Chef Jib Chapornpat Dapachutisan, Celadon’s Head Chef Photos : Sansith Koraviyotin  ศิลาดล  ห้องอาหารไทยระดับตำนานโรงแรมสุโขทัย  เปิดตัวเทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุด  โดยฝีมือการรังสรรค์ของ Head Chef จิ๊บ ชภรภัช ดาภาชุติสรรค์  เมนู  7 คอร์สค่ำคืนนี้  เรียงร้อยสวยงาม  ผสานลงตัวเสน่ห์อาหารไทยท้องถิ่น กับศาสตร์อาหารไทยโบราณสำรับชาววัง  หลายจานดึงแรงบันดาลใจมาจากตำรับสมัยรัชกาลที่  5  เสิร์ฟพร้อมประวัติเรื่องราว  เพิ่มสีสันรสชาติของอาหารแต่ละเมนู ประวัติเชฟจิ๊บ รอบรู้ทั้งครัวตะวันตก�... Read more

Photo:JHOL JHOL, Coastal Indian Cuisine  ฉลองเปิดตัวเมนูใหม่ "The Culinary Journey: शुद्धि” ในโอกาสครบรอบ 5 ปี  โดย เทสติ้งเมนู 10 คอร์ส  สะท้อนวิวัฒนาการอาหารอินเดียชายฝั่งทะเล ใต้  ตะวันออก และตะวันตก ได้อย่างประณีตงดงาม เมนู “शुद्धि” (ชุทธี) หมายถึง "การชำระล้าง" หรือ “การฟื้นฟู" นำเสนอการตีความอาหารอินเดียในรูปแบบร่วมสมัย   แม้ฉีกแนวจากอาหารพื้นบ้านที่คุ้นเคย เช่น บัตเตอร์ชิคเก้นหรือ ทิกก้ามาซาลา  และมีการผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพท้องถิ่นจากไทย  แต่ไม่ทิ้งซึ่งร... Read more

Sra Bua by Kiin Kiin Unveils a  New Enticing Menu  Photos : Sansith Koraviyotin  มื้อนี้มาชิมเมนูใหม่ล่าสุด ห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน โดยเชฟมิชลินเจ้าของแบรนด์ เฮนริค อูล แอนเดอร์เซน จากโคเปนเฮเกน และ หัวหน้าพ่อครัว เชฟเบิ้ม ชยวีร์ สุจริตจันทร์  สำหรับเชฟเฮนริค คนนี้ยกให้เป็นต้นฉบับ  ผู้บุกเบิกอาหารไทยในสไตล์ร่วมสมัย  ที่เมื่อย้อนเวลากลับไป ขณะนั้นเป็นแนวคิดใหม่เอี่ยม  ไม่เคยมีใครทำมาก่อน  ถึงวันนี้  สระบัวเปิดตัวมาก็ร่วม 15 ปี  ไอเดียยังสดใสไม่มีแผ่ว  ทั้งยังเป็น�... Read more

Taste  The Elegance of Japanese Kaiseki on Board The Okura Cruise  มื้อนี้มาชิมอาหารหรู  ในแบบไคเซกิของญี่ปุ่น  เป็นดินเนอร์บนเรือ โอกุระ ครุซ (Okura Cruise)  ล่องแม่น้ำเจ้าพระยา ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้  บริหารโดยโรงแรม  ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ  นำเสนอคอนเซปต์แตกต่าง  เป็นครุซลำแรกและลำเดียวที่  ผสานความหรูหราไฟน์ไดนิ่งของอาหารญี่ปุ่น กับวิวโรแมนติกริมแม่น้ำเจ้าพระยา จุดนัดหมาย เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์  เรือออกจากท่า 19.15  มุ่งหน้าไปยังสะพานพระราม 8 ก่อ�... Read more

โรงแรม เพนนินซูล่า กรุงเทพ ร่วมกับ Jagota จัดดินเนอร์  Gastronomic Masterpieces  ที่ห้องอาหาร Jesters  ไฮไลท์เป็นคาเวียร์ “Prunier” แบรนด์ดังของฝรั่งเศส  โดยเมนูเอ็กซ์คลูซีฟ ผนึกกำลังรังสรรค์เป็นพิเศษโดย 3 Executive Chefs ของโรงแรม  Hans Zahner (1 Michelin star) เชฟฝรั่งเศสประจำห้องอาหาร Jesters , Jimmy Bouley , Pastry chef ชื่อดัง และ Dicky To เชฟชาวจีนฮ่องกงประจำห้องอาหารจีน Mei Jiang Prunier (พรุนิเยร์) เป็นแบรนด์เก่าแก่ของฝรั่งเศส ก่อตั้งขึ้นในปี 1921 อายุก็ร่วม 100  ปี  โดยคาเวียร์วันนี้บรรจุมาในกล่องใหญ่  ขนาดน้ำหนัก... Read more

Siam Kempinski Hotel Bangkok Presents a Unique Experience A collaboration with Jun’s Dubai pop-up restaurant  Chef Kelvin Cheung from Jun’s Dubai 14 – 19 May 2025 (17:30–24:00) at Niche Experience fun, inventive cooking without borders by Chef Kelvin Cheung as Jun’s Dubai launches its first-ever pop-up in Bangkok at Siam Kempinski Hotel Bangkok. Chef Kelvin Cheung’s fun dining concept – recognised by the MENA’s 50 Best Restaurants 2023–2025, Gault Millau 2023-2025 (1 Toque) and MICHELIN Guide 2023 and 2024 – pairs the finest local and global ingredients to showcase his personal culinary adventures. Drawing inspiration from his Chinese and Asian heritage, North American background and global peregrinations, Chef Kelvin creates playful presentations and vivid flavours that elevate fusion cuisine to another level. Each captivating dish is designed to surprise and delight diners. Jun’s Dubai will present a modern eight-course fine dining experience, bringing a taste of Dubai to Bangkok. The menu will feature oysters as starters, Farmers Bread, Singapore Chilli King Crab, XO Scallops, Wagyu Beef Cheeks as the main course and pandan-infused Ka... Read more

Le Du Kaan Celebrates Summertime in Thailand with a Revitalizing New Menu Le Du Kaan, Bangkok’s first rooftop Thai restaurant which is perched on the 56 th floor of EA Rooftop at The Empire, overlooking the cityscape and Chao Phraya River, is celebrating the start of summertime in Thailand with the launch of a special menu that showcases the kingdom's fresh seasonal produce. Available throughout April, May, and June 2025, including during the Songkran Festival period, the new Summer Menu is a celebration of the natural, organic ingredients that bloom at this time of year, including tropical fruits, fragrant herbs, locally caught seafood and responsibly reared meats, all prepared in the inimitable style of Chef Thitid “Ton” Tassanakajohn, the Michelin-starred culinary maestro. Five sensational summer dishes are available. Yum Pollamai (THB 490++) is a vibrant, savory summer fruit salad that blends ripe papaya puree, pineapple, mango, green apple, fruits of the day and watermelon granita with iconic Thai herbal flavor like kaffir lime leaves, plus roasted coconut and cashew nuts, while Sao Nam (THB 890++) is a creative twist on the classic Kanom Jee... Read more

Embark on a Springtime Culinary Odyssey with “Spring Guestronomic Journey” at Elements, inspired by Ciel Bleu Elements, inspired by Ciel Bleu, renowned for its sophisticated ambience and gastronomic distinction, invites patron to embark on a captivating culinary adventure this season with the launch of its new “Spring Guestronomic Journey Menu.” This new seasonal menu is a meticulously narrative told through exquisite flavours and artistic presentation. Available from 18 April, 2025 onwards. Embracing the vibrant essence of the spring season, Elements, inspired by Ciel Bleu’s new menu presents a harmonious marriage of couture French cuisine with delicate Japanese inflections, showcasing the finest seasonal ingredients. Each dish is conceived as an artistic expression, beautifully crafted and plated with the precision of a master painter; Chef Gerard Villaret Horcajo, upon a pristine canvas. Previously offering only the celebrated 4, 6 and 8-course dinner journeys, Elements, inspired by Ciel Bleu is now enhancing its offering with the introduction of exquisite à la carte selections, providing patrons with greater flexibility and the opportunity to curate the... Read more

Sofitel Legend Metropole Hanoi to Welcome 3-Michelin-Star Chef Viki Geunes  The owner of Zilte in Belgium will participate in 4-hands dinners at Metropole’s Le Beaulieu HANOI, Vietnam – Sofitel Legend Metropole Hanoi, the 124-year-old luxury hotel in Vietnam’s capital, will welcome Chef Viki Geunes of the 3-Michelin-starred fine dining restaurant Zilte in Belgium for a series of exclusive “four-hands dinners” at Le Beaulieu in April. Chef Viki, one of Belgium’s most celebrated chefs, is known for his refined technique and innovative, experimental approach to flavors. A self-taught culinary master, he forged his path to the top through dedication and discipline. In 2021, he earned the rare distinction of a third Michelin star, with the Guide praising him as a "fastidiously meticulous chef who delicately plays with each texture and flavor, conjuring up food that is complex and gutsy, yet free of fussy frills." His restaurant, Zilte, located on the highest floor of the MAS Museum with panoramic views of Antwerp, is one of only two 3-starred establishments in Belgium. Since 2023, it has been a distinguished member of Relais & Châteaux, and in 2024, it joined... Read more

GranMonte UNCORKED - Private Wine Tasting Series Launches at the Nusara Rooftop Thailand’s award-winning GranMonte Vineyard and Winery has launched its exclusive UNCORKED series with a radiant rooftop affair that truly set the tone for the year. Held at the elegant Nusara Rooftop, the first edition of GranMonte UNCORKED brought together Thailand’s leading food and beverage professionals, wine lovers, media and influencers, and artisans for an unforgettable afternoon of celebration, connection, and discovery. GranMonte Vineyards and Winery, a family-run vineyard located in the lush Asoke Valley of Khao Yai, is internationally celebrated for pioneering Thai viticulture and crafting premium wines that express a true sense of place. The UNCORKED series is their latest initiative — a quarterly, invite-only tasting designed to unveil new vintages and specialty releases in creative collaboration with top venues and artisans across Thailand. The debut event was co-hosted by Chef “Ton” Thitid Tassanakajohn and his brother, wine connoisseur "Tam" Chaisiri Tassanakajohn, the visionary duo behind Nusara Bangkok— one of Asia’s most talked-about Thai fine dining restaurants.... Read more

With 78 new Stars, including two at the highest level, the 2025 MICHELIN Guide celebrates the thriving French gastronomic landscape.  Le Coquillage is awarded Three MICHELIN Stars, as is Christopher Coutanceau, returning to the pinnacle of the gastronomic firmament Two MICHELIN Stars are newly attributed to nine restaurants, including six showing a meteoric rise 57 restaurants in 13 regions of Metropolitan France receive One Michelin Star With 10 new awarded restaurants, the MICHELIN Green Star selection crosses the symbolic threshold of 100 acclaimed restaurants Michelin is delighted to present the 2025 restaurant selection of the MICHELIN Guide France. Revealed in Moselle at a ceremony organized at Metz Congrès Robert Schuman center, the new ranking celebrates two new Three MICHELIN Star restaurants, nine new Two MICHELIN Star restaurants, 57 new One MICHELIN Star restaurants, and ten new MICHELIN Green Star restaurants. In total, the 2025 MICHELIN Guide France restaurant selection recommends no fewer than 654 MICHELIN Star restaurants – 31 Three MICHELIN Stars, 81 Two MICHELIN Stars, and 542 One MICHELIN Stars – scattered throughout France. Gwend... Read more

Big Bite Burger Bar & Grill teams up with Gourmet One and two renowned chefs. Big Bite Burger Bar & Grill, Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport, in collaboration with Gourmet One, a leading importer and distributor of premium food products and ingredients, recently held a masterclass "Four Hands Dinner". An exclusive culinary journey with two professional chefs: Chef Natt Nattida Noo-In, also known as "Lady Butcher," the owner of a renowned steakhouse, and Chef Ja, Thanarat U-suwan, an award-winning chef from Big Bite Burger Bar & Grill. Together, they  created premium dishes that promise an unforgettable, one-of-a-kind dining experience. A meticulously curated 6-course dinner featuring premium ingredients, offering a luxurious and unique dining experience. Beef Tartare: Tender, high-quality beef with a rich flavor. Arugula Salad with Tomahawk Steak: A balanced mix of grilled steak and refreshing arugula. Grilled Steak with Chimichurri Sauce and Mashed Pumpkin: A zesty chimichurri sauce complements the steak and mashed pumpkin. Ribs with Saffron Cream Sauce: Grilled ribs served with a perfect saffron cream sauce. ... Read more

Exploring the Elegance of Puglia’s Terroir at Volti Tuscan Grill & Bar Nestled in the heart of Shangri-La Bangkok, the prestigious Volti Tuscan Grill & Bar recently played host to an enchanting evening of fine wines and gourmet cuisine, showcasing the exquisite offerings of Tenuta Viglione. Esteemed guests, including wine experts, connoisseurs, buyers, and influential journalists, gathered to celebrate the rich flavors and unique heritage of this renowned Apulian family-run winery located in the Gioia del Colle PDO (Protected Designation of Origin). With a heritage spanning over 85 years and a commitment to organic winemaking, Tenuta Viglione has brought both authenticity and artisanal attention-to-detail to the Thai wine market. The tasting event spotlighted five distinguished labels, each telling the story of Italy’s sun-drenched vineyards. Guests were captivated by the effervescent charm of the Verdeca Brut, an exquisite sparkling wine that awakens the senses with its vibrant bubbles and fresh citrus notes. Following this, the Maioliche Verdeca Puglia IGP transported attendees to the rolling hills of Puglia with its crisp and aromatic profile, reflecting t... Read more

The Legendary Rib Room & Bar  Steakhouse, at the Landmark Bangkok,  Celebrates its 18th Anniversary with a Prestigious Caviar & Wine Dinner  Rib Room & Bar   ห้องอาหารเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่ง  ของโรงแรมแลนมาร์ค กรุงเทพ เฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ 18 ปี ไปเมื่อเร็ว ๆ นี้  ด้วยการจัดดินเนอร์คาเวียร์และไวน์ชั้นดีจากฝรั่งเศส ในการนี้ Executive Chef  Philippe Gaudal  เชฟชาวฝรั่งเศส รังสรรค์เมนูคาเวียร์  5  คอร์ส  ด้วยคาเวียร์ชั้นนำ Antonius  จากโปแลนด์  เสิร์ฟพร้อมไวน์แพริ่ง THE BAR * Beef Tartar Tartlet Siberian Caviar * * Cauliflower Panna Cotta, Siberian Caviar, Seeds Crackers * * Green Peas Blinis Smoked Trout * Taste like Reuben * Champag... Read more

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง แนะนำ Top 5 วัดฮ่องกงอันซีน และ 4 แหล่งท่องเที่ยวเสริมดวง พร้อมแชร์เคล็ดการมูฯ ที่ถูกต้อง โดยกูรูชื่อดัง อาจารย์คฑา ชินบัญชร ฮ่องกงเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการ ‘มูเตลู’ ที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ เรื่องความศักดิ์สิทธิ์ในการสมปรารถนา จึงมักมีเหล่าผู้ศรัทธาจากทั่วโลก โดยเฉพาะชาวไทย เดินทางมาสักการะบูชา ขอพร และแก้บนเป็นจำนวนมาก ทว่านอกจากวัดและเทพเจ้าท�... Read more