0583CA2A-C88C-4510-91D1-E5F193F89198

Best Sommeliers of Thailand in French and Thai Wines 2017

IMG_2129

การแข่งขันผู้ชำนาญการด้านไวน์และอาหารระดับประเทศ ประจำปี 2560 (Best Sommelier of Thailand in French and Thai Wines 2017)  จัดขึ้นอีกครั้งที่ โรงแรม Pullman Bangkok G กรุงเทพ ทั้งนี้ขอขอบคุณ Sopexa ATS (Association of Thai Sommelier) และ TWA (Thai Wine Association) สปอนเซอร์ที่ช่วยให้งานครั้งนี้เกิดขึ้นได้

IMG_2126 

วัตถุประสงค์ของการจัดแข่งขันก็เพื่อพัฒนาบุคลากรทางด้านเครื่องดื่มประเภทไวน์ให้เท่าเทียมมาตรฐานสากล  ทั้งยังช่วยพัฒนาอาชีพซอมเมอลิเย่ร์ ในประเทศไทย  เนื่องเพราะไวน์จากประเทศฝรั่งเศส ได้รับความนิยมในวงกว้าง และในส่วนของไวน์ผลิตในไทยได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นทุกปี   จึงส่งผลให้ผู้ที่ไม่คุ้นเคยวัฒนธรรมไวน์  ต้องการศึกษา เข้าใจ และรู้จักไวน์ให้มากขึ้น

IMG_2125

ซอมเมอลิเย่ร์ก็เปรียบเสมือนกูรูทางด้านไวน์ ถ้าอยากรู้ที่มาที่ไปของไวน์   รวมถึงรสชาติ และการจับคู่กับอาหารเพื่อรับประทานแล้วจะได้รับอรรถรสเลิศรสมากที่สุด  ซอมเมอลิเย่ร์จะเป็นผู้ให้คำตอบได้ดีที่สุด

IMG_2121

ในปีนี้ มีผู้เข้าร่วมแข่งขันรวม 17 ท่าน หลังการทดสอบความรู้ด้าน ต่างๆ เกี่ยวกับอาหาร และเครื่องดื่ม คัดเลือกเหลือ 4 คนที่จะมาแข่งขันกันในรอบสุดท้าย

IMG_2119

โดยการแข่งขันในรอบสุดท้าย จะมีทั้งส่วนของ การให้บริการ ความรู้ในการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า  การเลือกไวน์เพื่อเข้าคู่กับอาหาร รวมทั้งของหวาน และ ชีส  (เนยแข็งฝรั่งเศส) โดย ผู้ชนะ จะได้เป็นตัวแทนของประเทศไทยไปแข่งขันระดับเอเชีย ในงาน Asia Best Sommelier Competition in French Wines ที่ไต้หวัน ในเดือน ธันวาคม 2017 นี้

IMG_2115

ผู้ชนะในปีนี้คือ  Vachirapong Waewwab และรองชนะเลิศ Patrachote Dechapok ทั้งสองคือซอมเมอลิเย่ร์  จากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ลกรุงเทพ  โดยแชมป์และรองแชมป์ซอมเมอลิเย่ร์ประเทศไทย  จะเป็นตัวแทนไปแข่งขันในระดับเอเชียดังกล่าว

IMG_2111

IMG_2073

IMG_2077

IMG_2079

IMG_2082

IMG_2085

IMG_2087

9A292D39-C0B5-495B-87CC-1552A4ADE36F

9FF0E2DF-858A-4435-B235-A51C150D6AEF

IMG_2088

IMG_2093

IMG_2099

IMG_2103

IMG_2106

IMG_2110

18E290B0-97E8-46C9-944E-5AFE77659F34

137A58C5-C5C0-44B3-AA9F-BE80F9056BC7

IMG_2130

IMG_2133

E529C603-B0AB-4BE2-99C2-5EBAB7D33F09

CEDE304E-608F-4BC0-A02E-A8E7DD02E119

IMG_2135

IMG_2138

IMG_2140

IMG_2143

IMG_2145

IMG_2147

D0F5CC6D-1329-4425-873F-724ACF96B9E3

IMG_2148

IMG_2152

IMG_2153

IMG_2156

IMG_2157

IMG_2158

IMG_2160

Related posts: