Tastin’ France 2025
งาน trade ธุรกิจไวน์ประจำปี ชิมฝรั่งเศส Tastin’ France จัดโดย Business France หน่วยงานของสถานทูตฝรั่งเศสที่ส่งเสริมด้านเศรษฐกิจ ปีนี้จัด 2 รอบ โดย 2nd edition of Tastin’ France 2025 มี 19 ผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสบินมาแนะนำไวน์ และพบปะนักธุรกิจแวดวงไวน์ไทย งานนี้ by invitation only เจ้าของผู้จัดงานฝากบอก
Tasting The Prestigious Almaviva at The Wine Merchant
โปรแกรมบ่ายวันนี้ สุขใจกับการกับชิม Almaviva ไวน์ชิลีอันดับท็อปของโลก ไวน์ตัวนี้ดังมาก ด้วยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง Baron Philippe de Rothschild (Chateau Mouton Rothschild) ผู้ผลิตไวน์ยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศส และ Concha y Toro แห่งชิลี ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดยงานนี้ Mr. Felipe Feliu ตัวแทนไร่บินมาบรรยายไวน์ด้วยตัวเอง
งานวันนี้ไม่ธรรมดา ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลิน Blue by Alain Ducasse ที่ ICONSIAM ฉลองครบรอบ 6 ปี งานเล็ก ๆ exclusive แต่ยิ่งใหญ่ด้วยการบินมาร่วมงานของเชฟซุปเปอร์สตาร์เจ้าของแบรนด์ Alain Ducasse (อแลง ดูคาส) มาครั้งก่อน คือ ฉลองครบรอบ 3 ปี ส่วนโอกาสวันนี้ยังเป็นการต้อนรับ Executive Chef คนไหม่ Evens Lopez (อีเวนส์ โลเปซ) ที่เพิ่งเข้ามาร่วมงานเมื่อ 5-6 เดือนก่อน
Chaîne des Rôtisseurs Christmas dinner, hosted by Chaîne Bangkok-Rattanakosin Bailliage.
งานดินเนอร์คริสต์มาส สมาคม เชน เดส์ โรติสเซอร์ส จัดโดย แชปเตอร์ กรุงเทพ รัตนโกสินทร์ ณ โรงแรม The Ritz Carlton
มื้อนี้ชวนชิมอาหารอิตาเลียนที่ Bianca สาขา ไอคอนสยาม เป็นร้านใหญ่ที่สุด ในบรรดา 4 สาขาของ Bianca การตกแต่งสวยงาม สไตล์สบาย ๆ ด้วยที่นั่ง 120 ด้านใน บวกเทอเรสด้านนอกอีก 20 ให้ชมวิวสวย ๆ แม่น้ำเจ้าพระยา มุมนี้เห็นแล้วฟิน อยากมานั่งดริ้งค์ ชิล ๆ กินอาหารเย็น พร้อมดื่มด่ำวิวสายน้ำจากมุมสูง นี่ขนาดไปกลางวัน ยังมีแขกฝรั่งกลุ่มใหญ่ขอไปนั่งรับลมร้อนข้างนอก
Exquisite French dinner with chef Thierry Drapeau at Signature Bangkok, a Michelin starred restaurant
Photos: Sansith Koraviyotin
มื้อนี้กลับมาชิมอาหารฝรั่งเศสร้านโปรดกับเชฟคนโปรดอีกรอบ ที่ Signature Bangkok โรงแรม VIE Hotel โดยฝีมือเชฟ Thierry Drapeau – ติเยรี่ ดราโป ร้านนี้ติดดาวมิชลินมาแล้ว 3 ปีซ้อน ส่วนตัวเชฟไม่ธรรมดา สมัยเปิดร้านในฝรั่งเศส ติดระดับดาวสองดาวมายาวนานกว่า 10 ปี ประกาศมิชลินไกด์ไทยแลนด์ปลายปีนี้ เลยขอลุ้นอีกครั้ง น่าจะเลื่อนขั้นเป็นสองดาวได้สักที
Sofitel Legend Metropole Hanoi Announces 2-Michelin-Starred Kyoto Dining Experience Chef Takagi Kazuo spotlights latest installation in Le Beaulieu’s ‘Rendez-vous’ culinary series
HANOI, Vietnam – Sofitel Legend Metropole Hanoi’s popular ‘Rendez-vous’ dining series at Le Beaulieu returns later this month with an extraordinary four-hands dinner featuring Chef Takagi Kazuo of the 2-Michelin-starred Kyoto Cuisine TAKAGI in Japan.
Dance performance “Pixel” by Compagnie Käfig from France, with the presence of French Ambassador Mr. Jean-Claude Poimboeuf.
สนุกสนานกับการแสดงในชื่อ Pixel โดยคณะ Käfig จากฝรั่งเศส หนึ่งในรายการแสดงของ Bangkok’s 27th International Festival of Dance & Music โดย เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย นายฌ็อง-โกลด ปวงเบิฟ ให้เกียรติร่วมงานและมอบช่อดอกไม้ให้นักแสดง ณ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย
Sra Bua by Kiin Kiin celebrates its 15th anniversary
ชวนย้อนอดีต ตามรอย 15 ปี ห้องอาหารสระบัว บาย กินกิน ห้องอาหารไทยสไตล์ร่วมสมัย กับเชฟเฮนริค อูล แอนเดอร์เซน เชฟชาวเดนมาร์กเจ้าของแบรนด์ กิน กิน ในโคเปนเฮเกน ต้นตำรับอาหารไทยร่วมสมัย และยังเป็นเชฟมิชลินคนแรกของอาหารไทยแนวโมเดิร์น (แต่ถ้านับดาวมิชลินด้านอาหารไทยโดยรวม จะเป็นคนที่สอง ตามหลังต่อจาก เดวิด ทอมป์สัน เชฟมิชลินอาหารไทยคนแรกสุด ที่ได้รับในปี 2001)
เปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ Blue by Alain Ducasse All-Day-Dining บนพิ้นที่ใหม่บริเวณหน้าห้องอาหารไฟน์ ไดนิ่งระดับมิชลินสตาร์ ให้นั่งกินสบาย ๆ แบบแคชชวล ทั้งเช้า สาย บ่าย เย็น โดย อาหารคาวหวานในแบบฉบับของฝรั่งเศส รังสรรค์โดย Executive Pastry Chef and artisan baker Christophe Grilo (คริสตอฟ กริโล) เชฟเพสตรี้ห้องอาหาร บลู ที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 20 ปี เชฟคนนี้ ฝีมือทำขนมปังอร่อยมาก ๆ ขอ บอก