29 Eateries in Thailand Win Michelin Stars for 2020
Sorn and R-Haan in the Limelight as the First-Ever Traditional Thai Restaurants in the World to Earn a 2-MICHELIN-Star Rating
Category Archives: Food & Wine Events
Enoteca Bangkok Introduces “ Tu vuo’ fa’ l’Americano ” (You wanna be American), a Playful Gourmet Menu, until 15 October 2019
Enoteca Bangkok นำเสนอเมนูใหม่ในชื่อ “ Tu vuo’ fa’ l’Americano ” (You wanna be American) โดยหยิบเอาอาหารอิตาเลียนอเมริกันจานโปรดมาเป็นธีมสร้างสรรค์ อาทิ “Meat Balls with Spaghetti” หรือ “Alfredo Pasta” ที่ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนของแท้ดั้งเดิมแต่อย่างใด หากคนส่วนใหญ่คุ้นเคยจนนึกเอาเองว่าใช่ โดย Nicolas Bonazza อดีตเชฟและเจ้าของห้องอาหาร ร่วมกับเชฟ Stefano Borra นำเมนูเหล่านี้มาตีความใหม่ เสิร์ฟทั้งแบบคอร์สและ a la carte เสริมรสชาติความอร่อย และสีสันความสนุกสนานให้กับเมนูประจำของร้าน
Paii, a New Modern Thai Seafood at The House on Sathorn
Paii at The House on Sathorn – Modern Thai Seafood
The House on Sathorn welcomes Paii, a new casual dining concept presenting modern Thai seafood in an iconic setting
in the heart of Bangkok.
The House on Sathorn announced recently the opening of Paii, heralding a new chapter in the culinary offering of the historic, 130-year old landmark. Taking its name from the Thai word ‘Paii’ (พาย), which means to paddle, the new restaurant presents the best of local and imported seafood while honouring the legacy of the founder of The House on Sathorn, Luang Sathorn Rajayutka, who created Sathorn Canal.
Raw Magazine Launched “Local Raw” Edition at DAG restaurant
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไปร่วมแสดงความยินดีกับคุณณรงค์ รู้จำ ในโอกาสเปิดตัว Raw Magazine ฉบับสอง ที่เต็มอิ่มในธีมวัตถุดิบท้องถิ่นหรือ Local Raw งานนี้จัดกันอย่างเล็ก ๆ เป็นกันเอง สนุกสนานท่ามกลางคนรู้ใจและเพื่อนพ้องน้องพี่ ที่ร้าน Dag (ภาษาไทยว่า แดก) ของเชฟแวน เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ผู้เป็นแบบปกให้กับ Raw เล่มนี้อย่างไม่บังเอิญ ทั้งยังเป็นผู้สร้างสรรค์เมนู 5 คอร์ส ท่ีไม่ตีกรอบและจำกัดพรมแดนมื้อนี้ได้อย่างน่าทึ่ง
Business France Holds Tastin’ France 2019 Event
Business France of the French Embassy held a Tastin’ France 2019 event with 20 producers & merchants presenting over 200 wines & spirits from France’s main wine regions namely Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Languedoc-Roussillon, Rhone Valley & Cognac.
ฝ่ายการพาณิชย์ (Business France) สถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย จัด Tastin’ France 2019 งานพบปะระหว่างผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศส และผู้นำเข้าไวน์ชาวไทย เมื่อเร็ว ๆ นี้ งานนี้มีไวน์ฝรั่งเศสให้ชิมกว่า 200 ตัว จากเขตไวน์หลัก ๆ ทั้งเหนือ ใต้ ตะวันตก และตะวันออก
French Ambassador Hosts “Goût de France 2019″, a Worldwide Event in Celebration of French Gastronomy
French Ambassador H.E. Mr. Jacques Lapouge hosted a gala dinner to celebrate “Goût de France / Good France”, a worldwide French gastronomic event, at the Ambassador Residence recently.
พณฯ ท่านเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย มร. ฌัค ลาปูฌ จัดงานกาลา ดินเนอร์ « Goût de France / Good France 2019» ขึ้นที่ทำเนียบ เป็นการร่วมเฉลิมฉลองงานระดับโลก ที่จัดขึ้นใน 5 ทวีป ครอบคลุมมากกว่า 150 ประเทศ เพื่อเชิดชูศิลปะด้านอาหารและศิลปะการใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศส
So Sofitel Bangkok Holds a Delightful Cheese Night, a Preview of So Amazing Chefs 2019
French Cheese Master Patrice Marchand presented a delightful cheese night, a preview of So Amazing Chefs 2019, a gastronomic event held annually by So Sofitel Bangkok. The event’s 8th edition will be held during 15-22 September with 8 Michelin starred chefs participating.
A Delightful Cheese Night by French Cheese Master Patrice Marchand, a Preview of So Amazing Chef 2019
ค่ำคืนแห่งชีส โดย ชีสมาสเตอร์จากฝรั่งเศส ปาทรีส มาร์ชองด์ เป็นการโหมโรง งานอาหารแกสโตรโนมีประจำปี So Amazing Chefs 2019 ที่โรงแรม โซ โซฟิเทล แบงค็อก จะจัดขึ้นในวันที่ 15-22 กันยายน
Seed to Feed: Pop-up Gastronomic Collaborations with Chef Deepanker Khosla of Haoma at The St. Regis Bangkok
เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ และร้านอาหาร Haoma ร่วมรังสรรค์ “Seed to Feed” ป๊อปอัพดินเนอร์ ด้วยคอนเซปต์เมนูการปรุงและวัตถุดิบแบบยั่งยืน ณ ห้องอาหารดิแคนเตอร์
เมื่อเร็ว ๆ นี้ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ นำเสนอ Seed to Feed pop-up ดินเนอร์ งานศิลปะสร้างสรรค์ผ่านจานอาหารร่วมกันของ มร. คริสโตเฟอร์ มิลเลอร์ หัวหน้าเชฟ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ และ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟดีแพงเกอร์ คอสลา (Deepanker Khosla) ที่รู้จักกันดีในชื่อเล่นว่า เชฟดีเค แห่งร้านอาหาร Haoma (ฮา-โอ-มา) ณ ห้องอาหารดิแคนเตอร์
Thailand Secures Eight Entries on 2019 List of Asia’s 50 Best Restaurants
THAILAND SECURES EIGHT ENTRIES ON 2019 LIST OF
ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS
Odette, Singapore, Lands the No.1 Spot
The 2019 list of Asia’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, was announced at an awards ceremony at Wynn Palace, Macao. After holding the No.1 spot for four consecutive years, Gaggan in Bangkok moves to No.2, acceding to Odette in Singapore. Chef Julien Royer’s Odette claims the coveted titles of The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, and The Best Restaurant in Singapore. Gaggan retains the title of The Best Restaurant in Thailand.
“Ruen Urai” Fine Thai Cuisine Adds Southern Flavours to their Delectable Menu
ห้องอาหารเรือนอุไร ของ Rose Boutique Hotel บนถนนสุรวงศ์ เป็นที่รู้จักในรสชาติความพิถีพิถันแบบ fine Thai cuisine นอกจากเมนไดนิ่งรูมสวยงามในสไตล์ร่วมสมัยแต่งแต้มด้วยกลิ่นอายแบบไทย ๆ ที่เมื่อมองออกไปด้านนอกจะเห็นสระน้ำสีฟ้าใสตัดกับต้นไม้เขียวรื่นรมย์แล้ว ยังมีเรือนไทยเก่าแก่สร้างมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 อายุร่วม 100 กว่าปี ที่เป็น highlight เพิ่มความโดดเด่นและงามสง่าให้กับเรือนอุไร ที่แปลง่าย ๆ ได้ว่าเรือนทอง