Please scroll down for Chef Thierry Renou’s complete dinner menus.

MICHELIN-STARRED DINNER: CHEF THIERRY RENOU AT PARK SOCIETY,  SO SOFITEL BANGKOK
31 March – 4 April

Eat like a champion or cook like a Michelin-starred chef?  French Chef Thierry Renou from Le Patio in Arcachon is known for leaving a trail of stars behind him (including at Le Rivage in Gien and La Guérinière in Gujan-Mestras), so you’ll be in magical hands.

Dinner THB 3,900++, THB 4,500++, or THB 5,100++ per person (5, 7, or 9 courses), 6 p.m. onwards from 31 March to 4 April 2017 at Park Society on 29^th floor of SO Sofitel Bangkok.

For more information, please contact 02-624-0000 or e-mail h6835-fb3@sofitel.com.

ลิ้มรสความอร่อยกับเชฟมิชลินสตาร์ “เธียร์รี่ เรนูว์” ณ ห้องอาหาร พาร์ค โซไซตี้ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ บนชั้น 29 ของโรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก เชิญลิ้มลองอาหารเลิศรส  โดยเชฟระดับดาวมิชลินชื่อดัง “เธียร์รี่ เรนูว์” จากเมืองอาคาฌง เมืองชายทะเลที่งดงามทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส เจ้าของร้าน Le Patio ที่ติดอันดับได้ 1 ดาวมิชลิน และยังเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ Le Rivage ในเมืองเกียน และ La Gueriniere ในเมืองกูแจน-เมสตรัส ประเทศฝรั่งเศส

พบกับเชฟมิชลิน “เธียร์รี่ เรนูว์” ได้ในวันศุกร์ ที่ 31 มีนาคม ถึง วันอังคารที่ 4 เมษายน พ.ศ.2560 ตั้งแต่เวลา18.00 น. เป็นต้นไป เซ็ทดินเนอร์ 5 คอร์ส ราคา 3,900++ ต่อท่าน, 7 คอร์ส ราคา 4,500++ ต่อท่าน  และ9 คอร์ส ราคา 5,100++ ต่อท่าน 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเบอร์ 02-624-0000 หรืออีเมล์ h6835-fb3@sofitel.com 

About Thierry Renou

Etoilé à Gien en 1996, à Gujans-Mestras en 2004, c’est désormais chez lui qu’il obtient l’étoile en 2012. En plein cœur d’Arcachon  Thierry Renou 49 ans, puise son inspiration, dans les valeurs et les techniques transmises par ses parents. Le Chef propose une cuisine innovante, inspirée des traditions du Terroir du sud-Ouest et de ses différents voyages notamment en Asie une de ses passions. Une cuisine colorée avec l’amour du bon produit.

One star Michelin in Gien in 1996, to Gujans-Mestras in 2004, it is from now on at his home that he obtains the star in 2012. In full heart of Arcachon Thierry Renou 49 years old, draw his inspiration, in the values and techniques were transmitted by his parents. The Chef proposes an innovative cooking(kitchen), inspired by the traditions of the Country of the southwest and by his differents trip in particular in Asia one of his passions. A cooking colored with love of the good product.

Le Patio
10 boulevard de la plage
33120 Arcachon
contact@lepatio-thierryrenou.com

Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
9 Course Menu
5,100++

Amuse Bouche

~~~

Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine

~~~

Smoked Duck
Cannelloni of Comté cheese, Smoked Duck Tartare, Oyster Gribiche and Black Truffle

~~~

Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic,
Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing

~~~

Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut Shortbread Truffle Potato Emulsion

~~~

Langoustine
Artichoke Pie with Scampi, Tomato and Pine Nut, Vanilla Essence

~~~

Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet

~~~

Pigeon
Truffle Breast with Colonnata Bacon and Bécasse Baguette Bread,
Pigeon leg with Ham, Foie Gras, Truffle Powder

~~~

All Chocolate Dessert
Melting and Crunchy Chocolate, Caramélia Ice Cream Crémeux

~~~

Citrus Dessert
Gavottes, Lemon Praline, Limoncello Juice, Roasted Buckwheat Ice Cream

Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
7 Course Menu
4,500++

Amuse Bouche

~~~

Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine

~~~

Smoked Duck
Cannelloni of Comté cheese, Smoked Duck Tartare,  Oyster Gribiche and Black Truffle

~~~

Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic, Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing

~~~

Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut Shortbread Truffle Potato Emulsion

~~~

Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet

~~~

Pigeon
Truffle Breast with Colonnata Bacon and Bécasse Baguette Bread,
Pigeon leg with Ham, Foie Gras, Truffle Powder

~~~

All Chocolate Dessert
Melting and Crunchy Chocolate, Caramélia Ice Cream Crémeux

Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
5 Course Menu
3,900++

Amuse Bouche

~~~

Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine

~~~

Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic, Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing

~~~

Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut ShortbreadTruffle Potato Emulsion

~~~

Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet

~~~

Citrus Dessert
Gavottes, Lemon Praline, Limoncello Juice, Roasted Buckwheat Ice Cream

Please scroll down for chef Valentino Marcattilii’s complete lunch and dinner menus.

2 MICHELIN-STARRED  CHEF VALENTINO MARCATTILII
AT SO SOFITEL BANGKOK
27-31 July 2016

A delectable week with two Michelin-starred chef-owner Valentino Marcattilii from Ristorante San Domenico, Italy, for Gourmet lovers.  Indulge in 4, 6, or 9 courses over a series of 5 experience from Wednesday 27^th to Sunday 31^st July 2016 at Park Society, plus weekend brunch at Red Oven on Saturday 30^th July 2016 and lunch at Park Society on Sunday 31^st July 2016.

Advance reservations are highly recommended at Tel: 02-6240000 Email:  H6835-FB3@sofitel.com

SO Sofitel, rebellious lifestyle hotels bursting with local energy

Playful audacity has a new name in SO Sofitel. This brand is a vibrant cocktail of French élan and local flair mixed expressly for stylish socializers. It’s where locals and modern world-travelers go to meet their tribe. To see and be seen. To revel in the energy of the place. With its youthful dynamism and cosmopolitan twist, SO Sofitel appeals to stylish socializers. In Bangkok, Singapore and Mauritius, SO Sofitel is an experience apart from the rest, recognizable for its avant-garde design, state-of-the-art technology, surprising happenings and social experience.

Sofitel, authentic luxury hotels with a French soul, is the elegant answer to a luxury traveler’s quest for the good things in life.

เชฟมิชลินสตาร์ “วาเลนติโน มาร์คาทีลี”
ณ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก เชิญลิ้มลองอาหารที่จัดเตรียมและปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน โดย “วาเลนติโน มาร์คาทีลี” เชฟระดับ 2 ดาวมิชลิน เจ้าของร้านอาหาร Ristorante San Domenico จากประเทศอิตาลี โดยเชฟวาเลนติโน  จะมารังสรรค์อาหารมื้อค่ำในแบบ 4, 6 และ 9 เซ็ทคอร์ส ที่ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ ในวันพุธ ที่ 27 ถึง วันอาทิตย์ ที่ 31 กรกฎาคม 2559 รวมไปถึงบุฟเฟ่ต์บรันช์ ในวันเสาร์ที่ 30 กรกฎาคม 2559 ที่ห้องอาหารเร้ด โอเว่น และมื้อกลางวัน เซ็ท 3 คอร์ส ในวันอาทิตย์ที่ 31 กรกฎาคม 2559 ที่ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้

สำรองที่นั่งได้ที่ 02-624-0000 หรืออีเมล์ h6835-fb3@sofitel.com

Park Society Brunch (Sun 31^st July)
3-course: THB 2,400++

Amuse bouche
Mousse mortadella with sticks

Egg in raviolo “san domenico”
Egg inside pasta with brown butter,
Parmesan cheese and in-season truffle

Sea bass
Roasted slice of Adriatic sea bass in a  stew of artichoke & basil sauce

or

Beef Rossini
Filetto Rossini with red wine sauce & agretti

Hot Choc Fondant
Tart hot fondentecon chocolate with mint ice cream

The menu is for all members of the table

Park Society Dinner
(Wed 27^th – Sun 31^st July)
4-course: THB 2,900++ (THB 4,000++ with wine pairing)

Amuse bouche
Mousse mortadella with sticks

Burrata Cheese
Mozzarella and burrata mousse with fresh tomato fondue and basil

Scallop
Roasted sea scallop with saffron cream & gold fried leek

Sea bass
Roasted slice of Adriatic sea bass in a stew of artichoke & basil sauce

Or

Beef Rossini
Filetto Rossini with red wine sauce & agretti

Hot Choc Fondant
Tart hot fondentecon chocolate  with mint ice cream

The menu is for all members of the table

Park Society Dinner
(Wed 27^th – Sun 31^st July)
6-course: THB 3,900++ (THB 5,300++ with wine pairing)

Amuse bouche
Mousse mortadella with sticks

Burrata Cheese
Mozzarella and burrata mousse with fresh tomato fondue and basil

Scallop
Roasted sea scallop with saffron cream & gold fried leek

Egg in raviolo “san domenico”
Egg inside pasta with brown butter,
Parmesan cheese and in-season truffle

Lobster
Warm steamed lobster with green pea’s sauce & white asparagus salad

Sea bass
Roasted slice of Adriatic sea bass in a stew of artichoke & basil sauce

or

Beef Rossini
Filetto Rossini with red wine sauce & agretti

Italiano Ice Cream Cake
Sicilian cassata parfait in blue berries sauce

The menu is for all members of the table

Park Society Dinner
9-course: THB 5,500++ (THB 7,700++ with wine pairing)

Amuse bouche
Mousse mortadella with sticks

Burrata Cheese
Mozzarella and burrata mousse with fresh tomato fondue and basil

Scallop
Roasted sea scallop with saffron cream & gold fried leek

Egg in raviolo “san domenico”
Egg inside pasta with brown butter, Parmesan cheese and in-season truffle

Lobster
Warm steamed lobster with green pea’s sauce & white asparagus salad

Classic tortellini Bolognese
Rich Bolognese tortellini with parmesan fondue and dry Parma ham

Sea bass
Roasted slice of Adriatic Sea bass in a stew of artichoke & basil sauce

Beef Rossini
Filetto Rossini with red wine sauce & agretti

Italiano Ice Cream Cake
Sicilian cassata parfait in blue berries sauce

Mascarpone cheese with coffee ‘ biscuit

Extra Dishes Add To A La Carte…

Foie Gras
Roasted goose liver with truffle and dried figs
served with apples puree, toast and balsamic vinegar

Classic tortellini Bolognese
Rich Bolognese tortellini with parmesan fondue and dry Parma ham

Asparagus Soup
Soup of fresh asparagus

Duck Breast
Roasted breast of duck with black olive taggiasca sauce
& a bunch of gratin baby onions

“GOLD-LICIOUS” SO FESTIVE SEASON AT SOFITEL SO BANGKOK The Park Society offers a sumptuous 6 course menu for the New Year’s Eve celebration, priced at THB 9,500++ per dinner, THB 13,000++ incl. wine paring. The countdown parties are also celebrated at Park Society Terrace, HI-SO bar and The Water Club.

ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขฉลองปีใหม่
ในธีม “GOLD-LICIOUS”
ณ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก

ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขส่งท้ายปี 2558 และต้อนรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง  ที่โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก ภายใต้บรรยากาศธีมสีทอง “Gold-Licious”  สีสันแห่งการเฉลิมฉลองที่จะเนรมิตโรงแรมฯ  ให้สวยสะดุดตาและโดดเด่นด้วยประกายแห่งความทันสมัย

ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้  ร่วมส่งท้ายปี ในคืนวันที่ 31 ธันวาคม ด้วยบรรยากาศหรูหราโรแมนติก ในค่ำคืนสุดพิเศษนี้  เพลิดเพลินไปกับแสงไฟระยิบระยับตระการตาของกรุงเทพ  บนช้ันที่  29 ของโรงแรม  พร้อมลิ้มรสเมนูเลิศหรู 6 คอร์ส  รังสรรค์โดย Executive Chef Paul Smart  เพื่อโอกาสนี้โดยเฉพาะ

ด้านอาหาร  ไปพรีวิว  ลิ้มลองรสชาติกันมาก่อนหน้านี้แล้ว  ที่มีทั้งหอยเชลล์ฮอกไกโด แคนนาเดียนล็อบสเตอร์ พาสต้าแอดโนโลตี้ฟักทอง ฟัวกราส์เทอร์รีน สเต็กเนื้อมิยาซากิเทนเดอร์ลอยน์ และปิดท้ายด้วย เมนูของหวานอย่าง แชมเปญภูเขาไฟ

ส่วนบรรยากาศของจริง  ทั้งอาหาร  เครื่องดื่ม และความสนุกสนาน  ต้องไปเฉลิมฉลองสัมผัสด้วยตัวเอง

Amuse Bouche: Crab mousse, tomato white wine jelly, caviar, served with Bottega Gold Prosecco Brut , Veneto, Italy

Pan seared Hokkaido scallop, pata negra crisps, white and green asparagus, orange and vanilla gel; accompanied by Craggy Range Sauvignon Blanc, Martinborough, New Zealand 2013

Deconstructed Canadian lobster Thermidor, heirloom tomato salad, endive, bisque vinaigrette; paired with Bouchard Pere & fils Pouilly-Fuisse, Burgundy, france 2011

Tortellini. Pumpkin Anolotti, pumpkin puree, white wine foam, mustard leaves

Foie gras terrine, poached and dried plum, gingerbread crumble, Pedro Xeminez syrup, pink peppercorn meringue; complimented by Caprice de Bastor-Lamontagne Sauternes, France 2009

Miyazaki Beef Tenderloin, truffled Jerusalem artichokes, braised shallot, morels, red wine paint and sauce; paired with Chateau La Garde, Pessac-Leognan, Bordeaux, France 2004

Champagne Volcano. White chocolate and passion fruit mousse, tropical champagne lava, cookie rocks; served with champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut

Executive chef Paul Smart

หลังมื้อค่ำส่งท้ายปีเก่า  ร่วมสนุกสนานกันต่อได้กับปาร์ตี้เคาท์ดาวน์ต้อนรับปีใหม่ที่พาร์ค โซไซตี้ เทอร์เรส และ ไฮโซ บาร์  และที่เดอะ วอเตอร์ พร้อมสนุกสุดมันส์ไปกับเสียงเพลงจากเหล่าดีเจ