Category Archives: Review

B6DCCA46-7903-4DE9-BFDA-B2680785268D

Blue by Alain Ducasse Bangkok

E87AFB8D-0055-4517-BC59-D48A7B13E741

มาร่วมงานฉลองวันเกิดก๊วนเพื่อนเลิฟและแก๊ง foodies ที่ Blue by Alain Ducasse ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้  ที่ Icon Siam  กระแสมาแรงเป็นที่ฮือฮาด้วยชื่อเสียงไม่ธรรมดาของเชฟเจ้าของแบรนด์   อแลง ดูกาส  (Alain Ducasse)  ถือโอกาสนี้  รีวิวห้องอาหารมาฝากกันด้วยเลย

Continue reading

6CAE0E3C-0DBB-4FF4-95A4-E6F9696DF0F7

An Evening on the French Riviera with Chef Philippe Keller at Blue Sky Bar & Dining

1C4C7E3A-2090-43D4-B196-7A589456C2FE

French Riviera with Provençal Culinary Highlights  by Chef Philippe Keller at Blue Sky Bar & Dining, Centara Grand Ladprao  

เมื่อเร็วๆ นี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ลาดพร้าว จัดเทศกาลอาหาร  เฟรนช์ ริเวียร่า ที่ห้อง Blue Sky Bar & Dining  ซึ่งเป็น Episode อันดับสองของซีรีย์  Gastronautical Dining Series : ‘Journeys Around The Mediterranean’   โดยค่ำคืนนี้เชิญเชฟมากฝีมือ Philippe Keller  ที่มีประสบการณ์การทำงานระดับ Executive chef โรงแรม 5 ดาว และผ่านการร่วมงานกับเชฟมิชลินมากมาย  มาแสดงฝีมืออาหารฝรั่งเศสตอนใต้

Continue reading

FA5BC79E-566B-47A5-BAD5-411A980892FF

Gift Hem’s Gastrosophy, a Delightful Dining

9CFA0EAB-500D-41E5-A333-A2D4DE52B4AE

มื้อนี้นัดกันมาชิมอาหารที่ร้าน Gift Hem’s Gastrosophy (ภักษาโอชารสกิฟท์) สุขุมวิท 36 ห้องอาหารน้องใหม่เปิดมาได้เพียง  2 ปี  โดยฝีมือเชฟกิฟท์ เฮม  เชฟรุ่นใหม่ไฟแรงที่เก่งทั้งอาหารไทยและตะวันตก และยังสามารถผสานแนวคลาสสิกกับโมเดิร์นได้อย่างลงตัว

Continue reading

DimSum_WahLok@CarltonBangkok

Singapore’s Cantonese Dining Legend – Wah Lok Restaurant – Opens its Doors in Thailand at Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit

DimSumChef_WahLok@CarltonBangkok

Singapore’s Cantonese dining legend – Wah Lok Restaurant – opens its doors in Thailand at Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit
Wah Lok (วาล็อค) ตำนานความอร่อยอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากสิงคโปร์  
เปิดบริการแล้ววันนี้ที่ โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท

ตลอดระยะเวลา 30 ปีที่ผ่านมา  ชื่อหนึ่งที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับด้านความโดดเด่นของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งและติ่มซำตำรับฮ่องกงนั้นก็คือ Wah Lok (วาล็อค) ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมคาร์ลตัน สิงคโปร์  การันตีตำนานความอร่อยจากอดีตจนถึงปัจจุบันด้วยรางวัลชนะเลิศหลายรายการเป็นเวลานานกว่า 27 ปี อาทิ  Singapore’s Best Restaurant จากนิตยสาร Tatler  รางวัล Singapore’s Top Restaurants จากนิตยสาร Wine & Dine รวมถึงบทความพิเศษที่ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ The Straits Times และ The Sunday Times ของสิงคโปร์

Continue reading

Processed with VSCO with a6 preset

Maison Vivin Offers Apéro Box of Premium Cold Cuts and Cheeses

Canivore

 Vivin Grocery Offers Apéro Box,  a “Gourmet Platter in a Box” for Take home & Delivery

มื้อนี้ขอแนะนำ Apéro Box  ของกินเล่นแบบฝรั่งเศสจากแบรนด์วิวิน (Vivin) ประกอบหลัก ๆ ด้วยชีสและ Cold cuts   อเปโร  (Apéro) เป็นภาษาพูดเล่น ๆ  ย่อมาจากคำเต็มว่า  อาเปริติฟ (apéritif) ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มักจะมีแอลกอฮอล์  หากเป็นท่ีเข้าใจกันดีว่า Apéro จะรวมความไปถึงของเคี้ยวเล่นด้วย   เรียกว่าดื่มกันไปกินกันไปสนุกกันไป  โดยทั่วไปจะเป็นช่วงเวลาเรียกน้ำย่อยก่อนเข้าดินเนอร์ม้ือหลัก  หากปัจจุบันปาร์ตี้สังสรรค์  รีแลกซ์ กันระหว่างเพื่อนฝูงยามบ่ายแก่ๆ  ที่เป็นช่วงเวลาก่อนอาหารค่ำ  ก็เห็นนิยมเรียกว่า  Apéro

Continue reading

A la carte menu_group shot

ALATi, Siam Kempinski Bangkok’s Newest Mediterranean Restaurant

ALATi Media Launch event at Siam Kempinski Hotel Bangkok (37)

The Siam Kempinski Hotel Bangkok recently launched ALATi, a new Mediterranean restaurant at a special dinner. On this occasion, Executive chef Carlo Valenziano showcased a wonderful range of stylish mediterranean cuisine to the delight of all guests.

ALATi, Siam Kempinski Bangkok’s Newest Mediterranean Restaurant

โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพ  จัดงานเปิดตัว “อลาตี้”  (ALATi)  ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งใหม่  ในค่ำคืนพิเศษไปเมื่อเร็ว ๆนี้

เชฟใหญ่ชาวอิตาเลียน  Carlo Valenziano  เล่าถึงความเป็นมาว่า  ALATi เป็นภาษากรีก  มีความหมายถึง “เกลือ” วัตถุดิบที่หลายชาติและวัฒนธรรมใช้ในการปรุงและถนอมอาหาร  นอกจากนี้การกินเกลือในหลายเชื้อชาติยังสื่อความหมายถึงมิตรภาพ   อาหารเลิศรสในแบบของ ALATi กับสัญญลักษณ์ของคำว่ามิตรภาพ  จึงผสานกันอย่างลงตัว

Continue reading

XN1A2308-2

Karmakamet Conveyance Grand Opening on Sukhumvit 49

Chef Jutamas (Som)3

งาน  opening dinner  ของ  Karmakamet Conveyance  ในโอกาสย้าย ที่ตั้ง  มาเปิดใหม่ที่ต้นซอยสุขุมวิท  49  ส้ม จุฑามาศ เทียนแท้ เชฟหญิงเก่งของเมืองไทย  สร้างสรรค์ความสำราญด้วยเมนูอาหารไทยและเอเชีย  ในสไตล์เฉพาะตัว   โดยดึงแรงบันดาลใจจากเรื่องราวการเดินทางและความทรงจำในอดีต   มาร้อยเรียงเป็นเมนู degustation  11 คอร์ส  แพร์เลิศรส ด้วย แชมเปญฝรั่งเศสล้วน  นำเข้าโดย Fin Wine

Continue reading

fin_CX06592

Carnuntum Wine Dinner with Austria’s Top Producer Dorli Muhr of Muhr-van der Niepoort at the Michelin Starred Bo.Lan Restaurant

AEEC84F9-39BE-4F7F-A951-2AAE1C443717

Women With Wine: Symphony of Taste Wine Dinner with Dorli Muhr of Muhr-van der Niepoort

งานดินเนอร์คนกันเองขนาดไม่ต้องใหญ่  หากเยี่ยมด้วยคุณภาพคับแก้ว  เมื่อสามหญิงเก่งวงการอาหารและไวน์มารวมตัวกัน  เบญจวรรณ วิสุทธิ์สัตย์ แห่ง Fin – Fabulous is Needed  จับมือกับเชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ  จัดงานไวน์ดินเนอร์  Women With Wine: Symphony of Taste  ณ ห้องอาหาร โบ.ลาน - Bo.lan  โดยผู้ผลิตไวน์ชื่อดัง ดอร์ลี่ มูร์  (Dorli Muhr) จากไร่ Muhr-van der Niepoort บินมาเปิดขวดไวน์ให้เอง ในงานที่ถือโอกาสจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความสัมพันธ์ 150 ปี ออสเตรีย-ไทย ไปด้วยพร้อม ๆ กัน

Continue reading

IMG_8335

The St Regis Bangkok Hosts Delightful Spanish Extravaganza

IMG_8301

Michelin starred chef Vitalie Nofit & chef Mikel Alonso from Boroa, Bilbao

The St Regis Bangkok recently hosted  a wonderful Spanish Extravaganza, featuring series of degustation dinners, tapas feasts and a themed Sunday brunch with Michelin starred chefs coming from Spain.

โรงแรมเซ็นต์ รีจีส กรุงเทพ ฯ จัดเทศกาลอาหารสเปนในชื่อ  “Spanish Extravaganza”  เมื่อเร็ว ๆ นี้  โดยมีสองรูปแบบ  ที่ห้องอาหาร Viu เพลิดเพลินอาหารทานเล่นสเปนที่เรียกว่า ทาปาส (tapas)  เสริมเพิ่มจากเมนู buffet dinner ของโรงแรมตามปรกติ  ส่วนที่ห้อง  Decanter  เสิร์ฟดินเนอร์แกสโตรโนมีหรูหรา  ทั้งนี้ทั้งนั้นได้ยกขบวนทีมเชฟจากสเปน  รวมทั้งเชฟหนึ่งดาวมิชลินจากเมืองบิลเบา (Bilbao)  ให้บินมาร่วมปรุงอาหารด้วยตัวเอง

Continue reading

5 September 2019-111

Michelin Starred French-Lebanese Chef Alan Geeam at World Gourmet Festival 2019

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ จัดเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลก “เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล” (World Gourmet Festival) เป็นปีที่ 20  โดยครั้งนี้มีสุดยอดเชฟ 16 คนจาก 9 ประเทศทั่วโลกบินมาโชว์ฝีมือ 

Continue reading