A Delightful Italian Fare at the New Mozza by Cocotte  ICONSIAM

มื้อนี้ช่ืนมื่นอาหารโฮมคุ๊กร้าน  Mozza by Cocotte  เจ้าตำรับอิตาเลียนคลาสสิก สาขาเปิดใหม่ไอคอนสยาม  ตั้งอยู่ในโซน The Veranda ไอคอนลักซ์  ที่เป็น luxury wing  ชั้นด้านบนขึ้นไปเป็นบูติคสินค้าแบรนด์เนม  ส่วนชั้น G ที่ตั้งของ Mozza  เป็นร้านอาหารทั้งฟลอร์  มองไปรอบ ๆ  มีแต่ร้านชื่อดัง

เดินเข้าร้าน บรรยากาศสวยงาม  ดูดี   ตกแต่งสบาย ๆ ในแบบ  casual chic   ด้านนอกมีมุมเทอเรส outdoor รับลมแม่น้ำ  มาที่นี่ที่เดียวได้ครบหมด  ทั้งรสชาติอาหารอิตาเลียนแท้ และวิวสวยริมแม่น้ำเจ้าพระยา

Mozza เป็นร้านอาหารในกรุ๊บอันประกอบด้วย Cocotte ร้านเนื้อเสต็คเฮาส์แบบไฟน์ไดนิ่ง Victoria by Cocotte เสิร์ฟ เฟรนช์เมดิเตอร์เรเนียน  สุดท้าย  Mozza  อาหารอิตาเลียนและเมดิเตอร์เรเนียน มีทั้งหมดสี่สาขา  โดยที่ไอคอนสยามเป็นสาขาใหม่ล่าสุด

ดินเนอร์ค่ำคืนนี้ชอบใจในมนต์เสน่ห์ของอาหารคลาสสิก  เรียบง่าย  ไม่ต้องคิดมาก  เน้นล้วน ๆ  ที่ฝีมือ รสชาติและวัตถุดิบ  นาน ๆ ได้ลิ้มลองที   ช่างดีต่อใจ  ในยุคที่มองไปทางไหนมีแต่แนวร่วมสมัยผุดเป็นดอกเห็ด

เริ่มเบา ๆ ด้วย  Grilled Octopus Salad สลัดผักใส่ปลาหมึกสายย่าง  หั่นมาชิ้นเขื่อง รสดีเหนียวหนึบ  เคียงด้วยมะเขือเทศกงฟีต์  และน้ำสลัดผสานมะนาวกับน้ำมันมะกอก

ตามด้วย Truffle Arancini  จานนี้ดับเบิ้ลความอร่อยด้วยทรัฟเฟิลและชีส  ซึ่งเมนูอารันชินี่ดั้งเดิมคือข้าวรีซอตโต้  ปั้นเป็นลูกกลม ๆ คล้าย croquette  ของฝรั่งเศส  สอดไส้ด้วยชีส Mozzarella  นำไปทอด  เมนูนี้จัดเต็ม  นอกจากไส้ชีสแล้ว  ยังเคียงด้วยซอสชีสพาร์เมซาน  ท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิลชั้นดี

ต่อด้วยพาสต้า  Spaghetti Bolognese  สูตรคลาสสิกโดนใจ  ดั้งเดิมแท้แน่กว่านี้คงไม่มีแล้ว  กินแล้วนึกถึงความสุขวัยเด็ก  อาหารยุโรปจานแรก ๆ ที่ได้สัมผัส ก็เมนูนี้นี่แหละ ยุคนั้นโก้ที่สุดแล้ว  สปาเกตตี้เนื้อสับกับซอสมะเขือเทศ  ตักเข้าปาก หอมเนื้อ หอมซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น  ตัดและชูรสด้วยความมันของชีสพาร์เมซาน

มาร้านอิตาเลียนทั้งที ที่ไม่สั่งไม่ได้คือพิซซ่า จานนี้  Mangia Fuoco Pizza  เสิร์ฟร้อน ๆ  ดูหน้าตาก็รู้ว่าอบเตาถ่านพิถีพิถัน  ขอบแป้งโดยรอบมีรอยไหม้กำลังสวย   กลิ่นหอมหวลชวนกิน  ตัวแป้งหนาอร่อย  รสชาติจัดจ้าน  ใส่ซอสมะเขือเทศ  ปรุงด้วยมะเขือเทศ San Marzano ที่ขึ้นชื่อของอิตาลี รสออกหวานแต้มเปรี้ยว  ผสานด้วย ไส้กรอกใส่พริกและเครื่องเทศ รสออกเผ็ด 2  ชนิด  ‘Nduja  และ Ventricina  แล้วตัดความเผ็ดร้อนด้วย ชีสขึ้นชื่อรสเบา ๆ Burrata  สูตรนี้ชอบใจ เป็นพิซซ่ารสจัดจ้านแบบไม่เคยกินมาก่อน

Tenderloin “Rossini”  จานนี้ยกให้เป็นเมนคอร์ส  สุดยอดสเต็กเนื้อ ประมาณเดียวกับ Tournedos Rossini  เมนูที่ตั้งชื่อให้เป็นเกียรติกับ Rossini นักประพันธ์เพลงและโอเปร่าชาวอิตาเลียนยุคศตวรรษที่  19  เมนู ผสานความเป็นที่หนึ่ง  เนื้อสันในกริลล์ กับฟัวกราส์วัตถุดิบชั้นเยี่ยม นำไปแพนเซียร์  เคียงด้วยมันฝรั่งทอด ผักโขม และซอสเห็ดทรัฟเฟิล  ไม่ผิดหวัง  สั่งจานนี้เพราะคิดถึงฟัวกราส์  ทอดได้เยี่ยม เสริมรสชาติความมันให้กับเนื้อชั้นดี

ตบท้ายด้วยของหวานตามแบบฉบับอิตาเลียนแท้ Cocotte’s Tiramisu ขนมหวานขึ้นชื่อที่สุดของอิตาลี  ผสานครีมมาสคาโปน  บิสคิทเลดี้ฟิงเกอร์  เจลลี่กาแฟ  และคาราเมลนมข้น

Mozza by Cocotte ICONSIAM 

Address: G Floor ICONSIAM, 299 Charoen Nakhon Rd, Khwaeng Khlong Ton Sai, Khet Khlong San, Krung Thep Maha Nakhon 10330

Phone: 062 297 0462