ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าขานมานมนาน  เมื่อเร็ว ๆ นี้ เพิ่งมีโอกาสได้ไปเยือน  Maison de le Truffe (เมซง เดอ ลา ทรูฟ)  แปลตรงตัวว่า Truffle House ที่คอนักชิมคนไทยมักมาคุยฟุ้งให้ฟังว่าได้ไปกินมา  สถานที่ตั้งคือ Place de le Madeleine  จตุรัสโด่งดังใจกลางกรุงปารีส ที่มีโบสถ์  Madeleine  ตั้งอยู่ใจกลางสแควร์  รายล้อมไปด้วยบูติคชื่อดังมากมาย รวมทั้ง Christian Dior

ย่างก้าวเข้าไปด้วยใจระทึก  ในร้านที่ได้ชื่อว่าก่อตั้งมายาวนานถึง 84  ปี  แม้จะเดินผ่านย่านนี้บ่อย ๆ  แต่ก่อนหน้านี้เห็นแต่หน้าประตู  ไม่เคยเข้าไปเยือนถึงด้านใน  เลยจินตนาการไม่ออก   เที่ยวน้ีเลยหมายมั่นปั้นมือว่าจะต้องมาชิมอาหารให้ได้   แค่เดินผ่านประตูเข้าไป   ก็หอมฟุ้งกรุ่นกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลที่ได้ชื่อว่าเป็น “เพชร ” เม็ดงามของวัตถุดิบวงการอาหาร   อธิบายยาก  ด้วยเป็นกลิ่นหอมที่เลื่องชื่อด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว   ทั้งทรงเสน่ห์ยั่วยวนใจ  และชวนให้ลิ้มลอง   เลยมั่นใจว่ามาถูกที่แล้ว

ต้องขอโทษกันล่วงหน้าที่ไม่ได้เก็บรายละเอียดมาฝากกันมากนัก  เพราะงานนี้มาชิมกันอย่างรีบเร่ง  ด้วยมีคิวไปชมคาบาเรต์ Crazy Hourse ที่จองตั๋วไว้แล้วต่อ  เลยสั่งกันอย่างเบา ๆ เริ่มด้วยสลัดเห็ดทรัฟเฟิล  โรยหน้าด้วย black truffle  มาแบ่งกันกินในแบบ sharing   ได้ไม่เสียเวลานาน   ที่ร้านเค้าก็ใจดีไม่ว่า พร้อมสั่งไวน์ขาวมาจิบเป็นกับแกล้มพอหอมปากหอมคอ

 ด้านเมนคอร์ส สั่ง ออมเล็ตเห็ดทรัฟเฟิลที่รสชาติดีมาก   และข้าวรีซอตโตสไตล์อิตาเลียนเคียงด้วยกุ้งใหญ่ langoustine ที่แม้จะได้ใจด้วยความหอมของเห็ดทรัฟเฟิล  แต่การผัดข้าวรีซอตโตยังไม่เท่าไหร่  เหมือนว่าจะสุกมากไปหน่อย  เลยชอบน้อยกว่าไข่เจียวฝรั่งที่เลิศรสทีเดียวเชียว

ชื่นมื่นกันได้แค่แป๊บเดียว  เพราะมีคิวต้องรีบไป  งานนี้เลยอดคอมเมนต์ของหวานที่สั่งกินไม่ทัน

ที่แน่ๆ  บอกได้ว่า ร้านนี้โด่งดังในหมู่คนไทยและชาวเอเชีย  เดินเข้าร้านไปจึงมีเห็นหน้าตาคนแถบบ้านเรานั่งเต็มไปหมด

ฟังแล้วไม่ต้องเสียดาย  หากยังไม่มีโอกาสได้ไป  เพราะร้านเห็ดทรัฟเฟิลชื่อเสียงโด่งดังระดับนี้    ต้องมีคนตาไวนำเข้า   รอลิ้มรสเห็ดหายากและราคาสูงที่ว่านี้กันได้เลย  เพราะ  La Maison de la Truffe  กำลังจะมาเปิดในกรุงเทพบ้านเราแน่นอน