Chaîne des Rôtisseurs Christmas dinner, hosted by Chaîne Bangkok-Rattanakosin Bailliage.

งานดินเนอร์คริสต์มาส  สมาคม เชน เดส์ โรติสเซอร์ส จัดโดย แชปเตอร์ กรุงเทพ รัตนโกสินทร์  ณ โรงแรม  The Ritz Carlton

สนุกสนาน มีความสุข  ทุกครั้งที่มางาน เชน แม้จะออกจาก การเป็นกรรมการสมาคม มานานหลายปี (ให้โอกาสคนเก่งอื่น ๆ ทำงานมั่ง)  ทั้งในฐานะสมาชิก  และ ตำแหน่ง Chargée de presse honoraire  ที่ยังคงไว้  (สังเกตได้จาก ริบบิ้นเชน สีน้ำเงิน ที่เป็นสีของคณะกรรมการ ยกเว้นตำแหน่งนายกสมาคม ที่เป็นสีเขียว)

หัวใจหลักของงาน ที่ เชน ให้ความสำคัญ คือ Excellence ความเป็นเลิศด้านอาหารและไวน์  ควบคู่กับ Camaraderie มิตรภาพอันอบอุ่นท่ามกลางคนรักอาหารและการกิน  (สมาชิกสมาคมนี้ไม่นิยมคุยธุรกิจ  ต่างจากสมาคม networking อื่น ๆ  ความสุขจะอยู่กับ conversation ที่หมุนรอบ  food & drinks  คุยกันไป กินไป ดื่มไป  มีความสุขกับเพื่อนรู้ใจ  ใครตั้งใจจะมาคุย business  คือมาผิดงาน)

งานค่ำคืนนี้สนุกสนานมากมาย  บรรยากาศเพื่อนสมาชิกดีเยี่ยม  อาหารดีเลิศ  เป็น Eight Hands Celebration  โดย Chef Valentin Fouache, Chef Glen Cooper, Chef Silvain Constans of the Ritz Carlton and Chef Wilfrid Hocquet of Bistro Margo. ขอขอบคุณผู้จัด Molchaya Techapaibul, Bailli, Natayada Na Songkhla, Chancelier และคณะกรรมการทุกท่าน  สำหรับความสุข ความสนุก และความรู้สึกดีๆ ในช่วงเทศกาลต้อนรับปีใหม่นี้

ก่อนจบ ขอทำหน้าที่ Chargée de presse honoraire นิดหนึ่ง

Chaîne des Rôtisseurs – เชน เดส์ โรติสเซอร์ส  มีต้นแบบมาจากประเทศฝรั่งเศส  เป็นสมาคมด้านอาหารเก่าแก่ก่อตั้งมายาวนานที่สุด ตั้งแต่ศตวรรษที่  13  วัตถุประสงค์คือ  ส่งเสริมศิลปะด้านอาหาร  ท้ังผู้ปรุง   ผู้ชิม   และศิลปะเกี่ยวเนื่องกับวัฒนธรรมการครัวและการกิน โดยไม่ยกเว้นว่าจะเป็นชาติใด ๆ

ปัจจุบัน เชน เดส์ โรติสเซอร์ มีสมาชิกกว่า 25,000 คนใน 70 กว่าประเทศทั่วโลก  ในประเทศไทย เชน เดส์ โรติสเซอร์ ก่อตั้งขึ้นในปี 2517 โดย ม.ล. อัศนี ปราโมช ได้รับการเลือกตั้งให้เป็นนายก ฯ คนแรกของสมาคม ฯ