IMG_6536

Les Grands Jours de Bourgogne : Tasting the Great Wines of Burgundy

image

Les Grand Jours de Bourgogne or The Grand Days of Burgundy

Les Grands Jours de Bourgogne งานไวน์ยิ่งใหญ่ของเบอร์กันดี

ทุก ๆ สองปี แคว้นเบอร์กันดี  แหล่งผลิตไวน์เลื่องชื่อของโลก  ในประเทศฝรั่งเศส  จะจัดงานไวน์ยิ่งใหญ่ในชื่อว่า  Les Grands Jours de Bourgogne หรือ The Grand Days of Burgundy

ปีนี้ก็เช่นกัน งานจัดใหญ่ 5 วันเต็ม และนับเป็นครั้งที่ 13 โดยงานครั้งแรกนั้นจัดขึ้นในปี 1992  กิจกรรมมากมายกระจัดกระจายไปในหลายพื้นที่  เปิดโอกาสให้ผู้อยู่ในธุรกิจไวน์และผู้ที่หลงไหลในเสน่ห์ของไวน์ได้มาพบปะ  พร้อมชิมวินเทจล่าสุด   ซึ่งในครั้งนี้นอกจากจะเผยโฉมปี  2014  เป็นพิเศษแล้ว  ยังมีไวน์ดีจากปีเก่าก่อน  จากเขตต่าง ๆ ของเบอร์กันดี มาให้ได้ลิ้มชิมรสกัน

IMG_6604

ประมาณว่ามีผู้ผลิตไวน์กว่า 1000 คน มาร่วมงานในครั้งนี้  โดยมีไวน์มากกว่า 10,000  ตัวให้ชม  ชิม และดื่มด่ำกันภายในเวลาเพียงแค่ 5 วัน

IMG_6617

เข้างานวันแรกกันที่ Chateau du Clos de Vougeot  (ชาโต้ ดู โคล เดอ วูโจ) ต้องเล่านิดนึงว่า ชาโต้ หรือ ปราสาทเก่าแก่แห่งนี้   เริ่มสร้างมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 12  ปัจจุบันส่วนหนึ่งจัดทำเป็นพิพิธภัณฑ์ไวน์   และส่วนที่เหลือยังใช้เป็นสถานที่จัดงานด้านอาหารและไวน์ที่สำคัญ  ชาโต้แห่งนี้สวยงามสง่า ขรึมและขลังด้วยสถาปัตยกรรมยุคเก่าก่อน  ถือเป็นแลนด์มาร์กอันโดดเด่นของแคว้นเบอร์กันดีที่ต้องแวะมาชมกันอย่างยิ่ง

ส่วนด้านไวน์ที่มาชิมกันเป็นแห่งแรกนี้    ล้วนเป็นไวน์แดงเลื่องชื่อของโลกจากตำบล วอส์น-โรมาเน่ (Vosne Romanée)  ตามโปรแกรมจะยกให้ อัปเปลลาซิญง (appellation)  Clos de Vougeot เป็นตัวเอกของการ tasting   หากเดินเข้างานมาแล้วฉุ่มฉ่ำหัวใจ   ผู้ผลิตจัดให้ชิมกันจุใจตั้งแต่ไวน์ระดับ กรอง ครู (grand crus) อย่าง โคล เดอ วู โจ (Clos de Vougeot) และ เอ เช โซ (Echézeaux) หลายต่อหลายตัว รวมทั้งระดับ premier cru อย่าง Vosne Romanée

IMG_6610

IMG_6555

IMG_6553

IMG_6540

IMG_6539

IMG_6587

IMG_6584

IMG_6583

IMG_6580

IMG_6577

IMG_6571

IMG_6562

IMG_6560

IMG_6612

IMG_6594

IMG_6591

IMG_6589

IMG_6641

IMG_6633

IMG_6630

IMG_6624

IMG_6614

IMG_6599

IMG_6654

IMG_6655

IMG_7288

จบจากรอบเช้า  มาต่อกันช่วงบ่าย คราวนี้เป็นไวน์แดงเช่นกันจากเขต  Nuits‐Saint‐Georges , Chambolle และ Morey  จัดที่ Maison de Nuits ในเขต Nuits‐Saint‐Georges

IMG_6711

ชิมชื่นมื่นไวน์แดงระดับ grand cru เช่น Clos de la Roche , Clos Saint Denis, Bonnes-Mares และไวน์ระดับ premier crus เช่น Morey-Saint-Denis และ Chambolle-Musigny

IMG_6661

IMG_6663

IMG_6668

IMG_6669

IMG_6693

IMG_6691

IMG_6688

IMG_6686

IMG_6684

IMG_6680

IMG_6675

IMG_6670

IMG_6700

IMG_6698

IMG_6696

IMG_6722

เข้าวันที่สอง  เริ่มเช้าวันใหม่กันด้วยไวน์ขาว  ที่ Palais des Congrès แห่งเมืองโบน (Beaune)  งานนี้โฟกัสกันที่ไวน์จากเขต Macôn ไล่ไปตั้งแต่ไวน์เลื่องชื่ออย่าง Pouilly-Fuissé ไวน์จาก Saint-Véran และไวน์มีฟอง หรือสปากกลิ้งไวน์ที่เรียกว่า Crémant de Bourgogne (เครมอง เดอ บูร์กอญ)

IMG_6778

IMG_6779

IMG_6783

IMG_6784

IMG_6789

IMG_6790

IMG_6795

IMG_6799

IMG_6801

IMG_6807

IMG_6814

IMG_6816

IMG_6820

IMG_6828

IMG_6830

IMG_6834

IMG_6840

IMG_6842

IMG_6848

IMG_6879

IMG_6882

IMG_6886

IMG_6889

IMG_6849

จบชื่นมื่นไวน์เทสติ้งด้วยมื้อเที่ยงในแคนทีน อร่อยเลิศล้ำด้วยอาหารท้องถิ่นเบอร์กันดีพร้อมไวน์แพร์ริ่ง

IMG_6858

IMG_6862

IMG_6863

IMG_6878

IMG_6915

เข้าเช้าวันที่  3  สดใสกันด้วยรสชาติไวน์ขาว  จัดที่ Tonnellerie de Mercurey ในเขตเมอคูเร่   (Mercurey)

IMG_7066

แม้ว่า เมอร์คูรี่ จะเป็นแหล่งผลิตทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง  แต่ที่มาชิมกันวันนี้ส่วนใหญ่จะเป็นไวน์ขาว  เขตนี้ไม่มีไวน์ระดับกรองครู  แต่มีไวน์ระดับ เพรอมิเอร์ ครู (premier cru) อาทิ  จี-วรี่  (Givry 1er cru)  รุลลี่ (Rully 1er cru) และ มงตาญยี่ (Montagny 1er cru)  รวมทั้งไวน์ขาวระดับท้องถิ่นอย่าง บูร์กอญ อะลิโกเต้ (Bourgogne Aligoté) และ บูเซอรง (Bouzeron)  ที่คอไวน์เมืองไทยอาจไม่คุ้นเคย  แต่เป็นไวน์ที่เป็นที่รู้จักและเป็นความภาคภูมิของชาวเบอร์กันดี

IMG_7129

IMG_7105

IMG_7104

IMG_7102

IMG_7099

IMG_7098

IMG_7096

IMG_7093

IMG_7087

IMG_7085

IMG_7083

IMG_7077

IMG_7072

IMG_7069

IMG_7109

IMG_7114

IMG_7120

IMG_7123

IMG_7130

ปิดท้ายวันที่ 4 กันด้วย  Terroirs de Corton  ในแคว้นคอร์ตง  แม้ว่าเช้าวันนี้ฝนจะตกปรอยๆ   แต่ไม่อาจหักห้ามใจไม่ให้เดินชมความงามน่ารักของหมู่บ้าน อะลอส คอร์ตง  (Aloxe Corton) พร้อมเปรมปรีด์กับการชิมไวน์ คอร์ตง ที่เลื่องชื่อของโลก

IMG_7334

IMG_7342

IMG_7344

IMG_7337

IMG_7339

IMG_7348

IMG_7349

IMG_7357

IMG_7359

IMG_7362

IMG_7368

IMG_7373

IMG_7374

IMG_7382

IMG_7391

IMG_7392

IMG_7396

IMG_7408

IMG_7413

IMG_7437

IMG_7420

IMG_7430

IMG_7443

 

IMG_7332

IMG_7477

IMG_7464

IMG_7465

IMG_7469

Related posts: