Rib Room & Bar   ห้องอาหารเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่ง  ของโรงแรมแลนมาร์ค กรุงเทพ เฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ 18 ปี ไปเมื่อเร็ว ๆ นี้  ด้วยการจัดดินเนอร์คาเวียร์และไวน์ชั้นดีจากฝรั่งเศส

ในการนี้ Executive Chef  Philippe Gaudal  เชฟชาวฝรั่งเศส รังสรรค์เมนูคาเวียร์  5  คอร์ส  ด้วยคาเวียร์ชั้นนำ Antonius  จากโปแลนด์  เสิร์ฟพร้อมไวน์แพริ่ง

THE BAR

* Beef Tartar Tartlet Siberian Caviar *
* Cauliflower Panna Cotta, Siberian Caviar, Seeds Crackers *
* Green Peas Blinis Smoked Trout * Taste like Reuben *
Champagne DEUTZ NV Brut

RIB ROOM AND BAR

Amuse Bouche
Jean Georges Egg Toast, Oscietra Caviar
Crepe Vonnassienne, Oscietra Caviar, Beurre Blanc
Sauvignon Blanc Henri Bourgeois, Loire Valley 2021

Seared Hokkaido Sea Scallop, Siberian Caviar and Vermouth Sauce, Leek Tuile
Saint Veran Joseph Drouhin, Burgundy 2021

Dry Aged Duck Breast Sauce “Civet”, Glazed Onion and Grapes
Cotes de Beaune Village 2020

Calamansi Campari Sherbet

Ranger Valley Purebred Wagyu Striploin MBS 9 via Food Diva
Caramelized Celeriac Puree, Oxtail Onion, Beef Jus
Beaune 1er Cru “Champimonts” 2017

Dessert Etude # 11
Guanaja Brownie, Opalys Cheesecake, Siberian Caviar,
Macaron and Dulcey Ice Cream

Mignardises