Kei ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับสามดาวมิชลิน โดยเชฟ Kei Kobayashi กรุงปารีส
ดินเนอร์มื้อนี้ 4 ปีมาแล้ว ตอนนั้น Kei ยังเป็นร้านดังระดับหนึ่งดาวมิชลิน เมนู dégustation 8 คอร์สไม่นับรวม Amuse Bouche จานเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟมา 4 อย่างเป็นคำเล็ก ๆ บรรยากาศเป็นกันเอง สนุกสนานมากมาย แต่ละจานตื่นตาตื่นใจ ละเมียดละไมไปกับรสชาติและไอเดียการสร้างสรรค์
Nami Teppanyaki Steakhouse at JW Marriott Hotel Bangkok
มีนัดสังสรรค์ เพื่อนอยากกินญี่ปุ่น จึงเลือก Nami Teppanyaki Steakhouse ห้องอาหารแบบเท็ปปังยากิหรือปิ้งย่างที่ขึ้นชื่อของโรงแรม เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพ นำทีมโดย Head Chef ชาวญี่ปุ่น Yukio Takeda
Oxte Paris, by chef Enrique Casarrubias, was among 54 new restaurants awarded with the first star at the recent launching of Michelin Guide France 2021
มิชลินไกด์ ฝรั่งเศสประกาศรางวัลไปเมื่อกลางเดือนมกราที่ผ่านมา อดดีใจไปด้วยไม่ได้กับเชฟ Enrique Casarrubias แห่ง Oxte Paris ห้องอาหารน้องใหม่เปิดมาได้สามปีกว่า ก็สามารถคว้าดาวมิชลินดวงแรกมาครอง
Haoma Bangkok Unveils New Seasonal Tasting Menu Based on Sustainable Neo-Indian Cuisine
ห้องอาหารฮาโอม่า (Haoma) โดย เชฟดีเค (Deepanker “DK” Khosla) เปิดตัวเมนูใหม่ในแนว “นีโอ-อินเดียน” ไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ละจานเจาะลึกถึงมรดก รากเหง้า แห่งวัฒนธรรมการกินของอินเดีย หากนำมาสร้างสรรค์ตีความในรูปแบบใหม่ที่เป็นสไตล์เฉพาะตัว
Karmakamet Conveyance’s New ‘Appreciation’ Tasting Menu
มาชิมเมนูใหม่ของ Karmakamet Conveyance ห้องอาหารระดับ fine dining ต้นซอยสุขุมวิท 49 โดยฝีมือเชฟเก่ง ส้ม จุฑามาศ เทียนแท้
เมนู 10 คอร์ส ให้ชื่อว่า “Appreciation” รังสรรค์ด้วยความรักจากใจในแบบร่วมสมัย โดยดึงแรงบันดาลใจจากประสบการณ์ ความทรงจำและความสุขที่ล้ำค่าในอดีต
มางานร่วมฉลองวันเกิดก๊วน foodies และเพื่อนเลิฟที่ห้องอาหาร Blue by Alain Ducasse ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่ Icon Siam กระแสกำลังเป็นที่ฮือฮามาแรง ด้วยชื่อเสียงสุดจะไม่ธรรมดาของ อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) เชฟเจ้าของแบรนด์ ถือโอกาสนี้ รีวิวห้องอาหารมาฝากกันด้วยเลย
French Riviera with Provençal Culinary Highlights by Chef Philippe Keller at Blue Sky Bar & Dining, Centara Grand Ladprao
เมื่อเร็วๆ นี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ลาดพร้าว จัดเทศกาลอาหาร เฟรนช์ ริเวียร่า ที่ห้อง Blue Sky Bar & Dining ซึ่งเป็น Episode อันดับสองของซีรีย์ Gastronautical Dining Series : ‘Journeys Around The Mediterranean’ โดยค่ำคืนนี้เชิญเชฟมากฝีมือ Philippe Keller ที่มีประสบการณ์การทำงานระดับ Executive chef โรงแรม 5 ดาว และผ่านการร่วมงานกับเชฟมิชลินมากมาย มาแสดงฝีมืออาหารฝรั่งเศสตอนใต้
มื้อนี้นัดกันมาชิมอาหารที่ร้าน Gift Hem’s Gastrosophy (ภักษาโอชารสกิฟท์) สุขุมวิท 36 ห้องอาหารน้องใหม่เปิดมาได้เพียง 2 ปี โดยฝีมือเชฟกิฟท์ เฮม เชฟรุ่นใหม่ไฟแรงที่เก่งทั้งอาหารไทยและตะวันตก และยังสามารถผสานแนวคลาสสิกกับโมเดิร์นได้อย่างลงตัว
Singapore’s Cantonese dining legend – Wah Lok Restaurant – opens its doors in Thailand at Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit
Wah Lok (วาล็อค) ตำนานความอร่อยอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากสิงคโปร์ เปิดบริการแล้ววันนี้ที่ โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท
ตลอดระยะเวลา 30 ปีที่ผ่านมา ชื่อหนึ่งที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับด้านความโดดเด่นของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งและติ่มซำตำรับฮ่องกงนั้นก็คือ Wah Lok (วาล็อค) ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมคาร์ลตัน สิงคโปร์ การันตีตำนานความอร่อยจากอดีตจนถึงปัจจุบันด้วยรางวัลชนะเลิศหลายรายการเป็นเวลานานกว่า 27 ปี อาทิ Singapore’s Best Restaurant จากนิตยสาร Tatler รางวัล Singapore’s Top Restaurants จากนิตยสาร Wine & Dine รวมถึงบทความพิเศษที่ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ The Straits Times และ The Sunday Times ของสิงคโปร์
Vivin Grocery Offers Apéro Box, a “Gourmet Platter in a Box” for Take home & Delivery
มื้อนี้ขอแนะนำ Apéro Box ของกินเล่นแบบฝรั่งเศสจากแบรนด์วิวิน (Vivin) ประกอบหลัก ๆ ด้วยชีสและ Cold cuts อเปโร (Apéro) เป็นภาษาพูดเล่น ๆ ย่อมาจากคำเต็มว่า อาเปริติฟ (apéritif) ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มักจะมีแอลกอฮอล์ หากเป็นท่ีเข้าใจกันดีว่า Apéro จะรวมความไปถึงของเคี้ยวเล่นด้วย เรียกว่าดื่มกันไปกินกันไปสนุกกันไป โดยทั่วไปจะเป็นช่วงเวลาเรียกน้ำย่อยก่อนเข้าดินเนอร์ม้ือหลัก หากปัจจุบันปาร์ตี้สังสรรค์ รีแลกซ์ กันระหว่างเพื่อนฝูงยามบ่ายแก่ๆ ที่เป็นช่วงเวลาก่อนอาหารค่ำ ก็เห็นนิยมเรียกว่า Apéro