Category Archives: Review

b4c8f541-da36-4a45-9256-28a7aaa9718b

La Scala Presents Italian Mediterranean Pop Up by Chef Jean-Jacques Vu, Until 31 May 2024

IMG_3785Italian Mediterranean Pop Up by Chef Jean-Jacques Vu, from Marso & Co in Paris, at La Scala Bangkok.

Photos : Gift Hem 

ได้ยินว่า มีเชฟหน้าใหม่ มา pop up ที่ห้องอาหาร  La Scala โรงแรมสุโขทัย เป็น French-Vietnamese ส่งตรงมาจากเครือร้านอาหาร Marso & Co  ในกรุงปารีส  อาหารเป็นแนว อิตาเลียน เมดิเตอร์เรเนียน  สอดใส่สีสันด้วยสไตล์ innovative ร่วมสมัย  ฟังดูน่าสนใจ  วันนี้เลยมาเช็ค อิน

Continue reading

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_24fe9

Puglia Wine in Celebration with Michelin Starred Chim by Siam Wisdom

8J8vt0mBT1ubjL6YEuLuow_thumb_24fec

Puglia Wine in Celebration with Michelin Starred Chim by Siam Wisdom. Amazing night with delightful wines matched with classic recipees Thai cuisine superbly crafted by Chef Noom Thaninthorn Chantrawan of  Chim by Siam Widom, a Michelin star recipient for 7 consecutive years.

ชื่นมื่น ค่ำคืนแห่งความสุข   เมื่อไวน์ดี ๆ จากแคว้น ปูเลีย อิตาลี มาบรรจบพบอาหารไทยตำนาน โดยเชฟ หนุ่ม ธนินทร จันทรวรรณ แห่ง ชิม บาย สยามวิสดอม ร้านมิชลินที่ติดดาวมา 7 ปีซ้อน  ตั้งแต่ครั้งแรกที่มีการจัดอันดับ  คุณภาพเน้น ๆ  รสชาติความอร่อยการันตี

Continue reading

90f770b9-41cb-4f58-9864-b43a602c861d

Mott 32 Bangkok, a World Class Modern Chinese Cuisine

f14140fc-e1e5-46e5-9a71-140a0c3face7

Photos: Gift Hem

Mott 32 Bangkok : มื้อนี้มาชิมอาหารจีนแนวโมเดิร์น Mott 32 สาขาร้านดังระดับไฟน์ไดน์นิ่งจากฮ่องกง ที่ The Standard Bangkok  Mahanakhon โรงแรมไลฟ์ไสตล์ที่ได้ชื่อว่าฮิปที่สุดของกรุงเทพ  เป็นอีกหนึ่งห้องอาหารแบรนด์ข้ามชาติที่กระแสมาแรง  ฮือฮากันสุด ๆ ตั้งแต่ยังไม่เปิด  บรรดาฟูดดี้ตั้งตาคอย  เพราะจะได้ไม่ต้องซื้อตั๋วบินไปถึงฮ่องกงและไม่ต้องรอจ่อคิวนานเป็นเดือน

Continue reading

20231130-_D7A4242

Celebrated 3 Michelin Starred Chefs Mauro Colagreco & Julien Royer Collaborate in Most Exclusive Dining Experience

20231130-_D7A4099

Celebrated 3 Michelin Starred Chefs Mauro Colagreco of France’s Mirazur & Julien Royer of Singapore’s Odette Collaborate in Most Exclusive Dining Experience at Côte by Mauro Colagreco.

มื้อนี้สุดพิเศษ  สวยงามลงตัวด้วย 4  hands  culinary collaboration ของ 2 เชฟยิ่งใหญ่ โด่งดังที่สุดระดับ 3 ดาวมิชลิน  คนแรก จากฝรั่งเศส  Mauro Colagreco แห่ง Mirazur เจ้าของแบรนด์  Côte by Mauro Colagreco กรุงเทพ ฯ อีกคน ฝรั่งเศสหนุ่มหล่อจากสิงคโปร์  Julien Royer  แห่ง  Odette  และยังมีแถม   Davide Garavaglia, Executive Chef  ของ Côte by Mauro Colagreco เจ้าของหนึ่งดาวมิชลิน  ที่มาร่วมด้วยอีกแรง  ในงานจัดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่ห้องอาหาร Côte

Continue reading

5) leone

Puglia Wine Delights

IMG_2410

Puglia Wine Delights  มื้อนี้มาชิมไวน์อิตาเลียน เป็นไวน์ดี สดชื่น ดื่มสบาย ราคาจับต้องได้จากแคว้นปูเลีย – Puglia หรือเรียกอีกชื่อว่า ปูลยา  ที่ห้องอาหาร Attico โรงแรม Radisson Blu

ย้อนไปเมื่อ 4  ปีที่แล้ว  แคว้นปูเลีย จับมือกับสถานทูตอิตาลี  บินมาเปิดตัวการท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการในไทยด้วยแคมเปญที่ชื่อว่า Sawasdee Puglia   ทำเอาวงการทัวร์ตื่นตัวคึกคักรวมไปถึงนักท่องเที่ยว โดยปูเลียเป็นแคว้นทางตอนใต้ของอิตาลี ติดทะเลเอเดรียติก (ส่วนหนึ่งของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน) ทางด้านฝั่งตะวันออก  มองแผนที่ก็คือส่วนที่เป็นส้นของรองเท้าบูทนั่นเอง

Continue reading

DSC_0457-2

Gremillet, a Taste of Prestigious French Champagne

IMG_0208

Photo: Banyan Tree Bangkok

Gremillet, a French Champagne Tasting

งานชิมแชมเปญฝรั่งเศส Gremillet เครื่องดื่มหรูหรา สัญญลักษณ์การเฉลิมฉลอง  โดย อานน์ เกรอมิเยต์ (Anne Gremillet) ทายาทรุ่นที่ 2  เดินทางมาแนะนำแชมเปญด้วยตัวเอง ที่ห้องอาหาร Vertigo TOO โรงแรมบันยันทรี

Continue reading

IMG_2273

Hybrid, a New Thai Restaurant with Delightful Italian Twist

Evoto

Chef Sasha – Yodying Phoomcharoen of Hybrid Restaurant & Wine Bar

Hybrid Cuisine & Wine Bar  ร้านอาหารเปิดใหม่  ไทย-อิตาเลียน  โดยฝีมือเชฟ ซาช่า ยอดหญิง ภูมิเจริญ   คอนเซ็ปต์ใหม่ที่ยังไม่มีเชฟคนไหนนำเสนอมาก่อน  เปิดมาได้เพียงไม่กี่เดือน  เป็นที่เกรียวกราวว่าอาหารอร่อย  มาชิมอาหารวันนี้คอนเฟิร์มเลยว่างานนี้ดาวดวงใหม่แจ้งเกิดแน่นอน

Continue reading

355754067_647644587239448_3797052468756297209_n

A True Michelin Starred Feast at Blue by Alain Ducasse

355948351_951851995872720_8228999402339437962_n

Exquisite 8 course French dinner paired with Champagne, with Executive Chef Wilfrid Hocquet at Michelin starred restaurant Blue by Alain Ducasse

Photos : Gift Hem

มื้อนี้ดินเนอร์ฝรั่งเศสหรูระดับหนึ่งดาวมิชลิน ที่ห้องอาหาร Blue by Alain Ducasse อาหาร 8 คอร์ส แพร์กับเชมเปญ โดยฝีมือ เอ็กเซกคิวทีฟเชฟ วิลฟริด ฮ็อคเกต์ (Executive Chef Wilfrid Hocquet)

Continue reading

IMG_2045

A Taste of Prestigious Italian GAJA at Baan Restaurant – Thai Family Recipes

4886772465691224392.80587e4ef41f8d7011a11e87447d72e0.23052610

GAJA wine lunch at Baan Restaurant – Thai Family Recipes 

ได้ยินชื่อเสียง ​Gaja ไวน์ดังจากแคว้นเพียดมอนต์ ของอิตาลี มานาน ได้ชิมมาก็หลายครั้ง แต่มื้อนี้พิเศษกว่าครั้งไหนๆ เพราะได้นั่งเคียงบ่าเคียงไหล่ผู้บริหาร ทายาท ของ Gaja  ในโอกาสที่ Nan Pattira และ  Aman Sachdev แห่ง Wine Merchant  ประกาศจับมือทางธุรกิจกับ GAJA  Winery  ซึ่ง  Giovanni Gaja ทายาทรุ่นที่ 5  บินมาแนะนำไวน์ด้วยตัวเอง

Continue reading

308AF510-E361-4881-A6CC-EEE4FA85554C

Gigi Dining Hall & Bar Offers Delightful Casual Italian Cuisine

C78E1CB4-0C18-4A77-B79D-8861391EFC89

มื้อนี้รวมก๊วนมาชิม อาหารอิตาเลียน Gigi สุขุมวิท 45 บรรยากาศร้านออกแนวประหลาด ชอบการตกแต่ง มันดี  แรกเห็นมีสะดุด เหมือนหลุดไปอีกโลก ร้านแบ่งเป็นหลายห้องหลายมุม  ให้หลายอารมณ์

Continue reading