The Maestro 4.0 Returns: Signature Bangkok Unveils the Fourth Edition of Its Celebrated French Gastronomic Series 

Following the success of its previous editions, Signature Bangkok proudly presents The Maestro 4.0, the fourth edition of its celebrated culinary series that honours the artistry and heritage of French gastronomy. Each edition welcomes a new line-up of internationally acclaimed chefs, offering guests a one-of-a-kind dining experience available for a limited time only.

From 29 – 31 October 2026, this year’s edition brings together four of France’s most distinguished gastronomic masters for an exclusive three-night collaboration at the Michelin-starred Signature Bangkok. Guests will experience an exceptional culinary journey led by three Meilleur Ouvrier de France (MOF) recipients—France’s highest distinction for exceptional craftsmanship—alongside one of the country’s most celebrated former two-Michelin-starred chefs.

Together, we will present an exclusive eight-course tasting menu, thoughtfully complemented by curated mini wine pairings, celebrating the timeless artistry, precision and heritage of French gastronomy. Enhancing this immersive dining experience, internationally acclaimed British pianist Richard Sully will perform live throughout the evening, creating an elegant harmony between exceptional cuisine and world-class music.

The Culinary Masters

Thierry Drapeau – Former Two-Michelin-Star Chef | One-Michelin-Star Chef at Signature Bangkok | France & Thailand

Formerly awarded two Michelin stars for nine consecutive years at Logis de la Chabotterie in France’s Loire Valley, Chef Thierry Drapeau now leads the Michelin-starred Signature Bangkok. Renowned for his signature Floral Cuisine and Cuisine of the Soil philosophy, he creates refined French cuisine that celebrates terroir, seasonality and artistic presentation.

Stéphane Buron – Meilleur Ouvrier de France (MOF) 2004 | Former Two-Michelin-Star Chef | France

Awarded the prestigious Meilleur Ouvrier de France (MOF) title in 2004, Stéphane Buron spent more than three decades at the legendary Le Chabichou in Courchevel, formerly awarded two Michelin stars. His cuisine is celebrated for its technical precision, creativity and unwavering dedication to the traditions of French haute cuisine.

Pascal Grière – Meilleur Ouvrier de France (MOF) 2004 | France

One of France’s most accomplished culinary craftsmen, Pascal Grière earned the prestigious Meilleur Ouvrier de France (MOF) distinction in 2004. His culinary philosophy reflects decades of technical excellence, precision and an enduring commitment to the traditions of French gastronomy.

Michel Widehem – Meilleur Ouvrier de France (MOF) 2004 | Master Sommelier | France

A Meilleur Ouvrier de France (MOF) and Master Sommelier, Michel Widehem is internationally recognised for his expertise in fine dining service and wine culture. His lifelong dedication to hospitality, wine and gastronomy embodies the highest standards of French culinary excellence.

A Rare Celebration of French Culinary Excellence

Hosted at Signature Bangkok, the Michelin-starred French restaurant at VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, The Maestro has become one of the restaurant’s signature annual culinary events, celebrating the finest traditions of French gastronomy through collaborations with world-renowned chefs.

Each edition introduces a completely new line-up of distinguished culinary masters, ensuring that every The Maestro experience is unique. For its fourth edition, guests will enjoy the collective expertise, creativity and craftsmanship of four renowned French gastronomic figures, brought together for an exclusive menu available only during this limited three-night engagement.

Carefully curated mini wine pairings have been selected to complement every course, while Richard Sully’s live piano performance transforms the evening into a multisensory journey where gastronomy, music and culture converge.

As Signature Bangkok’s flagship French gastronomic series, The Maestro 4.0 continues the restaurant’s commitment to bringing internationally acclaimed chefs and exceptional culinary experiences to Bangkok, offering discerning diners a rare opportunity to experience world-class French cuisine without leaving the city.

The Maestro 4.0 Event Details

Dates: 29–31 October 2026

Time: 6:00 PM – 10:00 PM

Venue: Signature Bangkok, VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection

Experience: 8-course tasting menu with curated mini wine pairings

Price: THB 8,500++ per person

Advance reservations are highly recommended as seating is limited.

To reservation > https://urlkub.co/r5K7um

About Signature Bangkok

Located on the 11th floor of VIE Hotel Bangkok – MGallery Collection, Signature Bangkok is a Michelin-starred French restaurant renowned for its contemporary interpretation of French gastronomy. Combining classical French techniques with modern creativity and exceptional seasonal ingredients, Signature offers refined dining experiences that celebrate artistry, innovation and impeccable hospitality in an intimate setting overlooking Bangkok’s skyline.

KiSara Unveils a New Sunday Brunch Experience at Conrad Bangkok A luxurious Sunday gathering of sushi, sashimi, signature appetizers and teppanyaki favorites, elevated by signature tableside experiences

KiSara at Conrad Bangkok introduces a new Sunday Brunch, launching on Sunday, 11 October 2026, bringing together the precision of Japanese craftsmanship, premium ingredients and the pleasure of sharing around the table. Available every Sunday, the brunch is designed for family and friends to gather over a generous selection of Japanese favorites, from freshly prepared sushi and sashimi to signature appetizers, made-to-order Age-Sando and teppanyaki.

The afternoon begins with a selection served to the table, including Ponzu Oyster, Ikura Oroshi Ae and Chicken Karaage, before opening into a free-flow selection of appetizers to enjoy throughout the brunch. Highlights include Spicy Rock Shrimp Tempura with spicy mayonnaise, Yellowtail Carpaccio with yuzu truffle dressing and black truffle mayonnaise, and Wagyu Tataki complemented by ponzu, shiso and spring onion.

At the heart of the table, KiSara’s sushi, sashimi and maki showcase salmon, bluefin tuna akami, yellowtail hamachi and shrimp, alongside the Spicy Tuna Roll, KiSara California Roll and Unagi Maki. Hokkaido Uni is also available at an additional charge to complement the sushi and sashimi selection.

KiSara’s Age-Sando brings a contemporary take on Japanese comfort food, with crispy shokupan prepared to order. Savory combinations include Potato Purée & Wagyu Beef and Black Truffle & Egg, followed by sweet variations of Matcha & Chocolate and Strawberry Cream.

For the main course, guests can choose from a selection prepared on the teppan, including Salmon, Tiger Prawn, Hokkaido Hotate Scallop, Kurobuta Pork Loin and Beef, accompanied by teppan-seared seasonal vegetables and fragrant Ninniku Chahan. Beyond the teppan, the selection continues with Tempura Moriawase, Mentaiko Carbonara, Wagyu Beef Hash, Wagyu Beef Hamburg Curry and Kaisen Don, generously topped with tuna, salmon, hamachi, prawn, scallop and salmon roe.

The brunch selection extends to Black Cod Saikyo, glazed with Kyoto miso; Boston Lobster, teppan-seared or grilled with garlic butter; and A4 Japanese Wagyu Beef, prepared on the teppan, each available at an additional charge.

Bringing an added sense of occasion to the table, two signature tableside experiences are available for an additional charge. Wagyu Carving for Two is roasted to order and carved at the table, accompanied by fried potato, miso-glazed seasonal vegetables, Dashi Yorkshire pudding, red miso jus and wasabi cream.  The KiSara Kaisen Tower presents a two-tier iced composition of chutoro, bluefin tuna, yellowtail, uni and ikura, alongside chilled Boston lobster, Japanese oyster, Hokkaido scallop, sweet shrimp, octopus and salmon, with its final presentation completed tableside with liquid nitrogen.

To conclude, guests may choose from Japanese Cheesecake, served warm; freshly prepared Churros with Green Tea and Miso Espuma; or Vanilla Ice Cream with Umeshu and Plum.

KiSara Sunday Brunch launches on Sunday, 11 October 2026 and is available every Sunday from 11:30 am to 2:30 pm thereafter, with three options:

THB 2,280++ per person – Sunday Brunch

THB 3,729++ per person – Sunday Brunch including free-flow soft drinks, wine, beer and cocktails

THB 4,579++ per person – Sunday Brunch including free-flow soft drinks, premium wine, beer, cocktails and Champagne

Children under 12 dine at 50% of the Sunday Brunch food price.

For reservations and inquiries, contact KiSara at Conrad Bangkok on +66 (0) 2 690 9233 or visit ConradBangkok.shop/kisara

คิซาระ เปิดตัว “ซันเดย์บรันช์” ประสบการณ์ใหม่ที่โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ มื้อบรันช์วันอาทิตย์ที่รังสรรค์ขึ้นสำหรับช่วงเวลาแห่งการพบปะและแบ่งปัน พร้อมซูชิ ซาชิมิ อาหารเรียกน้ำย่อยซิกเนเจอร์ เมนูเทปปันยากิ และการนำเสนออย่างประณีต ใส่ใจในทุกรายละเอียด ณ โต๊ะอาหาร

ห้องอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม คิซาระ (KiSara) ที่โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ เปิดตัว “ซันเดย์บรันช์” (Sunday Brunch) พร้อมให้บริการเป็นวันแรกตั้งแต่ วันอาทิตย์ที่ 11 ตุลาคม 2569 เป็นต้นไป คิซาระนำเสนอความประณีตของอาหารญี่ปุ่นผ่านวัตถุดิบคุณภาพ และเสน่ห์ของการแบ่งปันมื้ออาหารร่วมกัน บรันช์ให้บริการทุกวันอาทิตย์ เหมาะสำหรับการใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ท่ามกลางเมนูญี่ปุ่นหลากหลาย ตั้งแต่ซูชิและซาชิมิที่ปรุงสดใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยซิกเนเจอร์ แซนวิชทอด (Age-Sando) ที่ทำสดตามออร์เดอร์ ไปจนถึงเมนูเทปปันยากิ

มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยเมนูที่จัดเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารแบบเป็นชุด ได้แก่ หอยนางรมซอสพอนสึ ไข่ปลาแซลมอนคลุกหัวไชเท้าขูด (Ikura Oroshi Ae) และ ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น (Chicken Karaage) ก่อนต่อด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสั่งไม่อั้นให้เลือกอร่อยได้ตลอดมื้อบรันช์ เมนูเด่นประกอบด้วย เทมปุระกุ้งร็อคซอสเผ็ด (Spicy Rock Shrimp Tempura) เสิร์ฟพร้อมสไปซี่มายองเนส, คาร์ปาโชปลาหางเหลือง (Yellowtail Carpaccio ) กับน้ำสลัดยูซุทรัฟเฟิลและแบล็กทรัฟเฟิลมายองเนส รวมถึง เนื้อวากิวทาทากิ (Wagyu Tataki) ที่เสริมรสด้วยพอนสึ ชิโสะ และต้นหอมญี่ปุ่น

หัวใจของมื้อบรันช์อยู่ที่ซูชิ ซาชิมิ และมากิของคิซาระ ที่คัดสรรแซลมอน บลูฟินทูน่าอากามิ เยลโลว์เทลฮามาจิ และกุ้ง เสิร์ฟพร้อมเมนูยอดนิยมอย่าง ข้าวห่อสาหร่ายไส้ทูน่ารสเผ็ด (Spicy Tuna Roll) ข้าวห่อสาหร่ายแคลิฟอร์เนียสูตรคิซาระ  (KiSara California Roll) และ ข้าวห่อสาหร่ายหน้าปลาไหล (Unagi Maki) นอกจากนี้ ไข่หอยเม่นจากฮอกไกโด(Hokkaido Uni) ยังมีให้เลือกเพิ่มเติม โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เพื่อเติมเต็มซูชิและซาชิมิให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยซิกเนเจอร์ แซนวิชทอด (Age-Sando) ที่คิซาระ นำเสนอในมุมมองร่วมสมัย ผ่านโชกุปังกรอบที่ปรุงสดตามออร์เดอร์ โดยมีทั้งไส้คาวอย่าง มันฝรั่งบดเสิร์ฟพร้อมเนื้อวากิว (Potato Purée & Wagyu Beef) และ เห็ดทรัฟเฟิลดำและไข่ (Black Truffle & Egg) รวมถึงไส้หวานอย่าง ครีมมัทฉะอุจิ พร้อมกานาชดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น (Matcha & Chocolate) และ ไส้สตรอว์เบอร์รีครีม (Strawberry Cream)

สำหรับเมนูหลักสามารถเลือกเมนูที่ปรุงบนเตาเทปปัน ได้แก่ แซลมอน (Salmon) กุ้งกุลาดำใหญ่ (Tiger Prawn) หอยเชลล์โฮตาเตะจากฮอกไกโด (Hokkaido Hotate Scallop) เนื้อสันนอกหมูดำคุโรบุตะ (Kurobuta Pork Loin) และ เมนูเนื้อเสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาลที่ปรุงบนเตาเทปปัน และ ข้าวผัดกระเทียมญี่ปุ่นหอมกรุ่น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ อาทิ เทมปุระชุดรวม (Tempura Moriawase)   เมนไทโกะคาร์โบนารา (Mentaiko Carbonara) เนื้อวากิวสับผัดมันฝรั่ง (Wagyu Beef Hash) แกงกะหรี่เนื้อวากิวแฮมเบิร์ก (Wagyu Beef Hamburg Curry) และ ข้าวหน้าปลาดิบรวม (Kaisen Don) ที่จัดเต็มด้วยทูน่า แซลมอน ฮามาจิ กุ้ง หอยเชลล์ และไข่ปลาแซลมอน

เมนูบรันช์ยังสามารถเพิ่มเติมด้วย ปลาแบล็กคอดหมักมิโซะรสหวานสูตรไซเกียว (Black Cod Saikyo) เคลือบด้วยเกียวโต มิโซะ กุ้งล็อบสเตอร์บอสตัน (Boston Lobster) ปรุงบนเตาเทปปันหรือย่างกับเนยกระเทียม และ เนื้อวัววากิวญี่ปุ่น เกรด A4 (A4 Japanese Wagyu Beef) ที่ปรุงบนเตาเทปปัน โดยแต่ละรายการมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

เพื่อเติมเต็มมื้อบรันช์ให้พิเศษยิ่งขึ้น คิซาระนำเสนอสองประสบการณ์ซิกเนเจอร์ที่รังสรรค์สำหรับการแบ่งปัน โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม Wagyu Carving for Two ที่อบใหม่ตามออร์เดอร์ ก่อนนำมาแล่และจัดเสิร์ฟอย่างประณีต ณ โต๊ะอาหาร พร้อมมันฝรั่งทอด ผักตามฤดูกาลเคลือบมิโซะ และวาซาบิครีม ขณะที่ KiSara Kaisen Tower นำเสนอซีฟู้ดเย็นแบบสองชั้น ประกอบด้วยชูโทโร่ บลูฟินทูน่า เยลโลว์เทล อูนิ และอิคุระ พร้อมด้วยบอสตันล็อบสเตอร์ หอยนางรมญี่ปุ่น หอยเชลล์ฮอกไกโด กุ้งหวาน ปลาหมึกยักษ์ และแซลมอน

ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวานสไตล์ญี่ปุ่น โดยแขกสามารถเลือก ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese Cheesecake) เสิร์ฟอุ่น ชูโรสกับเอสพูมาชาเขียวและมิโซะ (Churros with Green Tea and Miso Espuma) ที่ปรุงสดใหม่ หรือ ไอศกรีมวานิลลาราดเหล้าบ๊วยและเนื้อบ๊วย (Vanilla Ice Cream with Umeshu and Plum)

“คิซาระ ซันเดย์บรันช์” (KiSara Sunday Brunch) ให้บริการเป็นวันแรก ตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 11 ตุลาคม 2569
และเปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์ เวลา 11:30–14:30 น. โดยมีให้เลือก 3 แพ็กเกจ ได้แก่

THB 2,280++ ต่อท่าน – KiSara Sunday Brunch (ราคาไม่รวมเครื่องดื่ม)

THB 3,729++ ต่อท่าน – KiSara Sunday Brunch รวมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ไวน์ เบียร์ และค็อกเทลเสิร์ฟแบบไม่อั้น

THB 4,579++ ต่อท่าน – KiSara Sunday Brunch รวมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ พรีเมียมไวน์ เบียร์ ค็อกเทล
และแชมเปญ เสิร์ฟแบบไม่อั้น

เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี รับส่วนลด 50% สำหรับราคาอาหารของ KiSara Sunday Brunch

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง:  ห้องอาหารคิซาระ (KiSara) โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ โทร +66 (0) 2 690 9233  หรือ ConradBangkok.shop/kisara

Park Hyatt Bangkok X Nova Contemporary: Championing Emerging Thai Talent

Park Hyatt Bangkok, where art has been a defining pillar of the hotel’s identity since its opening, continues its collaboration with Nova Contemporary with a new exhibition by emerging Thai artist Padungsub Prachanan (Padung), on view from 24 September to 24 November 2026.

The exhibition reflects Park Hyatt Bangkok’s philosophy of creating meaningful connections between art, design, culture and hospitality, while providing a platform for the next generation of Thai creative talent. As art continues to shape the character and guest experience of the hotel, the collaboration with Nova Contemporary extends this commitment by bringing contemporary Thai artistic voices into dialogue with Park Hyatt Bangkok’s established collection.

A graduate of Silpakorn University’s Faculty of Painting, Sculpture and Graphic Arts, Padung follows a lineage of Thai artists closely connected to the hotel, including acclaimed artist Chatchai Puipia, also a Silpakorn University alumnus. Chatchai’s works form part of Park Hyatt Bangkok’s permanent art collection, while his longstanding relationship with the hotel’s ownership brings an added layer of significance to this latest collaboration.

For this presentation, Padung explores landscape as a space shaped by memory, perception and lived experience. Moving between Thailand and Switzerland has influenced the way he observes terrain, vegetation, light and atmosphere, with impressions from different places gradually informing one another. His paintings move beyond straightforward representation, reflecting instead on how places remain in memory and how those memories shift through experience.

Featured works include Nothing Much Happened (2026), A Forest in Geneva (2026), Another Field in the Same Place 1 (2026) and Another Field in the Same Place 3 (2026). Together, the four works reflect Padung’s continued interest in how place, memory and visual experience intersect across different cultural and geographic contexts.

The exhibition further reflects Park Hyatt Bangkok’s ongoing commitment to supporting emerging Thai artists and providing a platform where art, design, community and hospitality come together. Through its collaboration with Nova Contemporary, the hotel continues to foster local creative talent and bring Thai artistic perspectives to an international audience.

Exhibition Details

Padungsub Prachanan (Padung) at Park Hyatt Bangkok presented by Nova Contemporary
24 September – 24 November 2026
Level L, Park Hyatt Bangkok

For more information on Padung and his artworks: Visit https://bit.ly/4xVLMnx

Sundays with a Spanish Twist at UNO MAS Champagne Brunch

UNO MAS at Centara Grand at CentralWorld brings back its signature Champagne Brunch for two upcoming Sundays, 4 October and 1 November 2026. Hosted on the 54th floor, the brunch offers an afternoon of Spanish cuisine, premium seafood and free-flow Champagne, with panoramic views of the Bangkok skyline.

Chef de Cuisine Borja Terry Borrego presents an extensive selection of dishes inspired by Spain’s tradition of leisurely dining. Guests can move between the restaurant’s open kitchens and live cooking stations, enjoying freshly prepared specialities alongside a changing selection of seasonal creations.

The menu features a generous display of chilled seafood, including Alaskan king crab, Maine lobster, oysters and prawns. Freshly carved Jamón Ibérico, an assortment of tapas and Spanish favourites prepared à la minute, are complemented by signature highlights such as A5 Kobe beef sashimi.

The Champagne package includes free-flow Veuve Clicquot Yellow Label Brut, served throughout the afternoon. Alternative packages featuring selected alcoholic beverages or non-alcoholic refreshments are also available.

UNO MAS Champagne Brunch takes place on Sunday, 4 October and Sunday, 1 November 2026, from 12.00 to 15.00 hrs. Guests can choose from three packages:

·       THB 3,999++ per person, including non-alcoholic beverages

·       THB 4,455++ per person, including free-flow alcoholic beverages, excluding Champagne

·       THB 4,999++ per person, including free-flow Veuve Clicquot Champagne

Reservations are highly recommended. For bookings, please call +66 (0) 2 100 6255 or diningcgcw@chr.co.th.

2026 Thailand’s MICHELIN Key Selection Expands to 71 Hotels, Showcasing the Country’s Rich Diversity of Exceptional Stays

• Thailand now boasts 71 MICHELIN Key hotels and resorts, reaffirming its position as one of Asia’s leading hospitality destinations
• The 2026 selection includes 6 Three MICHELIN Keys, 22 Two MICHELIN Keys, and 43 One MICHELIN Key properties
• 15 new hotels join the MICHELIN Key selection, while 5 hotels are promoted to higher distinctions

The The MICHELIN Guide today unveils its 2026 MICHELIN Key hotel selection (The 2025 MICHELIN Key Hotels: A Guide to the Global Selection), recognizing the most outstanding hotel experiences around the world. Following months of anonymous inspections and evaluations, the global selection now features 2,832 MICHELIN Key hotels across 79 countries, including 155 Three MICHELIN Keys, 657 Two MICHELIN Keys, and 2,020 One MICHELIN Keys. The 2026 selection also welcomes 470 newly awarded Key hotels and more than 80 promotions worldwide.

As one of Southeast Asia’s most dynamic and diverse travel destinations, the Philippines continues to strengthen its presence within The MICHELIN Guide’s hotel selection. This year, 9 hotels across the country have earned MICHELIN Keys, reflecting the Philippines’ rich variety of hospitality experiences, from luxury city stays and world-class island resorts to distinctive retreats deeply connected to their local surroundings.

“This second global selection of the MICHELIN Keys reflects the extraordinary momentum driving the hospitality sector once again this year. With nearly 470 newly distinguished establishments, we are witnessing a continuous upscaling of the offering, driven by even more creative and ambitious projects. All around the world, hoteliers are reinventing the stay experience through more immersive, personalized, and experiential concepts.”

“This capacity for innovation is expressed both in must-visit destinations and in emerging tourist markets. Often driven by visionary independent hotelkeepers, this evolution in concepts is now inspiring the industry as a whole. It is also supported by investments from major international groups, which are helping to accelerate this transformation. The 2026 selection thus celebrates the diversity, vitality, and excellence of an ever-evolving sector, one that continues to push the boundaries of the hospitality experience and invite travelers to discover new destinations.” says Gwendal Poullennec, International Director of The MICHELIN Guide.

Thailand: 71 MICHELIN Key Hotels Reflect the Best of Thai Hospitality

Thailand’s MICHELIN Key selection grows to 71 distinguished hotels in 2026, comprising:

• 6 Three MICHELIN Keys (including 1 promoted hotel)
• 22 Two MICHELIN Keys (including 1 new hotel and 4 promoted hotels)
• 43 One MICHELIN Keys (including 14 newly awarded hotels)

The selection highlights the exceptional diversity of Thai hospitality, from riverside luxury in Bangkok and exclusive island hideaways to heritage-inspired boutique retreats in the North.

Three MICHELIN Keys

Capella Bangkok – If ever there was an urban resort deserving of the title, Capella Bangkok is it. Situated on the eastern bank of the Chao Phraya River, the hotel combines the tranquility of a luxury resort with easy access to Bangkok’s historic heart. Expansive landscaped gardens, an elegant riverside pool, acclaimed dining venues, and a sophisticated spa create a serene retreat within one of Asia’s most dynamic cities.

Opened in 2020, the property showcases quiet luxury through thoughtfully designed rooms and suites featuring floor-to-ceiling river views, private balconies, and refined East-meets-West interiors. Personalized service, exceptional design, and a strong sense of place make Capella Bangkok one of the world’s most extraordinary hotel experiences.

Two MICHELIN Keys

Four Seasons Resort Koh Samui – Set on a lush hillside descending toward a pristine private beach, Four Seasons Resort Koh Samui exemplifies tropical luxury at its finest. Every villa enjoys sweeping ocean views and sea breezes, while private infinity pools, elegant interiors, and world-class service create an unforgettable island escape.

Whether relaxing on the beach, snorkeling in crystal-clear waters, or enjoying wellness experiences inspired by the natural surroundings, guests discover a resort that perfectly captures the beauty and spirit of Koh Samui.

One MICHELIN Key

Villa Mahabhirom, Chiang Mai offers an authentic interpretation of Thai hospitality through a collection of fourteen traditional teakwood villas, each individually decorated with antiques and artwork celebrating Thailand’s cultural heritage. Set in a peaceful residential area of Chiang Mai, the hotel combines a tranquil atmosphere, lush gardens, and locally inspired cuisine, creating a distinctive and memorable stay.

Maison Mystique, Khao Yai brings cinematic flair to Thailand’s boutique hospitality scene, with a striking white façade and interiors inspired by classic European grandeur. Individually designed rooms feature rich jewel tones, velvet furnishings, and vintage details, while elegant spaces such as The Vivarium Dining Room, Bar Mystère, and The Emerald Library Bar create a uniquely immersive hospitality experience.

Chiva-Som Hua Hin Resort is widely regarded as one of the world’s leading wellness retreats, combining luxury hospitality with holistic health and wellbeing. Set amid landscaped gardens along Hua Hin’s coastline, the resort offers comprehensive wellness programs, renowned spa treatments, and serene accommodations designed to promote rest, renewal, and balance.

Celebrating Excellence Beyond the Keys: Four Special Awards

In addition to the MICHELIN Keys, The MICHELIN Guide recognizes remarkable achievements across specific areas of hospitality through four Special Awards:

The MICHELIN Guide Architecture & Design Award goes to Desert Rock Resort in Umluj, Saudi Arabia, a striking property carved into the landscape of the Hijaz Mountains.

The MICHELIN Guide Wellness Award highlights Schloss Elmau Luxury Spa Retreat & Cultural Hideaway in Elmau, Germany, for its particularly rich and varied approach to wellness.

The MICHELIN Guide Opening of the Year Award celebrates Airelles Palladio Venice in Venice, Italy, the first Airelles property outside France and a new arrival overlooking the Giudecca Canal.

The MICHELIN Guide Local Gateway Award spotlights Londolozi Game Reserve in Kruger, South Africa, a pioneering safari property with a long history of connecting guests with the landscape and culture of the region.

All MICHELIN Guide hotel recommendations are available on The MICHELIN Guide website and mobile application, where travelers can discover, compare, and directly book exceptional stays around the world. View the MICHELIN Keys hotels in Thailand.

• ประเทศไทยมีโรงแรมและรีสอร์ตที่ได้รับรางวัล “กุญแจมิชลิน” รวม 71 แห่ง ตอกย้ำสถานะหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวและการบริการที่โดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งของเอเชีย
• รายชื่อประจำปี 2569 ประกอบด้วย โรงแรมระดับสามกุญแจมิชลิน จำนวน 6 แห่ง, สองกุญแจมิชลิน จำนวน 22 แห่ง และหนึ่งกุญแจมิชลิน จำนวน 43 แห่ง
• มีโรงแรมใหม่ได้รับการจัดอันดับกุญแจมิชลินรวม 15 แห่ง และมีโรงแรมอีก 5 แห่งที่ได้รับการเลื่อนระดับรางวัลในปีนี้

คู่มือ “มิชลิน ไกด์” เปิดเผยรายชื่อโรงแรมที่ได้รับการคัดเลือกในรางวัล “กุญแจมิชลิน” (MICHELIN Key) ประจำปี 2569 (รายชื่อโรงแรมรางวัลกุญแจมิชลินทั่วโลก ประจำปี 2569) อย่างเป็นทางการ เพื่อยกย่องประสบการณ์การเข้าพักอันโดดเด่นที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก หลังผ่านการตรวจสอบและประเมินโดยไม่เปิดเผยตัวตนตลอดหลายเดือนที่ผ่านมา โดยในปีนี้มีโรงแรมทั่วโลกจำนวน 2,832 แห่งใน 79 ประเทศที่ได้รับรางวัลดังกล่าว ประกอบด้วย โรงแรมระดับสามกุญแจมิชลิน จำนวน 155 แห่ง, สองกุญแจมิชลิน จำนวน 657 แห่ง และหนึ่งกุญแจมิชลิน จำนวน 2,020 แห่ง นอกจากนี้ ยังมีโรงแรมใหม่ที่ได้รับการจัดอันดับรวม 470 แห่ง และมีโรงแรมมากกว่า 80 แห่งที่ได้รับการเลื่อนระดับรางวัลจากการประเมินในปีนี้

ในฐานะหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมและได้รับการยอมรับมากที่สุดแห่งหนึ่งของเอเชีย ประเทศไทยยังคงเสริมความแข็งแกร่งให้กับการคัดเลือกโรงแรมของ ‘มิชลิน ไกด์’ อย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2569 มีโรงแรมและรีสอร์ตทั่วประเทศได้รับรางวัลกุญแจมิชลินรวมทั้งสิ้น 71 แห่ง สะท้อนถึงความหลากหลายของประสบการณ์การเข้าพัก ตั้งแต่โรงแรมหรูใจกลางเมือง รีสอร์ตระดับโลกริมชายหาด ไปจนถึงที่พักสไตล์บูทีกขนาดเล็กที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์และวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างโดดเด่น

มร.เกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการ ฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก กล่าวว่า “การประกาศรายชื่อโรงแรมที่ได้รับรางวัลกุญแจมิชลินพร้อมกันทั่วโลกเป็นครั้งที่สองในปีนี้ สะท้อนให้เห็นถึงการเติบโตและพลวัตอันโดดเด่นของอุตสาหกรรมการบริการทั่วโลก ด้วยจำนวนโรงแรมที่ได้รับการจัดอันดับเป็นครั้งแรกกว่า 470 แห่ง เราได้เห็นการยกระดับคุณภาพและมาตรฐานของการให้บริการอย่างต่อเนื่อง ซึ่งขับเคลื่อนโดยแนวคิดและโครงการใหม่ ๆ ที่มีความคิดสร้างสรรค์และความทะเยอทะยานมากยิ่งขึ้น ผู้ประกอบการโรงแรมทั่วโลกต่างนำเสนอประสบการณ์การเข้าพักรูปแบบใหม่ที่ตอบโจทย์นักเดินทางในยุคปัจจุบัน ผ่านการออกแบบประสบการณ์ที่ลึกซึ้ง เฉพาะบุคคล และเปี่ยมด้วยความหมายยิ่งกว่าเดิม”

“ความสามารถในการสร้างสรรค์นวัตกรรมดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะในจุดหมายปลายทางยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในตลาดท่องเที่ยวเกิดใหม่ทั่วโลก หลายแห่งได้รับแรงขับเคลื่อนจากผู้ประกอบการโรงแรมอิสระที่มีวิสัยทัศน์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลักดันแนวคิดใหม่ ๆ จนกลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับอุตสาหกรรมโดยรวม ขณะเดียวกัน การลงทุนจากเครือโรงแรมระดับนานาชาติก็ช่วยเร่งให้การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วมากขึ้น รายชื่อโรงแรมที่ได้รับรางวัลกุญแจมิชลินประจำปี 2569 จึงเป็นการเฉลิมฉลองความหลากหลาย ความมีชีวิตชีวา และความเป็นเลิศของอุตสาหกรรมที่ยังคงพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง พร้อมผลักดันขอบเขตของประสบการณ์การเข้าพักให้ก้าวไปอีกขั้น และสร้างแรงบันดาลใจให้นักเดินทางออกไปค้นพบจุดหมายปลายทางใหม่ ๆ ทั่วโลก”

71 โรงแรมและรีสอร์ตในประเทศไทย คว้ารางวัล “กุญแจมิชลิน” สะท้อนที่สุดแห่งความเป็นเลิศด้านการบริการ

รายชื่อโรงแรมและรีสอร์ตที่ได้รับรางวัลกุญแจมิชลินในประเทศไทยประจำปี 2569 เพิ่มขึ้นเป็น 71 แห่ง ประกอบด้วย

• สามกุญแจมิชลิน จำนวน 6 แห่ง (รวมโรงแรมที่ได้รับการเลื่อนระดับ 1 แห่ง)
• สองกุญแจมิชลิน จำนวน 22 แห่ง (รวมโรงแรมที่ได้รับการจัดอันดับครั้งแรก 1 แห่ง และได้รับการเลื่อนระดับ 4 แห่ง)
• หนึ่งกุญแจมิชลิน จำนวน 43 แห่ง (รวมโรงแรมที่ได้รับการจัดอันดับครั้งแรก 14 แห่ง)

รายชื่อในปีนี้สะท้อนถึงความหลากหลายอันโดดเด่นของอุตสาหกรรมการบริการไทย ตั้งแต่โรงแรมหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยา รีสอร์ตระดับเวิลด์คลาสบนเกาะต่าง ๆ ไปจนถึงโรงแรมบูทีกที่เปี่ยมด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและเสน่ห์ของท้องถิ่น

Sofitel Legend Metropole Hanoi’s Exclusive ‘Rendez-vous’ Dining Series Returns ‘Four-hands’ dinners at Le Beaulieu spotlight Czech-based MICHELIN-starred chef

HANOI, Vietnam – Sofitel Legend Metropole Hanoi’s contemporary French fine dining restaurant Le Beaulieu introduces the latest chapter in its celebrated ‘Rendez-vous’ dining series with an exceptional culinary collaboration on Sept. 25-26.

Chef Charles Degrendele of Le Beaulieu, the 125-year-old French fine dining institution, joins forces with Christian Chu, owner and Chef Patron of the Prague-based MICHELIN-starred restaurant LEVITATE and the Czech Republic’s first MICHELIN-starred chef of Vietnamese origin. Born in Hoa Binh, Vietnam, and later establishing his career in Europe, Chef Christian brings a distinctive approach that blends Nordic techniques, seasonal ingredients sourced locally and internationally, and refined Asian influences drawn from his Vietnamese heritage.

Together the two chefs will present an exquisite five-course dinner menu uniting modern French finesse with their complementary perspectives. The menu highlights premium ingredients including caviar, truffles, foie gras and blue lobster, offering diners a carefully composed meeting of two culinary visions.

The exclusive dinners take place from 6 p.m. to 10:30 p.m. and are priced at VND 4,600,000++ per person for dinner only, or VND 7,100,000++ per person for dinner with wine pairings. ALL Accor+ Explorer members receive 10% off the dinner menu and 15% off wine pairings. Seats are limited. Reservations may be made at https://widget.servmeco.com/event/6982?oid=1338.

The event is presented in partnership with the Embassy of the Czech Republic in Hanoi, Czech Centre Hanoi and STARLUX Airlines.

This year marks the 125th anniversary of Sofitel Legend Metropole Hanoi. Since opening its doors in 1901, the enduring Grande Dame of the Vietnamese capital has witnessed – and shaped – more than a century of history. To commemorate the milestone, the hotel is hosting a series of exclusive events throughout the year that honour its extraordinary heritage while embracing a vibrant future as one of Southeast Asia’s most legendary luxury destinations.

For more information or to make a booking for the ‘Rendez-vous’ series, please call 0243 826 6919, email MetropoleHanoi.LeBeaulieu@sofitel.com or visit www.sofitel-legend-metropole-hanoi.com/.

AMERICAN BEEF FEAST 2026
American beef festival returns for its third year
Two months of premium American beef, from 1 October to 30 November 2026

Gourmet One, a leading importer and distributor of premium food products in Thailand, in collaboration with the US Department of Agriculture (USDA) and the US Meat Export Federation (USMEF) is bringing back American Beef Feast 2026 for its third consecutive year, offering consumers across Thailand the opportunity to enjoy premium American beef at leading hotels, restaurants and retail outlets from 1 October to 30 November 2026.

This year, 25 leading hotels and restaurants across Bangkok, Chiang Mai, Pattaya, and Phuket are offering special menus featuring premium American beef. Diners can experience USDA Prime, Select, and Choice cuts from Swift, a brand with a long-standing heritage, alongside Imperial American Wagyu Beef from the JBS USA portfolio. For those cooking at home, these same premium cuts will be available at 20 Tops Food Hall locations nationwide and 9 Rimping Supermarket stores in Chiang Mai.

The official launch of American Beef Feast 2026 took place at Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, with the participation of H.E. Mr. Sean K. O’Neill, U.S. Ambassador to Thailand; Mr. Adam Brensson, Agricultural Counselor, U.S. Department of Agriculture; and Ms. Sabrina Yin, Regional Director, ASEAN, U.S. Meat Export Federation.

As part of the launch, the official Campaign Partner Badge was presented to representatives of participating hotels, restaurants and Tops Food Hall, recognising their participation in this year’s American Beef Feast.

Premium American Beef Featured in American Beef Feast 2026

Swift USDA Prime: Black Angus beef graded USDA Prime, recognised for its marbling, tenderness and juiciness.

Swift USDA Select & Choice: American beef selected under strict production standards, offering tenderness, balanced flavour and consistent marbling.

Imperial American Wagyu Beef: Premium American Wagyu combining Japanese Wagyu genetics with American-style farming to produce beef with high marbling, tenderness and rich flavour.

From 1 October to 30 November 2026, American Beef Feast 2026 will bring premium American beef to dining tables across Thailand, whether enjoyed at participating hotels and restaurants or prepared at home.

LIST OF CAMPAIGN PARTICIPANTS 

Hotels & Restaurants

1. Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
2.  Anantara Siam Bangkok Hotel
3. Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit
4. Waldorf Astoria Bangkok
5. Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit
6. JW Marriott Hotel Bangkok
7. Wagyu Steakhouse, Phuket
8. Neil’s Tavern Steak & Seafood
9. Don Asado
10. Ox & Embers – Steak Club & Cellar
11. Sorrento
12. 35 Dry Aged Beef
13. Rito
14. Al Dente, Chanthaburi
15. Meat Station
16. Andaz Pattaya Jomtien Beach
17. BYK Bar Chon Buri
18. Anantara Chiang Mai Resort
19. Le Crystal
20. Finland Deer
21. Maré
22. Mix Beef Club & Restaurant
23. You Hunt We Cook
24. Bar B Q Plaza
25. Thagoon Manee Beef Expert

Supermarkets

1. Tops (20 stores)
2. Rimping Chiang Mai (9 stores)

เทศกาลเนื้อวัวอเมริกัน | American Beef Feast 2026
กลับมาอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่ ปีที่ 3 กับประสบการณ์เนื้อวัวพรีเมียมที่สายกินไม่ควรพลาด

สายเนื้อ เตรียมปักหมุด เพราะ “เทศกาลเนื้อวัวอเมริกัน | American Beef Feast 2026” กลับมาอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่เป็นปีที่ 3 พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบจัดเต็มตลอด 2 เดือนเต็ม ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม ถึง 30 พฤศจิกายน 2026

ปีนี้ กูร์เมท์ วัน เดินหน้าคัดสรรเนื้อวัวอเมริกันเกรดพรีเมียมที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม ความฉ่ำ และรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ มาให้ผู้บริโภคชาวไทยได้สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยแบบเหนือระดับกันอย่างทั่วถึง ผ่านเครือข่ายโรงแรมระดับ 5 ดาว ร้านอาหารชั้นนำ และช่องทางค้าปลีกที่เข้าร่วมแคมเปญในหลายจังหวัดสำคัญ ทั้งกรุงเทพฯ เชียงใหม่ พัทยา ภูเก็ต และจันทบุรี

เบื้องหลังแคมเปญครั้งนี้ คือ ความร่วมมือระหว่าง กูร์เมท์ วัน ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารชั้นนำของไทย กับ กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) และ สหพันธ์ผู้ส่งออกเนื้อสัตว์แห่งสหรัฐอเมริกา (USMEF) นำเข้าเนื้อวัวพรีเมียมจากแบรนด์ชั้นนำของสหรัฐอเมริกาที่มีให้เลือกหลากหลายคัท เพื่อตอบโจทย์ทั้งเชฟมืออาชีพและสายทำอาหารที่บ้าน ได้แก่ USDA Prime, Choice และ Select จาก Swift แบรนด์เนื้อวัวยักษ์ใหญ่และเก่าแก่จากสหรัฐอเมริกา และ Imperial American Wagyu Beef แบรนด์เนื้อวัวพรีเมียมระดับไฮเอนด์ที่ใช้เทคนิคการผสมข้ามสายพันธุ์ ระหว่างสายพันธุ์วากิวญี่ปุ่นกับสายพันธุ์แองกัสของอเมริกา

สำหรับปีนี้ มีโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำรวม 25 แห่ง ในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ พัทยา ภูเก็ต และจันทบุรี ร่วมสร้างสรรค์เมนูพิเศษ  เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานที่แตกต่างและน่าจดจำยิ่งขึ้น ขณะเดียวกัน สำหรับคนที่ชอบเข้าครัวเอง เนื้ออเมริกันคุณภาพสูงเหล่านี้ยังมีจำหน่ายที่ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ 20 สาขาที่ร่วมรายการ และ ริมปิง ซุปเปอร์มาร์เก็ต เชียงใหม่อีก 5 สาขา ให้ผู้บริโภคได้เลือกสรรไปปรุงเมนูโปรดที่บ้านได้อย่างมั่นใจ

งานเปิดตัว “เทศกาลเนื้อวัวอเมริกัน | American Beef Feast 2026” จัดขึ้นอย่างคึกคัก ณ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค โดยได้รับเกียรติจาก มร. ฌอน เค. โอนีลล์ เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำประเทศไทย, มร. อดัม เบรนสัน อัครราชทูตที่ปรึกษาฝ่ายเกษตร กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา และ ซาบรีน่า ยิน ผู้อำนวยการภูมิภาคอาเซียน สหพันธ์ผู้ส่งออกเนื้อสัตว์สหรัฐอเมริกา เข้าร่วมงาน พร้อมร่วมมอบตราสัญลักษณ์พันธมิตรอย่างเป็นทางการของแคมเปญ (Official Campaign Partner Badge) ให้แก่ตัวแทนโรงแรม ร้านอาหาร และท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ ที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลครั้งนี้

เนื้อวัวอเมริกันพรีเมียมนำเข้าสำหรับแคมเปญ American Beef Feast 2026 ได้แก่

Swift USDA Prime: เนื้อ Black Angus คุณภาพเยี่ยม ที่โดดเด่นทั้งลายไขมัน ความนุ่ม และความฉ่ำในทุกคำ ตอบโจทย์คนที่มองหามาตรฐานระดับสูงของเนื้อพรีเมียมตัวจริง

Swift USDA Select & Choice: เนื้อวัวอเมริกันคัดพิเศษที่ให้ทั้งความนุ่ม รสชาติกลมกล่อม และลายไขมันที่สวยสม่ำเสมอ ผ่านการผลิตภายใต้มาตรฐานที่เข้มงวด มั่นใจได้ในคุณภาพ

Imperial American Wagyu Beef: เนื้อวากิวอเมริกันพรีเมียมที่ผสานเสน่ห์ของสายพันธุ์วากิวจากญี่ปุ่นเข้ากับการเลี้ยงดูในฟาร์มแบบอเมริกันอย่างลงตัว ไขมันแทรกสูงพิเศษ ให้ความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และรสสัมผัสที่หรูหรากว่าเกรดทั่วไป

ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม ถึง 30 พฤศจิกายน 2026 มาร่วมสัมผัสรสชาติแห่งความเป็นเลิศของเนื้ออเมริกันแองกัสและวากิวพรีเมียมจากแบรนด์ชั้นนำ ได้ทั้งมื้อพิเศษนอกบ้านและเมนูอร่อยที่บ้าน ภายใต้ “เทศกาลเนื้อวัวอเมริกัน | American Beef Feast 2026”

โรงแรม ร้านอาหาร และซุปเปอร์มาร์เก็ค ที่เข้าร่วม American Beef Feast 2026

1. Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park
2. Anantara Siam Bangkok
3. Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit
4. Waldorf Astoria Bangkok
5. Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit
6. JW Marriott Hotel Bangkok
7. Wagyu Steakhouse, Phuket
8. Neil’s Tavern Steak & Seafood
9. Don Asado
10. Ox & Embers – Steak Club & Cellar
11. Sorrento
12. 35 Dry Aged Beef
13. Rito
14. Al Dente, Chanthaburi
15. Meat Station หรู ริม ทาง
16. Andaz Pattaya Jomtien Beach
17. บันยากาด – BYK Bar Chon Buri
18. Anantara Chiang Mai Resort
19. Le Crystal
20. Finland Deer
21. Mare
22. Mix Beef Club & Restaurant
23. You Hunt We Cook
24. Bar B Q Plaza
25. Thagoon Manee Beef Expert
26. Tops Food Hall  (20 สาขา)
27. Rimping Supermarket Chiang Mai (9 สาขา)

Anantara Siam Bangkok Hotel announces the full chef line-up for the 26th World Gourmet Festival, returning from 29 September to 4 October 2026.

Under this year’s theme, “The World of Flavours,” the festival brings together an exceptional collective of Michelin-starred chefs, internationally acclaimed culinary leaders and emerging talents. Across six days, guests will experience a curated programme of chef-hosted dinners, one-night-only collaborations and immersive dining journeys that celebrate the creativity, diversity and craftsmanship of global cuisine.

The 2026 Chef Line-Up

Chef Arnaud Dunand – Chef de Cuisine of the one Michelin-starred Maison Dunand in Bangkok, Chef Arnaud is celebrated for his elegant interpretation of contemporary French cuisine and unwavering commitment to exceptional ingredients.

Chef Giacomo Primante – Head Chef of the one Michelin-starred Etcha, Bangkok. Recognised for his refined modern Italian cuisine, Chef Giacomo combines traditional techniques with contemporary creativity, delivering dishes that celebrate the richness of Italy’s culinary heritage.

Chef Clément Niel – Chef Clément is known for his elegant French cooking, showcasing seasonal ingredients and refined techniques through beautifully balanced and ingredient-driven menus.

Chef Alessandro Frau – Chef Alessandro brings a fresh, contemporary perspective to Italian gastronomy, combining regional traditions with innovation and meticulous craftsmanship.

Chef Antoine Darquin – With a passion for refined French cuisine, Chef Antoine is recognised for his precision, creativity and elegant, produce-led cooking.

Chef Ferran Tadeo – Chef Ferran is celebrated for his inventive Spanish cuisine, blending tradition with innovation to create dishes that are both expressive and refined.

Chef Tamaki Kobayashi – Executive Chef at the two Michelin-starred Ann Sophie Pic at Le Normandie Renowned for her meticulous Japanese craftsmanship, Chef Tamaki creates elegant seasonal cuisine that highlights precision, balance and respect for exceptional produce.

Chef Dylan Jones & Chef Bo Songvisava – Head Chefs of the One Michelin-starred Bo.Lan. One of Thailand’s most influential culinary partnerships, Dylan and Bo are internationally recognised for championing sustainable Thai cuisine, local sourcing and authentic regional flavours.

Chef Julien Royer – Chef-owner of the three Michelin-starred Odette in Singapore, Chef Julien Royer is regarded as one of Asia’s leading culinary figures, renowned for his elegant French cuisine inspired by nature and seasonality.

Chef Josiah Citrin – Chef and owner of the two Michelin-starred Mélisse in California, Chef Josiah has spent more than three decades shaping contemporary American fine dining through refined technique and exceptional hospitality.

Chef Dave Pynt – Chef-owner of the Michelin-starred Burnt Ends in Singapore, Chef Dave is internationally acclaimed for redefining modern wood-fired cooking with his signature open-flame approach.

Chef Georgiana Viou – A pioneering chef whose cuisine celebrates the flavours of West Africa through a contemporary French lens, Chef Georgiana has earned international recognition for her bold culinary identity.

Chef Álvaro Clavijo – Founder of El Chato in Bogotá, Chef Álvaro is recognised as one of Latin America’s most influential chefs, showcasing Colombia’s extraordinary biodiversity through innovative, ingredient-led cuisine.

Chef Vuong Thanh Vo – Head Chef of CoCo Dining in Ho Chi Minh City, Chef Vuong presents a thoughtful and modern interpretation of Vietnamese cuisine, celebrating heritage with contemporary techniques.

Chef Paul Gamauf – Executive Chef of EDVARD at Anantara Palais Hansen Vienna, Chef Paul is recognised for his refined, sustainable approach to modern European cuisine.

Chef Heros De Agostinis – Executive Chef at Anantara Palazzo Naiadi Rome, he is recognized for a sophisticated culinary style that seamlessly interweaves classical Italian heritage with innovative global perspectives. With an international culinary career spanning some of the world’s finest kitchens, Chef Heros is known for his sophisticated style that blends Italian tradition with global influences.

Chef Zee Yunze Zheng – Head Chef at the one Michelin-starred Fabula Shanghai, Chef Zee is acclaimed for his sophisticated mastery of modern gastronomy. Chef Zee is celebrated for his contemporary interpretation of Chinese cuisine, combining traditional flavours with modern presentation and innovative techniques.

Chef Eunjung Cho, Founder and Pastry Chef of Honeybee Seoul, is renowned for her refined approach to contemporary desserts, seamlessly blending classical French pastry techniques with innovative Korean-inspired artistry.

In addition to these remarkable guest chefs, the festival will also feature collaborative experiences with the talented culinary team of Anantara Siam Bangkok, creating a dynamic programme that celebrates both international excellence and local innovation.

Tickets for all World Gourmet Festival 2026 events will officially go on sale from 1 July 2026. From intimate chef’s experiences and exclusive tasting menus to collaborative dinners and signature culinary showcases, each event offers guests the rare opportunity to experience some of the world’s most celebrated chefs in one destination. As places are limited and many events sell out well in advance, early reservations are strongly encouraged.

The full festival programme, event schedule and reservations will be available at https://www.worldgourmetfestival.asia.

Now in its 26th edition, World Gourmet Festival continues to bring together the world’s most exciting culinary talents in Bangkok, creating an inspiring platform for cultural exchange, creativity and unforgettable dining experiences. This year’s line-up represents one of the festival’s most ambitious and diverse collections of chefs to date, promising an exceptional celebration of global gastronomy.

Azerai La Residence, Hue Celebrates 20th Anniversary With Gala Dinner and More Historic luxury hotel in Vietnam marks milestone with exclusive guest offers and experiences

HUE, Vietnam – Azerai La Residence, Hue, the iconic luxury hotel overlooking the Perfume River in central Vietnam, is celebrating its 20th anniversary this month with exclusive offers for guests, a unique heritage walk and photo exhibition, and a gala dinner.

Throughout September, the hotel will select a few guests each day to receive a special 20th anniversary guest experience. These include complimentary room upgrades, dining credits at Le Parfum restaurant, complimentary drinks at Le Gouverneur Bar or Pool Bar, spa credits valid for treatments at Le Spa, and gifts such as a commemorative Hue calligraphy bamboo fan, Hue imperial tea and a special turndown featuring traditional Hue royal sweets.

Complementing the offers is Azerai La Residence, Hue’s new heritage walk and photo exhibition. Approximately 35 to 40 historic photographs of the hotel are on display at the Bar Terrace. The hotel has arranged them as a visual journey through its history. A dedicated 20th anniversary celebration table is also set up in the lobby and includes a “memory book” where guests can write down some of their favorite moments at the hotel.

On Sept. 30 the hotel will host an anniversary gala dinner featuring heritage tours, a cocktail reception, dinner and a recognition ceremony.

“Twenty years is not only a milestone for this landmark property. It is also a celebration of the stories, partnerships and guests who have shaped La Residence alongside the enduring heritage of Hue,” said Minh Trong Phan, General Manager of Azerai La Residence, Hue. “Through these experiences, we invite guests to walk through our history and become part of the story that continues.”

The heart of Azerai La Residence, Hue comprises a 1930s Art Deco mansion originally built as part of the residence of the French Resident Supérieur. The hotel features 122 rooms and suites and is part of the boutique Azerai collection founded by veteran hotelier Adrian Zecha.

Vietnam’s former imperial capital of Hue has its own rich historic legacy. The UNESCO World Heritage site is renowned for its Citadel, royal tombs and cultural traditions. Azerai La Residence, Hue offers popular full-day tours that immerse guests in this heritage, including visits to the Imperial Citadel, the tombs of emperors Minh Mang, Tu Duc and Khai Dinh, Thien Mu Pagoda and a leisurely boat trip on the Perfume River.

The Azerai brand is known for simple elegance, refined design and discreet, attentive service in places of unique beauty and cultural interest.

For more information or to make a booking at Azerai La Residence, Hue, call +84 (0) 234 3837 475, email reservations.laresidence.hue@azerai.com or visit azerai.com/azerai-la-residence-hue/. For Azerai Ke Ga Bay, call +84 (0) 252 3682 222, email reservations.kegabay@azerai.com or visit azerai.com/azerai-ke-ga-bay/.

Soaring LUZ Bangkok Tapas Bar Launches Viva La Fiesta: Ladies’ Night

LUZ Bangkok Tapas Bar has unveiled ‘Viva La Fiesta: Ladies’ Night’, a weekly celebration brimming with complimentary free-flow bubbles for ladies, authentic Spanish tapas, lively beats and sweeping views of Bangkok’s glittering skyline.

Held every Wednesday from 7pm, the sky-high gathering brings together friends in the spirit of a Spanish fiesta on the 33^rd and 34^th floors of INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit. The complimentary free-flow bubbles are exclusively for ladies between 7-9pm and accompany two delectable menus.

Live percussionists and guest DJs spinning Spanish-modern house and tribal beats keep the vibrant atmosphere going well into the evening.

Madrid-born Spanish Chef de Cuisine Juan Ignacio García Racionero, a.k.a Chef Nacho, who has honed his craft in some of Spain’s most acclaimed kitchens, takes centre stage with his signature giant pan of paella featuring rotating flavours such as chicken, pork, seafood, and vegetables.

A special Viva La Fiesta: Ladies’ Night menu features Huevos Rotos con Gambas al Ajillo y Caviar, a Spanish classic presented tableside by Chef Nacho comprising crispy potatoes, tender prawns, and caviar, and finished with fried eggs. The menu’s cocktails include one litre each of Agua de Valencia, made up of orange juice, cava, vodka and gin, and Sangria.

Meanwhile, standout items from LUZ’s new regular menu include Steak tartar y Gilda San Sebastian, pairing Wagyu tenderloin tartare with brown and white anchovies and Spanish pickles on ciabatta, Tacos de Rabo de Toro, featuring braised oxtail, roasted piquillo peppers and smoked Idiazabal cheese folded into homemade corn tacos, and black squid-ink fideuà with red prawns and octopus.

Beyond Ladies’ Night, LUZ also welcomes guests for ‘Social Hours’, offering ‘Buy 1 Get 1 Free’ on selected drinks daily from 5-7pm, followed by ‘Late-Night Social’ from 9-10pm every Friday to Sunday. The promotion features selected wines, Chang draught beer and signature cocktails.

LUZ has earned a reputation as one of Bangkok’s most awe-inspiring rooftop dining destinations since its September 2023 debut. The venue delivers a spectacle unlike any other in the city, with diners on the 33rd floor able to peer into the transparent bottom of the hotel’s 34th-floor infinity pool.

Before joining INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit, Chef Racionero worked at Michelin-starred Saddle as well as DiverXO, recognised among The World’s 50 Best Restaurants, in addition to acclaimed Spanish restaurants El Jardín de la Máquina and Montellén.

As day turns to night, the hotel’s 34th floor, featuring a pool bar, transparent infinity pool, rooftop terrace dotted with outdoor lounges and sunbeds, and contemporary interpretation of Bangkok’s Brahman structure The Giant Swing, becomes a natural extension of the 33rd-floor tapas bar. The venue’s striking design is also inspired by Bangkok’s Rama VIII Bridge.

LUZ Bangkok Tapas Bar is open daily from 4pm until midnight. For further information and reservations, email luz@innsidebangkok.com, call +66 2 340 5498 or visit https://www.tablecheck.com/en/innside-by-melia-bkk-luz-bangkok-tapas-bar/reserve/landing