“The Art of Kimoto” – Savor an Exclusive Six-Course Maruto Sake Dinner with Japan’s Historic Kurosawa Brewery at Akira Back Bangkok

Akira Back Bangkok, the acclaimed dining destination on the 37^th floor of Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, invites guests to discover “The Art of Kimoto – A Maruto Sake Experience” – an exclusive evening that will elevate innovative Japanese cuisine with stunning city views and the purest sake from Kurosawa Brewery, which has been crafting this iconic beverage using the traditional “kimoto” method since 1858.

For one night only, on Friday June 26, Akira Back’s culinary maestros will present a sublime six-course menu, perfectly paired with Maruto sake, Kurosawa’s premium brand. Brewed in the mountainous region of Nagano, this refined label embodies the essence of kimoto brewing – a slow, natural fermentation process which demonstrates a deep respect for nature and results in rich, complex and wonderfully balanced sakes.

As the sun sets over the Bangkok skyline, this epicurean adventure starts to shine with Akira Back’s iconic Salmon Pizza, topped with slices of fresh salmon, enhanced with jalapeño, white truffle oil and umami aioli, and accompanied with the elegant and expressive Maruto Junmai Kimoto Light. This is followed by Domi – fresh red snapper, enlivened with orange tobiko and the subtle heat of chojang sauce, then complemented with the balanced depth of Maruto Junmai Kimoto, the brand’s flagship sake.

Discerning diners will then be able to savor the finest produce from Japan’s pure seas. Hotate no Yaki showcases seared scallops with asparagus, coriander and a vibrant yuzu beurre blanc, harmonized with the freshness of Maruto Natural sake, followed by Miso Halibut, the “king of fish,” enhanced with sautéed spinach and shishito pepper. This is paired with the softly textured Maruto Junmai Kimoto 80 Usu-Nigori Nama.

The gastronomic journey reaches a crescendo with Kagoshima A5 Ribeye, a luxurious cut of ultra-tender Japanese wagyu beef, cooked to perfection and accompanied with creamy mashed potato, kizami wasabi and beef jus. This indulgent dish is elevated with the bold character of Maruto Junmai Kimoto Kinmon Wine Barrel Aged. To conclude, the signature AB Cigar is a playful yet sophisticated dessert, served with chocolate cinnamon ice cream and Maruto Junmai Kimoto Daiginjo Saku 1 for a refined finale.

“The Art of Kimoto – A Maruto Sake Experience” will be staged on June 26, 2026, from 18.00 to 23.00 hrs. The six-course menu with sake pairing is priced at THB 4,900++ per person.

To find out more about Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park, please click www.marriott.com/en-us/hotels/bkkqp-bangkok-marriott-marquis-queens-park/overview.
Email: restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com
Tel: +66 (0) 2 059 5999

“The Art of Kimoto” ดินเนอร์ผสานศาสตร์แห่งการจับคู่สาเก ร่วมกับ ‘Kurosawa Brewery’ จากญี่ปุ่น ณ อาคีรา แบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์

ห้องอาหารอาคีรา แบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ห้องอาหารญี่ปุ่น–เกาหลีสมัยใหม่บนชั้น 37 ของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญนักชิมและผู้หลงใหลในศาสตร์แห่งสาเกร่วมสัมผัสประสบการณ์ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ “The Art of Kimoto – A Maruto Sake Experience” ค่ำคืนแห่งการรังสรรค์รสชาติอันประณีตผ่านเมนูอาหาร 6 คอร์ส ที่ได้รับการจับคู่อย่างพิถีพิถันกับสาเกพรีเมียมจาก Kurosawa Brewery โรงบ่มสาเกเก่าแก่จากจังหวัดนากาโน่ ประเทศญี่ปุ่น ผู้สืบทอดกรรมวิธีการหมักสาเกแบบดั้งเดิม “Kimoto” มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2401

งานพิเศษนี้จะจัดขึ้นเพียงคืนเดียวในวันศุกร์ที่ 26 มิถุนายน 2569 โดยนำเสนอประสบการณ์การจับคู่รสชาติอาหารและสาเกที่สะท้อนทั้งศิลปะ ความประณีต และมรดกทางวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างงดงาม ไฮไลต์ของค่ำคืนนี้คือการนำเสนอเมนูซิกเนเจอร์สไตล์อาคีรา แบค จับคู่กับสาเกแบรนด์ Maruto ซึ่งผลิตผ่านกระบวนการหมักแบบ Kimoto อันเป็นศาสตร์ดั้งเดิมที่อาศัยธรรมชาติ เวลา และความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ส่งผลให้ได้สาเกที่มีรสชาติเข้มข้น ซับซ้อน กลมกล่อม พร้อมรสอูมามิและเนื้อสัมผัสอันลุ่มลึกเป็นเอกลักษณ์

เริ่มต้นมื้อพิเศษด้วย Salmon Pizza เมนูซิกเนเจอร์ระดับไอคอนิกของเชฟอาคีรา แบค โดดเด่นด้วยแซลมอนสด พริกฮาลาเปโญ น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาว และอูมามิไอโอลี จับคู่กับ Maruto Junmai Kimoto Light สาเกที่มีความสดชื่นและรสสัมผัสสะอาด ช่วยขับเน้นความละมุนของปลาแซลมอนและตัดความเข้มข้นของทรัฟเฟิลได้อย่างลงตัว ตามด้วย Domi ปลากะพงแดงสดเสิร์ฟพร้อมไข่ปลาโทบิโกะและซอสโชจังรสกลมกล่อม จับคู่กับ Maruto Junmai Kimoto สาเกรุ่นเรือธงของแบรนด์ ซึ่งโดดเด่นด้วยความสมดุลของรสชาติและอูมามิอันลุ่มลึก ช่วยเสริมความหวานตามธรรมชาติของเนื้อปลาได้อย่างยอดเยี่ยม

สำหรับ Hotate no Yaki หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวโตเซียร์จนได้ความสุกที่สมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและซอส Yuzu Beurre Blanc จับคู่กับ Maruto Natural สาเกที่มีกลิ่นอายผลไม้สดและสัมผัสมิเนอรัลอันละเอียดอ่อน ซึ่งเข้ากันได้อย่างดีกับความสดชื่นของยูซุ สำหรับ Hotate no Yaki หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวโตเซียร์จนได้ความสุกที่สมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและซอส Yuzu Beurre Blanc จับคู่กับ Maruto Natural สาเกที่มีกลิ่นอายผลไม้สดและสัมผัสมิเนอรัลอันละเอียดอ่อน ซึ่งเข้ากันได้อย่างดีกับความสดชื่นของยูซุ

ต่อด้วย Miso Halibut ปลาฮาลิบัตหมักมิโซะ เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดและพริกชิชิโตะ จับคู่กับ Maruto Junmai Kimoto 80 Usu-Nigori Nama สาเกที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและความหวานอ่อน ๆ ช่วยสร้างสมดุลให้กับรสชาติอูมามิอันเข้มข้นของมิโซะได้อย่างลงตัว

ไฮไลต์ของค่ำคืนนี้คือ Kagoshima A5 Ribeye เนื้อวากิวระดับพรีเมียมจากคาโกชิมะ เสิร์ฟพร้อมมันบด คิซามิวาซาบิ และซอสเนื้อสูตรพิเศษ จับคู่กับ Maruto Junmai Kimoto Kinmon Wine Barrel Aged สาเกที่ผ่านการบ่มในถังไวน์จนเกิดกลิ่นอายของไม้โอ๊กและเครื่องเทศ พร้อมมิติรสชาติที่ลุ่มลึก ช่วยเสริมความเข้มข้นและความละเมียดละไมของเนื้อวากิวระดับ A5 ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปิดท้ายด้วย AB Cigar ของหวานซิกเนเจอร์ทรงซิการ์สุดสร้างสรรค์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมช็อกโกแลตซินนามอน จับคู่กับ Maruto Junmai Kimoto Daiginjo Saku 1 สาเกระดับไดกินโจที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้สุก เติมเต็มบทสรุปของมื้ออาหารได้อย่างสง่างามและน่าประทับใจ

“The Art of Kimoto – A Maruto Sake Experience” จะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 26 มิถุนายน 2569 เวลา 18.00 – 23.00 น. ราคา 4,500++ บาทต่อท่าน สำรองที่นั่งผ่าน https://sevn.ly/xVYnpkPY
อีเมล: restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com
โทร: +66 (0) 2 059 5999

Siam Kempinski Hotel Bangkok Welcomes June and July with Wellness and Experiential Dinings From World’s Renowned Restaurant to Seasoned Practitioner 

Physique Healing by Maria Hussain
8 – 30 June 2026 at Kempinski The Spa

Enhance physique, body structure and mobility with Maria Hussain, a seasoned physique healer that will station at Kempinski The Spa from 8 to 30 June 2026. With over 20 years of experiences as a bodyworker and movement therapist, Maria offers hands-on treatments with movement to restore physical ease, resilience, mind and body connection, her guests include renowned Olympians, national athletes and international celebrities.

Maria provides two distinct types of therapy: ‘Structural Integration’, which focuses on relieving tension and muscle aches whilst improving posture and physical alignment. This is achieved by treating specific areas of the body experiencing poor skeletal alignment or postural habits that could detrimentally impact the body’s structure in the long term. This treatment is ideal for those with structural issues, individuals suffering from chronic pain caused by maintaining the same posture for extended periods, which can lead to spinal or structural misalignments, as well as frequent exercisers, Olympians and etc.

Additionally, ‘The Scar Therapy & Bone Work’ treatment utilises specialised techniques to target scars, including surgical scars, to realign the body’s framework and restore balance. It effectively stimulates the fascial system to enhance its efficiency. Through this gentle and sustainable approach, clients are empowered to overcome physical pain, bringing internal and external structures into a harmonious, pain-free and neutral state, significantly supporting long-term health and well-being.

60 minutes: THB 7,000++ per person
75 minutes: THB 7,500++ per person

Tea Expressions Afternoon Tea
1 June – 31 July 2026 at 1897 Lounge

Inspired by Executive Pastry Chef Franck Istel’s years living in China, passion for tea culture and craftsmanship of pastry. The new afternoon tea is well presented through a beautiful bite with light, floral and fruity taste note. Feature premium quality of key ingredients including pear, lychee, Osmanthus, jasmine, earl grey, Matcha and many more. Available throughout June and July 2026 at 1897 Lounge at THB 1,450++ per person.

The experience starts fragrantly with Chef Franck Istel’s savouries that infuse world’s famous teas including earl grey, English breakfast tea, jasmine tea, Matcha and chamomile tea. The interlude presents a scoop of Uji Matcha ice cream before afternoon tea fans can start their sweet ritual. The sweets include Honey-poached Pear Choux, Uji Matcha and Cherry Forest Cake, Hojicha-infused Jivara Chocolate, Earl Grey Crème Brûlée and Osmanthus Lychee Mousse.

Jiwan Pop-up at ALATi
1 – 14 July 2026 at ALATi

Siam Kempinski Hotel Bangkok welcomes Jiwan from Doha for an exclusive residency at ALATi from 1 to 14 July 2026. Making its Bangkok debut, the acclaimed restaurant, located within the National Museum of Qatar and recognised by the Michelin Guide, will present a contemporary Middle Eastern dining experience shaped by the vision of Alain Ducasse.

Alain Ducasse is internationally recognised as one of the world’s most influential culinary figures. Through his global portfolio of restaurants, hospitality concepts and educational institutions, he continues to champion craftsmanship, respect for ingredients and cultural authenticity. These values remain central to Jiwan’s identity and dining philosophy.

Led by Head Chef Julien Guilloret, Jiwan is known for reimagining Middle Eastern culinary traditions through a modern lens. Inspired by the rich cultures and flavours of the region, the restaurant presents dishes that balance heritage with contemporary techniques, bringing together seasonal ingredients, refined craftsmanship and vibrant regional influences.

Chef Julien’s culinary journey spans renowned kitchens across Paris, the French Riviera and Dubai. Prior to joining Jiwan, he served as deputy chef at Les Ombres in Paris, where he further immersed himself in Alain Ducasse’s culinary philosophy. Today, he leads Jiwan’s kitchen, bringing a thoughtful approach that combines cultural storytelling with contemporary gastronomy.

During the residency, guests can experience a specially curated menu featuring signature dishes including Broccoli Tartlet and Chickpea Panis, Hammour Tandoori, Levantin Ragout, Jiwan Harees, Harira Soup, Cooked Sea Bream with Jiwani Rice and Slow-cooked Lamb Shoulder. Designed for sharing, the menu reflects the warmth and hospitality at the heart of Middle Eastern dining culture.

The residency will be available for lunch and dinner from 1 to 14 July 2026, excluding 5 and 6 July. Sharing-style menus are priced at THB 1,450++ per person for lunch and THB 2,250++ per person for dinner, with à la carte selections available from THB 280++ per dish.

Prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

For more information or to make a reservation, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok on +66 2 162 9000, email info.siambangkok@kempinski.com or visit the hotel’s website at www.kempinski.com/en/siam-hotel. Alternatively, connect via the Line Official Account @Siamkempinskihotel.

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญทุกท่านมาดื่มด่ำกับประสบการณ์มากมายตลอดเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม 2569

บำบัดร่างกายและข้อต่อโดยมาเรีย ฮัซเซน (Maria Hussain)
วันนี้ – 30 มิถุนายน 2569 ณ เคมปินสกี้ เดอะ สปา

พบกับมาเรีย ฮัซเซน (Maria Hussain) นักบำบัดผู้เชี่ยวชาญด้านกายภาพศาสตร์และการเคลื่อนไหว ที่จะมาเปิดโปรแกรมการบำบัดแบบพิเศษที่เคมปินสกี้ เดอะ สปา ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2569 พกพาประสบการณ์กว่า 20 ปีในการรักษาร่างกาย พัฒนาการเคลื่อนไหว รวมถึงสร้างสมดุลให้กับร่างกายตามหลักสรีรศาสตร์ เหมาะสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาการใช้อวัยวะส่วนต่างๆ ของร่างกายในการเคลื่อนไหว ผู้ที่ประสบปัญหาจาการออกกำลังกาย หรือผู้ที่พึ่งผ่านการผ่าตัดหรือทำคลอด เป็นต้น ทรีทเมนต์ทั้งหมดถูกออกแบบมาให้ร่างกายของมนุษย์กลับคืนสู่ความสมดุลตามแนวทางธรรมชาติอีกครั้ง และสร้างความรู้ความเข้าใจในร่างกายของเราให้มากขึ้น เพื่อการดูแลรักษาร่างกายในอนาคต

มาเรียให้บริการผ่านการบำบัดสองประเภท ได้แก่ “การบำบัดโครงสร้างร่างกาย” (Structural Integration) เน้นการบรรเทาอาการตึงและปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ พัฒนาท่าทางและสรีระให้ดีขึ้น ผ่านการบำบัดจุดต่างๆ ของร่างกายที่อาจจะประสบปัญหาด้านการจัดเรียงกระดูกที่ไม่เป็นไปตามหลักการจัดสรีระหรือการบำบัดท่าทางของร่างกายที่อาจเป็นพิษต่อโครงสร้างร่างกายได้ในระยะยาว เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านโครงสร้างของร่างกาย ผู้ที่มีปัญหาความเจ็บปวดเรื้อรังจากการใช้ร่างกายในท่าเดิมเป็นระยะเวลานาน ที่อาจก่อให้เกิดความผิดปกติของการเรียงตัวของกระดูกสันหลังหรือโครงสร้างส่วนอื่น หรือผู้ที่ออกกำลังกายบ่อยๆ  และทรีทเมนต์ “การบำบัดแผลเป็นและกระดูก” (The Scar Therapy & Bone Work) ที่จะเน้นการใช้เทคนิคพิเศษในการรักษาแผลเป็นหรือแผลจากการผ่าตัดหรือผ่าคลอด ปรับแนวโครงสร้างของร่างกายให้เกิดความสมดุลอีกครั้ง กระตุ้นการทำงานของระบบผังผืดของร่างกายให้กลับมามีประสิทธิภาพ ผ่านการบำบัดที่จะช่วยให้ผู้เข้าบำบัดทุกคนเอาชนะความเจ็บปวดของร่างกายด้วยวิธีการที่เป็นมิตรและยั่งยืน ปรับโครงสร้างร่างกายให้เกิดความเป็นกลางทั้งภายในและภายนอก ปราศจากความเจ็บปวด ช่วยส่งเสริมสุขภาพในระยะยาวได้เป็นอย่างดี

60 นาที ราคา 7,000 บาท++ ต่อท่าน
75 นาที ราคา 7,800 บาท++ ต่อท่าน

ชุดอาฟเตอร์นูนทีใหม่ ‘ที เอ็กเพรสชั่นส์’
วันนี้ – 31 กรกฏาคม 2569 ณ 1897 เลาจ์น

ชุดอาฟเตอร์นูนทีใหม่จาก 1897 เลาจ์น “ที เอ็กเพรสชั่นส์” (Tea Expressions) ได้รับแรงบันดาลใจมาจากประสบการณ์การทำงานอันยาวนานในประเทศจีนของเชฟแฟรงก์ อิสเทล (Executive Pastry Chef Franck Istel) หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรี่ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ  พ่วงด้วยความรักที่มีต่อการทำขนมและวัฒนธรรมการดื่มชาของชาวเอเชียที่มีมาอย่างยาวนาน โดยจะให้ความสำคัญกับการผสมผสานวัตถุดิบชั้นนำ อาทิ แพร์ ลิ้นจี่ ดอกหมื่นลี้ ดอกมะลิ เอิลเกรย์  ชาเขียว และอีกมากมาย ให้รสชาติเบา รับประทานง่าย อบอวลไปด้วยกลิ่นดอกไม้และผลไม้ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้ ณ 1897 เลาจ์น ในราคา 1,450 บาท++ ต่อท่าน

ชุดอาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่นำเสนอเมนูของคาวและของหวานหลากชนิด ที่เชฟแฟรงก์ อิสเทล ยังเลือกใช้ส่วนผสมของชาชนิดต่างๆ เช่น ชาเอิร์ลเกรย์ ชาอิงลิชเบรคฟาส ชามะลิ ชาเขียว และชาคาโมมายล์ นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมชาเขียวจากเมืองอูจิ (Uji Matcha) ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นชาเขียวที่ดีที่สุด พร้อมเลือกรับประทานเมนูของหวานต่อได้ทันที รวมถึง ชูครีมไส้แพร์ เค้กอูจิมัทฉะและสตอร์วเบอร์รี เค้กช็อกโกแลตฝรั่งเศส แครมบรูว์เลรสเอิร์ลเกรย์ และ มูสลิ้นจี่และดอกหอมหมื่นลี้ ที่ต่างถูกออกแบบมาให้ทำหน้าที่สร้างสรรค์รสชาติให้สอดคล้องกัน

ห้องอาหารป๊อปอัพจิวาน บาย อลัง ดูคาส (Jiwan by Alain Ducasse)
1 – 14 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องอาหารอลาตี้

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับห้องอาหารจิวาน (Jiwan) จากกรุงโดฮา ประเทศกาตาร์ สู่กรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก กับการเปิดประสบการณ์อาหารตะวันออกกลางร่วมสมัย ณ ห้องอาหาร อลาตี้ (ALATi) ระหว่างวันที่ 1 – 14 กรกฎาคม 2569 โดยห้องอาหารที่ตั้งอยู่ภายในพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติกาตาร์ และได้รับการแนะนำโดย Michelin Guide แห่งนี้ จะนำเสนอแนวคิดอาหารตะวันออกกลางร่วมสมัยภายใต้วิสัยทัศน์ด้านอาหารของไอคอนแห่งวงการอาหารอย่าง อลัง ดูคาส (Alain Ducasse)

การมาเยือนครั้งนี้นำทีมโดยเชฟจูเลียน กิโยแรร์ (Julien Guilloret) หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารฯ ผู้ถ่ายทอดอาหารตะวันออกกลางผ่านมุมมองร่วมสมัย โดยนำรสชาติ วัฒนธรรม และมรดกทางอาหารของภูมิภาคมาตีความใหม่ผ่านเทคนิคการปรุงที่อาศัยความประณีต การเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และแนวคิดด้านงานฝีมือที่สะท้อนเอกลักษณ์ของห้องอาหารจิวาน

เชฟจูเลียนสั่งสมประสบการณ์จากห้องอาหารชั้นนำในกรุงปารีส เฟรนช์ริเวียรา และนครดูไบ ก่อนดำรงตำแหน่งรองหัวหน้าเชฟ ณ ห้องอาหารเลส์ ออมเบรส์ (Les Ombres) ในกรุงปารีส ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เขาได้ศึกษาและซึมซับปรัชญาด้านอาหารของ อลัง ดูคาส อย่างลึกซึ้ง ปัจจุบันเชฟจูเลียน เป็นผู้ขับเคลื่อนแนวคิดด้านอาหารของห้องอาหารจิวาน ผ่านการผสมผสานวัฒนธรรม การเล่าเรื่อง และศาสตร์การทำอาหารร่วมสมัยเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ

เมนูพิเศษที่พร้อมนำเสนอในครั้งนี้ ได้แก่ บรอกโคลีทาร์ตเลตและชิกพีปานิส (Broccoli Tartlet and Chickpea Panis), ปลาเก๋าทันดูรี (Hammour Tandoori), เลแวนทีนรากูต์ (Levantin Ragout), จิวานฮารีส (Jiwan Harees), ซุปฮาริรา (Harira Soup), ปลากะพงขาวเสิร์ฟพร้อมข้าวจิวานี (Cooked Sea Bream with Jiwani Rice) และเนื้อแกะตุ๋น (Slow-cooked Lamb Shoulder) ซึ่งสะท้อนเสน่ห์ของอาหารตะวันออกกลางผ่านรูปแบบการรับประทานร่วมกัน อันเป็นวัฒนธรรมสำคัญของภูมิภาค

อลัง ดูคาส ได้รับการยอมรับในฐานะหนึ่งในบุคคลสำคัญแห่งวงการอาหารโลก ด้วยแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ งานฝีมือ และการเคารพต่ออัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม หลักการเหล่านี้ยังคงเป็นหัวใจสำคัญที่หล่อหลอมแนวคิดและประสบการณ์การรับประทานอาหารของห้องอาหารจิวานในปัจจุบัน

ห้องอาหารจิวาน ณ ห้องอาหารอลาตี้ เปิดให้บริการระหว่างวันที่ 1 – 14 กรกฎาคม 2569 (ยกเว้นวันที่ 5 และ 6 กรกฎาคม) สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยนำเสนอเมนูแชร์ริ่งสำหรับ 2 ท่านขึ้นไป ราคา 1,450 บาท++ ต่อท่านสำหรับมื้อกลางวัน และราคา 2,250 บาท++ ต่อท่านสำหรับมื้อค่ำ นอกจากนี้ยังมีเมนู อะ ลา คาร์ท ให้เลือกสั่งได้ในราคาเริ่มต้น 280 บาท++ ต่อจาน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล info.siambangkok@kempinski.com

Seafood Buffet Dinner at Lord Jim’s Returns to Mandarin Oriental, Bangkok The seafood-focused evening experience returns to the Chao Phraya River with live cooking, premium selections, and relaxed waterfront dining.

Lord Jim’s at Mandarin Oriental, Bangkok welcomes back its Buffet Dinner by popular request, returning a seafood-focused evening experience to the banks of the Chao Phraya River. Framed by the restaurant’s nautical interiors and riverfront setting, the dinner buffet offers a distinct counterpart to the daily international buffet lunch, designed for long dinners shaped by premium seafood including French oysters, lobster, crab claws, tiger prawns, river prawns, mussels, clams, scallops, and sea grapes, alongside live cooking stations.  Reflecting a renewed appetite for slower, more destination-led dining experiences in Bangkok, the return also marks a renewed focus on seafood dining in the evening at Lord Jim’s, where the atmosphere of the river is an integral part of the experience after dark.

Since 1976, Lord Jim’s has been a destination for seafood dining in Bangkok, and the return of the Buffet Dinner also revisits several dishes closely associated with the restaurant’s history, reimagined for today’s diners under the direction of Executive Chef Dominique Bugnand. Highlights include the Seafood Tower featuring chilled lobster, French oysters, tiger prawns, crab claws, scallops, mussels, clams, river prawns, and sea grapes served with traditional condiments. Lord Jim’s signatures returning to the buffet include Lobster Thermidor, the classic French dish first created in Paris, Oyster Rockefeller, originally created at Antoine’s Restaurant in New Orleans in 1899, and the Sea Bass Baked in Salt Crust with white wine sauce, a dish long associated with the restaurant that draws inspiration from both Mediterranean salt-baking traditions and Thailand’s own Pla Pao.

The buffet also features seafood on ice alongside a dedicated grilled seafood station where guests may personally select their preferred seafood to be grilled to order. Freshly baked breads and house-made dips are served directly to the table on arrival, while a curated à la carte menu available throughout the evening allows guests greater flexibility and brings a more personalised element to the buffet.

“We have always seen Lord Jim’s as a restaurant closely connected to the river, and the return of the Buffet Dinner allows guests to experience the space in a different way during the evening,” says Anthony Tyler, Area Vice President, Operations and General Manager at Mandarin Oriental, Bangkok. “The response from our guests made it clear there was a desire for a seafood-focused dinner experience that felt relaxed, generous, and distinctly tied to the character of the restaurant.”

As evening settles along the Chao Phraya River, the changing light and passing boats become part of the restaurant’s rhythm, shaping an atmosphere designed for long dinners and conversation beside the water. Together, the experience reflects a slower pace of dining by the river after dark.

The Buffet Dinner at Lord Jim’s is available from Friday to Tuesday from 1 June 2026, from 6.30pm to 10.30pm, priced at THB 3,800++ per person.

For reservations or enquiries
Tel: +66 (0) 2 659 9000
Email: mobkk-lordjim@mohg.com
Website: https://www.mandarinoriental.com/en/bangkok/chao-phraya-river/dine/lord-jims

บุฟเฟต์อาหารทะเลมื้อค่ำกับ Lord Jim’s ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เต็มอิ่มกับบุฟเฟต์มื้อค่ำอาหารทะเลสุดพิเศษที่กลับมาสู่ห้องอาหาร Lord Jim’s ริมแม่น้ำเจ้าพระยาอีกครั้งกับเมนูอาหารจากวัตถุดิบพรีเมียม ท่ามกลางบรรยากาศวิวแม่น้ำเจ้าพระยายามค่ำคืน

ห้องอาหาร Lord Jim’s ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ กลับมาเปิดให้บริการ บุฟเฟต์มื้อค่ำ อีกครั้งตามคำเรียกร้อง โดยนำเสนอเมนูอาหารทะเลหลากหลายรายการ ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเรือยอร์ชและวิวริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา เต็มอิ่มกับบุฟเฟต์มื้อค่ำ เลือกสรรอาหารทะเลพรีเมียมหลากหลายชนิด อาทิ หอยนางรมฝรั่งเศส กุ้งล็อบสเตอร์ ก้ามปู กุ้งลายเสือ กุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่ หอยตลับ หอยเชลล์ และสาหร่ายพวงองุ่น ตามต้องการ พร้อมสเตชันอาหารปรุงสดให้แขกทุกท่านเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารอย่างเต็มที่ พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศวิวแม่น้ำเจ้าพระยาหลังพระอาทิตย์ตกดิน

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2519 ห้องอาหาร Lord Jim’s ได้รับการยกย่องให้เป็นห้องอาหารชั้นนำสำหรับอาหารทะเลในกรุงเทพฯ การกลับมาอีกครั้งของบุฟเฟต์มื้อค่ำในครั้งนี้ยังเปรียบเสมือนการกลับไปเยือนเรื่องราวในอดีต โดยหัวหน้าพ่อครัวใหญ่โดมินิค บุนเนียวด์ (Executive Chef) นำเมนูคลาสสิกที่เปี่ยมไปด้วยความทรงจำของห้องอาหารกลับมาตีความและถ่ายทอดใหม่อย่างร่วมสมัยอีกครั้ง เมนูไฮไลต์ อาทิ Seafood Tower ที่รวมอาหารทะเลสดใหม่อย่าง กุ้งล็อบสเตอร์ หอยนางรมฝรั่งเศส กุ้งลายเสือ ก้ามปู หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ หอยตลับ กุ้งแม่น้ำ สาหร่ายพวงองุ่น เสิร์ฟคู่เครื่องเคียงสไตล์ดั้งเดิม เมนูซิกเนเจอร์ของ Lord Jim’s ที่หวนคืนสู่บุฟเฟต์ในครั้งนี้ ได้แก่ กุ้งล็อบสเตอร์เทอร์มิดอร์ เมนูคลาสสิกของฝรั่งเศสที่ถือกำเนิดในกรุงปารีส รวมถึง ร็อกกี้เฟลเลอร์หอยนางรม ซึ่งมีต้นกำเนิดจากร้าน Antoine’s ในเมืองนิวออร์ลีนส์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2442 และปลากะพงอบเกลือราดซอสไวน์ขาวที่ได้แรงบันดาลใจจากทั้งวิธีการอบเกลือสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและกลิ่นอายความเป็นไทยในเมนูปลาเผา

บุฟเฟต์มื้อค่ำนี้เสิร์ฟ Seafood on ice และสเตชันเมนูย่างที่ให้แขกเลือกวัตถุดิบมาให้เชฟย่างจานต่อจาน ขนมปังอบร้อนและดิปสูตรโฮมเมดเสิร์ฟต้อนรับบนโต๊ะอาหาร และสามารถเลือกสั่งเมนูอะลาคาร์ทเพิ่มเติมได้ตลอดทั้งคืน ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานบุฟเฟต์มื้อค่ำให้ตอบโจทย์ความชอบส่วนบุคคลได้อย่างลงตัว

“เรามองว่าห้องอาหาร Lord Jim’s เป็นร้านอาหารที่มีความผูกพันใกล้ชิดกับแม่น้ำมาโดยตลอด และการกลับมาของบุฟเฟต์มื้อค่ำครั้งนี้ จึงเป็นโอกาสให้แขกผู้มาเยือนได้สัมผัสบรรยากาศในอีกแง่มุมหนึ่งยามค่ำคืน” กล่าวโดย มร. แอนโทนี ไทเลอร์ รองประธานบริหารและผู้จัดการทั่วไป ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ “เสียงตอบรับจากแขกของเราได้สะท้อนอย่างชัดเจนว่ามีความต้องการบุฟเฟต์มื้อค่ำที่เน้นอาหารทะเลเป็นหลัก และบรรยากาศที่ผ่อนคลาย อบอุ่น สะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะตัวของห้องอาหาร Lord Jim’s แห่งนี้”

บุฟเฟต์มื้อค่ำนี้พร้อมนำเสนอมุมมองใหม่ในการรับประทานอาหารที่ห้องอาหาร Lord Jim’s โดยปรับจากบุฟเฟต์นานาชาติมื้อกลางวันสู่บุฟเฟต์มื้อค่ำที่เน้นเมนูอาหารทะเล นอกจากนี้สถานที่ตั้งริมแม่น้ำเจ้าพระยาและการตกแต่งภายในที่สะท้อนกลิ่นอายแห่งท้องทะเล ล้วนสอดคล้องกับแนวคิดของเมนูที่เน้นอาหารทะเลเป็นหลักอีกด้วย บุฟเฟต์มื้อค่ำ ณ ห้องอาหาร Lord Jim’s พร้อมให้บริการทุกวันศุกร์ถึงวันอังคาร ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2569 เวลา 18:30 น. ถึง 22:30 น. ราคา 3,800++ บาท ต่อท่าน.

สำรองที่นั่งล่วงหน้า หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาโทรติดต่อ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โทร: +66 (0) 2 659 9000

Anne-Sophie Pic Returns to Bangkok for Four Exclusive Day
From 11 to 14 June 2026, the Two-Michelin-starred Anne-Sophie Pic at Le Normandie presents new seasonal expressions by Chef Anne-Sophie Pic, inspired by Bangkok and the rhythm of the river.

Following the success of Anne-Sophie Pic at Le Normandie, including its recent Two Michelin Star recognition and Tatler Best New Restaurant 2026 accolade, Mandarin Oriental, Bangkok is honoured to welcome Chef Anne-Sophie Pic back to the city for a limited engagement from 11 to 14 June 2026.

Recognised as the world’s most Michelin-starred female chef, Chef Pic returns to the dining room overlooking the Chao Phraya River for four days only, presenting a new chapter of the restaurant’s culinary dialogue.

Created exclusively for Bangkok, the experience introduces new dishes and seasonal expressions inspired by the rhythm of the river, the spirit of the city, and Chef Pic’s philosophy of ‘Suffusion’ – an approach shaped through aroma, depth, and balance.

Chef Pic’s new creations for Bangkok include La Daurade d’Akashi, where cured sea bream is paired with sake ice cream infused with pink peppercorn and jabara citrus, and La Crevette d’Amakusa, featuring lightly grilled prawns with sago pearls and a consommé of tonka and passion marigold. Seafood continues through La Sole de Bretagne, roasted Brittany sole infused with cedar leaves and accompanied by Thai green vegetables, peppercorn, and curry leaf beurre blanc. Other highlights include Les Asperges blanches de la Loire, pairing roasted white asparagus with Madras curry and coffee sabayon, and L’Agneau de l’Aveyron, a roasted rack of lamb complemented by rooibos, kororima, masterwort root, and chickpea socca with lamb sweetbreads. Together, the dishes continue the conversation between French craftsmanship and the cultural sensibility of Bangkok that has defined Le Normandie since 1958.

“The energy of Bangkok, the rhythm of the river, and the warmth of the team at Mandarin Oriental continue to inspire me deeply,” said Chef Anne-Sophie Pic. “Returning to the restaurant feels like continuing a conversation that has only just begun.”

Since unveiling its new chapter in September 2025, Anne-Sophie Pic at Le Normandie has established itself as one of Bangkok’s leading dining destinations, earning international recognition for its interpretation of contemporary French gastronomy while honouring the legacy of Thailand’s first French fine dining restaurant.

With limited seating available throughout the four-day engagement, the experience offers guests the opportunity to encounter one of the world’s most celebrated chefs while discovering the next chapter of Anne-Sophie Pic at Le Normandie.

Opening hours

Wednesday to Sunday
Lunch from 12pm to 3:30pm
Dinner from 6:30pm to 11:30pm

For reservations and enquiries, please contact Mandarin Oriental, Bangkok:
Tel: +66 (0) 2 659 9000
Email: mobkk-normandie@mohg.com
Website: www.mandarinoriental.com/en/bangkok/chao-phraya-river/dine/anne-sophie-pic-at-le-normandie

Namsu × Fatboy Izakaya presents “Shanboy Izakaya” at Namsu, Soi Sangchai A One-Night Collaboration Bringing Shan-Japanese and a Touch of Thai Flavours to Bangkok’s Izakaya Scene

Rooted in a shared appreciation for late-night dining and convivial drinking culture, the evening brings together two distinct culinary identities and popular Bangkok Izakayas. Namsu’s exploration of the Burma–Thai–Yunnan borderlands — where fermentation, pickling, and layered acidity define the cuisine — meets Fatboy Izakaya’s irreverent approach to Japanese-inspired bar food, resulting in a menu that is both expressive and elevated.

The collaborative menu will feature dishes such as Kobujime Tai with Tokyo Nam Jim Seafood Sauce, Shan Oyster Nigori with sansho pepper and pickled mamuang hao, and Chicken Wing Shibari, a chicken wing stuffed with sticky kamameshi rice. Other highlights include Tuna Tartare Hashbrown with Shan Chimichurri, “Shroomy Skewers” featuring mushroom skewers with fermented tea leaf butter, peanut tofu and beef tongue skewers with mountain mushroom relish, and Crispy Pork Belly with Taro Leaf Furikake and Pickled Shishito.

The menu continues with larger and more experimental dishes, including Mala Shabu with a selection of fish, Fatboy’s Gobo & Gyu Nigiri, Kagoshima A5 Striploin with Beef & Wild Mushroom Bile Sukiyaki, Shan Kani Miso Pappardelle with Soft Shell Crab, and Shio Koji Lamb Chop Blood Rice Donabe with Coriander Yuzu Kosho. Desserts close the evening with Sticky Burmese Toffee Cookie with Yuzu Melt Ice Cream and Mimeng Flower Sticky Rice with Peanut Butter Ice Cream and Lychee.

The drinks menu, created by Hnin Pwint and Philip, includes cocktails such as Honey, Cheese! with gin, salted acacia honey, elderflower, and yuzu cheese foam; Sumo & Sesame with sesame-washed rum, clarified coffee, cacao, and salted miso palm sugar; and Blood & Opium with blended whisky, cherry, sherry, strawberry, and beetroot shrub. Highball selections include Whisky, Green Tea & Lemon Soda, Whisky, Sticky Rice Tea & Calamansi Soda, and Sake, Yuzu Kombucha, Pineapple & Sichuan Pepper, alongside a zero-alcohol Sparkling Yogurt with Yakult, cherry blossom, and soda.

Set within Namsu’s late-night space above Rangoon Tea House in Soi Sangchai of upper Sukhumvit, the atmosphere will reflect the collaboration’s intent: informal, social, and slightly chaotic in the best way. Guests can expect a flow conducive to seating, moving about, and socialising with shared dishes arriving across tables, and an environment that blurs the line between dinner and night out.

Shanboy Izakaya also signals a broader direction for both brands. As the first in a three-part series, the collaboration lays the groundwork for future exchanges, including a reciprocal collab by Namsu at Fatboy Izakaya slotted later in the year, and potential expansions beyond Bangkok.

Event details are as follows:
Friday, 26 June 2026
6:30 PM – Midnight
Namsu, 2nd Floor, Rangoon Tea House, Soi Sangchai, Bangkok

Capacity is strictly limited, and reservations with a booking deposit will be required

Reservations: https://www.sevenrooms.com/explore/namsushancuisinesakebar/reservations/create/search/

Contacts : Tel: +66 (0)97-109-4699

Sartoria by Paulo Airaudo Partners with Ball Naraphat to Bring Spring to Life Through Seasonal Cuisine and Floral Installation Art

Sartoria by Paulo Airaudo, the MICHELIN Selected Italian-inspired culinary destination located on the 56^th floor of EA Rooftop at The Empire, welcomes the arrival of spring with the debut of “The Spring Atelier”, a seasonal collaboration with Bangkok-based artist Ball Naraphat (Naraphat Sakarthornsap). Bringing together culinary craftsmanship and contemporary artistic expression, the collaboration introduces a new seasonal chapter for the restaurant, where spring is interpreted through both cuisine and visual storytelling, creating an experience where spring blooms and art comes alive on every plate.

Marking this new chapter is the appointment of Head Chef Bjørn Tischner, whose renewed vision is shaped by international experience, refined technique, and a deep-rooted passion for hospitality. Together, the culinary and artistic directions converge to create an immersive spring experience that is expressive, elegant, and thoughtfully composed.

Available from now until 28 June 2026, “The Spring Atelier” celebrates the freshness and vibrancy of the season through a carefully curated menu presented with a modern Italian sensibility. The experience begins with Mackerel with asparagus and dashi, a delicate balance of clarity and umami. A vibrant risotto with parsley, firefly squid, and kumquat follows, where richness is lifted by citrus brightness, while Grouper with white asparagus and champagne sauce reflects precision and seasonal finesse. The journey concludes with a refined dessert of pistachio, mascarpone, raspberry, and coffee, delivering a harmonious and nuanced finale.

Complementing the seasonal menu, Ball Naraphat unveils a bespoke floral installation at Sartoria by Paulo Airaudo, transforming the restaurant into an expression of spring-inspired artistry. The installation reflects Naraphat’s multidisciplinary practice, spanning photography and installation art, and his exploration of identity, emotion, and hidden narratives through the symbolic language of flowers.

Within “The Spring Atelier”, floral elements become more than decorative expressions. Through carefully composed arrangements, Naraphat invites guests to reflect on impermanence, beauty, and the layered meanings often hidden beneath visual harmony. His exploration of floral aesthetics, both historical and contemporary, reveals subtle distinctions embedded within art, culture, and human experience.

Chef Bjørn’s culinary vision and Ball Naraphat’s artistic language converge seamlessly in “The Spring Atelier”, giving rise to an immersive experience where cuisine, art, and atmosphere unfold in harmony. Interpreting the beauty and vibrancy of spring through a lens of creativity, refinement, and the distinctive elegance of Sartoria by Paulo Airaudo, the experience transcends the notion of a seasonal menu, offering guests a thoughtfully curated journey where contemporary cuisine and artistic expression come together to celebrate the essence of the season.

Discover this new chapter and experience “The Spring Atelier” floral installation at Sartoria by Paulo Airaudo from now until 28 June 2026. Conveniently located with direct access from BTS Chong Nonsi Station (Exit 5), the restaurant is open Wednesday to Sunday for lunch from 12.00–14.00 hrs. (last order at 13.30 hrs.) and dinner from 17.30–22.00 hrs. (last order at 20.30 hrs.). For reservations, please visit https://tinyurl.com/SARTORIAXPR.

Menus:

“MENU SCOPERTA” Five-Course Menu: THB 3,200++

“L’OPERA COMPLETA” Eight-Course Menu: THB 4,900++

Additional Wine Pairing: THB 2,600++ for 5 glasses

*Our menu is thoughtfully curated to deliver a unique experience and may not accommodate certain dietary restrictions, allergies, lactose-free requests, or preferences, including vegetarian or vegan options. Seasonal dishes are prepared using the freshest ingredients and may vary based on availability.

Website:  www.sartoriabypauloairaudo.com
Telephone: +66 (0) 2 407 1654
Email: sartoria.bkk@marriott.com

Siam Kempinski Hotel Bangkok Welcomes Masque: India’s Best Restaurant for an Exclusive Culinary Takeover Curated by Internationally Acclaimed Chef Varun Totlani

Siam Kempinski Hotel Bangkok has announced its third culinary takeover of the year with the highly anticipated arrival of Chef Varun Totlani and the team from Masque Mumbai, travelling to Bangkok for the very first time. This exclusive collaboration will take place from 4 to 8 June 2026, culminating in a special, one-night-only partnership with one of Thailand’s emerging culinary talents, Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, on 9 June 2026.

Ranked No. 15 on Asia’s 50 Best Restaurants 2026, Masque currently holds the highest ranking for an Indian restaurant on the prestigious list. Under the innovative vision of Chef Varun Totlani, Masque captivates diners with its ingredient-driven Indian cuisine. The restaurant’s menus celebrate local flavours and time-honoured cooking traditions, seamlessly blended with modern innovation and contemporary techniques, redefining a new era of Indian gastronomy.

During Masque’s residency at Siam Kempinski Hotel Bangkok, guests will experience an exceptional eight-course menu showcasing premium ingredients from Thailand. Signature ingredients include squid, sea buckthorn, clams, Thai wagyu, masala spices and aromatic herbs, creating a vibrant culinary journey from the first course to the last.

At the helm of Masque is Chef Varun Totlani, who was born and raised in Mumbai. Inspired from an early age by cooking programmes, he developed a passion for the culinary arts and pursued it wholeheartedly. A graduate of The Culinary Institute of America in New York, Varun met the founders of Masque while returning to India and joined the restaurant as part of its opening team in 2016. He was subsequently appointed Head Chef in 2022, a role he continues to hold today. His culinary philosophy celebrates the diversity of India’s produce and culinary heritage while pushing the boundaries of the country’s evolving contemporary dining scene.

Masque first debuted on Asia’s 50 Best Restaurants list in 2021 and is currently ranked No. 15. The restaurant has also been named the Best Restaurant in India for five consecutive years. In addition, Masque received the Art of Hospitality Award, and in 2025 is ranked No. 68 on The World’s 50 Best Restaurants list.

‘Masque Residency in Bangkok’ will be available over five days, featuring two lunch services on 6 and 7 June 2026 from 12:00 to 15:00, and five dinner services from 4 to 8 June 2026 from 18:00 to 23:00. The dining experience is priced at THB 4,950++ per person. Exclusively for the Masque in Bangkok edition, Chef Varun Totlani will join forces with Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, one of Thailand’s emerging culinary talents, to create a culinary pop-up. Both will reflect their respect for their roots and heritage, with extraordinary touches of modern culinary techniques.

Prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

For more information or to make a reservation, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok on +66 2 162 9000, email dining.siambangkok@kempinski.com or visit the hotel’s website at https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars. Alternatively, connect via the Line Official Account @Siamkempinskihotel.

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญคุณมาร่วมต้อนรับห้องอาหารที่ดีที่สุดของอินเดีย วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนนี้

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เริ่มต้นเดือนมิถุนายนด้วยการร่วมมือกับห้องอาหารมาสก์ (Masque) จากเมืองมุมไบ ภายใต้การนำทีมของเชฟวารัณ โทธลาณี (Varun Totlani) ที่จะยกทีมงานมาเปิดห้องอาหารป๊อปอัพเพียงห้าวันเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนสำหรับดินเนอร์ และเพิ่มมื้อกลางวันในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน 2569 นอกจากนี้ พบกับการร่วมมือครั้งพิเศษระหว่างเชฟวารัณ โทธลาณี และเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ เชฟอาหารไทยอีสานชื่อดัง จะร่วมมือกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในวันที่ 9 มิถุนายน วันเดียวเท่านั้น

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลห้องอาหารที่ดีที่สุดลำดับ 15 ของเอเชีย โดยสถาบัน Asia’s 50 Best Restaurants และห้องอาหารที่ดีที่สุดของประเทศอินเดียในปี 2569 ภายใต้วิสัยทัศน์และความคิดสร้างสรรค์ของเชฟวารัณ ที่เลือกนำเสนอเมนูอาหารที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบของอินเดียเป็นหัวใจหลักของแต่ละจาน เติมแต่งด้วยกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียและเทคนิคสากลสมัยใหม่ ที่จะสร้างสรรค์รสชาติและรูปลักษณ์ให้ออกมายอดเยี่ยม นำเสนอภาพลักษณ์ใหม่ของอาหารอินเดียในแบบโมเดิร์นและเข้าถึงง่าย เชฟวารัณและห้องอาหารมากส์จะนำเสนอเมนูแปดคอร์สสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้โดยเฉพาะ รังสรรค์จากวัตถุดิบจากประเทศไทย ที่ต่างจะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย

เชฟวารัณมีใจรักในด้านการทำอาหารตั้งแต่เด็ก ฉายแววด้วยความชื่นชอบในการดูรายการการแข่งขันทำอาหารผ่านโทรทัศน์ตั้งแต่วัยเยาว์ และได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวเป็นอย่างดี จนกระทั่งได้มีโอกาสไปศึกษาสถาบันด้านคหกรรมศึกษาแห่งสหรัฐอเมริกาที่มหานครนิวยอร์ก หรือ The Culinary  Institute of America, New York ก่อนจะได้มีโอกาสพบคณะผู้ก่อตั้งห้องอาหารมาสก์ และได้รับการชักชวนให้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของห้องอาหารตั้งแต่ช่วงเปิดในปี 2559 ก่อนจะได้รับโอกาสให้รับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวในปี 2565 จนถึงปัจจุบัน โดยให้ความสำคัญการวัตถุดิบท้องถิ่นของอินเดียและเอเชียใต้ พร้อมกับนำเสนอกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียดั้งเดิมและร่วมสมัย

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลการันตีจากหลากหลายสถาบันทางด้านอาหาร อาทิ Asia’s 50 Best Restaurants ตั้งแต่ปี 2564 จนถึง 2569 ที่ได้รับรางวัลในอันดับที่ 15 และได้รับการยกย่องให้เป็นห้องอาหารอินเดียที่ดีที่สุดยาวนานถึงห้าปีซ้อน นอกจากนี้ ห้องอาหารมาสก์ยังได้รับรางวัล Art of Hospitality Award และยังได้รับการจัดอันดับห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก หรือ World’s Best 50 Restaurants ในลำดับที่ 68 อีกด้วย ห้องอาหารมาสก์จะให้บริการช่วงดินเนอร์เป็นหลัก ตั้งแต่วัน 4 ถึง 8 มิถุนายน (18:00 น.  – 23:00 น.) และมื้อกลางวันพิเศษเพิ่มเติมในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน (12:00 น. – 15:00 น.) เพียงสองรอบเท่านั้น ในราคา 4,950 บาท++ ต่อท่าน (ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%)

พิเศษสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้ ที่เชฟวารัณ โทธลาณี จะร่วมมือสร้างสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษกับเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ ร่วมกันออกแบบเซ็ตเมนูสัญชาติไทยและอินเดียสไตล์โมเดิร์น สะท้อนมรดก อัตลักษณ์ และวัฒนธรรมด้านการรับประทานอาหารทั้งสองชาติจากทั้งสองเชฟ ให้บริการช่วงดินเนอร์วันที่ 9 มิถุนายน เพียงค่ำคืนเดียวเท่านั้น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรืออ่านรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ของโรงแรมได้ที่ https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel

Marriott Bonvoy’s 7^th Annual Chef Riders Dinner to be staged at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel on May 29, 2026, to raise funds for Save the Children Thailand

Ten accomplished chefs from Marriott Bonvoy‘s hotels across Bangkok will come together for a night of fine food and philanthropy at the 7^th Annual Chef Riders Charity Dinner – an inspiring evening at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel that will raise vital funds for Save the Children Thailand.

Staged on Friday May 29, 2026, this important annual event will move away from the traditional sit-down dinner and immerse guests in a lively, interactive atmosphere at the hotel’s stylish R Bar, with 10 live cooking stations each overseen by one of Marriott’s culinary maestros.

Chef Lek – Attakrit Sithiwaykin and Chef Jerry Li from Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel, Chef X – Attapol Naito Thangthong from Bangkok Marriott Hotel The Surawongse, Chef Marco Cammarata from Royal Orchid Sheraton Riverside Hotel Bangkok, Chef Rene Alcocer Vizarretea from The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok, Chef Frederik Farina from Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit, Chef Tor - Teerathep Tishabhiromya from Madi Paidi Bangkok, Autograph Collection, Chef Chatch - Chachpol Suaisom from Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport, Chef Gib - Supoj Suwanwong from Jubilee Prestige Hotel Ratchadapisek, and Chef Lek - Junjira Kaenthai from Le Méridien Bangkok, will join forces on the R Bar’s outdoor space, which will be transformed into a rustic yet refined camping ground, communal dining areas, cocktail stands, and live entertainment.

Throughout the night, guests can enjoy plenty of fantastic food, chat with the chefs, and learn about their local and sustainable ingredients. Diners will also be treated to live entertainment, charity lucky draws, and plenty of networking connections. In keeping with the Chef Riders’ concept, every attendee will be invited to don their best biker gear, with plenty of leather, denim and a black and silver Harley Davidson-inspired theme.

Since its launch in 2019, the annual Chef Riders charity events have been fostering this charitable yet unique series to support important causes in Thailand for 7 consecutive years, primarily focused on improving the lives of disadvantaged children and their families. Having worked in Thailand since 1979, Save the Children intuitively understands the unique issues facing communities in the country and provides essential support to give kids a good start in life, opportunities to learn, and protection from harm.

The Chef Riders dinners form part of Serve360, Marriott’s global social impact and sustainability platform, which is committed to “Doing Good in Every Direction.”

The 7^th Annual Chef Riders Charity Dinner will take place on Friday May 29, 2026 (19:00 – 22:00 hrs – registration from 18:00 hrs), with tickets priced at THB 2,000 net per person. To book your place at this memorable and meaningful occasion, please call 02 125 5000 or visit here: https://www.marriott.com/offers/the-7th-chef-riders-charity-dinner-off-225673/bkkbr-renaissance-bangkok-ratchaprasong-hotel?cid=SOC_GLB00074YI_GLE000HEU4_GLF00179TM .

แมริออท บอนวอย เตรียมจัดงาน Chef Riders Dinner ประจำปี ครั้งที่ 7 ณ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ วันที่ 29 พฤษภาคม 2569 เพื่อระดมทุนสนับสนุน มูลนิธิช่วยเหลือเด็กประเทศไทย เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children)

เชฟมากฝีมือ 10 ท่านจากโรงแรมในเครือแมริออท บอนวอยทั่วกรุงเทพฯ จะมารวมตัวกันเพื่อสร้างสรรค์ค่ำคืนแห่งอาหารชั้นเลิศควบคู่ไปกับการแบ่งปัน ในงาน 7th Annual Chef Riders Charity Dinner ที่โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ เพื่อระดมทุนสนับสนุน มูลนิธิช่วยเหลือเด็ก ประเทศไทย – เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children)

งานการกุศลประจำปีนี้จะจัดขึ้นใน วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 โดยในปีนี้ได้ปรับรูปแบบจากการนั่งรับประทานอาหารที่โต๊ะแบบดั้งเดิม สู่ประสบการณ์รับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวาและมีส่วนร่วมมากยิ่งขึ้นที่ อาร์บาร์ (R Bar) บรรยากาศสุดชิคของโรงแรม แขกผู้ร่วมงานจะได้เพลิดเพลินกับ 10 สเตชั่นอาหารปรุงสด ซึ่งแต่ละสเตชั่นรังสรรค์โดยเชฟระดับแนวหน้าจากเครือแมริออท บอนวอย

เชฟเล็ก – อรรถกฤต สิทธิเวคิน และ เชฟเจอร์รี่ ลี จาก โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์, เชฟเอ็กซ์ – อรรถพล ไนโต ถังทอง จาก โรงแรมแบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์, เชฟมาร์โก คามาราตา จาก โรงแรมรอยัล ออคิดเชอราตัน, เชฟ เรเน่ อัลโคเซอร์ วิชาร์เรเทีย จาก โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล, เชฟเฟรดเดริค ฟาริน่า จาก โรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท, เชฟต่อ – ธีรเทพ ดิษาภิรมย์ จาก โรงแรม มาดี ไปดี กรุงเทพ ออโตกราฟ คอลเล็คชั่น, เชฟชัช – ชัชพล สวยสม จาก โรงแรมคอร์ทยาร์ด บาย แมริออท กรุงเทพฯ สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ท, เชฟกิ๊บ – สุพจน์ สุวรรณวงศ์ จาก โรงแรม จุบีลี เพรสทีจน์ รัชดาภิเษก, และ เชฟเล็ก – จันทร์จิรา แก่นไทย จาก โรงแรมเลอ เมอริเดียน กรุงเทพฯ จะร่วมกันนำเสนอประสบการณ์ด้านอาหาร บริเวณลานกลางแจ้งของ อาร์บาร์ (R Bar) ซึ่งจะถูกเนรมิตให้กลายเป็นแคมป์ปิ้งกราวด์สไตล์อบอุ่นแต่แฝงด้วยความหรูหรา พื้นที่รับประทานอาหารแบบรวมกลุ่ม บาร์ค็อกเทล และดีเจสร้างบรรยากาศสนุกสนาน มีชีวิตชีวา แต่ยังคงความผ่อนคลายและเป็นกันเอง

ตลอดทั้งค่ำคืน แขกผู้ร่วมงานจะได้อิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูอาหารชั้นเลิศ พูดคุยอย่างใกล้ชิดกับเหล่าเชฟแนวหน้า พร้อมเรียนรู้เรื่องราวของวัตถุดิบท้องถิ่นและแนวคิดการใช้วัตถุดิบอย่างยั่งยืน นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมความบันเทิง การจับรางวัลการกุศล และโอกาสในการสร้างเครือข่ายกับผู้ร่วมงานจากหลากหลายแวดวง และเพื่อให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์ Chef Riders แขกทุกท่านได้รับเชิญให้แต่งกายในสไตล์ไบเกอร์สุดเท่ โดยเน้นการสวมใส่เสื้อหนังและยีนส์ ในโทนสีดำและสีเงิน ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเอกลักษณ์อันเป็นตำนานของ Harley-Davidson

นับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2562 (ค.ศ. 2019) งานการกุศล Chef Riders ได้จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 7 โดยมุ่งสนับสนุนโครงการเพื่อสังคมที่สำคัญในประเทศไทยเป็นหลัก โดยเฉพาะการยกระดับคุณภาพชีวิตของเด็กด้อยโอกาสและครอบครัว มูลนิธิช่วยเหลือเด็ก ประเทศไทย – เซฟ เดอะ ชิลเดรน (Save the Children) ดำเนินงานในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2522 (ค.ศ. 1979) มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงปัญหาและความท้าทายเฉพาะของชุมชนต่าง ๆ ทั่วประเทศ และให้การสนับสนุนที่จำเป็นเพื่อช่วยให้เด็ก ๆ มีจุดเริ่มต้นชีวิตที่ดี ได้รับโอกาสทางการศึกษา และได้รับการคุ้มครองจากอันตรายทุกรูปแบบ

งานดินเนอร์ Chef Riders เป็นส่วนหนึ่งของ Serve360 แพลตฟอร์มด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและความยั่งยืนระดับโลกของ แมริออท ซึ่งยึดมั่นในพันธกิจ “Doing Good in Every Direction” หรือการสร้างคุณค่าและความดีงามให้กับสังคมในทุกมิติ

งาน Chef Riders Dinner ประจำปี ครั้งที่ 7 จะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 เวลา 19.00 น. – 22.00 น. (ลงทะเบียนตั้งแต่เวลา 18.00 น.) โดยบัตรเข้าร่วมงานราคา 2,000 บาทสุทธิ ต่อท่าน ผู้ที่สนใจสามารถสำรองที่นั่งได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 02 125 5000 

“Alchemy of Three,” Elements, inspired by Ciel Bleu Hosts an Exclusive Residency with Sartoria by Paulo Airaudo and Fillets

This June, the culinary landscape of Bangkok witnesses a rare alignment of mastery as Elements, inspired by Ciel Bleu at The Okura Prestige Bangkok, announces “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence.” For one exclusive evening on Saturday, 13 June 2026, Chef Gerard Villaret Horcajo opens his kitchen to two of the most celebrated culinary innovators, Chef Bjørn Tischner of Sartoria by Paulo Airaudo and Chef Randy of Fillets, for a 6-hand dinner that redefines the boundaries of modern gastronomy.

The “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence” is envisioned as a gastronomic residency designed to explore the transformative power of shared technique and vision. Guests will be guided through a meticulously curated nine-course sequence that synthesises the refined French-Japanese precision of Elements, inspired by Ciel Bleu with the contemporary Italian artistry of Sartoria by Paulo Airaudo and the avant-garde Japanese expertise of Fillets. This unique convergence represents a harmonious dialogue between three distinct philosophies, resulting in a dining experience that is as technical as it is vibrrant.

Chef Gerard Villaret Horcajo notes that true alchemy occurs when distinct elements are fused to create something entirely new. By hosting Chef Bjørn and Chef Randy, the team aims to weave a narrative that spans continents, celebrating the magic that happens when mastery is shared across a single table. Set within the sophistication of Michelin-starred Elements, inspired by Ciel leu, the evening promises an atmosphere of quiet luxury where every course serves as a testament to the chef’s collective pursuit of excellence and seasonal storytelling.

The “Alchemy of Three – A 6-Hand Convergence” will be held on Saturday, 13 June 2026 at 18:00 hrs. at Elements, inspired by Ciel Bleu, located on Floor 25 of The Okura Prestige Bangkok. This extraordinary nine-course collaborative dinner is priced at Baht 7,500++ per person. As seating is strictly limited to maintain an intimate and exclusive atmosphere for this one-night only experience, guests are encouraged to secure their reservations in advance. For more information and reservations please call +66 (0) 2 687 9000 or email: elements@okurabangkok.com

About Sartoria by Paulo Airaudo

Sartoria by Paulo Airaudo is a MICHELIN Selected 2026 Italian dining destination located at EA Rooftop at The Empire in the heart of Bangkok. Helmed by acclaimed multi-Michelin-starred chef Paulo Airaudo, the restaurant presents a refined culinary journey that blends innovative techniques with a deep respect for tradition, showcasing global influences and the finest seasonal ingredients through precise, contemporary craftsmanship. Designed to evoke both elegance and warmth, Sartoria reflects Airaudo’s commitment to creativity and detail, offering a dining experience that is both thoughtful and expressive – where each dish is a celebration of artistry, seasonality, and modern Italian cuisine.

About Fillets

Fillets, under the creative leadership of Chef Randy, has established itself as a cornerstone of Bangkok’s avant-garde dining scene, where traditional Japanese craftsmanship meets bold, contemporary innovation. Renowned for its masterful approach to premium ingredients and precision-led techniques, Fillets reinterprets the essence of Japanese gastronomy through a modern lens, offering a culinary journey that is both playful and deeply sophisticated. The restaurant’s philosophy centers on the integrity of the product and the artistry of the cut, ensuring that every dish serves a vibrant expression of culinary excellence.

The Oyster World Cup Gastronomy 2026 Returns in Grand Style
An extraordinary celebration of world-class chefs, champion oyster shuckers, and renowned mixologists this June and July

Chatrium Grand Bangkok, the luxury landmark in the heart of Siam, reaffirms its position as one of Bangkok’s leading lifestyle destinations with the return of its highly anticipated annual event, “The Oyster World Cup Gastronomy 2026” Taking place over two spectacular months from June to July 2026, the festival brings together a curated collection of world-class culinary experiences, showcasing premium ingredients such as oysters, caviar, and Champagne.

This extraordinary celebration unites Michelin-starred chefs, world champion oyster shuckers, and internationally acclaimed mixologists from across the globe, creating an immersive journey of gastronomy and entertainment. Guests can look forward to a dynamic programme of international competitions, exclusive dining experiences, and vibrant social events designed to captivate culinary enthusiasts and lifestyle seekers alike.

Returning once again, the festival invites guests to experience the essence of the ocean brought to life on land. From thrilling oyster shucking competitions that select Thailand’s representatives for global stages in China and France, to exceptional fine dining, masterclasses, and stylish poolside gatherings, each moment is crafted to deliver unforgettable experiences.

June Highlights

The spotlight shines on “Shuck Off Thailand 2026 (2nd Edition)”, a national oyster shucking competition to identify Thailand’s representative for the 2027 world stage. The month also features a series of exclusive experiences including live shucking shows, vibrant pool parties with DJs and celebrated mixologists, and the highlight 8-Hands Gala Dinner, where four international chefs collaborate to create a one-night-only culinary masterpiece.

July Highlights

In July, the excitement continues with the Thailand Grand Ecailler Challenge (2nd Edition), held in collaboration with a prestigious French organisation, alongside expert-led masterclasses. Additional highlights include the Flor de Caña 135th Anniversary Gala Dinner, an exclusive five-course experience, and a special cocktail launch event featuring leading mixologists, international guest DJs, and curated dessert creations for a truly multi-sensory evening.

Beyond these highlights, guests can also enjoy a variety of lifestyle experiences throughout the festival, including themed pool parties inspired by global sporting celebrations, indulgent Sunday brunches, and curated wine tastings, ensuring a complete and elevated lifestyle journey.

Set to become one of Thailand’s most significant culinary events of the year, The Oyster World Cup Gastronomy 2026 seamlessly blends creativity, craftsmanship, and entertainment into one remarkable destination. It is a true reflection of the brand’s promise to let guests Feel the Remarkable

For more information and reservations, please call +66 (0) 2126 7999.