GranMonte’s Pairing Playground 2026 Unites Top Thai Sommeliers at KWANN for a One-Night Showdown

GranMonte Vineyard and Winery, Thailand’s pioneering family-owned winery and leader in tropical viticulture, is partnering with contemporary live-fire restaurant KWANN to present GranMonte’s Pairing Playground 2026, an immersive one-night culinary experience celebrating Thai cuisine, Thai wine, and the country’s leading sommeliers.

The event also marks the first collaborative showcase of “Wine Puen” (“Friend’s Wine”), GranMonte’s curated selection of international wines.

Taking place on Friday, 17 July 2026, Pairing Playground transforms dinner into an interactive exploration of flavour, inviting guests to discover how different wines can completely reshape the dining experience. Welcome drinks will be served at 6:30 PM, with dinner at 7:00 PM.

Guests can choose the five-course set menu at THB 2,500++ per person and add the sommelier-curated wine pairing at THB 1,200++ per person. The optional wine pairing features one curated pairing for every course, presented personally by the guest sommeliers throughout the evening. The experience includes KWANN’s contemporary Thai menu, from playful snacks and Northern-style beef tartare to sharing-style mains and dessert, paired across the evening with GranMonte wines and selected labels introduced by Thailand’s leading sommeliers.

Guests will also take part in a blind tasting challenge during the main course, testing their ability to identify grape varieties. Throughout the evening, diners can playfully score the four sommeliers, with the lowest-scoring sommelier facing a light-hearted penalty at the end of the night!

Rather than a traditional wine pairing dinner, Pairing Playground places Thailand’s celebrated sommeliers at the heart of the experience. Each sommelier has been invited to interpret Chef Bom Piyapong Ming-ngam’s modern Thai cuisine through their own pairing philosophy, selecting wines and sharing the stories, techniques, and reasoning behind every match.

The evening brings together an exceptional line-up of Thailand’s leading wine professionals:

• Bom Jirayu Keeratiyutamornkul — 2nd Runner-up, Thailand’s Best Sommelier 2025 (Wine Academic)

• Max Suppawat Teeta — Thailand’s Best Sommelier 2024 (ETCHA)

• Art Phatrachot Dechapok — Thailand’s Best Sommelier in French Wine 2020 (Baan Tepa Culinary Space)

• Mhuek Tanapong Vongsuwan — Thailand’s Best Sommelier 2025 (Cannubi by Umberto Bombana)

Each course has been individually curated, pairing KWANN’s bold, ingredient-driven cuisine with local Thai wines from GranMonte as well as carefully selected international labels, demonstrating how multiple pairing approaches can create entirely different dining experiences.

The menu has been created by Chef Bom Piyapong Ming-ngam, Head Chef of KWANN, whose contemporary Thai cuisine celebrates seasonal ingredients through thoughtful, ingredient-driven cooking.

Pairing Playground is designed to make wine pairing approachable, interactive, and fun. By bringing together leading sommeliers around one menu, guests can experience firsthand how different philosophies and perspectives shape the relationship between food and wine, while showcasing the potential of Thai wines within a contemporary dining context.

The collaboration also reflects GranMonte’s core commitment to supporting Thailand’s growing wine culture, championing local terroir, and strengthening relationships between chefs, sommeliers, producers, and wine lovers.

Event Details
GranMonte’s Pairing Playground 2026

Date: Friday, 17 July 2026
Venue: KWANN
Nysa Hotel Bangkok, 73/7-8, Soi Sukhumvit 13, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110

Experience: Five-course contemporary Thai menu with sommelier-curated wine pairings

Featured Wines: GranMonte Vineyard and Winery, alongside selected international wines

Guest Sommeliers:

• Bom Jirayu Keeratiyutamornkul

• Max Suppawat Teeta

• Art Phatrachot Dechapok

• Muek Tanapong Vongsuwan

Reservation Details
Booking is highly recommended. Please book through one of these methods:

• SevenRooms: http://bit.ly/4gaJBGN

• Phone: 080-076-4370 (Available from 9AM – 9PM)

• Email:  reservations@kwannrestaurant.com

GranMonte’s Pairing Playground 2026 รวมสุดยอดซอมเมอลิเยร์ไทย เปิดประสบการณ์ไวน์และอาหารค่ำสุดพิเศษ ณ ควัน เพียงคืนเดียวเท่านั้น

กราน-มอนเต้ (GranMonte) ผู้บุกเบิกการผลิตไวน์จากองุ่นเขตร้อนและโรงบ่มไวน์ของครอบครัวชั้นนำของประเทศไทย ร่วมกับ ควัน (KWANN) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่โดดเด่นด้านการปรุงอาหารด้วยไฟ (Live-fire Cooking) จัดงาน GranMonte’s Pairing Playground 2026 ประสบการณ์อาหารค่ำสุดพิเศษเพียงหนึ่งคืน ที่จะพาผู้ร่วมงานออกเดินทางสู่โลกของอาหารไทย ไวน์ไทย และศาสตร์แห่งการจับคู่ไวน์ ผ่านการตีความของสุดยอดซอมเมอลิเยร์ระดับประเทศ

งานครั้งนี้ยังถือเป็นการเปิดตัวความร่วมมือครั้งแรกของ “ไวน์เพื่อน” (Wine Puen or Friend’s Wine) คอลเลกชันไวน์นานาชาติที่กราน-มอนเต้คัดสรรเป็นพิเศษ เพื่อร่วมเสิร์ฟเคียงข้างไวน์คุณภาพจากกราน-มอนเต้

งานจะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 17 กรกฎาคม 2569 โดยเปลี่ยนมื้อค่ำธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์การค้นพบรสชาติ ผ่านการจับคู่ไวน์ที่ช่วยเปิดมุมมองใหม่ ๆ ว่าไวน์แต่ละชนิดสามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติของอาหารได้อย่างไร แขกจะได้รับการต้อนรับด้วยเครื่องดื่มต้อนรับสูตรพิเศษ ตั้งแต่เวลา 18.30 น. ก่อนเริ่มรับประทานอาหารค่ำเวลา 19.00 น.

ผู้เข้าร่วมสามารถเลือก เซ็ตเมนู 5 คอร์ส ในราคา 2,500++ บาทต่อท่าน และเลือกเพิ่ม ไวน์เพื่อน ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ ในราคา 1,200++ บาทต่อท่าน โดยไวน์แต่ละแก้วจะถูกนำเสนอและเล่าเรื่องราวโดยซอมเมอลิเยร์ผู้รับผิดชอบตลอดทั้งค่ำคืน

เมนูของค่ำคืนนี้ประกอบด้วยอาหารไทยร่วมสมัยอันเป็นเอกลักษณ์ของควัน ตั้งแต่ของว่าง บีฟทาร์ทาร์สไตล์เหนือ ไปจนถึงเมนูจานหลักแบบแชร์และของหวาน ซึ่งจะจับคู่กับไวน์จากกราน-มอนเต้ และไวน์นานาชาติที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ

อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือ ชาเลนจ์ปิดตาชิม (Blind Tasting Challenge) ที่จะเปิดโอกาสให้แขกได้ร่วมทายสายพันธุ์องุ่นจากไวน์ที่เสิร์ฟในช่วงเมนูจานหลัก พร้อมร่วมโหวตให้คะแนนซอมเมอลิเยร์ทั้ง 4 ท่านอย่างสนุกสนาน โดยผู้ที่ได้รับคะแนนต่ำที่สุดจะต้องรับบทลงโทษสุดเซอร์ไพรส์ส่งท้ายค่ำคืน

ต่างจากดินเนอร์ไวน์แพริ่ง (Wine Pairing Dinner) ทั่วไป แพริ่งเพลย์กราวด์ (Pairing Playground) ให้ซอมเมอลิเยร์เป็นหัวใจสำคัญของประสบการณ์ โดยซอมเมอลิเยร์แต่ละท่านได้รับอิสระในการตีความเมนูอาหารไทยร่วมสมัยของ เชฟบอม ปิยะพงษ์ มิ่งงาม ผ่านปรัชญาการจับคู่ไวน์ในแบบของตนเอง พร้อมแบ่งปันแนวคิด เทคนิค และเหตุผลเบื้องหลังการเลือกไวน์ในแต่ละคอร์ส

ค่ำคืนพิเศษนี้รวบรวมสุดยอดผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ของประเทศไทย ได้แก่

จิรายุ กีรติยุตอมรกุล (บอม) — รองชนะเลิศอันดับ 2 Thailand’s Best Sommelier 2025 (Wine Academic)

ศุภวัฒน์ ทีทา (แม็กซ์) — Thailand’s Best Sommelier 2024 (ETCHA)

ภัทราโชติ เดชะปก (อาร์ต) — Thailand’s Best Sommelier in French Wine 2020 (Baan Tepa Culinary Space)

ธนพงศ์ วงษ์สุวรรณ (หมึก) — Thailand’s Best Sommelier 2025 (Cannubi by Umberto Bombana)

แต่ละคอร์สได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน โดยจับคู่เมนูอาหารไทยร่วมสมัยอันโดดเด่นของควันกับไวน์ไทยจากกราน-มอนเต้ และไวน์เพื่อน ไวน์นานาชาติที่ได้รับการคัดสรร เพื่อสะท้อนให้เห็นว่าการจับคู่ไวน์ที่แตกต่างกัน สามารถสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างกันได้อย่างน่าทึ่ง

เมนูทั้งหมดรังสรรค์โดย เชฟบอม ปิยะพงษ์ มิ่งงาม หัวหน้าเชฟประจำร้านควัน ผู้ถ่ายทอดอาหารไทยร่วมสมัยผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและแนวคิดการปรุงอาหารที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเป็นหัวใจหลัก

แพริ่งเพลย์กราวด์ (Pairing Playground) ถูกสร้างขึ้นเพื่อทำให้การจับคู่ไวน์เป็นเรื่องสนุก เข้าใจง่าย และเข้าถึงได้สำหรับทุกคน ด้วยการรวบรวมซอมเมอลิเยร์ชั้นนำมาร่วมตีความเมนูเดียวกัน แขกจะได้สัมผัสถึงความแตกต่างของแนวคิดและมุมมองในการจับคู่ไวน์ พร้อมค้นพบศักยภาพของไวน์ไทยในบริบทของอาหารไทยร่วมสมัย

ความร่วมมือครั้งนี้ยังสะท้อนถึงพันธกิจของกราน-มอนเต้ ในการสนับสนุนวัฒนธรรมไวน์ของประเทศไทย ส่งเสริมศักยภาพของไวน์จากแหล่งผลิตในประเทศ (Terroir) และสร้างความร่วมมือระหว่างเชฟ ซอมเมอลิเยร์ ผู้ผลิต และผู้หลงใหลในไวน์ ให้เติบโตไปด้วยกัน

รายละเอียดงาน
GranMonte’s Pairing Playground 2026
วันจัดงาน: วันศุกร์ที่ 17 กรกฎาคม 2569

สถานที่: ควัน (KWANN)
โรงแรมนิสา กรุงเทพฯ (Nysa Hotel Bangkok)
73/7-8 ซอยสุขุมวิท 13 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

รูปแบบงาน
ดินเนอร์อาหารไทยร่วมสมัย 5 คอร์ส พร้อมตัวเลือกไวน์แพริ่งที่รังสรรค์โดยซอมเมอลิเยร์รับเชิญ

ไวน์ที่นำเสนอ
ไวน์จากกราน-มอนเต้ (GranMonte Vineyard and Winery) ร่วมกับไวน์เพื่อน (Wine Puen or Friend’s Wine) ไวน์นานาชาติที่ได้รับการคัดสรรเป็นพิเศษ

ซอมเมอลิเยร์รับเชิญ

จิรายุ กีรติยุตอมรกุล (บอม)

ศุภวัฒน์ ทีทา (แม็กซ์)

ภัทราโชติ เดชะปก (อาร์ต)

ธนพงศ์ วงษ์สุวรรณ (หมึก)

การสำรองที่นั่ง

ขอแนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า ผ่านช่องทางดังต่อไปนี้

SevenRooms: http://bit.ly/4gaJBGN

โทรศัพท์: 080-076-4370 (เวลา 09.00–21.00 น.)

อีเมล: reservations@kwannrestaurant.com

GranMonte Vineyard and Winery proudly unveils its upcoming Harvest Season 2024 along with the commemoration of GranMonte’s 25th Anniversary. This season marks a milestone occasion filled with two exceptional experiences: the exclusive GranMonte Sunday Harvest Brunch 2024 and the immersive GranMonte Harvest Tour 2024, both promising distinctive encounters for enthusiasts of winemaking and epicurean delights.

GranMonte Sunday Harvest Brunch 2024
“Homegrown Excellence”

Indulge in an intimate exploration of winemaking and Issan culinary mastery during the GranMonte Sunday Harvest Brunch, on Sundays February 18th, February 25th and March 3rd, 2024. Limited to 65 guests per Sunday, this event promises an immersive ‘Homegrown Excellence’ themed wine harvest experience, vibrant activities, and a decadently local Issan-inspired brunch curated in collaboration with renowned local chefs and iconic Northeastern Thai restaurants recognized by the Michelin Guide Thailand. Expect crafted canapes with free-flow GranMonte wines and three-course dishes by Thailand’s highly esteemed local chefs and professionals as part of your Homegrown Excellence brunch experience.

Each Sunday offers a unique collaboration:

• February 18, 2024, featuring The Gardener Khaoyai founded by Chef Thaninthorn “Noom” Chantrawan (of Chim by Siam Wisdom Michelin Guide Thailand, 1*Star Michelin).

• February 25, 2024, showcasing Samuay & Sons with Chef Weerawat “Num” Triyasenawat. (Michelin Guide Thailand, Bib Gourmand)

• March 3, 2024, partnering with Penlaos Khaoyai (Michelin Guide Thailand, Bib Gourmand) – Founded by Panchana “Tete” Vanasathein in this exclusive Sunday brunch collaboration with Chef Chumpol Jangprai of R-Haan (Michelin Guide Thailand, 2* Star Michelin), who will be lending his expertise and humor to elevate the brunch experience.

With assistance and coordination by the Khao Yai Tourism Association.

The GranMonte Sunday Harvest Brunch 2024 program encompasses a diverse array of activities:

• 08:30 – 09:00: Arrival and welcome drink amidst the picturesque vineyard.

• 09:00 – 10:00: Grape harvesting and a delightful harvest competition with a chance to win exciting prizes.

• 10:00 – 11:00: Winery visit, personalized wine bottle signing, and scenic picnic photo opportunities.

• 11:00 – 13:00: Relish a sparkling brunch, hosted by famous Thai Chefs and the iconic Khao Yai restaurant brand, complemented by free-flowing wine at GranMonte’s VinCotto restaurant.

Price Details:

• THB 3,490 net per adult

• THB 2,790 net per child under 20 years

Secure your spot by making an advanced reservation via:

• Facebook: https://www.facebook.com/granmonte

• Call: (+66) 94 831 0909 or (+66) 92 806 7755

• Email: reservation@granmonte.com

GranMonte Harvest Tour 2024

Delve into the heart of winemaking with the GranMonte Harvest Tour, available from February 16th to March 17th, 2024. This immersive experience invites visitors to explore the vineyard, engage in grape harvesting, sample premium wines paired with local artisanal snacks, and savour a delectable Harvest-themed set lunch or dinner at the esteemed VinCotto restaurant.

Tour Details:

• Tour with premium 4-course set meal: THB 1,300 (++) per person

• Tour only (without set meal): THB 480 per adult, THB 380 per child under 20 years

• Duration: 1 hour 15 minutes

Weekend and Holiday Tour Timings: 09:00, 10:00, 11:30, 13:30, 15:00, 16:30

Weekday Tour Timings: 10:00, 11:00, 13:30, 15:00, 16:00

Walk-ins are welcome, but reservations are highly recommended:

• Facebook: https://www.facebook.com/granmonte

• Call: (+66) 94 831 0909, (+66) 92 806 7755

• Email: reservation@granmonte.com

Join us at GranMonte Vineyard and Winery for an unforgettable celebration of the Harvest Season 2024. Be part of the legacy and share your harvest history with a bottle of wine crafted from the grapes you harvest. [Note: As wine grapes cannot be readily consumed like table grapes, GranMonte will collect the wine grapes harvested by you to make excellent wine.

เทศกาลฤดูเก็บเกี่ยวองุ่นไวน์ วัฒนธรรมประจำปีไวน์สัญชาติไทย กราน-มอนเต้ “GranMonte Sunday Harvest Brunch 2024” and “GranMonte Harvest Tour 2024”

ไร่องุ่นไวน์กราน-มอนเต้ภูมิใจนำเสนอ GranMonte Harvest Season 2024 (เทศกาลฤดูกาลเก็บเกี่ยวปี 2567) วัฒนธรรมประจำปีที่กำลังจะมาถึงพร้อมกับการฉลองครบรอบ 25 ปี ฤดูกาลนี้นับเป็นโอกาสสำคัญที่เต็มไปด้วยประสบการณ์สุดพิเศษกับ 2 กิจกรรม ได้แก่ GranMonte Sunday Harvest Brunch มาในธีม “Homegrown Excellence” ที่จะมาโชว์ความเป็นเลิศของอาหารท้องถิ่น แมทช์กับไวน์ชั้นเลิศของกราน-มอนเต้ โดยเหล่าแม่ทัพเชฟเลือดอีสานร้านอาหารชื่อดัง และ GranMonte Harvest Tour ที่สนุก น่าตื่นตาตื่นใจ ที่จะมามอบประสบการณ์พิเศษสำหรับผู้ที่หลงไหลในไวน์

GranMonte Sunday Harvest Brunch 2024 “ความเป็นเลิศของอาหารท้องถิ่นและไวน์ไทย”

ดื่มด่ำไปกับการเรียนรู้เรื่องบ่มไวน์และลิ้มรสความเป็นเลิศของอาหารท้องถิ่นและไวน์ไทยไป ในธีม 'Homegrown Excellence' โดยเหล่าแม่ทัพเชฟเลือดอีสานร้านอาหารชื่อดัง ที่ได้รับการยอมรับจากมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ในวันอาทิตย์ที่ 18, 25 กุมภาพันธ์ และ 3 มีนาคม 2567

กิจกรรมนี้จำกัดจำนวนแขกเพียงรอบละ 65 คน

วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2567 : The Gardener Khaoyai นำทัพโดยเชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ (ร้าน Chim by Siam Wisdom มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย มิชลิน 1 ดาว)

25 กุมภาพันธ์ 2567 : Samuay & Sons นำทัพโดยเชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ (มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย, บิบ กูร์มองด์)

3 มีนาคม 2567 : Penlaos เขาใหญ่ (มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย, บิบ กูร์มองด์) - ก่อตั้งโดย คุณเตเต้ พันชนะ วัฒนเสถียร วันอาทิตย์นี้ร่วมพิเศษกับเชฟชุมพล แจ้งไพร แห่งร้าน R-Haan (มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย มิชลิน 2 ดาว)

ประสานงานโดย สมาคมการท่องเที่ยวเขาใหญ่ Khao Yai Tourism Association

[กำหนดการ] GranMonte Sunday Harvest Brunch ประจำปี 2567:

08:30 – 09:00 เครื่องดื่มและของทานเล่นต้อนรับ

09:00 – 10:00 เก็บองุ่นไวน์และกิจกรรมแข่งขันการเก็บไวน์องุ่น

10:00 – 11:00 ชมไวน์เนอรี่ ออกแบบลวดลายแบบวาดมือบนขวดไวน์ พร้อมจุดถ่ายรูป

11:00 – 12:30 สปาร์คกลิ้งบรันช์สุดพิเศษ พร้อมไวน์ ณ ร้านอาหาร  VinCotto

ราคา

• 3,490 บาทถ้วนสำหรับผู้ใหญ่ net per adult

• 2,790 บาทถ้วนสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 20 ปีบริบูรณ์

สำรองที่นั่งได้ที่

• เฟสบุ้ค: https://www.facebook.com/granmonte

• โทร: (+66) 94 831 0909 or (+66) 92 806 7755

• อีเมล์: reservation@granmonte.com

GranMonte Harvest Tour 2024

ในฤดูการเก็บเกี่ยวนี้ กราน-มอนเต้ จะเจาะลึกทัวร์ไร่องุ่นไวน์ พร้อมเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ แบบเต็มอิ่ม เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกองุ่นไวน์ การเก็บผลองุ่นไวน์ พร้อมประสบการณเก็บองุ่นไวน์แบบจริง ๆ ต่อด้วยการเยี่ยมชมกรรมวิธีทำไวน์ในโรงบ่มไวน์ ทั้งสนุกและได้รับความรู้เต็ม ๆ ในบรรยากาศสุดประทับใจ และตามด้วยมื้ออาหารเมนูพิเศษในธีมเก็บเกี่ยวองุ่น ณ ร้านอาหาร VinCotto พิเศษเฉพาะช่วงวันที่ 16 กุมภาพันธ์ ถึง 17 มีนาคม 2024

ทัวร์เก็บเกี่ยวองุ่นไวน์พร้อมกับเซ็ทอาหาร 4 คอร์ส ราคา 1,300 บาท++ ต่อท่าน (ทัวร์อย่างเดียวไม่รวมอาหาร ผู้ใหญ่ท่านละ 480 บาท เด็กอายุต่ำกว่า 20 ปี 380 บาท)

ให้บริการทุกวัน ใช้เวลาทัวร์ 1 ชม 15 นาที

• รอบทัวร์วันเสาร์-อาทิตย์และหยุดนักขัตฤกษ์: 09:00, 10:00, 11:30, 13:30, 15:00, 16:30

• รอบทัวร์วันจันทร์-ศุกร์: 10:00, 11:30, 13:30, 15:00, 16:00

เวลาทำการร้านค้าของฝากกราน-มอนเต้ 09:00-18:00 ที่พลาดไม่ได้ เลือกซื้อของฝากให้กับคนที่เรารักกันค่ะ

แนะนำจองทัวร์ล่วงหน้า ติดต่อทางอินบ็อกซ์ได้เลย หรือ โทร 094 831 0909, 092 806 7755 หรือ อีเมล reservation@granmonte.com

ร่วมกิจกรรมพิเศษสุดประทับใจนี้ไปกับเรากราน-มอนเต้ เพื่อเฉลิมฉลองฤดูเก็บเกี่ยวปี 2024 อันน่าจดจำ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งและแบ่งปันประสบการณ์ครั้งนี้ไปด้วยกัน