Enjoying delightful cocktails at Utopic, the first mixology bar from Anne-Sophie Pic—the world’s most-starred female chef. This stunning space opened last week inside the Fondation Cartier pour l’art contemporain, located directly opposite the Louvre in Paris. The project includes a highly anticipated gastronomic restaurant connected to the bar, set to welcome guests September 18.
GranMonte and KWAAN Present “The Pairing Playground” with Thailand’s Top Sommeliers
Photos : Sansith Koraviyotin
ดินเนอร์จับคู่ไวน์ค่ำคืนนี้สนุกสนานมาก โอกาสไม่ธรรมดา เพราะเป็นการรวมตัวสุดยอดซอมเมอลิเยร์ของเมืองไทยมาไว้ด้วยกันในค่ำคืนเดียว งานให้ชื่อว่า The Paring Playground โดย กราน-มอนเต้ ผู้ผลิตไวน์ไทยชื่อเสียงระดับโลกที่กวาดรางวัลระดับนานาชาติมาแล้วนับไม่ถ้วน จับมือเป็นพิเศษ กับ ควัน (KWANN) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่โดดเด่นด้วยแนวทางการปรุงอาหารด้วยไฟ (Live-fire Cooking) ร้านนี้ต้องบอกว่าหมายตามานาน วันนี้ดีใจมากได้มาชิมอาหารสมใจ ส่วนความโด่งดังไม่แปลก เพราะเป็นหนึ่งในหกร้านของเชฟมิชลินคนดัง โจ-ณพล จันทรเกตุ แห่ง NAWA ที่เปิดแต่ละร้านด้วยคอนเซ็ปต์ต่าง และล้วนประสบความสำเร็จ เรียกว่าเปิดทีไรก็ปัง
Chef Giacomo Primante of 1 Michelin starred etcha (photo: etcha)
Photos : Sansith Koraviyotin
มื้อนี้ที่รอคอย ดินเนอร์ 1 ดาวมิชลิน ที่ etcha กับเชฟ Giacomo Primante
เป็นที่ฮือฮากล่าวขวัญกันมากที่สุดคนหนึ่ง ตั้งแต่ช่วงปลายปีที่แล้ว คืออิตาเลียน เชฟ จาโคโม พรีมันเต (Giacomo Primante) ตำแหน่ง Head chef ห้องอาหาร etcha โรงแรม Chatrium Grand Bangkok เป็นเชฟหน้าใหม่ ดาวรุ่งพุ่งแรง ร้านเปิดไม่ทันครบปีดี ก็ซิว 1 ดาวมิชลิน ปี 2026 มาประดับวิบวับเป็นที่เรียบร้อย งานประกาศรางวัลเมื่อปลายปีที่แล้ว หลายคนถามเชฟคนนี้คือใคร
Domaine De Baronarques, a Baron Philippe de Rothschild Winery, Launched in Bangkok
ชิมไวน์มื้อนี้ ชวนเที่ยว Roussillon (รูซียง) แคว้นแดนใต้สุดของฝรั่งเศส เป็น estate เล็ก ๆ ชื่อ Domaine De Baronarques (โดเมน เดอ บาโรนาร์ค) หนึ่งในอาณาจักรของผู้ผลิตไวน์ยิ่งใหญ่ Baron Philippe de Rothschild
ชื่อนี้ในวงการไวน์ไม่มีใครไม่รู้จัก เป็นเจ้าของ Château Mouton Rothschild ไวน์ grand cru 1ใน 5 เสือ ที่ได้รับชั้น First Growth จากการจัดอันดับไวน์ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก 1855 Bordeaux Classification
Photos: Sansith Koraviyotin
Sip & Sizzle Nights – Carrara Wagyu Edition, every Friday at Ventisi Until March 2026
มื้อนี้เตรียมพร้อมมาก ตั้งใจมาลิ้มลองบุฟเฟต์ Sip & Sizzle Nights – Wagyu Edition ที่ชูโรงเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม Carrara ณ ห้องอาหารอิตาเลียน Ventisi โรงแรม Centara Grand at CentralWorld
Carrara Wagyu เป็นแบรนด์วากิวชื่อดังจากออสเตรเลีย รับประกันคุณภาพด้วยรางวัลระดับโลกที่กวาดมาแล้วมากมาย อาทิ รางวัลเหรียญทอง “Crossbred Wagyu”, “Commercial Wagyu (Marble Score 5-7) และ “Open Crossbred Wagyu Steak”
Tasting The Prestigious Almaviva at The Wine Merchant
โปรแกรมบ่ายวันนี้ สุขใจกับการกับชิม Almaviva ไวน์ชิลีอันดับท็อปของโลก ไวน์ตัวนี้ดังมาก ด้วยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Baron Philippe de Rothschild (Chateau Mouton Rothschild) ผู้ผลิตไวน์ยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศส และ Concha y Toro แห่งชิลี ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดยงานนี้ Mr. Felipe Feliu ตัวแทนไร่บินมาบรรยายไวน์ด้วยตัวเอง
มื้อนี้ชวนชิมอาหารอิตาเลียนที่ Bianca สาขา ไอคอนสยาม เป็นร้านใหญ่ที่สุด ในบรรดา 4 สาขาของ Bianca การตกแต่งสวยงาม สไตล์สบาย ๆ ด้วยที่นั่ง 120 ด้านใน บวกเทอเรสด้านนอกอีก 20 ให้ชมวิวสวย ๆ แม่น้ำเจ้าพระยา มุมนี้เห็นแล้วฟิน อยากมานั่งดริ้งค์ ชิล ๆ กินอาหารเย็น พร้อมดื่มด่ำวิวสายน้ำจากมุมสูง นี่ขนาดไปกลางวัน ยังมีแขกฝรั่งกลุ่มใหญ่ขอไปนั่งรับลมร้อนข้างนอก
Exquisite French dinner with chef Thierry Drapeau at Signature Bangkok, a Michelin starred restaurant
Photos: Sansith Koraviyotin
มื้อนี้กลับมาชิมอาหารฝรั่งเศสร้านโปรดกับเชฟคนโปรดอีกรอบ ที่ Signature Bangkok โรงแรม VIE Hotel โดยฝีมือเชฟ Thierry Drapeau – ติเยรี่ ดราโป ร้านนี้ติดดาวมิชลินมาแล้ว 3 ปีซ้อน ส่วนตัวเชฟไม่ธรรมดา สมัยเปิดร้านในฝรั่งเศส ติดระดับดาวสองดาวมายาวนานกว่า 10 ปี ประกาศมิชลินไกด์ไทยแลนด์ปลายปีนี้ เลยขอลุ้นอีกครั้ง น่าจะเลื่อนขั้นเป็นสองดาวได้สักที
Sra Bua by Kiin Kiin celebrates its 15th anniversary
ชวนย้อนอดีต ตามรอย 15 ปี ห้องอาหารสระบัว บาย กินกิน ห้องอาหารไทยสไตล์ร่วมสมัย กับเชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน เชฟชาวเดนมาร์กเจ้าของแบรนด์ กิน กิน ในโคเปนเฮเกน ต้นตำรับอาหารไทยร่วมสมัย และยังเป็นเชฟมิชลินคนแรกของอาหารไทยแนวโมเดิร์น (แต่ถ้านับดาวมิชลินด้านอาหารไทยโดยรวม จะเป็นคนที่สอง ตามหลังต่อจาก เดวิด ทอมป์สัน เชฟมิชลินอาหารไทยคนแรกสุด ที่ได้รับในปี 2001)
เปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ Blue by Alain Ducasse All-Day-Dining บนพิ้นที่ใหม่บริเวณหน้าห้องอาหารไฟน์ ไดนิ่งระดับมิชลินสตาร์ ให้นั่งกินสบาย ๆ แบบแคชชวล ทั้งเช้า สาย บ่าย เย็น โดย อาหารคาวหวานในแบบฉบับของฝรั่งเศส รังสรรค์โดย Executive Pastry Chef and artisan baker Christophe Grilo (คริสตอฟ กริโล) เชฟเพสตรี้ห้องอาหาร บลู ที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 20 ปี เชฟคนนี้ ฝีมือทำขนมปังอร่อยมาก ๆ ขอ บอก