Siam Kempinski Hotel Bangkok Welcomes Masque: India’s Best Restaurant for an Exclusive Culinary Takeover Curated by Internationally Acclaimed Chef Varun Totlani

Siam Kempinski Hotel Bangkok has announced its third culinary takeover of the year with the highly anticipated arrival of Chef Varun Totlani and the team from Masque Mumbai, travelling to Bangkok for the very first time. This exclusive collaboration will take place from 4 to 8 June 2026, culminating in a special, one-night-only partnership with one of Thailand’s emerging culinary talents, Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, on 9 June 2026.

Ranked No. 15 on Asia’s 50 Best Restaurants 2026, Masque currently holds the highest ranking for an Indian restaurant on the prestigious list. Under the innovative vision of Chef Varun Totlani, Masque captivates diners with its ingredient-driven Indian cuisine. The restaurant’s menus celebrate local flavours and time-honoured cooking traditions, seamlessly blended with modern innovation and contemporary techniques, redefining a new era of Indian gastronomy.

During Masque’s residency at Siam Kempinski Hotel Bangkok, guests will experience an exceptional eight-course menu showcasing premium ingredients from Thailand. Signature ingredients include squid, sea buckthorn, clams, Thai wagyu, masala spices and aromatic herbs, creating a vibrant culinary journey from the first course to the last.

At the helm of Masque is Chef Varun Totlani, who was born and raised in Mumbai. Inspired from an early age by cooking programmes, he developed a passion for the culinary arts and pursued it wholeheartedly. A graduate of The Culinary Institute of America in New York, Varun met the founders of Masque while returning to India and joined the restaurant as part of its opening team in 2016. He was subsequently appointed Head Chef in 2022, a role he continues to hold today. His culinary philosophy celebrates the diversity of India’s produce and culinary heritage while pushing the boundaries of the country’s evolving contemporary dining scene.

Masque first debuted on Asia’s 50 Best Restaurants list in 2021 and is currently ranked No. 15. The restaurant has also been named the Best Restaurant in India for five consecutive years. In addition, Masque received the Art of Hospitality Award, and in 2025 is ranked No. 68 on The World’s 50 Best Restaurants list.

‘Masque Residency in Bangkok’ will be available over five days, featuring two lunch services on 6 and 7 June 2026 from 12:00 to 15:00, and five dinner services from 4 to 8 June 2026 from 18:00 to 23:00. The dining experience is priced at THB 4,950++ per person. Exclusively for the Masque in Bangkok edition, Chef Varun Totlani will join forces with Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, one of Thailand’s emerging culinary talents, to create a culinary pop-up. Both will reflect their respect for their roots and heritage, with extraordinary touches of modern culinary techniques.

Prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

For more information or to make a reservation, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok on +66 2 162 9000, email dining.siambangkok@kempinski.com or visit the hotel’s website at https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars. Alternatively, connect via the Line Official Account @Siamkempinskihotel.

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญคุณมาร่วมต้อนรับห้องอาหารที่ดีที่สุดของอินเดีย วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนนี้

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เริ่มต้นเดือนมิถุนายนด้วยการร่วมมือกับห้องอาหารมาสก์ (Masque) จากเมืองมุมไบ ภายใต้การนำทีมของเชฟวารัณ โทธลาณี (Varun Totlani) ที่จะยกทีมงานมาเปิดห้องอาหารป๊อปอัพเพียงห้าวันเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนสำหรับดินเนอร์ และเพิ่มมื้อกลางวันในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน 2569 นอกจากนี้ พบกับการร่วมมือครั้งพิเศษระหว่างเชฟวารัณ โทธลาณี และเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ เชฟอาหารไทยอีสานชื่อดัง จะร่วมมือกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในวันที่ 9 มิถุนายน วันเดียวเท่านั้น

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลห้องอาหารที่ดีที่สุดลำดับ 15 ของเอเชีย โดยสถาบัน Asia’s 50 Best Restaurants และห้องอาหารที่ดีที่สุดของประเทศอินเดียในปี 2569 ภายใต้วิสัยทัศน์และความคิดสร้างสรรค์ของเชฟวารัณ ที่เลือกนำเสนอเมนูอาหารที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบของอินเดียเป็นหัวใจหลักของแต่ละจาน เติมแต่งด้วยกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียและเทคนิคสากลสมัยใหม่ ที่จะสร้างสรรค์รสชาติและรูปลักษณ์ให้ออกมายอดเยี่ยม นำเสนอภาพลักษณ์ใหม่ของอาหารอินเดียในแบบโมเดิร์นและเข้าถึงง่าย เชฟวารัณและห้องอาหารมากส์จะนำเสนอเมนูแปดคอร์สสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้โดยเฉพาะ รังสรรค์จากวัตถุดิบจากประเทศไทย ที่ต่างจะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย

เชฟวารัณมีใจรักในด้านการทำอาหารตั้งแต่เด็ก ฉายแววด้วยความชื่นชอบในการดูรายการการแข่งขันทำอาหารผ่านโทรทัศน์ตั้งแต่วัยเยาว์ และได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวเป็นอย่างดี จนกระทั่งได้มีโอกาสไปศึกษาสถาบันด้านคหกรรมศึกษาแห่งสหรัฐอเมริกาที่มหานครนิวยอร์ก หรือ The Culinary  Institute of America, New York ก่อนจะได้มีโอกาสพบคณะผู้ก่อตั้งห้องอาหารมาสก์ และได้รับการชักชวนให้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของห้องอาหารตั้งแต่ช่วงเปิดในปี 2559 ก่อนจะได้รับโอกาสให้รับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวในปี 2565 จนถึงปัจจุบัน โดยให้ความสำคัญการวัตถุดิบท้องถิ่นของอินเดียและเอเชียใต้ พร้อมกับนำเสนอกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียดั้งเดิมและร่วมสมัย

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลการันตีจากหลากหลายสถาบันทางด้านอาหาร อาทิ Asia’s 50 Best Restaurants ตั้งแต่ปี 2564 จนถึง 2569 ที่ได้รับรางวัลในอันดับที่ 15 และได้รับการยกย่องให้เป็นห้องอาหารอินเดียที่ดีที่สุดยาวนานถึงห้าปีซ้อน นอกจากนี้ ห้องอาหารมาสก์ยังได้รับรางวัล Art of Hospitality Award และยังได้รับการจัดอันดับห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก หรือ World’s Best 50 Restaurants ในลำดับที่ 68 อีกด้วย ห้องอาหารมาสก์จะให้บริการช่วงดินเนอร์เป็นหลัก ตั้งแต่วัน 4 ถึง 8 มิถุนายน (18:00 น.  – 23:00 น.) และมื้อกลางวันพิเศษเพิ่มเติมในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน (12:00 น. – 15:00 น.) เพียงสองรอบเท่านั้น ในราคา 4,950 บาท++ ต่อท่าน (ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%)

พิเศษสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้ ที่เชฟวารัณ โทธลาณี จะร่วมมือสร้างสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษกับเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ ร่วมกันออกแบบเซ็ตเมนูสัญชาติไทยและอินเดียสไตล์โมเดิร์น สะท้อนมรดก อัตลักษณ์ และวัฒนธรรมด้านการรับประทานอาหารทั้งสองชาติจากทั้งสองเชฟ ให้บริการช่วงดินเนอร์วันที่ 9 มิถุนายน เพียงค่ำคืนเดียวเท่านั้น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรืออ่านรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ของโรงแรมได้ที่ https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel

Marriott Bonvoy’s 7^th Annual Chef Riders Dinner to be staged at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel on May 29, 2026, to raise funds for Save the Children Thailand

Ten accomplished chefs from Marriott Bonvoy‘s hotels across Bangkok will come together for a night of fine food and philanthropy at the 7^th Annual Chef Riders Charity Dinner – an inspiring evening at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel that will raise vital funds for Save the Children Thailand.

Staged on Friday May 29, 2026, this important annual event will move away from the traditional sit-down dinner and immerse guests in a lively, interactive atmosphere at the hotel’s stylish R Bar, with 10 live cooking stations each overseen by one of Marriott’s culinary maestros.

Chef Lek – Attakrit Sithiwaykin and Chef Jerry Li from Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel, Chef X – Attapol Naito Thangthong from Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, Chef Marco Cammarata from Royal Orchid Sheraton Riverside Hotel Bangkok, Chef Rene Alcocer Vizarretea from The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok, Chef Frederik Farina from Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit, Chef Tor - Teerathep Tishabhiromya from Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection, Chef Chatch - Chachpol Suaisom from Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport, Chef Gib - Supoj Suwanwong from Jubilee Prestige Hotel Ratchadapisek, and Chef Lek - Junjira Kaenthai from Le Méridien Bangkok, will join forces on the R Bar’s outdoor space, which will be transformed into a rustic yet refined camping ground, communal dining areas, cocktail stands, and live entertainment.

Throughout the night, guests can enjoy plenty of fantastic food, chat with the chefs, and learn about their local and sustainable ingredients. Diners will also be treated to live entertainment, charity lucky draws, and plenty of networking connections. In keeping with the Chef Riders’ concept, every attendee will be invited to don their best biker gear, with plenty of leather, denim and a black and silver Harley Davidson-inspired theme.

Since its launch in 2019, the annual Chef Riders charity events have been fostering this charitable yet unique series to support important causes in Thailand for 7 consecutive years, primarily focused on improving the lives of disadvantaged children and their families. Having worked in Thailand since 1979, Save the Children intuitively understands the unique issues facing communities in the country and provides essential support to give kids a good start in life, opportunities to learn, and protection from harm.

The Chef Riders dinners form part of Serve360, Marriott’s global social impact and sustainability platform, which is committed to “Doing Good in Every Direction.”

The 7^th Annual Chef Riders Charity Dinner will take place on Friday May 29, 2026 (19:00 – 22:00 hrs – registration from 18:00 hrs), with tickets priced at THB 2,000 net per person. To book your place at this memorable and meaningful occasion, please call 02 125 5000 or visit here: https://www.marriott.com/offers/the-7th-chef-riders-charity-dinner-off-225673/bkkbr-renaissance-bangkok-ratchaprasong-hotel?cid=SOC_GLB00074YI_GLE000HEU4_GLF00179TM .

แมริออท บอนวอย เตรียมจัดงาน Chef Riders Dinner ประจำปี ครั้งที่ 7 ณ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ วันที่ 29 พฤษภาคม 2569 เพื่อระดมทุนสนับสนุน มูลนิธิช่วยเหลือเด็กประเทศไทย เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children)

เชฟมากฝีมือ 10 ท่านจากโรงแรมในเครือแมริออท บอนวอยทั่วกรุงเทพฯ จะมารวมตัวกันเพื่อสร้างสรรค์ค่ำคืนแห่งอาหารชั้นเลิศควบคู่ไปกับการแบ่งปัน ในงาน 7th Annual Chef Riders Charity Dinner ที่โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ เพื่อระดมทุนสนับสนุน มูลนิธิช่วยเหลือเด็ก ประเทศไทย – เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children)

งานการกุศลประจำปีนี้จะจัดขึ้นใน วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 โดยในปีนี้ได้ปรับรูปแบบจากการนั่งรับประทานอาหารที่โต๊ะแบบดั้งเดิม สู่ประสบการณ์รับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและมีส่วนร่วมมากยิ่งขึ้นที่ อาร์บาร์ (R Bar) บรรยากาศสุดชิคของโรงแรม แขกผู้ร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับ 10 สเตชั่นอาหารปรุงสด ซึ่งแต่ละสเตชั่นรังสรรค์โดยเชฟระดับแนวหน้าจากเครือแมริออท บอนวอย

เชฟเล็ก – อรรถกฤต สิทธิเวคิน และ เชฟเจอร์รี่ ลี จาก โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์, เชฟเอ็กซ์ – อรรถพล ไนโต ถังทอง จาก โรงแรมแบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์, เชฟมาร์โก คามาราตา จาก โรงแรมรอยัล ออคิดเชอราตัน, เชฟ เรเน่ อัลโคเซอร์ วิชาร์เรเทีย จาก โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล, เชฟเฟรดเดริค ฟาริน่า จาก โรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท, เชฟต่อ – ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ จาก โรงแรม มาดี ไปดี กรุงเทพ ออโตกราฟ คอลเล็คชั่น, เชฟชัช – ชัชพล สวยสม จาก โรงแรมคอร์ทยาร์ด บาย แมริออท กรุงเทพฯ สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ท, เชฟกิ๊บ – สุพจน์ สุวรรณวงศ์ จาก โรงแรม จุบีลี เพรสทีจน์ รัชดาภิเษก, และ เชฟเล็ก – จันทร์จิรา แก่นไทย จาก โรงแรมเลอ เมอริเดียน กรุงเทพฯ จะร่วมกันนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหาร บริเวณลานกลางแจ้งของ อาร์บาร์ (R Bar) ซึ่งจะถูกเนรมิตให้กลายเป็นแคมป์ปิ้งกราวด์สไตล์อบอุ่นแต่แฝงด้วยความหรูหรา พื้นที่รับประทานอาหารแบบรวมกลุ่ม บาร์ค็อกเทล และดีเจสร้างบรรยากาศสนุกสนาน มีชีวิตชีวา แต่ยังคงความผ่อนคลายและเป็นกันเอง

ตลอดทั้งค่ำคืน แขกผู้ร่วมงานจะได้อิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูอาหารชั้นเลิศ พูดคุยอย่างใกล้ชิดกับเหล่าเชฟแนวหน้า พร้อมเรียนรู้เรื่องราวของวัตถุดิบท้องถิ่นและแนวคิดการใช้วัตถุดิบอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมความบันเทิง การจับรางวัลการกุศล และโอกาสในการสร้างเครือข่ายกับผู้ร่วมงานจากหลากหลายแวดวง และเพื่อให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ Chef Riders แขกทุกท่านได้รับเชิญให้แต่งกายในสไตล์ไบเกอร์สุดเท่ โดยเน้นการสวมใส่เสื้อหนังและยีนส์ ในโทนสีดำและสีเงิน ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเอกลักษณ์อันเป็นตำนานของ Harley-Davidson

นับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2562 (ค.ศ. 2019) งานการกุศล Chef Riders ได้จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 7 โดยมุ่งสนับสนุนโครงการเพื่อสังคมที่สำคัญในประเทศไทยเป็นหลัก โดยเฉพาะการยกระดับคุณภาพชีวิตของเด็กด้อยโอกาสและครอบครัว มูลนิธิช่วยเหลือเด็ก ประเทศไทย – เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children) ดำเนินงานในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2522 (ค.ศ. 1979) มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงปัญหาและความท้าทายเฉพาะของชุมชนต่าง ๆ ทั่วประเทศ และให้การสนับสนุนที่จำเป็นเพื่อช่วยให้เด็ก ๆ มีจุดเริ่มต้นชีวิตที่ดี ได้รับโอกาสทางการศึกษา และได้รับการคุ้มครองจากอันตรายทุกรูปแบบ

งานดินเนอร์ Chef Riders เป็นส่วนหนึ่งของ Serve360 แพลตฟอร์มด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและความยั่งยืนระดับโลกของ แมริออท ซึ่งยึดมั่นในพันธกิจ “Doing Good in Every Direction” หรือการสร้างคุณค่าและความดีงามให้กับสังคมในทุกมิติ

งาน Chef Riders Dinner ประจำปี ครั้งที่ 7 จะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 เวลา 19.00 น. – 22.00 น. (ลงทะเบียนตั้งแต่เวลา 18.00 น.) โดยบัตรเข้าร่วมงานราคา 2,000 บาทสุทธิ ต่อท่าน ผู้ที่สนใจสามารถสำรองที่นั่งได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 02 125 5000 

“Alchemy of Three,” Elements, inspired by Ciel Bleu Hosts an Exclusive Residency with Sartoria by Paulo Airaudo and Fillets

This June, the culinary landscape of Bangkok witnesses a rare alignment of mastery as Elements, inspired by Ciel Bleu at The Okura Prestige Bangkok, announces “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence.” For one exclusive evening on Saturday, 13 June 2026, Chef Gerard Villaret Horcajo opens his kitchen to two of the most celebrated culinary innovators, Chef Bjørn Tischner of Sartoria by Paulo Airaudo and Chef Randy of Fillets, for a 6-hand dinner that redefines the boundaries of modern gastronomy.

The “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence” is envisioned as a gastronomic residency designed to explore the transformative power of shared technique and vision. Guests will be guided through a meticulously curated nine-course sequence that synthesises the refined French-Japanese precision of Elements, inspired by Ciel Bleu with the contemporary Italian artistry of Sartoria by Paulo Airaudo and the avant-garde Japanese expertise of Fillets. This unique convergence represents a harmonious dialogue between three distinct philosophies, resulting in a dining experience that is as technical as it is vibrrant.

Chef Gerard Villaret Horcajo notes that true alchemy occurs when distinct elements are fused to create something entirely new. By hosting Chef Bjørn and Chef Randy, the team aims to weave a narrative that spans continents, celebrating the magic that happens when mastery is shared across a single table. Set within the sophistication of Michelin-starred Elements, inspired by Ciel leu, the evening promises an atmosphere of quiet luxury where every course serves as a testament to the chef’s collective pursuit of excellence and seasonal storytelling.

The “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence” will be held on Saturday, 13 June 2026 at 18:00 hrs. at Elements, inspired by Ciel Bleu, located on Floor 25 of The Okura Prestige Bangkok. This extraordinary nine-course collaborative dinner is priced at Baht 7,500++ per person. As seating is strictly limited to maintain an intimate and exclusive atmosphere for this one-night only experience, guests are encouraged to secure their reservations in advance. For more information and reservations please call +66 (0) 2 687 9000 or email: elements@okurabangkok.com

About Sartoria by Paulo Airaudo

Sartoria by Paulo Airaudo is a MICHELIN Selected 2026 Italian dining destination located at EA Rooftop at The Empire in the heart of Bangkok. Helmed by acclaimed multi-Michelin-starred chef Paulo Airaudo, the restaurant presents a refined culinary journey that blends innovative techniques with a deep respect for tradition, showcasing global influences and the finest seasonal ingredients through precise, contemporary craftsmanship. Designed to evoke both elegance and warmth, Sartoria reflects Airaudo’s commitment to creativity and detail, offering a dining experience that is both thoughtful and expressive – where each dish is a celebration of artistry, seasonality, and modern Italian cuisine.

About Fillets

Fillets, under the creative leadership of Chef Randy, has established itself as a cornerstone of Bangkok’s avant-garde dining scene, where traditional Japanese craftsmanship meets bold, contemporary innovation. Renowned for its masterful approach to premium ingredients and precision-led techniques, Fillets reinterprets the essence of Japanese gastronomy through a modern lens, offering a culinary journey that is both playful and deeply sophisticated. The restaurant’s philosophy centers on the integrity of the product and the artistry of the cut, ensuring that every dish serves a vibrant expression of culinary excellence.

The Oyster World Cup Gastronomy 2026 Returns in Grand Style
An extraordinary celebration of world-class chefs, champion oyster shuckers, and renowned mixologists this June and July

Chatrium Grand Bangkok, the luxury landmark in the heart of Siam, reaffirms its position as one of Bangkok’s leading lifestyle destinations with the return of its highly anticipated annual event, “The Oyster World Cup Gastronomy 2026” Taking place over two spectacular months from June to July 2026, the festival brings together a curated collection of world-class culinary experiences, showcasing premium ingredients such as oysters, caviar, and Champagne.

This extraordinary celebration unites Michelin-starred chefs, world champion oyster shuckers, and internationally acclaimed mixologists from across the globe, creating an immersive journey of gastronomy and entertainment. Guests can look forward to a dynamic programme of international competitions, exclusive dining experiences, and vibrant social events designed to captivate culinary enthusiasts and lifestyle seekers alike.

Returning once again, the festival invites guests to experience the essence of the ocean brought to life on land. From thrilling oyster shucking competitions that select Thailand’s representatives for global stages in China and France, to exceptional fine dining, masterclasses, and stylish poolside gatherings, each moment is crafted to deliver unforgettable experiences.

June Highlights

The spotlight shines on “Shuck Off Thailand 2026 (2nd Edition)”, a national oyster shucking competition to identify Thailand’s representative for the 2027 world stage. The month also features a series of exclusive experiences including live shucking shows, vibrant pool parties with DJs and celebrated mixologists, and the highlight 8-Hands Gala Dinner, where four international chefs collaborate to create a one-night-only culinary masterpiece.

July Highlights

In July, the excitement continues with the Thailand Grand Ecailler Challenge (2nd Edition), held in collaboration with a prestigious French organisation, alongside expert-led masterclasses. Additional highlights include the Flor de Caña 135th Anniversary Gala Dinner, an exclusive five-course experience, and a special cocktail launch event featuring leading mixologists, international guest DJs, and curated dessert creations for a truly multi-sensory evening.

Beyond these highlights, guests can also enjoy a variety of lifestyle experiences throughout the festival, including themed pool parties inspired by global sporting celebrations, indulgent Sunday brunches, and curated wine tastings, ensuring a complete and elevated lifestyle journey.

Set to become one of Thailand’s most significant culinary events of the year, The Oyster World Cup Gastronomy 2026 seamlessly blends creativity, craftsmanship, and entertainment into one remarkable destination. It is a true reflection of the brand’s promise to let guests Feel the Remarkable

For more information and reservations, please call +66 (0) 2126 7999.

Akira Back Bangkok Invites Discerning Diners to a “Beef & Burgundy Soirée” in Collaboration with Maison Edouard Delaunay

Akira Back Bangkok, the innovative Japanese and Korean dining destination on the 37^th floor of Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, invites discerning diners to embark on a multi-sensory journey this month, with an exclusive evening that pairs the finest produce – including premium Kagoshima A5 wagyu beef – with a curated selection of five labels from Burgundy, the iconic French wine-growing region.

In partnership with Maison Edouard Delaunay, the historic and highly acclaimed French wine-maker with five generations of heritage, the culinary experts at Akira Back will craft a sensational six-course menu that blends modern expression with timeless elegance. A curated pairing of five remarkable vintages, including Premier Cru and Grand Cru labels, will reflect the diversity of the Burgundy terroir.

The “Beef & Burgundy Soirée” commences with Wagyu Pizza, a twist on Akira Back’s signature dish that tops a crispy base with slices of ultra-tender wagyu steak, micro shiso, white truffle oil and umami aioli. This enticing appetizer will be served with a glass of Santenay Beauregard Premier Cru 2018, a sun-kissed red which is deep yet delicate. This will be followed by a wonderfully fresh Beef Tartare with pear, brioche, and garlic chips, accompanied with Edouard Delaunay’s Nuits-Saint-Georges Le Village 2020, an inviting vintage with notes of blackberry, plum and rose.

Next, guests will be presented with a trio of delectable dishes that showcase opulent ingredients from land and sea. Maine Lobster is cooked to perfection with nori butter, rayu powder and crispy negi, and enhanced with the taste of Meursault Le Village 2010, a refined white wine that balances aromatic intensity with palate freshness, and Akira Back’s Black Cod is complemented with sautéed spinach and a zesty yuzu beurre blanc, plus a glass of Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean Premier Cru 2020 – a white Burgundy that evokes a stroll through a French orchard.

The highlight of this multi-course menu will be Kagoshima A5 Striploin, a sublime cut of deeply marbled Japanese wagyu beef, served with the famous AB mashed potato, white asparagus and black garlic jus, then paired with Edouard Delaunay’s Charmes-Chambertin 2019, a rich, dark red that bursts with autumnal fruit flavors and a touch of spice. This epicurean odyssey then concludes with Banana, elevated with Akira Back’s unique sense of flair with vanilla cream cheese mousse, banana caramel, and Makgeolli ice cream.

Maison Edouard Delaunay has been producing some of the Burgundy region’s finest vintages since 1893. Lovingly revived by Edouard’s great grandson, Laurent Delaunay, it raises exceptional wines from beautiful terroirs and strikes the perfect balance between tradition and contemporary wine-making.

The Beef & Burgundy Soirée will be staged for one evening only, on May 28, 2026 (19:00 – 22:00 hrs) and is priced at THB 5,900++ per person. Limited seats are available, please make advanced reservations at https://sevn.ly/xZLPRaFQ.

To find out more about Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, please click https://www.marriott.com/en-us/hotels/bkkqp-bangkok-marriott-marquis-queens-park/overview/

สัมผัสค่ำคืน “Beef & Burgundy Soirée” จับคู่รสเลิศกับไวน์เบอร์กันดีณ ห้องอาหารอาคีรา แบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ 

ห้องอาหารอาคีรา แบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ห้องอาหารญี่ปุ่น–เกาหลีสมัยใหม่บนชั้น 37 ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ชวนร่วมสัมผัสค่ำคืนสุดเอ็กซ์คลูซีฟ “Beef & Burgundy Soirée” ดินเนอร์ระดับเวิลด์คลาสที่ถ่ายทอดศาสตร์แห่งการจับคู่อาหารและไวน์อย่างประณีต โดยนำเสนอเนื้อคาโกชิมะ A5 วากิว จับคู่กับไวน์ชั้นเยี่ยมจากแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส

ค่ำคืนพิเศษนี้จัดขึ้นร่วมกับ Maison Edouard Delaunay ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำจากฝรั่งเศสที่มีประวัติยาวนานกว่า 5 รุ่น โดยทีมเชฟ ของ Akira Back ได้รังสรรค์เมนูอาหาร 6 คอร์ส ที่ผสานความร่วมสมัยเข้ากับความคลาสสิกอย่างลงตัว พร้อมไวน์จับคู่ 5 รายการ ทั้งระดับ Premier Cru และ Grand Cru ซึ่งสะท้อนเอกลักษณ์ของ terroir แห่งเบอร์กันดี

เริ่มต้นด้วย Wagyu Pizza เมนูซิกเนเจอร์ในรูปแบบใหม่ โดดเด่นด้วยพิซซ่าแป้งบางกรอบ ท็อปด้วยวากิวเนื้อนุ่มพิเศษ พร้อม micro shiso น้ำมันทรัฟเฟิลขาว และอูมามิอาโอลี จับคู่กับ Santenay Beauregard Premier Cru 2018 ไวน์แดงที่ให้รสสัมผัสลุ่มลึกและละเมียดละไม ตามด้วย Beef Tartare รสสดชื่น เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์ บริยอช และกระเทียมกรอบ จับคู่กับ Nuits-Saint-Georges Le Village 2020 ที่มีกลิ่นหอมของแบล็กเบอร์รี พลัม และกุหลาบ

จากนั้นนำเสนอเมนูระดับพรีเมียมจากทั้งบกและทะเล เริ่มด้วย Maine Lobster ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยเนยโนริ ผงรายู และต้นหอมกรอบ จับคู่กับ Meursault Le Village 2010 ไวน์ขาวที่ให้ความสมดุลระหว่างความหอมและความสดชื่น ตามด้วย Black Cod เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดและซอสยูซุบูร์บล็อง จับคู่กับ Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean Premier Cru 2020 ซึ่งสะท้อนเสน่ห์ของไวน์ขาวจากเบอร์กันดีได้อย่างงดงาม

ไฮไลต์ของค่ำคืนนี้คือ Kagoshima A5 Striploin เนื้อวากิวญี่ปุ่นลายหินอ่อนคุณภาพเยี่ยม เสิร์ฟพร้อม AB mashed potato หน่อไม้ฝรั่งขาว และซอสแบล็กการ์ลิกจูส์ จับคู่กับ Charmes-Chambertin 2019 ไวน์แดงรสเข้มข้นที่โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้สุกและเครื่องเทศ ปิดท้ายประสบการณ์ด้วยของหวาน Banana ที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ของ Akira Back ผ่านมูสครีมชีสวานิลลา กล้วยคาราเมล และไอศกรีมมักกอลลี

Maison Edouard Delaunay ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1893 และได้รับการฟื้นฟูโดย Laurent Delaunay ทายาทรุ่นเหลน โดยยังคงยึดมั่นในการสร้างสรรค์ไวน์คุณภาพเยี่ยมจาก terroir ชั้นเลิศ พร้อมผสานความสมดุลระหว่างแนวคิดดั้งเดิมและการผลิตไวน์สมัยใหม่

“Beef & Burgundy Soirée” จะจัดขึ้นเพียง 1 คืน ในวันที่ 28 พฤษภาคม 2569 เวลา 19.00 – 22.00 น. ในราคา 5,900++ บาทต่อท่าน ที่นั่งมีจำนวนจำกัด กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าที่ https://sevn.ly/xZLPRaFQ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์คได้ที่ https://www.marriott.com/en-us/hotels/bkkqp-bangkok-marriott-marquis-queens-park/overview/

สำรองที่นั่งล่วงหน้าสามารถติดต่อ
เว็บไซต์ www.akirabackbangkok.com
ไลน์ @akirabackandabar
อีเมล: restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com
โทร: +66 (0) 2 059 5999

Michelin-Starred Chef Manuel Alonso Joins LUZ Bangkok for Rooftop Takeover

A chef whose family restaurant in Spain has defined Mediterranean cooking for decades will join forces with one of Bangkok’s leading tapas kitchens for a one-night-only collaboration this month.

INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit’s LUZ Bangkok Tapas Bar will welcome Chef Manuel Alonso on April 25 for “Taste of Tapas: Touch the Sky”, a four-hour rooftop takeover held in partnership with the Spanish-Thai Chamber of Commerce, along with LUZ’s Head Chef Juan Ignacio “Nacho” García Racionero.

Chef Alonso has spent more than four decades at the helm of Casa Manolo, the family-run restaurant founded by his grandparents in Valencia. Under his direction, the restaurant has earned a Michelin star and multiple Sol Repsol distinctions, building a reputation for cuisine steeped in the region’s coastal traditions.

Drawing on ingredients from both land and sea, he combines locally sourced produce with techniques refined over years in some of Spain’s most influential kitchens. At LUZ, he will work with Chef Nacho to craft a tapas menu designed for sharing.

Dishes will include a seafood paella from Chef Manuel Alonso, paying homage to his Valencian roots where the dish originates, alongside ajo blanco, a chilled almond and garlic soup served with smoked sardine.

The event is priced at THB 1,290++ per person and will be held from 5pm to 9pm. Guests will enjoy a selection of Spanish tapas accompanied by one drink, with DJ entertainment throughout the evening. A welcome sangria will be offered on arrival for Spanish-Thai Chamber of Commerce members, with the event designed as a relaxed, open-air setting for dining and networking.

Set across the uppermost levels of INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit, LUZ Bangkok Tapas Bar spans the 33rd and 34th floors, where an indoor-outdoor layout opens onto uninterrupted skyline views. In a spectacle unlike any other in Bangkok, diners on the 33rd floor can look up into the base of the pool above.

“Chef Alonso’s cooking comes from decades of consistency and a very clear point of view,” said INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit’s general manager Tarek Beheiry. “Spanish food is meant to be shared, and this social way of dining sits at the heart of how both chefs approach food; made even more special by our spectacular vistas of Bangkok’s skyline.”

Seats are limited for the April 25 event and bookings are required in advance. Guests can reserve via +66 2 340 5498 or email luz@innsidebangkok.com.

Nobu Bangkok Hosts an Exclusive Two-Night Omakase Experience with Chef Hervé Courtot of Nobu Hospitality, 29–30 April 2026

Nobu Bangkok, the world’s highest Nobu restaurant, perched across the 57^th and 58^th floors and rooftop of The Empire in the heart of Bangkok, invites guests to an exclusive two-night culinary experience with Hervé Courtot, Corporate Chef of Nobu Hospitality, presenting his signature creations inspired by Nobu’s iconic Japanese-Peruvian philosophy.

Originally from France, Chef Hervé Courtot was classically trained and developed his craft under renowned chefs including Pierre Gagnaire and Alain Ducasse. His journey with Nobu began prior to the opening of Nobu Paris, leading to a distinguished international career. Following his role in the opening of Nobu Dubai, he now oversees culinary operations across Europe, Africa, the Middle East, and Asia as Corporate Chef for Nobu Hospitality, bringing a global perspective shaped by precision, innovation, and consistency.

For this limited engagement, Chef Hervé brings a refined selection of dishes that reflect his global culinary perspective, interpreted through the bold flavors and clean, rooted in the timeless philosophy of Nobu Matsuhisa. Available as both a curated omakase and an à la carte offering, the experience allows guests to discover with each creation in their own rhythm.

The menu brings together a dynamic interplay of flavor and finesse, showcasing premium ingredients and precise craftsmanship. Dishes such as Oyster and Scallop with Yuzu Soy (THB 400++) and Botan Ebi Carpaccio with Caviar (THB 1,900++) present a delicate interplay of freshness and depth, while King Crab with Strawberry Amazu Ponzu & Yuzu Kosho Salsa (THB 2,000++) introduces a vibrant contrast of sweet and citrus notes. A refined Sushi Selection (THB 1,500++), including chutoro, sayori, kinmedai, salmon, and unagi sushi cup, captures the essence of Nobu’s signature style. Warm, composed dishes such as Smoked Halibut with Black Pepper Chili Garlic Sauce (THB 1,250++) and Grilled Beef Tenderloin with Cauliflower and Portobello (THB1,500) bring richness and structure, before concluding with Chocolate Ichigo & Yuzu (THB 400++), a harmonious balance of sweetness and brightness.

Spanning three distinctive levels atop EA Rooftop at The Empire, Nobu Bangkok offers panoramic views of the city skyline, creating a striking setting for this exclusive dining experience. Chef Hervé’s visit marks a rare opportunity to engage with one of Nobu’s leading culinary figures, an experience defined by craftsmanship, creativity, and the unmistakable Nobu style.

Available for two nights only at Nobu Bangkok, set against a breathtaking Bangkok skyline, from 29–30 April 2026, guests are invited to experience a curated omakase menu at THB 4,900++ per person, offering a seamless progression through Chef Hervé’s culinary vision, or explore the menu à la carte for a more personalized journey. The experience is available for dinner only, from 17.00–22.30 hrs. For reservations, please visit https://tinyurl.com/NBBKK7XPR
Telephone: +66 (0) 2 407 1654
Email: ea-reservations@marriotthotels.com

About Nobu Bangkok  

Nobu Bangkok is the highest Nobu restaurant in the world, spanning three floors, including the rooftop of The Empire. It offers an extraordinary dining experience that blends traditional Japanese culinary arts with Peruvian food influences by the legendary Chef Nobu Matsuhisa. The breathtaking panoramic views of Bangkok, both day and night, add to the upscale dining journey like no others. The exceptional service and unique menu by Chef Nobu showcase his excellence in culinary, complemented by stunning design by the world-renowned Rockwell Group, inspired by both Thai and Japanese aesthetics, to deliver a distinct and unforgettable dining moments.

K by Vicky Cheng Welcomes Chef Vicky Cheng Back to Bangkok
for an Exclusive Two-Day Culinary Showcase

K by Vicky Cheng, the MICHELIN Selected modern Cantonese restaurant perched on the 56th floor of EA Rooftop at The Empire, welcomes the return of its visionary founder, Chef Vicky Cheng, for an exclusive two-day culinary showcase on 23–24 April 2026.

Marking a special homecoming, Chef Vicky Cheng returns to Bangkok following the recent recognition of his Hong Kong restaurant Wing, ranked No. 2 on Asia’s 50 Best Restaurants 2026. For this limited engagement, he presents a curated selection of his signature dishes, bringing the essence of Hong Kong’s culinary heritage to the heart of the city. His cuisine reflects a contemporary Chinese philosophy, where tradition is expressed with precision, restraint, and modern elegance.

At the heart of this showcase is Chef Vicky Cheng’s iconic Peking Duck, prepared in his distinctive style and thoughtfully reimagined as a three-course progression. The experience begins with tender, succulent meat and crisp skin, carved tableside and served with delicate homemade pancakes, accompanied by both a house-made Peking Duck sauce and a Thai-inspired sauce that adds a subtle brightness. A touch of seedless Thai tamarind offers a gentle palate cleanse, lifting the richness with its natural acidity. The journey continues with a roasted duck leg, showcasing deep, savory complexity and a refined balance of richness and natural sweetness. For the full expression, the experience concludes with stir-fried duck Kaprao, an elegant interpretation of a Thai classic, where fragrant holy basil and chili create an aromatic, nuanced finish. The Peking Duck is available as a two-serving experience (THB 1,680++) or as a complete three-serving journey (THB 1,960++). Available in limited quantities of only five ducks per day and requiring a minimum 24-hour pre-order, the dish reflects both craftsmanship and exclusivity.

Alongside these highlights, the menu features a selection of signature dishes that reflect the restaurant’s distinct identity, including Chiu Chow Style Raw Ama Ebi (starting from THB 480++), Black Pepper Dried Abalone Puff (THB 480++), K’s Signature Mud Crab with Chinese Olive Leaf and Garlic (THB 2,880++), and Char Siu Barbeque Iberico Pork (starting from THB 480++). Rooted in Cantonese tradition and shaped by Hong Kong influences, each dish is thoughtfully crafted using a refined selection of locally sourced and premium imported ingredients. The experience is further complemented by a curated offering of Chinese teas and prized dried delicacies such as abalone and fish maw, adding depth and nuance to the cuisine.

Internationally acclaimed for his modern interpretation of Chinese cuisine, Chef Vicky Cheng continues to shape the genre with clarity and finesse. His return to Bangkok offers a rare opportunity to experience his signature creations firsthand, set against the panoramic skyline of the city, where cuisine, design, and atmosphere come together in a setting defined by precision and quiet elegance.

Experience Chef Vicky Cheng’s signature creations firsthand at K by Vicky Cheng on 23 April 2026 for lunch (11.30 – 14.30 hrs.) and dinner (17.30 – 22.30 hrs.), and on 24 April 2026 for lunch service.

Located on the 56^th floor of EA Rooftop at The Empire, K by Vicky Cheng is easily accessible via Chong Nonsi BTS Station (Exit 5). For reservations, please visit https://tinyurl.com/KBV7XPR
Telephone: +66 (0) 2 407 1654
Email: ea-reservations@marriotthotels.com

About K by Vicky Cheng  

Savor the exquisite flavors of contemporary French-style Chinese cuisine by Michelin-starred Chef Vicky Cheng at “K by Vicky Cheng.” Chef Vicky’s first overseas restaurant offers an unparalleled contemporary Chinese dining experience, blending traditional flavors with French culinary techniques. Inspired by the ancient wisdom of the 24 solar terms of the Chinese calendar, the menu reflects seasonal changes and highlights the best ingredients each season has to offer. The restaurant’s interior features a distinctive design with deep burgundy hues and Chinese art, paying homage to the legacy of the past while embracing the modernity of the present. The qilin motif, symbolizing longevity and prosperity, adds a unique touch to the elegant setting.

About EA Rooftop at The Empire

EA Rooftop at The Empire stuns as a new phenomenon, offering a diverse selection of world-class restaurants, cafes and bars with stunning 360-degree views of Bangkok’s skyline, both day and night, under the concept of “Celebrating The World’s Newest Horizon

Spring Seafood Sensations at Fireplace Grill and Bar

Award-winning restaurant Fireplace Grill and Bar, which has been delighting visitors to InterContinental Bangkok with quality European cuisine since 1966, is serving a special seafood menu this Spring that will delight diners seeking fresh and sophisticated tastes of the deep.

On the menu throughout May and June 2026 are appetisers such as Akami tuna tartare with dashi custard, wasabi, soy jelly and popped pork crackling; a golden king crab salad with refreshing melon, calamansi and saffron; and plump grilled Hokkaido scallops with corn purée, pickled red onions and Iberico ham.

These fantastic openers are the perfect preludes to main course offerings that encompass char-grilled scampi with sudachi, shiso and blood orange caramel; exquisite pan-seared John Dory served with heirloom carrots and vadouvan; and brilliant baked toothfish in an aromatic Asian herb crust enjoyed with sautéed spinach, morel mushrooms and .

The Spring Seafood menu is available at Fireplace Grill and Bar from 1 May to 30 June 2026 for lunch from 12.00 to 14.30 hours and dinner from 18.00 to 23.00 hours. Prices from THB 750++ per dish.

For reservations and inquiries, please contact InterContinental Bangkok at dining.bkkhb@ihg.com or by calling +66 (0) 2 656 0444.

Prices are in Thai Baht and subject to 10% service charge and applicable government taxes.

Taste the First Breath of Spring
A New Culinary Narrative at Elements, inspired by Ciel Bleu

Where the sophisticated artistry of French technique meets the ephemeral beauty of the Japanese spring, Elements, inspired by Ciel Bleu at The Okura Prestige Bangkok unveils its latest Guestronomic chapter, a sensory odyssey of craftsmanship and renewal.  Available from 20 March 2026, this new “Spring Guestronomic Journey” offers a masterclass in precision, where the refined principles of French cuisine are seamlessly infused with a Japanese soul.

This seasonal narrative serves as a tribute to the awakening of the earth, focusing on a curated selection of ingredients at their absolute peak. Handled with the signature craftsmanship, each dish translates the vibrancy of the spring harvest into a masterclass of technical precision and innate respect for the source.

The narrative of the “Spring Guestronomic Journey” is built upon a concept of exceptional products, where every element on the plate serves a deliberate, artistic purpose. This journey unfolds with a series of orchestrated movements that highlight the season’s most delicate treasures. The journey begins with the ‘Baigai Sea Snail and Kohlrabi,’ a composition brought to life by a vibrant green gazpacho and the lift of chimichurri, evoking the verdant landscapes of a spring awakening. This is followed by an elegant dialogue of flavours in the ‘Foie Gras Terrine with Sakura Leaf’ where the richness of the terrine is balanced by the natural sweetness of Amela tomato and the celebrated Amaou strawberry. Each plate acts as a canvas, showcasing the culinary team’s ability to harmonise disparate elements into a singular, polished experience.

The artistry deepens as the journey explores prized global harvests, featuring ‘White Asparagus from Loire Valley,’ paired with the oceanic indulgence of sea urchin and the bright, citrusy fragrance of Kabosu. Technical skill is further displayed in the ‘Hotaru Ika Squid,’ a complex layer of textures featuring Kaluga caviar, Iberico pork feet, and the nuanced sweetness of Awaji onion and corn. The journey reaches a refined peak with the ‘Shiro Amadai,’ where the delicate fish is complemented by the peppery notes of watercress, pickled myoga, and the earthy depth of Imka potato, embodying the restaurant’s commitment to precision and seasonal integrity.

The crescendo of the “Spring Guestronomic Journey” offers guests a choice of terrestrial excellence, featuring either the sophisticated ‘Toledo’s Venison from Torrecaza Farm’ or the opulent ‘Miyazaki Wagyu A4 from Arita Farm.’ These centerpiece dishes are framed by thoughtful accents like black bushukan lemon and egoma mustard, leading into a final act of sweet refinement. With the choice of a textured ‘Koshihikari Riz au Lait’ or the citrus-forward ‘Dekopon Orange’ with fig leaf ice cream, the experience concludes on a note of balanced elegance. From 20 March 2026, Elements, inspired by Ciel Bleu invites guests to partake in this bespoke dining journey, a polished and memorable celebration of spring that lingers in the memory like a classic masterpiece.

Guests are invited to experience this seasonal masterpiece through three distinct tasting journeys. The comprehensive 9-course ‘Mizu’ experience is available for Baht 7,300++ per person, while the 6-course ‘Chikyu’ experience is offered at Baht 4,900++ per person. For a more concise yet equally evocative evening, the 4-course ‘Ku-Ki’ experience is priced at Baht 3,700++ per person.

For those seeking bespoke flexibility, A la Carte options are also available between Wednesday and Friday. For more information and reservations please call +66 (0) 2 687 9000 or email: elements@okurabangkok.com