Siam Kempinski Hotel Bangkok Presents the Mid-Autumn Masterpiece ‘A Moonlit Celebration’ Mooncake Collection
A collaboration with acclaimed Thai designer and storyteller Phannapast ‘Yoon’ Taychamaythakool

Siam Kempinski Hotel Bangkok unveils its enchanting Mid-Autumn Festival creation, the ‘A Moonlit Celebration’ Mooncake Collection 2026. Created in collaboration with Phannapast ‘Yoon’ Taychamaythakool, the acclaimed Thai artist, designer and storyteller, the collection draws inspiration from her cherished childhood memories of celebrating the Mid-Autumn Festival within a Thai-Chinese family. Blending contemporary motifs with vibrant colours and rich cultural symbolism, the collection will be available from 1 August 2026 at THB 3,688 net per set.

Through the concept of ‘A Moonlit Celebration’, Phannapast revisits the cherished Mid-Autumn traditions of her Thai-Chinese upbringing. Celebrated on the 15th day of the eighth month of the lunar calendar, this year’s Mid-Autumn Festival falls on Friday, 25 September. Beneath the glow of the full moon, families gather around beautifully adorned tables featuring fresh flowers, glowing candles and an array of mooncakes. Arches of sugarcane, traditionally believed to form a celestial entrance, symbolise prayers and blessings ascending from the earthly realm to the heavens.

Reimagining these treasured customs through a contemporary lens, Phannapast brings to life a whimsical tale of two jade rabbits journeying across a serene night sky aboard a majestic bird of paradise. Carrying hopes, dreams and blessings, they travel towards the luminous moon, creating a visual narrative that seamlessly blends heritage with imagination. Through its intricate design and storytelling, the collection reflects Siam Kempinski Hotel Bangkok’s enduring commitment to exceptional craftsmanship while celebrating a beloved tradition in a distinctly modern way.

Guests may savour four exquisite flavours, each carefully crafted to leave a lasting impression. The collection includes ‘Royal Custard’, the signature flavour that delighted guests last year, alongside ‘Ruby Strawberry’, featuring strawberries sourced from the Royal Project in Chiang Mai. ‘Golden Monthong & Salted Egg Yolk’ showcases Thailand’s prized Monthong durian from Chanthaburi, while ‘Emerald Pistachio’ highlights the rich flavour of premium Italian pistachios.

Presented in an elegant wooden box containing eight mooncakes, the set is adorned with intricate laser-cut motifs of jade rabbits and the celestial moon. Accompanying the box is a luxurious velvet-style tote bag designed by Phannapast ‘Yoon’ Taychamaythakool, featuring her beloved jade rabbits, a luminous moon and delicate peonies. In Chinese culture, peonies symbolise prosperity, honour, love and good fortune. Beautifully designed and thoughtfully curated, the collection makes a meaningful gift for family members, cherished friends, respected loved ones and valued business partners during the Mid-Autumn season.

The ‘A Moonlit Celebration’ Mooncake Collection will be offered at a special early-bird price of THB 3,188 net per set until 31 July 2026. The collection will be available for collection and public sale from 1 August 2026 at THB 3,688 net per set. Delivery within Bangkok is available, with additional charges applicable depending on distance.

For enquiries and pre-orders, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok at +66 (0)2 162 9000, or  email 1897lounge.siambangkok@kempinski.com

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์ประจำปี 2569 ออกแบบโดยศิลปินไทยชื่อดัง “ยูน ปัณพัท เตชเมธากุล”

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์ประจำปี 2569 โดยได้รับเกียรติจากคุณยูน ปัณพัท เตชเมธากุล ศิลปินนักวาดภาพ นักออกแบบงานศิลปะร่วมสมัย และดีไซน์เนอร์ชื่อดัง ผู้ที่ผ่านการร่วมงานกับแบรนด์แฟชั่นระดับโลกและแบรนด์ชั้นนำมากมาย จะมาบอกเล่าเรื่องราวความทรงจำของเธอที่มีต่อเทศกาลไหว้พระจันทร์ ผ่านเรื่องเล่า ลวดลายและสีสัน บนกระเป๋าและกล่องขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ พร้อมจำหน่ายอย่างเป็นทางการ ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม 2569 เป็นต้นไป ในราคาชุดละ 3,688 บาทสุทธิ

ภายใต้คอนเซ็ปต์ “A Moonlit Celebration” หรือการเฉลิมฉลองใต้แสงจันทร์ คุณยูนได้บอกเล่าเรื่องราวที่คุณพ่อและคุณแม่ของเธอมาเล่าสู่กันฟัง กับความทรงจำและความผูกพันของคุณพ่อและคุณแม่ที่มีต่อเทศกาลไหว้พระจันทร์ในฐานะคนไทยเชื้อสายจีนได้อย่างล้ำลึกและน่าสนใจ พระจันทร์เต็มดวงจะเปล่งประกายสวยงาม ส่องแสงสว่างกว่าช่วงเวลาอื่นของปี ภาพความคึกคักของช่วงเทศกาลได้เหมือนกับเกิดขึ้นมาไม่นานนี้ โต๊ะบูชาที่จะเต็มไปด้วยแสงเทียน กลิ่นหอมของธูปและดอกไม้สดนานาชนิด ที่พัดผ่านมากับสายลมในช่วงค่ำ และขนมไหว้พระจันทร์ที่ถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดของเทศกาล ซุ้มโค้งต้นอ้อยขนาดใหญ่ ที่ชาวจีนสมัยโบราณเชื่อว่าต้นอ้อยจะทำหน้าที่เป็นประตู เชื่อมคำอธิษฐานจากโลกมนุษย์สู่ดวงจันทร์

และในยุคปัจจุบันโลกที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางด้านวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ คุณยูนเลือกที่จะเติมแต่งให้เรื่องราวสนุกสนานยิ่งขึ้นกับการมาของกระต่ายหยกขาวสองตัว ที่เดินทางบนท้องฟ้าบนหลังของปักษาสวรรค์ ท่ามกลางท้องฟ้ายามค่ำคืนที่มีแสงพระจันทร์สาดส่อง นำพาน้ำเต้าแห่งพร ที่ภายในเต็มไปด้วยคำอธิษฐานและความหวังจากโลกมนุษย์ที่มีปลายทางของการเดินทางคือสรวงสวรรค์ ผลงานสะท้อนถึงความงดงามของวัฒนธรรมจีน ที่ถูกนำมาตีความอย่างละเมียดละไมผ่านความคิดของผู้มีใจรักศิลปะและเรื่องราวในศตวรรษที่ 21 ผสมผสานตำนานเรื่องเล่าและความทันสมัยเข้าไว้ด้วยกัน ให้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองความอบอุ่นของเทศกาลไหว้พระจันทร์

พบกับขนมไหว้พระจันทร์สี่รสชาติ ได้แก่ “ไส้คัสตาร์ด” ที่ได้รับกระแสตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากการเปิดตัวในปี 2568 ที่ผ่านมา “ไส้สตรอว์เบอร์รี” ที่เลือกใช้ผลสตรอว์เบอร์รีจากโครงการหลวง ณ จังหวัดเชียงใหม่ “ไส้ทุเรียนหมอนทองไข่แดงเค็ม” ที่ผสมผสานทุเรียนหมอนทองชั้นดีจากจังหวัดจันทบุรี  และ “ไส้ถั่วพิสตาชิโอ” ที่เลือกใช้พั่วพิสตาชิโอนำเข้าประเทศอิตาลีมาเป็นส่วนประกอบหลัก

ขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จัดจำหน่ายแบบกล่องแปดชิ้น ทั้งหมดถูกจัดเรียงและนำเสนออย่างสวยงามในกล่องไม้แกะสลักรูปกระต่ายคู่และพระจันทร์ในค่ำคืนพระจันทร์เต็มดวง และบรรจุในถุงผ้าสไตล์โท้ทแบ็ก (Tote Bag) ยอดนิยม ปักล้อมด้วยลวดลายกระต่ายคู่บนหลังปักษาสวรรค์ พระจันทร์เต็มดวง และดอกโบตั๋น ที่เป็นดอกไม้มงคลสูงสุดในวัฒนธรรมจีน ใช้แทนสัญลักษณ์ของความเป็นสิริมงคล เกียรติยศ ความรัก และมั่งคั่งร่ำรวย ชุดขนมไหว้พระจนทร์ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จึงเพียบพร้อมที่จะเป็นตัวแทนของความรัก มิตรภาพ หรือแทนคำขอบคุณประจำช่วงเทศกาล ให้กับสมาชิกในครอบครัว บุคคลที่เคารพรัก หรือบุคคลสำคัญทางธุรกิจ พร้อมเฉลิมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์อย่างยิ่งใหญ่

ขนมไหว้พระจันทร์ “A Moonlit Celebration” ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เริ่มรับสั่งจองล่วงหน้า (Early-Bird) ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2569 ในราคาพิเศษ 3,188 บาทสุทธิ ต่อชุด และพร้อมจัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม 2569 เป็นต้นไป ในราคา 3,688 บาทสุทธิ ต่อชุด พร้อมบริการจัดส่งภายในกรุงเทพมหานคร (อาจมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมตามระยะทาง) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสั่งจองล่วงหน้า โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com

Jiwan from Doha Brings Modern Middle Eastern Dining Shaped by the Vision of Alain Ducasse to Siam Kempinski Hotel Bangkok
A Limited Residency from 1 to 14 July 2026

Siam Kempinski Hotel Bangkok welcomes Jiwan from Doha for an exclusive residency at ALATi from 1 to 14 July 2026. Making its Bangkok debut, the acclaimed restaurant, located within the National Museum of Qatar and recognised by the Michelin Guide, will present a contemporary Middle Eastern dining experience shaped by the vision of Alain Ducasse.

Alain Ducasse is internationally recognised as one of the world’s most influential culinary figures. Through his global portfolio of restaurants, hospitality concepts and educational institutions, he continues to champion craftsmanship, respect for ingredients and cultural authenticity. These values remain central to Jiwan’s identity and dining philosophy.

Led by Head Chef Julien Guilloret, Jiwan is known for reimagining Middle Eastern culinary traditions through a modern lens. Inspired by the rich cultures and flavours of the region, the restaurant presents dishes that balance heritage with contemporary techniques, bringing together seasonal ingredients, refined craftsmanship and vibrant regional influences.

Chef Julien’s culinary journey spans renowned kitchens across Paris, the French Riviera and Dubai. Prior to joining Jiwan, he served as deputy chef at Les Ombres in Paris, where he further immersed himself in Alain Ducasse’s culinary philosophy. Today, he leads Jiwan’s kitchen, bringing a thoughtful approach that combines cultural storytelling with contemporary gastronomy.

During the residency, guests can experience a specially curated menu featuring signature dishes including Broccoli Tartlet and Chickpea Panis, Hammour Tandoori, Levantin Ragout, Jiwan Harees, Harira Soup, Cooked Sea Bream with Jiwani Rice and Slow-cooked Lamb Shoulder. Designed for sharing, the menu reflects the warmth and hospitality at the heart of Middle Eastern dining culture.

The residency will be available for lunch and dinner from 1 to 14 July 2026, excluding 5 and 6 July. Sharing-style menus are priced at THB 1,450++ per person for lunch and THB 2,250++ per person for dinner, with à la carte selections available from THB 280++ per dish.

For more information or to make a reservation, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok at +66 2 162 9000,

ห้องอาหารจิวานจากกรุงโดฮา นำเสนออาหารตะวันออกกลางร่วมสมัย
ภายใต้วิสัยทัศน์ด้านอาหารของ อลัง ดูคาส ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 1 – 14 กรกฎาคม 2569

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับห้องอาหารจิวาน (Jiwan) จากกรุงโดฮา ประเทศกาตาร์ สู่กรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก กับการเปิดประสบการณ์อาหารตะวันออกกลางร่วมสมัย ณ ห้องอาหาร อลาตี้ (ALATi) ระหว่างวันที่ 1 – 14 กรกฎาคม 2569 โดยห้องอาหารที่ตั้งอยู่ภายในพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติกาตาร์ และได้รับการแนะนำโดย Michelin Guide แห่งนี้ จะนำเสนอแนวคิดอาหารตะวันออกกลางร่วมสมัยภายใต้วิสัยทัศน์ด้านอาหารของไอคอนแห่งวงการอาหารอย่าง อลัง ดูคาส (Alain Ducasse)

การมาเยือนครั้งนี้นำทีมโดยเชฟจูเลียน กิโยแรร์ (Julien Guilloret) หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร ผู้ถ่ายทอดอาหารตะวันออกกลางผ่านมุมมองร่วมสมัย โดยนำรสชาติ วัฒนธรรม และมรดกทางอาหารของภูมิภาคมาตีความใหม่ผ่านเทคนิคการปรุงอันประณีต วัตถุดิบตามฤดูกาล และแนวคิดด้านงานฝีมือที่สะท้อนเอกลักษณ์ของจิวาน

เชฟจูเลียนสั่งสมประสบการณ์จากห้องอาหารชั้นนำในกรุงปารีส เฟรนช์ริเวียรา และนครดูไบ ก่อนดำรงตำแหน่งรองหัวหน้าเชฟ ณ ห้องอาหารเลส์ ออมเบรส์ (Les Ombres) ในกรุงปารีส ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เขาได้ศึกษาและซึมซับปรัชญาด้านอาหารของ อลัง ดูคาส อย่างลึกซึ้ง ปัจจุบันเชฟจูเลียน เป็นผู้ขับเคลื่อนแนวคิดด้านอาหารของจิวาน ผ่านการผสมผสานวัฒนธรรม การเล่าเรื่อง และศาสตร์การทำอาหารร่วมสมัยเข้าด้วยกัน

เมนูพิเศษที่พร้อมนำเสนอในครั้งนี้ ได้แก่ บรอกโคลีทาร์ตเลตและชิกพีปานิส (Broccoli Tartlet and Chickpea Panis), ปลาเก๋าทันดูรี (Hammour Tandoori), เลแวนทีนรากูต์ (Levantin Ragout), จิวานฮารีส (Jiwan Harees), ซุปฮาริรา (Harira Soup), ปลากะพงขาวเสิร์ฟพร้อมข้าวจิวานี (Cooked Sea Bream with Jiwani Rice) และเนื้อแกะตุ๋น (Slow-cooked Lamb Shoulder) ซึ่งสะท้อนเสน่ห์ของอาหารตะวันออกกลางผ่านรูปแบบการรับประทานร่วมกัน อันเป็นวัฒนธรรมสำคัญของภูมิภาค

อลัง ดูคาส ได้รับการยอมรับในฐานะหนึ่งในบุคคลสำคัญแห่งวงการอาหารโลก ด้วยแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ งานฝีมือ และการเคารพต่ออัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม หลักการเหล่านี้ยังคงเป็นหัวใจสำคัญที่หล่อหลอมแนวคิดและประสบการณ์การรับประทานอาหารของจิวานในปัจจุบัน

ห้องอาหารจิวาน ณ ห้องอาหารอลาตี้ เปิดให้บริการระหว่างวันที่ 1 – 14 กรกฎาคม 2569 (ยกเว้นวันที่ 5 และ 6 กรกฎาคม) สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยนำเสนอเมนูแชร์ริ่งสำหรับ 2 ท่านขึ้นไป ราคา 1,450 บาท++ ต่อท่านสำหรับมื้อกลางวัน และราคา 2,250 บาท++ ต่อท่านสำหรับมื้อค่ำ นอกจากนี้ยังมีเมนู อะ ลา คาร์ท ให้เลือกสั่งได้ในราคาเริ่มต้น 280 บาท++ ต่อจาน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล dining.siambangkok@kempinski.com

Siam Kempinski Hotel Bangkok Welcomes June and July with Wellness and Experiential Dinings From World’s Renowned Restaurant to Seasoned Practitioner 

Physique Healing by Maria Hussain
8 – 30 June 2026 at Kempinski The Spa

Enhance physique, body structure and mobility with Maria Hussain, a seasoned physique healer that will station at Kempinski The Spa from 8 to 30 June 2026. With over 20 years of experiences as a bodyworker and movement therapist, Maria offers hands-on treatments with movement to restore physical ease, resilience, mind and body connection, her guests include renowned Olympians, national athletes and international celebrities.

Maria provides two distinct types of therapy: ‘Structural Integration’, which focuses on relieving tension and muscle aches whilst improving posture and physical alignment. This is achieved by treating specific areas of the body experiencing poor skeletal alignment or postural habits that could detrimentally impact the body’s structure in the long term. This treatment is ideal for those with structural issues, individuals suffering from chronic pain caused by maintaining the same posture for extended periods, which can lead to spinal or structural misalignments, as well as frequent exercisers, Olympians and etc.

Additionally, ‘The Scar Therapy & Bone Work’ treatment utilises specialised techniques to target scars, including surgical scars, to realign the body’s framework and restore balance. It effectively stimulates the fascial system to enhance its efficiency. Through this gentle and sustainable approach, clients are empowered to overcome physical pain, bringing internal and external structures into a harmonious, pain-free and neutral state, significantly supporting long-term health and well-being.

60 minutes: THB 7,000++ per person
75 minutes: THB 7,500++ per person

Tea Expressions Afternoon Tea
1 June – 31 July 2026 at 1897 Lounge

Inspired by Executive Pastry Chef Franck Istel’s years living in China, passion for tea culture and craftsmanship of pastry. The new afternoon tea is well presented through a beautiful bite with light, floral and fruity taste note. Feature premium quality of key ingredients including pear, lychee, Osmanthus, jasmine, earl grey, Matcha and many more. Available throughout June and July 2026 at 1897 Lounge at THB 1,450++ per person.

The experience starts fragrantly with Chef Franck Istel’s savouries that infuse world’s famous teas including earl grey, English breakfast tea, jasmine tea, Matcha and chamomile tea. The interlude presents a scoop of Uji Matcha ice cream before afternoon tea fans can start their sweet ritual. The sweets include Honey-poached Pear Choux, Uji Matcha and Cherry Forest Cake, Hojicha-infused Jivara Chocolate, Earl Grey Crème Brûlée and Osmanthus Lychee Mousse.

Jiwan Pop-up at ALATi
1 – 14 July 2026 at ALATi

Siam Kempinski Hotel Bangkok welcomes Jiwan from Doha for an exclusive residency at ALATi from 1 to 14 July 2026. Making its Bangkok debut, the acclaimed restaurant, located within the National Museum of Qatar and recognised by the Michelin Guide, will present a contemporary Middle Eastern dining experience shaped by the vision of Alain Ducasse.

Alain Ducasse is internationally recognised as one of the world’s most influential culinary figures. Through his global portfolio of restaurants, hospitality concepts and educational institutions, he continues to champion craftsmanship, respect for ingredients and cultural authenticity. These values remain central to Jiwan’s identity and dining philosophy.

Led by Head Chef Julien Guilloret, Jiwan is known for reimagining Middle Eastern culinary traditions through a modern lens. Inspired by the rich cultures and flavours of the region, the restaurant presents dishes that balance heritage with contemporary techniques, bringing together seasonal ingredients, refined craftsmanship and vibrant regional influences.

Chef Julien’s culinary journey spans renowned kitchens across Paris, the French Riviera and Dubai. Prior to joining Jiwan, he served as deputy chef at Les Ombres in Paris, where he further immersed himself in Alain Ducasse’s culinary philosophy. Today, he leads Jiwan’s kitchen, bringing a thoughtful approach that combines cultural storytelling with contemporary gastronomy.

During the residency, guests can experience a specially curated menu featuring signature dishes including Broccoli Tartlet and Chickpea Panis, Hammour Tandoori, Levantin Ragout, Jiwan Harees, Harira Soup, Cooked Sea Bream with Jiwani Rice and Slow-cooked Lamb Shoulder. Designed for sharing, the menu reflects the warmth and hospitality at the heart of Middle Eastern dining culture.

The residency will be available for lunch and dinner from 1 to 14 July 2026, excluding 5 and 6 July. Sharing-style menus are priced at THB 1,450++ per person for lunch and THB 2,250++ per person for dinner, with à la carte selections available from THB 280++ per dish.

Prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

For more information or to make a reservation, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok on +66 2 162 9000, email info.siambangkok@kempinski.com or visit the hotel’s website at www.kempinski.com/en/siam-hotel. Alternatively, connect via the Line Official Account @Siamkempinskihotel.

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญทุกท่านมาดื่มด่ำกับประสบการณ์มากมายตลอดเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม 2569

บำบัดร่างกายและข้อต่อโดยมาเรีย ฮัซเซน (Maria Hussain)
วันนี้ – 30 มิถุนายน 2569 ณ เคมปินสกี้ เดอะ สปา

พบกับมาเรีย ฮัซเซน (Maria Hussain) นักบำบัดผู้เชี่ยวชาญด้านกายภาพศาสตร์และการเคลื่อนไหว ที่จะมาเปิดโปรแกรมการบำบัดแบบพิเศษที่เคมปินสกี้ เดอะ สปา ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2569 พกพาประสบการณ์กว่า 20 ปีในการรักษาร่างกาย พัฒนาการเคลื่อนไหว รวมถึงสร้างสมดุลให้กับร่างกายตามหลักสรีรศาสตร์ เหมาะสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาการใช้อวัยวะส่วนต่างๆ ของร่างกายในการเคลื่อนไหว ผู้ที่ประสบปัญหาจาการออกกำลังกาย หรือผู้ที่พึ่งผ่านการผ่าตัดหรือทำคลอด เป็นต้น ทรีทเมนต์ทั้งหมดถูกออกแบบมาให้ร่างกายของมนุษย์กลับคืนสู่ความสมดุลตามแนวทางธรรมชาติอีกครั้ง และสร้างความรู้ความเข้าใจในร่างกายของเราให้มากขึ้น เพื่อการดูแลรักษาร่างกายในอนาคต

มาเรียให้บริการผ่านการบำบัดสองประเภท ได้แก่ “การบำบัดโครงสร้างร่างกาย” (Structural Integration) เน้นการบรรเทาอาการตึงและปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ พัฒนาท่าทางและสรีระให้ดีขึ้น ผ่านการบำบัดจุดต่างๆ ของร่างกายที่อาจจะประสบปัญหาด้านการจัดเรียงกระดูกที่ไม่เป็นไปตามหลักการจัดสรีระหรือการบำบัดท่าทางของร่างกายที่อาจเป็นพิษต่อโครงสร้างร่างกายได้ในระยะยาว เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านโครงสร้างของร่างกาย ผู้ที่มีปัญหาความเจ็บปวดเรื้อรังจากการใช้ร่างกายในท่าเดิมเป็นระยะเวลานาน ที่อาจก่อให้เกิดความผิดปกติของการเรียงตัวของกระดูกสันหลังหรือโครงสร้างส่วนอื่น หรือผู้ที่ออกกำลังกายบ่อยๆ  และทรีทเมนต์ “การบำบัดแผลเป็นและกระดูก” (The Scar Therapy & Bone Work) ที่จะเน้นการใช้เทคนิคพิเศษในการรักษาแผลเป็นหรือแผลจากการผ่าตัดหรือผ่าคลอด ปรับแนวโครงสร้างของร่างกายให้เกิดความสมดุลอีกครั้ง กระตุ้นการทำงานของระบบผังผืดของร่างกายให้กลับมามีประสิทธิภาพ ผ่านการบำบัดที่จะช่วยให้ผู้เข้าบำบัดทุกคนเอาชนะความเจ็บปวดของร่างกายด้วยวิธีการที่เป็นมิตรและยั่งยืน ปรับโครงสร้างร่างกายให้เกิดความเป็นกลางทั้งภายในและภายนอก ปราศจากความเจ็บปวด ช่วยส่งเสริมสุขภาพในระยะยาวได้เป็นอย่างดี

60 นาที ราคา 7,000 บาท++ ต่อท่าน
75 นาที ราคา 7,800 บาท++ ต่อท่าน

ชุดอาฟเตอร์นูนทีใหม่ ‘ที เอ็กเพรสชั่นส์’
วันนี้ – 31 กรกฏาคม 2569 ณ 1897 เลาจ์น

ชุดอาฟเตอร์นูนทีใหม่จาก 1897 เลาจ์น “ที เอ็กเพรสชั่นส์” (Tea Expressions) ได้รับแรงบันดาลใจมาจากประสบการณ์การทำงานอันยาวนานในประเทศจีนของเชฟแฟรงก์ อิสเทล (Executive Pastry Chef Franck Istel) หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรี่ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ  พ่วงด้วยความรักที่มีต่อการทำขนมและวัฒนธรรมการดื่มชาของชาวเอเชียที่มีมาอย่างยาวนาน โดยจะให้ความสำคัญกับการผสมผสานวัตถุดิบชั้นนำ อาทิ แพร์ ลิ้นจี่ ดอกหมื่นลี้ ดอกมะลิ เอิลเกรย์  ชาเขียว และอีกมากมาย ให้รสชาติเบา รับประทานง่าย อบอวลไปด้วยกลิ่นดอกไม้และผลไม้ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันนี้จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคมนี้ ณ 1897 เลาจ์น ในราคา 1,450 บาท++ ต่อท่าน

ชุดอาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่นำเสนอเมนูของคาวและของหวานหลากชนิด ที่เชฟแฟรงก์ อิสเทล ยังเลือกใช้ส่วนผสมของชาชนิดต่างๆ เช่น ชาเอิร์ลเกรย์ ชาอิงลิชเบรคฟาส ชามะลิ ชาเขียว และชาคาโมมายล์ นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมชาเขียวจากเมืองอูจิ (Uji Matcha) ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นชาเขียวที่ดีที่สุด พร้อมเลือกรับประทานเมนูของหวานต่อได้ทันที รวมถึง ชูครีมไส้แพร์ เค้กอูจิมัทฉะและสตอร์วเบอร์รี เค้กช็อกโกแลตฝรั่งเศส แครมบรูว์เลรสเอิร์ลเกรย์ และ มูสลิ้นจี่และดอกหอมหมื่นลี้ ที่ต่างถูกออกแบบมาให้ทำหน้าที่สร้างสรรค์รสชาติให้สอดคล้องกัน

ห้องอาหารป๊อปอัพจิวาน บาย อลัง ดูคาส (Jiwan by Alain Ducasse)
1 – 14 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องอาหารอลาตี้

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับห้องอาหารจิวาน (Jiwan) จากกรุงโดฮา ประเทศกาตาร์ สู่กรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก กับการเปิดประสบการณ์อาหารตะวันออกกลางร่วมสมัย ณ ห้องอาหาร อลาตี้ (ALATi) ระหว่างวันที่ 1 – 14 กรกฎาคม 2569 โดยห้องอาหารที่ตั้งอยู่ภายในพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติกาตาร์ และได้รับการแนะนำโดย Michelin Guide แห่งนี้ จะนำเสนอแนวคิดอาหารตะวันออกกลางร่วมสมัยภายใต้วิสัยทัศน์ด้านอาหารของไอคอนแห่งวงการอาหารอย่าง อลัง ดูคาส (Alain Ducasse)

การมาเยือนครั้งนี้นำทีมโดยเชฟจูเลียน กิโยแรร์ (Julien Guilloret) หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารฯ ผู้ถ่ายทอดอาหารตะวันออกกลางผ่านมุมมองร่วมสมัย โดยนำรสชาติ วัฒนธรรม และมรดกทางอาหารของภูมิภาคมาตีความใหม่ผ่านเทคนิคการปรุงที่อาศัยความประณีต การเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และแนวคิดด้านงานฝีมือที่สะท้อนเอกลักษณ์ของห้องอาหารจิวาน

เชฟจูเลียนสั่งสมประสบการณ์จากห้องอาหารชั้นนำในกรุงปารีส เฟรนช์ริเวียรา และนครดูไบ ก่อนดำรงตำแหน่งรองหัวหน้าเชฟ ณ ห้องอาหารเลส์ ออมเบรส์ (Les Ombres) ในกรุงปารีส ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เขาได้ศึกษาและซึมซับปรัชญาด้านอาหารของ อลัง ดูคาส อย่างลึกซึ้ง ปัจจุบันเชฟจูเลียน เป็นผู้ขับเคลื่อนแนวคิดด้านอาหารของห้องอาหารจิวาน ผ่านการผสมผสานวัฒนธรรม การเล่าเรื่อง และศาสตร์การทำอาหารร่วมสมัยเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ

เมนูพิเศษที่พร้อมนำเสนอในครั้งนี้ ได้แก่ บรอกโคลีทาร์ตเลตและชิกพีปานิส (Broccoli Tartlet and Chickpea Panis), ปลาเก๋าทันดูรี (Hammour Tandoori), เลแวนทีนรากูต์ (Levantin Ragout), จิวานฮารีส (Jiwan Harees), ซุปฮาริรา (Harira Soup), ปลากะพงขาวเสิร์ฟพร้อมข้าวจิวานี (Cooked Sea Bream with Jiwani Rice) และเนื้อแกะตุ๋น (Slow-cooked Lamb Shoulder) ซึ่งสะท้อนเสน่ห์ของอาหารตะวันออกกลางผ่านรูปแบบการรับประทานร่วมกัน อันเป็นวัฒนธรรมสำคัญของภูมิภาค

อลัง ดูคาส ได้รับการยอมรับในฐานะหนึ่งในบุคคลสำคัญแห่งวงการอาหารโลก ด้วยแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ งานฝีมือ และการเคารพต่ออัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม หลักการเหล่านี้ยังคงเป็นหัวใจสำคัญที่หล่อหลอมแนวคิดและประสบการณ์การรับประทานอาหารของห้องอาหารจิวานในปัจจุบัน

ห้องอาหารจิวาน ณ ห้องอาหารอลาตี้ เปิดให้บริการระหว่างวันที่ 1 – 14 กรกฎาคม 2569 (ยกเว้นวันที่ 5 และ 6 กรกฎาคม) สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยนำเสนอเมนูแชร์ริ่งสำหรับ 2 ท่านขึ้นไป ราคา 1,450 บาท++ ต่อท่านสำหรับมื้อกลางวัน และราคา 2,250 บาท++ ต่อท่านสำหรับมื้อค่ำ นอกจากนี้ยังมีเมนู อะ ลา คาร์ท ให้เลือกสั่งได้ในราคาเริ่มต้น 280 บาท++ ต่อจาน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรืออีเมล info.siambangkok@kempinski.com

Siam Kempinski Hotel Bangkok Welcomes Masque: India’s Best Restaurant for an Exclusive Culinary Takeover Curated by Internationally Acclaimed Chef Varun Totlani

Siam Kempinski Hotel Bangkok has announced its third culinary takeover of the year with the highly anticipated arrival of Chef Varun Totlani and the team from Masque Mumbai, travelling to Bangkok for the very first time. This exclusive collaboration will take place from 4 to 8 June 2026, culminating in a special, one-night-only partnership with one of Thailand’s emerging culinary talents, Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, on 9 June 2026.

Ranked No. 15 on Asia’s 50 Best Restaurants 2026, Masque currently holds the highest ranking for an Indian restaurant on the prestigious list. Under the innovative vision of Chef Varun Totlani, Masque captivates diners with its ingredient-driven Indian cuisine. The restaurant’s menus celebrate local flavours and time-honoured cooking traditions, seamlessly blended with modern innovation and contemporary techniques, redefining a new era of Indian gastronomy.

During Masque’s residency at Siam Kempinski Hotel Bangkok, guests will experience an exceptional eight-course menu showcasing premium ingredients from Thailand. Signature ingredients include squid, sea buckthorn, clams, Thai wagyu, masala spices and aromatic herbs, creating a vibrant culinary journey from the first course to the last.

At the helm of Masque is Chef Varun Totlani, who was born and raised in Mumbai. Inspired from an early age by cooking programmes, he developed a passion for the culinary arts and pursued it wholeheartedly. A graduate of The Culinary Institute of America in New York, Varun met the founders of Masque while returning to India and joined the restaurant as part of its opening team in 2016. He was subsequently appointed Head Chef in 2022, a role he continues to hold today. His culinary philosophy celebrates the diversity of India’s produce and culinary heritage while pushing the boundaries of the country’s evolving contemporary dining scene.

Masque first debuted on Asia’s 50 Best Restaurants list in 2021 and is currently ranked No. 15. The restaurant has also been named the Best Restaurant in India for five consecutive years. In addition, Masque received the Art of Hospitality Award, and in 2025 is ranked No. 68 on The World’s 50 Best Restaurants list.

‘Masque Residency in Bangkok’ will be available over five days, featuring two lunch services on 6 and 7 June 2026 from 12:00 to 15:00, and five dinner services from 4 to 8 June 2026 from 18:00 to 23:00. The dining experience is priced at THB 4,950++ per person. Exclusively for the Masque in Bangkok edition, Chef Varun Totlani will join forces with Chef Weerawut ‘Num’ Triyasenawat, one of Thailand’s emerging culinary talents, to create a culinary pop-up. Both will reflect their respect for their roots and heritage, with extraordinary touches of modern culinary techniques.

Prices are subject to a 10% service charge and 7% government tax.

For more information or to make a reservation, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok on +66 2 162 9000, email dining.siambangkok@kempinski.com or visit the hotel’s website at https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars. Alternatively, connect via the Line Official Account @Siamkempinskihotel.

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญคุณมาร่วมต้อนรับห้องอาหารที่ดีที่สุดของอินเดีย วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนนี้

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เริ่มต้นเดือนมิถุนายนด้วยการร่วมมือกับห้องอาหารมาสก์ (Masque) จากเมืองมุมไบ ภายใต้การนำทีมของเชฟวารัณ โทธลาณี (Varun Totlani) ที่จะยกทีมงานมาเปิดห้องอาหารป๊อปอัพเพียงห้าวันเท่านั้น ตั้งแต่วันที่ 4 ถึง 8 มิถุนายนสำหรับดินเนอร์ และเพิ่มมื้อกลางวันในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน 2569 นอกจากนี้ พบกับการร่วมมือครั้งพิเศษระหว่างเชฟวารัณ โทธลาณี และเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ เชฟอาหารไทยอีสานชื่อดัง จะร่วมมือกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษในวันที่ 9 มิถุนายน วันเดียวเท่านั้น

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลห้องอาหารที่ดีที่สุดลำดับ 15 ของเอเชีย โดยสถาบัน Asia’s 50 Best Restaurants และห้องอาหารที่ดีที่สุดของประเทศอินเดียในปี 2569 ภายใต้วิสัยทัศน์และความคิดสร้างสรรค์ของเชฟวารัณ ที่เลือกนำเสนอเมนูอาหารที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบของอินเดียเป็นหัวใจหลักของแต่ละจาน เติมแต่งด้วยกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียและเทคนิคสากลสมัยใหม่ ที่จะสร้างสรรค์รสชาติและรูปลักษณ์ให้ออกมายอดเยี่ยม นำเสนอภาพลักษณ์ใหม่ของอาหารอินเดียในแบบโมเดิร์นและเข้าถึงง่าย เชฟวารัณและห้องอาหารมากส์จะนำเสนอเมนูแปดคอร์สสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้โดยเฉพาะ รังสรรค์จากวัตถุดิบจากประเทศไทย ที่ต่างจะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจตั้งแต่จานแรกจนถึงจานสุดท้าย

เชฟวารัณมีใจรักในด้านการทำอาหารตั้งแต่เด็ก ฉายแววด้วยความชื่นชอบในการดูรายการการแข่งขันทำอาหารผ่านโทรทัศน์ตั้งแต่วัยเยาว์ และได้รับการสนับสนุนจากครอบครัวเป็นอย่างดี จนกระทั่งได้มีโอกาสไปศึกษาสถาบันด้านคหกรรมศึกษาแห่งสหรัฐอเมริกาที่มหานครนิวยอร์ก หรือ The Culinary  Institute of America, New York ก่อนจะได้มีโอกาสพบคณะผู้ก่อตั้งห้องอาหารมาสก์ และได้รับการชักชวนให้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของห้องอาหารตั้งแต่ช่วงเปิดในปี 2559 ก่อนจะได้รับโอกาสให้รับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวในปี 2565 จนถึงปัจจุบัน โดยให้ความสำคัญการวัตถุดิบท้องถิ่นของอินเดียและเอเชียใต้ พร้อมกับนำเสนอกรรมวิธีการทำอาหารแบบอินเดียดั้งเดิมและร่วมสมัย

ห้องอาหารมาสก์ได้รับรางวัลการันตีจากหลากหลายสถาบันทางด้านอาหาร อาทิ Asia’s 50 Best Restaurants ตั้งแต่ปี 2564 จนถึง 2569 ที่ได้รับรางวัลในอันดับที่ 15 และได้รับการยกย่องให้เป็นห้องอาหารอินเดียที่ดีที่สุดยาวนานถึงห้าปีซ้อน นอกจากนี้ ห้องอาหารมาสก์ยังได้รับรางวัล Art of Hospitality Award และยังได้รับการจัดอันดับห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก หรือ World’s Best 50 Restaurants ในลำดับที่ 68 อีกด้วย ห้องอาหารมาสก์จะให้บริการช่วงดินเนอร์เป็นหลัก ตั้งแต่วัน 4 ถึง 8 มิถุนายน (18:00 น.  – 23:00 น.) และมื้อกลางวันพิเศษเพิ่มเติมในวันที่ 6 และ 7 มิถุนายน (12:00 น. – 15:00 น.) เพียงสองรอบเท่านั้น ในราคา 4,950 บาท++ ต่อท่าน (ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%)

พิเศษสำหรับการมาเยือนกรุงเทพฯ ในครั้งนี้ ที่เชฟวารัณ โทธลาณี จะร่วมมือสร้างสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษกับเชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ ตรียาเสนาวัฒน์ ร่วมกันออกแบบเซ็ตเมนูสัญชาติไทยและอินเดียสไตล์โมเดิร์น สะท้อนมรดก อัตลักษณ์ และวัฒนธรรมด้านการรับประทานอาหารทั้งสองชาติจากทั้งสองเชฟ ให้บริการช่วงดินเนอร์วันที่ 9 มิถุนายน เพียงค่ำคืนเดียวเท่านั้น

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรืออ่านรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ของโรงแรมได้ที่ https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel

ห้องอาหารอลาตี้ต้อนรับเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง “ดาร์ชาน มูนิดาซา”
ร่วมเปิดห้องอาหารป๊อปอัพเป็นครั้งแรก

ห้องอาหารอลาตี้และโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ มีความตื่นเต้นที่ได้ต้อนรับเซเลบริตี้เชฟดาร์ชาน มูนิดาซา (Dharshan Munidasa) ผู้คร่ำหวอดในวงการร้านอาหารมาอย่างยาวนาน สู่การร่วมมือกันเป็นครั้งแรกกับห้องอาหารอลาตี้ โดยการยกห้องอาหาร “คาร์เน เดียม กริลล์” (CARNE DIEM GRILL) จากประเทศมัลดีฟส์สู่ประเทศไทยเป็นครั้งแรก ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 25 มกราคมนี้ เท่านั้น

การมาของเชฟดาร์ชานจะเป็นการยกนำประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษมาไว้ที่ใจกลางกรุงเทพฯ สะท้อนอัตลักษณ์และทิศทางใหม่ของห้องอาหารอลาตี้ ที่นำเสนออาหารคอนเซ็ปต์ใกล้เคียงกันด้วยการไฮไลท์ไฟและการรมควัน นอกจากนี้ยังมีความต้องการที่จะยกระดับวงการอาหารในไทยให้โดดเด่นด้วยความร่วมมือจากเชฟและห้องอาหารมากมายหลายสัญชาติตลอดปี 2569

ดินเนอร์ค่ำคืนแรก มร. สเตฟาโน รุสซา (Stefano Ruzza) ผู้อำนวยการใหญ่ของโรงแรมฯ ให้การกล่าวต้อนรับ ร่วมด้วยเชฟดาร์ชาน มูนิดาซา ที่ได้กล่าวถึงความรู้สึกที่ได้มาเปิดห้องอาหารป๊อปอัพเป็นครั้งแรกที่ห้องอาหารอลาตี้ นอกจากนี้ ไฮไลท์ของงานยังร่วมถึงการเปิดตัวเครื่อง “อิกนิส แม็กซิมุส” (Ignis Maximus) ในภาษาโรมันแปลว่า เปลวไฟที่ยิ่งใหญ่ เตาย่างสุดพิเศษที่ได้รับการออกแบบโดยเชฟดาร์ชานเอง เพื่อตอบสนองถึงความต้องการที่จะสร้างสเต็กในเวอร์ชั่นที่สมบูรณ์แบบที่สุด ความพิเศษของอิกนิส แม็กซิมุสคือสามารถที่จะใช้ความร้อนได้มากถึง 750 องศา เป็นความน่าทึ่งในด้านวิศวกรรมที่เชฟดาร์ชานได้สั่งสมจากการศึกษาด้านวิศกรรมศาสตร์และประสบการณ์การทำอาหารที่ยาวนานมากว่า 20 ปี

“เราเริ่มต้นปี 2569 ด้วยหมุดหมายที่ชัดเจนให้กับอลาตี้ ที่จะเป็นห้องอาหารและพื้นที่สำหรับแนวคิดด้านอาหาร ไฟ และความคิดสร้างสรรค์ เรื่องราวของคาร์เน เดียม กริลล์ ก็จะเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่จะมาเติมเต็มอลาตี้ในบทบาทใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ” มร. สเตฟาโน รุสซา กล่าวเปิดงาน

“กรุงเทพฯ เป็นมหานครที่เต็มไปด้วยสีสันและความน่าตื่นเต้น ผมรอคอยการที่จะได้กลับมาเยือนกรุงเทพฯ เสมอ และในครั้งนี้ก็เป็นอีกครั้งที่ได้กลับมาที่นี่ พร้อมกับภูมิใจที่จะนำพาห้องอาหารคาร์เน เดียม กริลล์ ของผมมาสร้างความคุ้นเคยให้กับคนที่นี่อีกด้วย ห้องอาหารทั้งสองมีคอนเซ็ปต์ในการทำอาหารที่ใกล้เคียงกัน คือให้ความสำคัญกับรสชาติที่มาจากวัตถุดิบ และการใช้ไฟ เป็นสิ่งมหัศจรรย์จากธรรมชาติที่เราสามารถเอ็นจอยกับมันได้โดยปราศจากการเติมแต่งที่ไม่จำเป็น” เชฟดาร์ชาน มูนิดาซากล่าวถึงป๊อปอัพที่อลาตี้

คาร์เน เดียม กริลล์ (CARNE DIEM GRILL) เป็นห้องอาหารแนวสเต็กเฮาส์ที่มีความแปลกและแตกต่าง สร้างแบรนด์ดิ้งของตนเองด้วยการนำเสนอเมนูเสต็กทุกจานโดยไม่มีซอสเป็นส่วนประกอบ แขกทุกท่านจะได้รสสัมผัสที่ยอดเยี่ยมจากคุณภาพของเนื้อ เกลือ และการใช้ความร้อน ตามคอนเซ็ปต์ของร้านที่ว่า Meat, Heat, Salt โดยเชฟดาร์ชานมีความเชื่ออย่างเต็มเปี่ยมว่าจานสเต็กที่สมบูรณ์นั้นมาจากคุณภาพของเนื้อที่ใช้ ที่มาพบกับการใช้ความร้อนและไฟที่สอดคล้องกัน นำเสนอรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ลงตัว และน่าจดจำ สร้างสรรค์โดยเชฟดาร์ชาน มูนิดาซา เชฟลูกครึ่งสัญชาติญี่ปุ่นและศรีลังกา ผู้สร้างชื่อเสียงจากการเปิดห้องอาหารญี่ปุ่นที่โด่งดังที่สุดในศรีลังกาชื่อว่า นิฮงบาชิ (Nihonbashi) และร้านมินิสทรี ออฟ แครบ (Ministry of Crab) ร้านซีฟู้ดชื่อดังที่มีหลากหลายสาขาทั่วโลก และยังเคยได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งร้านอาหารยอดเยี่ยมของเอเชียโดย Asia’s 50 Best อีกด้วย นอกจานี้แล้วเชฟดาร์ชานยังเป็นที่รู้จักในวงกว้างทั้งศรีลังกา ญี่ปุ่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง และออสเตรเลีย และยังได้รับการแต่งตั้งให้เป็นทูตทางด้านอาหารโดยรัฐบาลของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย

เชฟดาร์ชานพร้อมต้อนรับทุกท่านสู่ประสบการณ์สุดพิเศษในครั้งนี้ที่ห้องอาหารอลาตี้เพียงสี่ค่ำคืนเท่านั้น ระหว่างวันที่ 22 ถึง 25 มกราคม 2569 ที่ห้องอาหารอลาตี้ ตั้งแต่เวลา 17.30 น. เป็นต้นไป ราคาท่านละ 3,500 บาท++ (เหมาะสำหรับการมารับประทานจำนวนสองท่านขึ้นไป) และเลือกรับไวน์แพร์ริ่งเพิ่มได้ในราคาท่านละ 1,900 บาท++ เพื่อยกระดับให้แต่ละจานเต็มไปด้วยมิติที่น่าสนใจ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com

Siam Kempinski Hotel Bangkok Starts 2026 with Exciting Culinary Collaborations Indulge in everything from new afternoon tea offerings to kitchen takeovers with celebrity chefs from the Maldives and Japan

CARNE DIEM GRILL Takeover by Dharshan Munidasa
22–25 January 2026 (17:30–24:00) at ALATi

Renowned as the master behind the Maldives’ best steakhouse, celebrity Chef Dharshan Munidasa brings CARNE DIEM GRILL to ALATi for four exclusive dinners. Widely respected within Asia’s 50 Best Restaurants circle, Chef Dharshan inspires many with his culinary philosophy and fusion of cultural influences. For his first-ever takeover of the ALATi kitchen, he brings CARNE DIEM GRILL to ALATi for four exclusive dinners from 22 to 25 January 2026, introducing his pioneering ‘Ignis Maximus’ charcoal grill, designed to showcase the power of fire. Inspired by Japanese yakitori grills, the oven reaches temperatures of up to 750 °C, enabling precise cooking that enhances both texture and flavour.

CARNE DIEM GRILL is an unconventional and avant-garde steakhouse whose concept has been made by Chef Dharshan Munidasa himself. With a game-changing cooking method that highlights meat, heat and salt, amplifying the flavours that require no sauce, resulting exactly like anywhere else—the taste diners refer to as “The Best Steak Ever”. Dharshan was also the mastermind behind the success of Sri Lanka’s most popular Japanese restaurant, Nihonbashi and Asia’s favourite Ministry of Crab.

The experience centres on Chef Dharshan’s philosophy of meat, heat and salt, with rare Westholme wagyu beef from Australia as the highlight of this exceptional dining experience. The menu is priced at THB 3,500++ per person, with a minimum of two persons required. Wine pairing is also available at THB 1,900++ per person and is recommended to elevate this exclusive experience.

Rogue Berry Afternoon Tea
5 January – 15 March 2026 (13:00–17:00) at 1897 Lounge

Enjoy the beauty of locally sourced strawberries from Royal Project in northern Thailand. The new ‘Rogue Berry’ Afternoon Tea, available until 15 March 2026 at 1897 Lounge, showcases the region’s winter plantations and seasonal bounty.

The menu features Type 80 strawberries, a variety originally brought from Japan in 1972 and now carefully cultivated in northern Thailand. Rich in nutrients and celebrated for their sweetness, these strawberries have become one of Thailand’s favourite fruits, with a meaningful social impact.

Highlights of the menu include white chocolate and strawberry mousse rocher, a strawberry-inspired éclair, strawberry pistachio entremets, a chocolate madeleine with strawberry compote and sakura jelly, and a strawberry tartlet with vanilla mascarpone cream. The afternoon tea is priced at THB 1,450++ per person, which includes one selection of tea or coffee.

Whispers of the Land – January Menu
From 12 January at Sra Bua by Kiin Kiin

Sra Bua by Kiin Kiin, the award-winning restaurant, is unveiling an evolved presentation of its signature ‘Whispers of the Land’ menu. The concept continues to underscore the restaurant’s commitment to sustainability through a nose-to-tail culinary approach and strong support for local Thai agriculture, celebrating the beauty and abundance of Thailand’s natural resources from north to south.

Chef Henrik Yde-Andersen is collaborating with Chef Chayawee Sucharitchan to reimagine this modern Thai dining experience, offering food enthusiasts a refreshed look and feel. The updated presentation also marks the introduction of several new dishes that further enrich the overall dining journey, including new amuse-bouche bites, Tom Klong Pla Grob (Smoked Fish Soup), Pad Krapow Black Squid with Egg Yolk and Beef Wrapped in Lettuce with House-made Curry Sauce.

“We added creativity to a few dishes to surprise our diners with a different look and feel, while remaining committed to using local Thai ingredients and taking extra care in how they are grown, to benefit our guests, producers and ourselves,” says Chef Henrik Yde-Andersen.

The Whispers of the Land menu is available daily from 12 January, from midday to midnight. The set lunch price is at THB 2,200++ per person for a three-course menu. Two additional options are available for both lunch and dinner – a five-course menu at THB 3,800++ per person, and the full dinner experience at THB 4,800++ per person. Beverage pairings are available from THB 1,200++ for zero-proof options and THB 2,900++ for wine pairings.

Restaurant Moko from Kyoto
4–9 February 2026

Experience Alexis Moko’s refined culinary skills as he brings his visionary French cuisine from Kyoto to Bangkok for the first time. Renowned for his mastery of French techniques and his thoughtful use of premium Japanese ingredients, Chef Alexis Moko leads Restaurant Moko, a one Michelin star restaurant celebrated for its precision and elegance.

For this exclusive Bangkok engagement, Chef Alexis Moko showcases his culinary excellence through the integration of local Thai ingredients, bringing together his expertise and meticulous technique to create elegant expressions of modern French cuisine with subtle influences drawn from Thailand and beyond Asia. Sauces play a central role in each dish, embodying his cooking philosophy and reflecting the finest seasonal offerings. Every dish and its accompanying sauce are carefully composed to enhance natural flavours, creating a harmonious dining experience found nowhere else.

Restaurant Moko in Bangkok is available for six dinners only, from 4 to 9 February, starting from 17:30 onwards. From 4 to 8 February, the experience will be hosted at Niche, with a six-course dinner priced at THB 5,200++ per person. On the final evening, 9 February, Chef Alexis Moko will present a special four-hands collaboration menu with Chef Chayawee ‘Berm’ Sutcharitchan at Sra Bua by Kiin Kiin, bringing together modern French-Japanese refinement and contemporary Thai interpretation. This exclusive dinner is priced at THB 5,200++ per person, with a wine pairing option available at THB 1,800++ for three glasses and THB 3,000++ for five glasses pairing to further elevate the experience.

For more information or to make a reservation, contact Siam Kempinski Hotel Bangkok at +662 162 9000, email dining.siambangkok@kempinski.com or visit the hotel’s website at https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars. Alternatively, connect via the Line Official Account @Siamkempinskihotel.

ALATi Launches New Concept ‘Grill, Fire, Smoke’
Remarkable ingredients, unique ways of grilling and smoking.

ALATi has launched the latest culinary identity ‘Grill, Fire, Smoke’. Light, modern and interprets Executive Chef Phillip Taylor’s experience and passion for culinary. This new dining DNA marks another chapter for diners to experience and impress with all-new food selection, casual ambience and unique visual identity, giving new dining experience for diners to be an exciting one. The new experience is also accompanied by casual and confident hospitality by our team. Available from today onwards.

Inspired by memory, experience and terroir, our Executive Chef Phillip Taylor showcases his vivid culinary journey from big gastronomic hubs including London, Shanghai and Bangkok. Whether nostalgic, geographical, or experimental, each menu brings significant ingredient with his veteran skills, blending ALATi’s new culinary concept of grilling and smoking in every dish.

Spread over 40 options from starters to desserts, the new ‘Grill, Fire, Smoke’ menu offers a new balance of flavours with exceptional presentation, highlighting grilling and smoking techniques. Our Executive Chef Phillip Taylor’s new highlights include smoked chicken liver parfait, snapper ceviche, house cold smoked salmon, smoked angus beef tartare, smoked salmon Tortellini and salmon roe, Thai slipper lobster, roasted baby chicken, dry-aged Angus T-Bone and charcoal-grilled fish fillet. Each dish brings ingredients to life with a masterful hand of Phillip and his team by using different techniques of modern cooking, as well as charcoal grill that used to enhance textural colours and flavours of the dish. Lastly, light up the meal with new dessert selection including chocolate banana, pineapple vanilla and many more.

‘Our all-new menu is inspired by my personal favourite on charcoal grilling, it’s the best way to bring out the best condition and quality of each ingredient out. Guests can also witness what our chef team does in their stations, they can feel the heat and come have a casual conversation with us while waiting for their dish’, said Executive Chef Phillip Taylor.

In the mood of Sunday roast?—ALATi turns into a social hub for Sunday Brunch fans on every first and last Sunday of each month. Meet a new selection of concepts ‘Grill, Fire, Smoke’ inspired brunch with excellent options for buffet line and à la minute style menu. ALATi’s grill fans can choose to enjoy dishes including grilled slipper lobster, seared foie gras, Australian lamb cutlet, Australian Wagyu MBS 5+ and a variety of condiments.

The unlimited selection includes ALATi’s house-smoked salmon trolley, Canadian lobsters, French oysters, snow crab, jumbo prawn, a line-up of organic salads, European cold cuts and artisan cheese, sushi and sashimi, soup, pasta, pizza and many more. Price is at THB 3,200++ per person (children aged 6 to 12 receive a half-price discount and aged below 6 years old dine free) and is available on every first and last Sunday of each month.

For more information or reservations, please call 1897 Lounge at +66 (0) 2 162 9000, email dining.siambangkok@kempinski.com or visit www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/alati.

อัตลักษณ์ใหม่ของห้องอาหารอลาตี้
“กริลล์ ไฟร์ สโมค” โดยเชฟ ฟิลลิป เทย์เลอร์

ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) แห่งโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดตัวรูปแบบอัตลักษณ์ใหม่ของห้องอาหารฯ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “กริลล์ ไฟร์ สโมค” (Grill, Fire, Smoke)  โดยเชฟฟิลลิป เทย์เลอร์ ผู้ซึ่งรับบททั้งหัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหารของโรงแรมฯ และเชฟผู้ออกแบบคอนเซ็ปต์ให้กับห้องอาหารฯ เน้นใช้เทคนิคการทำอาหารแบบย่างเตาถ่านและการรมควัน นำเสนอวัตถุดิบแต่ละชนิดที่จะถูกย่างอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ได้รสชาติ กลิ่นและสีของอาหารที่มาจากกรรมวิธีที่เป็นธรรมชาติที่สุด นอกจากนี้จะแวดล้อมไปด้วยการตกแต่งที่แปลกใหม่ในโทนสีที่แปลกตา ไปจนถึงการบริการที่เข้าถึงง่ายและสนุกสนาน แต่ยังคงความเป็นมืออาชีพของทีมงาน พร้อมให้บริการตั้งแต่วันนี้ เป็นต้นไป

เชฟฟิลลิป เทย์เลอร์ หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหาร (Executive Chef) และเชฟผู้อยู่เบื้องหลังอัตลักษณ์ใหม่ของห้องอาหาร มีเส้นทางชีวิตที่น่าสนใจและยาวนานในหลากหลายประเทศทั่วโลก จากนักศึกษาด้านเภสัชศาสตร์จากเมืองเมลเบิร์น สู่พ่อครัวมากประสบการณ์ที่ทำงานในห้องครัวและโรงแรมระดับโลกมากมาย ทั้งในลอนดอน เซี่ยงไฮ้ บาหลี และกรุงเทพมหานคร โดยแต่ละเมนูที่นำเสนอล้วนเป็นเหมือนงานศิลปะที่ใช้เวลา ฝีมือ และความคิดสร้างสรรค์ เพื่อการนำเสนออาหารทุกจานให้ออกมาสมบูรณ์แบบ

เมนูไฮไลต์ที่เชฟฟิลลิป เทย์เลอร์สร้างสรรค์จากความเข้าใจอย่างถ่องแท้ที่มีต่อวัตถุดิบ นำมาผสมผสานกับเทคนิคหลากหลายรูปแบบและนวัตกรรมในการทำอาหาร โดยเฉพาะการย่างและการรมควัน ที่ล้วนอาศัยความพิถีพิถัน จานซิกเนเจอร์ได้แก่ ทาทาร์เนื้อแองกัสรมควัน (Smoked Angus Beef Tartare) ตับไก่ย่างถ่านบด (Smoked Chicken Liver Parfait) เซวิเช่ปลากะพงแดง (Snapper Ceviche) ปลาแซลมอนรมควัน (House Cold Smoked Salmon) ทอร์เทลลินีแซลมอนรมควัน (Smoked Salmon Tortellini, Salmon Roe) สปาเกตตี้กั้งซอสมัน (Thai Slipper Lobster) ไก่ออร์แกนิค (Roasted Baby Chicken) สเต็กเนื้อแองกัสดรายเอจทีโบน  (Dry-Aged Angus T-Bone) ที่สามารถเลือกขนาดของเนื้อและความสุกได้ตามต้องการ และปลาทะเลหมักเครื่องเทศ (Charcoal-grilled Fish Fillet) เสิร์ฟคู่กับหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศย่าง

“เมนูใหม่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากความชื่นชอบอาหารประเภทกริลล์และการรมควัน ที่ต้องใช้ไฟหรือไอร้อน ค่จากนั้นค่อยๆ ย่างวัตถุดิบแต่ละชนิดให้ออกมาในเวอร์ชั่นที่ดีที่สุดผ่านสี กลิ่น และรสชาติ นอกจากนี้ แขกทุกท่านยังสามารถรับรู้บรรยากาศภายในครัวเปิดของเรา ที่ถูกออกแบบมาให้ทุกคนได้รู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์และบรรยากาศสบายๆ ไปจนถึงการได้พูดถึงกับเชฟและทีมงานของเรา” เชฟฟิลลิป เทย์เลอร์ กล่าวถึงที่มาที่ไปของเมนูใหม่ของอลาตี้

จุดเด่นของแต่ละจานล้วนสะท้อนประสบการณ์จากห้องอาหารระดับโลกของเชฟฟิลลิป เทย์เลอร์ นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับความละเมียดละไมในการใช้ความร้อนจากเตาถ่าน เริ่มจากการย่างแบบค่อยๆ จนได้สีเนื้อที่สวยเป็นธรรมชาติ ขับเน้นรสชาติความกลมกล่อมจากธรรมชาติออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนที่จะปิดท้ายเมนูอาหารด้วยเมนูอาหารหวาน อาทิ ช็อกโกแลตบานาน่า (Chocolate Banana) หรือ ไอศกรีมสับปะรดวนิลลา (Pineapple Vanilla)  ทั้งหมดถ่ายทอดด้วยประสบการณ์ ฝีมือ และมิติของการทำอาหารร่วมสมัย ในราคาเริ่มต้นที่จานละ 320 บาท++

ทุกวันอาทิตย์แรกและสุดท้ายของเดือน ห้องอาหารอลาตี้เชิญทุกท่านมาเอ็นจอยกับซันเดย์ บรั้นช์รูปแบบใหม่ของห้องอาหาร ที่จะทำให้ทุกวันอาทิตย์ของทุกท่านกลายเป็นจุดนับพบใหม่ เริ่มต้นด้วยบรรยากาศเรียบโก้กับสปาร์กกลิ้งไวน์เพื่อเรียกน้ำย่อย พร้อมเลือกสั่งเมนูจานร้อนหลากหลายชนิดปรุงสดจานต่อจาน เรียบเรียงให้สอดคล้องและสมดุลกับคอนเซ็ปต์ใหม่ของอลาตี้ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อวากิวออสเตรเลีย ซี่โครงเนื้อแกะ ตับห่านย่าง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ไฮไลท์ยอดนิยมของห้องอาหารฯ ได้แก่ ซีฟู้ดพรีเมียมจากท้องทะเลทั่วโลก รวมถึง กุ้งล็อบสเตอร์ หองนางรม หอยแมลงภู่ กุ้งแม่น้ำขนาดคัดพิเศษ และขาปูอลาสก้า ที่ทุกท่านสามารถเพลิดเพลินได้อย่างไม่จำกัดตลอดระยะเวลาของการรับประทาน ก่อนที่จะปิดท้ายด้วยตัวเลือกขนมหวานต่างๆ มากมาย ที่จะสลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันทุกสัปดาห์ ในราคา 3,200 บาท++ ต่อท่าน (เด็ก 6 ถึง 12 ปี รับส่วนลดครึ่งราคา และเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีไม่มีค่าใช้จ่าย) ให้บริการตั้งแต่เวลา 12.00 ถึง 15.30  ทุกวันอาทิตย์แรกและสุดท้ายของเดือน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com

Photos : Gift Hem 

สระบัว บาย กินกิน เป็นห้องอาหารที่ประทับใจทุกครั้งที่มา  ชอบความ elegance  สวย  ดูดี มีคลาส  ครบถ้วนในทุกมิติ  บรรยากาศเรียบหรู  อบอุ่น ละมุนตา  อาหารดีไซ์สวยงาม พิถีพิถัน รสชาติดีงามแบบไม่ต้องพูดถึง  และสุดท้ายการบริการใส่ใจแบบวีไอพีที่สำราญใจ

เมนูล่าสุดที่มาชิมในค่ำคืนนี้ให้ชื่อว่า “Whispers of the Land”  เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ผสานกรรมวิธีและแนวคิดแบบตะวันตก  โชว์ความรุ่มรวยผืนดินและผืนน้ำแผ่นดินไทย  ดังที่เคยกล่าวกันว่า ในน้ำมีปลาในนามีข้าว  โดยเชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน (Henrik Yde-Andersen) เจ้าของแบรนด์ Kiin Kiin  ดีกรีเชฟมิชลินคนแรกด้านอาหารไทยร่วมสมัย  รังสรรค์ร่วมกับเชฟประจำห้องอาหาร เบิ้ม ชยวีร์ สุจริตจันทร์

ปีนี้  สระบัว บาย กินกิน ฉลองโอกาสครบรอบ  15  ปีนับแต่เปิดตัวมา  เลยอยากขอเล่าอดีต  ย้อนกลับไปปี  2010  มีความบังเอิญที่เป็นโชคดีของวงการอาหารไทย  เมื่อเชฟมิชลิน  2  คน เป็นฝรั่งทั้งคู่ มาเปิดร้านอาหารไทยที่บ้านเราในเวลาไล่เลี่ยกัน

คนแรกเชฟ เดวิด ทอมป์สัน (David Thompson) เชฟออสเตรเลีย แห่งร้าน น้ำ กรุงลอนดอน มาเปิดร้านย่านสาธร โด่งดังมากเพราะเป็นเชพคนแรกของโลกที่ติดดาวมิชลินด้านอาหารไทย  โดยเป็นสำรับแบบไทยแท้

ส่วนอีกคนคือ  เชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน จากโคเปนเฮเกน เดนมาร์ก  เปิดสระบัว บาย กินกิน ที่สยามเคมปินสกี้  โดย Kiin Kiin โคเปน  ติดดาวมาก่อนแล้ว   แม้จะได้รับดาวมิชลินอาหารไทยเป็นคนที่สองต่อจากเดวิด ทอมป์สัน  แต่เชฟเฮนริคเป็นผู้บุกเบิก และเป็นเชฟมิชลินอาหารไทยสไตล์ร่วมสมัยคนแรก    ที่ส่งให้อาหารไทยแนวใหม่นี้ดังไปทั่วโลกเช่นกัน

Chef Henrik Yde-Andersen  & Chef  Chayawee Sutcharitchan (Photo: Sra Bua by Kiin Kiin) 

เจอกับเชฟเฮนริคครั้งแรก  ตอนสระบัวเปิดใหม่ ๆ  เชฟมาปรุงอาหารเอง  เป็นครั้งแรกของสำรับไทยโมเดิร์น  ตื่นเต้นกันมาก  อาหารอร่อย    จานดังเป็นที่ฮือฮา  คือแกงเขียวหวานเนื้อ   รสชาติ กลิ่น  จัดจ้าน  คือเขียวหวานชัดเจนแน่นอน  แต่หน้าตานั้นไม่ใช่  เชฟเปลี่ยน texture  จากแกง  ตีเป็นมูสเนื้อเนียน  น่าจะเสิร์ฟมาในถ้วยกระถางอะไรสักอย่างแลัวปักแครอทกลับหัวไว้ด้านบน  อีกจานก็คือแกงแดง frozen เสิร์ฟท่ามกลางหมอกควันในแนวโมเลคิวลาร์   ตอนนั้นเป็น  controversial ถกเถียงกันน่าดู  หน้าตาอาหารสไตล์ใหม่เป็นที่งุนงง  คนที่ว่าชอบว่าดีก็มี    แต่ก็มีที่เม้นต์ว่านี่ไม่ใช่อาหารไทย  เวลาเป็นเครื่องพิสูจน์  จากวันนั้นมาถึงวันนี้  เชฟเฮนริคยังยืนหนึ่งในวงการอาหารไทยแนวร่วมสมัย   เป็นไอดอลต้นแบบที่หลายเชฟรุ่นใหม่ยกย่องขอเดินตามแนวทาง

Chef Henrik Yde-Andersen  (Photo: Sra Bua by Kiin Kiin)

เชฟเฮนริค กับ เชฟเดวิด  เป็นสองคนสองขั้วที่มาบรรจบ  คนหนึ่งสไตล์ร่วมสมัย  อีกคนอาหารไทยแบบไทยไทย  อยู่กันคนละสุดทาง  ถ้าคนหนึ่งเป็นฝ่ายขวา อีกคนคงเป็นฝ่ายซ้าย   ต่างมีส่วนในการสร้างความตื่นตัวให้กับวงการอาหารไทย  ต่อยอดด้วยการเข้ามาของมิชลินไกด์ ในปี  2018  ที่เป็นอีกหนึ่งแรงกระตุ้นให้คนรุ่นใหม่หันมาสนใจอาหารบ้านเกิดที่แต่ก่อนแต่ไรแทบไม่ชายตามอง  ทั้งเป็นแรงผลักดันช่วยสร้างเชฟรุ่นใหม่อาหารไทย   หลายเชฟหน้าใหม่แจ้งเกิดอย่างภาคภูมิ   วันนี้วงการบูมมาก  คึกคักฉุดไม่อยู่ตามแทบไม่ทัน   ยกระดับอาหารไทยขึ้นแท่น gastronomy โชว์ความละเมียดละไมและความเป็นสากลให้เป็นที่ประจักษ์ดังไปทั่วโลก

(วงเล็บนิดนึง  มีคนเคยถามเชฟฝรั่ง  ทำไมถึงได้ดาวมิชลินอาหารไทย  คำตอบคือ passion รักอาหารไทย และมุ่งมั่นเสาะแสวงหาความรู้  ที่สำคัญเดาเอาว่าน่าจะเพราะมีตัวช่วย  มีคนไทยอยู่ใกล้ตัว  น่าจะให้คำแนะนำแล้ว  และช่วยชิม ติชมรสชาติอาหาร)

เข้าบรรยากาศด้วย Welcome drinks มี  4 อย่างล้วนเป็นผลผลิตจากท้องถิ่น  จาก 4 ชิมไป 3

ตัวแรก  Honey wine  ไวน์น้ำผึ้งดอกไม้ป่า  แอลกอฮอล์ 12 % จากเชียงดาว เชียงใหม่  รสชาติ smooth ดื่มง่าย เหมาะกับทุกโอกาส

ตัวที่สอง สาเก จากเชียงใหม่ ผลิตโดยฝีมือเชฟ Black คนดัง แห่ง  Blackitch Kitchen วิธีการทำตามแบบสาเกญี่ปุ่น  หากข้าวใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ที่เป็น King of sticky rice ของไทย

ตัวที่สาม เหล้าบ๊วย Umeshu จากแม่วาง  เชียงใหม่ โดยเชฟ Black เช่นกัน  ส่วนตัวที่สี่เป็น Gin  ต้องผสมค็อกเทล เลยไม่ได้ชิม

ดินเนอร์อ้อยสร้อย  ร้อยเรียง  ค่อยเป็นค่อยไป  เริ่มด้วย appetizers  5  คำ  ช่วงนี้ยังนั่งเก๋ ๆ  ที่  Salon

เข้า street food คำแรก Soy salted Meringue with Cashew and Thai Wasabi  มีการจัดฉากสนุกสนาน  ให้ตื่นตาตื่นใจตลอดเมนู  ตามแบบฉบับของ Kiin Kiin ในแนวของ Molecular cuisine  ที่เน้นปฏิสัมพันธ์และให้ความสนุก  เชฟเฮนริคคนนี้ยกให้เป็นเจ้าพ่อแห่ง gimmick เลย  ลูกเล่นเยอะมาก  พนักงานโชว์กล่องแบบมายากล  ต้องเคาะฝา  เมอแร็งก์จึงปรากฏ  จานนี้เป็นเมอแร็งก์ซีอิ๊วญี่ปุ่นกับเม็ดมะม่วงพิมพานต์  มีการฝานวาซาบิสดจากระยองโชว์  เวลากินจิ้มเมอแร็งก์กับโยเกิร์ตและวาซาบิที่ให้รสเผ็ดตัดหวานเมอแร็งก์ได้ดี

คำที่สอง Chargrilled Vegetable Puff with Pork Cracklings  แคบหมูทอดกรอบแบบเดนมาร์ก ด้านในสอดไส้น้ำพริกหนุ่ม   รสแซบ  ง่าย ๆ  แต่ไอเดียดี

คำที่สาม  นำเสนอแกงไทย 3 แบบ  คือ

spring rolls สอดไส้มูสแกงเขียวหวาน

แกงเหลืองสะเต๊ะไก่  แป้งด้านนอกทำเหมือนข้าวตังกรอบ  ด้านในใส่ข้าวเกรียบหนังไก่กรอบ ไอศกรีมถั่ว แอบเปิ้ลเขียวและหอมแดง

สุดท้ายแกงมัสมั่น  ผสานตะวันตกตะวันออก  ใช้แกะแทนเนื้อวัว   และใช้แก่นตะวัน (Jerusalem artichoke) จากนครราชสีมาแทนมันฝรั่ง  ทำเป็นซอสเหยาะด้านบน  วางมาบนถาดปูแก่นตะวันเป็นฐาน  สวยงาม

คำที่สี่  Betal Leaf with Passion Fruit and Chilli  เมี่ยงคำในแบบฉบับดั้งเดิม ใส่เพิ่มพิเศษสูตร กินกิน คือ สับปะรด และ เสาวรส  พรีเซ็นต์สวยงาม  มีพนักงานมาคลุกให้

จบคำนี้  มีคั่นเวลา  ให้ลุกไปเยี่ยมเยี่ยนเชฟและทีมงานในครัว  ชมการเตรียมเมนคอร์สที่จะได้กินในอันดับต่อไป และให้ชมแผนผังที่มาของวัตถุดิบมื้อนี้ที่เป็น  Thai terroir

เข้าโต๊ะด้วย  appetizer  สุดท้าย  เป็นเจลลี่ดอกอัญชัน  เบญจมาศ  มังคุด  และรากบัวดอง  คำเล็กนิดเดียว  วางมาในใจกลางดอกบัว  เสิร์ฟท่ามกลางหมอกควันของสระบัว

จากนั้นเข้าเมนู “Whispers of the Land”   ในชื่อไทยว่า “เส้นทางแห่งวัตถุดิบไทย”  กระซิบความอร่อย  พร้อมไวน์แพริ่งดีงาม

จานแรก  ‘Kaeng Hed’ Wild Mushroom แกงเห็ดใบย่านาง  แกงเห็ดสไตล์อีสานใส่ปลาร้าใบย่านาง  ผสาน coconut sphere  ที่เห็นเป็นก้อนสีขาว ซึ่งก็คือกะทิ  เนื้อออกนิ่ม ๆ เพิ่มความครีมมี่ในซุปแบบ western  แม้จะเป็นซุปใส  หากรสเข้มข้น  และทั้งนุ่มละมุนลิ้น   อร่อยมาก  เสิร์ฟพร้อมซาลาเปาสอดไส้ครีมเห็ด รสบาง ๆ  ให้เคียงกับซุปรสเข้ม

ไวน์แพร์เป็น Granmonte  Viognier 2024  ไวน์ไทยชื่อเสียงระดับโลก บ่ม French Oak 1  ปี มีความ buttery  เข้ากับซุปเห็ดที่มีกะทิได้ดี

จากซุปมาสลัด  Beef ‘Yum’ Baked Tomato ยำมะเขือเนื้อย่างเตาถ่าน  อุปกรณ์พร้อม พนักงานย่างเนื้อให้ดูถึงที่  ใช้เนื้อวากิวไทยชั้นดีจากขอนแก่น  เรียกชื่อว่า jasmin wagyu  เพราะเจ้าของฟาร์มเลี้ยงวัวด้วยข้าวหอมมะลิ  เป็นเนื้อพิเศษจริง ๆ เพราะมีจำนวนน้อย  เคียงสวยงามด้วยมะเขือเทศ  3 สี อบนิดเดียวเพื่อเอาผิวออก  และไอศกรีมเซเลอรีผสมมะนาว  กลิ่นเซเลอรีเข้มมาก  บวกความฉ่ำมะเขือเทศ  และน้ำยำรสกลาง ๆ  ชูรสเนื้อย่างหอมกลิ่นรมควันได้เลิศ  อร่อยมากจานนี้

จับคู่กับ Achillée  Gewurztraminer เป็น  Orange wine จากแคว้นอัลซาส ฝรั่งเศส  acidity ปานกลาง  มีเดียมบอดี้  match กับมะเขือเทศ เนื้อย่าง และกลิ่นหอมรมควันได้ดี

ต่อด้วยปลา Seabass ‘Sam Ros’ with Edible Fern Tempura  ปลากระพงสามรสสไตล์สระบัว บาย กิน กิน  จานนี้เชฟเบิ้มน่ารักมาก  ออกมาเสิร์ฟเองเลย  ปลา Seabass  ทอดกรอบจากชลบุรี  เสิร์ฟพร้อมผักกูดสองแบบ คือ ยำ และชุปแป้งทอด ส่วนซอส 3 รส ทำเป็นโฟมมีความครีมมี่ รสออกเปรี้ยว หวาน เผ็ด

ไวน์แพร์เป็น Cotes de Provence Rose 2023, Chateau d’Esclans Whispering Angel รสเข้ม คอมเพล็กซ์  หอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่  เข้ากันได้ดีกับปลาทอด

ถัดมา Phuket Lobster Hor Mok ห่อหมกกุ้งล็อบสเตอร์  จานนี้เป็น curry เสิร์ฟมาถ้วยแก้วใส  ลอบสเตอร์ภูเก็ต ลวกแล้วต้มในเนย  วางมาบนซอสพริกแกงห่อหมกทำเป็นเลเยอร์ ด้านล่างสีขาวคือไข่ตุ๋นเสริมความละมุน  ท็อบด้านบนด้วย บิสก์โฟม

จับคู่กับ Sancerre Blanc, Pascal Jolivet 2023 ไวน์ดังจากแคว้นลัวร์ ฝรั่งเศส   สดชื่น acidity  มิเนอรัลดี

เมนคอร์ส  ‘Pa Lo’ Smoked Duck and Duck Liver, Baked Jasmine Rice เป็ดพะโล้รมควัน  ดึงแรงบันดาลใจมาจากเป็ดพะโล้ เยาวราช เสิร์พเก๋  พร้อม 5  spices  หรือเครื่องเทศ 5  อย่าง  (ให้ชม)  เมนูผสานเป็ดบาร์บารีจากคลองไผ่ฟาร์มเขาใหญ่ กับฟัวกราส์  และสละจันทบุรี  ด้านบนคลุมด้วยเจลลี่ทำจากซุปพะโล้  แต่งหน้าด้วยก้านสติ๊ก อบเชย และ หัวไชเท้าฝรั่งดอง  ชอบใจจานนี้เป็ดพะโล้กับฟัวกราส์ดีงาม  เคียงชื่นมื่นด้วยข้าวหอมมะลิอบกุนเชียงไก่ รสชาติดีมาก

ไวน์แดงเป็น Beaujolais,  La Closerie des Thorins 2020, Moulin-a-Vent สายพันธ์ Gamay  มีเดียมบอดี้  acidity ดี หอมกลิ่นผลไม้แดงอย่างเชอรี่  แทนนิน smooth   ออกแนว fruity  นิดนึง ตัดความมันของเป็ด  ตัวนี้ดีกินอร่อย

Pre dessert ก่อนของหวาน  Amphawa Coconut Ice Cream with Hua Hin Caviar  ผสานไอศ กรีมมะพร้าวอัมพวา  กับคาเวียร์หัวหิน  เสริมด้วยแมคาเดเมียจากเลย  ทั้งแบบน้ำมัน   และแบบฝานเป็นชิ้นโรย  จานนี้เริด

ของหวาน  White Lotus  ดอกบัวขาว  คริสปี้เมอแร็งก์ ทำเป็นกลีบดอกบัว  ด้านในมี 3 เลเยอร์  จากล่าง เค้กส้ม   ไอศกรีมวานิลลา (วานิลลาเชียงใหม่)  และเชอร์เบทเสาวรส   ในถ้วยด้านข้างเป็นโฟมเสาวรสกับ orange compote

แพร์โดนใจกับ Sauternes ไวน์หวานเลื่องชื่อของโลก เป็น La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey  2016   acidity  ดี  หอมกลิ่นน้ำผึ้ง ลูกแพร์  สดชื่น สดใส

สุดท้าย  Petit Fours  สนุกสนานตามแบบฉบับของ Kiin Kiin  เสิร์ฟในคอนเซปต์ของเกมส์ Hide-and-seek  ให้มองหา  มีอย่างละ 2 ชิ้นที่กินได้

เริ่มจาก พริกกะหรี่ยง ดาร์กช็อกโกแลตจากเชียงใหม่รสพริก

มะแขว่นดาร์กช็อกโกแลต

Rhum on the rocks กาแฟคั่วผสมดาร์กช็อก

และ edible pearl  ไข่มุกทานได้ข้างในเป็นกาแฟ

เมนู  “Whispers of the Land”
มื้อกลางวัน  2,200 บาท++ สำหรับแบบสามคอร์ส
มื้อกลางวันและมื้อค่ำ 3,600 บาท++ ต่อท่าน สำหรับแบบห้าคอร์ส
และ  4,600 บาท++ ต่อท่าน สำหรับแบบเจ็ดคอร์ส
ราคาไม่รวมไวน์แพริ่ง

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com

Siam Kempinski Hotel Bangkok Presents a Summer-Inspired ‘Joyful Harvest Afternoon Tea’ A Colourful Collaboration with Thai artist ‘Aura CherryBag’

Siam Kempinski Hotel Bangkok celebrates the vibrant summer season with a creative collaboration featuring renowned Thai mixed-media artist Sasipan ‘Aura’ Siriporn, also known as ‘Aura CherryBag’. Guests are invited to indulge in a colourful afternoon tea experience, complemented by an exclusive silk-satin scarf designed by Aura herself. Available from today until 30 November 2025 at 1897 Lounge, this special afternoon tea is priced at THB 1,450++ per person.

The ‘Joyful Harvest Afternoon Tea’ draws inspiration from Aura’s joyful days spent in the secluded natural beauty of Tasmania, Australia. Known for its pristine air and fertile landscapes, Tasmania serves as her muse, where cultivating a backyard harvest brings her daily happiness.

‘There’s something incredibly grounding about life in Tasmania. I truly enjoy spending my time surrounded by Tasmania’s breathtaking nature, breathing in the fresh air and soaking up the sunshine. It has always been my dream to live this way’, shares Aura. ‘With this collaboration, I hope to inspire people to reflect on the beauty of our natural world through my designs.’

‘This is the first time I’ve worked with Siam Kempinski Hotel Bangkok, and with a hotel in general’, Aura adds. ‘I am truly delighted to be a part of this meaningful project and to raise awareness about the current state of our planet and its precious natural environment.’

Colour your afternoon with a delightful selection of sweet and savoury creations crafted by Executive Pastry Chef Franck Istel. The experience begins with a parade of sweet favourites, including Morello Cherry Compote with Madagascar Vanilla Cream, Green Apple with Maple Syrup, Sicilian Pistachio Chantilly, Raspberry Jelly, Chocolate Cake with Peanut Butter Mousse and Lime Fromage Blanc Mousseux with Strawberry Crémeux. Each treat showcases the elegance of French ingredients and pastry heritage.

Scone lovers can savour our signature vanilla and blueberry scones, served with house-made passion fruit curd, raspberry jam and Devonshire clotted cream.

This whimsical pop-art collaboration is further brought to life through a beautifully crafted silk-satin scarf, representing the colours of nature – exclusively offered as a giveaway to afternoon tea guests.

The ‘Joyful Harvest Afternoon Tea’ is served daily from 13:00 to 17:00 at 1897 Lounge until 30 November 2025. The price is THB 1,450++ per person including a choice of fine tea or coffee, and a beautifully crafted silk-satin scarf.

For reservations or further information, please contact 1897 Lounge at +66 2 162 9000 or  email dining.siambangkok@kempinski.com.

About Sasipan ‘Aura’ Siriporn: 

Sasipan Siriporn, known by her artist name Aura CherryBag, is a rising star among the new generation of Thai artists, specialising in mixed media. Based between Bangkok and Tasmania, she creates vibrant collages by layering paper, fabric and painted textures, merging colour and form to explore themes of nature, mindfulness, and quiet transformation.

Her process is intuitive and meditative, embracing spontaneity and imperfection. Inspired by leaves, petals, fruits and everyday landscapes, each composition becomes a reflection of life’s beauty in flux. Aura’s work invites viewers to pause, observe and reconnect with the present moment through rich textures and joyful colour.

About Executive Pastry Chef Franck Istel:

Chef Franck is a culinary artist hailing from the picturesque French city of Strasbourg. His journey in the culinary world began at the age of 15 when he commenced an apprenticeship as a cook. Drawn to the artistry of pastry-making, he dedicated the next four years to mastering the craft, earning diplomas in both pastry and baking. At just 21 years old, he opened his own bakery and pastry shop, refining his skills as a master chef over the course of two years.

Driven by a passion for adventure and culinary exploration, Chef Franck has embarked on a global journey. From the idyllic French island of St-Pierre et Miquelon to the dynamic city of Beijing, he has worked with some of the world’s most prestigious luxury hotels and resorts. He has played an instrumental role in launching and training culinary teams at several luxury properties, developing signature menus and setting new benchmarks in fine pastry and bakery. Renowned for his pursuit of excellence, Chef Franck is recognised as a culinary pioneer whose collaborations with luxury brands are both inspired and exceptional.

อาฟเตอร์นูนทีคอนเซ็ปต์ใหม่ โดย ‘Aura CherryBag’ ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยคอนเซ็ปต์อาฟเตอร์นูนที ที่ได้ร่วมมือกับ ‘ออร่า’ ศศิพรรณ ศิริพร ศิลปินป็อปอาร์ทสื่อผสม (Mixed Media) ที่ได้ให้เกียรติมาร่วมงานออกแบบเพนท์ลวดลายออกมาเป็นผ้าพันคอชิ้นน่ารักและสวยงามให้กับอาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่นี้ พร้อมให้บริการที่ 1897 เลาจ์น ตั้งแต่วันนี้ จนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน ในราคา 1,450 บาท++ ต่อท่าน

พบกับความน่ารักสดใสผ่านชุดอาฟเตอร์นูนทีที่มาในชื่อ ‘จอยฟูล ฮาร์เวส อาฟเตอร์นูนที’ (Joyful Harvest Afternoon Tea) ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากสวนผักในฤดูร้อนของคุณออร่าที่รัฐแทสมาเนีย ในประเทศออสเตรเลีย ผู้ที่นอกจากจะชื่นชอบผลงานศิลปะแล้ว ยังมีใจรักในการปลูกผักสวนครัวด้วยตนเอง เพื่อสร้างความสงบนิ่งและยังสามารถใช้เวลากับตัวเองได้อีกด้วย

“การได้ใช้ชีวิตอยู่ที่แทสมาเนียคือความฝันที่เป็นจริงของออร่า ทุกวันเต็มไปด้วยความสุขเรียบง่าย  รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ อากาศบริสุทธิ์ แสงอาทิตย์ และทุ่งหญ้า ออร่าอยากให้ทุกคนได้กลับมานึกถึงธรรมชาติอีกครั้งผ่านผลงานเล็กๆ ที่ออร่าได้ร่วมมือกับโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ในครั้งนี้ค่ะ” คุณออร่ากล่าวถึงผลงานในครั้งนี้

“การร่วมมือครั้งนี้ถือว่าจัดเป็นครั้งแรกที่ออร่าได้ร่วมงานกับโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ หรือแม้กระทั่งในอุตสาหกรรมนี้ รู้สึกดีใจและเป็นเกียรติมากที่ได้ร่วมมือสร้างความสดใสให้กับแฟนๆ ทุกท่าน” คุณออร่ากล่าวเสริม

เพื่อสร้างสีสันให้สอดคล้องกับจินตนาการของคุณออร่าในโปรเจ็กต์การร่วมมือครั้งนี้ หัวหน้าพ่อครัวขนมหวานของโรงแรมฯ เชฟแฟรงค์ อิสเทล (Executive Pastry Chef Franck Istel) ได้ร่วมออกแบบขนมหวานหน้าตาน่ารักหลากหลายชนิด เพิ่มพูนจินตนาการและความสวยงาม ให้กับแฟนๆ ได้เพลิดเพลินกับการถ่ายภาพและชิมเมนูหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เค้กเชอร์รีวานิลลา (Morello Cherry Compote and Madagasgar Vanilla Cream) ครีมช็องติยีรสพิสตาชิโอ (Sicilian Pistachio Chantilly, Respberry Jelly) เค้กช็อกโกแลตพีนัทบัตเตอร์ (Chocolate Cake, Peanut Butter Mousse) และอาหารคาวอีกหลายชนิดที่เสิร์ฟคู่กัน ทุกชิ้นต่างรังสรรค์ขึ้นเพื่อสร้างความประทับใจผ่านรูปลักษณ์และรสชาติได้อย่างยอดเยี่ยม

โปรเจ็กต์ความร่วมมือระหว่างโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ และคุณออร่าในครั้งนี้ จะสร้างพลังความสดใสได้อย่างเต็มเปี่ยม ผ่านอาหาร บรรยากาศ และของขวัญสุดที่ระลึก ที่ทุกท่านที่สั่งชุดอาฟเตอร์นูนทีจะได้รับผ้าพันคอที่คุณออร่าได้ออกแบบให้กับโปรเจ็กต์การร่วมมือกันในครั้งนี้โดยเฉพาะ ผลิตจากผ้าไหมซาตินคุณภาพดี สวยงามและเหมาะสมในหลากหลายโอกาส

‘จอยฟูล ฮาร์เวส อาฟเตอร์นูนที’ หนึ่งชุดจะให้บริการสำหรับแขกหนึ่งท่าน รวมชาหรือกาแฟหนึ่งที่และจะได้รับผ้าพันคอเป็นของที่ระลึกอีกด้วย พร้อมให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 13.00 น. ถึง 17.00 น. ณ 1897 เลาจ์น บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมฯ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป จนถึงสื้นเดือนพฤศจิกายน 2568 ในราคา 1,450 บาท++ ต่อท่าน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 1897 เลาจน์ โทร. 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com.

เกี่ยวกับออร่า ศศิพรรณ ศิริพร

คุณออร่า ศศิพรรณ ศิริพร หรือที่รู้จักกันในนาม Aura CherryBag เป็นศิลปินชาวไทยแนวมิกซ์มีเดีย ที่ผสมผสานภาพวาดทับซ้อนลงบนพื้นผิวของวัสดุประเภทพอื่นๆ เพื่อสร้างมิติให้กับผลงานศิลปะมีชีวิตชีวามากขึ้น มีถิ่นพำนักอยู่ในรัฐแทสมาเนีย ในประเทศออสเตรเลีย และกรุงเทพมหานคร คุณออร่าชื่นชอบการวาดลวดลายของธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น รูปทรง สีสัน หรือลวดลาย ที่ต่างเป็นการสะท้อนความต้องการของธรรมชาติผ่านผลงานของเธอได้อย่างยอดเยี่ยม กระบวนการทางความคิดของคุณออร่าให้ความสำคัญกับการทำสมาธิผ่านชิ้นงานมากมาย รังสรรค์แบบสมบูรณ์แบบผ่านความไม่สมบูรณ์แบบ ด้วยการเลือกใช้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติ ใบไม้ สายลม หรือทิวทัศน์นานาชนิด ที่ล้วนแล้วแต่เต็มไปด้วยเรื่องราวยาวนานนับล้านปี

เกี่ยวกับหัวหน้าพ่อครัวเบเกอรี เชฟแฟรงค์ อิสเทล

เชฟแฟรงค์เป็นชาวฝรั่งเศสโดยกำเนิด เริ่มต้นชีวิตการทำอาหารตั้งแต่อายุ 15 ปี จากการฝึกงานในตำแหน่งเชฟฝึกหัด และเริ่มมีความสนใจในเบเกอรีและขนมอบ จึงได้ตัดสินใจเข้าเรียนหลักสูตรประกาศนียบัตรบัณทิตทางด้านนี้โดยเฉพาะ ต่อมาเชฟแฟรงค์เริ่มต้นทำธุรกิจร้านเบเกอรีและขนมอบของตนเองเมื่อตอนอายุ 21 ปี เพื่อสั่งสมประสบการณ์การทำงานในด้านนี้โดยเฉพาะ หลังจากนั้นเริ่มเดินทางเพื่อแสวงหาประสบการณ์การทำงานในต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น แซ็งปีแยร์และมีเกอลง (Saint-Pierre and Miquelon) หรือมหานครปักกิ่ง ซึ่งทำให้ให้เชฟแฟรงค์ได้สั่งสมความชำนาญด้านการทำเบเกอรีและขนมอบจากโรงแรมชั้นนำทั่วโลก ด้วยความหลงใหลในด้านการทำขนมและต้องการที่จะประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง ทำให้เชฟแฟรงค์ไม่หยุดที่จะเรียนรู้และแสวงหาวัตถุดิบและความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆ ที่จะนำมาพัฒนาและยกระดับเพื่อสร้างความเป็นเลิศในด้านเบเกอรีต่อไป

เกี่ยวกับโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ 

‘โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ’ เป็นโรงแรมในเครือของกลุ่มโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป ‘เคมปินสกี้’ เปิดทำการแห่งแรกในประเทศไทยเมื่อวันที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2553 เป็นโรงแรมหรูระดับห้าดาวรูปแบบรีสอร์ต มีทำเลที่ตั้งโดดเด่น ณ บริเวณใจกลางเมืองกรุงเทพมหานครติดกับวังสระปทุมใกล้กับศูนย์การค้าและแหล่งรวมความบันเทิงมากมาย ภายในตกแต่งสไตล์ร่วมสมัยหลอมรวมอัตลักษณ์ความเป็นยุโรปขนานแท้เข้ากับวัฒนธรรมไทยได้อย่างสง่างาม มีจำนวนห้องพักทั้งหมด 397 ห้อง รวมไปถึงห้องพักสวีทระดับเอ็กซ์คลูซีฟ และ 22 ห้องพักที่เชื่อมต่อกับสระว่ายน้ำ (pool access rooms) พร้อมวิวปลอดโปร่งในสวนสีเขียวและสระน้ำแบบฟรีฟอร์ม (free-form) ไว้ให้บริการ ทุกห้องพักตกแต่งในรูปแบบหรูหราทันสมัย ผสมผสานเอกลักษณ์ความเป็นไทยผ่านการตกแต่งโดยภาพวาดจากศิลปินมืออาชีพ อีกทั้งภายในโรงแรมฯ ยังประดับตกแต่งด้วยศิลปะภาพวาดและรูปปั้นสไตล์ไทยมากกว่าสองพันชิ้นทั่วทั้งโรงแรมฯ

Siam Kempinski Hotel Bangkok introduces ‘Bloom Under Moonlight Mooncake Collection’ The first-ever Mid-Autumn delights from Siam Kempinski

Siam Kempinski Hotel Bangkok debuts in celebrating the Mid-Autumn festival and the hotel’s 15th anniversary and its first-ever ‘Bloom Under Moonlight Mooncake Collection’. Embrace the spirit of the Year of the Serpent and the hotel’s unique celebratory occasion, a trunk-inspired mooncake box celebrates its heritage of European luxury and Asian flourish to impress everyone.

This year, Siam Kempinski Hotel Bangkok is delighted to join this time-honoured celebration with its distinctive mooncake flavours; ‘Monthong Durian’, offers a luscious filling made with golden-fleshed durian from Chanthaburi, which is renowned for its superior richness and aroma. ‘Pandan with Macadamia Nut’ combines aromatic pandan leaves from Ratchaburi’s local farmers with buttery macadamia nuts grown in the highlands of Tak province in the northern part of Thailand. ‘Azuki Red Bean’ features a soft, subtly sweet filling made from antioxidant-rich red beans sourced from Hokkaido. ‘Lotus Seed with Salted Egg Yolk’ reimagines a timeless classic, enriched with a premium organic egg yolk for a delicate, savoury balance in every bite.

A symbol of familial love, heritage and craftsmanship, the Mid-Autumn season brings every family member and loved ones in a unity and togetherness. The ‘Bloom Under Moonlight Mooncake Collection’ is presented in a box of four pieces, masterfully hued in Kempinski ‘stellar blue’ and patterned with lotus and moon motif in radiant gold, echoing themes of purity, unity and grace. The motif also conveys our respect towards the eminent history of Siam Kempinski Hotel Bangkok as the hotel’s land was once a part of Sra Pathum Palace during the reign of King Chulalongkorn (Rama V) of the Kingdom of Siam.

Presented to impress receiver with a refined touch, a pair of fine porcelain with decorative design in gold and stellar blue, are included for everyone to share and cherish together. Whether gifted to loved ones, esteemed clients or treasured partners, the Bloom Under Moonlight Mooncake Collection is a celebration of taste, tradition and elegant connection.

This exclusive debut has been curated under the guidance of Executive Chef Phillip Taylor, a half-Chinese Australian culinary expert whose heritage and refined palate bring both authenticity and creativity to the mooncake experience. The resulting flavours reimagine tradition through a contemporary lens, carefully balancing premium Thai and Japanese ingredients in a way that reflects the season’s symbolism of reunion and reflection.

The ‘Bloom Under Moonlight Mooncake Collection’ is crafted in limited quantities, a special early-bird price of THB 2,988 is available for every reserved and paid order by 31 July 2025. The regular price is THB 3,988 net per set, with extra charge for delivery service, is also available.

For enquiries and pre-orders, please contact Siam Kempinski Hotel Bangkok at +66 (0)2 162 9000, or  email 1897lounge.siambangkok@kempinski.com