SAMRUB SAMRUB THAI HEADLINES THE RETURN OF BANGKOK’S BEST SUNDAY BRUNCH

Anantara Siam Bangkok Hotel is delighted to welcome Chef Prin Polsuk and the culinary team behind one of Bangkok’s most talked about private dining kitchens, SAMRUB SAMRUB THAI, to the luxury hotel’s ever-popular Sunday Brunch when it returns on 3^rd October 2021.

Set in leafy Ratchadamri and home to some of Bangkok’s best restaurants, Anantara Siam Bangkok Hotel has long been heralded as the host of the city’s most bountiful brunch. After a brief break, the Sunday celebration returns, welcoming foodies and families looking to round off the week in style at physically distanced tables set inside air-conditioned dining rooms, as well as alfresco in the hotel’s lush open-air garden courtyard.

The Sunday Brunch flows from 11.30am to 3pm, spreading throughout Parichart Court and Aqua Bar into Madison and Spice Market restaurants, offering a lavish buffet with live stations such as sensational sushi; an aromatic Asian corner; flame-grilled meats; freshly prepared Italian fare; and an everchanging selection of signature hot dishes. Diners can look forward to savouring premium starters served à la minute, ensuring their antipasti; salads and seafood; select sushi and sashimi; Peking duck; and crispy pork retain their flavours and freshness.

Main courses will be served à la carte, prepared and individually plated to perfection, while the grand finale comprises a choice of delectable desserts.

Sunday Brunch is served at Madison, Spice Market and Aqua Bar at Anantara Siam Bangkok Hotel every Sunday from 11.30 am. Prices start from THB 2,200++ including free-flow soft drinks and mineral water.  Price is subject to a 10% service charge and 7% government tax.

With physical distancing in mind, seating is limited and advance bookings are recommended.  For reservations and more information, please call +66 (0) 2126 8866  or email dining.asia@anantara.com. Explore our venues online at www.anantara.com

THE ST. REGIS BANGKOK CELEBRATES RE-OPENING WITH TWO DATES FOR WELCOME BACK BRUNCH
Legendary Sunday Brunch redefined with enhanced hygiene and unlimited served-to-order concept

Following its reopening on 13th July 2020, The St. Regis Bangkok is restarting its culinary calendar with Welcome Back Brunch on 19th and 26th July 2020.

Guests can enjoy a choice of premium dishes from the Signature Brunch menu, including unlimited servings of lobster served in a variety of ways, seared foie gras, grilled Australian lamb, baked fresh oysters, as well as a wide Western and Asian food selection and an assorted pastries corner with handcrafted delicacies.

For the two Welcome Back Brunch experiences this month, The St. Regis Bangkok presents special highlights including one Sevruga caviar appetizer set per guest, complete with blinis and condiments. Diners are also invited to take gastronomic indulgences into their own hands with the mini uni omakase set that includes fresh sea urchin, Japanese seaweed, Japanese rice, fresh salmon roe, and condiments. Other unlimited options on the brunch menu include grilled Wagyu steak served with red wine sauce, grilled Ayutthaya river prawn with spicy seafood sauce, and spaghetti with sea urchin cream sauce.

The St. Regis Bangkok’s legendary Sunday Brunch has been reimagined without the tempting food display, while retaining the refined and uncompromising spirit of the original brunch. Caviar appetizer aside, diners can order unlimited dishes from the extensive menu, which are prepared to order and served directly to the table.

In consideration of the new normal and the parent hospitality group’s Commitment to Clean, guests are reassured that high touch surfaces are disinfected every two hours, with tableware and equipment thoroughly cleaned after every service. All F&B service hosts wash their hands and sanitize every 20 minutes, and wear gloves when removing items from the table. Kitchen and stewarding hosts also wear masks and gloves changed every two hours in fulfilment of the new cleanliness standards.

Welcome Back Sunday Brunch

THB 2,850++ per person inclusive of non-alcoholic beverages

Add THB 1,299++ per person for free-flow wine, beer, Siam Mary and martinis

Add THB 2,100++ per person inclusive of the above, plus free-flow Bollinger Special Cuvée NV Champagne

The Welcome Back Sunday Brunch experiences takes place from 12:30 PM – 3:30 PM on 19 and 26 July 2020.

Seats are limited to accommodate safe social distancing measures. To secure a place, advanced reservations are highly recommended.

For reservations and further information, guests can call +66 2207 7777,
email fb.bangkok@stregis.com or visit portal.marriott.com/bkkxr-dining/

Redefining Brunch. J’AIME by Jean-Michel Lorain 

Come and enjoy a magnificently sophisticated Sunday brunch at J’AIME by Jean-Michel Lorain featuring an eclectic selection of the finest and freshest French produce sourced from only the most reputable of suppliers. Our “all you can eat” Sunday brunch features a large variety of exclusive and innovative dishes created by Michelin star Chef Jean-Michel Lorain served at your table, including

Delicatessen

Homemade pork rillettes, Fiocchetto di Parma ham, Thyme-cured duck breast,

Jean-Michel Lorain’s quail and foie gras tourte

From the Sea

Cod mousse on toast with sun-dried tomatoes

Salmon Gravlax on toast with Granny smith apple and beetroot

Crab aspic with garden vegetable brunoise and herb mayonnaise

Oyster Panna cotta and tempura served with a shallot confit and marinated cucumber

Black tiger prawn and eryngii mushroom dome with green mango and white wine gelée, crustacean rouille

From the Garden

Warm potato and leek salad with truffle dressing

À la Carte

Duck confit with sweet potato gratin, slow-cooked pork belly, stuffed sous-vide quail,

Burgundy-style glazed beef cheek, pan-seared duck foie gras, Moroccan-style roasted half lobster,

Skate wing, crushed new potatoes and brown butter sauce with capers, Florentine soft-boiled egg

Desserts

Fruit salad, blackcurrant soufflé, lemon meringue tart, chocolate and passion fruit fingers

Priced at only 2,499 THB net including tea and coffee. A variety of beverage package options are available, or bring your own favourite bottle (no corkage charges apply). 

Redefining Brunch. J’AIME by Jean-Michel Lorain is available every last Sunday of each month
from 12 p.m. to 3.00 p.m. 

Reservations are highly recommended by calling 02 119 4899 or emailing reserve@jaime-bangkok.com

Lazy Sundays become more sensory with “Sundays at The Pen”

มื้อสายวันอาทิตย์กับ “ซันเดย์ แอท เดอะ เพน”

สุขสันต์ยามสายวันอาทิตย์กับอาหารมื้อโปรด  ที่ภารกิจในทุก ๆ วันกลับไม่เป็นใจให้มาสัมผัสได้บ่อยครั้ง   มีนัดวันนี้ ที่โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ   บอกตรง ๆ เลยว่าตั้งตาคอย

เรื่อยๆ เอื่อย ๆ  ดูเวลา 11 โมงเช้า   มาถึงแล้วตรงดิ่งไปยังลอบบี้   ทักทายมิตรรักก๊วนคนคุ้นเคยแล้วไม่รอช้าเข้าเรื่องกันเลย   มื้อนี้เป็น brunch สุดโก้  ในชื่อ  ”Sundays at The Pen” และที่บอกว่าโก้นั้นไม่ได้ เป็นแค่คำพูดแต่หมายความตามนั้นจริง ๆ   แค่เริ่มต้นยกมาวาง   ก็เป็นอันละลานตา    hor d’oeuvres  ยั่วน้ำลายมากมายหลายอย่าง  จัดใส่ถาดดีไซน์อย่างเก๋   เรียงไล่กันเป็นช้ันจากบนลงล่าง   มองแล้วไม่รู้จะเริ่มที่ตรงไหนก่อนดี    ของโปรดทั้งนั้น  ตั้งแต่   แฮม  cold cut ระดับพรีเมี่ยม  ชีสนานาชนิด ตับบด แซลมอนออแกนิครมควัน  ขนมปังตำรับฝรั่งเศส  น้ำผลไม้  พร้อมผลไม้สด และโยเกิร์ต

เท่านั้นยังไม่พอในความเริด   เพราะเครื่องดื่มยังคัดสรรเป็นแชมเปญสุดคลาสมีระดับอย่าง  Cristal วินเทจ 2006 ของ Louis Roederer  ที่เสริฟให้จิบเคล้าคลอรสชาติอาหารอย่างหรูไปตลอดทั้งมื้อ

ผ่านอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังไม่ทันเสร็จดี   ก็หาของถูกใจมาปรนเปรอตัวเองกันต่อ  สนุกสนานด้วยการออกเดินสำรวจซุ้มอาหารที่รายล้อมบริเวณลอบบี้    ตับห่านบดคำขนาดย่อมดูน่ากิน  เลยหยิบมาชิมคำสองคำต่อด้วยซีซ่าสลัดที่เชฟปรุงให้เป็น portion ขนาดย่อมตามสั่งเดี๋ยวน้ันเลย

ด้านซุ้มซีฟู้ด  อาหารทะเลสดๆ เสิร์ฟตำรับเย็น  ครบถ้วนด้วย กุ้ง หอย และปู  เหลือบตามอง  มีทั้ง  Alaskan King Crabs  ชั้นดี   กุ้งลายเสือ  กุ้งลอบสเตอร์   รวมทั้งหอยนางรมหลากชนิด  ทั้ง Coffin Bay, Smokey Bay และ Tasmanion   แถมมีเชฟยืนคอยให้บริการ แกะให้ทานกันสด ๆ   งานนี้ตัดใจ  เลือกออยสเตอร์ต่างพันธ์ที่อร่อยด้วยความหวานและความสดมาชิมแค่  3 ตัวเท่านั้นเอง

ชื่นมื่นกันต่อกับพาสต้าโฮมเมดในแบบอิตาเลียน  จานเด่นคู่กับซุปข้นล็อบสเตอร์จากห้องอาหารริเวอร์คาเฟ่แอนด์เทอเรซ   แต่วันนี้ขอข้ามซุบไปก่อน  รอไว้เป็นมื้อหน้า

ด้วยอยากเก็บใจให้มาจ่อกับเป็ดปักกิ่งที่หน้าตาแสนยั่วยวนจากห้องอาหารเหม่ยเจียง ใครเดินผ่านซุ้มนี้  รับรองไม่มีทางอดใจอยู่

มาถึง main entrée  มีรายการ a la carte ให้เลือกตามความชอบ   เพราะเชฟและทีม kitchen จะปรุงสด  ยกมาเสริฟร้อน ๆ แบบจานต่อจาน  เพื่อคงระดับและมาตรฐานความอร่อยอันเป็นแบบฉบับของ “The Pen”  อาทิ  ”บอสตัน ล็อบสเตอร์ เบเนดิกต์    เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดครีมและซอสซาบา ยอง”  ”หอยเชลล์ญี่ปุ่นราดซอสซุปข้นล็อบสเตอร์”  ”ปลาหิมะทอด เสิร์ฟพร้อมหอยนางรมราดซอสสไตล์ฝรั่งเศสและคาร์เวียร์”  ” ริซอตโต้ฟักทอง ผัดด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและเห็ดป่านานาชนิด”  “เบอเกอร์เนื้อวากิว เสิร์ฟพร้อมตับห่าน และหอมแดงผัดในน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล”   และอีกหลายเมนู

The Peninsula Wagyu beef burger served with seared Foie Gras, red onion and truffle oil

Organic pumpkin risotto with wild mushrooms, parmigiana-reggiano and white truffle oil

กวาดตาดูรายการอาหารหลักแล้ว  นึกอยากเผื่อใจไว้ให้ของหวาน   เลยเลือกแบบเบาๆ ดีกว่า  เอาเป็น Treasure of the Sea แล้วกัน  จานนี้เป็นหอยเชลล์สดขนาดเขื่องจากญี่ปุ่น  เนื้อเหนียวหนึบ ราดด้วยอีมัลชั่นล็อบสเตอร์บิสก์ที่ความเข้มข้นปรุงได้กำลังพอดี  แล้วเสริมให้เลิศรสอีกชั้นด้วยไส้กรอกโชริโซจากเสปน

Treasure of the Sea, seared Japanese scallops and Spanish chorizo in a lobster bisque emulsion

ก่อนจะถึงของหวาน  ล้างปากกันหน่อยตามธรรมเนียมฝรั่งด้วยรสเปรี้ยว ๆ เย็น ๆ ของเชอร์เบทเสาวรส   จานนี้เชฟออกมาจัดฉากเสิร์ฟให้ตื่นเต้นกันเล่น ๆ ด้วยหมอกควันสีขาวคลุ้ง

สำราญใจ   ปิดท้ายกันด้วยขนมหวานนานาชนิด  ท้ังมาการงสีสันสดใส   ขนมสร้างสรรค์จากช็อคโกแลตพรีเมี่ยม  ที่รังสรรค์ออกมาเป็นขนมหวานมากกว่า 10 ชนิด  รวมทั้งของหวานฝรั่งเศสคลาสสิก  ให้อ้อยอิ่งละเลียดความสุขกันจนบ่ายคล้อยจึงอำลาจากกัน  

ซันเดย์ แอท เดอะ เพน  ไลฟ์สไตล์วันอาทิตย์ที่ออกแบบได้โก้หรู ไม่มากไปน้อยไป  หากลงตัวด้วยรสนิยมที่สวยงามอย่างพอดี
ราคา 2,200++ บาท ต่อท่าน พร้อมน้ำผลไม้ น้ำอัดลม และเพนนินซูลาไอซ์ที ไม่จำกัด
ราคา 3,200++ บาท ต่อท่าน พร้อมแชมเปญ Louis Roederer สำหรับ 2 ท่าน (มูลค่าขวดละ 8,900++)
ราคา 5,300++ บาท ต่อท่าน พร้อมแชมเปญ Louis Roederer Cristal สำหรับ 2 ท่าน (มูลค่าขวดละ 39,000++)
ติดต่อสำรองที่นั่ง หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ โทร  0 2861 2888 อีเมล diningpbk@peninsula.com

LAZY SUNDAYS BECOME MORE SENSORY
WITH “SUNDAYS AT THE PEN” – THE PENINSULA BANGKOK’S REDEFINED BRUNCH CONCEPT
The Peninsula Bangkok presents its all-new, gastronomic “Sundays at The Pen” in the elegant setting of The Lobby, along with live music.
Sunday brunch has been redefined by the culinary team at The Peninsula Bangkok and renamed “Sundays at The Pen”; taking time-honoured Peninsula traditions of quality and style and evolving them into a new dining experience set to appeal to all the senses along with personalised touches for added indulgence.
Welcome your Sunday journey with a selection of amuse-bouches, canapés and finger foods served at your table, offering you a smooth and delicate start to your day. Then, explore our seafood buffet with choices of oysters, prawns and Alaskan king crabs. Live cooking stations will also be available, highlighting signature dishes of The Peninsula Bangkok such as Peking duck from Mei Jiang and home-made pasta from River Café & Terrace.
The main entrée will be prepared à la minute to ensure its quality and enhance your dining experience such as Boston Lobster Benedict served with creamy spinach and champagne sabayon, Treasure of the Sea, Pan-seared snow fish served with poached oysters, green asparagus Veloute and caviar, The Peninsula Wagyu beef burger served with seared Foie Gras, red onion and truffle oil, making it more than just a burger and Organic pumpkin risotto with wild mushrooms, parmigiana-reggiano and white truffle. To complete your meal, complement your dish with a bottle of Champagne.
A chocolate extravaganza buffet will also be served to make the perfect ending for your Sunday sensory journey.
THB 2,200++ per person
Including free-flowing freshly squeezed juices, soft drinks and Peninsula iced tea
THB 3,200++ per person
Including one bottle of Louis Roederer for two persons (valued at THB 8,900++ per bottle)
THB 5,300++ per person
Including one bottle of Louis Roederer Cristal for two persons (valued at THB 39,000++ per bottle)
For reservations and more information, please call The Peninsula Bangkok at 0 2861 2888 or e-mail diningpbk@peninsula.com.