Chef Sasha – Yodying Phoomcharoen of Hybrid Restaurant & Wine Bar
Hybrid Cuisine & Wine Bar ร้านอาหารเปิดใหม่ ไทย-อิตาเลียน โดยฝีมือเชฟ ซาช่า ยอดหญิง ภูมิเจริญ คอนเซ็ปต์ใหม่ที่ยังไม่มีเชฟคนไหนนำเสนอมาก่อน เปิดมาได้เพียงไม่กี่เดือน เป็นที่เกรียวกราวว่าอาหารอร่อย มาชิมอาหารวันนี้คอนเฟิร์มเลยว่างานนี้ดาวดวงใหม่แจ้งเกิดแน่นอน
Exquisite 8 course French dinner paired with Champagne, with Executive Chef Wilfrid Hocquet at Michelin starred restaurant Blue by Alain Ducasse
Photos : Gift Hem
มื้อนี้ดินเนอร์ฝรั่งเศสหรูระดับหนึ่งดาวมิชลิน ที่ห้องอาหาร Blue by Alain Ducasse อาหาร 8 คอร์ส แพร์กับเชมเปญ โดยฝีมือ เอ็กเซกคิวทีฟเชฟ วิลฟริด ฮ็อคเกต์ (Executive Chef Wilfrid Hocquet)
GAJA wine lunch at Baan Restaurant – Thai Family Recipes
ได้ยินชื่อเสียง Gaja ไวน์ดังจากแคว้นเพียดมอนต์ ของอิตาลี มานาน ได้ชิมมาก็หลายครั้ง แต่มื้อนี้พิเศษกว่าครั้งไหนๆ เพราะได้นั่งเคียงบ่าเคียงไหล่ผู้บริหาร ทายาท ของ Gaja ในโอกาสที่ Nan Pattira และ Aman Sachdev แห่ง Wine Merchant ประกาศจับมือทางธุรกิจกับ GAJA Winery ซึ่ง Giovanni Gaja ทายาทรุ่นที่ 5 บินมาแนะนำไวน์ด้วยตัวเอง
Le Malibu ร้านไก่ดำที่เลื่องชื่อของปารีส
ตามรอยทัวริสต์กินแบบนักท่องเที่ยว และถือโอกาสมาพลิกตำนานร้านไก่ดำที่เลื่องชื่อของปารีส ร้านขวัญใจนักเรียนไทยในฝรั่งเศสรวมทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทย ร้านนี้เป็นที่รู้จักโด่งดังอันดับหนึ่ง อยากเจอคนไทยด้วยกัน ไปที่นี่ไม่ผิดหวัง เป็นสองร้านตั้งอยู่ใกล้ ๆ กัน บนถนนที่ชื่อว่าTiquetonne ในย่านช้อปปิ้งและท่องเที่ยวคึกคักของ Les Halles
Union Grands Crus Bordeaux Grand Tasting, Vinexpo Singapore
หนี่งในไฮไลท์ของ วินเอ็กซ์โป สิงคโปร์ ที่ไม่มีใครยอมพลาด คือ grand tasting ของ Union Grands Crus Bordeaux ตามชื่อเลย งานชิมไวน์ระดับ กรองด์ ครู ของบอร์โดซ์ แคว้นผลิตไวน์ชื่อเสียงระดับโลกของฝรั่งเศส โดยครั้งนี้มีชาโต้กว่า 70 ร่วมแสดง เซียนไวน์ไทยที่ปะหน้าคุยฟุ้งว่าชิมครบหมดทุกตัว งานนี้เลยสู้ตาย แค่ไวน์ 70 ตัว plus เอง ไม่ยอมน้อยหน้าใคร
Trebicchieri 2023 Grand Tasting at Vinexpo Singapore
Vinexpo Singapore 2023 ผ่านไปแล้วอย่างยิ่งใหญ่ นอกจากการจัดแสดงสินค้าด้านไวน์และเหล้าสปิริตที่เป็นหัวใจหลักของงาน หนึ่งในหลากโปรแกรมไฮไลท์ คือ การชิมไวน์อิตาเลียน Trebicchieri 2023 Grand Tasting จัดโดย Gambero Rosso สำนักพิมพ์ผู้จัดอันดับไวน์ เจ้าของรางวัลสัญลักษณ์ ถ้วยแก้วสามใบ (Three Glasses Awards) ของอิตาลี ซึ่งชื่องาน Trebicchieri แปลว่าถ้วยสามใบ
Photo: Vinexpo Asia
Exploring the Prestigious Vinexpo Asia 2023 Held for the First Time in Singapore
ผ่านไปแล้วอย่างยิ่งใหญ่ วินเอ็กซ์โป งานแสดงสินค้าด้านไวน์และสปิริตระดับโลก ที่กลับมาจัดในเอเชียอีกครั้ง โดยการเปิดตัว Vinexpo Singpapore เป็นครั้งแรก จัดที่แลนด์มาร์คหรูหรา มารีน่าเบย์แซนด์
Tastin’ France 2023 by Business France of the French Embassy
งานชิมไวน์ Tastin’ France จัดโดย Business France หน่วยงานของสถานทูตฝรั่งเศส ที่กลายเป็นงานประจำปีไปแล้ว ปีนี้คึกคักด้วยผู้ผลิตไวน์ 34 เจ้า บินตรงจากฝรั่งเศสมานำเสนอ แนะนำไวน์ และพบปะกับนักธุรกิจวงการไวน์ไทย
มื้อนี้รวมก๊วนมาชิม อาหารอิตาเลียน Gigi สุขุมวิท 45 บรรยากาศร้านออกแนวประหลาด ชอบการตกแต่ง มันดี แรกเห็นมีสะดุด เหมือนหลุดไปอีกโลก ร้านแบ่งเป็นหลายห้องหลายมุม ให้หลายอารมณ์
Lapérouse, Paris
ร้านนี้แปลกดี ชื่อว่า Lapérouse (ลาเปรุส) ตั้งอยู่ในเขต 6 ฝั่งซ้ายของปารีส ตกแต่งในโทนแดงชมพูหวานแหววแบบไม่ยั้งมือ ถ้ามาเปิดในบ้านเราช่วงวาเลนไทน์คนคงจองตรึม