Please scroll down for Chef Thierry Renou’s complete dinner menus.

MICHELIN-STARRED DINNER: CHEF THIERRY RENOU AT PARK SOCIETY,  SO SOFITEL BANGKOK
31 March – 4 April

Eat like a champion or cook like a Michelin-starred chef?  French Chef Thierry Renou from Le Patio in Arcachon is known for leaving a trail of stars behind him (including at Le Rivage in Gien and La Guérinière in Gujan-Mestras), so you’ll be in magical hands.

Dinner THB 3,900++, THB 4,500++, or THB 5,100++ per person (5, 7, or 9 courses), 6 p.m. onwards from 31 March to 4 April 2017 at Park Society on 29^th floor of SO Sofitel Bangkok.

For more information, please contact 02-624-0000 or e-mail h6835-fb3@sofitel.com.

ลิ้มรสความอร่อยกับเชฟมิชลินสตาร์ “เธียร์รี่ เรนูว์” ณ ห้องอาหาร พาร์ค โซไซตี้ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ บนชั้น 29 ของโรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก เชิญลิ้มลองอาหารเลิศรส  โดยเชฟระดับดาวมิชลินชื่อดัง “เธียร์รี่ เรนูว์” จากเมืองอาคาฌง เมืองชายทะเลที่งดงามทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส เจ้าของร้าน Le Patio ที่ติดอันดับได้ 1 ดาวมิชลิน และยังเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ Le Rivage ในเมืองเกียน และ La Gueriniere ในเมืองกูแจน-เมสตรัส ประเทศฝรั่งเศส

พบกับเชฟมิชลิน “เธียร์รี่ เรนูว์” ได้ในวันศุกร์ ที่ 31 มีนาคม ถึง วันอังคารที่ 4 เมษายน พ.ศ.2560 ตั้งแต่เวลา18.00 น. เป็นต้นไป เซ็ทดินเนอร์ 5 คอร์ส ราคา 3,900++ ต่อท่าน, 7 คอร์ส ราคา 4,500++ ต่อท่าน  และ9 คอร์ส ราคา 5,100++ ต่อท่าน 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเบอร์ 02-624-0000 หรืออีเมล์ h6835-fb3@sofitel.com 

About Thierry Renou

Etoilé à Gien en 1996, à Gujans-Mestras en 2004, c’est désormais chez lui qu’il obtient l’étoile en 2012. En plein cœur d’Arcachon  Thierry Renou 49 ans, puise son inspiration, dans les valeurs et les techniques transmises par ses parents. Le Chef propose une cuisine innovante, inspirée des traditions du Terroir du sud-Ouest et de ses différents voyages notamment en Asie une de ses passions. Une cuisine colorée avec l’amour du bon produit.

One star Michelin in Gien in 1996, to Gujans-Mestras in 2004, it is from now on at his home that he obtains the star in 2012. In full heart of Arcachon Thierry Renou 49 years old, draw his inspiration, in the values and techniques were transmitted by his parents. The Chef proposes an innovative cooking(kitchen), inspired by the traditions of the Country of the southwest and by his differents trip in particular in Asia one of his passions. A cooking colored with love of the good product.

Le Patio
10 boulevard de la plage
33120 Arcachon
contact@lepatio-thierryrenou.com

Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
9 Course Menu
5,100++

Amuse Bouche

~~~

Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine

~~~

Smoked Duck
Cannelloni of Comté cheese, Smoked Duck Tartare, Oyster Gribiche and Black Truffle

~~~

Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic,
Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing

~~~

Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut Shortbread Truffle Potato Emulsion

~~~

Langoustine
Artichoke Pie with Scampi, Tomato and Pine Nut, Vanilla Essence

~~~

Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet

~~~

Pigeon
Truffle Breast with Colonnata Bacon and Bécasse Baguette Bread,
Pigeon leg with Ham, Foie Gras, Truffle Powder

~~~

All Chocolate Dessert
Melting and Crunchy Chocolate, Caramélia Ice Cream Crémeux

~~~

Citrus Dessert
Gavottes, Lemon Praline, Limoncello Juice, Roasted Buckwheat Ice Cream

Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
7 Course Menu
4,500++

Amuse Bouche

~~~

Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine

~~~

Smoked Duck
Cannelloni of Comté cheese, Smoked Duck Tartare,  Oyster Gribiche and Black Truffle

~~~

Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic, Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing

~~~

Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut Shortbread Truffle Potato Emulsion

~~~

Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet

~~~

Pigeon
Truffle Breast with Colonnata Bacon and Bécasse Baguette Bread,
Pigeon leg with Ham, Foie Gras, Truffle Powder

~~~

All Chocolate Dessert
Melting and Crunchy Chocolate, Caramélia Ice Cream Crémeux

Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
5 Course Menu
3,900++

Amuse Bouche

~~~

Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine

~~~

Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic, Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing

~~~

Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut ShortbreadTruffle Potato Emulsion

~~~

Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet

~~~

Citrus Dessert
Gavottes, Lemon Praline, Limoncello Juice, Roasted Buckwheat Ice Cream

Please scroll down for Michelin Starred chef Nicolas Isnard’s dinner menu.

Michelin-starred Chef Nicolas Isnard Graces his Presence at the District Grill Room & Bar, Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit
15-18 March 2017

The District Grill Room & Bar is proud to welcome French Michelin-starred Guest Chef Nicolas Isnard to excite Bangkokians with his fresh and sumptuous savors from Southern France to the heart of Thailand. Starting from 15 to 18 March 2017, Chef Nicolas will be bringing his Mediterranean and Italian influences to serve up some delectable flavors in classic French style.

Chef Nicolas co-owns the Auberge de la Charme restaurant at Prenois, France, which earned him a Michelin star in 2009 within a year that he and his three partners began operation and boasted four Gault & Millau toques. Since then, he has become a globally sought after culinary consultant to major cities like Beijing, Singapore, Dubai, Moscow, Abu Dhabi, Jakarta, Ho Chi Minh, Casablanca, Macau and many more. Chef Nicolas’ Southern French cuisine combines tradition and innovation, discipline and creativity with a mix of distinctive rustic flavors and provincial produce. Some of his specialties include Vichyssoise oysters, Carbonara 2016, Côtelettes d’agneau and French Onion Soup.

For his four-day culinary extravaganza at The District Grill Room & Bar, Chef Nicolas will craft out an exclusive à la carte menu sourced by creative ingredients of the best quality, perfectly matched with a collection of finest wines in town, some of his signature dishes include Oyster Vichyssoise with Caviar Sturia, Cabonara 2017, Gamberoni XXXL with peanut sauce, tomatoes, mini cucumbers, New Zealand lamb chops with eggplant tart, ceps and saffron juice, Stockyard Beef fillet with beetroot, truffle and mini onion condiment. In conjunction with his appearance, a special partnership wine dinner event will be hosted as a one of a kind interactive wine dining experience for guests.

“We are thrilled to collaborate with such an inspiring chef to continuously push new creative boundaries for Bangkok’s culinary scene. Chef Nicolas’ creativity and innovation will certainly elevate our guests’ experience to a whole new level,” added Chef Nathan, the executive chef of Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit.

The District Grill Room & Bar is inspired by the Meatpacking District in New York City and is open daily for dinner from 17:00hrs to 23:00hrs and 11:30hrs to 15:00hrs for Sunday Brunch. For further information and reservation, please contact 02-797- 0400 or visit our Facebook page at https://www.facebook.com/MarriottSukhumvit/

อาหารฝรั่งเศสเคล้ากลิ่นอายอิตาเลียน โดยเชฟมิชลินสตาร์ นิโคลาส์ อิสนารด์ ณ ห้องอาหาร เดอะ ดิสทริคท์ กริลล์ รูม แอนด์ บาร์

ประสบการณ์อาหารรสเลิศกับการมาเยือนของเชฟมิชลินสตาร์ นิโคลาส์ อิสนารด์ ผู้หลงใหลการปรุงอาหารแบบทางตอนใต้ของฝรั่งเศส  ที่ห้องอาหาร เดอะ ดิสทริคท์ กริลล์ รูม แอนด์ บาร์  เพียง 4 วัน ตั้งแต่วันที่ 15 – 18 มีนาคม 2560 นี้

เชฟนิโคลาส์ จะมาแสดงฝีมือการปรุงอาหารที่ผสานกลิ่นอายแห่งอารยธรรมฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว  อาทิ หอยนางรม วิชีซัวส์ เสิร์ฟ พร้อมกับไข่ปลาคาเวียร์ (Oyster Vichyssoise with Caviar Sturia) คาโบนาร่า (Cabonara 2017) กุ้งลายเสือ XXXL ทานคู่กับ ซุปถั่ว มะเขือเทศ และแตงกวาไซส์มินิ (Gamberoni XXXL with peanut sauce, tomatoes, mini cucumbers) ซี่โครงแกะนำเข้าจากนิวซีแลนด์ และทาร์ตมะเขือม่วง (New Zealand lamb chops with eggplant tart, ceps and saffron juice) เนื้อ Stockyard สอดไส้บีทรูท พร้อมทรัฟเฟิล (Stockyard Beef fillet with beetroot, truffle and mini onion condiment) และเมนูอื่นๆอีกมากมายนอกจากนี้ทางห้องอาหารจะจัดไวน์ดินเนอร์เพื่อเสิร์ฟไวน์ควบคู่กับเมนูของเชฟนิโคลาส์ ให้เป็นดินเนอร์มื้อพิเศษ

ห้องอาหาร เดอะ ดิสทริคท์ กริลล์ รูม แอนด์ บาร์ บริการอาหารประเภทเนื้อและซีฟู้ดนานาชนิด  ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของโรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท เปิดให้บริการอาหารค่ำทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น. – 23.00 น. และซันเดย์ บรันช์ (ทุกวันอาทิตย์) ตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 15.00 น.

สอบถามเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งกรุณาติดต่อ 02-797-0400 หรือเช็คเฟสบุ๊คได้ที่ https://www.facebook.com/MarriottSukhumvit/

MENU 

Huître vichyssoise, caviar Sturia
(Oyster “vichyssoise”, caviar Sturia)

–

Carbonara 2017
(Carbonara 2017)

–

Gamberoni XXXL, sauce cacahuète, tomates, mini concombres

(Gamberoni XXXL, peanut sauce, tomatoes, mini cucumbers)

–

Côtelettes d’agneau NZ, tartelette d’aubergines, cèpes, jus au safran
(NZ lamb chops, eggplant tart, ceps, saffron juice)

–

Filet de Bœuf Stockyard, betterave, truffe, condiment mini-oignon
(Stockyard Beef fillet, beetroot, truffle, mini onion condiment)

–

Soupe à l’oignon contemporaine
(Onion soup)

–

Fraîcheur de mangue, sorbet orange sanguine, opaline et agrumes
(Fresh mango, blood orange sorbet, citrus and opaline)