Celebration of World Pasta Day with Chef Stefano Zaninelli at Don Giovanni, Centara Grand at Central Plaza Ladprao

Pasta aficionados won’t want to miss out on the latest promotion at Don Giovanni this October as the head chef, Stefano Zaninelli, prepares to celebrate World Pasta Day 2020, sharing his dining tradition and decadent treats in true Italian style.

This October, Chef Stefano Zaninelli of Don Giovanni Italian Restaurant at Centara Grand at Central Plaza Ladprao, in partnership with one of the best artisan pasta-makers from the town of Pianella in Italy’s Abruzzo region “Rustichella d’Abruzzo”, invites  food enthusiast to be part of the World Pasta Day 2020 celebration, launching the new pasta promotion that features a delicious range of many different pasta dishes, all prepared with the freshest ingredients and more than a dash of inventiveness.

Some of  the highlights include Scialatielli al granchio e zucchini allo zafferano or Scialatielli with crab meat and zucchini-saffron sauce and Tagliatelle agli spinaci servite con gamberoni e crema tartufo, homemade spinach tagliatelle served with seared prawns in a fragrant truffle cream sauce. Scialatielli al ragout napoletano boasts its status as a popular pasta dish that serves every Italian’s favourite Neapolitan ragout on top of Scialatielli while the lobster & scallop stuffed squid ink tortellini or Tortellini al nero di capesante ed aragostine does the justice, adding an ocean element into the mix. All the while, the trattoria’s dry pasta selection with classic sauces is also available to satisfy those craving a more classic Italian taste.

Join in the celebration of the World Pasta Day 2020 at  Don Giovanni as Chef Stefano Zaninelli shares his dining tradition and decadent treats in true Italian style.

World Pasta Day 2020 at Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok
Available for lunch and dinner from 17 to 31 October 2020 at Don Giovanni Italian Restaurant
Prices start from THB 490++ per dish

For more information or reservations, please call +66 (0) 2541 1234.

Experience a Michelin Star Restaurant at Affordable Price

Head Chef Amerigo Tito Sesti and his team at J’AIME on the 2^nd floor of U Sathorn Bangkok would like to introduce a delightful French degustation 5-course set lunch at an affordable price of THB 1,100 net per person.

Prawn & mushroom soup with long leaf parsley and champignon custard
-
Mimosa leek and potato salad
-
Chickpea & sesame crémeux with thyme crumble, fresh herbs and lime yogurt
-
Plancha-seared rainbow trout with curcuma espuma, daikon “Napoleon” and bok choy
Or
Farmer’s pork white pudding served with apple and potato declination
-
Yuzu & almonds

Book now by calling 02 119 4899 or Email reserve@jaime-bangkok.com

J’AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn Bangkok open daily for lunch from 12 p.m. – 2:30 p.m.
and dinner from 6 p.m. – 10:00 p.m. closed Tuesdays.

A Portuguese Affair at Blue Sky
Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok

Blue Sky, Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok, invites you to join a celebration of a special slice of Iberian cuisine during the hotel’s “A Portuguese Affair” food festival, from the 7^th to the 11^th of December 2016.

Portuguese culinary expert Carlos Afonso will curate a special dinner menu featuring a selection of favorites from several regions of Portugal, all artfully prepared in the local tradition. Highlight dishes include cod fritters (THB 380++); codfish Portuguese style (THB 550++); Portuguese croque-madame (THB 420++); Portuguese lamb (THB 750++); Portugueseegg tart (THB 160++) and many more delicious and distinctive national options.

Prices are subject to 10% service charge and 7% government tax.
For reservations please call: +66 2541 1234 ext 4151 / E: fb_office@chr.co.th.

เทศกาลอาหารโปรตุเกสต้นตำรับ ตั้งแต่วันที่ 7 – 11 ธันวาคม 2559
ณ ห้องอาหารรูฟท็อปบลูสกายบาร์แอนด์ไดนิ่ง ชั้น 24
โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

ลิ้มลองความอร่อยของ “เทศกาลอาหารโปรตุเกส” ซึ่งพิถีพิถันเลือกวัตถุดิบชั้นดี มาปรุงเป็นอาหารโปรตุเกสต้นตำรับโดย เชฟคาร์ลอส อะฟอนโซ่ เมนูแนะนำ  อาทิ  สลัดสไตล์โปรตุเกส  ปลาค็อดชุบแป้งทอด  ปลาค็อดปรุงสไตล์โปรตุเกส  ปลาซาร์ดีนทอด  แฮมและชีสโปรตุเกส  แซนด์วิชโปรตุเกส ไก่ย่างสไตล์โปรตุเกส  ซุปเนื้อแกะสไตล์โปรตุเกส  ปลาและอาหารทะเลย่าง ทาร์ตไข่โปรตุเกส  และ เค้กโปรตุเกส รสส้ม หรือ มะนาว  เทศกาลอาหารโปรตุเกส พร้อมให้บริการตั้งแต่ 7 – 11 ธันวาคม 2559 

สำรองที่นั่ง โทร: 02 541 1234 ต่อ 4151 / Email: fb_office@chr.co.th
ห้องอาหารวิวระฟ้าบลูสกายบาร์แอนด์ไดนิ่ง : ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ

All-star cast of Michelin rated chefs to prepare six-course dinner at Soneva Kiri on Koh Kood
Luxury retreat offers all-inclusive weekend packages

A glittering gathering of six Michelin-starred European chefs will be preparing a six-course dinner on Saturday 29 October 2016 at the luxury Soneva Kiri retreat, nestled on the unspoiled island of Koh Kood, a 60-minute private flight from Bangkok.

Soneva Kiri is offering a number of weekend packages that include scheduled shared flights to and from the island, half-board villa accommodation, the celebrity chefs’ dinner, one selected spa treatment, and butler service.

Also included are complimentary bespoke chocolates from the Chocolate Room and innovative ice creams from the Ice Cream Parlor, complimentary use of the fully equipped gym and tennis court, and free Wi-Fi.

A package for two persons staying in a one-bedroom Bayview Pool Villa Suite for two nights and three days is available starting from THB 105,000, with other categories of villa also available at different rates, along with supplementary charges for an extra adult or for children.

A three-night, four-day package starts from THB 142,000, with extra nights available at a supplementary charge.

Parties of four persons can select the two-bedroom Junior Ocean Pool Retreat accommodation, with a two-night, three-day package starting from THB 277,000 and a three-night, four-day package from THB 368,000.

The packages are valid only for Thai residents or expatriates residing in Thailand.

The all-star chef line-up is led by renowned Dutch chef Henk Savelberg, who has the distinction of being awarded a Michelin star in four different restaurants across the Netherlands, and is now the owner of Savelberg in Bangkok, his first restaurant outside his home country.

Martin Kruidhof is owner of De Lindenhof, one of the finest restaurants in Holland, with two Michelin stars.

Cees Helder is the former owner of the revered Parkheuvel restaurant in Rotterdam and the first chef in the Netherlands to acquire three Michelin stars.

Raymond Prinsen, a master of fine French cuisine, took over the reigns of the restaurant De Stenen Tafel in 1994 and earned the establishment a Michelin star.

Jarno Eggen is owner and head chef of De Groene Lantaarn, in Zuidwolde, Netherlands, with the restaurant earning its second Michelin star this year.

Wilco Berends is owner and head chef of the quaint and long-established French restaurant De Nederlanden, located inVreeland, Netherlands, which has one Michelin star.

The six-course dinner features an appetiser of oysters prepared with separate sauces of passion fruit, black bean, and citrus with Alaskan king crab. A first in-between course of raw marinated scallop with North Sea crab and Tzar-Gold caviar is followed by a second in-betweener of tortellini of lobster with yellow watermelon and cucumber. There is a main course of poached North Sea turbot filet with sugar snaps, and a second main course of beef citron with truffle. Dessert is chard with sorrel.

For more information please call +91 124 4511000 or email reservations@soneva.com.

All Star Michelin 6 Course Dinner Menu

Amuse-bouche
Canape steak tartar
Steamed sesame bread with zure zult sweet and sour cucumbe Macaron biscuit with apple and black pudding
Mille-feuille with steamed Mackerel
Wakamé cone, sesame
and Tuna Dutch Herring with apple

Starter (By Wilco Berends)
Oyster with passion fruit and fresh ginger. Oyster with black bean, spring onion and marinated shiitake. Oyster with citrus, soy and Alaska king crab.

First In between (By Raymond Prinsen)
Raw marinated scallop with North Sea crab, avocado and cream with Tzar-Gold caviar.

Second In between (By Cees Helder)
Tortellini of lobster with dill, yellow watermelon and cucumber, coconut and curry sauce crumb.

Main course (By Henk Savelberg)
Poached North Sea turbot filet with sugar snaps, capers,  grapes & potato sauce.

Main course (By Martin Kruithof)
Beef citron with poultry liver mouse & truffle.

Dessert (By Jarno Eggen)
Chard – Sorrel dessert.

Sweets Selection of Marou chocolate.

แพ็คเกจสุดสัปดาห์แบบเอ็กคลูซีฟ
ห้องพักหรู พร้อมดินเนอร์มื้อพิเศษจากเชฟระดับมิชลินสตาร์ถึง 6 ท่านรวมตัวกันรังสรรค์เมนู 6-คอร์ส ปลายเดือนตุลาคมนี้ ณ โซเนวา คีรี เกาะกูด

โซเนวา คีรี เกาะกูด เชิญจองแพ็คเกจสุดสัปดาห์  เพื่อการพักผ่อนสุดหรู และพบกับปรากฏการณ์ครั้งพิเศษจากการรวมตัวของเชฟระดับมิชลินสตาร์จากยุโรปถึง 6 ท่าน เพื่อรังสรรค์เมนูหรู 6-คอร์ส มื้อเดียวเท่านั้น ในวันเสาร์ที่ 29 ตุลาคม 2559

แพ็คเกจ 2-คืน 3 วัน สำหรับสุดสัปดาห์พิเศษนี้ (สำหรับ 2 ท่าน) ราคาเริ่มต้นที่ 105,000 บาท และ แพ็คเกจ 3-คืน 4 วัน ราคาเริ่มต้นที่ 142,000 บาท ราคารวมห้องพักแบบวิลล่า 1 ห้องนอน, บริการเครื่องบินส่วนตัวไป-กลับระหว่างกรุงเทพฯ และ เกาะกูด  อาหารเช้าและอาหารเย็น, อาหารมื้อพิเศษวันเสาร์ที่ 29 จากเชฟมิชลินสตาร์, สปาทรีทเมนต์, สิทธิการรับประทานช็อคโกแลตและไอศกรีมได้ไม่อั้นตลอดวัน, ฟรีอินเตอร์เนตไร้สาย, การใช้อุปกรณ์ออกกำลังกาย และสนามเทนนิส  และพนักงานให้บริการส่วนตัวสำหรับคุณ

หากคุณมากับเพื่อนฝูงหรือเป็นครอบครัวใหญ่ ต้องการเลือกพักในวิลล่า 2 ห้องนอน (จูเนียร์ โอเชียน พูล รีทรีท) แพ็คเกจ 2-คืน 3 วัน ราคาเริ่มต้นที่ 277,000 บาท หรือแพ็คเกจ 3-คืน 4 วัน ราคาเริ่มต้นที่ 368,000 บาท

ราคานี้สงวนสิทธิ์สำหรับชาวไทยหรือชาวต่างชาติที่พำนักอยู่ในประเทศไทยเท่านั้น

การรวมตัวของเชฟระดับมิชลินสตาร์ชื่อดังของยุโรปครั้งนี้ เกิดขึ้นจากการนำของเชฟแฮงค์  ซาเวลเบิร์ก เชฟชาวดัตช์ผู้โด่งดัง หนึ่งเดียวในเนเธอร์แลนด์ที่ได้ดาวจากมิชลินถึง 4 ร้านด้วยกัน ปัจจุบันเชฟแเฮงค์ เป็นเจ้าของร้านซาเวลเบิร์ก ในกรุงเทพฯ

มาร์ติน ครูร์ดฮอฟ (Martin Kruidhof) เชฟมิชลิน 2 ดาว เจ้าของร้าน De Lindenhof หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของเนเธอร์แลนด์

ซีส์ เฮลเดอร์ (Cees Helder) เชฟมิชลิน 3 ดาวคนแรกของฮอลแลนด์ อดีตเจ้าของร้าน Parkheuvel ที่โด่งดังในเมืองร๊อตเทอร์ดาม (Rotterdam)

เรย์มอนด์ พรินเซน (Raymond Prinsen) เชฟมิชลิน 1 ดาว ปรมาจารย์ด้านอาหารฝรั่งเศสแบบไฟน์ไดน์นิ่ง เจ้าของร้าน De Stenen Tafel

Redefining Brunch. J’AIME by Jean-Michel Lorain 

Come and enjoy a magnificently sophisticated Sunday brunch at J’AIME by Jean-Michel Lorain featuring an eclectic selection of the finest and freshest French produce sourced from only the most reputable of suppliers. Our “all you can eat” Sunday brunch features a large variety of exclusive and innovative dishes created by Michelin star Chef Jean-Michel Lorain served at your table, including

Delicatessen

Homemade pork rillettes, Fiocchetto di Parma ham, Thyme-cured duck breast,

Jean-Michel Lorain’s quail and foie gras tourte

From the Sea

Cod mousse on toast with sun-dried tomatoes

Salmon Gravlax on toast with Granny smith apple and beetroot

Crab aspic with garden vegetable brunoise and herb mayonnaise

Oyster Panna cotta and tempura served with a shallot confit and marinated cucumber

Black tiger prawn and eryngii mushroom dome with green mango and white wine gelée, crustacean rouille

From the Garden

Warm potato and leek salad with truffle dressing

À la Carte

Duck confit with sweet potato gratin, slow-cooked pork belly, stuffed sous-vide quail,

Burgundy-style glazed beef cheek, pan-seared duck foie gras, Moroccan-style roasted half lobster,

Skate wing, crushed new potatoes and brown butter sauce with capers, Florentine soft-boiled egg

Desserts

Fruit salad, blackcurrant soufflé, lemon meringue tart, chocolate and passion fruit fingers

Priced at only 2,499 THB net including tea and coffee. A variety of beverage package options are available, or bring your own favourite bottle (no corkage charges apply). 

Redefining Brunch. J’AIME by Jean-Michel Lorain is available every last Sunday of each month
from 12 p.m. to 3.00 p.m. 

Reservations are highly recommended by calling 02 119 4899 or emailing reserve@jaime-bangkok.com

Braised beef cheeks with a carrot fantasy and red wine sauce

Business Set Lunch  at J’AIME by Jean-Michel Lorain

A delightful new French degustation 3-course Business Set Lunch now available at J’AIME by Jean-Michel Lorain

Menu

Oyster panna cotta and tempura served with a shallot confit and marinated cucumber

Cod mousse in virgin sauce with Mediterranean vegetables and tomato gelée

Quail and foie gras tourte

Pan-seared snapper with ratatouille, potato confit and thyme

-

Pan-seared snapper with ratatouille, potato confit and thyme

Or

Braised beef cheeks with a carrot fantasy and red wine sauce

-

Raspberry religieuse

Meringue and chestnut Mont Blanc

Milk chocolate and hazelnut entremets

The J’AIME Business Set Lunch is priced at THB 1,700 net per person excluding beverages and available daily from 12 p.m. to 2:30 p.m. For reservations, please call 02 119 4899 or email reserve@jaime-bangkok.com

About 

J’AIME by Jean-Michel Lorain brings a hitherto unknown twist to dining out in Bangkok. With a menu inspired by decades of offering the very finest in French cuisine which led Jean-Michel to being awarded  coveted Michelin stars J’AIME’s unique upside-down interior and novel “Asian table” approach to service provides discerning diners with the opportunity to experience something truly different among the multitude of fine restaurants in the capital.