The St. Regis Bangkok Elevates City Summer with Coastal Flavors, Signature Sweets & Poolside Serenity Discover our new signature cake collection, indulge in the EPIC Dinner,  Signature Sunday Brunch, and find your sanctuary by the pool.

This March, The St. Regis Bangkok invites guests to embark on a journey of refined indulgence. Highlighting the month is the introduction of our new Executive Pastry Chef, Nina Sanda Win, whose MICHELIN-starred expertise brings a fresh, German-French perspective to The Lounge. Complementing this debut is the return of our famed EPIC Dinners at VIU and a crustacean-focused Signature Sunday Brunch, promising a month filled with gastronomic excellence and sophisticated relaxation.

A New Exquisite Sweet Collection by Executive Pastry Chef Nina Sanda Win

Introducing an exquisite new collection by German-Burmese Executive Pastry Chef Nina Sanda Win, who brings a distinguished MICHELIN-starred background to our kitchen. Drawing from her mastery of French technique and inspired by seasonal ingredients, Chef Nina translates her culinary memories into seven signature cakes. Each creation showcases a meticulous balance of flavors, transforming ingredients such as Raspberry, Coconut, Pomelo, Yuzu, and Quince into a variety of captivating textures. Indulge in her signature Raspberry White Chocolate, featuring a vibrant raspberry compote and silky crémeux designed to elevate the fruit’s natural acidity, perfectly balanced with a delicate white chocolate mousse. Other highlights include the Coconut Passionfruit Choux, Pistachio Quince Cake, Yuzu Meringue Tart, and the rich Chocolate Buckwheat Entremet.

Price: Starting from THB 180++
Time: 7:00 AM – 9:00 PM
Venue: The Lounge, Level 1

EPIC Dinner

Enhance your weekend with an intimate Saturday night dinner at VIU. Enjoy a curated menu of à la minute dishes prepared at our live stations overlooking the Bangkok skyline, accompanied by attentive service from our dedicated team. Highlights include a premium Seafood Tower, Wagyu Beef Picanha, and seasonal pastas like Homemade Beef Cannelloni and Roasted Pumpkin Orzotto. Guests can choose from a range of freshly prepared mains, including one whole Grilled Boston Lobster Tail per person and Australian Lamb Rack, followed by a grand finale of Homemade Crepes and a decadent Chocolate Fountain.

Date: March 1-31, 2026
Time: 6:00 – 10:00 PM
Venue: VIU, Level 12
Price: THB 3,200++ per person
Add free-flow wine for THB 2,000++ per person
Add free-flow champagne for THB 3,700++ per person
Online Booking: https://stregisbangkok.co/EpicDinner26

Signature Sunday Brunch featuring Crustaceans

Experience the ‘Sweetness of the Sea’ this March at VIU’s Signature Sunday Brunch. Our new menu explores the versatile flavors of Shrimp, Crab, and Lobster through a unique Thai-Western lens. From Homemade Lobster Tortellini, Avocado, Yuzu and Crab Salad, and River Prawn Risotto to our signature Shrimp Pad Thai, every dish is crafted to perfection. Alongside an all-you-can-eat selection of Grilled Boston Lobster Tail, Wagyu Beef Striploin, and Australian Lamb Rack, guests can enjoy a Sturia French Caviar Trolley, Foie Gras Crostini, and freshly made pizza. End your journey on a sweet note with our tableside Tiramisu and our assorted dessert station.

Date: March 1-31, 2026
Time: 12:30 – 3:30 PM
Venue: VIU, Level 12
Price: THB 3,800++ per person, Including non-alcoholic beverages
Add free-flow wine for THB 2,000++ per person
Add free-flow champagne for THB 3,700++ per person
Online Booking: https://stregisbangkok.co/SundayBrunchMarch26

Pool Day Pass

Leave the city behind and ascend to a tranquil 15th-floor sanctuary at The St. Regis Bangkok, framed by sweeping views of the Royal Bangkok Sports Club golf course. Unwind poolside at your own pace, take a refreshing dip, settle into a sunlit lounger, and enjoy a perfectly chilled drink as the day slows down. With dining credit included and additional savings on poolside bites, it’s an effortless escape designed for pure relaxation.

Date: Now – August 15, 2026
Time: 7:00 AM – 9:00 PM (Pool Bar: 11 AM – 8:00 PM)
Venue: Swimming Pool, Level 15
Price: THB 1,200++ per person for one-day pool access
Includes: THB 800++ dining credit and 20% off additional poolside dining.
Online Booking: https://stregisbangkok.co/PoolDayPass

Cocktails, Tapas, and Friends
March Edition

The March edition of Cocktails, Tapas, and Friends turns up the energy with a bold celebration of collaboration across Asia’s bar scene, bringing Hong Kong’s most exciting talents to The St. Regis Bar Bangkok for an elevated Sunday takeover of cocktails, tapas, and music. We welcome Quinary (No. 91, Asia’s 50 Best Bars 2025) and Tell Camellia (No. 97, Asia’s 50 Best Bars 2024), with Sovit Gurung, Bar Manager of Tell Camellia, alongside Kai Ng, Bar Manager of Quinary. In the kitchen, Chef Andrew Martin of Fatboy Izakaya joins forces with our culinary team to create refined tapas designed to complement every pour, while DJ Decantes sets the mood with a vibrant, sophisticated soundtrack. An à la carte menu will also be available for guests who prefer to order individually with cocktails.

Date: Sunday, March 29, 2026
Time: 1:00 – 4:00PM
Venue: The St. Regis Bar, Level 12
Price: THB 1,999 net per person, includes free-flow cocktails, wine, beer, soft drinks, and tapas
Early Bird: THB 1,699 net per person for bookings made before March 22
THB 4,199 net per person, includes free-flow Champagne, cocktails, wine, beer, soft drinks, and tapas
Online Booking: https://stregisbangkok.co/CTFMarch26 

For reservations and further information, guests can call +66 2207 7777, email fb.bangkok@stregis.com, visit www.marriott.com/en-us/hotels/bkkxr-the-st-regis-bangkok/dining/

THE ST. REGIS BANGKOK MARKS THE NEW YEAR WITH A MONTH OF DINING AND CULTURAL EXPERIENCES
January 2026 features refined Sunday brunches, a Burgundy wine dinner,  weekend social gatherings, and a pop-up art exhibition

The St. Regis Bangkok presents a curated program of dining and cultural experiences throughout January 2026. At VIU, the month features the Signature Sunday Brunch showcasing premium prime Australian lamb, alongside a one-night-only Burgundy wine dinner paired with Chartron et Trébuchet. The program continues at The St. Regis Bar with Cocktails, Tapas & Friends, a lively Sunday day party with live music, while a pop-up art exhibition at The Lounge presents oriental-inspired ceramics by Bathma Kaew-Ngok paired with expressive floral art by Naomi Daimaru.

A Burgundy Five-Course Wine Dinner with Chartron et Trébuchet 

Executive Chef Matteo Fontana presents his first menu of the year as an exclusive one-night-only five-course dining experience, paired with a curated Burgundy selection from the Beaune-based house Chartron et Trébuchet, renowned for its philosophy of purity, balance, and respect for terroir. The journey begins with Roasted Eggplant and Pine Nuts with Crémant de Bourgogne Chardonnay, followed by Poached Tiger Prawns in Catalana Style paired with Bourgogne Chardonnay 2022 and Scallops with Cauliflower and Beurre Blanc matched with Pouilly-Fuissé Chardonnay 2022, before moving to homemade Tortellone Filled with Beef Cheek and Fresh Black Truffle alongside Vosne-Romanée Pinot Noir 2022 and Duck Breast with Grilled Endive and Jerusalem Artichoke complemented by Bourgogne Pinot Noir 2021 and Pommard Pinot Noir 2022, and concludes with Variations of Lemon and refined Petit Fours.

Date: January 16, 2026
Time: 6:30-10:30 PM
Venue: VIU, Level 12
Price: THB 3,800++ per person

Signature Sunday Brunch featuring Prime Australian Lamb

Throughout January, guests can also enjoy prime Australian lambs featured prominently at VIU’s Signature Sunday Brunch. Showcasing the versatility of this premium ingredient, the menu includes Spicy Lamb Pad Kra Pao with Thai basil, Mediterranean Hummus with Spiced Minced Lamb, Homemade Tagliatelle with Lamb Ragout, Risotto with Saffron and Lamb Shank, and Lamb Rack served with Fondant Potato and Rich Lamb Jus. Each dish balances bold flavors with refined culinary technique, offering both comfort and sophistication.

Date: January 1–31, 2026
Time: 12:30-3:30 PM
Venue: VIU, Level 12
Price: THB 3,800++ per person, Including non-alcoholic beverages

Cocktails, Tapas, and Friends

Marking the first Cocktails, Tapas & Friends of 2026, this relaxed Sunday gathering unfolds at The St. Regis Bar. The afternoon is led by Latin-inspired cocktails from Toma y Toma and live music, complemented by thoughtfully prepared tapas created in collaboration with Mediterranean-style cuisine by Quince from Ho Chi Minh City, and The St. Regis Bangkok culinary team. Together, the experience brings distinct perspectives into an easy, social daytime setting shaped by conversation, flavor, and connection.

Date: Sunday, January 25, 2026
Time: 1:00–4:00 PM
Venue: The St. Regis Bar, Level 12
Price:   ∙ THB 1,599 net per person: free-flow cocktails, wine, beer, soft drinks, and tapas
Early Bird: THB 1,399 net per person for bookings made before January 18, 2026
∙ THB 4,199 net per person: free-flow Champagne, cocktails, wine, beer, soft drinks, and tapas

BE: The Way of You & Me
Pop-Up Art Gallery

The St. Regis Bangkok presents “BE: The Way of You & Me,” a pop-up art exhibition exploring a poetic dialogue between earth and nature through oriental-inspired ceramics and expressive floral art. Created by Thai ceramist Bathma Kaew-Ngok—also the designer behind the hotel’s 2025 Mooncake Collection—in collaboration with floral expressionist Naomi Daimaru, the exhibition brings together sculptural ceramic forms, floral compositions, and mixed-media works, offering an immersive and thoughtfully curated artistic experience.

Date: Now until June 15, 2026
Time: 7:00 AM–9:00 PM
Venue: The Lounge, Level 1
Price: Complimentary admission.

For reservations and further information, guests can call +66 2207 7777, email fb.bangkok@stregis.com, visit www.stregisbangkok.com or visit links below,

A Burgundy Five-Course Wine Dinner with Chartron et Trébuchet: https://stregisbangkok.co/WineDinnerwithChartronetTrébuchet

Signature Sunday Brunch:  https://stregisbangkok.co/SignatureSundayBrunchJan2026

Cocktails, Tapas, and Friends:  https://stregisbangkok.co/CocktailsTapasandFriendsJan26

The St. Regis Bangkok Introduces Sarnies to The Lounge
A six-month collaboration blending artisanal coffee culture with timeless luxury

The St. Regis Bangkok announces the opening of an exclusive Sarnies pop-up store at The Lounge from now until April 30, 2026. For the first time, The St. Regis Bangkok presents Sarnies — the Singapore-born roastery known for its exceptional beans and bold flavors — at The House of Astor, offering signature coffee creations, artisanal pastries, and handcrafted cocktails within the refined ambience of The Lounge.

“We are pleased to partner with Sarnies to elevate the daily coffee ritual into a refined St. Regis experience. This partnership brings together Sarnies’ dedication for quality roasting with our signature art of hospitality, offering guests and the local community a place where genuine warmth meets a thoughtfully crafted cup of coffee,” said Dario Pithard, General Manager, The St. Regis Bangkok.

Perfect for every occasion, from informal business meetings to evening drinks, The Lounge offers a premium collection of coffees and teas, complemented by handcrafted cakes, sandwiches, and pastries. During the six-month Sarnies residency, guests can savor Sarnies’ signature creations such as the Crème Brûlée Honey Latte and Thai Coconut Latte, alongside coffee-inspired cocktails and exclusive delights, available only at The Lounge, including the Espresso Banoffee Pain Suisse and Coffee Honey Medovik Cake.

A drip coffee station and bean display invite guests to explore Sarnies’ diverse origins, with single-origin selections from Thailand, Brazil, Colombia, and Honduras, or the house Tiramisu Blend — a medium-dark roast combining beans from Thailand, Myanmar, and Guatemala. A curated selection of Sarnies merchandise will also be available, allowing guests to take home a piece of the experience.

“We are honored to partner with The St. Regis Bangkok to reinterpret our passion for great coffee in collaboration with an iconic hotel with a rich heritage. We have always been deeply connected to our surroundings — through concept, design, and menu creation — ensuring that no two Sarnies destinations are ever the same. We believe The Lounge will serve as a distinctive spot for locals while elevating the experience for The St. Regis guests,’ said Eric Chan, Co-Founder of Sarnies. 

The Sarnies Pop-Up Store at The Lounge will be available daily from 7:00 AM to 9:00 PM until April 30, 2026. 

The menu is available via https://stregisbangkok.co/stregisbangkoksarniesmenu

For reservations and further information, guests can call +66 2207 7777, email fb.bangkok@stregis.com, or visit www.stregisbangkok.com

โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ร่วมกับ Sarnies เปิดตัวป๊อปอัพ สโตร์แห่งใหม่  ดื่มด่ำกับเมนูใหม่ที่สร้างสรรค์ขึ้นอย่างมีเอกลักษณ์ เพื่อช่วงเวลาแห่งความพิเศษ ที่เดอะ เลานจ์

โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ร่วมมือกับ “Sarnies” แบรนด์คาเฟ่ชื่อดังสัญชาติสิงคโปร์ที่เป็นที่นิยมในประเทศไทย ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยม และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เปิดตัวป๊อปอัพ สโตร์ล่าสุดของ Sarnies แห่งใหม่ใจกลางใจย่านราชดำริ ณ เดอะ เลานจ์ บริเวณชั้น 1 ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2568 จนถึงวันที่ 30 เมษายน 2569 โดยทุกท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับเมนูซิกเนเจอร์ของ Sarnies อาทิ กาแฟ ค็อกเทล และ ขนมหวาน ในบรรยากาศที่หรูหราสไตล์เซนต์รีจิส

“การร่วมมือกันระหว่างโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ และ Sarnies ในครั้งนี้ เป็นการร่วมมือเพื่อมอบประสบการณ์การดื่มกาแฟที่พิเศษขึ้น ด้วยความเชี่ยวชาญทางด้านกาแฟของ Sarnies ที่มีเอกลักษณเฉพาะตัว ผนวกกับการบริการอันเป็นเลิศในแบบโรงแรมเซนต์ รีจิส เราเชื่อมั่นว่าจะสามารถสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้มาเยือนทุกท่านได้อย่างแน่นอน” กล่าวโดย คุณ ดาริโอ พิธาร์ด ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

เดอะเลาจน์ (The Lounge) เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าเป็นการพบปะเชิงธุรกิจ หรือนัดพบกับเพื่อน โดยให้บริการเครื่องดื่มอย่าง ชา กาแฟ และขนมโฮมเมด สำหรับในช่วงระยะเวลา 6 เดือนนี้ แขกทุกท่านจะได้ลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ของ Sarnies อาทิ เครมบูรเลฮันนี่ลาเต้ (Crème Brûlée Honey Latte) และลาเต้น้ำมะพร้าว (Thai Coconut Latte) เป็นต้น  นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลทำจากกาแฟ และเมนูขนมหวานสุดพิเศษที่มีเฉพาะที่เดอะ เลานจ์ อาทิ เช่น เพนสวิสสอดไส้เอสเพรสโซ่กล้วยและพารีน (Espresso Banoffee Pain Suisse) และมูสน้ำผึ้งรสกาแฟ (Coffee Honey Medovik Cake)

เอาใจคนรักกาแฟด้วยมุมกาแฟดริปที่จะมีเมล็ดกาแฟหลากหลายแบบให้ได้ท่านได้เลือกสรร ทั้งจากประเทศไทย บราซิล โคลอมเบีย และฮอนดูรัส เป็นต้น รวมถึง Tiramisu Blend เมล็ดกาแฟพันธุ์พิเศษของ Sarnies ที่เป็นการผสมผสานพันธุ์กาแฟจากประเทศไทย พม่า และกัวเตมาลา คั่วระดับปานกลางจนถึงเข้ม นอกจากนี้ยังมีสินค้าที่ระลึกของ Sarnies ให้แขกที่มาเยือนได้สามารถเลือกซื้อกลับบ้านได้เช่นกัน

“เรารู้สึกเป็นเกียรติ และตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ โรงแรมที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน เราตั้งใจออกแบบเครื่องดื่ม และเมนูขนมต่าง ๆ เฉพาะสำหรับเดอะ เลานจ์ เพื่อให้มั่นใจว่า Sarnies ที่เดอะ เลานจ์จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือน Sarnies สาขาอื่น และเราเชื่อว่า เดอะ เลานจ์จะกลายเป็นจุดหมายปลายทางแห่งใหม่ของคนรักกาแฟ และเป็นสถานที่โปรดของแขกทางโรงแรมเอง” กล่าวโดย คุณ เอริก ซาน ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ Sarnies

เปิดตัวป๊อปอัพ สโตร์ของ Sarnies ที่เดอะ เลานจ์ ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เปิดให้บริการตั้งแต่ทุกวันตั้งแต่เวลา 7:00 น. – 21:00 น. ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2568 จนถึงวันที่ 30 เมษายน 2569 สามารถดูเมนูได้ที่ https://stregisbangkok.co/stregisbangkoksarniesmenu

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ +66 2207 7777 หรืออีเมล fb.bangkok@stregis.com, หรือเข้าชมเว็บไซต์ www.stregisbangkok.com

VIU PRESENTS BOLD FLAVORS IN OCTOBER’S CULINARY HIGHLIGHTS  Discover Mediterranean-inspired lunches, indulgent Saturday dinners, and game meat creations at the Signature Sunday Brunch

VIU, located on the 12th floor of The St. Regis Bangkok, invites guests to discover a special series of culinary highlights this October. From weekday lunches to weekend feasts, VIU continues to create memorable dining experiences that bring friends and families together.

Chef’s Special Lunch

Enjoy a new tailor-made lunch set curated by the talented VIU chef team, featuring weekly surprises inspired by Mediterranean flavors. Guests can choose between two or three courses, with appetizers, main courses, and desserts designed to suit your preference.

Price: THB 800++ per person for two-course menu

THB 1,100++ per person for three-course menu

Available: Every Monday to Friday, from 12:00 PM – 2:30 PM

EPIC Dinner

Gather with friends and family for an evening of abundance with VIU’s much-loved EPIC Dinner. Begin with a seafood tower, fresh sushi and sashimi, and the pizza of the day, all served family-style to your table. The October highlights include Le Fritture All’Italiana (deep-fried olive Ascolana style, anchovies, and mozzarella-stuffed zucchini flower), Homemade Tagliatelle with Black Mussels Sauce, Wagyu Beef Cheeks with Polenta, alongside premium grilles including Australian Wagyu Beef Striploin, Australian Lamb Rack, and a special serving of Boston Lobster Tail per guest, individually prepared for each guest.

Price: THB 2,800++ per person

Available: Every Saturday, from 6:00 PM – 10:00 PM

Signature Sunday Brunch

This October, VIU enhances its beloved Signature Sunday Brunch, with bold game meat specialties. Guests can savor Stir-Fried Wild Boar with Thai Herbs; Venison Carpaccio with Grana Padano and Arugula; Homemade Wild Rabbit Ravioli; Handmade Tagliatelle with Duck Ragout; and Crocodile Skewers marinated in a sweet and sour glaze. These dishes complement VIU’ famous brunch offerings, including a fresh seafood tower, premium cold cuts, pass-around pizzas, and fresh caviar from a roaming cart (one round). Guests can also enjoy the signature “At the Table” service, where freshly prepared plates — such as Grilled Lobster Tail, Australian Wagyu Beef Striploin, and more — are served directly, along with a decadent dessert spread.

Price: THB 3,500++ per person, including free-flow non-alcoholic beverages

Add THB 2,000++ per person including free-flow wine-pairing

Add THB 3,500++ per person including free-flow Champagne

Available: Every Sunday from 12:30 PM to 3:30 PM, October 5–26, 2025

Advanced reservation is recommended. Please call +66 2207 7819, or email viu.bangkok@stregis.com

ห้องอาหารวูว์นำเสนอเมนูไฮไลต์อาหารประจำเดือนตุลาคม
เซตกลางวันสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน มื้อค่ำวันเสาร์ และเมนูวัตถุดิบหายากในบรันช์วันอาทิตย์

ห้องอาหารวูว์ (VIU) ตั้งอยู่ชั้น 12 ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอเชิญทุกท่านสัมผัสความพิเศษตลอดทั้งเดือนตุลาคม ครบทุกช่วงเวลา ตั้งแต่มื้อกลางวันในวันธรรมดา ไปจนถึงมื้อค่ำและ บรันช์สุดอลังการในวันหยุดสุดสัปดาห์ ที่จะมอบรสชาติอันน่าจดจำให้คุณ ครอบครัว และเพื่อน ๆ ได้แบ่งปันช่วงเวลาดี ๆ ร่วมกัน

 Chef’s Special Lunch

เพลิดเพลินกับเซตมื้อกลางวันที่รังสรรค์โดยทีมเชฟของห้องอาหารวูว์ ในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เปลี่ยนเมนูใหม่ทุกสัปดาห์ ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองหลากหลายเมนูไม่ซ้ำกัน แขกสามารถเลือกได้ตามใจชอบ ระหว่างเมนู 2 หรือ 3 คอร์ส ประกอบด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

ราคา 800++ บาทต่อท่าน สำหรับ 2 คอร์ส

1,100 ++ บาทต่อท่าน สำหรับ 3 คอร์ส

ให้บริการทุกวันจันทร์ – วันศุกร์ เวลา 12:00 – 14:30 น.

มื้อค่ำ EPIC

ร่วมแบ่งปันความสุขในทุกคืนวันเสาร์กับเพื่อน และครอบครัวอย่างอบอุ่นกับมื้อค่ำ EPIC เริ่มต้นด้วยซีฟู๊ดทาวเวอร์  ซูชิ ซาชิมิ และพิซซ่าประจำวัน พร้อมเมนูพิเศษในเดือนตุลาคมนี้ อาทิ มะกอกทอดสอดไส้ปลาแอนโชวี่ ดอกซูกินี่ และมอสซาเรลล่า (Le Fritture All’Italiana) พาสต้าเส้นทาลิอาเตลโฮมเมดซอสหอยแมลงภู่ดำ (Homemade Tagliatelle with Black Mussels Sauce) ออร์ซอตโต้ผัดชีสสี่ชนิดกับวอลนัทและซอสบัลซามิก (Four Cheese Orzotto with Walnuts and Balsamic Reduction) รวมถึงเมนูเนื้อย่างพรีเมียมอย่าง เนื้อวัวออสเตรเลียสตริปลอยน์ ซี่โครงแกะ และล็อบสเตอร์บอสตันหนึ่งตัวต่อท่าน

ราคา 2,800++ บาทต่อท่าน

ให้บริการทุกวันเสาร์ เวลา 18:00 – 22:00 น.

ซิกเนเจอร์ ซันเดย์ บรันช์

ตลอดทั้งเดือนตุลาคมนี้ ห้องอาหารวูว์ เติมความพิเศษให้บรันช์ ด้วยเมนูเนื้อสัตว์หายากให้ทุกท่านได้ลิ้มลองเป็นพิเศษ อาทิ ผัดเผ็ดหมูป่ากับสมุนไพรไทย (Stir-Fried Wild Boar with Thai Herbs) คาร์ปัชโชเนื้อกวางกับชีส Grana Padano และผักร็อกเก็ตสด(Venison Carpaccio with Grana Padano and Arugula) ราวิโอลีสอดไส้เนื้อกระต่ายป่า (Homemade Wild Rabbit Ravioli) พาสต้าเส้นทาลิอาเตลเลสดซอสเนื้อเป็ด (Handmade Tagliatelle with Duck Ragout) และเนื้อจระเข้หมักเครื่องเทศเคลือบซอสเปรี้ยวหวาน (Crocodile Skewers) นอกจากนี้ยังมีเมนูบรันช์ยอดนิยมอย่าง ซีฟู๊ดทาวเวอร์ โคลด์คัทและชีสพรีเมียม พิซซ่า คาเวียร์ (หนึ่งชิ้นต่อท่าน) รวมถึงเมนูที่เชฟปรุงสดใหม่และเสิร์ฟถึงโต๊ะ อาทิ ล็อบสเตอร์บอสตันย่าง เนื้อวัวออสเตรเลียสตริปลอยน์ และอีกหลากหลายจาน

ราคา 3,500++ บาทต่อท่าน รวมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ไม่จำกัด

เพิ่ม 2,000++ บาทต่อท่าน สำหรับไวน์ไม่จำกัด

เพิ่ม 3,500++ บาทต่อท่าน สำหรับแชมเปญไม่จำกัด

ให้บริการทุกวันอาทิตย์ เวลา 12:30 – 15:30 น. วันที่ 5-26 ตุลาคม 2568

สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งล่วงหน้า ได้ที่ โทร 02 207 7819, อีเมล viu.bangkok@stregis.com, หรือลิงก์  Chef’s Special Lunch: https://stregisbangkok.co/chefspeciallunch25
มื้อค่ำ EPIC และ ซิกเนเจอร์ ซันเดย์ บรันช์: https://stregisbangkok.co/sundaybrunchgamemeat

IGNIV Founder Chef Andreas Caminada Returns to Bangkok for Multi-Hand Dinners & Events with  POTONG, Coda, and  Bo.Lan  A three-day culinary celebration from September 27–29, 2025

The one-Michelin-starred IGNIV Bangkok welcomes its founder, Chef Andreas Caminada, back to the city this September. From September 27–29, the celebrated Swiss chef—who founded the IGNIV brand in 2015—will join forces with Chef Arne Riehn and the IGNIV Bangkok team, alongside some of Bangkok’s top chefs, restaurants, and bars, to bring diners an unforgettable culinary weekend.

The festivities include Dom Pérignon lunches on September 27–28, the return of the “We Love to Share” Dinner on September 27, a special-edition IGNIV Party on September 28, and a Six Hands Dom Pérignon Dinner with Chef Pam from POTONG on September 29.

Dom Pérignon Lunch with Chef Andreas Caminada

A rare opportunity to experience cosmopolitan cuisine rooted in Swiss traditions, reimagined with Thai ingredients by Chef Andreas Caminada and Chef Arne Riehn. Presented in a multi-course menu that’s flavorful, and creatively layered, the experience is elevated by pairings with Dom Pérignon Champagne.

Saturday, September 27 & Sunday, September 28, 2025 | 12:00–3:00 PM

THB 5,900++ per person, including Dom Pérignon Champagne pairings

Booking Link: https://sevn.ly/xtebWkz6

We Love to Share Dinner — Chef Andreas Caminada x Coda x Bo.lan x IGNIV Bangkok

IGNIV Bangkok’s signature collaboration dinner returns on a new high. For the first time, Chef Andreas Caminada and Chef Arne Riehn will join forces with two of Bangkok’s most celebrated establishments: Coda — modern Asian fine dining by Chef Supasit “Tap” Kokpol, inspired by his mother’s seafood restaurant on Thailand’s east coast; and Bo.lan — Thai fine dining by Chefs Bo Songvisava and Dylan Jones, renowned for honoring local recipes and traditions.

Saturday, September 27, 2025 | 7:00–10:30 PM

THB 6,500++ per person

Booking Link: https://sevn.ly/xrPOpsSL

IGNIV Party — Chef Andreas Caminada x Samrub Samrub Thai x IGNIV Bangkok x F*nkytown Bar x Stella Bar x The St. Regis Bar

The much-loved IGNIV Party returns in a special edition. On September 28, IGNIV Bangkok’s dining rooms will be transformed into a lively party space, where guests can enjoy bites by Chef Andreas Caminada, Samrub Samrub Thai and the IGNIV Bangkok team, led by Chef Arne Riehn. Signature cocktails will be provided by F*nkytown Bar, Stella Bar, and The St. Regis Bar, with live DJ music fueling the night.

Sunday, September 28, 2025 | 7:00 PM–11:00 PM

THB 2,500 net per person, all-inclusive (Early Bird: THB 1,900 net for bookings before September 15)

Booking Link: https://sevn.ly/xDftjhQg

Six Hands Dinner: Chef Andreas Caminada x POTONG x IGNIV Bangkok

The finale dinner brings together Chef Andreas Caminada, Arne Riehn, and Chef Pichaya “Pam” Soontornyanakij, chef-owner of POTONG, the one-Michelin-starred restaurant, ranked No. 13 on The World’s 50 Best Restaurants 2025. Praised as one of Asia’s most celebrated female chefs, Pam reinterprets her Thai-Chinese heritage with bold, modern vision. Together, the three chefs will craft a culinary journey that marries East and West, using the finest local ingredients, paired with Dom Pérignon Magnum and premium wines.

Monday, September 29, 2025 | 7:00–10:30 PM

THB 8,900++, including Dom Pérignon Magnum and premium wines pairings

Booking Link: https://sevn.ly/xAfRV4bD

The Andreas Caminada Weekend at a Glance

Advanced reservations recommended. Please call +66 2207 7822, e-mail igniv.bangkok@stregis.com or visit www.ignivbangkok.com

ต้อนรับการกลับมาเยือนกรุงเทพฯ ของเชฟแอนเดรียส คามินาดา กับมื้อพิเศษร่วมกับ POTONG, Coda, และ Bo.lan  เตรียมพบกับมื้อพิเศษห้ามพลาด ตลอดสามวันเต็ม 27–29 กันยายน 2568

อิกนีฟ แบงคอก (IGNIV Bangkok) ห้องอาหารหนึ่งดาวมิชลิน ณ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ต้อนรับการกลับมาของ เชฟแอนเดรียส คามินาดา ผู้ก่อตั้งแบรนด์ IGNIV ในเดือนกันยายนนี้ด้วยตารางมื้อพิเศษร่วมกับเชฟดังทั่วกรุงเทพฯ สามวันเต็ม

เชฟชาวสวิสชื่อดังผู้ซึ่งก่อตั้ง IGNIV ขึ้นในปี 2558 และเชฟอาเน่ รีน หัวหน้าเชฟของอิกนีฟ แบงคอก จะร่วมกับเชฟและร้านอาหารและบาร์แถวหน้าของกรุงเทพฯ เพื่อสร้างประสบการณ์อาหาร ระหว่างวันที่ 27-29 กันยายน โดยตลอด 3 วันนี้ มีโปรแกรมพิเศษที่น่าจดจำ ได้แก่ Dom Pérignon Lunch มื้อกลางวันในวันที่ 27-28 กันยายน, ดินเนอร์ “We Love to Share” วันที่ 27 กันยายน, IGNIV Party ค่ำคืนแห่งการดื่มกินในวันที่ 28 กันยายน และปิดท้ายด้วยดินเนอร์ Six Hands Dinner กับ เชฟแพม จากโพทง ในวันที่ 29 กันยายน

 Dom Pérignon Lunch with Chef Andreas Caminada

โอกาสพิเศษที่จะได้พบและลิ้มลองรสชาติเมนูสไตล์คอสโมโพลิแทนที่เชฟแอนเดรียส คามินาดารังสรรค์ร่วมกับเชฟอาเน่ รีน หัวหน้าเชฟประจำอิกนีฟ แบงคอก ผู้มุ่งมั่นนำเสนอและตีความวัตถุดิบท้องถิ่นไทยในมุมมองร่วมสมัย มื้อกลางวันมัลติคอร์สที่เปี่ยมด้วยรสชาติ และเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ จับคู่กับแชมเปญ Dom Pérignon ที่จะยกระดับมื้อนี้ให้สมบูรณ์แบบ

วันเสาร์ที่ 27 และวันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน 2568 | เวลา 12:00–15:00 น.

ราคา 5,900++ บาทต่อท่าน รวมแพริ่งแชมเปญ Dom Pérignon

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xtebWkz6

We Love to Share Dinner — Chef Andreas Caminada x Coda x Bo.lan x IGNIV Bangkok

ดินเนอร์ซิกเนเจอร์ของอิกนีฟ แบงคอก กลับมาอีกครั้งในรูปแบบที่พิเศษยิ่งกว่าเดิม โดยจะเป็นครั้งแรกที่เชฟแอนเดรียส

คามินาดา และเชฟอาเน่ รีน จะร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์มื้อค่ำกับ 2 ร้านแถวหน้าของวงการอาหารกรุงเทพฯ ได้แก่ Coda — ร้านอาหารของเชฟแท๊ป ศุภสิทธิ์ ก๊กผล ที่นำเสนออาหารฟิวชันเอเชีย ได้แรงบันดาลใจจากร้านอาหารและวัตถุดิบซีฟู้ดของคุณแม่ที่มหาชัย และ Bo.lan — ร้านอาหารไทยของเชฟโบและเชฟดิลลัน โจนส์ โดดเด่นด้วยการอนุรักษ์การทำอาหารไทยแบบดั้งเดิม ด้วยวัตถุดิบและกรรมวิธีดั้งเดิม

วันเสาร์ที่ 27 กันยายน 2025 | เวลา 19:00–22:30 น.

ราคา 6,500++ บาทต่อท่าน

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xrPOpsSL

IGNIV Party — Chef Andreas Caminada x Samrub Samrub Thai x IGNIV Bangkok x F*nkytown Bar x Stella Bar x The St. Regis Bar
ค่ำคืนสุดพิเศษที่อิกนีฟ แบงคอก จะถูกเนรมิตให้เป็นพื้นที่แห่งความสนุกของการดื่มกิน กลับมาอีกครั้งในคืนวันที่ 28 กันยายน พิเศษกว่าเดิมด้วยอาหารจากเชฟแอนเดรียส คามินาดา สำรับสำหรับไทย และทีมอิกนีฟ แบงคอก นำโดยเชฟอาเน่ รีน เสิร์ฟตลอดคืน และยังมีคอกเทลจาก F*nkytown Bar, Stella Bar และ The St. Regis Bar เสริมด้วยเสียงดนตรีจากดีเจที่จะทำให้บรรยากาศคึกคักไปจนถึงเที่ยงคืน

วันอาทิตย์ที่ 28 กันยายน 2568 | เวลา 19:00–23:00 น.

บัตรราคา 2,500 บาทสุทธิต่อท่าน รวมอาหารและเครื่องดื่ม (เมื่อจองล่วงหน้าภายในวันที่ 15 กันยายน 2568 ราคา 1,900 บาทสุทธิต่อท่าน)

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xDftjhQg

Six Hands Dinner — Chef Andreas Caminada x POTONG x IGNIV Bangkok

ปิดท้ายสามวันสุดพิเศษ ด้วยมื้อค่ำที่เชฟแอนเดรียส คามินาดา และเชฟอาเน่ รีน แห่งอิกนีฟ แบงคอก จะร่วมสร้างสรรค์กับ เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ หนึ่งในเชฟหญิงแถวหน้าของเอเชีย แห่งร้าน POTONG ร้านหนึ่งดาวมิชลินในย่านสำเพ็ง ที่ติดอันดับ 13 ของ The World’s 50 Best Restaurants 2025 เชฟแพมขึ้นชื่อเรื่องการตีความอาหารและวัฒนธรรมไทย-จีนในรูปแบบร่วมสมัย ทั้งสามเชฟจะร่วมกันรังสรรค์มื้ออาหารที่ผสมผสานรสชาติแบบตะวันออกและตะวันตก ปรุงด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง จับคู่กับ Dom Pérignon Magnum และไวน์ระดับพรีเมียม เพื่อสร้างค่ำคืนที่น่าจดจำ

วันจันทร์ที่ 29 กันยายน 2568 | เวลา 19:00–22:30 น.

ราคา 8,900++ บาทต่อท่าน รวมแพริ่ง Dom Pérignon Magnum และไวน์ระดับพรีเมียม

สำรองที่นั่ง: https://sevn.ly/xAfRV4bD

รวมมื้อพิเศษกับเชฟแอนเดรียส คามินาดา

สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7822 อีเมล igniv.bangkok@stregis.com

Journey Through The Mediterranean with a Champagne Evening featuring Champagne Gremillet at VIU Enjoy a five-course tasting menu by Chef Matteo Fontana, paired with award-winning Champagne Gremillet

VIU invites guests on a Champagne journey through Southern Europe with a Mediterranean Champagne Experience on August 22, 2025. This one-night-only event features a five-course tasting menu paired with celebrated cuvées from Champagne Gremillet, a family-owned house rooted in the Côte des Bar and known for its Pinot Noir and vibrant character.

Throughout the evening, guest will experience the fresh Mediterranean flavors infused with French flair, thoughtfully crafted by Chef Matteo Fontana to enhance the character of Champagne Gremillet in every pour. The journey begins with Cadoret “L’Heritage” French Oyster Tartar topped with Champagne foam and basil pearls, paired with Champagne Gremillet Blanc de Blancs — an Editor’s Choice with 92 points from Wine Enthusiast, known for its floral bouquet and long, fragrant finish. Next, Cappesante Scottate, a pan-seared scallop dish, is complemented by the Ambassadeur Rosé (90 points from Gilbert & Gaillard International Challenge 2025), whose rich fruit and salmon-pink hue echo the dish’s delicacy. The third course, Tagliolini Burro e Caviale, brings together French butter and caviar with the elegant balance of the Ambassadeur Brut (90 points from Wine Enthusiast). For the main, Canadian Lobster poached in butter meets the voluptuous Le Millésimé 2017, crafted exclusively from the 2017 harvest. The evening draws to a close on a sweet note with a modern Paris-Brest filled with hazelnut mousseline and chocolate crémeux.

Recently awarded 2 Forks in Italian Restaurants 2025 by Gambero Rosso International—a renowned multimedia food guide — VIU is recognized for its refined culinary interpretation of Italian flavors and commitment to authentic, high-quality ingredients. The award reinforces VIU’s standing among the premier dining destinations for lovers of Italian food and wine.

An Evening with Champagne Gremillet is priced at THB 5,900++ per person and takes place on Friday, August 22, 2025, from 7:30 PM onwards at VIU, located on the 12th floor of The St. Regis Bangkok. Guests will be guided through the evening by Kevin Blanco, Export Director of Champagne Gremillet, who will share insights on the house’s winemaking philosophy, terroir, and tasting profiles — making it a rare opportunity for Champagne lovers to deepen their appreciation of Gremillet’s distinctive style and craftsmanship.

Reservations are highly recommended. For more information or bookings, guests can call +66 2207 7819, email viu.bangkok@stregis.com, or visit https://sevn.ly/xPJ1051E

ห้องอาหารวูว์ (VIU) จัดมื้อค่ำสุดพิเศษร่วมกับ CHAMPAGNE GREMILLET  เมนู 5 คอร์สรังสรรค์โดยเชฟมาเตโอ จับคู่กับแชมเปญชั้นยอดจากเขต  Côte des Bar แคว้นแชมเปญ

ห้องอาหารวูว์เชิญชวนทุกท่านลิ้มลองมื้อค่ำสุดพิเศษนำเสนอ เมนู 5 คอร์สสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจับคู่แชมเปญชั้นเลิศจาก Champagne Gremillet แบรนด์แชมเปญระดับพรีเมียมส่งตรงจาก Côte des Bar แคว้นแชมเปญ โด่งดังด้านองุ่นพันธุ์ปิโนต์นัวร์ (Pinot Noir) ที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ โดยจะจัดขึ้นพิเศษในวันที่ 22 สิงหาคม 2568 เพียงคืนเดียวเท่านั้น

ตลอดค่ำคืนท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ให้รสชาติสดชื่นผสานกลิ่นอายของฝรั่งเศส ซึ่งเชฟมาเตโอ ฟอนทานาได้รังสรรค์เมนูแต่ละจานอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงเสน่ห์ของ Champagne Gremillet ในแต่ละแก้วได้เป็นอย่างดี เริ่มต้นประสบการณ์ด้วย หอยนางรมทาร์ทาร์จากฝรั่งเศส (Cadoret “L’Heritage” French Oyster Tartar)  เสิร์ฟพร้อมฟองแชมเปญและไข่มุกโหระพา ที่ให้รสชาติละมุนยิ่งขึ้นเมื่อจับคู่กับ Champagne Gremillet Blanc de Blancs (ดีกรี 92 คะแนนจาก Wine Enthusiast) โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมดอกไม้และรสสัมผัสที่ยาวนานน่าจดจำ ต่อด้วยหอยเชลล์ย่าง (Cappesante Scottate) เสิร์ฟเคียงกับ Ambassadeur Rosé (ดีกรี 90 คะแนนจากรางวัล Gilbert & Gaillard International Challenge 2025) แชมเปญสีชมพูแซลมอนที่มาพร้อมกลิ่นผลไม้หอมละมุน ซึ่งเสริมความกลมกล่อมให้จานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ในคอร์สถัดมา ตากลิโอลินี่เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ (Tagliolini Burro e Caviale) ที่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ Ambassadeur Brut (ดีกรี 90 คะแนน จาก Wine Enthusiast) สำหรับอาหารจานหลัก เชฟเลือกเสิร์ฟ ล็อบสเตอร์จากแคนาดาอบเนย (Canadian Lobster Poached in Butter) เนื้อนุ่มแน่นละลายในปาก จับคู่กับ Le Millésimé 2017 แชมเปญผลผลิตจากปีพ.ศ. 2560  ถ่ายทอดความลุ่มลึกของรสชาติอย่างมีมิติ ปิดท้ายค่ำคืนด้วยปารีสเบรสต์ (Paris-Brest) สอดไส้มูสเฮเซลนัทและช็อกโกแลตครีม ขนมหวานฝรั่งเศสสุดคลาสสิคที่ตีความใหม่ในแบบร่วมสมัย เติมเต็มมื้ออาหารอย่างน่าประทับใจ

ห้องอาหารวูว์มีความภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับรางวัล 2 ส้อม (2 Forks) โดย Gambero Rosso International นิตยสารอาหารมัลติมีเดียชื่อดัง ในหมวดร้านอาหารอิตาเลียน โดยพิจารณาจากความโดดเด่นในการตีความอาหารอิตาเลียนอย่างพิถีพิถัน อีกทั้งคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมในทุกจาน รางวัลนี้ถือเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพอาหาร และตอกย้ำสถานะในฐานะจุดหมายสำหรับผู้หลงใหลในอาหารอิตาเลียน และไวน์อย่างแท้จริง

An Evening with Champagne Gremillet จะจัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 22 สิงหาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 19:30 น. เป็นต้นไป ณ ห้องอาหาร VIU ชั้น 12 โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ในราคา 5,900++ บาทต่อท่าน ค่ำคืนนี้เราได้รับเกียรติจาก คุณเควิน บลองโก (Kevin Blanco) ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกของ Champagne Gremillet ที่จะมาแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับแชมเปญแต่ละรุ่น ถือเป็นโอกาสอันหายากสำหรับผู้ที่หลงใหลในแชมเปญ

สำรองที่นั่งล่วงหน้า โดยสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 02 207 7819 อีเมล viu.bangkok@stregis.com หรือลิงก์ https://sevn.ly/xPJ1051E

The St. Regis Bangkok Welcomes Chef Andreas Caminada on His Return Visit to Igniv Bangkok Award-winning founding chef to be in residence from November 26 – 27, 2022

The St. Regis Bangkok invites presents the rare opportunity to meet IGNIV founding chef Andreas Caminada on his return visit to Bangkok, where—for the first time ever—he will be serving a surprise dish at IGNIV Bangkok for lunch and dinner on November 26 – 27, 2022.

In the latest Autumn menu, Head Chef David Hartwig revisits seasonal ingredients from his childhood, including root vegetables presented in combinations such as Sunchoke—Macaron—Pickled Red Onion and Red Beet—Carrot—Crème Fraiche, as well as locally sourced game bird meat and eggs used in Quail—Truffle—Spinach—Panch Phoron and Black Cookie—Veal Tartare—Quail Egg. In total, guests will have a total of 17 – 19 dishes in the 4-course sharing experience.

In addition to founding IGNIV restaurants in St. Moritz, Bad Ragaz, Zurich, and Bangkok, Chef Andreas’s signature restaurant Schloss Schauenstein in Switzerland (3 Michelin stars, 19 Gault&Millau points) has appeared on the “World’s 50 Best Restaurants” list since 2011 and was awarded the Sustainable Restaurant Award in 2019. For his continued commitment as trainer and developer of successful gastronomic concepts, Chef Andreas was also honored with the Michelin Mentor Award in 2020.

During Chef Andreas’s return visit to the first IGNIV to open outside of Switzerland, diners will have the chance to meet the acclaimed chef in person.

On arrival, guests are invited to sit at the kitchen counter, where they can enjoy welcome snacks and have the opportunity to interact with Chef David and Sous Chef Arne. They are then ushered to their reserved table to enjoy the rest of the meal, peppered with short visits from Chef Andreas and other chefs, as well as service team members, to provide titbits about the sharing experience.

Chef Andreas Caminada will be at IGNIV Bangkok on the ground floor of The St. Regis Bangkok for lunch (12:00 – 3:00 PM, last seating 1:30 PM) and dinner (from 5:30 PM, last seating 9:00 PM) on Saturday, November 26 and Sunday, November 27.

The 4-course sharing experience with surprise dish from Chef Andreas is THB 6,900++ per person.

Advanced reservations recommended. Please call +66 2207 7777, e-mail igniv.bangkok@stregishotels.com

Or connect with us via these channels:
Website: www.stregisbangkok.com
https://www.ignivbangkok.com/
Facebook: https://www.facebook.com/TheStRegisBangkok
https://www.facebook.com/IGNIVBangkok
Line official account: @stregisbangkok @ignivbangkok

About Chef Andreas Caminada 

Founder of the IGNIV restaurant family is Swiss-born Chef Andreas Caminada. Andreas leads several acclaimed restaurants in Switzerland, including the brand’s first three IGNIV restaurants in St. Moritz, Bad Ragaz and Zürich. His signature restaurant, Schloss Schauenstein, located in a historic castle in Fürstenau, Switzerland, is bestowed with 3 Michelin stars and 19 Gault&Millau points. It appears in the “World’s 50 Best Restaurants” list since 2011 and has won the Sustainable Restaurant Award in 2019. For his continued commitment as trainer and developer of successful gastronomic concepts, Andreas Caminada has received the Michelin Mentor Award in 2020.

โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ต้อนรับการกลับมาของเชฟแอนเดรียส คามินาดา สู่ อิกนีฟ แบงคอก ในวันที่ 26 – 27 พฤศจิกายน 2565

เชิญสัมผัสประสบการณ์เอ็กซ์คลูซีฟ กับการกลับมาของเชฟ แอนเดรียส คามินาดา ผู้ก่อตั้ง อิกนีฟ ที่จะมาสร้างสีสันให้กับ อิกนีฟ แบงคอก พร้อมเมนูสุดพิเศษ “Surprise Dish” ที่จะมาเซอร์ไพรส์ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง  ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ในวันที่ 26 – 27 พฤศจิกายน 2565 นี้

เชฟแอนเดรียส นอกจากเป็นผู้ก่อตั้งห้องอาหาร อิกนีฟ ทั้ง 4 สาขา ได้แก่ เซนต์ โมริตส์, บาด รากาซ, ซูริค และ กรุงเทพฯ ยังเป็นเจ้าของห้องอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ Schloss Schauenstein ได้รับมิชลิน 3 ดาว และ 19 คะแนนจาก Gault & Millau ติด 1 ใน 50 ห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก ตั้งแต่ปี 2011 และรางวัล Sustainable Restaurant Award ในปี 2019 เชฟแอนเดรียสยังได้รับรางวัล Michelin Mentor Award ในปี 2022 อีกด้วย เชฟแอนเดรียสยังคงทุ่มเท ศึกษา และพัฒนาศาสตร์และศิลป์ในการรังสรรค์อาหาร และการบริการอย่างต่อเนื่อง เพื่อมั่นใจว่าแขกทุกท่านจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด

อร่อยไปกับคอร์สเมนูฤดูใบไม้ร่วงแบบไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่ง โดย เชฟเดวิด ฮาร์ทวิท หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร ที่เลือกใช้วัตถุดิบประจำฤดู และวัตถุดิบท้องถิ่น อาทิ ซันโช้ก เสิร์ฟมาในรูปแบบมาการอง และมูสหอมแดงดอง เนื้อกวางย่างกับบัตเตอร์นัทสควอช พร้อมแอปเปิ้ลคารามาไลส์กับซอสเวเนซัส และนกกระทาสอดไส้ด้วยฟัวกราส์แบล็คทรัฟเฟิล กับผักโขมพูเร พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านทั้ง 17 – 19 จาน

นอกเหนือจากที่แขกทุกท่านจะได้พบปะกับ แอนเดรียส เชฟผู้ก่อตั้งแล้ว ยังได้พบกับ เดวิด ฮาร์ดวิก หัวหน้าเชฟ และอาเน่ รีน ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟและเชฟขนมหวาน ในบรรยากาศเป็นกันเอง

ร่วมรับประทานอาหารไฟน์ไดนิ่งแบบแชร์ริ่ง และเมนูสุดพิเศษ “Surprise Dish” จากเชฟแอสเดรียส มื้อกลางวัน (เวลา 12.00 น.– 15.00 น. ออเดอร์สุดท้ายเวลา 13.30 น.) และมื้อค่ำ (ตั้งแต่เวลา 17.30 น. ออเดอร์สุดท้ายเวลา 21.00 น.) ในวันเสาร์ที่ 26 และวันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายนนี้ ราคา 6,900 บาท ++ ต่อท่าน สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7777 และอีเมล igniv.bangkok@stregis.com

ติดต่อ  โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ผ่านช่องทาง
เว็บไซต์:  www.ignivbangkok.com
www.stregisbangkok.com
เฟซบุ๊ก:  www.facebook.com/IGNIVBangkok
www.facebook.com/TheStRegisBangkok
ไลน์: @ignivbangkok @stregisbangkok

The St. Regis Bangkok Presents “Picnic with Little JJ”  Afternoon Tea  Experience Inspired  by The  Namesake  Teddy  Bear
New afternoon ritual available at The St. Regis Bar from June 1 to July 31

The St. Regis Bangkok presents a new “Picnic with Little JJ” Afternoon Tea, presented from June 1 – July 31, 2022, at The St. Regis Bar.

The latest afternoon indulgence celebrates International Picnic Day on June 18 and Teddy Bear Picnic Day on July 10, and draws inspiration from the hotel’s beloved Little JJ teddy bear, named after John Jacob “JJ” Astor IV, who first founded The St. Regis New York as a place to pursue his passions in the company of the city’s luminaries.

A signature ritual of The St. Regis, the tradition of afternoon tea is served at The St. Regis Bar, where guests can enjoy the “picnic” overlooking the lush greens of the Royal Bangkok Sports Club. A limited-edition Little JJ will be part of the afternoon tea setup, and is available for purchase to bring home.

Guests who bring their own soft toy friends to join “Picnic with Little JJ” will receive one complimentary mocktail.

Designed as a relaxed meal shared amongst loved ones, “Picnic with Little JJ” Afternoon Tea features handcrafted savory delights including Smoked Salmon with Horseradish Mousse and Caviar; Herb Croissant with Spiced Orange Glazed Ham; Potato and Truffle Cream on Rice Cracker. The set also includes seafood nibbles including Tuna Tartare with Ginger and Ponzu Sauce; Crab and Chili Mayo with Charcoal Bread.

Balancing out the savory indulgence is a selection of sweet items including Elderflower Macaron served with The St. Regis blend tea and a raspberry shooter; Caramel Macchiato Mousse; Honey Lemon Pudding with White Chocolate and Yuzu Caviar. Classic picnic fruit dishes are presented as Normandy Apple Tart and Basque Cheesecake with Wild Berries. Traditional scones are also reimagined as White Chocolate Charcoal Scones and Passion Fruit Scones, served with apricot jam, passion fruit mango jam, and clotted cream.

Stand a chance to win an EPIC Dinner Buffet voucher for two persons by sharing your exquisite “Picnic with Little JJ” moment with us on Social Media! Use hashtag #PicnicwithLittleJJ #StRegisBangkok and don’t forget to set your post or account to public for us to see your moments. Campaign ends July 31, 2022. The winner will be selected by our management and announce on our hotel’s Facebook page.

“Picnic with Little JJ” Afternoon Tea is priced at THB 1,800++ per set including tea or coffee for two persons, and an optional Little JJ teddy bear to bring home at THB 400++. The afternoon tea is served during 2:00 PM – 5:00 PM from June 1 – July 31, 2022 at The St. Regis Bar on the 12^th floor of The St. Regis Bangkok.

Advance reservations are highly recommended. For reservations and further information, guests can call +66 2207 7777, email fb.bangkok@stregis.com or visit www.stregisbangkokdining.com

THE ST. REGIS BANGKOK PRESENTS INAUGURAL “SPANISH EXTRAVAGANZA”  FEATURING MICHELIN-STARRED CHEFS
Series of degustation dinners, tapas feasts and a themed Sunday brunch from 21 – 24 November 2019

The St. Regis Bangkok presents a gastronomic experience from Spain with the inaugural “Spanish Extravaganza”, a global celebration of Spanish culture making its only Thailand stop at Decanter and VIU from 21 – 24 November 2019.

Representative of the exuberant Spanish way of life are Spanish gastronomy and Spanish football, two pillars of culture which ignite passion across cultures around the world. At the exclusive event, guests are invited to experience culinary creations handcrafted by Spanish Michelin-starred chefs and exceptional wines selected and served by world-class sommeliers. Guest tapas masters give Spain’s traditional small plate culture a modern twist inspired by the home locations of the country’s LaLiga football clubs.

“Spain and Thailand are similar in their shared enjoyment of good food. Tapas are widely enjoyed in Spain, which is similar to the Thai way of enjoying street food with friends,” said Marta Martin, Hotel Manager of The St. Regis Bangkok.

The four-day fiesta includes a series of exquisite degustation dinners presented by two Michelin-starred Spanish chefs, Tapas feast celebrating LaLiga and regional Spanish flavors culminating in a Spanish Fiesta Brunch all with  traditional Spanish music and folklore.

Curating the flavors of Spain for Bangkok gourmets at the event are three Michelin-starred chefs and two tapas masters from Spain: Chef Sergio Ortiz of Michelin-starred Zarate in Bilbao; Chef Alvaro Garrido of Michelin-starred Mina in Bilbao; Chef Rafael Centeno Moyer of Michelin-starred Maruja Limón in Vigo; Chef David Pérez Gutierrez of El Ronquillo in Cantabria; and Chef Ager Urigüen of Txokoa in Berlin.

From 21 – 23 November 2019, Chef Sergio Ortiz de Zarate and Chef Alvaro Garrido invite diners on a Michelin-starred journey through Spain every evening with a four-hand, 7-course set dinner showcasing the authentic flavors of their homeland against the backdrop of traditional music performances.

Also from 21 – 23 November 2019, Spanish tapas masters Chef David Pérez Gutierrez and Chef Ager Urigüen, supported by Michelin-starred Chef Rafael Centeno Moyer, serve a selection of classic Spanish dishes and tapas inspired by the homes of LaLiga teams. Live music performances, a selection of international options and local Thai dishes balance the full buffet offering.

On 24 November 2019, all five Spanish chefs come together for one gastronomic finale in a Sunday brunch experience featuring authentic cuisine complemented with fine Spanish wine. Adding Spanish flair to the boisterous brunch is live entertainment including flamenco dancers and live musicians, surprising lucky draws and celebrity appearances.

“In Spain, food is everything. It is our art, our family, our friends, our good times and bad… We live longer, happier, and better because of what and how we eat,” said Ferran Adrià, world-renowned head chef of the former El Bulli and collaborator of Spanish Extravaganza founded by his fellow Spanish chefs.

Spanish Extravaganza is supported by TourSpain and La Liga and hosted at The St. Regis Bangkok from 21 – 24 November 2019.

The 7-course set dinners at Decanter are priced at THB 3,200++ per person or THB 3,800++ per person inclusive of Spanish wine pairing. The tapas buffet dinners at VIU are priced at THB 2,300++ per person or THB 2,900++ per person inclusive of Spanish wine pairing. The Spanish Fiesta Brunch is priced at THB 2,850++ per person inclusive of non-alcoholic beverages or THB 3,650 ++ per person inclusive of free-flow Spanish wines, beer, Siam Mary and martinis.

For reservations and further information, please call +66 2207 7777, email fb.bangkok@stregis.com or visit www.stregisbangkok.com

For Chef Giovanni D’Alitta’s lunch & dinner menus, please scroll down.

The St. Regis Bangkok  Presents a  1-Michelin Starred  Journey of the Senses  by  Chef Giovanni  D’Alitta
Acclaimed chef from Stube Hermitage in Italy to present delightful tasting menus at Jojo from 29th May – 1st June 2019

The St. Regis Bangkok invites diners to explore the pantry of mother nature with Chef Giovanni D’Alitta from the 1-Michelin-starred Stube Hermitage restaurant in Madonna di Campiglio. Fresh ingredients and wild plants are meticulously crafted into simply exquisite dishes showcased in lunch and dinner tasting menus at Jojo from Wednesday 29th May to Saturday 1st June 2019.

Under his helm, Chef Giovanni led Stube Hermitage to regain its 1-Michelin star recognition in 2019, a distinction the restaurant earned in 2008 when it was the first restaurant in the premier mountain ski resort village to be awarded a Michelin star.

At Jojo, Chef Giovanni will be presenting his signature style of harmonizing flavor, aesthetics, and wellbeing. Dishes such as Risotto allo Zafferano (saffron risotto, roasted lobster and foie gras) draw influences from around Italy and with hints of the East. Other dishes including Gnocchi di patata di Montagna (mountain potatoes dumpling, roasted mushroom sauce and Gorgonzola fondue) artfully illustrate the simple pleasures of local produce.

Growing up in the southern Italian region of Basilicata, the mountains hold a special place in Chef Giovanni’s heart. Controlled and unhurried, his colorful creations such as Tortino di Ricotta e Primizie (warm sheep’s milk ricotta cake, raw vegetables, green pea and cardamom) bring diners on his personal journey of wholesome ingredients with an emphasis on seasonal produce and wild herbs.

Chef Giovanni D’Alitta Menu Options:

• 4-Course Lunch Menu: THB 1,950++ (add THB 1,300++ with wine pairing)
• 8-Course Dinner Menu: THB 3,800++ (add THB 2,500++ with wine pairing)

For reservations, please call +66 2 207 7777, e-mail fb.bangkok@stregis.com or visit www.stregisbangkok.com. Connect with The St. Regis Bangkok on Facebook, Instagram, and Twitter.

About Chef Giovanni

Originally from Lavello, Chef Giovanni D’Alitta grew up amongst the Dolomiti Lucane mountain range in the southern region of Basilicata. He started his career in the Lake Garda area in northern Italy, before going on to hone his craft at several Michelin-starred restaurants, including Aimo e Nadia (**) in Milan; Capriccio (*) at Manerba del Garda; and Siriola (**) at Hotel Ciasa Salares in San Cassiano. He then moved to Antigua to open the Beach House Italian restaurant at the former Jumby Bay, A Rosewood Resort before taking the helm at Alta Badia Dubai on the 50th floor of Jumeirah Emirates Towers. From there, he returned to his native Italy to head up Stube Hermitage at Biohotel Hermitage, leading the restaurant to regain its 1-Michelin star rating in 2019 which the restaurant had previously held from 2008-2014.