เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย มร. ฌ็อง-โกลด ปวงเบิฟ (Jean-Claude Poimboeuf) จัดงานฉลองวันชาติฝรั่งเศส เมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่โรงแรม Eastin Grand Phayathai โดยในปีนี้เป็นการเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 170 ของการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตอย่างเป็นทางการระหว่างไทยกับฝรั่งเศส กระชับความสัมพันธ์แน่นแฟ้น โดยท่านนายกรัฐมนตรี อนุทิน ชาญวีรกูล ให้เกียรติร่วมงานและแสดงความยินดี
GranMonte and KWAAN Present “The Pairing Playground” with Thailand’s Top Sommeliers
Photos : Sansith Koraviyotin
ดินเนอร์จับคู่ไวน์ค่ำคืนนี้สนุกสนานมาก โอกาสไม่ธรรมดา เพราะเป็นการรวมตัวสุดยอดซอมเมอลิเยร์ของเมืองไทยมาไว้ด้วยกันในค่ำคืนเดียว งานให้ชื่อว่า The Paring Playground โดย กราน-มอนเต้ ผู้ผลิตไวน์ไทยชื่อเสียงระดับโลกที่กวาดรางวัลระดับนานาชาติมาแล้วนับไม่ถ้วน จับมือเป็นพิเศษ กับ ควัน (KWANN) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่โดดเด่นด้วยแนวทางการปรุงอาหารด้วยไฟ (Live-fire Cooking) ร้านนี้ต้องบอกว่าหมายตามานาน วันนี้ดีใจมากได้มาชิมอาหารสมใจ ส่วนความโด่งดังไม่แปลก เพราะเป็นหนึ่งในหกร้านของเชฟมิชลินคนดัง โจ-ณพล จันทรเกตุ แห่ง NAWA ที่เปิดแต่ละร้านด้วยคอนเซ็ปต์ต่าง และล้วนประสบความสำเร็จ เรียกว่าเปิดทีไรก็ปัง
Gambero Rosso hosts a “Top Italian Wines Roadshow 2026” in Bangkok
พบกันอีกครั้งในงาน Gambero Rosso สถาบันผู้ทรงอิทธิพลอย่างสูงในการจัดอันดับร้านอาหารและไวน์ของอิตาลี ที่ร่วมมือกับ หอการค้าไทย-อิตาเลียน จัดงาน Top Italian Wines Roadshow 2026 อีกหนึ่งงานใหญ่ประจำปีที่สายไวน์รอคอย ณ ห้องนภาลัยบอลรูม โรงแรมดุสิตธานี บรรยากาศคึกคักไม่แพ้ปีที่แล้ว ทั้งคนรักไวน์อิตาเลียน และผู้ผลิตไวน์อิตาเลียนที่มาร่วมงานกว่า 60 ราย
Chef Giacomo Primante of 1 Michelin starred etcha (photo: etcha)
Photos : Sansith Koraviyotin
มื้อนี้ที่รอคอย ดินเนอร์ 1 ดาวมิชลิน ที่ etcha กับเชฟ Giacomo Primante
เป็นที่ฮือฮากล่าวขวัญกันมากที่สุดคนหนึ่ง ตั้งแต่ช่วงปลายปีที่แล้ว คืออิตาเลียน เชฟ จาโคโม พรีมันเต (Giacomo Primante) ตำแหน่ง Head chef ห้องอาหาร etcha โรงแรม Chatrium Grand Bangkok เป็นเชฟหน้าใหม่ ดาวรุ่งพุ่งแรง ร้านเปิดไม่ทันครบปีดี ก็ซิว 1 ดาวมิชลิน ปี 2026 มาประดับวิบวับเป็นที่เรียบร้อย งานประกาศรางวัลเมื่อปลายปีที่แล้ว หลายคนถามเชฟคนนี้คือใคร
Domaine De Baronarques, a Baron Philippe de Rothschild Winery, Launched in Bangkok
ชิมไวน์มื้อนี้ ชวนเที่ยว Roussillon (รูซียง) แคว้นแดนใต้สุดของฝรั่งเศส เป็น estate เล็ก ๆ ชื่อ Domaine De Baronarques (โดเมน เดอ บาโรนาร์ค) หนึ่งในอาณาจักรของผู้ผลิตไวน์ยิ่งใหญ่ Baron Philippe de Rothschild
ชื่อนี้ในวงการไวน์ไม่มีใครไม่รู้จัก เป็นเจ้าของ Château Mouton Rothschild ไวน์ grand cru 1ใน 5 เสือ ที่ได้รับชั้น First Growth จากการจัดอันดับไวน์ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก 1855 Bordeaux Classification
Photos: Sansith Koraviyotin
Sip & Sizzle Nights – Carrara Wagyu Edition, every Friday at Ventisi Until March 2026
มื้อนี้เตรียมพร้อมมาก ตั้งใจมาลิ้มลองบุฟเฟต์ Sip & Sizzle Nights – Wagyu Edition ที่ชูโรงเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม Carrara ณ ห้องอาหารอิตาเลียน Ventisi โรงแรม Centara Grand at CentralWorld
Carrara Wagyu เป็นแบรนด์วากิวชื่อดังจากออสเตรเลีย รับประกันคุณภาพด้วยรางวัลระดับโลกที่กวาดมาแล้วมากมาย อาทิ รางวัลเหรียญทอง “Crossbred Wagyu”, “Commercial Wagyu (Marble Score 5-7) และ “Open Crossbred Wagyu Steak”
Best memory from 2016. “Dîner de Clôture” (Closing dinner) of “Le Jardin des Sens”, a 3 Michelin star restaurant by twin chefs Jacques & Laurent Pourcel in Montpellier. Especially for this 3-night event, 18 chefs in the “Famille de Chefs”, who had previously contributed to Le Jardin’s history, flew in from around the world to showcase their best dishes as homage to their mentors. The picture shows chefs of the night for the final of the 3-day gastronomic dinners.
โพสต์แรกของปี อยากเปิดด้วยความรู้สึกดี ๆ ภาพประวัติศาสตร์ ปี 2016 / 2559 สิบปีที่แล้วพอดี ดินเนอร์ปิดตัวห้องอาหาร Le Jardin des Sens (เลอ จาร์แดง เดส์ ซองส์) ห้องอาหารในตำนานระดับ 3 ดาวมิชลินของเชฟแฝด Jacques & Laurent Pourcel ในเมืองมงต์เปลลิเยร์ ฝรั่งเศส หลังเปิดมานาน 28 ปี
Tastin’ France 2025
งาน trade ธุรกิจไวน์ประจำปี ชิมฝรั่งเศส Tastin’ France จัดโดย Business France หน่วยงานของสถานทูตฝรั่งเศสที่ส่งเสริมด้านเศรษฐกิจ ปีนี้จัด 2 รอบ โดย 2nd edition of Tastin’ France 2025 มี 19 ผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสบินมาแนะนำไวน์ และพบปะนักธุรกิจแวดวงไวน์ไทย งานนี้ by invitation only เจ้าของผู้จัดงานฝากบอก
Tasting The Prestigious Almaviva at The Wine Merchant
โปรแกรมบ่ายวันนี้ สุขใจกับการกับชิม Almaviva ไวน์ชิลีอันดับท็อปของโลก ไวน์ตัวนี้ดังมาก ด้วยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Baron Philippe de Rothschild (Chateau Mouton Rothschild) ผู้ผลิตไวน์ยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศส และ Concha y Toro แห่งชิลี ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดยงานนี้ Mr. Felipe Feliu ตัวแทนไร่บินมาบรรยายไวน์ด้วยตัวเอง
งานวันนี้ไม่ธรรมดา ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลิน Blue by Alain Ducasse ที่ ICONSIAM ฉลองครบรอบ 6 ปี งานเล็ก ๆ exclusive แต่ยิ่งใหญ่ด้วยการบินมาร่วมงานของเชฟซุปเปอร์สตาร์เจ้าของแบรนด์ Alain Ducasse (อแลง ดูคาส) มาครั้งก่อน คือ ฉลองครบรอบ 3 ปี ส่วนโอกาสวันนี้ยังเป็นการต้อนรับ Executive Chef คนไหม่ Evens Lopez (อีเวนส์ โลเปซ) ที่เพิ่งเข้ามาร่วมงานเมื่อ 5-6 เดือนก่อน