Namsu Shan Izakaya Officially Relaunches on Soi Sangchai, Bangkok Bangkok’s Late-Night Shan Izakaya Enters a New Neighbourhood for a Bold New Chapter

Namsu has officially unveiled its new home at Soi Sangchai in the Sukhumvit area, marking a significant new chapter for Bangkok’s only dedicated Shan Izakaya concept.

Positioned above Rangoon Tea House on Soi Sangchai, between Sukhumvit 38 and 36, Namsu embraces a more local rhythm within Sukhumvit: a place to gather late in the neighbourhood, to move upstairs for drinks, and to build community around shared plates and conversation as part of Bangkokians’ habitual, ritual drop-bys at their new favourite Shan Izakaya.

More than a relocation, the move to Soi Sangchai places Namsu within Thonglor’s rhythm, a district known for its long-standing izakayas and neighbourhood bars that thrive not on spectacle, but on repetition. Namsu positions itself not as a destination to be discovered once, but as a place to return to frequently, a familiar upstairs stop for dinner that turns into drinks, and drinks that stretch late into the night.

Unlike its sister concept Rangoon Tea House, which carries a defined cultural and daytime identity, Namsu occupies a different emotional space within the group’s portfolio for a looser, more experimental, and deeply rooted in late-night ritual. If Rangoon Tea House is structured and heritage-driven, Namsu allows for play, spontaneity, and expression.

At the heart of the evening was a menu that clearly defined Namsu’s Shan Izakaya identity. A vibrant Naamprik station opened the night, prepared by Culinary Director and Partner Chef Honey Rae Zenang, showcasing seasonal naampriks served with vegetables and tofu crackers, a nod to the freshness and preservation techniques that define Shan cuisine.

Chef Honey, who grew up in Shan State and developed her culinary career within the framework of Japanese drinking culture, brings together the warmth, spice, and fermentation traditions of her heritage with the convivial structure of izakaya dining.

Her menu for the launch featured dishes such as Chicken in Trouble, Pink Peanut Tofu, grilled seabass with Yunnan spices, squid ink pasta layered with Shan herbs and ikura, and a thoughtful onigiri programme including porcini and fermented crab roe variations. The evening concluded with Namsu’s playful Fish Sauce Cheesecake, a dish that captures the restaurant’s boldness.

The beverage programme was equally central to the experience. Hnin Pwint, the creative force behind Namsu’s mixology direction, presented a sequence of signature cocktails crafted for the relaunch, alongside highballs, fruit beers, and non-alcoholic options. Her drinks, including the Honey Please, Blood & Opium cocktails, reinforced the restaurant’s late-night spirit and commitment to a social, drink-forward atmosphere.

With an expanded beverage focus and a flexible shared-plates format, the restaurant caters to post-dinner gatherings, spontaneous visits, and extended nights out.

The late-night emphasis reflects a deliberate shift toward a more social, high-energy dining experience in Bangkok’s evolving evening landscape.

Namsu’s roots trace back to Shan State, a fertile highland region bordering Northern Thailand, Yunnan and Laos, where cuisine is defined by freshness, preservation, and layered acidity. Pickling, fermentation, and ageing are foundational techniques.

The original Namsu first opened in downtown Yangon in 2019. Its creation was serendipitous: founders Htet Myet Oo and Isabella Sway Tin were gifted 1,000 litres of aged Shan vinegar as a wedding present from one of their chefs. Finding it challenging to store the earthen clay pots, they decided to open Namsu. That vinegar, gifted from the heart, became the starting point and spirit of a restaurant built on community and neighbourhood conviviality.

The complete new Namsu menu officially launched in  March, introducing 10–12 new additions that further define the Shan-Izakaya direction. In addition to their extensive sake menu, Namsu also highlights fruit beers, highballs, and signature cocktails.

The relaunch follows recent recognition at BK Top Tables, where Namsu received the Best New Concept Award on February 25, 2026. Namsu was also inducted into the Koktail Magazine 2026 guide, reflecting Namsu’s growing recognition within Bangkok’s competitive dining scene. The recognition arrives at a moment of transition, as Namsu clarifies its identity not only as a culinary concept, but as a neighbourhood bar shaped by community.

As Bangkok’s late-night dining culture continues to evolve beyond formal restaurant experiences, Namsu’s upstairs setting offers an alternative casual, drink-forward, and built for lingering.

LOCATION & CONTACT

Namsu
2nd Floor, Rangoon Tea House
Soi Sangchai, Bangkok
Opening Hours: Open daily 5:00 PM – 1:00 AM
Kitchen last order: 11:30 PM
Last drink order: 12:30 AM
Reservations: https://www.sevenrooms.com/explore/namsushancuisinesakebar/reservations/create/search/
Tel: +66 (0)97-109-4699
Facebook/Instagram: Namsu Shan Izakaya

About Rangoon Tea House Group

Founded in Yangon in 2014 by Htet Myet Oo and Isabella Sway Tin, Rangoon Tea House (RTH) is a modern Burmese tea house concept that celebrates the multicultural heritage of Myanmar’s tea shop culture — a crossroads of Indian, Chinese, Shan, Kachin, Rakhine, and Burmese influences. Its culinary philosophy reimagines what traditional tea shops might serve today if their traditions had evolved over the last 50 years, blending historic recipes with contemporary techniques and presentation.

Over the years, RTH has expanded to landmark locations built with a strong commitment to sustainability and local craftsmanship, collaborating with Myanmar’s finest carpenters and artisans. Today, the group operates a flagship outlet in Yangon’s prestigious Golden Valley with an additional outlet at Junction Square Mall, and in Thailand, Bangkok’s Thonglor outlet stands as the group’s first entry into the international culinary scene with the opening of the  upcoming Rangoon Tea House IconSiam slated in November 2025. Sister concepts include Kominka Sake & Gyu Bar, Namsu Shan Izakaya, and ILA The Bottle Shop.

Internationally recognised by CNN, Forbes, Condé Nast Traveler, Financial Times, and BBC, RTH continues to champion Burmese cuisine and culture while nurturing local talent to create a brand of truly global quality.

NAMSU Shan Izakaya to Reopen in a New Chapter at Soi Sangchai

Following an incredible year at Baan Trok Tua Ngork, Namsu Shan Izakya announces the close of its first Bangkok chapter as it prepares for an exciting relocation and relaunch. The restaurant will reopen in February on the second floor of Rangoon Tea House, unveiling a new space that reflects both its evolution and its original spirit.

The team extends heartfelt appreciation to Baan Trok Tua Ngork for being Namsu’s first home in Bangkok, as well as to the many guests and patrons who supported the restaurant throughout the past year. It has been an unforgettable experience introducing Namsu’s interpretation of Shan State cuisine to a Bangkok audience — one rooted in memory, hospitality, and bold flavours.

The move to Soi Sangchai, wedged between the Thonglor and Phrakanong neighbourhoods, marks a natural next step for the brand. Known for its relaxed yet discerning bar and dining culture, the neighbourhood offers an ideal setting for Namsu’s next chapter. The team is excited to bring a more intimate concept to the area, one that blends a laid-back, social drinking atmosphere with thoughtful, expressive food.

The upcoming relocation represents a meaningful evolution for Namsu. The new space above Rangoon Tea House will feature the same intimate rockstar aesthetics, an outdoor al fresco dining area, and a new drinking-only sake lounge, designed to enhance both the dining and drinking experience. While the soul of Shan cuisine remains central, the relaunch will lean more fully into a Shan-Izakaya concept, drawing together the warmth and spice of Shan State with the conviviality of Japanese bar culture.

The new Namsu will offer Shan comfort food, carefully developed yakitori and small plates, and a stronger focus on beverages, including highballs, sake, beers and wines, encouraging shared, social moments around the table. The move allows the team to refine the concept while creating a welcoming space for regular events, late nights, and community-driven experiences.

Chef Honey Rae Zenang, Culinary Director and Partner, reflects:
“I’m really proud of what Namsu has been able to achieve in its short time in Bangkok. Growing up in Shan State, but having been guided by the drinking culture of Japan throughout my career, it’s been an honour to share my celebration of both.”

Namsu is one of three Bangkok concepts operating under the Rangoon Tea House Group, alongside Rangoon Tea House ICONSIAM and Rangoon Tea House Soi Sangchai. Co-founded by Htet Myet Oo, whose family has deep ties to Shan State, Namsu has always been a deeply personal project, built on storytelling, cultural exchange

The move upstairs at Rangoon Tea House represents both continuity and growth, keeping Namsu closely connected to its roots while creating space for the next phase of its journey.

NAMSU Shan Izakaya เตรียมเปิดบทใหม่ ณ ซอยแสงชัย

หลังจากหนึ่งปีอันน่าจดจำ ณ บ้านตรอกถั่วงอก Namsu Shan Izakaya ประกาศปิดฉากบทแรกในกรุงเทพฯ พร้อมเตรียมย้ายและเปิดตัวอีกครั้งในบทใหม่ที่น่าตื่นเต้น โดยร้านจะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนกุมภาพันธ์ บนชั้น 2 ของ Rangoon Tea House กับพื้นที่ใหม่ที่สะท้อนทั้งการเติบโตของแบรนด์และจิตวิญญาณดั้งเดิมของ Namsu

ทีมงานขอขอบคุณบ้านตรอกถั่วงอกที่เป็นบ้านหลังแรกของ Namsu ในกรุงเทพฯ รวมถึงแขกและลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนตลอดปีที่ผ่านมา การได้ถ่ายทอดมุมมองของอาหารรัฐฉานในแบบของ Namsu ให้กับผู้คนในกรุงเทพฯ ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจและเปี่ยมไปด้วยความทรงจำ ความอบอุ่น และรสชาติอันชัดเจน

การย้ายมาสู่ซอยแสงชัย ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างย่านทองหล่อและพระโขนง นับเป็นก้าวต่อไปที่เป็นธรรมชาติของแบรนด์ ด้วยบรรยากาศของย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องวัฒนธรรมการกินดื่มที่ผ่อนคลายแต่มีรสนิยม ทำให้พื้นที่แห่งนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบทใหม่ของ Namsu ทีมงานตั้งใจนำเสนอคอนเซ็ปต์ที่ใกล้ชิดและเป็นกันเองมากยิ่งขึ้น ผสานบรรยากาศการดื่มแบบสบาย ๆ เข้ากับอาหารที่มีเอกลักษณ์และความตั้งใจในการปรุง

การย้ายครั้งนี้ถือเป็นพัฒนาการสำคัญของ Namsu พื้นที่ใหม่เหนือ Rangoon Tea House จะยังคงกลิ่นอายความเป็น “rockstar izakaya” ที่คุ้นเคย พร้อมพื้นที่นั่งกลางแจ้งแบบ al fresco และโซน sake lounge สำหรับการดื่มโดยเฉพาะ เพื่อยกระดับทั้งประสบการณ์การรับประทานอาหารและการดื่ม แม้หัวใจของอาหารรัฐฉานจะยังคงเป็นแกนหลัก แต่การเปิดตัวครั้งใหม่นี้จะยิ่งขับเน้นความเป็น Shan-Izakaya มากขึ้น เชื่อมโยงความอบอุ่นและรสจัดจ้านของรัฐฉานเข้ากับวัฒนธรรมบาร์แบบญี่ปุ่น

Namsu โฉมใหม่จะนำเสนออาหารสบายสไตล์รัฐฉาน yakitori และจานเล็กที่พัฒนาขึ้นอย่างพิถีพิถัน พร้อมให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มมากยิ่งขึ้น ทั้ง highball, sake, เบียร์ และไวน์ เพื่อสร้างช่วงเวลาแห่งการแบ่งปันและการสังสรรค์รอบโต๊ะอาหาร การย้ายสถานที่ครั้งนี้เปิดโอกาสให้ทีมได้ขัดเกลาคอนเซ็ปต์ พร้อมสร้างพื้นที่ที่เหมาะสำหรับอีเวนต์เป็นประจำ ค่ำคืนยาว ๆ และกิจกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยชุมชน

เชฟ Honey Rae Zenang ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและพาร์ตเนอร์ของร้าน กล่าวถึงการเดินทางของ Namsu ว่า
“ฉันภูมิใจมากกับสิ่งที่ Namsu ได้สร้างขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ในกรุงเทพฯ การเติบโตมาในรัฐฉาน และการได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการดื่มของญี่ปุ่นตลอดเส้นทางอาชีพเชฟ ทำให้การได้ถ่ายทอดการเฉลิมฉลองของทั้งสองวัฒนธรรมนี้เป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับฉัน”

Namsu เป็นหนึ่งในสามคอนเซ็ปต์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Rangoon Tea House Group ร่วมกับ Rangoon Tea House ICONSIAM และ Rangoon Tea House ซอยแสงชัย โดยมี Htet Myet Oo เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง ซึ่งครอบครัวมีความผูกพันลึกซึ้งกับรัฐฉานมาอย่างยาวนาน Namsu จึงเป็นโครงการที่เต็มไปด้วยเรื่องราวส่วนตัว การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม และอัตลักษณ์ที่ชัดเจน

การย้ายขึ้นไปอยู่เหนือ Rangoon Tea House สะท้อนทั้งความต่อเนื่องและการเติบโตของ Namsu ในขณะที่ยังคงยึดโยงกับรากเหง้า พร้อมเปิดพื้นที่สำหรับบทใหม่ของการเดินทางครั้งต่อไป