Category Archives: Review

IMG_1107

Man Tables, the Ultimate Bangkok Chinese Cuisine by Chef Man Wai Yin

6DCE19C8-3002-4641-961A-FD317BF4B9CC

กินข้าวสังสรรค์รับปีใหม ดินเนอร์ 6 คอร์สที่ห้องอาหารจีน Man Tables โดยเชฟ Man Wai Yin  เชฟ  Man มีหลายสาขา แต่ที่ Man Tables นี่หรูสุด่  จัดเป็นห้อง private room ต้องจองล่วงหน้า อาหารแต่ละจานใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม รสชาติละเมียดละไม ผู้ดีสุด ๆ

Continue reading

_DSF0036

Polvanera’s Signature “Primitivo16″ Ready to Make His Mark in Thailand in 2023

Filippo Cassano

Filippo Cassano

Picking a bottle of wine from a restaurant menu or from the shelf of a supermarket it is only the last part of a very long procedure which starts months – if not years – before the wine is delivered and, finally, enjoyed. This procedure is repeated every single year: the vines are prepared during the winter and constantly checked in spring and summer: weather conditions are scrutinized, as too much or not enough rain are both a problem. It will be too hot this month? Or perhaps too cold? All these are the hassles of a winemaker. The crucial point arrives in autumn, when the harvest takes place and the efforts of a year are now visible in the form of ripe grapes, ready to become wine in a few weeks. End of the story? Not at all: the most remarkable wines take years to get delivered, after a careful aging process.

Continue reading

IMG_4183

VIVIN’s New Café Serves up Favourite Daytime Delicacies

Chef Frederic Hamann 3

VIVIN ​Grocery – Cafe  Asok 

มื้อนี้แวะมา quick lunch ที่ Vivin Cafe สุขุมวิท 19 สาขาเปิดใหม่ ของ Vivin Grocery / Bistro เอกมัย  ชอบแบรนด์นี้ เพราะมีความเป็น French touch สนับสนุนผู้ผลิตและเกษตรกรท้องถิ่น เน้นใช้วัตถุดิบในไทย ผสานสูตรตำรับฝรั่งเศส  ด้านคุณภาพสด ธรรมชาติ การันตีด้วยการคัดสรรเลือกใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค  ได้ทั้งของดี และเดินตามแนวทางรักษ์โลกไปด้วยในตัว

Continue reading

Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar By Sri Trat 2

Burapa by Sri Trat, a Wonderful Journey to Eastern Thai Cuisine

ujcQLs04TqmMAZ1Gu4I9oA_thumb_24703

Head chef / owner Ack Wongwich Sripinyo เชฟ/เจ้าของ แอ็ค วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ

Burapa Eastern Thai Cuisine & Bar By Sri Trat 

Burapa Eastern Thai Cuisine สุขุมวิทซอย 11 กลับมาเปิดตัวอีกครั้ง โดยฝีมือ เชฟ/เจ้าของ แอ็ค วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ  Burapa  เป็นสาขาน้องใหม่ของศรีตราดที่โด่งดังด้วยอาหารโฮมคุกสูตรท้องถิ่นภาคตะวันออก  ความต่างคือเมนูที่นี่จะปรับยกระดับให้เป็นไฟน์ไดนิ่ง ใส่ความละเมียดละไม ตีความในแบบเฉพาะตัวของเชฟแอ็ค เน้นวัตถุดิบไทยโดยเฉพาะภาคตะวันออก  ส่วนบรรยากาศปล่อยเป็นกันเอง สบาย ๆ ในนิยาม casual fine dining

Continue reading

IMG_0458

Maison Dunand, New French Restaurant by 2-Michelin Star Chef Arnaud Dunand Sauthier

IMG_0556

Delicious 8-course dinner menu at the newly opened Maison Dunand by 2-Michelin starred chef Arnaud Dunand Sauthier.

เป็นแฟนคลับ เชฟ อาร์โนด์ ดูนองด์ โซทิเยร์ มาตั้งแต่สมัยเป็น head chef  ห้องอาหาร  Le Normandie ตอนนี้เชพหันมาเปิดร้านของตัวเอง Maison Dunand  ก็ขอแสดงความยินดี

Continue reading

_7507639

Michelin Starred Chef Peter Gast Showcased the Best of Contemporary Dutch Cuisine at World Gourmet Festival Bangkok

_7507835

An evening of fantastic dinner with Michelin star chef Peter Gast from Graphite, Amsterdam at Anantara Siam’s 22nd World Gourmet Festival.

เชฟปีเตอร์ แกสต์เป็น 1 ในบรรดา 9 เซเลบริตี้เชฟที่มาร่วมงาน เวิล์ด กูร์เมต์ เฟสติวัล โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ปีนี้  จากร้านอาหาร Graphite ระดับหนึ่งดาวมิชลิน กรุงอัมสเตอร์ดัม  มื้อนี้ชอบมาก อาหารเยี่ยม รังสรรค์สวยงาม อร่อยทุกจาน

Continue reading

_DSC6856-HDR22

Chef Rosarin Sriprathum Brings Back Celadon to Live with New Menu

SKT-9147

Chef Rosarin Sriprathum เชฟริน – รสริน ศรีประทุม

ศิลาดล เป็นห้องอาหารไทยเก่าแก่ระดับตำนาน ของโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพ ฯ อยู่คู่กับโรงแรมมาตั้งแต่เปิดตัว  โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์รสชาติไทยแท้ดั้งเดิม ขณะนี้กลับมาเปิดประตูต้อนรับแขกอีกครั้ง พร้อมเมนูปรับโฉมใหม่ให้เข้มข้นไฉไลยิ่งกว่าเดิม

Continue reading

E24766BD-06A8-4BE8-AC8C-2FEFD4986C93

“Yak Tum Tae Mai Yak Gin”, Bangkok’s Most Trendy French Classic Chef Table

20E1EC5F-670C-4797-87B5-4DA4E69A5FE8

ดินเนอร์ร้านดัง  “อยากทำ แต่ไม่อยากกิน”  ไม่น่าเชื่อว่าช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา วงการอาหารบ้านเราจะคึกคักอย่างที่สุด  สถานการณ์บ้านเมืองไม่ปรกติ  แต่กลับมีเชฟรุ่นใหม่แจ้งเกิดหลายต่อหลายคน รวมทั้งเชฟหน้าเก่าที่หันมาเปิดร้านของตัวเอง  ช่วยกันเขย่าความร้อนแรงซีนร้านอาหารบ้านเรา  ไม่ใช่แต่ในกรุงเทพ   แค่ชื่อร้านยังแทบตามไม่ทัน อย่าว่าแต่ตามไปกินเลย

Continue reading

IMG_0138

3 Michelin Starred Chef Mauro Colagreco Rendered Most Exquisite Taste of Mediterranean

IMG_0183

World’s most famous 3-Michelin starred chef Mauro Colagreco from Mirazur rendered an exquisite 9 course Mediterranean fare at Côte by Mauro Colagreco.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เชฟเมาโร คอลลาเกรคโค มาเยือน Côte by Mauro Colagreco  ทำเอาฮือฮากันทั่วกรุง  เพราะเป็นทั้งเชฟเจ้าของแบรนด์  และหนี่งในเชฟซุปเปอร์สตาร์ดังสุด ๆ  ระดับเวิลด์ตลาส  เมาโร คอลลาเกรคโค ติด 3 ดาวมิชลิน มาตั้งแต่ปี 2019 จากร้าน Mirazur  ในเมือง Menton ในปีเดียวกัน ยังขึ้นเป็นอันดับหนึ่งของ World’s 50 best restaurants

Continue reading

PHRAYA-402

Award Winning Chef Jordy Navarra Crafted Beautiful Modern Filipino Cuisine

PHRAYA-486

Award Winning Chef Jordy Navarra Crafted a Beautiful Modern Filipino Cuisine at Siri Sala, a Private Thai Villa in Bangkok Noi

สิริ ศาลา ไพรเวทไทยวิลล่า ริมคลอง บางกอกน้อย เปิดบ้าน ต้อนรับ เชฟ Jordy Navarra จาก Toyo Eatery  ร้านดังแห่งกรุงมนิลา ให้มาปรุงอาหาร  ภายใต้ธีม  The Traveling Chefs Series

Continue reading