IGNIV BANGKOK UNVEILS ITS NEW WINTER MENU, BRIDGING THE ESSENCE OF SWISS WINTER WITH THAILAND’S LOCAL BOUNTY An 19-dish journey that captures the soul of European winter while remaining distinctly local Trout–White Turmeric–Red Chili

IGNIV Bangkok (1 MICHELIN Star since 2022) ushers in the European winter spirit with its new Winter Menu, launching this December. The 19-dish experience contrasts the cool, snow-covered landscapes of Switzerland with Bangkok’s sunny climate, highlighting local Thai ingredients alongside classic European winter staples to create a bright, seasonal journey rooted in both worlds.

The new menu draws inspiration from the European winter season, defined by depth, warmth, and bittersweet notes, and shaped by a pantry led by root vegetables, hardy herbs, and preserved flavors. These winter traditions are reinterpreted through a tropical lens, bringing together European winter elements with Thailand’s fresh produce to create a menu that feels both comforting and vibrantly refreshing.

For the 2025 Winter Menu, Head Chef Arne Riehn explores the contrast between scarcity and abundance. European winter ingredients—root vegetables such as carrot, parsnip, beetroot, and leek, along with imported proteins, including venison, sweetbread, turbot, Kampachi, and langoustine—are paired with Thailand’s tropical bounty, including fruits like starfruit from Nakhon Pathom, and banana from Kanchanaburi, as well as chocolate from Chanthaburi and cocoa juice from Chiang Mai. These are complemented by locally sourced Asian herbs, spices, and pastes such as shrubby basil, white turmeric, green curry paste, and panch phoron.

Chef Arne Riehn, Head Chef at IGNIV Bangkok, said: “We work with root vegetables, bitter herbs, and preserved elements, which form the foundation of the winter menu. Here in Bangkok, we’re fortunate to have sunshine and incredible local produce, so the menu becomes a bridge: winter ingredients from Switzerland elevated with Thailand’s abundance.”

Highlights from IGNIV Bangkok’s Winter Menu 2025 begin with delicate snacks such as Seabass–Shrubby Basil–Radish and White Fungus–Dashi–Truffle. The first starters showcase vibrant flavors with dishes like Trout–White Turmeric–Red Chili, featuring locally sourced Rainbow Trout from the Royal Project in Chiang Mai, and Kampachi–Leek–Ma Fueang (Starfruit). In the second starters, the spotlight turns to beetroot in creations like Veal Tartare–Beetroot–Onion, Oxtail–Beetroot, and Sweetbread–Beetroot–Green Curry.

Moving into the mains, the menu presents refined winter dishes such as Turbot–Asparagus–Chives, Endive–Panch Phoron–Hollandaise, and Venison–Fermented Garlic–Speck. The journey concludes with winter-inspired sweet creations, including Gingerbread–Chanthaburi Chocolate–Caramel, and the refreshing Citrus–Cocoa Juice.  Guests are invited to end their meal with a visit to the whimsical Candy Store, filled with house-made goodies and jellies—perfect as a final treat to take home.

The Winter Menu is available daily from December 1, 2025 – March 2, 2026.

Dinner: 19-dish Full Winter Menu Experience
Time: 6:00–11:00 PM
Price: THB 5,500++ per person

Lunch Break Experience: 11-dish selection with a glimpse of the Winter Menu
Time: 12:00–3:00 PM
Price: THB 3,200++ per person

A vegan, vegetarian, a la carte, or kids’ menu is also available to cater to guests’ requirements.

Advanced reservations recommended. Please call +66 2207 7822, e-mail igniv.bangkok@stregis.com.

อิกนีฟ แบงคอก เปิดตัวเมนูใหม่ประจำฤดูหนาวผสมผสานหน้าหนาวของสวิตเซอร์แลนด์กับความอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทย  นำเสนอ 19 จานที่ถ่ายทอดรสชาติฤดูหนาวของยุโรป พร้อมชูวัตถุดิบท้องถิ่นไทยในเวลาเดียวกัน

อิกนีฟ แบงคอก (IGNIV Bangkok) ห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลิน ตั้งแต่ปีพ.ศ.2565 ต้อนรับฤดูหนาวด้วยเมนูใหม่ประจำฤดูกาลสะท้อนความแตกต่างที่เข้ากันของบรรยากาศฤดูหนาวที่ปกคลุมไปด้วยหิมะในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ กับบรรยากาศแสงแดดเจิดจ้าในกรุงเทพมหานคร รังสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นไทยจากหลากหลายภูมิภาค และวัตถุดิบประจำฤดูกาลของยุโรป ออกมาเป็นเมนูที่ผสมผสานสองวัฒนธรรมอย่างลงตัว

เมนูประจำฤดูกาลนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารในช่วงฤดูหนาวของยุโรปที่มักจะรสชาติเข้มข้น มีความหวานปนขมเล็กน้อยและมอบความอบอุ่นให้ร่างกาย ด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็น ที่ยุโรปจึงเน้นใช้วัตถุดิบ อาทิ พืชหัว สมุนไพรที่ทนต่อสภาพอากาศหนาว และอาหารหมักดอง ที่อิกนีฟ แบงคอก ด้วยสภาพอากาศเขตร้อนของประเทศไทยทำให้มีพืชพันธุ์อุดมสมบูรณ์ตลอดปี เราจึงผสานวัฒนธรรมอาหารฤดูหนาวของสวิตเซอร์แลนด์เข้ากับผลิตผลสดใหม่ของประเทศไทย จนกลายเป็นเมนูที่อบอุ่นในรสชาติ แต่ยังคงความเบาและสดชื่นในเวลาเดียวกัน

สำหรับเมนูฤดูหนาวปี 2568 เชฟอาเน่ รีน หัวหน้าเชฟของห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก ถ่ายทอดเสน่ห์ของความแตกต่างระหว่างความเรียบง่ายและความอุดมสมบูรณ์ โดยนำวัตถุดิบฤดูหนาวจากยุโรปมาจับคู่กับวัตถุดิบเขตร้อนอันหลากหลายของไทย วัตถุดิบจากยุโรป อาทิ กลุ่มพืชหัว เช่น แครอท พาร์สนิป บีทรูท และกระเทียมต้น รวมถึงเนื้อสัตว์นำเข้า เช่น เนื้อกวาง สวีทเบรด ปลาเทอร์บอต ปลาคัมปาจิ และกุ้งแลงกูสทีน รวมไปถึงผลผลิตจากท้องถิ่นไทย อาทิ มะเฟืองจากนครปฐม กล้วยจากกาญจนบุรี ช็อกโกแลตจากจันทบุรี รวมถึงน้ำโกโก้สดจากเชียงใหม่ พร้อมทั้งเสริมรสชาติด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และพริกแกงท้องถิ่นของเอเชีย เช่น ใบยี่หร่า ขมิ้นขาว พริกแกงเขียวหวาน และผงเครื่องเทศอินเดียอย่างปัญจโฟรอน (Panch Phoron)

“เมนูฤดูหนาวของเรามีวัตถุดิบประจำฤดูกาลของยุโรปเป็นพื้นฐาน เช่น พืชหัว สมุนไพรที่มีรสขม และอาหารหมักดอง ที่กรุงเทพฯ เราโชคดีที่มีทั้งแสงแดดและวัตถุดิบท้องถิ่นที่น่าสนใจมากมาย เมนูนี้จึงเหมือนเป็นสะพานเชื่อมระหว่างส่วนผสมฤดูหนาวจากสวิตเซอร์แลนด์กับความอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทย” เชฟอาเน่ รีน หัวหน้าเชฟของห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก กล่าว

จานไฮไลต์ประจำเมนูฤดูหนาว เริ่มต้นด้วยของว่าง อาทิ ปลากระพง—ใบยี่หร่า—หัวไชเท้า และ เห็ดหูหนูขาว—ดาชิ—ทรัฟเฟิล อาหารเรียกน้ำย่อยคอร์สแรกมอบความสดชื่นด้วย ปลาเทราต์—ขมิ้นขาว—พริกแห้ง  เราเลือกใช้ปลาเรนโบว์เทราต์ของมูลนิธิโครงการหลวง จังหวัดเชียงใหม่ รวมไปถึงจาน ปลาคัมพาจิ—กระเทียมต้น—มะเฟือง ในส่วนของอาหารเรียกน้ำย่อยคอร์สที่สอง มีบีทรูทเป็นวัตถุดิบหลัก ได้แก่ ทาร์ทาร์เนื้อลูกวัว—บีทรูท—หัวหอม, หางวัว—บีทรูท และ สวีทเบรด—บีทรูท—พริกแกงเขียวหวาน

ในส่วนของเมนูไฮไลต์ของอาหารจานหลัก อาทิ ปลาเทอร์บอต—หน่อไม้ฝรั่ง—ต้นหอมฝรั่ง, อองดีฟ—ปัญจโฟรอน—ซอสฮอลแลนเดส และ เนื้อกวาง—กระเทียมดอง—แฮมสเปค ต่อด้วยเมนูของหวานที่ได้แรงบันดาลใจจากฤดูหนาว อาทิ ขนมปังขิง—ช็อกโกแลตจากจันทบุรี—คาราเมล และ ซีตรัส—น้ำโกโก้สด ปิดท้ายมื้ออาหารที่แคนดี้สโตร์ มุมของหวานโฮมเมดที่ท่านสามารถเลือกกลับไปทานที่บ้านได้ตามใจชอบ อาทิ มาการอง เยลลี่ผลไม้ ช็อกโกแลต และอื่น ๆ อีกมากมาย

สัมผัสความอร่อยของเมนูฤดูหนาวที่อิกนีฟ แบงคอกได้ตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2568 จนถึงวันที่ 2 มีนาคม 2569

มื้อเย็น: เมนูฤดูหนาว 19 จาน
เวลา: 18:00 น.–23:00 น.
ราคา: 5,500 บาท++ ต่อท่าน

มื้อกลางวัน: เมนูฤดูหนาวขนาดย่อม 11 จาน
เวลา: 12:00 น.–15:00 น.
ราคา: 3,200 บาท++ ต่อท่าน

เมนูวีแกน มังสวิรัติ อะลาคาร์ต และเมนูสำหรับเด็ก มีให้บริการตามปกติ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ:
Website: www.ignivbangkok.com
www.stregisbangkok.com
Line official account: @ignivbangkok

IGNIV Founder Chef Andreas Caminada Returns to Bangkok for Multi-Hand Dinners & Events with  POTONG, Coda, and  Bo.Lan  A three-day culinary celebration from September 27–29, 2025

The one-Michelin-starred IGNIV Bangkok welcomes its founder, Chef Andreas Caminada, back to the city this September. From September 27–29, the celebrated Swiss chef—who founded the IGNIV brand in 2015—will join forces with Chef Arne Riehn and the IGNIV Bangkok team, alongside some of Bangkok’s top chefs, restaurants, and bars, to bring diners an unforgettable culinary weekend.

The festivities include Dom Pérignon lunches on September 27–28, the return of the “We Love to Share” Dinner on September 27, a special-edition IGNIV Party on September 28, and a Six Hands Dom Pérignon Dinner with Chef Pam from POTONG on September 29.

Dom Pérignon Lunch with Chef Andreas Caminada

A rare opportunity to experience cosmopolitan cuisine rooted in Swiss traditions, reimagined with Thai ingredients by Chef Andreas Caminada and Chef Arne Riehn. Presented in a multi-course menu that’s flavorful, and creatively layered, the experience is elevated by pairings with Dom Pérignon Champagne.

Saturday, September 27 & Sunday, September 28, 2025 | 12:00–3:00 PM

THB 5,900++ per person, including Dom Pérignon Champagne pairings

Booking Link: https://sevn.ly/xtebWkz6

We Love to Share Dinner — Chef Andreas Caminada x Coda x Bo.lan x IGNIV Bangkok

IGNIV Bangkok’s signature collaboration dinner returns on a new high. For the first time, Chef Andreas Caminada and Chef Arne Riehn will join forces with two of Bangkok’s most celebrated establishments: Coda — modern Asian fine dining by Chef Supasit “Tap” Kokpol, inspired by his mother’s seafood restaurant on Thailand’s east coast; and Bo.lan — Thai fine dining by Chefs Bo Songvisava and Dylan Jones, renowned for honoring local recipes and traditions.

Saturday, September 27, 2025 | 7:00–10:30 PM

THB 6,500++ per person

Booking Link: https://sevn.ly/xrPOpsSL

IGNIV Party — Chef Andreas Caminada x Samrub Samrub Thai x IGNIV Bangkok x F*nkytown Bar x Stella Bar x The St. Regis Bar

The much-loved IGNIV Party returns in a special edition. On September 28, IGNIV Bangkok’s dining rooms will be transformed into a lively party space, where guests can enjoy bites by Chef Andreas Caminada, Samrub Samrub Thai and the IGNIV Bangkok team, led by Chef Arne Riehn. Signature cocktails will be provided by F*nkytown Bar, Stella Bar, and The St. Regis Bar, with live DJ music fueling the night.

Sunday, September 28, 2025 | 7:00 PM–11:00 PM

THB 2,500 net per person, all-inclusive (Early Bird: THB 1,900 net for bookings before September 15)

Booking Link: https://sevn.ly/xDftjhQg

Six Hands Dinner: Chef Andreas Caminada x POTONG x IGNIV Bangkok

The finale dinner brings together Chef Andreas Caminada, Arne Riehn, and Chef Pichaya “Pam” Soontornyanakij, chef-owner of POTONG, the one-Michelin-starred restaurant, ranked No. 13 on The World’s 50 Best Restaurants 2025. Praised as one of Asia’s most celebrated female chefs, Pam reinterprets her Thai-Chinese heritage with bold, modern vision. Together, the three chefs will craft a culinary journey that marries East and West, using the finest local ingredients, paired with Dom Pérignon Magnum and premium wines.

Monday, September 29, 2025 | 7:00–10:30 PM

THB 8,900++, including Dom Pérignon Magnum and premium wines pairings

Booking Link: https://sevn.ly/xAfRV4bD

The Andreas Caminada Weekend at a Glance

Advanced reservations recommended. Please call +66 2207 7822, e-mail igniv.bangkok@stregis.com or visit www.ignivbangkok.com

ต้อนรับการกลับมาเยือนกรุงเทพฯ ของเชฟแอนเดรียส คามินาดา กับมื้อพิเศษร่วมกับ POTONG, Coda, และ Bo.lan  เตรียมพบกับมื้อพิเศษห้ามพลาด ตลอดสามวันเต็ม 27–29 กันยายน 2568

อิกนีฟ แบงคอก (IGNIV Bangkok) ห้องอาหารหนึ่งดาวมิชลิน ณ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ต้อนรับการกลับมาของ เชฟแอนเดรียส คามินาดา ผู้ก่อตั้งแบรนด์ IGNIV ในเดือนกันยายนนี้ด้วยตารางมื้อพิเศษร่วมกับเชฟดังทั่วกรุงเทพฯ สามวันเต็ม

เชฟชาวสวิสชื่อดังผู้ซึ่งก่อตั้ง IGNIV ขึ้นในปี 2558 และเชฟอาเน่ รีน หัวหน้าเชฟของอิกนีฟ แบงคอก จะร่วมกับเชฟและร้านอาหารและบาร์แถวหน้าของกรุงเทพฯ เพื่อสร้างประสบการณ์อาหาร ระหว่างวันที่ 27-29 กันยายน โดยตลอด 3 วันนี้ มีโปรแกรมพิเศษที่น่าจดจำ ได้แก่ Dom Pérignon Lunch มื้อกลางวันในวันที่ 27-28 กันยายน, ดินเนอร์ “We Love to Share” วันที่ 27 กันยายน, IGNIV Party ค่ำคืนแห่งการดื่มกินในวันที่ 28 กันยายน และปิดท้ายด้วยดินเนอร์ Six Hands Dinner กับ เชฟแพม จากโพทง ในวันที่ 29 กันยายน

 Dom Pérignon Lunch with Chef Andreas Caminada

โอกาสพิเศษที่จะได้พบและลิ้มลองรสชาติเมนูสไตล์คอสโมโพลิแทนที่เชฟแอนเดรียส คามินาดารังสรรค์ร่วมกับเชฟอาเน่ รีน หัวหน้าเชฟประจำอิกนีฟ แบงคอก ผู้มุ่งมั่นนำเสนอและตีความวัตถุดิบท้องถิ่นไทยในมุมมองร่วมสมัย มื้อกลางวันมัลติคอร์สที่เปี่ยมด้วยรสชาติ และเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ จับคู่กับแชมเปญ Dom Pérignon ที่จะยกระดับมื้อนี้ให้สมบูรณ์แบบ

วันเสาร์ที่ 27 และวันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน 2568 | เวลา 12:00–15:00 น.

ราคา 5,900++ บาทต่อท่าน รวมแพริ่งแชมเปญ Dom Pérignon

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xtebWkz6

We Love to Share Dinner — Chef Andreas Caminada x Coda x Bo.lan x IGNIV Bangkok

ดินเนอร์ซิกเนเจอร์ของอิกนีฟ แบงคอก กลับมาอีกครั้งในรูปแบบที่พิเศษยิ่งกว่าเดิม โดยจะเป็นครั้งแรกที่เชฟแอนเดรียส

คามินาดา และเชฟอาเน่ รีน จะร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์มื้อค่ำกับ 2 ร้านแถวหน้าของวงการอาหารกรุงเทพฯ ได้แก่ Coda — ร้านอาหารของเชฟแท๊ป ศุภสิทธิ์ ก๊กผล ที่นำเสนออาหารฟิวชันเอเชีย ได้แรงบันดาลใจจากร้านอาหารและวัตถุดิบซีฟู้ดของคุณแม่ที่มหาชัย และ Bo.lan — ร้านอาหารไทยของเชฟโบและเชฟดิลลัน โจนส์ โดดเด่นด้วยการอนุรักษ์การทำอาหารไทยแบบดั้งเดิม ด้วยวัตถุดิบและกรรมวิธีดั้งเดิม

วันเสาร์ที่ 27 กันยายน 2025 | เวลา 19:00–22:30 น.

ราคา 6,500++ บาทต่อท่าน

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xrPOpsSL

IGNIV Party — Chef Andreas Caminada x Samrub Samrub Thai x IGNIV Bangkok x F*nkytown Bar x Stella Bar x The St. Regis Bar
ค่ำคืนสุดพิเศษที่อิกนีฟ แบงคอก จะถูกเนรมิตให้เป็นพื้นที่แห่งความสนุกของการดื่มกิน กลับมาอีกครั้งในคืนวันที่ 28 กันยายน พิเศษกว่าเดิมด้วยอาหารจากเชฟแอนเดรียส คามินาดา สำรับสำหรับไทย และทีมอิกนีฟ แบงคอก นำโดยเชฟอาเน่ รีน เสิร์ฟตลอดคืน และยังมีคอกเทลจาก F*nkytown Bar, Stella Bar และ The St. Regis Bar เสริมด้วยเสียงดนตรีจากดีเจที่จะทำให้บรรยากาศคึกคักไปจนถึงเที่ยงคืน

วันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน 2568 | เวลา 19:00–23:00 น.

บัตรราคา 2,500 บาทสุทธิต่อท่าน รวมอาหารและเครื่องดื่ม (เมื่อจองล่วงหน้าภายในวันที่ 15 กันยายน 2568 ราคา 1,900 บาทสุทธิต่อท่าน)

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xDftjhQg

Six Hands Dinner — Chef Andreas Caminada x POTONG x IGNIV Bangkok

ปิดท้ายสามวันสุดพิเศษ ด้วยมื้อค่ำที่เชฟแอนเดรียส คามินาดา และเชฟอาเน่ รีน แห่งอิกนีฟ แบงคอก จะร่วมสร้างสรรค์กับ เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ หนึ่งในเชฟหญิงแถวหน้าของเอเชีย แห่งร้าน POTONG ร้านหนึ่งดาวมิชลินในย่านสำเพ็ง ที่ติดอันดับ 13 ของ The World’s 50 Best Restaurants 2025 เชฟแพมขึ้นชื่อเรื่องการตีความอาหารและวัฒนธรรมไทย-จีนในรูปแบบร่วมสมัย ทั้งสามเชฟจะร่วมกันรังสรรค์มื้ออาหารที่ผสมผสานรสชาติแบบตะวันออกและตะวันตก ปรุงด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง จับคู่กับ Dom Pérignon Magnum และไวน์ระดับพรีเมียม เพื่อสร้างค่ำคืนที่น่าจดจำ

วันจันทร์ที่ 29 กันยายน 2568 | เวลา 19:00–22:30 น.

ราคา 8,900++ บาทต่อท่าน รวมแพริ่ง Dom Pérignon Magnum และไวน์ระดับพรีเมียม

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xAfRV4bD

รวมมื้อพิเศษกับเชฟแอนเดรียส คามินาดา

สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7822 อีเมล igniv.bangkok@stregis.com

The St. Regis Bangkok Welcomes Chef Andreas Caminada on His Return Visit to Igniv Bangkok Award-winning founding chef to be in residence from November 26 – 27, 2022

The St. Regis Bangkok invites presents the rare opportunity to meet IGNIV founding chef Andreas Caminada on his return visit to Bangkok, where—for the first time ever—he will be serving a surprise dish at IGNIV Bangkok for lunch and dinner on November 26 – 27, 2022.

In the latest Autumn menu, Head Chef David Hartwig revisits seasonal ingredients from his childhood, including root vegetables presented in combinations such as Sunchoke—Macaron—Pickled Red Onion and Red Beet—Carrot—Crème Fraiche, as well as locally sourced game bird meat and eggs used in Quail—Truffle—Spinach—Panch Phoron and Black Cookie—Veal Tartare—Quail Egg. In total, guests will have a total of 17 – 19 dishes in the 4-course sharing experience.

In addition to founding IGNIV restaurants in St. Moritz, Bad Ragaz, Zurich, and Bangkok, Chef Andreas’s signature restaurant Schloss Schauenstein in Switzerland (3 Michelin stars, 19 Gault&Millau points) has appeared on the “World’s 50 Best Restaurants” list since 2011 and was awarded the Sustainable Restaurant Award in 2019. For his continued commitment as trainer and developer of successful gastronomic concepts, Chef Andreas was also honored with the Michelin Mentor Award in 2020.

During Chef Andreas’s return visit to the first IGNIV to open outside of Switzerland, diners will have the chance to meet the acclaimed chef in person.

On arrival, guests are invited to sit at the kitchen counter, where they can enjoy welcome snacks and have the opportunity to interact with Chef David and Sous Chef Arne. They are then ushered to their reserved table to enjoy the rest of the meal, peppered with short visits from Chef Andreas and other chefs, as well as service team members, to provide titbits about the sharing experience.

Chef Andreas Caminada will be at IGNIV Bangkok on the ground floor of The St. Regis Bangkok for lunch (12:00 – 3:00 PM, last seating 1:30 PM) and dinner (from 5:30 PM, last seating 9:00 PM) on Saturday, November 26 and Sunday, November 27.

The 4-course sharing experience with surprise dish from Chef Andreas is THB 6,900++ per person.

Advanced reservations recommended. Please call +66 2207 7777, e-mail igniv.bangkok@stregishotels.com

Or connect with us via these channels:
Website: www.stregisbangkok.com
https://www.ignivbangkok.com/
Facebook: https://www.facebook.com/TheStRegisBangkok
https://www.facebook.com/IGNIVBangkok
Line official account: @stregisbangkok @ignivbangkok

About Chef Andreas Caminada 

Founder of the IGNIV restaurant family is Swiss-born Chef Andreas Caminada. Andreas leads several acclaimed restaurants in Switzerland, including the brand’s first three IGNIV restaurants in St. Moritz, Bad Ragaz and Zürich. His signature restaurant, Schloss Schauenstein, located in a historic castle in Fürstenau, Switzerland, is bestowed with 3 Michelin stars and 19 Gault&Millau points. It appears in the “World’s 50 Best Restaurants” list since 2011 and has won the Sustainable Restaurant Award in 2019. For his continued commitment as trainer and developer of successful gastronomic concepts, Andreas Caminada has received the Michelin Mentor Award in 2020.

โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ต้อนรับการกลับมาของเชฟแอนเดรียส คามินาดา สู่ อิกนีฟ แบงคอก ในวันที่ 26 – 27 พฤศจิกายน 2565

เชิญสัมผัสประสบการณ์เอ็กซ์คลูซีฟ กับการกลับมาของเชฟ แอนเดรียส คามินาดา ผู้ก่อตั้ง อิกนีฟ ที่จะมาสร้างสีสันให้กับ อิกนีฟ แบงคอก พร้อมเมนูสุดพิเศษ “Surprise Dish” ที่จะมาเซอร์ไพรส์ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง  ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ในวันที่ 26 – 27 พฤศจิกายน 2565 นี้

เชฟแอนเดรียส นอกจากเป็นผู้ก่อตั้งห้องอาหาร อิกนีฟ ทั้ง 4 สาขา ได้แก่ เซนต์ โมริตส์, บาด รากาซ, ซูริค และ กรุงเทพฯ ยังเป็นเจ้าของห้องอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ Schloss Schauenstein ได้รับมิชลิน 3 ดาว และ 19 คะแนนจาก Gault & Millau ติด 1 ใน 50 ห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก ตั้งแต่ปี 2011 และรางวัล Sustainable Restaurant Award ในปี 2019 เชฟแอนเดรียสยังได้รับรางวัล Michelin Mentor Award ในปี 2022 อีกด้วย เชฟแอนเดรียสยังคงทุ่มเท ศึกษา และพัฒนาศาสตร์และศิลป์ในการรังสรรค์อาหาร และการบริการอย่างต่อเนื่อง เพื่อมั่นใจว่าแขกทุกท่านจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด

อร่อยไปกับคอร์สเมนูฤดูใบไม้ร่วงแบบไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่ง โดย เชฟเดวิด ฮาร์ทวิท หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร ที่เลือกใช้วัตถุดิบประจำฤดู และวัตถุดิบท้องถิ่น อาทิ ซันโช้ก เสิร์ฟมาในรูปแบบมาการอง และมูสหอมแดงดอง เนื้อกวางย่างกับบัตเตอร์นัทสควอช พร้อมแอปเปิ้ลคารามาไลส์กับซอสเวเนซัส และนกกระทาสอดไส้ด้วยฟัวกราส์แบล็คทรัฟเฟิล กับผักโขมพูเร พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านทั้ง 17 – 19 จาน

นอกเหนือจากที่แขกทุกท่านจะได้พบปะกับ แอนเดรียส เชฟผู้ก่อตั้งแล้ว ยังได้พบกับ เดวิด ฮาร์ดวิก หัวหน้าเชฟ และอาเน่ รีน ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟและเชฟขนมหวาน ในบรรยากาศเป็นกันเอง

ร่วมรับประทานอาหารไฟน์ไดนิ่งแบบแชร์ริ่ง และเมนูสุดพิเศษ “Surprise Dish” จากเชฟแอสเดรียส มื้อกลางวัน (เวลา 12.00 น.– 15.00 น. ออเดอร์สุดท้ายเวลา 13.30 น.) และมื้อค่ำ (ตั้งแต่เวลา 17.30 น. ออเดอร์สุดท้ายเวลา 21.00 น.) ในวันเสาร์ที่ 26 และวันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายนนี้ ราคา 6,900 บาท ++ ต่อท่าน สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7777 และอีเมล igniv.bangkok@stregis.com

ติดต่อ  โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ผ่านช่องทาง
เว็บไซต์:  www.ignivbangkok.com
www.stregisbangkok.com
เฟซบุ๊ก:  www.facebook.com/IGNIVBangkok
www.facebook.com/TheStRegisBangkok
ไลน์: @ignivbangkok @stregisbangkok