Scroll down for completed Jacques Marcon lunch & dinner menus

THREE-STAR MICHELIN CHEF JACQUES MARCON RETURNS TO MANDARIN ORIENTAL, BANGKOK FOR A COMMEMORATIVE COLLABORATION, 1-6 FEBRUARY 2016

Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to welcome Three-star Michelin Chef Jacques Marcon from Restaurant Régis & Jacques Marcon in France’s Haute Loire region back to the acclaimed Le Normandie restaurant for an exclusive collaboration to commemorate the legendary hotel’s 140^th anniversary.

Along with his equally famous father, Chef Régis Marcon, their renowned restaurant in the village of Saint-Bonnet-le-Froid won numerous prestigious culinary awards and has been a member of Les Grands Chefs Relais & Châteaux since 1997.  This extraordinary gastronomic duo received their three Michelin stars in 1990, 1997 and 2005 respectively.

Renowned for his authentic French gastronomy and, in particular, his stunning use of mushrooms, Chef Jacques Marcon will collaborate with Le Normandie Chef de Cuisine Arnaud Dunand Sauthier and his team to present a series of exclusive five- and seven-course culinary experiences that include highlights such as roasted John Dory filet with verbena, cabbage and girolle; and pigeon with porcini praline and caramelised endive.  An exclusive six-course dinner menu paired with premium Bordeaux wines include a cassoulet of langoustine and green lentil; and lamb saddle on a hay crust with potato puree and porcini.

The five-course lunch menu is available from 1 to 6 February and a seven-course dinner menu from 1 to 5 February and cost THB 4,800++ and THB 8,500++ respectively.  Wine pairing options are also on offer.  The six-course wine dinner on 6 February costs THB 12,500++.

Advanced booking is required.  For more information or to make a reservation, please email Mobkk-Restaurants@mohg.com or contact +66 (2) 659 9000 ext 7390.

Pierre Gagnaire at InterContinental Bangkok, Fireplace Grill, 2^nd to 4^th September 2015, showcasing his culinary genesis with 3 prestigious dinners.  

Considered by many to be one of the finest chefs in the World, Gagnaire has multiple restaurants worldwide, in cities such as Paris, London, Tokyo, Hong Kong, Seoul, Dubai and Las Vegas, and is revered for his ability to maintain impeccable standards at so many restaurants scattered across the globe.

However, Gagnaire hasn’t garnered such high esteem from the culinary world solely for being a brilliant restaurateur.

Gagnaire was one of the first chefs to embrace the idea of food as art—like a painter, constantly evolving, he continues to stand in the forefront of the international culinary scene and remain relevant in an ever-changing world, tearing at the conventions of classic French cooking by introducing jarring juxtapositions of flavors, tastes, textures, and ingredients.

On his website Pierre Gagnaire gives his mission statement as the wish to run a restaurant which is ‘facing tomorrow but respectful of yesterday’ (“tourné vers demain mais soucieux d’hier”).

Gagnaire’s Dinner’s will be served in Fireplace Grill, Bangkok’s premier Grill restaurants since 1966, available from 2-4 September 2015. Priced at Baht 13,500++ per person including a seven-course wine dinner featuring the chef’s signature dishes paired with wines.

For more information or to make a reservation, please call: 02 656 0444 ext. 5505 or visit: www.bangkok.intercontinental.com.

ประสบการณ์ดินเนอร์กับสุดยอดเชฟระดับโลก “ปิแอร์ กานแญร์” (Pierre Gagnaire) ณ ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ (Fireplace Grill) โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เชิญร่วมดินเนอร์สุดพิเศษกับ “ปิแอร์ กานแญร์” (Pierre Gagnaire) เชฟชื่อดังที่บินตรงมาจากฝรั่งเศส เพื่อรังสรรค์งานศิลปะร่วมสมัย ผสมผสานความละเอียดประณีตเข้ากับกลิ่นอายของอาหารฝรั่งเศสได้อย่างสวยงาม ลงตัว และมีความคิดสร้างสรรค์

เติมสีสันให้กับค่ำคืนโรแมนติก  ด้วยประสบการณ์ดินเนอร์เอ็กซ์คลูซีฟ เมนู  7 คอร์ส พร้อมของหวาน และไวน์ชั้นดี   ระหว่างวันที่ 2 – 4 กันยายน 2558 ในราคา 13,500 ++ บาทต่อท่าน ณ ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ ห้องอาหารหรูที่เปิดให้บริการมายาวนานตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509

เชฟปิแอร์ กานแญร์  ถือเป็นหนึ่งในเชฟคุณภาพระดับแถวหน้าจากการคัดเลือกเชฟทั่วโลก ผู้ปฏิวัติวงการอาหารตะวันตก มีแนวคิดในการทำอาหารด้วยแนวคิดอาหารผนวกกับศิลปะเสมือนกับจิตรกรที่มีการพัฒนาฝีมืออย่างต่อเนื่อง เป็นเจ้าของร้านอาหารมากมายตามเมืองสำคัญต่างๆ ทั่วโลก อาทิ ปารีส ลอนดอน โตเกียว ฮ่องกง โซล ดูไบ และลาสเวกัส แสดงให้เห็นถึงการเป็นที่ยอมรับในฝีมือการทำอาหารของเชฟ ที่ยังคงรักษามาตรฐานในการทำอาหารอย่างไร้ที่ติ จากร้านอาหารที่เปิดให้บริการทั่วโลก และเค้ายังคงแสวงหาความสำเร็จเพื่อการเป็นที่ยอมรับในแวดวงวงการทำอาหารต่อไป ภายใต้แนวคิดในการดำเนินธุรกิจร้านอาหาร คือ “มุ่งมั่นไปสู่วันพรุ่งนี้ แต่ยังคงเคารพอดีตที่ผ่านมา” (“facing tomorrow but respectful of yesterday”, “tourné vers demain mais soucieux d’hier”)

ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ (Fireplace Grill) ณ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ   เปิดบริการมาแล้วยาวนานเกือบ 50 ปี

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือ สำรองที่นั่ง โทร 02 656 0444 ต่อ 5505 หรือ www.bangkok.intercontinental.com.