All posts by atiyanee mathayomchan

S__6766595

2-Michelin Star Chef Vincenzo Candiano Presents Master Class of Sicilian Cuisine at St. Regis Bangkok

IMG_3124

เชฟอิตาเลียน  Vincenzo Candiano จากห้องอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน Locanda Don Serafino  ในเมือง  Ragusa บนเกาะ Sicily ทางตอนใต้ของอิตาลี  สาธิตการทำอาหารอิตาเลียนที่เข้มข้นด้วยกลิ่นอายของซิซีลี  ในโอกาสมาปรุงอาหารแบบฉบับเฉพาะตัวที่ห้องอาหาร Jojo โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

งานนี้เชฟสาธิต 3 จาน อร่อยสุด ๆ ทั้ง 3 จาน

Continue reading

IMG_3462

Popular Bonjour French Fair 2017, “Oh La La! Christmas Market”, Kicks off at Queen Siritkit Convention Centre, Until 17 Dec

IMG_3368

French ambassador Mr Gilles Garachon  presided over the opening ceremony of the annual Bonjour French Fair 2017  at the Queen Sirikit Convention Centre.  This year the popular fair is being held under the theme “Oh La La ! Christmas Market” and will run until Sunday 17 December.

Continue reading

IMG_4034

2-Michelin Star Dining Experience at Locanda Don Serafino in Sicily

IMG_4175

As chef Vincenzo Candiano of the 2-Michelin-Star Locanda Don Serafino is invited to be guest chef at Jojo Italian restaurant this coming week, I’d like to share my wonderful experience at this restaurant during my trip to Sicily.

เหตุเกิดเพราะไปกินข้าวร้านเพื่อนตอนไปเยือนซิซีลี แล้วบังเอิญไปเห็นไกด์ร้านอาหารประมาณว่า  Best Restaurants in Italy  หยิบมาดู  แล้วพลิกไปอย่างไม่ตั้งใจ  หน้าแรกท่ีเปิดมาก็เจอร้านนี้เลย

Locanda Don Serafino เป็นร้านอิตาเลียนระดับ 2 ดาวมิชลิน  ตั้งอยู่ในเขต Ragusa  ทางตอนใต้ของซิซีลี  ที่ตั้งเป็นเสมือนถ้ำ  อยู่ใต้ภูเขา  เห็นรูปหินสวยที่เป็น  interior แล้วโดนใจ  เลยคิดเข้าข้างตัวเองว่า  ที่เปิดไกด์ปุ๊บแล้วเจอปั๊บ  น่าจะเป็นพรหมลิขิตว่าร้านนี้ควรต้องไป

Continue reading

IMG_2939

The 1st Edition of Michelin Guide Bangkok Unveiled at the Grand Hyatt Erawan Bangkok

IMG_2931

A total of 17 restaurants recognized by Michelin stars, including Thai street food, in the very first selection of the MICHELIN Guide Bangkok!

Michelin is pleased to unveil the first selection for the MICHELIN Guide Bangkok, which features a total of 98 restaurants. This selection highlights how the city embraces international dining without abandoning its own heritage and authentic cuisine – which draws millions of visitors worldwide.

Continue reading

IMG_2712

Chef Jean-Marc Banzo Showcases Sophisticated Michelin Star Rated, Classic French Cuisine at Fireplace Grill

IMG_2660

Acclaimed French chef Jean-Marc Banzo, a native of Aix-en-Provence in the South of France, was recently invited as guest chef at the renowned Fireplace Grill and Bar. The former two -Michelin-starred chef who has now turned professional restaurant consultant presented a classy, yet delightfully inspired approach to French cuisine. The much loved traditional recipes that we were indulged with were beautifully created with the blend of sophistication and the subtle uses of  innovative techniques.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ได้เชิญเชฟระดับ 2 ดาวมิชลิน ฌ็อง-มาร์ค บองโซ มาโชว์ฝีมือการปรุงอาหารในแนวฝรั่งเศสคลาสสิก  ที่ห้องอาหารระดับตำนาน ไฟร์เพลสกริลล์

Continue reading

Ruen Urai-1

Ruen Urai Spices up its Menu with Latest Addition of Isaan Inspired Recipes

S__6299654

Dr. Navamintr Vitayakul of Ruen Urai Fine Thai Cuisine recently welcomed distinguished food connoisseurs at a dinner party held in an elegant atmosphere of the restaurant’s private dining room. The special occasion was to introduce the latest addition of several delicious all time favourite Isaan dishes to complement the house’s usual delightful menu.

ดร. นวมินทร์ วิทยกุล จัดปาร์ตี้ดินเนอร์สังสรรค์  ที่ห้องอาหารเรือนอุไร เมื่อเร็วๆ นี้  เพื่อนำเสนอเมนูใหม่ที่ดึงแรงบันดาลใจมาจากแนวอีสาน  อาทิ ลาบปลาแซลมอน เนื้อสตริปลอยน์ย่างจิ้มแจ่ว ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น ส้มตำยอดมะพร้าวอ่อนกับกุ้งย่าง และขากบทอดกระเทียมพริกไทย โดยเมนูอวลไอท้องถิ่นจากอีสานนี้จะเสริฟเป็นพิเศษควบคู่ไปกับรายการอาหารปรกติของร้านจนถึงเดือนสิงหาคมปีหน้า

Continue reading

Photo 2

18th World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok Hotel Raises a Substantial Amount for Charity

6 SEP 2017-14

18th World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok Hotel Raises a Substantial Amount for Charity

Her Royal Highness Princess Soamsawali graciously presided over the official opening ceremony of the 18th annual World Gourmet Festival at held recently at Anantara Siam Bangkok Hotel.

Continue reading

S__5464123

Talented Michelin Starred Chef Cristina Bowerman Presents ​Bold and Beautiful Modern Italian Cuisine at 18th World Gourmet Festival

4SEP2017-70

ดินเนอร์ World Gourmet Festival  ครั้งที่ 18  ในคืนที่สองที่โรงแรมอนันตราสยาม กรุงเทพฯ  ได้รับเชิญมาชิมฝีมือเชฟหญิง  Cristina Bowerman จากห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลิน Glass Hostaria  กรุงโรม  ประเทศอิตาลี  ที่ดูประวัติแล้วสนใจอยากมาลิ้มลองพอดี

แล้วก็สมดังใจ  เพราะเมนูคืนนี้ยอดเยี่ยมในสไตล์อิตาเลียนร่วมสมัย  ไอเดียดี  กล้าคิดกล้าทำ ทุกจานรสชาติละเมียดละไมยกนิ้วให้เลย

Continue reading

WGF Hiroaki 5 September 2017-48

Michelin Star Japanese Chef Hiroaki Ishizuka Conductes a Cooking Session at 18th World Gourmet Festival

Japanese Chef Hiroaki Ishizuka of 1 Michelin star Kien restaurant in the Akasaka district, Tokyo,  conducted a cooking demonstration session exclusively at the 18th World Gourmet Festival, a major gastronomic event in Bangkok, hosted annually by  Anantara Siam Bangkok.

The dish presented on this occasion was a Kuruma Prawn in Japanese Pumpkin Dumpling, Slow Cooked Duck Breast, Snow Peas”, which was one of the delightful 5-course menu served during the festival.

Continue reading

S__5169281

Chef Hervé Rodriguez of MaSa Paris Showcases Michelin Starred Culinary Excellence at Dusit Thani Bangkok

Chef Hervé Rodriguez (4)

ในช่วงกันยายนที่ผ่านมา  บรรยากาศวงการอาหารบ้านเราร้อนแรงเป็นพิเศษ  ด้วยเหล่าเชฟเซเลบริตี้และมิชลินดัง ๆ  หลายต่อหลายคนต่างตบเท้ากันมาเยือนตลอดทั้งเดือนอย่างไม่ขาดสาย  สร้างทั้งความคึกคักและครึกครื้น

หนึ่งในบรรดาเชฟดังกล่าว คือ เชฟฝรั่งเศส แอร์เว่ โรดริเกซ  (Hervé Rodriguez)  ที่โรงแรมดุสิตธานีเชิญมาเป็น Guest chef ปรุงอาหาร  ที่ห้อง 22 Kitchen & Bar ในโอกาสครบรอบ 48 ปีของโรงแรม ฯให้นักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองฝีมือระดับมิชลินจากปารีสกัน

S__5169292

Amuse Bouche : Capuccino & cauliflower

Continue reading