2-Michelin Starred Chef Alex Dilling Showcases a True Culinary Artistry of Contemporary French Cuisine at Le Normandie วันนี้มาเยือน Le Normandie  ห้องอาหารที่คุ้นเคยที่สุด   มาบ่อยที่สุด มาครั้งใดก็ประทับใจ  โก้หรู  สวยสง่าคลาสสิก  วิวแม่น้ำเจ้าพระยาโรแมนติก  การบริการดีเยี่ยมเป็นที่หนึ่งของบ้านเรา   รวมทั้งรสชาติอาหารละเมียดละไม มาชิมฝีมือมื้อนี้เป็นเชฟชาวอังกฤษชื่อ Alex Dilling จากห้องอาหาร Hotel Café Royal กรุงลอนดอน  ชื่อเสียงความสามารถ  เปิดร้านได้เพียงแค่ 6 เดือนก็ซิว 2 ดาวมิชลินมาประดับเกียรติเป็นที่เรียบร้อ... Read more

G.O.A.T. X RABBIT : GranMonte Wine Dinner at G.O.A.T. Bangkok  ปลื้มปริ่มกับดินเนอร์มื้อพิเศษ G.O.A.T & GranMonte อาหารไทยไฟน์ไดนิ่งร่วมสมัย เข้าคู่กับไวน์ไทยระดับโลก เชฟ แทน ภากร โกสิยพงษ์  แห่ง G.O.A.T  จบการครัวที่ Le Cordon Bleu Dusit  ก้าวสำคัญ  คือ  ประสบการณ์ที่ได้ร่วมงานกับ  Eneko Atxa  เชฟเสปนสามดาวมิชลินแห่ง Azurmendi  ร้านตกแต่งเก๋มาก และดังมาก ในเมือง Bilbao   ตัวเชฟเองนั้นได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในขั้นเทพแห่ง Molecular cuisine   ที่เสปนเป็นต้นตำรับ แนวทางการครัวเป็นอาหารไทยร่วมสมัย   รสชาติไทย ใช้วัตถุด�... Read more

Ambassador Gustavo A. Martino Argentina's Leading Winery  Catena Zapata Celebrates The  Most Coveted  “World’s Best Vineyards 2023” Title  ดินเนอร์พิเศษมื้อนี้  ฉลองความสำเร็จยิ่งใหญ่ของ กาเตนา ซาปาตา (Catena Zapata) ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นอันดับหนึ่ง ด้วยตำแหน่ง ไร่ไวน์ดีที่สุดในโลก Number #1 World’s Best Vineyards 2023  โดยองค์กรประเทศอังกฤษ  รายเดียวกับผู้จัด  World’s 50 Best Restaurants พณฯ เอกอัครราชทูตอาร์เจนตินา Gustavo A. Martino (กุสตาโบ อัลเบร์โต มาร์ติโน) ให้เกียรติเป็นเจ้าภาพจัดงานอบอุ่นค่ำคืนนี้ ร่วมกับ Catena Zapata   ที่นอกจากจะฉลองรางวัลอันทรงเกียรติแ�... Read more

Pink Mamma Italian restaurant, Paris มื้อนี้เดินตามรอยทัวริสต์  มากินร้านดัง Pink Mamma อาหารอิตาเลียนแนวคลาสสิกไม่มีอะไรใหม่ แต่คนจองตรึม เพราะบรรยากาศชิล ๆ สดใสโดนใจวัยรุ่น นัยว่ามีหลายสาขา ส่วนร้านที่มาเนี่ยน่าจะเป็นสาขาแรก ได้ข่าวว่าเดิ้นสุดทั้งด้านเมนูอาหารและการตกแต่ง ตั้งอยู่ในเขต 9 Pigalle ย่านนี้ปรกติจะไม่ค่อยอยากมา กลัวไม่ปลอดภัย แต่มาเดินเล่นคราวนี้เปลี่ยนใจ คนนั่งสังสรรค์เต็มคึกคักทุกคาเฟ่ บรรยากาศสนุกสนานแบบปารีเซียน โทรจอง ได้เว�... Read more

Italian Mediterranean Pop Up by Chef Jean-Jacques Vu, from Marso & Co in Paris, at La Scala Bangkok. Photos : Gift Hem  ได้ยินว่า มีเชฟหน้าใหม่ มา pop up ที่ห้องอาหาร  La Scala โรงแรมสุโขทัย เป็น French-Vietnamese ส่งตรงมาจากเครือร้านอาหาร Marso & Co  ในกรุงปารีส  อาหารเป็นแนว อิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียน  สอดใส่สีสันด้วยสไตล์ innovative ร่วมสมัย  ฟังดูน่าสนใจ  วันนี้เลยมาเช็ค อิน เชฟรุ่นใหม่ไฟแรง Jean-Jacques Vu (ฌ็อง ฌากส์ วู)  เกิดและเติบโตในฝรั่งเศส  โดยพ่อแม่เป็นคนเวียตนาม  ด้วยพื้นฐานวัฒนธรรมที่หลากหลาย  จึงชอบแนวการครัวแบบมิกซ์  ไม่... Read more

A Culinary Celebration of American Excellence Celebrating the taste of American excellence this festive season, whether dining out or cooking at home, the “American Beef Feast” promises a culinary journey that showcases the finest in American agriculture. As we usher in the festive season, Gourmet One Group, Thailand’s leading importer of food products, in collaboration with the United States Department of Agriculture (USDA), is excited to announce the launch of the “American Beef Feast: A Celebration of American Excellence.” This biggest year-end, month-long culinary campaign will showcase the exceptional quality and flavour of American beef, with a special launch event featuring H.E. Mr. Robert F. Godec, US Ambassador to Thailand, held recently at the JW Marriott Hotel Bangkok. The “American Beef Feast” campaign, running from November 22 to December 31, will see 17 hotels and restaurants across Bangkok, Chiang Mai, Pattaya, and Khon Kaen offering an array of innovative dishes highlighting American beef, including the USDA premium grades. For those who enjoy cooking at home, these high-quality cuts will also be available at 17 selected branches of Tops Foo... Read more

ANANTARA SIAM WELCOMES A NEW MICHELIN-STAR CHEF RESIDENCY AT BISCOTTI Taking place from 6th November to 30th December 2024, Bangkok’s most iconic Italian restaurant will welcome Italy’s Cristina Bowerman of the one Michelin Star Glass Hostaria in Rome Anantara Siam’s iconic Italian restaurant, Biscotti introduces a first-of-its-kind chef residency this November, with Cristina Bowerman of the one Michelin Star, Glass Hostaria in Rome. Taking place from 6th November to 30th December 2024, the collaboration will provide diners with the exclusive opportunity to sample Chef Bowerman’s contemporary and innovative Italian fair, challenging the traditional Trastevere scene, with dishes that tell the story of taste through a constant dialogue between traditions, cultures, memory, and places. Holding one Michelin Star and three Forks from Gambero Rosso, Cristina Bowerman’s restaurant Glass Hostaria in Rome is one of the most celebrated dining experiences in the city. Opened in 2006 and receiving hundreds of accolades over 19 years of service, Chef Bowerman and her team’s philosophy aims to give life to an articulated and unique experience, serving dishes with distinctive fla... Read more

Chef Shane Delia from Maha Restaurant Brings an Inventive Middle Eastern Culinary Showcase to Bangkok Siam Kempinski Hotel Bangkok is delighted to announce a unique dining experience in collaboration with Melbourne’s acclaimed Maha restaurant. Renowned Australian Chef Shane Delia will bring his innovative Middle Eastern cuisine to Bangkok from 17 October 2024 for a limited engagement of seven exclusive dinners. Chef Shane Delia, an award-winning chef known for his media presence, television appearances and role as brand ambassador and director of the Delia group, which includes the renowned Maha restaurant, is set to dazzle Bangkok’s culinary scene. Under his stewardship, Maha has earned the prestigious Chef’s Hat award, recognised for its inventive reinterpretation of Middle Eastern cuisine. Maha celebrates its rich culinary heritage with contemporary twists, embodying the concept of ‘Unrestricted Middle Eastern Cuisine’. Chef Delia’s expertise in modernising ancient dishes with world-class ingredients promises a dining experience unlike any other. One of Chef Shane Delia’s key goals is to demonstrate that Middle Eastern flavours can be presented in innovative... Read more

Savor Rangers Valley’s Dry-Aged, Bone-In “Striploin Sensations” at The Crystal Grill House The Crystal Grill House, the elegant glasshouse restaurant on the banks of Bangkok’s Chao Phraya River, is inviting meat lovers to indulge in a sensational steak experience in partnership with Rangers Valley, one of the world’s most respected producers of prime marbled beef. Nestled in the lush grasslands of New South Wales, Rangers Valley specializes in pure Black Angus and wagyu cross breeds to ensure the highest quality, finest tasting and beautifully tender beef. Throughout October and November 2024, discerning diners in Bangkok can savor one of this renowned company’s most sublime cuts of meat: a spectacular 600g dry-aged bone-in striploin! With its premium marbling score of BMS 7/8, rich, buttery texture and deep, robust flavor, this represents the pinnacle of steak perfection. The talented chefs at The Crystal Grill House will cook the dry-aged bone-in striploin on a dedicated Spanish Josper charcoal grill, sealing in the flavor and moisture to create a wonderfully succulent steak. This delectable dish will be accompanied with tomatoes, garlic, green leafy v... Read more

Electric Sheep Debuts at The Warehouse, Charoen Krung – A Local Eatery where Creativity serves Sustainability  “At the top of the Warehouse, an eclectic community in retro-chic Talad Noi 5-min from Chinatown, a new habitat awaits: Electric Sheep.” The Warehouse, a vibrant community space in a historic building within the retro-chic Charoen Krung Talat Noi neighborhood, will welcome a new food and mixology concept: Electric Sheep. Drawing inspiration from Philip K. Dick’s 1968 dystopian novel Do Androids Dream of Electric Sheep? and its cult film adaptation, Blade Runner (1982), Electric Sheep is a visionary restaurant conceived by chefs Amerigo Tito Sesti and Yoan Martin. Electric Sheep offers a menu that blends the rich culinary heritage of the Mediterranean with carefully curated local produce, embracing sustainable practices at every step. It is a Metropolis of culinary innovation. Guests can look forward to inventive blends, infusions, and fermentations, all crafted with locally sourced ingredients and served alongside eco-conscious wine from GranMonte Vineyard and Winery. All while enjoying comfort food that ignites when cultures collide, with a commitment to sus... Read more

Polvanera 17 Primitivo DOP Gioia del Colle: Puglia’s Masterpiece Arrives in Thailand Polvanera 17, a masterpiece amongst Puglia’s Primitivi, has conquered tables around the world and now lands in Thailand. This wine, known for its intense and refined sapidity, offers an unforgettable taste experience, representing at its best the terroir of Puglia and in particular, that of the town of Gioia del Colle. Polvanera 17 is part of the Polvanera collection that celebrates the winemaking tradition of Primitivo di Gioia del Colle PDO. Polvanera 17 remains the flagship product of this winery, which was originally introduced to Thailand in 2019, with two other Primitivo labels (the versatile Polvanera 14 and the seductive Polvanera 16), the surprising Aglianico, and two sparkling wines (the complex and elegant metodo classico Macchia di Gatto Brut and the fresh-tasting Maresco Brut, Charmat method). Perhaps not everyone knows that Polvanera is available in Thailand, with its younger and more extroverted line (La Marchesana), designed for refined palates that do not intend to give up a quality organic wine, but are looking for something more suitable for everyday and informal us... Read more

James Madison Butchery by Jagota and partners celebrate Australian culinary excellence with premium beef and lamb at Aussie Meat Fest  James Madison Butchery by Jagota in collaboration with Meat & Livestock Australia (MLA), The Australian Trade and Investment Commission (Austrade), Penfolds, and Gourmet Market, celebrates the success of the Aussie Meat Fest. This event offered an opportunity to tantalise taste buds and share insights about Australian beef and lamb through a unique and immersive culinary experience. Held at James Madison Butchery at Emsphere, the event showcased the exceptional quality and versatility of Australian beef and lamb, fostering a deeper appreciation for the "Aussie way" of food and wine. The Aussie Meat Fest highlighted the superior taste of Australia’s finest beef and lamb from all corners of the country prepared with Aussie cuisine spirit, alongside fine Australian wines. Attendees had the opportunity to enjoy a variety of premium cuts, including the versatile knuckle cut, through live cooking demonstrations and interactive sessions. Led by Simon O’Shea, the Master Butcher from James Madison, a butchery demonstration focused on showcasin... Read more

A Journey through Hungary, in celebration of the 155th Anniversary of Thailand-Austria-Hungary Formal Relations, with the presence of Ambassador Sandor Sipos at the Hyatt Regency Sukhumvit.   งานชิมไวน์ฮังการี  A Journey through Hungary ในโอกาสเฉลิมฉลองความสัมพันธ์อย่างเป็นทางการ 155 ปี ไทย-ออสเตรีย-ฮังการี  โดยเอกอัครราชทูต ชานดอร์ ชิโพช ให้เกียรติเปิดงานที่ โรงแรม ไฮแอท รีเจนซี่ สุขุมวิท วันนี้ได้ความรู้ใหม่  พูดถึงไวน์ฮังการี สิ่งแรกที่นึกถึงคือ Tokaji (โตกาย หรือ โตกาจิ) ไวน์หวานเลื่องชื่อระดับโลก ท่านทูตชานดอร์ เล่าว่า การจัดงานวันนี้ เป็นการรวมตัวพิเศษผู้�... Read more

Wine enthusiasts and connoisseurs in Bangkok have reason to celebrate as The Wine Merchant Company Limited (TWM) opened its latest flagship store at Park Silom, a prime location on ‘The Wall Street of Thailand’ – the reputation Silom takes pride in. This store marked their fourth store in the capital, and fifth in the country. Founded in 2012 by Nan Pattira and Aman Sachdev, TWM has established itself as being one of the leading wine distributors in Thailand, with a reputation of supplying both the finest wines and the cult anomalies, and all at the fairest prices. Following their first wine store in 2021 in Mandarin Oriental, Bangkok, The Wine Merchant have opened stores in several prestigious locations across Thailand, including Sukhumvit, Langsuan, and Phuket, in addition to their renowned ‘La Casa Nostra Italian Restaurant & Wine Bar’ and ‘Maison du Vin’ at Mahanakhon Cube. In addition to offering a carefully curated selection of fine wines from around the world, ‘Beccheria at The Wine Merchant by Maurizio Menconi’, located within TWM Silom shop, is an exciting new culinary concept promises to enchant the guests with a thoughtfully curated ar... Read more

เปิด “เส้นทางสายมูฯ ฉบับปีมังกรทอง” ที่ฮ่องกง แนะนำ Top 5 วัดฮ่องกงอันซีน และ 4 แหล่งท่องเที่ยวเสริมดวง พร้อมแชร์เคล็ดการมูฯ ที่ถูกต้อง โดยกูรูชื่อดัง อาจารย์คฑา ชินบัญชร ฮ่องกงเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการ ‘มูเตลู’ ที่มีชื่อเสียงอันดับต้นๆ เรื่องความศักดิ์สิทธิ์ในการสมปรารถนา จึงมักมีเหล่าผู้ศรัทธาจากทั่วโลก โดยเฉพาะชาวไทย เดินทางมาสักการะบูชา ขอพร และแก้บนเป็นจำนวนมาก ทว่านอกจากวัดและเทพเจ้าท�... Read more