World Class Bartender Jimmy Barrat พบกับ จิมมี่ บาแรท บาร์เทนเดอร์เจ้าของรางวัลระดับโลกได้ที่แบมบูบาร์ วันที่ 30-31 ตุลาคม นี้ จิมมี่จะสร้างความเพลิดเพลินให้กับนักดื่มผู้มีสุนทรียะด้วยสูตรพิเศษหลากหลาย รวมทั้งเครื่องดื่มที่มีวิสกี้เป็นหลัก โดยเฉพาะสูตรชื่อน่าชวนติดตามว่า “ เพนิซิลินญี่ปุ่น” บาแรทเป็นบาร์เทนเดอร์ที่มีความมุ่งมั่นในการนำความคิดใหม่ๆ และสรรหาแต่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการรังสรรค์เครื่องดี่มให้สุดยอด เขาเกิดที่เมืองคานส์ เติบโตขึ้นมาในครอบครัวที่ประกอบธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งนับว่าเป็นจุดที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับเขาเพราะคุณปู่ของเขาก็เป็นบาร์เทนเดอร์ผู้ยิ่งยง เขาผลักดันการผสานเครื่องดื่มด้วยศาสตร์และศิลปอย่างลงตัว บาแรทได้รับรางวัลอันสูงเกียรติระดับโลกมากมายและได้ร่วมงานกับบาร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายๆ แห่ง
เชิญลิ้มรส กับ วิสกี้ หลากหลายของ จอห์นนี วอล์กเกอร์ รวมทั้ง J.W. King George V; J.W. Gold Label Reserve, J.W. Platinum and J.W. Blue Label.

MANDARIN ORIENTAL, BANGKOK PRESENTS A TRIO OF WORLD CLASS WHISKY EVENTS:

The Johnny Walker Trunk Show, 30 October-13 November 2015
Whiskey Discovery Dinner,  Saturday 14 November 2015
World Class Bartender Jimmy Barrat, 30 and 31 October 2015

Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to present a trio of world class whisky events to delight aficionados and novices alike.

The Johnny Walker Trunk Show

Following on from the success of the six Johnny Walker Houses around the globe, Mandarin Oriental, Bangkok will present the Johnny Walker Trunk Show for the first time in Thailand, affording whisky lovers a unique opportunity to sample and purchase a selection of rare spirits distilled by Johnnie Walker and John Walker & Sons Ltd.

The custom made larger-than-life luxury steamer trunk creates a highly tactile environment of leather, copper, marble, bronze, wood and steel finishing that brings to life the history, provenance and pioneering spirit of Johnnie Walker.  The show offers exclusive theatrical mentoring sessions which are immersions in the Johnnie Walker brand and product universe, through a combination of education, entertainment, storytelling and trial, led by brand ambassadors.  The trunk also features a tasting bar where guests can enjoy the pinnacle of whiskies from the Johnnie Walker Super Deluxe portfolio.

The Johnny Walker Trunk Show takes place at The Cigar Lounge at Mandarin Oriental, Bangkok from 30 October until 13 November 2015.  The mentoring sessions by Johnny Walker experts are presented on Fridays and Saturdays during the event, from 19h00 until 20h00.  For more information or to make a reservation, please email mobkk-restaurants@mohg.com or contact +66 (2) 659 9000 ext 7390.

Whiskey Discovery Dinner

Johnnie Walker Scotch Whiskies and the legendary Mandarin Oriental, Bangkok are joining forces to present an exclusive Whisky Discovery Dinner in a Bangkok first.

Presented in the private dining room at Lord Jim’s restaurant, a maximum of twelve diners will be treated to a delectable four-course dinner designed by Executive Sous Chef Reto Weber, including foie gras raviolis and celeriac served in poultry consommé with fresh herbs; and Tarra Valley lamb loin served with rosemary, eggplant confit, fresh raspberries and black garlic.

Each course is accompanied by a premium whisky pairing, including the iconic J.W. King George V.  A celebratory Johnnie Walker range, J.W. King George V commemorates the first Royal Warrant granted to John Walker and Sons Ltd to supply Scotch whisky to the British Royal Household in 1934. Produced from exclusive ingredients from Port Ellen, Cardhu, Lochnagar and some very old grain whisky, this rare whisky took the ‘Whisky Of The Year’ award at the International Whisky Competition 2015.

Guests will also receive a bespoke bottle of Johnnie Walker Blue Label with their initials hand engraved on the bottle.

The Whisky Discovery Dinner is presented on Saturday, 14 November 2015 and costs THB 12.500 net per person.  Advanced booking is required.  For more information or to make a reservation, please email mobkk-restaurants@mohg.com or contact +66 (2) 659 9000 ext 7390.

World Class Bartender Jimmy Barrat;

On 30 and 31 October 2015, award winning bartender Jimmy Barrat will take up a guest residency at the iconic Bamboo Bar.   A finalist in the prestigious Diageo Reserve World Class Bartending Competition on numerous occasions, Jimmy will delight aficionados with his signature cocktails, including a whisky-based ‘Japanese Penicillin’ cocktail.

Barrat is a bartender with a passion for creativity and a flair for the exceptional who continues to innovate and push the boundaries of bartending.  Born in Cannes, he grew up in his family restaurant where he found his inspiration from his grandfather, a legendary bartender, to push the boundaries of mixology and the culinary arts.  Barrat has since won numerous awards and worked in some of the world’s most prestigious bars.

Various Johnnie Walker drams are also on offer, including the iconic J.W. King George V; as well as a tasting flight of J.W. Gold Label Reserve, J.W. Platinum and J.W. Blue Label.

For more information, please email mobkk-restaurants@mohg.com or contact +66 (2) 659 9000 ext 7390.

TWO-STAR MICHELIN CELEBRITY CHEF Karlheinz Hauser DEBUTS AT MANDARIN ORIENTAL, BANGKOK

Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to announce a guest appearance by German television celebrity chef and patron of Seven Seas restaurant in Hamburg, Karlheinz Hauser, from 28 September to 3 October 2015.  Seven Seas boasts two Michelin stars and 17 Gault Millau points.  In 2015, Hauser was awarded the coveted Five Star Diamond Award for the nineteenth consecutive year by The American Academy.

A well-known celebrity chef on German television, Hauser has been demonstrating his culinary skills on the ARD Büffet live show for seven years, and is a guest judge on ZDF Television’s Kitchen Battle show.

Karlheinz Hauser’s pivotal culinary influences were one of the world’s most celebrated chefs, Eckart Witzigmann, at Aubergine restaurant in Munich, and later a tenure as head chef for the restaurant legend, Gerd Käfer.  Following his time in Munich, Hauser made his way to Berlin where he became executive chef and culinary manager at the Hotel Adlon, organising high profile dinners and banquets for dignitaries and celebrities from Jacques Chirac and Bill Clinton to Arnold Schwarzenegger.  In 2002 he was appointed chef and patron at Seven Seas restaurant.

For Hauser, the product is always the star in the kitchen and the selection of the best quality produce is critical to his culinary philosophy.  He excels with an exciting style of classic cuisine enhanced by contemporary and surprising accents.  During his guest appearance at the legendary, 139-year-old Mandarin Oriental, Bangkok’s Lord Jim’s restaurant, Hauser will focus on fine craftsmanship and outstanding ingredients with five- and seven-course dinner menus that include highlights such as scallops and foie gras served with artichokes, truffle and curly endive; and seabass and Brittany lobster with melon, carrot, ginger, coconut and yuzu.

พบเชฟมิชลินระดับสองดาว “เชฟคาร์ลไฮนซ์ เฮาส์เซอร์”
ณ ห้องอาหารลอร์ด จิมส์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
วันที่ 28 กันยายน – 3 ตุลาคม 2558

เชฟคาร์ลไฮนซ์ เฮาส์เซอร์ (Karlheinz Hauser)  ระดับสองดาว จาก ห้องอาหารเซเว่น ซีส์ (Seven Seas) จะบินตรงมาโชว์ฝีมือปรุงอาหารตามสไตล์เยอรมันผสมผสานความโมเดิร์นให้ได้ลิ้มลองกัน ณ ห้องอาหารลอร์ด จิมส์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 28 กันยายน – 3 ตุลาคม 2558 ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ  มื้อกลางวัน ราคา 4,943.4 บาท  มื้อค่ำ 5,763.3 บาท สำหรับมื้อค่ำคืนพิเศษส่งท้ายโปรโมชั่น ไวน์ดินเนอร์ในวันเสาร์ที่  3 ตุลาคม 2558 ราคา 6,826.6 บาท (ราคารวมภาษีและบริการ)

เชฟคาร์ลไฮนซ์ เฮาส์เซอร์   มีชื่อเสียงอันโด่งดังและเป็นที่รู้จักกันดีจากรายการโทรทัศน์ ARD Büffet ที่แสดงให้เห็นถึงทักษะการทำอาหารของเขาตลอดระยะเวลา 7 ปี อีกทั้งเขายังโด่งดังจากการเป็นแขกรับเชิญโชว์ฝีมือการทำอาหารทางรายการโทรทัศน์ ที่มีชื่อเสียงอย่าง ZDF Television’s Kitchen Battle Show ของประเทศเยอรมัน

เชฟคาร์ลไฮนซ์  เริ่มอาชีพการทำอาหารที่ Hotel Royal Court ณ เมืองมิวนิก ประเทศเยอรมัน จากนั้นเขาได้ไปทำงานร่วมกับหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังมากที่สุดของโลกอย่าง เชฟเอ็กคาร์ท วิทซ์ซิกมานน์ (Eckart Witzigmann) ที่ร้านอาหารโอเบอร์จีน (Aubergine) ซึ่งมีอิทธิพลสำคัญที่ทำให้เชฟคาร์ลไฮนซ์กลายเป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดคนหนึ่งของโลก จากนั้นเขาได้มาดำรงตำแหน่งเป็นหัวหน้าพ่อครัวแห่งร้านอาหารในตำนานอย่าง เกิร์ด เคเฟอร์ (Gerd Käfer)

ต่อมาได้ย้ายไปดำรงตำแหน่ง Executive Chef and Culinary Manager ณ โรงแรม Adlon กรุงเบอร์ลิน ทำให้เขาได้มีโอกาสแสดงฝีมือการทำอาหารให้แก่งานเลี้ยงสำคัญต่างๆและบุคคลสำคัญต่างๆมากมาย อาทิ ฌัก ชีรัก (Jacques Chirac) อดีตประธานาธิบดีของฝรั่งเศส และ อาร์โนลด์ ชวาร์เซเน็กเกอร์ (Arnold Schwarzenegger) ดารากับนักการเมืองชื่อดัง

ในปี 2002 เขาได้รับการแต่งตั้งเป็น Chef and Patron ณ ห้องอาหารเซเว่น ซีส์ (Seven Seas) เมืองฮัมบูร์ก ประเทศเยอรมนี จากนั้นในปี 2003 เขาได้รับมิชลินดาวแรก และได้รับรางวัลมิชลินระดับสองดาวในปี 2012  อีกทั้งยังได้รับรางวัล Gault & Millau ในประเภท 17 Gault Millau points ซึ่ง Gault & Millau เป็นรางวัลเก่าแก่  ก่อตั้งที่ประเทศฝรั่งเศสในปี1965 คล้ายๆกับมิชลิน โดยที่ทางคณะกรรมการจะต้องมีการทดสอบและให้คะแนนตามมาตรฐาน  เชฟคาร์ลไฮนซ์ ได้มุ่งเน้นปรัชญาการทำอาหารของเขาด้วยการเลือกนำวัตถุดิบที่มีคุณภาพและดีที่สุดมาประกอบอาหาร โดยสไตล์การทำอาหารของเขาคือ ความคลาสสิคร่วมสมัย 

สนใจสำรองที่นั่งและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 02 659 9000 ต่อ ห้องอาหารลอร์ด จิมส์