Photo: Vinexpo Asia
Exploring the Prestigious Vinexpo Asia 2023 Held for the First Time in Singapore
ผ่านไปแล้วอย่างยิ่งใหญ่ วินเอ็กซ์โป งานแสดงสินค้าด้านไวน์และสปิริตระดับโลก ที่กลับมาจัดในเอเชียอีกครั้ง โดยการเปิดตัว Vinexpo Singpapore เป็นครั้งแรก จัดที่แลนด์มาร์คหรูหรา มารีน่าเบย์แซนด์
การกลับมาเอเชียครั้งนี้ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม มีผู้แสดงสินค้านับพันจากกว่า 30 ประเทศ ร่วมงาน โดยผู้จัดแสดงสูงสุด 5 อันดับแรกคือ ฝรั่งเศส อิตาลี ออสเตรเลีย อเมริกา และเสปน ด้านผู้เข้าร่วมงานมีนับเกือบหมื่น จาก 64 ประเทศทั่วโลก ซึ่งประเทศไทยเรามามากเป็นอันดับที่ห้า นำโดย สิงคโปร์ จีน มาเลเซีย และ เวียตนาม
Photo: Vinexpo Asia
Photo: Vinexpo Asia
พิธีเปิดงานในวันแรก นำโดย มร. Rodolphe Lameyse ประธานผู้บริหารสูงสุด และ มร. Christophe Navarre ประธานบอร์ดผู้บริหารของ Vinexposium โดยมี เอกอัคราชทูตฝรั่งเศสประจำสิงคโปร์ H.E. Mrs Minh di Tang และ เอกอัคราชทูตอเมริกาประจำสิงคโปร์ H.E. Mr Jonathan Kaplan ในฐานะที่อเมริกา เป็น Country of honour ของงานนี้ ให้เกียรติร่วมงาน
Photo: Vinexpo Asia
ช่วงเย็นของวันแรก ยังมีงานเลี้ยงรับรองเป็นเกียรติให้กับสหรัฐอเมริกา ที่ได้รับเชิญให้เป็น Country of Honour ของ Vinexpo Asia 2023 โดย มร. Christopher Beros จาก California Wine Institute เป็นตัวแทนของไวน์แคลิฟอร์เนีย ออเรกอน และวอชิงตัน
ไฮไลท์อื่น ๆ ที่ตอกย้ำว่าวินเอ็กซ์โปให้ความสำคัญกับการเรียนรู้ใหม่ ๆ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ประกอบด้วย การประชุมสัมนาวิชาการ มาสเตอร์คลาส และ grand tasting มีมากกว่า 40 รายการ โดยผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลก
อีกหนึ่งงานสำคัญคือ การจับมือกันเป็นครั้งแรกของวินเอ็กซ์โปร์ กับ Bettane+Desseauve จัด Le B+D Grand Tasting โดย Michel Bettane and Thierry Desseauve คริติคดังของฝรั่งเศสผู้จัดพิมพ์คู่มือแนะนำไวน์ที่ได้รับการเชื่อถือระดับโลก โดยทั้งคู่ยังได้หันมาจับงานอีเว้นท์ จัด grand tasting ทั้งในยุโรปและเอเชีย
มีไวน์ชั้นเยี่ยมที่คัดสรรมาให้ชิมกว่า 100 ตัว จากกว่า 40 ผู้ผลิต ที่น่าสนใจ คือ มีไวน์ประมาณ 10 ตัวที่เป็น “limited pour wine” ต้องใช้ ticket หรือคูปองแลก หนึ่ง ticket แลกได้หนึ่งแก้ว ไวน์นี้ อาทิ Domaine Albert Bichot Clos de Vougeot Grand Cru 2018, Penfolds BIN 798 ปี 2019, Cloudburst Cabernet Sauvignon และ Malbec 2020, Château Léoville Las Cases Saint Julien 2015 และ Château Climens Barsac 2005
ส่วน grand tasting อื่น ๆ คือ Trebicchieri 2023 จัดโดย Gambero Rosso สำนักพิมพ์ผู้จัดอันดับไวน์ เจ้าของรางวัลสัญลักษณ์ ถ้วยแก้วสามใบของอิตาลี และ Union Grands Crus Bordeaux ของฝรั่งเศส โดยมีผู้ผลิตไวน์เข้าร่วมกว่า 70 ชาโต้
ด้านมาสเตอร์คลาส มีโอกาสเข้าเรียน 2 รายการ คือ “History of California in 5 Glasses” คนสอน Evan Goldstein ระดับ MS หรือ Master Sommelier เล่าประวัติกำเนิดความเป็นมาของไวน์อเมริกา พร้อมจิบไวน์ 5 แก้ว ไล่เรียงมาจากไวเนอรี่ยุคต้น ๆ จนปัจจุบัน
วันที่สอง ต่อด้วย “The Compelling Diversity of Sonoma County Wine Country” โดย Evan Goldstein MS เช่นกัน
Sonoma อยู่ติด Pacific coast เหนือเมือง San Francisco ขับรถขึ้นไปประมาณ 1 ชม เนื้อที่ทำไร่ไวน์มีแค่ประมาณ 6% (แต่ผลิตไวน์ได้มากมาย) ที่อยู่อาศัย 9% ที่เหลือเป็นป่า และทุ่งเลี้ยงสัตว์ มีไวเนอรี่กว่า 425 จากทั้งหมด 19 AVA (American Viticultural Area) หรือที่ French เรียก appellation
ผู้สอนเล่าว่า โดยคร่าว ๆ ถ้าจะเปรียบเทียบขนาด Napa ก็เทียบได้กับ Bourgogne หรือ เบอร์กันดีที่มีขนาดเล็ก ส่วน Sonoma กว้างขวางเทียบได้กับ Bordeaux ด้านสายพันธ์ Napa โดดเด่นด้วย Cabernet Sauvignon ส่วน Sonoma ดังด้วย Pinot noir
ชิมไวน์วันนี้ จาก 5 AVA มี Dry Creek Valley, Sonoma Coast – Fort Ross-Seaview, Russian River Valley, Sonoma Valley และ Rockpile 5 ไวน์ 5 สายพันธ์ ดีหมด ชอบหมดทุกตัว
Photo: Vinexpo Asia
ด้านห้องจัดแสดงสินค้าหรือ trade show จัดที่ชั้น B2 เยี่ยมชม “Taste France” และ Pavillon de France รวมตัวไวน์ฝรั่งเศส จัดโดย Business France
Photo: Vinexpo Asia
ไม่ลืมถือโอกาสชิมไวน์อเมริกา Country of honour ทั้ง Sonoma ที่ได้เรียนมา รวมทั้งไวน์จากออเรกอน และรัฐวอชิงตัน ที่อยู่เหนือขึ้นไปจากแคลิฟอร์เนีย หลายตัวรสชาติดีทีเดียว ประทับใจ
ทัวร์ไวน์ต่อ ไวน์อาเจนติน่า มีหนุ่มชาวไอริชขายไวน์
ต่อด้วย ไวน์ชิลี
ตามด้วยไวน์ออสเตรีย เดินไปเจอไวน์ คราเกอร์ (Kracher) ผู้ผลิตไวน์หวานเลื่องชื่อของออสเตรียที่ได้รับหลายรางวัล
แวะออสเตรเลียนิดหนึ่ง
แล้วไปชิมฝรั่งเศส Mouton Cadet ส่วน section ฝรั่งเศสทั้งยวง เสียดายมาก ทำเวลาไม่ทัน รวมทั้งพื้นที่ผลิตไวน์หลักอย่าง เสปน และโปรตุเกส
พบกันปีหน้า Vinexpo Asia 2024 กำหนดจัดที่ฮ่องกง
Photo: Vinexpo Asia
