Exquisite French dinner with chef Thierry Drapeau at Signature Bangkok, a Michelin starred restaurant Photos: Sansith Koraviyotin มื้อนี้กลับมาชิมอาหารฝรั่งเศสร้านโปรดกับเชฟคนโปรดอีกรอบ ที่ Signature Bangkok โรงแรม VIE Hotel  โดยฝีมือเชฟ Thierry Drapeau - ติเยรี่ ดราโป  ร้านนี้ติดดาวมิชลินมาแล้ว 3 ปีซ้อน  ส่วนตัวเชฟไม่ธรรมดา  สมัยเปิดร้านในฝรั่งเศส ติดระดับดาวสองดาวมายาวนานกว่า 10 ปี  ประกาศมิชลินไกด์ไทยแลนด์ปลายปีนี้  เลยขอลุ้นอีกครั้ง  น่าจะเลื่อนขั้นเป็นสองดาวได้สักที เชฟเล่าว่า  เมื่อครั้ง  เปิดร้านอาหารในเขต Vendée (วองเด)  แคว้�... Read more

Sra Bua by Kiin Kiin celebrates its 15th anniversary  ชวนย้อนอดีต ตามรอย 15  ปี ห้องอาหารสระบัว บาย  กินกิน  ห้องอาหารไทยสไตล์ร่วมสมัย กับเชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน  เชฟชาวเดนมาร์กเจ้าของแบรนด์ กิน กิน ในโคเปนเฮเกน ต้นตำรับอาหารไทยร่วมสมัย  และยังเป็นเชฟมิชลินคนแรกของอาหารไทยแนวโมเดิร์น (แต่ถ้านับดาวมิชลินด้านอาหารไทยโดยรวม  จะเป็นคนที่สอง  ตามหลังต่อจาก เดวิด ทอมป์สัน  เชฟมิชลินอาหารไทยคนแรกสุด  ที่ได้รับในปี  2001) เชฟเฮนริค เปิดร้าน Kiin Kiin  ที่โคเปนเมื่อปี  ... Read more

เปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ Blue by Alain Ducasse All-Day-Dining บนพิ้นที่ใหม่บริเวณหน้าห้องอาหารไฟน์ ไดนิ่งระดับมิชลินสตาร์  ให้นั่งกินสบาย ๆ แบบแคชชวล  ทั้งเช้า สาย บ่าย เย็น  โดย อาหารคาวหวานในแบบฉบับของฝรั่งเศส  รังสรรค์โดย Executive Pastry Chef and artisan baker  Christophe Grilo (คริสตอฟ กริโล)  เชฟเพสตรี้ห้องอาหาร  บลู  ที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 20  ปี  เชฟคนนี้ ฝีมือทำขนมปังอร่อยมาก ๆ ขอ บอก เล่าประวัติเชฟคร่าว ๆ  เกิดที่  Champigny sur Marne (ชองปิญี-ซูร์-มาร์น) ไม่ไกลจากกรุงปารีส  มีเชื้อสายฝ�... Read more

Sra Bua By Kiin Kiin Head Chef Chayawee Sutcharitchan Photos : Gift Hem  สระบัว บาย กินกิน เป็นห้องอาหารที่ประทับใจทุกครั้งที่มา  ชอบความ elegance  สวย  ดูดี มีคลาส  ครบถ้วนในทุกมิติ  บรรยากาศเรียบหรู  อบอุ่น ละมุนตา  อาหารดีไซ์สวยงาม พิถีพิถัน รสชาติดีงามแบบไม่ต้องพูดถึง  และสุดท้ายการบริการใส่ใจแบบวีไอพีที่สำราญใจ เมนูล่าสุดที่มาชิมในค่ำคืนนี้ให้ชื่อว่า “Whispers of the Land”  เน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ผสานกรรมวิธีและแนวคิดแบบตะวันตก  โชว์ความรุ่มรวยผืนดินและผืนน้ำแผ่นดินไท�... Read more

So delicious 9 course menu at Lahnyai Nusara, a restaurant by chef Ton of Michelin starred Le Du, where Royal Thai recipes superbly recreated with a modern presentation. มื้อค่ำตำรับอาหารไทยชาววัง  พรีเซ็นต์ในแบบร่วมสมัย  ที่หลานยายนุสรา  ร้านดังที่ต่อยอดมาจาก ร้านนุสรา  ของเชฟต้น เชฟมิชลินแห่ง Le Du (ฤดู)  โดยมี  Marcelo Baruch ชาวบราซิลเป็น head chef และ  Yair Cohen ชาวอิสราเอล เป็นเชฟผู้ช่วย ปลื้มมากกับอาหาร 9 คอร์สวันนี้  ทุกจานลงรายละเอียดพิถีพิถัน   การตกแต่ง  การปรุงรสชาติ  ผสานกันลงตัว  หน้าตาดูแล้วอาจคิดว่าไม่ใช่  แปลกใหม่  หรือเหมือนฝรั่ง  แต่ตัก... Read more

Sip & Sizzle Nights – Wagyu Edition at Ventisi in partnership with Jagota There’s a new reason to look forward to Fridays. Sip & Sizzle Nights – Wagyu Edition, presented in partnership with Jagota Brother Trading Co., Ltd (Jagota), fires up Ventisi at Centara Grand at CentralWorld with an all-you-can-enjoy Wagyu experience that celebrates the craft of cooking premium secondary cuts. All beef is sourced exclusively from Jagota for assured quality and depth of flavour. Priced at THB 2,490++ per person, the dining experience includes an optional free-flow premium beverage package, setting the tone for a relaxed, flavour-driven evening with sweeping skyline views. Ventisi’s chefs bring the menu to life with a progression of textures and techniques. Begin with carpaccio, pastrami with slaw, and beef tartare before moving on to hearty signature mains such as Rossini, Café de Paris steak, charred short ribs, Japanese-style teriyaki skewers, and Wagyu ravioli. To balance the richness, the buffet also features fresh seafood on ice, including river prawns, slipper lobster, and mussels, alongside sushi, sashimi, truffle mushroom velouté, and interna... Read more

ALATi Launches New Concept ‘Grill, Fire, Smoke’ Remarkable ingredients, unique ways of grilling and smoking. ALATi has launched the latest culinary identity ‘Grill, Fire, Smoke’. Light, modern and interprets Executive Chef Phillip Taylor’s experience and passion for culinary. This new dining DNA marks another chapter for diners to experience and impress with all-new food selection, casual ambience and unique visual identity, giving new dining experience for diners to be an exciting one. The new experience is also accompanied by casual and confident hospitality by our team. Available from today onwards. Inspired by memory, experience and terroir, our Executive Chef Phillip Taylor showcases his vivid culinary journey from big gastronomic hubs including London, Shanghai and Bangkok. Whether nostalgic, geographical, or experimental, each menu brings significant ingredient with his veteran skills, blending ALATi’s new culinary concept of grilling and smoking in every dish. Spread over 40 options from starters to desserts, the new ‘Grill, Fire, Smoke’ menu offers a new balance of flavours with exceptional presentation, highlighting grilling and smoking t... Read more

Yuzu Safari Returns to Park Hyatt Bangkok for the 4th Annual Edition with Mason Florence and Friends in conjunction with Masters of Food & Wine  An immersive culinary journey celebrating Japan’s iconic citrus Park Hyatt Bangkok is proud to host the 4th annual Yuzu Safari + Masters of Food & Wine, led by Mason Florence, to showcase an exclusive, one-day celebration of yuzu — Japan’s most versatile and aromatic citrus fruit. With its delicate balance of tartness, floral notes, and refreshing fragrance, yuzu has inspired chefs and artisans for centuries. In Bangkok, a city where culinary traditions and innovations constantly meet, Yuzu Safari returns to showcase the artistry of leading chefs from across Asia, each bringing their own interpretation of this iconic Japanese ingredient. For the past three editions, Yuzu Safari has grown into one of the region’s most anticipated culinary collaborations. This year, Park Hyatt Bangkok — a destination renowned for its refined luxury, contemporary design, and dedication to the arts of gastronomy and hospitality — provides the perfect stage for an immersive afternoon of workshops, a vibrant cocktail reception,... Read more

Taste the Warmth with a New Winter Menu at Le Du Kaan Le Du Kaan, Bangkok’s first rooftop Thai restaurant which is perched on the 56th floor of EA Rooftop at The Empire, overlooking the skyline and Chao Phraya River, invites guests to celebrate the arrival of winter in Thailand with a new special menu designed to warm the body and soothe the soul during the cooler months of the year. From November 1, 2025 to February 28, 2026, the restaurant's Thai culinary experts will present a series of delectable dishes that transport diners on a multi-sensory journey to the country’s fresh Northern and Northeastern provinces. Each new menu item harnesses local and seasonal ingredients to craft authentic winter recipes, all prepared in the inimitable style of Chef Ton Thitid Tassanakajohn, the Michelin-starred culinary maestro and founder of Le Du Kaan. Four authentic Thai recipes are available. Khao Jee Nam Prik (THB 390) is an authentic dish that is cherished in North and Northeast Thailand, as families gather around a fire for warmth and comfort. Steamed sticky rice is shaped into balls, skewered and cooked over charcoal, then dipped in beaten egg and grilled again until... Read more

The Culinary Events of 2025: Food Festival, Awards Presentation and  Charity Dinner with Koktail Three major culinary events took place in October and November, highlighting the nation’s food culture from street food to fine dining, and celebrating both culinary excellence and community support. Chefs, restaurateurs, and food enthusiasts gathered from across the country to showcase Thailand’s dynamic gastronomy through The Ultimate Street Food Festival 2025, Koktail Thailand Restaurant Guide Awards 2026, and the Koktail Thailand Charity Dinner 2025. The Ultimate Street Food Festival 2025 Koktail and Time Out hosted the festival from 30 October to 1 November at Gaysorn Amarin, featuring renowned restaurants and talented chefs serving Thailand’s beloved street food with tasting plates priced 100–200 THB. Visitors enjoyed a lively atmosphere, moving through over 20 stalls and sampling dishes from top establishments such as Blue Elephant, Punjab Grill, Dolcetto Bangkok, 1823 Tea Lounge, Kynd Kulture, Nara Thai Cuisine, and Merai Thailand. The event also featured curated performances by neo-baannok artists and was supported by Gaysorn Village, Wine Now, and M... Read more

THAILAND SHINES BRIGHTER WITH 10 NEW MICHELIN STAR ADDITIONS, INCLUDING  ITS SECOND THREE-MICHELIN-STAR RESTAURANT Sühring, a modern German restaurant, has been newly promoted to Three MICHELIN Stars ─ becoming Thailand’s second restaurant, after Sorn, to earn this honor. The 2026 MICHELIN Star list also welcomes 2 restaurants newly promoted to Two MICHELIN Stars, along with 3 new and 4 promoted restaurants awarded One MICHELIN Star. This year marks the debut of a new special award, the MICHELIN Guide Mentor Chef Award, honoring chefs dedicated to nurturing the next generation of culinary talent. GOAT, a Contemporary Thai restaurant, joins the MICHELIN Green Star community ─ bringing the total number of restaurants recognized for mindful practices to five. Michelin has officially unveiled the MICHELIN Guide Thailand 2026 edition, revealing the much-anticipated full restaurant selection with a total of 468 dining venues: 2 Three MICHELIN Stars (1 promoted from Two MICHELIN Stars), 8 Two MICHELIN Stars (2 promoted from One MICHELIN Star), 33 One MICHELIN Star (3 newcomers, and 4 promoted from MICHELIN Selected), 137 Bib Gourmand (13 newcomers), and 288 MICH... Read more

A Celebration of Vision and Flavour Blue by Alain Ducasse at ICONSIAM marks its sixth anniversary with the presence of Alain Ducasse and a commemorative Découverte Menu by Chef Evens López Blue by Alain Ducasse, the award-winning and Michelin-starred French restaurant at ICONLUXE, 1st Floor, ICONSIAM, celebrates its sixth anniversary this month with a visit by the legendary chef Alain Ducasse. To mark the occasion, Executive Chef Evens López has created a special Découverte Menu, honouring the spirit of creativity, precision, and harmony that have defined the Blue’s journey since its opening in 2019. Speaking on his return to Bangkok, Mr. Alain Ducasse said: “Blue is a reflection of our philosophy — a cuisine that speaks of excellence and emotion, interpreted with sensitivity by Chef Evens López and his team. Over six years, Blue has grown with grace and authenticity, bringing French contemporary cuisine to life in a way that feels both universal and deeply personal. I am proud to see how the restaurant continues to inspire and delight guests from around the world.” Mr. Ducasse continues “When I first visited ICONSIAM, I was captivated by its ambition, bea... Read more

TOPS WINE CELLAR, under Central Retail, Announces Exclusive Partnership with Domaine de Baronarques, part of the Baron Philippe de Rothschild group of wineries TOPS WINE CELLAR, Thailand's premier wine retailer, under central retail, today announced its exclusive partnership with Domaine de Baronarques, a distinguished wine estate from the legendary Baron Philippe de Rothschild group of wineries. The official launch was celebrated with an intimate press lunch at the acclaimed Bistrot de la Mer, Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok, marking the first time that the full line-up of these celebrated wines is available in Thailand. Domaine de Baronarques is widely considered one of the top wineries in Roussillon with a history that can be traced back to the 17th century. Since 1998, it has been owned by the Rothschild family under the Baron Philippe de Rothschild family of wineries, which includes other notable wineries such as Mouton-Rothschild, Chateau Clerc Milon, Chateau d’Armailhac and more. The winery has since the acquisition seen a significant investment in the vineyards and cellars, enabling the winery to strengthen its position as a benchmark for the Roussillon app... Read more

Namsu Shan Izakaya Celebrates Its “Better Late Than Never” Launch with Karaoke, Shan Yakitori, and Exciting Announcements Ahead. Namsu Shan Izakaya finally came alive on Tuesday, 28 October 2025, with its long-awaited “Better Late Than Never” launch party — an intimate and joyfully spirited evening that drew Bangkok’s culinary and media community into the glow of Chinatown’s Baan Trok Tua Ngork. Guests were welcomed by the restaurant’s moody yet warm décor, a blend of modern Japanese bar culture and rustic Shan touches, creating a cosy, soulful setting that set the tone for the night. As sake flowed, so did conversation, laughter, and eventually, “slow jams”  karaoke that carried on late into the night. The launch event was as much a celebration of Namsu’s delayed debut as it was a promise of the creative, cultural, and culinary energy to come. Behind Namsu is Htet Myet Oo, co-founder of the Rangoon Tea House Group, and co-founder partner Isabella Sway Tin, whose shared vision has helped shape some of Myanmar’s most acclaimed culinary destinations, with Thailand’s first Rangoon Tea House located in Thonglor, Bangkok. At Namsu, the couple is j... Read more

“เบื่อติ่มซำแล้ว!”  กูรูชี้เป้า 3 ย่านฟู้ดดี้ฮ่องกง ที่การันตีว่าไม่ซ้ำแน่นอน! ฮ่องกง ถูกยกให้เป็นสวรรค์ของนักกินมาอย่างยาวนาน แต่สำหรับใครที่เบื่อเมนูซ้ำๆ เดิมๆอย่างติ่มซำหรือบะหมี่เกี๊ยว และอยากออกไปตามล่ารสชาติที่ 'ไม่ซ้ำ' 'ไม่เคยเห็น' และ 'มาแรง' ในแบบที่คนท้องถิ่นเขากินกัน วันนี้เราได้คว้าตัว พี่แป๋ว จากเพจ Eat Like 852 ฟู้ดบล็อกเกอร์และกูรูอาหารฮ่องกงตัวจริง ที่จะมาเปิดพิกัด 3 ย่านเด็ด ที่สายกินตัวจริงต้องไปปักหมุด โดย�... Read more