Namsu × Fatboy Izakaya presents “Shanboy Izakaya” at Namsu, Soi Sangchai A One-Night Collaboration Bringing Shan-Japanese and a Touch of Thai Flavours to Bangkok’s Izakaya Scene

Rooted in a shared appreciation for late-night dining and convivial drinking culture, the evening brings together two distinct culinary identities and popular Bangkok Izakayas. Namsu’s exploration of the Burma–Thai–Yunnan borderlands — where fermentation, pickling, and layered acidity define the cuisine — meets Fatboy Izakaya’s irreverent approach to Japanese-inspired bar food, resulting in a menu that is both expressive and elevated.

The collaborative menu will feature dishes such as Kobujime Tai with Tokyo Nam Jim Seafood Sauce, Shan Oyster Nigori with sansho pepper and pickled mamuang hao, and Chicken Wing Shibari, a chicken wing stuffed with sticky kamameshi rice. Other highlights include Tuna Tartare Hashbrown with Shan Chimichurri, “Shroomy Skewers” featuring mushroom skewers with fermented tea leaf butter, peanut tofu and beef tongue skewers with mountain mushroom relish, and Crispy Pork Belly with Taro Leaf Furikake and Pickled Shishito.

The menu continues with larger and more experimental dishes, including Mala Shabu with a selection of fish, Fatboy’s Gobo & Gyu Nigiri, Kagoshima A5 Striploin with Beef & Wild Mushroom Bile Sukiyaki, Shan Kani Miso Pappardelle with Soft Shell Crab, and Shio Koji Lamb Chop Blood Rice Donabe with Coriander Yuzu Kosho. Desserts close the evening with Sticky Burmese Toffee Cookie with Yuzu Melt Ice Cream and Mimeng Flower Sticky Rice with Peanut Butter Ice Cream and Lychee.

The drinks menu, created by Hnin Pwint and Philip, includes cocktails such as Honey, Cheese! with gin, salted acacia honey, elderflower, and yuzu cheese foam; Sumo & Sesame with sesame-washed rum, clarified coffee, cacao, and salted miso palm sugar; and Blood & Opium with blended whisky, cherry, sherry, strawberry, and beetroot shrub. Highball selections include Whisky, Green Tea & Lemon Soda, Whisky, Sticky Rice Tea & Calamansi Soda, and Sake, Yuzu Kombucha, Pineapple & Sichuan Pepper, alongside a zero-alcohol Sparkling Yogurt with Yakult, cherry blossom, and soda.

Set within Namsu’s late-night space above Rangoon Tea House in Soi Sangchai of upper Sukhumvit, the atmosphere will reflect the collaboration’s intent: informal, social, and slightly chaotic in the best way. Guests can expect a flow conducive to seating, moving about, and socialising with shared dishes arriving across tables, and an environment that blurs the line between dinner and night out.

Shanboy Izakaya also signals a broader direction for both brands. As the first in a three-part series, the collaboration lays the groundwork for future exchanges, including a reciprocal collab by Namsu at Fatboy Izakaya slotted later in the year, and potential expansions beyond Bangkok.

Event details are as follows:
Friday, 26 June 2026
6:30 PM – Midnight
Namsu, 2nd Floor, Rangoon Tea House, Soi Sangchai, Bangkok

Capacity is strictly limited, and reservations with a booking deposit will be required

Reservations: https://www.sevenrooms.com/explore/namsushancuisinesakebar/reservations/create/search/

Contacts : Tel: +66 (0)97-109-4699

Sartoria by Paulo Airaudo Partners with Ball Naraphat to Bring Spring to Life Through Seasonal Cuisine and Floral Installation Art

Sartoria by Paulo Airaudo, the MICHELIN Selected Italian-inspired culinary destination located on the 56^th floor of EA Rooftop at The Empire, welcomes the arrival of spring with the debut of “The Spring Atelier”, a seasonal collaboration with Bangkok-based artist Ball Naraphat (Naraphat Sakarthornsap). Bringing together culinary craftsmanship and contemporary artistic expression, the collaboration introduces a new seasonal chapter for the restaurant, where spring is interpreted through both cuisine and visual storytelling, creating an experience where spring blooms and art comes alive on every plate.

Marking this new chapter is the appointment of Head Chef Bjørn Tischner, whose renewed vision is shaped by international experience, refined technique, and a deep-rooted passion for hospitality. Together, the culinary and artistic directions converge to create an immersive spring experience that is expressive, elegant, and thoughtfully composed.

Available from now until 28 June 2026, “The Spring Atelier” celebrates the freshness and vibrancy of the season through a carefully curated menu presented with a modern Italian sensibility. The experience begins with Mackerel with asparagus and dashi, a delicate balance of clarity and umami. A vibrant risotto with parsley, firefly squid, and kumquat follows, where richness is lifted by citrus brightness, while Grouper with white asparagus and champagne sauce reflects precision and seasonal finesse. The journey concludes with a refined dessert of pistachio, mascarpone, raspberry, and coffee, delivering a harmonious and nuanced finale.

Complementing the seasonal menu, Ball Naraphat unveils a bespoke floral installation at Sartoria by Paulo Airaudo, transforming the restaurant into an expression of spring-inspired artistry. The installation reflects Naraphat’s multidisciplinary practice, spanning photography and installation art, and his exploration of identity, emotion, and hidden narratives through the symbolic language of flowers.

Within “The Spring Atelier”, floral elements become more than decorative expressions. Through carefully composed arrangements, Naraphat invites guests to reflect on impermanence, beauty, and the layered meanings often hidden beneath visual harmony. His exploration of floral aesthetics, both historical and contemporary, reveals subtle distinctions embedded within art, culture, and human experience.

Chef Bjørn’s culinary vision and Ball Naraphat’s artistic language converge seamlessly in “The Spring Atelier”, giving rise to an immersive experience where cuisine, art, and atmosphere unfold in harmony. Interpreting the beauty and vibrancy of spring through a lens of creativity, refinement, and the distinctive elegance of Sartoria by Paulo Airaudo, the experience transcends the notion of a seasonal menu, offering guests a thoughtfully curated journey where contemporary cuisine and artistic expression come together to celebrate the essence of the season.

Discover this new chapter and experience “The Spring Atelier” floral installation at Sartoria by Paulo Airaudo from now until 28 June 2026. Conveniently located with direct access from BTS Chong Nonsi Station (Exit 5), the restaurant is open Wednesday to Sunday for lunch from 12.00–14.00 hrs. (last order at 13.30 hrs.) and dinner from 17.30–22.00 hrs. (last order at 20.30 hrs.). For reservations, please visit https://tinyurl.com/SARTORIAXPR.

Menus:

“MENU SCOPERTA” Five-Course Menu: THB 3,200++

“L’OPERA COMPLETA” Eight-Course Menu: THB 4,900++

Additional Wine Pairing: THB 2,600++ for 5 glasses

*Our menu is thoughtfully curated to deliver a unique experience and may not accommodate certain dietary restrictions, allergies, lactose-free requests, or preferences, including vegetarian or vegan options. Seasonal dishes are prepared using the freshest ingredients and may vary based on availability.

Website:  www.sartoriabypauloairaudo.com
Telephone: +66 (0) 2 407 1654
Email: sartoria.bkk@marriott.com

“A Touch of Dior at Palace Hotel Tokyo”: A Celebration of the Iconic French Maison’s Enduring Love of Japan

TOKYO  – To mark the unveiling of the Dior Bamboo Pavilion, the only Japanese-brand hotel in Tokyo to hold the industry’s two most coveted ratings – Forbes Travel Guide’s Five Stars and Michelin Guide’s Three Keys – has launched an exclusive collaboration celebrating the long-standing artistic ties between Dior and Japan.

Located in Tokyo’s chic Daikanyama neighborhood, the Dior Bamboo Pavilion is a one-of-a-kind concept store paying homage to Christian Dior’s love of the beauty of nature. Reminiscent of the hôtel particulier at 30 Avenue Montaigne and illuminated nightly, the Pavilion’s golden façade takes inspiration from Japanese bamboo forests and is crafted from aluminium.

Inside, the scene is imbued with modern Parisian sophistication and features exceptional Japanese artisanship. The captivating space showcases Creative Director Jonathan Anderson’s latest collections, including limited-edition pieces available only at Dior Bamboo Pavilion. Outside, a conceptual garden conceived by Japanese landscape designer Seijun Nishihata further evokes the extraordinary artistry that arises when Japanese and French creativity and passion are woven together.

“The collaboration between us and Dior is a natural one, as Palace Hotel Tokyo has come to represent Japanese elegance in hospitality while maison Dior represents the essence of French elegance in fashion,” said Senior Managing Director and General Manager Masaru Watanabe. “With this stay package, guests will have the opportunity to experience a pairing of two luxury brands that epitomize the very best and which together, can deliver a singular experience.”

“A Touch of Dior at Palace Hotel Tokyo” includes:

·         A one-night stay in guest’s choice of accommodations (single or double occupancy)

(Club Deluxe with Balcony room, Executive Suite or Premier Suite)

·         Early check-in (from 1:00 pm onwards)

·         Club Lounge access & privileges

·         Breakfast at guest’s choice of Club Lounge, Grand Kitchen or in-room

·         A Dior-inspired in-room floral arrangement

·         A welcome bottle of Champagne

(Veuve Clicquot Yellow Label Brut for Club rooms | Ruinart Blanc de Blancs for suites)

·         A box of “Les Bonbons Bouton de Christian Dior” chocolates

·         A “Miss Dior” cocktail at guest’s choice of Lounge Bar Privé or The Palace Lounge

·         A privately guided tour of the Dior Bamboo Pavilion

(with one-way, private transfer from the hotel)

·         A light meal at the Pavilion’s Café Dior by Anne-Sophie Pic

(seating limited to 90 minutes)

The Dior Bamboo Pavilion’s botanical and floral artistry extends into the exquisite space that is Café Dior by Anne-Sophie Pic, for which the world’s most Michelin-starred female chef has created an exclusive menu. The seasonal, light-meal set menu reserved for Palace Hotel Tokyo guests comprises of a soup, a sandwich and salad, a choice of desserts, and coffee or tea.

At the hotel’s Lounge Bar Privé – where the “Miss Dior” cocktail is exclusively available to those who book the stay package – guests can savor a blend of the creamy, star-anise-based liqueur Pernod and the silky, almond sweetness of orgeat while soaking in views of the Imperial Palace gardens beyond.

The “A Touch of Dior at Palace Hotel Tokyo” stay experience is offered through March 31, 2027 (subject to availability) and is limited to one booking per day. Rates start at JPY 251,000 for Club Deluxe with Balcony rooms and JPY 407,000 for suites.*

*Rates are inclusive of 10% consumption tax

*A 15% service charge and a Tokyo accommodation tax of JPY 200 per person will be applied separately

*Booking requests must be made at least 7 days prior to arrival

*Blackout dates: December 26, 2026 – January 5, 2027

For more information or to book, please visit: www.en.palacehoteltokyo.com/offer/a-touch-of-dior-at-palace-hotel-tokyo

Summer Wellbeing Experience at The Oriental Wellness Club
A curated day of movement, recovery, and personalised wellness, designed to restore balance and renew energy.

This summer, The Oriental Wellness Club at Mandarin Oriental, Bangkok introduces a limited-time Summer Wellbeing Experience, designed as a complete reset for body and mind. The programme brings together movement, recovery, and expert guidance in one seamless journey, available until 30 June 2026.

Drawing on Mandarin Oriental, Bangkok’s long-standing approach to holistic wellbeing, the experience reflects a balance of tradition, expertise, and modern wellness practices. Set within a calm, purpose-designed environment, The Oriental Wellness Club offers a space to reset away from the pace of the city. The offering comes as the hotel continues to be recognised among Bangkok’s leading wellness destinations, including recent recognition by Forbes Vetted as the Best Hotel in Bangkok for Spa and Wellness.

Available at THB 3,500++ per person, the experience offers access to the Club’s full suite of facilities, alongside tailored sessions that respond to individual needs. The day begins with a 15-minute personal wellness consultation, including a health assessment using the Technogym check-up system, providing insight into physical condition and areas for improvement.

Guests are then guided through a one-hour personal training session, designed to build strength, mobility, and endurance at a comfortable pace. Complementing the active element, the experience also includes 15 minutes in the Recovery Studio, where an infrared sauna and cold plunge work in contrast to support circulation, muscle recovery, and overall vitality.

Throughout the day, guests enjoy complimentary access to the Club’s gym, sauna, steam room, and Jacuzzi, allowing time to unwind and move at their own rhythm.

Measured and restorative in approach, the Summer Wellbeing Experience reflects The Oriental Wellness Club’s commitment to results-driven wellness, offering a quiet space to reset within the city.

For reservations or enquiries
Tel: +66 (0) 2 659 9000
Email: mobkk-spa@mohg.com
Full menu: https://media.ffycdn.net/eu/mandarin-oriental-hotel-group/d/xJv5Yoj3iXepv22R

Siam Kempinski Hotel Bangkok Welcomes Masque: India’s Best Restaurant for an Exclusive Culinary Takeover Curated by Internationally Acclaimed Chef Varun Totlani

Siam Kempinski Hotel Bangkok has announced its third culinary takeover of the year with the highly anticipated arrival of Chef Varun Totlani and the team from Masque Mumbai, travelling to Bangkok for the very first time. This exclusive collaboration will take place from 4 to 8 June 2026, culminating in a special, one-night-only partnership with one of Thailand’s emerging culinary talents, Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, on 9 June 2026.

Ranked No. 15 on Asia’s 50 Best Restaurants 2026, Masque currently holds the highest ranking for an Indian restaurant on the prestigious list. Under the innovative vision of Chef Varun Totlani, Masque captivates diners with its ingredient-driven Indian cuisine. The restaurant’s menus celebrate local flavours and time-honoured cooking traditions, seamlessly blended with modern innovation and contemporary techniques, redefining a new era of Indian gastronomy.

During Masque’s residency at Siam Kempinski Hotel Bangkok, guests will experience an exceptional eight-course menu showcasing premium ingredients from Thailand. Signature ingredients include squid, sea buckthorn, clams, Thai wagyu, masala spices and aromatic herbs, creating a vibrant culinary journey from the first course to the last.

At the helm of Masque is Chef Varun Totlani, who was born and raised in Mumbai. Inspired from an early age by cooking programmes, he developed a passion for the culinary arts and pursued it wholeheartedly. A graduate of The Culinary Institute of America in New York, Varun met the founders of Masque while returning to India and joined the restaurant as part of its opening team in 2016. He was subsequently appointed Head Chef in 2022, a role he continues to hold today. His culinary philosophy celebrates the diversity of India’s produce and culinary heritage while pushing the boundaries of the country’s evolving contemporary dining scene.

Masque first debuted on Asia’s 50 Best Restaurants list in 2021 and is currently ranked No. 15. The restaurant has also been named the Best Restaurant in India for five consecutive years. In addition, Masque received the Art of Hospitality Award, and in 2025 is ranked No. 68 on The World’s 50 Best Restaurants list.

‘Masque Residency in Bangkok’ will be available over five days, featuring two lunch services on 6 and 7 June 2026 from 12:00 to 15:00, and five dinner services from 4 to 8 June 2026 from 18:00 to 23:00. The dining experience is priced at THB 4,950++ per person. Exclusively for the Masque in Bangkok edition, Chef Varun Totlani will join forces with Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, one of Thailand’s emerging culinary talents, to create a culinary pop-up. Both will reflect their respect for their roots and heritage, with extraordinary touches of modern culinary techniques.

Prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

For more information or to make a reservation, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok on +66 2 162 9000, email dining.siambangkok@kempinski.com or visit the hotel’s website at https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars. Alternatively, connect via the Line Official Account @Siamkempinskihotel.

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญคุณมาร่วมต้อนรับห้องอาหารที่ดีที่สุดของอินเดีย วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนนี้

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เริ่มต้นเดือนมิถุนายนด้วยการร่วมมือกับห้องอาหารมาสก์ (Masque) จากเมืองมุมไบ ภายใต้การนำทีมของเชฟวารัณ โทธลาณี (Varun Totlani) ที่จะยกทีมงานมาเปิดห้องอาหารป๊อปอัพเพียงห้าวันเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนสำหรับดินเนอร์ และเพิ่มมื้อกลางวันในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน 2569 นอกจากนี้ พบกับการร่วมมือครั้งพิเศษระหว่างเชฟวารัณ โทธลาณี และเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ เชฟอาหารไทยอีสานชื่อดัง จะร่วมมือกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในวันที่ 9 มิถุนายน วันเดียวเท่านั้น

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลห้องอาหารที่ดีที่สุดลำดับ 15 ของเอเชีย โดยสถาบัน Asia’s 50 Best Restaurants และห้องอาหารที่ดีที่สุดของประเทศอินเดียในปี 2569 ภายใต้วิสัยทัศน์และความคิดสร้างสรรค์ของเชฟวารัณ ที่เลือกนำเสนอเมนูอาหารที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบของอินเดียเป็นหัวใจหลักของแต่ละจาน เติมแต่งด้วยกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียและเทคนิคสากลสมัยใหม่ ที่จะสร้างสรรค์รสชาติและรูปลักษณ์ให้ออกมายอดเยี่ยม นำเสนอภาพลักษณ์ใหม่ของอาหารอินเดียในแบบโมเดิร์นและเข้าถึงง่าย เชฟวารัณและห้องอาหารมากส์จะนำเสนอเมนูแปดคอร์สสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้โดยเฉพาะ รังสรรค์จากวัตถุดิบจากประเทศไทย ที่ต่างจะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย

เชฟวารัณมีใจรักในด้านการทำอาหารตั้งแต่เด็ก ฉายแววด้วยความชื่นชอบในการดูรายการการแข่งขันทำอาหารผ่านโทรทัศน์ตั้งแต่วัยเยาว์ และได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวเป็นอย่างดี จนกระทั่งได้มีโอกาสไปศึกษาสถาบันด้านคหกรรมศึกษาแห่งสหรัฐอเมริกาที่มหานครนิวยอร์ก หรือ The Culinary  Institute of America, New York ก่อนจะได้มีโอกาสพบคณะผู้ก่อตั้งห้องอาหารมาสก์ และได้รับการชักชวนให้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของห้องอาหารตั้งแต่ช่วงเปิดในปี 2559 ก่อนจะได้รับโอกาสให้รับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวในปี 2565 จนถึงปัจจุบัน โดยให้ความสำคัญการวัตถุดิบท้องถิ่นของอินเดียและเอเชียใต้ พร้อมกับนำเสนอกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียดั้งเดิมและร่วมสมัย

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลการันตีจากหลากหลายสถาบันทางด้านอาหาร อาทิ Asia’s 50 Best Restaurants ตั้งแต่ปี 2564 จนถึง 2569 ที่ได้รับรางวัลในอันดับที่ 15 และได้รับการยกย่องให้เป็นห้องอาหารอินเดียที่ดีที่สุดยาวนานถึงห้าปีซ้อน นอกจากนี้ ห้องอาหารมาสก์ยังได้รับรางวัล Art of Hospitality Award และยังได้รับการจัดอันดับห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก หรือ World’s Best 50 Restaurants ในลำดับที่ 68 อีกด้วย ห้องอาหารมาสก์จะให้บริการช่วงดินเนอร์เป็นหลัก ตั้งแต่วัน 4 ถึง 8 มิถุนายน (18:00 น.  – 23:00 น.) และมื้อกลางวันพิเศษเพิ่มเติมในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน (12:00 น. – 15:00 น.) เพียงสองรอบเท่านั้น ในราคา 4,950 บาท++ ต่อท่าน (ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%)

พิเศษสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้ ที่เชฟวารัณ โทธลาณี จะร่วมมือสร้างสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษกับเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ ร่วมกันออกแบบเซ็ตเมนูสัญชาติไทยและอินเดียสไตล์โมเดิร์น สะท้อนมรดก อัตลักษณ์ และวัฒนธรรมด้านการรับประทานอาหารทั้งสองชาติจากทั้งสองเชฟ ให้บริการช่วงดินเนอร์วันที่ 9 มิถุนายน เพียงค่ำคืนเดียวเท่านั้น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรืออ่านรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ของโรงแรมได้ที่ https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel

Blue by Alain Ducasse Reinforces Its World-Class Fine Dining Standards with Two Prestigious Awards from Tatler Best Thailand 2026

“Executive Pastry Chef Christophe Grilo” Receives the Best Pastry Chef Award, While Blue by Alain Ducasse, Led by Executive Chef Evens López, Is Named Among Thailand’s Top 20 Restaurants

Blue by Alain Ducasse, the Michelin-starred contemporary French restaurant under the vision and leadership of legendary chef Alain Ducasse, continues to affirm its global excellence with two prestigious awards from Tatler Best Thailand 2026. These honors reflect the restaurant’s outstanding craftsmanship, creativity, and world-class hospitality standards, as recognized by Tatler’s distinguished panel of experts and tastemakers.

One of the key achievements is the “Best Pastry Chef” award in the Best-In-Class Restaurants Winners of 2026 category, presented to Christophe Grilo, Executive Pastry Chef of Blue All-Day Dining. Renowned for his refined pastry craftsmanship, advanced techniques, and sophisticated flavor compositions, Chef Christophe has become one of the most exciting pastry talents in Thailand’s fine dining scene today. The award reflects Blue by Alain Ducasse’s commitment to elevating the art of pastry as an integral part of a complete gastronomic journey.

Another proud milestone is Blue by Alain Ducasse, under the leadership of Executive Chef Evens López, being named among the “Best 20 Restaurants in Thailand” in the Tatler Best Guide Book 2026. The prestigious list, presented without rankings, recognizes restaurants for excellence in cuisine, creativity, service, atmosphere, and influence on the contemporary dining scene. This recognition further highlights Blue by Alain Ducasse’s role as one of the driving forces shaping the future of Thailand’s fine dining industry on the global stage.

Since its debut in Thailand, Blue by Alain Ducasse has established itself as a world-class gastronomic destination, seamlessly blending the elegance of contemporary French cuisine with premium ingredients and inspirations drawn from Thailand’s cultural landscape. Guided by the philosophy of Alain Ducasse, who believes dining is an art of living, every detail — from cuisine and service to ambiance — is thoughtfully crafted to create memorable experiences for guests.

Located at ICONSIAM along the iconic Chao Phraya River, Blue by Alain Ducasse is also the only Michelin-starred fine-dining restaurant in Thailand situated within a world-class shopping destination, further strengthening its position as a leading gastronomy and luxury lifestyle destination that attracts discerning diners from around the world.

This latest success at Tatler Best Thailand 2026 not only reflects excellence in culinary artistry and hospitality, but also reinforces Blue by Alain Ducasse’s standing as one of Thailand’s most distinguished fine dining destinations — one that beautifully combines international standards with the charm of contemporary dining culture.

Over the past six years since opening in November 2019, Blue by Alain Ducasse has consistently received both national and international recognition. The restaurant has retained one Michelin star for six consecutive years from the Michelin Guide Thailand, earned a place among Asia’s finest restaurants by Asia’s 50 Best Restaurants, and received prestigious international design accolades including Le French Design 100 and the Best of the Year Awards from Interior Design Magazine. Most recently, the restaurant also won “Best French Restaurant” and secured a place in the Top 20 at the BK Top Tables 2026 Restaurant Awards, further reinforcing its reputation as the ultimate contemporary French fine dining experience where cuisine, service, and elegance come together seamlessly.

To celebrate this latest achievement, Blue by Alain Ducasse invites guests to experience its exceptional culinary journey through the newly launched “Spring Menu 2026,” a seasonal menu that captures the essence of French cuisine through carefully selected seasonal ingredients, combined with elegance, precision, and the distinctive identity of Blue by Alain Ducasse. Guests can also look forward to the launch of a new menu at Blue All-Day Dining this June, introducing yet another interpretation of the contemporary French dining experience for gastronomy enthusiasts to discover before anyone else.

Reservations and further information are available at www.blue-alainducasse.com, by phone at +66 (0)6-5731-2346, or via Instagram at @bluebyalainducasse

Blue by Alain Ducasse ตอกย้ำมาตรฐานไฟน์ไดนิ่งระดับโลก คว้า 2 รางวัลใหญ่จาก Tatler Best Thailand 2026

“Executive Pastry Chef Christophe Grilo” รับรางวัล Best Pastry Chef ขณะที่ Blue by Alain Ducasse นำโดย Executive Chef Evens López ติด Top 20 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทย

Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยระดับมิชลินสตาร์ ภายใต้วิสัยทัศน์และการนำของ เชฟระดับตำนาน Alain Ducasse ยังคงตอกย้ำความเป็นเลิศในระดับโลกอย่างต่อเนื่อง ด้วยการคว้า 2 รางวัลสำคัญจากเวที Tatler Best Thailand 2026 ซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐานด้านงานฝีมือ ความคิดสร้างสรรค์ และมาตรฐานการบริการในระดับโลก โดยผ่านการคัดเลือกจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิและผู้นำด้านรสนิยมของ Tatler

หนึ่งในรางวัลสำคัญที่ได้รับ คือรางวัล “Best Pastry Chef” ในสาขา Best-In-Class Restaurants Winners of 2026 ซึ่งมอบให้แก่ “Executive Pastry Chef Christophe Grilo” แห่ง Blue All-Day Dining ผู้สร้างสรรค์งานพาสทรีอันโดดเด่นด้วยความประณีต เทคนิคชั้นสูง และมิติรสชาติอันซับซ้อน จนได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในเชฟขนมหวานที่น่าจับตามองที่สุดของวงการไฟน์ไดนิ่งไทยในขณะนี้ สะท้อนความมุ่งมั่นของ Blue by Alain Ducasse ในการยกระดับศาสตร์แห่งขนมหวานให้กลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ Gastronomic Journey อย่างสมบูรณ์แบบ

อีกหนึ่งความภาคภูมิใจ คือการที่ “Blue by Alain Ducasse” ภายใต้การนำของ Executive Chef Evens López ได้รับเลือกให้ติด “Best 20 Restaurants in Thailand” จาก Tatler Best Guide Book 2026 ซึ่งรวบรวมรายชื่อร้านอาหารชั้นนำของประเทศแบบไม่จัดอันดับ โดยพิจารณาจากมาตรฐานด้านรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ การบริการ บรรยากาศ และอิทธิพลต่อวงการอาหารร่วมสมัย สะท้อนบทบาทของ Blue by Alain Ducasse ในฐานะหนึ่งในแรงขับเคลื่อนสำคัญที่ร่วมกำหนดทิศทางใหม่ให้กับวงการไฟน์ไดนิ่งไทยบนเวทีโลก

นับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในประเทศไทย Blue by Alain Ducasse ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านศาสตร์การรับประทานอาหารระดับเวิลด์คลาส ที่หลอมรวมความสง่างามของอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยเข้ากับวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมและแรงบันดาลใจจากบริบทของประเทศไทยได้อย่างมีเอกลักษณ์ ภายใต้วิสัยทัศน์ของ Alain Ducasse ผู้เชื่อว่าการรับประทานอาหารคือศิลปะแห่งการใช้ชีวิต ที่ทุกองค์ประกอบตั้งแต่รสชาติ การบริการ ไปจนถึงบรรยากาศ ล้วนต้องสร้างความทรงจำอันน่าประทับใจให้กับผู้มาเยือน

ด้วยทำเลที่ตั้งอันโดดเด่น ณ ไอคอนสยาม ริมแม่น้ำเจ้าพระยา Blue by Alain Ducasse ยังถือเป็นร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งระดับมิชลินเพียงแห่งเดียวในประเทศไทยที่ตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าระดับโลก ตอกย้ำบทบาทของร้านในฐานะจุดหมายปลายทางด้าน Gastronomy และ Luxury Lifestyle ที่ดึงดูดนักชิมจากทั่วโลก

ความสำเร็จจาก Tatler Best Thailand 2026 ในครั้งนี้ จึงไม่เพียงสะท้อนถึงความเป็นเลิศด้านอาหารและงานบริการเท่านั้น แต่ยังตอกย้ำสถานะของ Blue by Alain Ducasse ในฐานะหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านไฟน์ไดนิ่งที่โดดเด่นที่สุดของประเทศไทย ซึ่งสามารถผสานมาตรฐานระดับโลกเข้ากับเสน่ห์ของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารร่วมสมัยได้อย่างงดงาม

ตลอดระยะเวลากว่า 6 ปีนับตั้งแต่เปิดให้บริการในเดือนพฤศจิกายน 2019 Blue by Alain Ducasse ได้รับการยอมรับอย่างต่อเนื่อง ทั้งในระดับประเทศและนานาชาติ ไม่ว่าจะเป็นการรักษาดาวมิชลิน 1 ดาวต่อเนื่องถึง 6 ปีจาก Michelin Guide Thailand การได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดเยี่ยมของเอเชียจาก Asia’s 50 Best Restaurants รวมถึงรางวัลด้านการออกแบบระดับโลกจาก Le French Design 100 และ Best of the Year Awards จาก Interior Design Magazine อีกทั้งล่าสุดยังคว้ารางวัล “Best French Restaurant” และติดอันดับ Top 20 จาก BK Top Tables 2026 Restaurant Awards ย้ำภาพลักษณ์ความเป็นที่สุดของประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งที่ผสานรสชาติ บริการ และความสง่างามระดับเวิลด์คลาสไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อร่วมเฉลิมฉลองอีกหนึ่งความสำเร็จ Blue by Alain Ducasse ขอเชิญทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษผ่าน “Spring Menu 2026” เมนูล่าสุดที่ถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารฝรั่งเศสผ่านวัตถุดิบตามฤดูกาล พร้อมผสานรายละเอียดอันสง่างาม ความละเมียดละไม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบฉบับของ Blue by Alain Ducasse ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อีกทั้งเตรียมพบกับการเปิดตัวเมนูใหม่ของ Blue All-Day Dining ในเดือนมิถุนายนนี้ ที่พร้อมนำเสนออีกหนึ่งนิยามของ Contemporary French Dining Experience ให้กับนักชิมและผู้หลงใหลในศาสตร์แห่งรสชาติได้สัมผัสก่อนใคร

สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง www.blue-alainducasse.com โทร. +66 (0)6-5731-2346 หรือ Instagram: @bluebyalainducasse

Marriott Bonvoy’s 7^th Annual Chef Riders Dinner to be staged at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel on May 29, 2026, to raise funds for Save the Children Thailand

Ten accomplished chefs from Marriott Bonvoy‘s hotels across Bangkok will come together for a night of fine food and philanthropy at the 7^th Annual Chef Riders Charity Dinner – an inspiring evening at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel that will raise vital funds for Save the Children Thailand.

Staged on Friday May 29, 2026, this important annual event will move away from the traditional sit-down dinner and immerse guests in a lively, interactive atmosphere at the hotel’s stylish R Bar, with 10 live cooking stations each overseen by one of Marriott’s culinary maestros.

Chef Lek – Attakrit Sithiwaykin and Chef Jerry Li from Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel, Chef X – Attapol Naito Thangthong from Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, Chef Marco Cammarata from Royal Orchid Sheraton Riverside Hotel Bangkok, Chef Rene Alcocer Vizarretea from The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok, Chef Frederik Farina from Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit, Chef Tor - Teerathep Tishabhiromya from Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection, Chef Chatch - Chachpol Suaisom from Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport, Chef Gib - Supoj Suwanwong from Jubilee Prestige Hotel Ratchadapisek, and Chef Lek - Junjira Kaenthai from Le Méridien Bangkok, will join forces on the R Bar’s outdoor space, which will be transformed into a rustic yet refined camping ground, communal dining areas, cocktail stands, and live entertainment.

Throughout the night, guests can enjoy plenty of fantastic food, chat with the chefs, and learn about their local and sustainable ingredients. Diners will also be treated to live entertainment, charity lucky draws, and plenty of networking connections. In keeping with the Chef Riders’ concept, every attendee will be invited to don their best biker gear, with plenty of leather, denim and a black and silver Harley Davidson-inspired theme.

Since its launch in 2019, the annual Chef Riders charity events have been fostering this charitable yet unique series to support important causes in Thailand for 7 consecutive years, primarily focused on improving the lives of disadvantaged children and their families. Having worked in Thailand since 1979, Save the Children intuitively understands the unique issues facing communities in the country and provides essential support to give kids a good start in life, opportunities to learn, and protection from harm.

The Chef Riders dinners form part of Serve360, Marriott’s global social impact and sustainability platform, which is committed to “Doing Good in Every Direction.”

The 7^th Annual Chef Riders Charity Dinner will take place on Friday May 29, 2026 (19:00 – 22:00 hrs – registration from 18:00 hrs), with tickets priced at THB 2,000 net per person. To book your place at this memorable and meaningful occasion, please call 02 125 5000 or visit here: https://www.marriott.com/offers/the-7th-chef-riders-charity-dinner-off-225673/bkkbr-renaissance-bangkok-ratchaprasong-hotel?cid=SOC_GLB00074YI_GLE000HEU4_GLF00179TM .

แมริออท บอนวอย เตรียมจัดงาน Chef Riders Dinner ประจำปี ครั้งที่ 7 ณ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ วันที่ 29 พฤษภาคม 2569 เพื่อระดมทุนสนับสนุน มูลนิธิช่วยเหลือเด็กประเทศไทย เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children)

เชฟมากฝีมือ 10 ท่านจากโรงแรมในเครือแมริออท บอนวอยทั่วกรุงเทพฯ จะมารวมตัวกันเพื่อสร้างสรรค์ค่ำคืนแห่งอาหารชั้นเลิศควบคู่ไปกับการแบ่งปัน ในงาน 7th Annual Chef Riders Charity Dinner ที่โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ เพื่อระดมทุนสนับสนุน มูลนิธิช่วยเหลือเด็ก ประเทศไทย – เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children)

งานการกุศลประจำปีนี้จะจัดขึ้นใน วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 โดยในปีนี้ได้ปรับรูปแบบจากการนั่งรับประทานอาหารที่โต๊ะแบบดั้งเดิม สู่ประสบการณ์รับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและมีส่วนร่วมมากยิ่งขึ้นที่ อาร์บาร์ (R Bar) บรรยากาศสุดชิคของโรงแรม แขกผู้ร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับ 10 สเตชั่นอาหารปรุงสด ซึ่งแต่ละสเตชั่นรังสรรค์โดยเชฟระดับแนวหน้าจากเครือแมริออท บอนวอย

เชฟเล็ก – อรรถกฤต สิทธิเวคิน และ เชฟเจอร์รี่ ลี จาก โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์, เชฟเอ็กซ์ – อรรถพล ไนโต ถังทอง จาก โรงแรมแบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์, เชฟมาร์โก คามาราตา จาก โรงแรมรอยัล ออคิดเชอราตัน, เชฟ เรเน่ อัลโคเซอร์ วิชาร์เรเทีย จาก โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล, เชฟเฟรดเดริค ฟาริน่า จาก โรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท, เชฟต่อ – ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ จาก โรงแรม มาดี ไปดี กรุงเทพ ออโตกราฟ คอลเล็คชั่น, เชฟชัช – ชัชพล สวยสม จาก โรงแรมคอร์ทยาร์ด บาย แมริออท กรุงเทพฯ สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ท, เชฟกิ๊บ – สุพจน์ สุวรรณวงศ์ จาก โรงแรม จุบีลี เพรสทีจน์ รัชดาภิเษก, และ เชฟเล็ก – จันทร์จิรา แก่นไทย จาก โรงแรมเลอ เมอริเดียน กรุงเทพฯ จะร่วมกันนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหาร บริเวณลานกลางแจ้งของ อาร์บาร์ (R Bar) ซึ่งจะถูกเนรมิตให้กลายเป็นแคมป์ปิ้งกราวด์สไตล์อบอุ่นแต่แฝงด้วยความหรูหรา พื้นที่รับประทานอาหารแบบรวมกลุ่ม บาร์ค็อกเทล และดีเจสร้างบรรยากาศสนุกสนาน มีชีวิตชีวา แต่ยังคงความผ่อนคลายและเป็นกันเอง

ตลอดทั้งค่ำคืน แขกผู้ร่วมงานจะได้อิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูอาหารชั้นเลิศ พูดคุยอย่างใกล้ชิดกับเหล่าเชฟแนวหน้า พร้อมเรียนรู้เรื่องราวของวัตถุดิบท้องถิ่นและแนวคิดการใช้วัตถุดิบอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมความบันเทิง การจับรางวัลการกุศล และโอกาสในการสร้างเครือข่ายกับผู้ร่วมงานจากหลากหลายแวดวง และเพื่อให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ Chef Riders แขกทุกท่านได้รับเชิญให้แต่งกายในสไตล์ไบเกอร์สุดเท่ โดยเน้นการสวมใส่เสื้อหนังและยีนส์ ในโทนสีดำและสีเงิน ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเอกลักษณ์อันเป็นตำนานของ Harley-Davidson

นับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2562 (ค.ศ. 2019) งานการกุศล Chef Riders ได้จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 7 โดยมุ่งสนับสนุนโครงการเพื่อสังคมที่สำคัญในประเทศไทยเป็นหลัก โดยเฉพาะการยกระดับคุณภาพชีวิตของเด็กด้อยโอกาสและครอบครัว มูลนิธิช่วยเหลือเด็ก ประเทศไทย – เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children) ดำเนินงานในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2522 (ค.ศ. 1979) มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงปัญหาและความท้าทายเฉพาะของชุมชนต่าง ๆ ทั่วประเทศ และให้การสนับสนุนที่จำเป็นเพื่อช่วยให้เด็ก ๆ มีจุดเริ่มต้นชีวิตที่ดี ได้รับโอกาสทางการศึกษา และได้รับการคุ้มครองจากอันตรายทุกรูปแบบ

งานดินเนอร์ Chef Riders เป็นส่วนหนึ่งของ Serve360 แพลตฟอร์มด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและความยั่งยืนระดับโลกของ แมริออท ซึ่งยึดมั่นในพันธกิจ “Doing Good in Every Direction” หรือการสร้างคุณค่าและความดีงามให้กับสังคมในทุกมิติ

งาน Chef Riders Dinner ประจำปี ครั้งที่ 7 จะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 เวลา 19.00 น. – 22.00 น. (ลงทะเบียนตั้งแต่เวลา 18.00 น.) โดยบัตรเข้าร่วมงานราคา 2,000 บาทสุทธิ ต่อท่าน ผู้ที่สนใจสามารถสำรองที่นั่งได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 02 125 5000 

“Alchemy of Three,” Elements, inspired by Ciel Bleu Hosts an Exclusive Residency with Sartoria by Paulo Airaudo and Fillets

This June, the culinary landscape of Bangkok witnesses a rare alignment of mastery as Elements, inspired by Ciel Bleu at The Okura Prestige Bangkok, announces “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence.” For one exclusive evening on Saturday, 13 June 2026, Chef Gerard Villaret Horcajo opens his kitchen to two of the most celebrated culinary innovators, Chef Bjørn Tischner of Sartoria by Paulo Airaudo and Chef Randy of Fillets, for a 6-hand dinner that redefines the boundaries of modern gastronomy.

The “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence” is envisioned as a gastronomic residency designed to explore the transformative power of shared technique and vision. Guests will be guided through a meticulously curated nine-course sequence that synthesises the refined French-Japanese precision of Elements, inspired by Ciel Bleu with the contemporary Italian artistry of Sartoria by Paulo Airaudo and the avant-garde Japanese expertise of Fillets. This unique convergence represents a harmonious dialogue between three distinct philosophies, resulting in a dining experience that is as technical as it is vibrrant.

Chef Gerard Villaret Horcajo notes that true alchemy occurs when distinct elements are fused to create something entirely new. By hosting Chef Bjørn and Chef Randy, the team aims to weave a narrative that spans continents, celebrating the magic that happens when mastery is shared across a single table. Set within the sophistication of Michelin-starred Elements, inspired by Ciel leu, the evening promises an atmosphere of quiet luxury where every course serves as a testament to the chef’s collective pursuit of excellence and seasonal storytelling.

The “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence” will be held on Saturday, 13 June 2026 at 18:00 hrs. at Elements, inspired by Ciel Bleu, located on Floor 25 of The Okura Prestige Bangkok. This extraordinary nine-course collaborative dinner is priced at Baht 7,500++ per person. As seating is strictly limited to maintain an intimate and exclusive atmosphere for this one-night only experience, guests are encouraged to secure their reservations in advance. For more information and reservations please call +66 (0) 2 687 9000 or email: elements@okurabangkok.com

About Sartoria by Paulo Airaudo

Sartoria by Paulo Airaudo is a MICHELIN Selected 2026 Italian dining destination located at EA Rooftop at The Empire in the heart of Bangkok. Helmed by acclaimed multi-Michelin-starred chef Paulo Airaudo, the restaurant presents a refined culinary journey that blends innovative techniques with a deep respect for tradition, showcasing global influences and the finest seasonal ingredients through precise, contemporary craftsmanship. Designed to evoke both elegance and warmth, Sartoria reflects Airaudo’s commitment to creativity and detail, offering a dining experience that is both thoughtful and expressive – where each dish is a celebration of artistry, seasonality, and modern Italian cuisine.

About Fillets

Fillets, under the creative leadership of Chef Randy, has established itself as a cornerstone of Bangkok’s avant-garde dining scene, where traditional Japanese craftsmanship meets bold, contemporary innovation. Renowned for its masterful approach to premium ingredients and precision-led techniques, Fillets reinterprets the essence of Japanese gastronomy through a modern lens, offering a culinary journey that is both playful and deeply sophisticated. The restaurant’s philosophy centers on the integrity of the product and the artistry of the cut, ensuring that every dish serves a vibrant expression of culinary excellence.

Sri Trat at Sri’s Room Officially Launches this May 2026 at Siam Paragon One of Bangkok’s most beloved Thai restaurants returns with a highly anticipated second location at Siam Paragon

Bangkok — After years of winning hearts (and fully booked tables), Sri Trat opens a highly anticipated second home, Sri Trat at Sri’s Room at Siam Paragon, with an official Grand Opening this May 2026,  giving more guests the long-awaited chance to experience one of the city’s most cherished expressions of Eastern Thai cuisine.

Positioned as an extension of the Sri Trat universe, Sri Trat at Sri’s Room brings the flavours, memories, and identity of Thailand’s eastern coast into a more intimate, urban setting, reimagined through the lens of Bangkok life. Sri Trat at Sri’s Room represents a new moment in the narrative of “Sri Trat” — the woman at the heart of the Sri Trat story. From her early journeys across Thailand to her life in Bangkok, this new chapter reflects a period of discovery and refinement — where the warmth of home cooking meets the rhythm of the city.

Located within Siam Paragon, Sri Trat at Sri’s Room is designed to feel both personal and nostalgic, inspired by a vintage Thai-Chinese townhouse, where guests are invited to step into Sri Trat’s world.

The menu continues Sri Trat’s commitment to Eastern Thai cuisine, known for its depth of flavour, balance of taste, and use of regional ingredients. As part of its relaunch, Sri Trat at Sri’s Room introduces a more defined identity within the Sri Trat group, offering a distinct yet connected experience alongside the original Sri Trat restaurant.

The official launch this May will introduce the new concept through a curated private experience for media and industry guests. Further details, including menu highlights, opening promotions, and images, will be shared in the coming weeks and rolled out over the official social media pages.

About Sri Trat at Sri’s Room

Nestled within one of Bangkok’s famous department stores, Sri Trat at Sri’s Room offers a standalone restaurant space unlike any other. The design conceptualises Sri Trat’s tailoring shop, a blend of memory and imagination, with interiors that weave together vintage patterns, Sino-Portuguese charm, and floral flourishes.

The menu spans over a wide range of à la carte dishes, inspired by Sri Trat’s Eastern Thai flavors of her youth. It features both beloved classics from the original Sri Trat, alongside exclusive creations found only at Sri Trat at Sri’s Room. The bar program features signature cocktails, inspired by the music of the 1970s and 1980s.

At the Paragon location, the experience is further elevated with an intimate mezzanine room. The private setting is surrounded by Sri Trat’s personal mementos, thoughtfully styled with closet and sewing-table décor that reflects her world and story.

Storyline of the Sri Trat Group’s “Sri Trat’s” Character: 

• Burapa (19-year-old Ms.Sri Trat) – The beginning: a young girl on the train, traveling across Thailand, tasting and dreaming.

• Sri Trat at Sri’s Room (27-year-old Ms.Sri Trat) – The Bangkok chapter: tailoring shop by day, cooking for customers by night. Flavours of the countryside brought into the heart of the city.

• Sri Trat (42 years old Ms.Sri Trat) – The established years: confidence, refinement, and tradition — where Sri Trat becomes fully rooted in her culinary heritage.

See her full story here: “My Name is Sri Trat of Sri’s Room”

Together, these three restaurants are not just places to eat, but chapters of one whimsical, fictional character’s life — told through food, design, and storytelling.

A Note from Sri Trat

“At twenty-seven, I was still finding my way — but food always gave me a sense of home. With Sri Trat at Sri’s Room, I want to bring you into that world: the warmth of a kitchen hidden behind a shop, the comfort of familiar flavours, and the joy of music and stories shared at the table. Step into my room, and make it yours too.”

Sri Trat at Sri’s Room
Address: Unit G28, G Floor, Siam Paragon, 991/1 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330
Opening Hours: 10.00 am – 10.00 pm
Contacts: Instagram: sritrat.at.srisroom

Savor the Finest Australian Seaweed-Grain-Fed Beef at Goji Kitchen + Bar

Goji Kitchen + Bar, the international culinary marketplace at Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, invites hotel guests and local residents to savor the finest Australian seaweed-grain-fed beef this May, with a new promotion that showcases the sublime flavor and succulent texture of this highly-prized ingredient.

Available for 10 days only, from May 22 – 31, 2026, “The Taste of Australian Seaweed-Grain-Fed Beef” will treat diners to a series of dishes, expertly crafted using seaweed-grain-fed Australian beef and enhanced with seaweed. Five new menu items are available, spanning four of Goji Kitchen + Bar’s dynamic cooking stations, giving couples, families and friends the chance to experience this melt-in-the-mouth meat in a variety of styles.

At the Chilled Station, the restaurant’s talented chefs will prepare Aroma Rump Steak Tartare with horseradish cream and seaweed, which highlights the amazing freshness of this prime meat. Meanwhile, guests at the Asian Grill Station will be able to enjoy Grilled Asado Short Rib, a wonderfully tender dish which is seasoned with vadouvan spices and seaweed for a vibrant taste sensation.

The Carving Station presents two truly mouth-watering creations that are sure to delight meat lovers. Chargrilled Dry-Aged Prime Rib will showcase a perfectly cooked cut of wagyu beef that simply falls off the bone, then complements it with a seaweed-infused Bois Boudran steak sauce, while the Seaweed-Crusted Tenderloin (Sunday brunch only) features an exquisite wagyu beef fillet, coated in a seaweed crumb.

Finally, the Western Live Station will serve Braised Beef Cheek with Green Herb Risotto – an Italian-inspired recipe that blends succulent slow-cooked beef cheeks with a rich, creamy risotto and seaweed gremolata.

“The Taste of Australian Seaweed-Grain-Fed Beef” forms part of Goji Kitchen + Bar’s popular international buffet lunches, dinners and its signature Sunday brunch. Alongside this celebration of beef, diners can also discover an extensive selection of seafood on ice, freshly-shucked oysters, crisp salads, sushi & sashimi, sustainable seafood, plus Thai delights, pan-Asian flavors, Western favorites and delectable desserts, all presented at live stations and open kitchens to immerse guests in a warm, social ambiance.

So, don’t miss the chance to elevate your weekend with the finest Australian seaweed-grain-fed beef at Goji Kitchen + Bar from May 22 – 31, 2026.

International Dinner Buffet | 17:30 – 22:00 hrs 

Monday – Thursday: THB 1,999++ per person

Friday – Sunday: THB 2,599++ per person

International Lunch/Brunch Buffet | 12:00 – 14:30 hrs

Saturday Lunch: THB 2,599++ per person

Sunday Brunch: THB 2,899++ per person

For more information and to book, please call +66 (0) 2 059 5999, email restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com or book via https://bit.ly/GojiBangkokPR

สัมผัสรสชาติพรีเมียมของ Australian Seaweed-Grain-Fed Beef ที่ โกจิ คิทเช่น + บาร์

โกจิ คิทเช่น + บาร์ ห้องอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติ ณ โรงแรม แบง ค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญชวนเหล่านักชิมและคนรักเนื้อร่วมค้นพบประสบการณ์ความอร่อยครั้งใหม่กับ “The Taste of Australian Seaweed-Grain-Fed Beef” โปรโมชั่นพิเศษประจำเดือนพฤษภาคม ที่นำเสนอเนื้อวัวออสเตรเลียคุณภาพพรีเมียมซึ่งเลี้ยงด้วยสาหร่าย ถ่ายทอดรสชาติอันเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ และเอกลักษณ์อันโดดเด่นผ่านเมนูสุดสร้างสรรค์หลากหลายรายการ

ระหว่างวันที่ 22 – 31 พฤษภาคม 2569 แขกผู้มาเยือนจะได้ลิ้มลอง 5 เมนูพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันจาก Australian Seaweed-Grain-Fed Beef พร้อมเสิร์ฟผ่าน 4 ไลฟ์สเตชั่นภายในห้องอาหาร โกจิ คิทเช่น + บาร์ โดยแต่ละเมนูสะท้อนเสน่ห์ของเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมที่มีรสชาติเข้มข้นและสัมผัสนุ่มละมุนอย่างลงตัว

เริ่มต้นที่ Chilled Station กับเมนู Aroma Rump Steak Tartare ที่ผสานความสดใหม่ของเนื้อคุณภาพพรีเมียมเข้ากับครีมฮอร์สแรดิชและสาหร่าย ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติได้อย่างกลมกล่อม ต่อด้วย Asian Grill Station ที่นำเสนอ Grilled Asado Short Rib ซี่โครงเนื้อย่างเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศวาดูวาน (Vadouvan) และสาหร่าย ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสสัมผัสเข้มข้นชวนลิ้มลอง

ที่ Carving Station พบกับสองเมนูไฮไลต์ เริ่มจาก Chargrilled Dry-Aged Prime Rib เนื้อวากิวดรายเอจจากออสเตรเลียย่างจนได้ระดับความสุกที่สมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมซอสสเต๊ก Bois Boudran ผสมสาหร่าย อีกหนึ่งเมนูพิเศษคือ Seaweed-Crusted Tenderloin (เสิร์ฟเฉพาะ ซันเดย์บรันช์) เทนเดอร์ลอยน์ชั้นเลิศเคลือบครัมบ์สาหร่าย เพิ่มมิติทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสในทุกคำ ปิดท้ายที่ Western Live Station กับเมนู Braised Beef Cheek with Green Herb Risotto ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียน ผสานแก้มเนื้อตุ๋นเนื้อนุ่มเข้ากับริซอตโต้เนื้อครีมมี่และกรีโมลาตาสาหร่ายอย่างลงตัว

“The Taste of Australian Seaweed-Grain-Fed Beef” เป็นส่วนหนึ่งของบุฟเฟต์นานาชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ โกจิ คิทเช่น + บาร์ ทั้งมื้อกลางวัน มื้อค่ำ และ ซันเดย์บรันช์ นอกจากเมนูเนื้อสุดพิเศษ แขกยังสามารถอิ่มอร่อยกับอาหารทะเลสดใหม่ ซูชิและซาชิมิระดับพรีเมียม อาหารไทย อาหารเอเชีย และเมนูตะวันตกยอดนิยม รวมถึงของหวานหลากหลายรายการ ที่นำเสนอผ่านครัวเปิดและไลฟ์สเตชั่น เพื่อสร้างบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองมากยิ่งขึ้น

ร่วมสัมผัสอีกระดับของรสชาติและนวัตกรรมแห่งวงการเนื้อวัวพรีเมียมได้ที่ โกจิ คิทเช่น + บาร์ ระหว่างวันที่ 22 – 31 พฤษภาคม 2569 โดยมีรายละเอียดดังนี้:

บุฟเฟต์นานาชาติมื้อค่ำวันธรรมดา (จันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 17.30 – 22.00 น.) ราคา 1,999++ บาท/ท่าน

บุฟเฟต์นานาชาติมื้อค่ำวันสุดสัปดาห์ (ศุกร์ – อาทิตย์ เวลา 17.30 – 22.00 น.) ราคา 2,599++ บาท/ท่าน

บุฟเฟต์มื้อกลางวันวันเสาร์ (เวลา 12.00 – 14.30 น.) ราคา 2,599++ บาท/ท่าน

ซันเดย์บรันช์ (เวลา 12.00 – 14.30 น.) ราคา 2,899++ บาท/ท่าน

สมาชิกแมริออท บอนวอยรับส่วนลด 10% หากยังไม่ได้เป็นสมาชิก คลิกที่นี่ เพื่อสมัครสมาชิกฟรี! สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง  โทร.+66 (0) 2 059 5999 อีเมล์ restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com และสามารถจองผ่าน https://bit.ly/GojiBangkokPR