Exquisite French dinner with chef Thierry Drapeau at Signature Bangkok, a Michelin starred restaurant Photos: Sansith Koraviyotin มื้อนี้กลับมาชิมอาหารฝรั่งเศสร้านโปรดกับเชฟคนโปรดอีกรอบ ที่ Signature Bangkok โรงแรม VIE Hotel  โดยฝีมือเชฟ Thierry Drapeau - ติเยรี่ ดราโป  ร้านนี้ติดดาวมิชลินมาแล้ว 3 ปีซ้อน  ส่วนตัวเชฟไม่ธรรมดา  สมัยเปิดร้านในฝรั่งเศส ติดระดับดาวสองดาวมายาวนานกว่า 10 ปี  ประกาศมิชลินไกด์ไทยแลนด์ปลายปีนี้  เลยขอลุ้นอีกครั้ง  น่าจะเลื่อนขั้นเป็นสองดาวได้สักที เชฟเล่าว่า  เมื่อครั้ง  เปิดร้านอาหารในเขต Vendée (วองเด)  แคว้�... Read more

Sra Bua by Kiin Kiin celebrates its 15th anniversary  ชวนย้อนอดีต ตามรอย 15  ปี ห้องอาหารสระบัว บาย  กินกิน  ห้องอาหารไทยสไตล์ร่วมสมัย กับเชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน  เชฟชาวเดนมาร์กเจ้าของแบรนด์ กิน กิน ในโคเปนเฮเกน ต้นตำรับอาหารไทยร่วมสมัย  และยังเป็นเชฟมิชลินคนแรกของอาหารไทยแนวโมเดิร์น (แต่ถ้านับดาวมิชลินด้านอาหารไทยโดยรวม  จะเป็นคนที่สอง  ตามหลังต่อจาก เดวิด ทอมป์สัน  เชฟมิชลินอาหารไทยคนแรกสุด  ที่ได้รับในปี  2001) เชฟเฮนริค เปิดร้าน Kiin Kiin  ที่โคเปนเมื่อปี  ... Read more

เปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ Blue by Alain Ducasse All-Day-Dining บนพิ้นที่ใหม่บริเวณหน้าห้องอาหารไฟน์ ไดนิ่งระดับมิชลินสตาร์  ให้นั่งกินสบาย ๆ แบบแคชชวล  ทั้งเช้า สาย บ่าย เย็น  โดย อาหารคาวหวานในแบบฉบับของฝรั่งเศส  รังสรรค์โดย Executive Pastry Chef and artisan baker  Christophe Grilo (คริสตอฟ กริโล)  เชฟเพสตรี้ห้องอาหาร  บลู  ที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 20  ปี  เชฟคนนี้ ฝีมือทำขนมปังอร่อยมาก ๆ ขอ บอก เล่าประวัติเชฟคร่าว ๆ  เกิดที่  Champigny sur Marne (ชองปิญี-ซูร์-มาร์น) ไม่ไกลจากกรุงปารีส  มีเชื้อสายฝ�... Read more

Sra Bua By Kiin Kiin Head Chef Chayawee Sutcharitchan Photos : Gift Hem  สระบัว บาย กินกิน เป็นห้องอาหารที่ประทับใจทุกครั้งที่มา  ชอบความ elegance  สวย  ดูดี มีคลาส  ครบถ้วนในทุกมิติ  บรรยากาศเรียบหรู  อบอุ่น ละมุนตา  อาหารดีไซ์สวยงาม พิถีพิถัน รสชาติดีงามแบบไม่ต้องพูดถึง  และสุดท้ายการบริการใส่ใจแบบวีไอพีที่สำราญใจ เมนูล่าสุดที่มาชิมในค่ำคืนนี้ให้ชื่อว่า “Whispers of the Land”  เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ผสานกรรมวิธีและแนวคิดแบบตะวันตก  โชว์ความรุ่มรวยผืนดินและผืนน้ำแผ่นดินไท�... Read more

So delicious 9 course menu at Lahnyai Nusara, a restaurant by chef Ton of Michelin starred Le Du, where Royal Thai recipes superbly recreated with a modern presentation. มื้อค่ำตำรับอาหารไทยชาววัง  พรีเซ็นต์ในแบบร่วมสมัย  ที่หลานยายนุสรา  ร้านดังที่ต่อยอดมาจาก ร้านนุสรา  ของเชฟต้น เชฟมิชลินแห่ง Le Du (ฤดู)  โดยมี  Marcelo Baruch ชาวบราซิลเป็น head chef และ  Yair Cohen ชาวอิสราเอล เป็นเชฟผู้ช่วย ปลื้มมากกับอาหาร 9 คอร์สวันนี้  ทุกจานลงรายละเอียดพิถีพิถัน   การตกแต่ง  การปรุงรสชาติ  ผสานกันลงตัว  หน้าตาดูแล้วอาจคิดว่าไม่ใช่  แปลกใหม่  หรือเหมือนฝรั่ง  แต่ตัก... Read more

Yuzu Safari Returns to Park Hyatt Bangkok for the 4th Annual Edition with Mason Florence and Friends in conjunction with Masters of Food & Wine  An immersive culinary journey celebrating Japan’s iconic citrus Park Hyatt Bangkok is proud to host the 4th annual Yuzu Safari + Masters of Food & Wine, led by Mason Florence, to showcase an exclusive, one-day celebration of yuzu — Japan’s most versatile and aromatic citrus fruit. With its delicate balance of tartness, floral notes, and refreshing fragrance, yuzu has inspired chefs and artisans for centuries. In Bangkok, a city where culinary traditions and innovations constantly meet, Yuzu Safari returns to showcase the artistry of leading chefs from across Asia, each bringing their own interpretation of this iconic Japanese ingredient. For the past three editions, Yuzu Safari has grown into one of the region’s most anticipated culinary collaborations. This year, Park Hyatt Bangkok — a destination renowned for its refined luxury, contemporary design, and dedication to the arts of gastronomy and hospitality — provides the perfect stage for an immersive afternoon of workshops, a vibrant cocktail reception,... Read more

Taste the Warmth with a New Winter Menu at Le Du Kaan Le Du Kaan, Bangkok’s first rooftop Thai restaurant which is perched on the 56th floor of EA Rooftop at The Empire, overlooking the skyline and Chao Phraya River, invites guests to celebrate the arrival of winter in Thailand with a new special menu designed to warm the body and soothe the soul during the cooler months of the year. From November 1, 2025 to February 28, 2026, the restaurant's Thai culinary experts will present a series of delectable dishes that transport diners on a multi-sensory journey to the country’s fresh Northern and Northeastern provinces. Each new menu item harnesses local and seasonal ingredients to craft authentic winter recipes, all prepared in the inimitable style of Chef Ton Thitid Tassanakajohn, the Michelin-starred culinary maestro and founder of Le Du Kaan. Four authentic Thai recipes are available. Khao Jee Nam Prik (THB 390) is an authentic dish that is cherished in North and Northeast Thailand, as families gather around a fire for warmth and comfort. Steamed sticky rice is shaped into balls, skewered and cooked over charcoal, then dipped in beaten egg and grilled again until... Read more

Siam Kempinski’s 1897 Lounge Launches New Menu Inspired by Iconic Tropical Fruits  A celebration of the Thailand’s natural abundance  Drawing inspiration from Thailand’s most famous tropical fruits, the 13 new cocktails, zero-proofs and crafted lemonades are inspired by the ‘Garden of Siam’. The new creations are designed to impress cocktail enthusiasts through refined bartending techniques, premium spirits and ingredients that celebrate Thailand’s rich natural bounty. The new menu features local Thai fruits from four regions of Thailand, showcasing the country as a true fruit paradise and highlighting authentic Thai flavours in every cocktail. Each drink reflects innovative bar techniques, including the use of ‘sous vide’ to create high-quality infusions that enhance the taste and aroma of each fruit, while the ‘clarifying’ technique ensures a smoother, more refined mouthfeel. Our new cocktail menu not only celebrates the diversity of Thailand’s produce but also showcases the rich traditions of local Thai culture through food and drink and is enhanced by modern cooking and bartending techniques,’ said Executive Assistant Manager Patra Patray... Read more

Sofitel Legend Metropole Hanoi Announces 2-Michelin-Starred Kyoto Dining Experience Chef Takagi Kazuo spotlights latest installation in Le Beaulieu’s ‘Rendez-vous’ culinary series HANOI, Vietnam – Sofitel Legend Metropole Hanoi’s popular ‘Rendez-vous’ dining series at Le Beaulieu returns later this month with an extraordinary four-hands dinner featuring Chef Takagi Kazuo of the 2-Michelin-starred Kyoto Cuisine TAKAGI in Japan. Alongside Le Beaulieu’s Chef de Cuisine Charles Degrendele, Chef Takagi will prepare an exclusive multi-course menu showcasing his mastery of “Kyo-ryori,” refined Kyoto cuisine, fused with the hotel’s signature French haute cuisine and enhanced by the finest selection of Sturia caviar and exquisite wines, offering a symphony of delicate, nuanced yet powerful flavors. Kyoto Cuisine TAKAGI has maintained 2 Michelin Stars for 15 consecutive years, and Chef Takagi is an expert in “Kyo-ryori,” which is renowned for its sophistication and innovation in both flavor and presentation. Highlights from Chef Takagi’s special menu with Chef Charles at Le Beaulieu include Sushi bonbon (tuna, salmon, dill), Crabe (Vietnamese ... Read more

Namsu Shan Izakaya Celebrates Its “Better Late Than Never” Launch with Karaoke, Shan Yakitori, and Exciting Announcements Ahead. Namsu Shan Izakaya finally came alive on Tuesday, 28 October 2025, with its long-awaited “Better Late Than Never” launch party — an intimate and joyfully spirited evening that drew Bangkok’s culinary and media community into the glow of Chinatown’s Baan Trok Tua Ngork. Guests were welcomed by the restaurant’s moody yet warm décor, a blend of modern Japanese bar culture and rustic Shan touches, creating a cosy, soulful setting that set the tone for the night. As sake flowed, so did conversation, laughter, and eventually, “slow jams”  karaoke that carried on late into the night. The launch event was as much a celebration of Namsu’s delayed debut as it was a promise of the creative, cultural, and culinary energy to come. Behind Namsu is Htet Myet Oo, co-founder of the Rangoon Tea House Group, and co-founder partner Isabella Sway Tin, whose shared vision has helped shape some of Myanmar’s most acclaimed culinary destinations, with Thailand’s first Rangoon Tea House located in Thonglor, Bangkok. At Namsu, the couple is j... Read more

Vinexpo Asia 2025 OFFERs CLARITY FOR ASEAN TRADE in shifting landscape In a shifting global landscape, clarity matters. From 27 to 29 May, Vinexpo Asia 2025 gathered 8,998 trade participants at Marina Bay Sands, reinforcing its position as both a business catalyst and a strategic forum for market orientation and collective foresight. The opening ceremony, attended by Singapore’s Minister of State (MOS) for Foreign Affairs and Trade & Industry, Gan Siow Huang, and 15 ambassadors, set the tone for an event anchored in economic diplomacy. In her keynote address, MOS Gan underlined Singapore’s commitment to “working with like-minded partners around the world” to “uphold free and open trade” — a message that echoes across the exhibition hall. “The wine and spirits industry is at a global turning point,” says Rodolphe Lameyse, CEO of Vinexposium. “With so many uncertainties reshaping global trade, Southeast Asia emerges as a new consumption continent. This is no time for solo moves — it’s about playing as a team. And Vinexpo Asia offers precisely the field for that. Our responsibility is clear: bring structure, perspective, and clarity.” SOUT... Read more

GranMonte UNCORKED - Private Wine Tasting Series Launches at the Nusara Rooftop Thailand’s award-winning GranMonte Vineyard and Winery has launched its exclusive UNCORKED series with a radiant rooftop affair that truly set the tone for the year. Held at the elegant Nusara Rooftop, the first edition of GranMonte UNCORKED brought together Thailand’s leading food and beverage professionals, wine lovers, media and influencers, and artisans for an unforgettable afternoon of celebration, connection, and discovery. GranMonte Vineyards and Winery, a family-run vineyard located in the lush Asoke Valley of Khao Yai, is internationally celebrated for pioneering Thai viticulture and crafting premium wines that express a true sense of place. The UNCORKED series is their latest initiative — a quarterly, invite-only tasting designed to unveil new vintages and specialty releases in creative collaboration with top venues and artisans across Thailand. The debut event was co-hosted by Chef “Ton” Thitid Tassanakajohn and his brother, wine connoisseur "Tam" Chaisiri Tassanakajohn, the visionary duo behind Nusara Bangkok— one of Asia’s most talked-about Thai fine dining restaurants.... Read more

With 78 new Stars, including two at the highest level, the 2025 MICHELIN Guide celebrates the thriving French gastronomic landscape.  Le Coquillage is awarded Three MICHELIN Stars, as is Christopher Coutanceau, returning to the pinnacle of the gastronomic firmament Two MICHELIN Stars are newly attributed to nine restaurants, including six showing a meteoric rise 57 restaurants in 13 regions of Metropolitan France receive One Michelin Star With 10 new awarded restaurants, the MICHELIN Green Star selection crosses the symbolic threshold of 100 acclaimed restaurants Michelin is delighted to present the 2025 restaurant selection of the MICHELIN Guide France. Revealed in Moselle at a ceremony organized at Metz Congrès Robert Schuman center, the new ranking celebrates two new Three MICHELIN Star restaurants, nine new Two MICHELIN Star restaurants, 57 new One MICHELIN Star restaurants, and ten new MICHELIN Green Star restaurants. In total, the 2025 MICHELIN Guide France restaurant selection recommends no fewer than 654 MICHELIN Star restaurants – 31 Three MICHELIN Stars, 81 Two MICHELIN Stars, and 542 One MICHELIN Stars – scattered throughout France. Gwend... Read more

Big Bite Burger Bar & Grill teams up with Gourmet One and two renowned chefs. Big Bite Burger Bar & Grill, Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport, in collaboration with Gourmet One, a leading importer and distributor of premium food products and ingredients, recently held a masterclass "Four Hands Dinner". An exclusive culinary journey with two professional chefs: Chef Natt Nattida Noo-In, also known as "Lady Butcher," the owner of a renowned steakhouse, and Chef Ja, Thanarat U-suwan, an award-winning chef from Big Bite Burger Bar & Grill. Together, they  created premium dishes that promise an unforgettable, one-of-a-kind dining experience. A meticulously curated 6-course dinner featuring premium ingredients, offering a luxurious and unique dining experience. Beef Tartare: Tender, high-quality beef with a rich flavor. Arugula Salad with Tomahawk Steak: A balanced mix of grilled steak and refreshing arugula. Grilled Steak with Chimichurri Sauce and Mashed Pumpkin: A zesty chimichurri sauce complements the steak and mashed pumpkin. Ribs with Saffron Cream Sauce: Grilled ribs served with a perfect saffron cream sauce. ... Read more

“เบื่อติ่มซำแล้ว!”  กูรูชี้เป้า 3 ย่านฟู้ดดี้ฮ่องกง ที่การันตีว่าไม่ซ้ำแน่นอน! ฮ่องกง ถูกยกให้เป็นสวรรค์ของนักกินมาอย่างยาวนาน แต่สำหรับใครที่เบื่อเมนูซ้ำๆ เดิมๆอย่างติ่มซำหรือบะหมี่เกี๊ยว และอยากออกไปตามล่ารสชาติที่ 'ไม่ซ้ำ' 'ไม่เคยเห็น' และ 'มาแรง' ในแบบที่คนท้องถิ่นเขากินกัน วันนี้เราได้คว้าตัว พี่แป๋ว จากเพจ Eat Like 852 ฟู้ดบล็อกเกอร์และกูรูอาหารฮ่องกงตัวจริง ที่จะมาเปิดพิกัด 3 ย่านเด็ด ที่สายกินตัวจริงต้องไปปักหมุด โดย�... Read more