Chef Jib Chapornpat Dapachutisan, Celadon’s Head Chef Photos : Sansith Koraviyotin  ศิลาดล  ห้องอาหารไทยระดับตำนานโรงแรมสุโขทัย  เปิดตัวเทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุด  โดยฝีมือการรังสรรค์ของ Head Chef จิ๊บ ชภรภัช ดาภาชุติสรรค์  เมนู  7 คอร์สค่ำคืนนี้  เรียงร้อยสวยงาม  ผสานลงตัวเสน่ห์อาหารไทยท้องถิ่น กับศาสตร์อาหารไทยโบราณสำรับชาววัง  หลายจานดึงแรงบันดาลใจมาจากตำรับสมัยรัชกาลที่  5  เสิร์ฟพร้อมประวัติเรื่องราว  เพิ่มสีสันรสชาติของอาหารแต่ละเมนู ประวัติเชฟจิ๊บ รอบรู้ทั้งครัวตะวันตก�... Read more

Photo:JHOL JHOL, Coastal Indian Cuisine  ฉลองเปิดตัวเมนูใหม่ "The Culinary Journey: शुद्धि” ในโอกาสครบรอบ 5 ปี  โดย เทสติ้งเมนู 10 คอร์ส  สะท้อนวิวัฒนาการอาหารอินเดียชายฝั่งทะเล ใต้  ตะวันออก และตะวันตก ได้อย่างประณีตงดงาม เมนู “शुद्धि” (ชุทธี) หมายถึง "การชำระล้าง" หรือ “การฟื้นฟู" นำเสนอการตีความอาหารอินเดียในรูปแบบร่วมสมัย   แม้ฉีกแนวจากอาหารพื้นบ้านที่คุ้นเคย เช่น บัตเตอร์ชิคเก้นหรือ ทิกก้ามาซาลา  และมีการผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพท้องถิ่นจากไทย  แต่ไม่ทิ้งซึ่งร... Read more

Sra Bua by Kiin Kiin Unveils a  New Enticing Menu  Photos : Sansith Koraviyotin  มื้อนี้มาชิมเมนูใหม่ล่าสุด ห้องอาหาร สระบัว บาย กิน กิน โดยเชฟมิชลินเจ้าของแบรนด์ เฮนริค อูล แอนเดอร์เซน จากโคเปนเฮเกน และ หัวหน้าพ่อครัว เชฟเบิ้ม ชยวีร์ สุจริตจันทร์  สำหรับเชฟเฮนริค คนนี้ยกให้เป็นต้นฉบับ  ผู้บุกเบิกอาหารไทยในสไตล์ร่วมสมัย  ที่เมื่อย้อนเวลากลับไป ขณะนั้นเป็นแนวคิดใหม่เอี่ยม  ไม่เคยมีใครทำมาก่อน  ถึงวันนี้  สระบัวเปิดตัวมาก็ร่วม 15 ปี  ไอเดียยังสดใสไม่มีแผ่ว  ทั้งยังเป็น�... Read more

Taste  The Elegance of Japanese Kaiseki on Board The Okura Cruise  มื้อนี้มาชิมอาหารหรู  ในแบบไคเซกิของญี่ปุ่น  เป็นดินเนอร์บนเรือ โอกุระ ครุซ (Okura Cruise)  ล่องแม่น้ำเจ้าพระยา ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้  บริหารโดยโรงแรม  ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ  นำเสนอคอนเซปต์แตกต่าง  เป็นครุซลำแรกและลำเดียวที่  ผสานความหรูหราไฟน์ไดนิ่งของอาหารญี่ปุ่น กับวิวโรแมนติกริมแม่น้ำเจ้าพระยา จุดนัดหมาย เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์  เรือออกจากท่า 19.15  มุ่งหน้าไปยังสะพานพระราม 8 ก่อ�... Read more

โรงแรม เพนนินซูล่า กรุงเทพ ร่วมกับ Jagota จัดดินเนอร์  Gastronomic Masterpieces  ที่ห้องอาหาร Jesters  ไฮไลท์เป็นคาเวียร์ “Prunier” แบรนด์ดังของฝรั่งเศส  โดยเมนูเอ็กซ์คลูซีฟ ผนึกกำลังรังสรรค์เป็นพิเศษโดย 3 Executive Chefs ของโรงแรม  Hans Zahner (1 Michelin star) เชฟฝรั่งเศสประจำห้องอาหาร Jesters , Jimmy Bouley , Pastry chef ชื่อดัง และ Dicky To เชฟชาวจีนฮ่องกงประจำห้องอาหารจีน Mei Jiang Prunier (พรุนิเยร์) เป็นแบรนด์เก่าแก่ของฝรั่งเศส ก่อตั้งขึ้นในปี 1921 อายุก็ร่วม 100  ปี  โดยคาเวียร์วันนี้บรรจุมาในกล่องใหญ่  ขนาดน้ำหนัก... Read more

JHOL Bangkok x Pistola: A Sizzling Agave Adventure This June Get ready for a flavor fiesta that’ll set your taste buds ablaze! Jhol Bangkok is teaming up with Maya Pistola Agavepura (Pistola) for an unforgettable cocktail pairing dinner on June 14th. This isn’t just a meal; it’s a vibrant celebration of craft, culture, and pure deliciousness! Enter Pistola, the agave spirit that’s taken Asia by storm. This premium, aged agave masterpiece from Goa, India is crafted to resonate with regional palates while flexing global swagger. Having poured its way into Thailand’s heart, brought to us by Inspirador spirits, Pistola is redefining what agave can do, delivering a smooth, complex sip that’s as versatile as it is unforgettable. Leading this night is Jhol’s own Natkrit Chatsakpairach, a master of mixology who clinched the crown at Pistola Duels 2.0 in 2024. Natkrit’s cocktail menu is a love letter to Pistola’s aged variants, each drink a dazzling dance of flavors that highlights the spirit’s rich, layered complexity while weaving in Thai-inspired twists. Think tropical zings, subtle spices, and that signature agave warmth — all paired to perfection with Jhol’... Read more

EPICUREAN FLEURS A Dinner Celebrating French Gastronomy & Floral Cuisine Presented by Les Disciples d’Escoffier Thailand 19 June, 2025 @ Signature Bangkok   Les Disciples d’Escoffier — a preeminent gastronomic society that celebrates the art of French cooking — presents Epicurean Fleurs, a 5-course dinner with wine pairing prepared by six distinguished chefs  Les Disciples d’Escoffier Thailand is pleased to present Epicurean Fleurs Dinner.  The unique, one-night-only event is a culinary journey into the world of flowers and artful French cuisine. Scheduled for 19 June, 2025 at 1-Michelin Star Signature Bangkok, Epicurean Fleurs by Les Disciples d’Escoffier  includes a cocktail reception and a 5-course dinner including wine pairing. Epicurean Fleur by Les Disciples d’Escoffier  is a remarkable collaboration between six Les Disciples members — all chefs deeply committed to the epicurean arts and to sharing knowledge amongst themselves and future generations. The chefs include: Chef Alexandre Demard Chef Kent Vatcharavee Chef Hervé Frerard Chef Clément Hernandez Chef Thierry Drapeau Chef Clement Niel Epicurean Fleurs by Les... Read more

The Essence of the Summer through IGNIV Bangkok New Summer Menu  Chef Arne Riehn reimagines the spirit of summer through fresh local Thai ingredients. IGNIV Bangkok (1 MICHELIN Star since 2022) welcomes the European summer with our brand-new 18 dishes in the Summer Menu, inspired by warm breezes, sunshine, outdoor activities, nature’s vibrant palette, and the freshness of seasonal produce. Sourced from Europe, Asia, and particularly Thailand, these ingredients come together in a refreshing, light, and visually inviting menu, available throughout the summer from June 2 until August 31, 2025. Head Chef Arne Riehn drew inspiration from sunny European summers, when fruits and vegetables flourish, especially citrus fruits. Their bright flavors and fragrant aromas capture the essence of the season. He brings this sense of freshness and lightness to the forefront of IGNIV’s summer creations, artfully blending premium seasonal ingredients such as shiso leaf and grapefruit alongside Thailand’s finest local produce such as mangosteens from Chanthaburi, Namwa bananas from Nonthaburi, mountain kombu (tong hom in Thai, locally known as ko po la by the Karen tribe) from Tak, an... Read more

Siam Kempinski Hotel Bangkok Presents a Unique Experience A collaboration with Jun’s Dubai pop-up restaurant  Chef Kelvin Cheung from Jun’s Dubai 14 – 19 May 2025 (17:30–24:00) at Niche Experience fun, inventive cooking without borders by Chef Kelvin Cheung as Jun’s Dubai launches its first-ever pop-up in Bangkok at Siam Kempinski Hotel Bangkok. Chef Kelvin Cheung’s fun dining concept – recognised by the MENA’s 50 Best Restaurants 2023–2025, Gault Millau 2023-2025 (1 Toque) and MICHELIN Guide 2023 and 2024 – pairs the finest local and global ingredients to showcase his personal culinary adventures. Drawing inspiration from his Chinese and Asian heritage, North American background and global peregrinations, Chef Kelvin creates playful presentations and vivid flavours that elevate fusion cuisine to another level. Each captivating dish is designed to surprise and delight diners. Jun’s Dubai will present a modern eight-course fine dining experience, bringing a taste of Dubai to Bangkok. The menu will feature oysters as starters, Farmers Bread, Singapore Chilli King Crab, XO Scallops, Wagyu Beef Cheeks as the main course and pandan-infused Ka... Read more

Vinexpo Asia 2025 OFFERs CLARITY FOR ASEAN TRADE in shifting landscape In a shifting global landscape, clarity matters. From 27 to 29 May, Vinexpo Asia 2025 gathered 8,998 trade participants at Marina Bay Sands, reinforcing its position as both a business catalyst and a strategic forum for market orientation and collective foresight. The opening ceremony, attended by Singapore’s Minister of State (MOS) for Foreign Affairs and Trade & Industry, Gan Siow Huang, and 15 ambassadors, set the tone for an event anchored in economic diplomacy. In her keynote address, MOS Gan underlined Singapore’s commitment to “working with like-minded partners around the world” to “uphold free and open trade” — a message that echoes across the exhibition hall. “The wine and spirits industry is at a global turning point,” says Rodolphe Lameyse, CEO of Vinexposium. “With so many uncertainties reshaping global trade, Southeast Asia emerges as a new consumption continent. This is no time for solo moves — it’s about playing as a team. And Vinexpo Asia offers precisely the field for that. Our responsibility is clear: bring structure, perspective, and clarity.” SOUT... Read more

GranMonte UNCORKED - Private Wine Tasting Series Launches at the Nusara Rooftop Thailand’s award-winning GranMonte Vineyard and Winery has launched its exclusive UNCORKED series with a radiant rooftop affair that truly set the tone for the year. Held at the elegant Nusara Rooftop, the first edition of GranMonte UNCORKED brought together Thailand’s leading food and beverage professionals, wine lovers, media and influencers, and artisans for an unforgettable afternoon of celebration, connection, and discovery. GranMonte Vineyards and Winery, a family-run vineyard located in the lush Asoke Valley of Khao Yai, is internationally celebrated for pioneering Thai viticulture and crafting premium wines that express a true sense of place. The UNCORKED series is their latest initiative — a quarterly, invite-only tasting designed to unveil new vintages and specialty releases in creative collaboration with top venues and artisans across Thailand. The debut event was co-hosted by Chef “Ton” Thitid Tassanakajohn and his brother, wine connoisseur "Tam" Chaisiri Tassanakajohn, the visionary duo behind Nusara Bangkok— one of Asia’s most talked-about Thai fine dining restaurants.... Read more

With 78 new Stars, including two at the highest level, the 2025 MICHELIN Guide celebrates the thriving French gastronomic landscape.  Le Coquillage is awarded Three MICHELIN Stars, as is Christopher Coutanceau, returning to the pinnacle of the gastronomic firmament Two MICHELIN Stars are newly attributed to nine restaurants, including six showing a meteoric rise 57 restaurants in 13 regions of Metropolitan France receive One Michelin Star With 10 new awarded restaurants, the MICHELIN Green Star selection crosses the symbolic threshold of 100 acclaimed restaurants Michelin is delighted to present the 2025 restaurant selection of the MICHELIN Guide France. Revealed in Moselle at a ceremony organized at Metz Congrès Robert Schuman center, the new ranking celebrates two new Three MICHELIN Star restaurants, nine new Two MICHELIN Star restaurants, 57 new One MICHELIN Star restaurants, and ten new MICHELIN Green Star restaurants. In total, the 2025 MICHELIN Guide France restaurant selection recommends no fewer than 654 MICHELIN Star restaurants – 31 Three MICHELIN Stars, 81 Two MICHELIN Stars, and 542 One MICHELIN Stars – scattered throughout France. Gwend... Read more

Big Bite Burger Bar & Grill teams up with Gourmet One and two renowned chefs. Big Bite Burger Bar & Grill, Courtyard by Marriott Bangkok Suvarnabhumi Airport, in collaboration with Gourmet One, a leading importer and distributor of premium food products and ingredients, recently held a masterclass "Four Hands Dinner". An exclusive culinary journey with two professional chefs: Chef Natt Nattida Noo-In, also known as "Lady Butcher," the owner of a renowned steakhouse, and Chef Ja, Thanarat U-suwan, an award-winning chef from Big Bite Burger Bar & Grill. Together, they  created premium dishes that promise an unforgettable, one-of-a-kind dining experience. A meticulously curated 6-course dinner featuring premium ingredients, offering a luxurious and unique dining experience. Beef Tartare: Tender, high-quality beef with a rich flavor. Arugula Salad with Tomahawk Steak: A balanced mix of grilled steak and refreshing arugula. Grilled Steak with Chimichurri Sauce and Mashed Pumpkin: A zesty chimichurri sauce complements the steak and mashed pumpkin. Ribs with Saffron Cream Sauce: Grilled ribs served with a perfect saffron cream sauce. ... Read more

Exploring the Elegance of Puglia’s Terroir at Volti Tuscan Grill & Bar Nestled in the heart of Shangri-La Bangkok, the prestigious Volti Tuscan Grill & Bar recently played host to an enchanting evening of fine wines and gourmet cuisine, showcasing the exquisite offerings of Tenuta Viglione. Esteemed guests, including wine experts, connoisseurs, buyers, and influential journalists, gathered to celebrate the rich flavors and unique heritage of this renowned Apulian family-run winery located in the Gioia del Colle PDO (Protected Designation of Origin). With a heritage spanning over 85 years and a commitment to organic winemaking, Tenuta Viglione has brought both authenticity and artisanal attention-to-detail to the Thai wine market. The tasting event spotlighted five distinguished labels, each telling the story of Italy’s sun-drenched vineyards. Guests were captivated by the effervescent charm of the Verdeca Brut, an exquisite sparkling wine that awakens the senses with its vibrant bubbles and fresh citrus notes. Following this, the Maioliche Verdeca Puglia IGP transported attendees to the rolling hills of Puglia with its crisp and aromatic profile, reflecting t... Read more

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง แนะนำ Top 5 วัดฮ่องกงอันซีน และ 4 แหล่งท่องเที่ยวเสริมดวง พร้อมแชร์เคล็ดการมูฯ ที่ถูกต้อง โดยกูรูชื่อดัง อาจารย์คฑา ชินบัญชร ฮ่องกงเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการ ‘มูเตลู’ ที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ เรื่องความศักดิ์สิทธิ์ในการสมปรารถนา จึงมักมีเหล่าผู้ศรัทธาจากทั่วโลก โดยเฉพาะชาวไทย เดินทางมาสักการะบูชา ขอพร และแก้บนเป็นจำนวนมาก ทว่านอกจากวัดและเทพเจ้าท�... Read more