Sra Bua by Kiin Kiin celebrates its 15th anniversary  ชวนย้อนอดีต ตามรอย 15  ปี ห้องอาหารสระบัว บาย  กินกิน  ห้องอาหารไทยสไตล์ร่วมสมัย กับเชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน  เชฟชาวเดนมาร์กเจ้าของแบรนด์ กิน กิน ในโคเปนเฮเกน ต้นตำรับอาหารไทยร่วมสมัย  และยังเป็นเชฟมิชลินคนแรกของอาหารไทยแนวโมเดิร์น (แต่ถ้านับดาวมิชลินด้านอาหารไทยโดยรวม  จะเป็นคนที่สอง  ตามหลังต่อจาก เดวิด ทอมป์สัน  เชฟมิชลินอาหารไทยคนแรกสุด  ที่ได้รับในปี  2001) เชฟเฮนริค เปิดร้าน Kiin Kiin  ที่โคเปนเมื่อปี  ... Read more

เปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ Blue by Alain Ducasse All-Day-Dining บนพิ้นที่ใหม่บริเวณหน้าห้องอาหารไฟน์ ไดนิ่งระดับมิชลินสตาร์  ให้นั่งกินสบาย ๆ แบบแคชชวล  ทั้งเช้า สาย บ่าย เย็น  โดย อาหารคาวหวานในแบบฉบับของฝรั่งเศส  รังสรรค์โดย Executive Pastry Chef and artisan baker  Christophe Grilo (คริสตอฟ กริโล)  เชฟเพสตรี้ห้องอาหาร  บลู  ที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 20  ปี  เชฟคนนี้ ฝีมือทำขนมปังอร่อยมาก ๆ ขอ บอก เล่าประวัติเชฟคร่าว ๆ  เกิดที่  Champigny sur Marne (ชองปิญี-ซูร์-มาร์น) ไม่ไกลจากกรุงปารีส  มีเชื้อสายฝ�... Read more

Sra Bua By Kiin Kiin Head Chef Chayawee Sutcharitchan Photos : Gift Hem  สระบัว บาย กินกิน เป็นห้องอาหารที่ประทับใจทุกครั้งที่มา  ชอบความ elegance  สวย  ดูดี มีคลาส  ครบถ้วนในทุกมิติ  บรรยากาศเรียบหรู  อบอุ่น ละมุนตา  อาหารดีไซ์สวยงาม พิถีพิถัน รสชาติดีงามแบบไม่ต้องพูดถึง  และสุดท้ายการบริการใส่ใจแบบวีไอพีที่สำราญใจ เมนูล่าสุดที่มาชิมในค่ำคืนนี้ให้ชื่อว่า “Whispers of the Land”  เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ผสานกรรมวิธีและแนวคิดแบบตะวันตก  โชว์ความรุ่มรวยผืนดินและผืนน้ำแผ่นดินไท�... Read more

So delicious 9 course menu at Lahnyai Nusara, a restaurant by chef Ton of Michelin starred Le Du, where Royal Thai recipes superbly recreated with a modern presentation. มื้อค่ำตำรับอาหารไทยชาววัง  พรีเซ็นต์ในแบบร่วมสมัย  ที่หลานยายนุสรา  ร้านดังที่ต่อยอดมาจาก ร้านนุสรา  ของเชฟต้น เชฟมิชลินแห่ง Le Du (ฤดู)  โดยมี  Marcelo Baruch ชาวบราซิลเป็น head chef และ  Yair Cohen ชาวอิสราเอล เป็นเชฟผู้ช่วย ปลื้มมากกับอาหาร 9 คอร์สวันนี้  ทุกจานลงรายละเอียดพิถีพิถัน   การตกแต่ง  การปรุงรสชาติ  ผสานกันลงตัว  หน้าตาดูแล้วอาจคิดว่าไม่ใช่  แปลกใหม่  หรือเหมือนฝรั่ง  แต่ตัก... Read more

Blue by Alain Ducasse's New  Executive Chef Evens Lopez  Photos : Sansith Koraviyotin มื้อนี้มาชิมฝีมือ เชฟอีเวนส์ โลเปซ (Chef Evens Lopez)  Executive Chef คนใหม่ ของห้องอาหารฝรั่งเศส  Blue by Alain Ducasse  ที่คว้าดาวมิชลินติดกัน  5 ปีซ้อน นับแต่เปิดให้บริการในปี 2019  มาตรฐานขนาดนี้ถือว่าท้าทายมากสำหรับผู้มาใหม่ว่าจะรักษาดาวไว้ได้หรือไม่  หากเมื่อดูประวัติการทำงาน  ตามด้วยการชิมอาหารแล้ว  รับรองว่าผ่านแน่นอน Chef Alain Ducasse (Photo: Blue by Alain Ducasse) พูดถึงเจ้าของแบรนด์  อแลง ดูคาส (Alain Ducasse) เป็นหนึ่งในเชฟไม่กี่คนในโลกที่ได้รับดาว... Read more

The Crystal Grill House Welcomes the Lady Butcher for an Evening of Elevated Gastronomy Bangkok – The Crystal Grill House, the glamorous glasshouse restaurant on the banks of Bangkok’s Chao Phraya River, is delighted to welcome the Lady Butcher (aka Chef Natt, Natsasi Noo-in), Thailand’s celebrated maestro of meat, for an exclusive six-course culinary journey and wine pairing on Saturday, October 18th, 2025. Chef Natt has redefined sustainable butchery, combining scientific precision, artistic inspiration, and zero-waste cookery to create unparalleled dining experiences. Her accolades speak for themselves; she has collaborated with Michelin-starred chefs, pioneered the use of farm-to-table meats, and her highly acclaimed Bangkok restaurant, Lady Butcher, tells a story of craft, heritage and innovation. This one-night-only collaboration will let discerning diners discover the Lady Butcher’s expertise in the stunning surroundings of The Crystal Grill House, as the sun sets over the “River of Kings.” The six-course set menu will transport guests on a Thai-inspired epicurean odyssey through a series of creative dishes that showcase a selection of cuts of be... Read more

World Gourmet Festival 2025 Unveils Full Line-Up for its Landmark 25th Edition at Anantara Siam Bangkok Hotel Once-in-a-lifetime chef collaborations, Michelin stars, and global gastronomic milestones define Asia’s most anticipated culinary celebration. Anantara Siam Bangkok Hotel, in partnership with The Tourism Authority of Thailand (TAT), United Overseas Bank (UOB), Chang, Diageo, Turkish Airlines and Maserati Thailand, proudly unveils the full programme for the 25th Annual World Gourmet Festival, returning from 22–28 September 2025 with its most ambitious and prestigious edition to date. Marking its Silver Jubilee, the festival celebrates 25 years of culinary excellence with a week-long series of extraordinary events featuring the world’s top chefs, restaurants, and tastemakers. With events already selling fast, this landmark edition promises an unmatched celebration of flavour, artistry, and global connection, set within the refined grandeur of Anantara Siam, Bangkok. This milestone edition will bring together an unprecedented constellation of culinary stars from across the globe — including 16 Michelin-starred restaurants, representing a combined 22 stars,... Read more

The Sukhothai Bangkok Introduces a New À La Carte Menu at Celadon  Chef Jib redefines classic Thai cuisine with a fresh, inspired menu The Sukhothai Bangkok is proud to announce the launch of a completely new à la carte menu at Celadon, the hotel’s renowned Thai restaurant. Led by Head Chef Chapornpat Dapachutisan, affectionately known as Chef Jib, the new menu is a bold reimagining of regional Thai cuisine—rooted in tradition and refined through a modern lens. A Modern Take on Thai Classics With over 19 years of culinary experience, Chef Jib brings a thoughtful approach to authentic Thai flavors. A graduate of Le Cordon Bleu in both London and Australia, she combines classical French techniques with deep-rooted knowledge of traditional Thai cuisine. Her experience in luxury hotels and fine dining—most recently at Villa Deva Resort & Hotel and Relais & Châteaux’s Wanakarn Beach Resort—shines through in every element of the menu.  Inspired by her roots in Southern Thailand, Chef Jib infuses the new menu with the bold, vibrant flavors she grew up with—offering a deeply personal interpretation of Thai cuisine that reflects the authentic taste of ... Read more

เชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน ( Chef Henrik Yde-Andersen)  Sra Bua by Kiin Kiin Celebrates its 15th Anniversary With 15 Legendary Dishes  One of the first Modern Thai Cuisines in Thailand Sra Bua by Kiin Kiin, an award-winning institution of modern Thai cuisine located in Siam Kempinski Hotel Bangkok, is celebrating its 15th anniversary in September 2025. The celebration engenders fans an exclusive 15-course set menu, featuring the restaurant’s legendary dishes from the past decade until today. Available to the public for two days only from 13 to 14 September 2025. Sra Bua by Kiin Kiin is one of the first restaurants in Thailand that showcase the avant-garde version of Thai cuisine, featuring modern creativity and Western cooking approaches, curated by the founding Chef Henrik Yde-Andersen. The restaurant is an expanded success of Henrik’s first MICHELIN-starred restaurant, ‘Kiin Kiin’ in Copenhagen since 2006, the time when the reputation of the restaurant is celebrated by several prestigious awards including MICHELIN Guide and many more. เชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน (Henr... Read more

Vinexpo Asia 2025 OFFERs CLARITY FOR ASEAN TRADE in shifting landscape In a shifting global landscape, clarity matters. From 27 to 29 May, Vinexpo Asia 2025 gathered 8,998 trade participants at Marina Bay Sands, reinforcing its position as both a business catalyst and a strategic forum for market orientation and collective foresight. The opening ceremony, attended by Singapore’s Minister of State (MOS) for Foreign Affairs and Trade & Industry, Gan Siow Huang, and 15 ambassadors, set the tone for an event anchored in economic diplomacy. In her keynote address, MOS Gan underlined Singapore’s commitment to “working with like-minded partners around the world” to “uphold free and open trade” — a message that echoes across the exhibition hall. “The wine and spirits industry is at a global turning point,” says Rodolphe Lameyse, CEO of Vinexposium. “With so many uncertainties reshaping global trade, Southeast Asia emerges as a new consumption continent. This is no time for solo moves — it’s about playing as a team. And Vinexpo Asia offers precisely the field for that. Our responsibility is clear: bring structure, perspective, and clarity.” SOUT... Read more

GranMonte UNCORKED - Private Wine Tasting Series Launches at the Nusara Rooftop Thailand’s award-winning GranMonte Vineyard and Winery has launched its exclusive UNCORKED series with a radiant rooftop affair that truly set the tone for the year. Held at the elegant Nusara Rooftop, the first edition of GranMonte UNCORKED brought together Thailand’s leading food and beverage professionals, wine lovers, media and influencers, and artisans for an unforgettable afternoon of celebration, connection, and discovery. GranMonte Vineyards and Winery, a family-run vineyard located in the lush Asoke Valley of Khao Yai, is internationally celebrated for pioneering Thai viticulture and crafting premium wines that express a true sense of place. The UNCORKED series is their latest initiative — a quarterly, invite-only tasting designed to unveil new vintages and specialty releases in creative collaboration with top venues and artisans across Thailand. The debut event was co-hosted by Chef “Ton” Thitid Tassanakajohn and his brother, wine connoisseur "Tam" Chaisiri Tassanakajohn, the visionary duo behind Nusara Bangkok— one of Asia’s most talked-about Thai fine dining restaurants.... Read more

With 78 new Stars, including two at the highest level, the 2025 MICHELIN Guide celebrates the thriving French gastronomic landscape.  Le Coquillage is awarded Three MICHELIN Stars, as is Christopher Coutanceau, returning to the pinnacle of the gastronomic firmament Two MICHELIN Stars are newly attributed to nine restaurants, including six showing a meteoric rise 57 restaurants in 13 regions of Metropolitan France receive One Michelin Star With 10 new awarded restaurants, the MICHELIN Green Star selection crosses the symbolic threshold of 100 acclaimed restaurants Michelin is delighted to present the 2025 restaurant selection of the MICHELIN Guide France. Revealed in Moselle at a ceremony organized at Metz Congrès Robert Schuman center, the new ranking celebrates two new Three MICHELIN Star restaurants, nine new Two MICHELIN Star restaurants, 57 new One MICHELIN Star restaurants, and ten new MICHELIN Green Star restaurants. In total, the 2025 MICHELIN Guide France restaurant selection recommends no fewer than 654 MICHELIN Star restaurants – 31 Three MICHELIN Stars, 81 Two MICHELIN Stars, and 542 One MICHELIN Stars – scattered throughout France. Gwend... Read more

Big Bite Burger Bar & Grill teams up with Gourmet One and two renowned chefs. Big Bite Burger Bar & Grill, Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport, in collaboration with Gourmet One, a leading importer and distributor of premium food products and ingredients, recently held a masterclass "Four Hands Dinner". An exclusive culinary journey with two professional chefs: Chef Natt Nattida Noo-In, also known as "Lady Butcher," the owner of a renowned steakhouse, and Chef Ja, Thanarat U-suwan, an award-winning chef from Big Bite Burger Bar & Grill. Together, they  created premium dishes that promise an unforgettable, one-of-a-kind dining experience. A meticulously curated 6-course dinner featuring premium ingredients, offering a luxurious and unique dining experience. Beef Tartare: Tender, high-quality beef with a rich flavor. Arugula Salad with Tomahawk Steak: A balanced mix of grilled steak and refreshing arugula. Grilled Steak with Chimichurri Sauce and Mashed Pumpkin: A zesty chimichurri sauce complements the steak and mashed pumpkin. Ribs with Saffron Cream Sauce: Grilled ribs served with a perfect saffron cream sauce. ... Read more

Exploring the Elegance of Puglia’s Terroir at Volti Tuscan Grill & Bar Nestled in the heart of Shangri-La Bangkok, the prestigious Volti Tuscan Grill & Bar recently played host to an enchanting evening of fine wines and gourmet cuisine, showcasing the exquisite offerings of Tenuta Viglione. Esteemed guests, including wine experts, connoisseurs, buyers, and influential journalists, gathered to celebrate the rich flavors and unique heritage of this renowned Apulian family-run winery located in the Gioia del Colle PDO (Protected Designation of Origin). With a heritage spanning over 85 years and a commitment to organic winemaking, Tenuta Viglione has brought both authenticity and artisanal attention-to-detail to the Thai wine market. The tasting event spotlighted five distinguished labels, each telling the story of Italy’s sun-drenched vineyards. Guests were captivated by the effervescent charm of the Verdeca Brut, an exquisite sparkling wine that awakens the senses with its vibrant bubbles and fresh citrus notes. Following this, the Maioliche Verdeca Puglia IGP transported attendees to the rolling hills of Puglia with its crisp and aromatic profile, reflecting t... Read more

“เบื่อติ่มซำแล้ว!”  กูรูชี้เป้า 3 ย่านฟู้ดดี้ฮ่องกง ที่การันตีว่าไม่ซ้ำแน่นอน! ฮ่องกง ถูกยกให้เป็นสวรรค์ของนักกินมาอย่างยาวนาน แต่สำหรับใครที่เบื่อเมนูซ้ำๆ เดิมๆอย่างติ่มซำหรือบะหมี่เกี๊ยว และอยากออกไปตามล่ารสชาติที่ 'ไม่ซ้ำ' 'ไม่เคยเห็น' และ 'มาแรง' ในแบบที่คนท้องถิ่นเขากินกัน วันนี้เราได้คว้าตัว พี่แป๋ว จากเพจ Eat Like 852 ฟู้ดบล็อกเกอร์และกูรูอาหารฮ่องกงตัวจริง ที่จะมาเปิดพิกัด 3 ย่านเด็ด ที่สายกินตัวจริงต้องไปปักหมุด โดย�... Read more