So Amazing Chef_Bobby_Chinn_SOAmazingChef2022

SO Amazing Chefs 2022 Celebrates 10 Years of Exceptional Gastronomic Journeys, 1-6 November 2022

Screen Shot 2022-10-28 at 3.26.18 AM
SO AMAZING CHEFS 2022 Celebrates 10 Years of Exceptional Gastronomic Journeys at SO/BANGKOK

Culinary Stars of Asia Joins 10 Extraordinary  SO Amazing Chefs and Culinary  Masters for a Gastronomic  Discovery and  Celebration of Asian Cuisine

SO Amazing Chefs 2022 returns for its 10th year with a stellar line-up of 10 extraordinary chefs and culinary masters for a gastronomic discovery and celebration of Asian cuisine from Tuesday, 1 to Sunday, 6 November 2022 at SO/ Bangkok.

Gourmands are in for Bangkok’s most anticipated week-long culinary extravaganza, including Masterclasses, Mixologist Night, Cheese at SO/, SO Amazing Sunday Brunch and exclusive fine-dining experiences by the brightest culinary stars of Asia.

The event, which will be hosted by international celebrity chef Bobby Chinn, will kick off on 1 November 2022 with a Masterclass by Chef Peter Cuong Franklin from Anăn Saigon in Ho Chi Minh City, Vietnam. A pioneer of modern Vietnamese and Asian cuisine, Chef Peter was recognized as Tatler Asia’s Most Influential Tastemakers of 2021. At Anăn Saigon, he combines his deep knowledge of Southeast Asian street-food flavors with contemporary international techniques. Master the art of making ‘Shrimp & Pork Rice Paper Roll’ – listen, learn and sample this classic Vietanamese dish with Chef Peter.

For one-night-only, with the return of Cheese SO/: The SO Amazing Chefs Edition, cheese connoisseurs will get to enhance their epicurious palettes and dive into the world of cheese with Patrice and Philippe Marchand, master cheese affineurs (cheese ager) and co-owners of Les Frères Marchand, one of the oldest food artisans in France. Cheese lovers will be able to experience the original flavor of Tomme du Père, a creation of Philippe Marchand, in addition to other fan favorites such as Comte, Brillat-Savarin and raclette alongside artisan breads, cold cuts, charcuterie, trimmings, plus live DJ and saxophone performance. As always, free-flow sommelier wine selection will be on pour for those who’d like to ease into the evening as they savor handcrafted cheeses from Les Frères Marchand.

On 2 November 2022, a Masterclass by Chef Bobby Chinn will see Chef Bobby sharing his tips and secrets to perfecting one of his signature dishes, Bún Bò ‘Beef’. Chef Bobby, no stranger to Bangkok’s food scene, is an international chef, award-winning restaurateur, cookbook author and a culinary celebrity known across Asia and the Middle East thanks to his role as the host of Discovery TLC’s World Café, and as a judge on MBC’sTop Chef Middle East.

Throughout the week, six SO Amazing Chefs will showcase their culinary craftsmanship in a series of fine- dining experiences as follow:

  • SO AmazingChefs : SixHandsDinner (Wednesday, 3 November): a sensational six-hands dinner by acclaimed chefs Peter Cuong Franklin, Kai Ho from two-Michelin-starred Taïrroir restaurant in Taipei, Taiwan and Andy Yang from Pad Thai Fai Ta Lu (2019-2022 Bib Gourmand Michelin Guide) and Table 38 (2019 one-Michelin star award; 2022 Michelin Guide Restaurant). Each chef will contribute two signature dishes to the six-course dinner paying homage to their respective vibrant Vietnamese, Taiwanese and Thai culinary cultures at MIXO, on the 9th floor of SO/ Bangkok.
  • SO Amazing Chef: Monster by Tong Dinner (Thursday, 4 November): introducing one of Bangkok’s in-the-know gourmands must-try private dining experience, Monster by Tong Chef’s Table, with Bangkok’s up-and-coming culinary talent Chef Tong Nandhabiwat. Chef Tong together with SO/Bangkok’s mixologists creatively curate an 8-course pairings of cocktails and contemporary cuisine, fusing Japanese, Mediterranean and local ingredients to uncover exciting new flavors and culinary possibilities
  • SO Amazing Chefs: Modern Flavors of Vietnam (Saturday, 5 November): award-winning chef Peter Cuong Franklin and international celebrity chef Bobby Chinn elevate street food-inspired Vietnamese dishes to new heights with their creative flair in a six-course lunch at MIXO, on the 9th floor of SO/ Bangkok.
  • SO Amazing Chefs: Memories on a Plate (Friday, 4 & Saturday, 5 November): SO Amazing Chefs 2022 brings acclaimed Taiwanese chef Kai Ho for an exclusive four-hands collaborative dinner “Memories on a Plate” with Thailand’s rising star chef Pam Utharntharm from restaurant POTONG. For the first time, SO/ Bangkok will be hosting a SO Amazing Chefs dining experience externally for a truly immersive multi- sensory experience at restaurant POTONG, set in the stunning historical Sino-Portuguese building in the heart of Chinatown. Due to high demand and limited seatings, the event has been extended over two evenings.

The weeklong epicurean celebration culminates with the SO Amazing Chefs edition of our decadent SO Sunday brunch, the SO Amazing Sunday Brunch. Nine of this years SO Amazing Chefs and Masters – Bobby Chinn, Andy Yang, Kai Ho, Pam Utharntharm, Peter Cuong Franklin, James Noble, Tong Nandhabiwat, Patrice and Philippe Marchand – will take over the kitchen at Red Oven to serve up gourmet dishes from their stations. The closing event is truly a celebration of gastronomic excellence with a special live music performance by Chef Bobby and his band!

For more information about SO Amazing Chefs 2022, please  call  at 02-624- 0000 or e-mail h6835@so-hotels.com

SO AMAZING CHEFS 2022 
CHEF & CULINARY EXPERT PROFILES 

Bobby Chinn (International Celebrity Chef, Host of SO Amazing Chefs 2022)

So Amazing Chef_Bobby_Chinn_SOAmazingChef2022

Chef Bobby is an international chef, television presenter, restaurateur and cookbook author. He is a culinary celebrity across Asia and the Middle East thanks to his role as the host of Discovery TLC’s World Café, and as a judge on MBC’s Top Chef Middle East.

Born to Egyptian and Chinese parents in New Zealand and raised across continents, Bobby Chinn draws inspiration from across the globe to craft his signature style to blend Asian flavors with a health-conscious Californian touch. He opened two award-winning restaurants in Vietnam – Restaurant Bobby Chinn in Hanoi (2001) and Bobby Chinn Saigon in Ho Chi Minh (2011). Credited for elevating modern Vietnamese cuisine to the forefront of the UK culinary scene in 2014, Chef Bobby Chinn has worked with many leading TV food personalities in the world including Keith Floyd, Martha Stewart, Anthony Bourdain, Antony Worrall Thompson and Andrew Zimmern.

Kai Ho (Taipei, Taiwan)

So amazing Chef_Kai_Ho_SOAmazingChef2022

Born and raised in Taichung Taiwan, Chef Kai is a partner and executive chef of restaurant Taïrroir. Since opening in 2016, Taïrroir earned a one-Michelin star in 2018 and was awarded two-Michelin stars consecutively every year since 2019 until 2022.

Starting his culinary journey from Chinese to French cuisine with authentic Taiwanese spirit and passion, Kai has worked at other Michelin-starred restaurants in the United States, China, including JAAN and Guy Savoy in Singapore.

Kai intends to bring extensive cooking experience to Taïrroir from all over the world. He insists the belief in connecting the world by ”rebelling” creativity to express unique philosophy and concept with each dish and creates an impressive epicurean experience by dexterously using local fresh ingredients.

Peter Cuong Franklin (Ho Chi Minh City, Vietnam)

So Amazing Chef_Peter_Cuong_Franklin_SOAmazingChef2022

Chef Peter is a Vietnamese-American chef who studied at Le Cordon Bleu and trained at world famous restaurants including Caprice in Hong Kong, Alinea in Chicago and Nahm in Bangkok. A pioneer of modern Vietnamese and Asian cuisine, Chef Peter was recognized as Tatler Asia’s Most Influential Tastemakers of 2021.

At Anăn Saigon, he combines his deep knowledge of Southeast Asian street-food flavors with contemporary international techniques. Chef Peter also helms Nhau Nhau cocktail bar and Pot Au Pho noodle bar in Ho Chi Minh’s city center. Anăn Saigon was listed in Asia’s 50 Best Restaurants 2021 & 2022, Vietcetera Restaurant Of The Year 2022 and featured in Time World’s 100 Greatest Places 2021.

Pichaya (Pam) Utharntharmai (Bangkok, Thailand)

So amazing Chef_Pam_Utharntharmai_SOAmazingChef2022

Award-winning, celebrity chef Pam (Pichaya Utharntharm) is the founder and executive chef of Restaurant POTONG. Thai by birth, multiracial Thai-Chinese-Australian chef Pam started her culinary career in the United States and honed her skills for several years at the three Michelin stars, Jean‐Georges restaurant.

Since opening its doors in September 2021, Restaurant POTONG has won won multiple awards including Michelin, TOP25Restaurant, World Best New Restaurant – Conde Nast Traveler, World Culinary Award, TimeOut, KOKTAIL, and many more. At POTONG, Chef Pam delivers a contemporary and exciting experience of progressive Thai- Chinese cuisine, believing that dining can happen on a spiritual level – when the cuisine, the wine, the service, and the overall ambiance transpire in equal measure.

Andy Yang (Bangkok, Thailand)

So amazing Chef_Andy_Yang_SOAmazingChef2022

Chef Andy has been awarded one-Michelin star for his restaurants on both continents – New York City, USA and Bangkok, Thailand. Named a Pad Thai Master four times in Bib Gourmand Michelin Guide (2019-2022), founder and executive chef of Rhong-Tiam, Table 38 and Pad Thai Fai Ta Lu, Chef Andy is a culinary icon who loves to share his passion and knows how to truly handle authentic and complex Thai flavors. Capturing the soul of Thai cuisine requires a gift of culinary artistry; a gift he possesses.

Nandhavadee (Tong) Nandhabiwat (Bangkok, Thailand)

So Amazing Chef_Tong_Nandhabiwat_SOAmazingChef2022

Bangkok’s up-and-coming culinary talent Chef Tong Nandhabiwat is the founder and executive chef of Monster by Tong, one of Bangkok’s in-the-know gourmands must-try private dining experience. Monster by Tong is a chef’s table concept restaurant serving contemporary cuisine that creatively fuses Japanese, Mediterranean and local ingredients to uncover exciting new flavors and culinary possibilities.

James Noble (Bangkok, Thailand)

Screen Shot 2022-10-28 at 6.39.16 AM

Despite the résumé of acclaimed chef James Noble including time spent running Michelin-starred restaurants in the UK, a stint as Mick Jagger’s personal chef, and overseeing operations at a top-end hotel, for the last number of years, James is now a sustainable farmer happily tilling soil in Thailand. James is sowing, growing, and harvesting crops as the founder of Ori9ins, The Gourmet Farm in Chiang Mai, supplying some of the finest kitchens in the Kingdom.

Patrice & Philippe Marchand (Nancy, France)

So Amazing Patrice-Philippe-Marchand_SOAmazingMasters2022

The Les Frères Marchand brothers are maintaining their family’s long tradition in fresh dairy produce specializing in cheese, an involvement that dates back to 1880. Philippe, an active member of the Select Committee of the French Association of Cheesemakers-Affineurs and member of the International Cheese Guild, is in charge of the cheese business, while Patrice manages the kitchens of the ‘Lez’art’ and ‘P’tit Cuny’ restaurants in Nancy, France. Both Patrice and Philippe are two of the three celebrated Marchand brothers from one of the oldest families of French cheesemakers.

Kodchawan (Smile) Sakulwandee (Bangkok, Thailand)

So Amazing Guest_Mixologist_Smile_Sakulwandee _SOAmazingMixologist2022

Winner of Diageo World Class Thailand Competition 2022 – Rising Star Bartender Award, Smile Sakulwandee is currently a bartender at Rabbit Hole Bangkok.

SO AMAZING CHEFS 2022 PROGRAM

Tuesday, 1 November 2022

10AM – 12PM
SO AMAZING CHEF: Masterclass by Chef Peter Cuong Franklin
THB 990++ per person Venue: MIXO Bar, 9th Floor

7PM – 9PM
CHEESE AT SO/: SO AMAZING CHEFS EDITION
THB 1,000++ per person for unlimited cheese
THB 1,400++ per person inclusive of unlimited cheese and free-flow wine sommelier selection
VIP Package: THB 2,500++ per guest (min 10 guests) inclusive of unlimited cheese & free-flow wine sommelier selection and private bar in private VIP room, The Box
Venue: MIXO Bar, 9th Floor
By: Patrice & Philippe Marchand of Les Frères Marchand

Wednesday, 2 November 2022

10AM – 12PM
SO AMAZING CHEF: Masterclass by Chef Bobby Chinn
THB 990++ per person
Venue: MIXO, 9th Floor

6PM – 9PM
SO AMAZING CHEFS: SIX-HANDS DINNER
THB 5,500++ per person for a six-course dinner
THB 9,800++ per person for dinner with wine pairing and champagne reception
Venue: MIXO Bar, 9th Floor
Chefs: Kai Ho x Peter Cuong Franklin x Andy Yang
Host: Bobby Chinn

Thursday, 3 November 2022

6PM – 9PM
SO AMAZING CHEF: MONSTER BY TONG DINNER
THB 4,000++ per person for an eight-course dinner
THB 6,000++ per person for dinner and cocktail pairing
Venue: MIXO Bar, 9th Floor
Chef: Tong Nandhabiwat
Host: Bobby Chinn

Friday, 4 November 2022

6PM – 9PM
SO AMAZING CHEFS: MEMORIES ON A PLATE I
THB 5,500++ per person for an eight-course dinner
THB 8,888++ per person for dinner with wine pairing
Venue: Restaurant Potong, Chinatown
Chefs: Pam Utharntharm x Kai Ho
Host: Bobby Chinn

Saturday, 5 November 2022

12PM – 3PM
SO AMAZING CHEFS: MODERN FLAVORS OF VIETNAM
ACCOR PLUS MEMBERS DAY
THB 4,000++ l THB 4,708 net per person for a six-course lunch
THB 5,800++ l THB 6,827 net per person for lunch with wine pairing Venue: Mixo, 9th Floor
Chefs: Peter Cuong Franklin x Bobby Chinn

7PM– 10PM
SO AMAZING CHEFS: MIXOLOGIST NIGHT
THB 3,800++ per person with free-flow cocktails
Venue: MIXO Bar, 9th Floor
Guest Mixologist: Smile Sakulwandee ‘Winning Rising Star Bartender’ of Diageo World Class Thailand Competition 2022

6PM – 9PM
SO AMAZING CHEFS: MEMORIES ON A PLATE II
THB 5,500++ per person for an eight-course dinner
THB 8,888++ per person for dinner with wine pairing Venue: Restaurant Potong, Chinatown
Chefs: Pam Utharntharm x Kai Ho
Host: Bobby Chinn

Sunday, 6 November 2022

12PM – 3PM
SO AMAZING SUNDAY BRUNCH
THB 2,500++ per person (Including Juice, Coffee and Tea)
THB 3,999++ per person (Including Juice, Coffee, Tea, Red, White, and Sparkling Wine)
Venue: Red Oven, 7th Floor
Chefs: Bobby Chinn, Andy Yang, Kai Ho, Pam Utharntharm, Peter Cuong Franklin, James Noble, Tong Nandhabiwat, Patrice and Philippe Marchand

ABOUT SO/ BANGKOK

Located in the vibrant capital of exotic Thailand, SO/ Bangkok combines modern dynamism with classic wonder in a true meeting of East and West. The design-led hotel draws its inspiration from nature’s five elements, which are reflected throughout its 238 striking rooms and stylish suites. Inspiring and innovative, SO/ Bangkok is an iconic landmark of design and a masterpiece of collaboration by Thailand’s top five designers and world-renowned fashion designer Christian Lacroix. SO/ Bangkok is a luxury destination that is centrally located in the city where anything is possible, amongst contemporary high-rises, traditional Buddhist temples, bustling street markets, upscale fashion boutiques, notorious nightlife, and gourmet dining.

ABOUT SO/

SO/ is a coveted collection of hotels, rooted in the world of fashion. Making its stylish debut on the global hotel scene in 2011, SO/ continues to command attention with its avant-garde design and creative approach to the world of luxury. SO/ is renowned for its signature fashion collaborations, having worked with some of the world’s most celebrated designers, including Guillaume Henry, Christian Lacroix and Viktor&Rolf to create spaces, uniforms, amenities and experiences that feel sartorial and polished.

SO/ is located in some of the world’s most vibrant and sociable destinations, including Berlin, Bangkok, St. Petersburg, and most recently Paris (opened September 2022). Exciting expansion plans will see the brand continue to spread its bold footprint globally, with SO/ Uptown Dubai and SO/ Maldives set to open in 2023 and 2024. SO/ is part of Ennismore, a creative hospitality company rooted in culture and community, with a global collective of entrepreneurial and founder-built brands with purpose at their heart.

พบกับการกลับมาอีกครั้งเป็นปีที่10 กับSO AMAZING CHEF 2022

เทศกาลอาหาร SO Amazing Chefs 2022 กลับมาอีกครั้งเป็นปี ที่ 10 โดยมีเชฟชั้นนำแห่งเอเชีย เชฟมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังในประเทศรวมทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ทั้งหมด 10 ท่าน มารวมตัวกัน รังสรรค์อาหารเพื่อสร้า งประสบการณ์สุดพิเศษ วันอังคารที่ 1 ถึงวันอาทิตย์ที่ 6 พฤศจกิายน 2565 ณ  โรงแรมโซแบงคอก

ตลอดเทศกาล  โรงแรมได้จัดเตรียมกิจกรรมพิเศษ  10 กิจกรรม เช่นประสบการณ์ไฟน์ ไดน์นิ่งมื้อค่ำและมื้อกลางวันเอ็กซ์คลูซีฟ  โดยมีเซเลบรติ้เชฟบ๊อบบี้ ชินน์ (BobbyChinn) เชฟชื่อดังระดับโลกมาเป็นเจ้าภาพ  รวมถึง  SO Amazing ซันเดย์บรั้นซ์  และมาสเตอร์คลาสสอนทำอาหาร  เปิดโอกาสให้ผู้ สนใจในการครัวได้เรียนรู้ทักษะพร้อมเคล็ดลับจากเชฟมืออาชีพอย่างใกล้ชิด  2  คลาสด้วยกัน  นอกจากนี้ยังมีค่ำคืนพิเศษสำหรับคนรักชีสให้ได้ ลิ้ม ลองใน Cheese at SO/ และ มิกโซโลจิสต์ไนท์

วันแรก  อังคารที่ 1 พฤศจกิายน  มิกโซบา์ร์กับมาสเตอรค์ลาส โดยเชฟปีเตอร์ ควองแฟรงคลิ้น  (PeterCuongFranklin) จากร้านอาหาร  Anăn Saigon  โฮจิมินห์  เวียดนาม  เชฟปีเตอร์ได้ร้บการยกย่องโดยนิตยสาร  Tatler ว่าเป็น  ‘Asia’sMost Influential Tastemakers of 2021’  ด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารเวียดนามที่ได้รับแรงบันดาลใจ จากสตรีทฟู้ดเวียตนามมารังสรรค์ในแบบฉบับใหม่สะท้อนให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ของเขา เกี่ยวกับเวียดนามที่คงให้ความเคารพต่อประวัติศาสตร์และประเพณีอย่าง ลึกซึ้งแต่ยังมีมุมมองท่ีก้าวหน้า และมีความเป็นสากล

ในวันเดียวกัน  คืนเดียวเท่าน้ันที่มิกโซบาร์  คนรักชีสห้ามพลาดกับ CheeseatSO/: ฉบับ   SO Amazing Chefs  ดำดิ่งสู่โลกแห่งชีสนานาชนิดกับชีสมาสเตอร์ แพทริซ (Patrice) และ ฟิลิปป์ มาร์ชองด์  (Philippe Marchand) จาก Les Frères Marchand หนึ่งในผู้ผลิตชีสที่เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศส  ลิ้มรสชีส Tomme du Père  คิดค้น โดยฟิลิปป์ มารชองด์  พร้อม ไวน์เเละเมนูทาปาสอื่น ๆ อีกมากมาย

วันที่  2 พฤศจกิายน   สนุกกับกิจกรรมมาสเตอรค์ลาส  โดยเชฟบ๊อบบี้  ชินน์เซเลบริติ้เชฟ  จากรายการโทรทัศน์ทั้ง MBC Top Chef MiddleEast และ Discovery TLC’s  World Cafe Series ที่มีแฟนคลับอยู่ทุกมุมโลก โดยเชฟ บ๊อบบี้จะมาแบ่งปันเคล็ดลับในการปรุงุช  ‘Bún Bò ‘Beef’ อันเป็นอาหารจานเอกลกั ษณ์ของเขา ที่มิกโซบาร์

ตลอดทั้งสัปดาห์ SO Amazing Chefs  6 ท่านจะจัดแสดงฝีมือการทำอาหาร ดังต่อไปนี้

  • SO Amazing Chefs: ซิกส์แฮนด์ดินเนอร์  (Six-Hands Dinner) (พุธท่ี 3 พฤศจิกายน): โดย  เชฟปีเตอร์  ควองแฟรงคลิ้น  เชฟไคโฮ (KaiHo) จากห้องอาหาร Taïrroir  ไต้หวันท  มิชลินสตารร์ะดับ 2ดาว  และเชฟแอนดี้หยางจากร้านผัดไทยไฟทะลุ  (ร้านอาหารบิบกูรม์องด์มิชลินไกด์ตั้งแต่ปี 2562 ถึง  2565) และ ร้าน  Table 38  (รางวัลหนึ่งดาวมิชลิน ปี 2562; ร้า นอาหารมิชลินไกด์ 2565)  กับ 2  ซิกเนเจอร์ dish  ที่เชฟจะเตรียมให้กับอาหาร 6 คอร์สที่มิกโซบาร์
  • SO Amazing Chefs: Monster by Tong Dinner (พฤหัสบดีที่  4  พฤศจิก ายน) :  เชฟต้อง นันทวดี นันทาภวิฒัน์ จากร้านอาหารคอนเซปต์ Chef Table ‘Monster by Tong’  หนึ่งในร้านอาหารติดท็อปในใจของฟู้ดดี้กรุงเทพฯโดยเชฟต้องร่วมกับมิก์ซโซโลจิสต์ของ โรงแรมโซแบงคอกจะมาสร้างสรรค์การจับคู่ค็อกเทลแพริ่งกับอาหารสไตล์ fusion ญี่ปุ่น เมดิเตอร์เรเนียนและไทย พร้อมรสชาติใ หม่ ๆ 8 คอรส์ ที่มิกโซบาร์
  • SO Amazing Chefs: Modern Flavors of Vietnam ( เสาร์ที่  5 พฤศจิก ายน) : โดยเชฟ ปี เตอร์ ควองแฟรงคลิ้น และเชฟบ๊อบบี้ ชินน์ จะมายกระดับอาหารเวียดนามที่ได้รับแรงบันดาลใจ จากสตรีทฟู้ด กับมื้อกลางวัน แบบ 6 คอรส์ที่มิกโซ บาร์
  • SO Amazing Chefs: Memories on a Plate I & II (ศุกร์ที่ 4 และ เสาร์ ที่ 5 พฤศจิกายน):  อีกหนึ่งไฮไลท์ของเทศกาลคือ ประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่ง โฟร์แฮนด์ดินเนอร์  (four-hands dinner) แบบเอ็กซ์คลูซีฟโดยเชฟแพม พชิญา อุทารธรรม  สุดยอดเชฟชื่อดังของประเทศไทยที่ได้ร้บรางวัลในระดับสากล และเชฟไคโฮ เชฟมิชลินสตาร์ชาวไต้หวันมาร่วมรังสรรค์อาหาร 8 คอร์ส  ‘progressiveThai Chinese’ และ ‘progressive Taiwanese’ cuisine ที่ร้านอาหารโพทง (POTONG) ซึ่งเป็นครั้งแรกของงาน SO Amazing Chefs ที่จัดนอกโรงแรม โซ แบงคอก

เชฟแพม-พชิญา อุทารธรรม ทายาทของห้างขายยาจีน POTONG

       (โพทง / 普通) ได้เข้ามา ปรับปรุงพื้นที่อาคารห้างขายยาเดิมทั้งหมด
      ให้กลายเป็นร้านอาหารโพทง ตั้งอยู่ในอาคารชิโนโปรตุกีสอันเก่าแก่ที่
      สวยงามใจกลางไชน่าทาวน์ ซึ่งนอกจากอาหารไทย-จีน ของเชฟแพมจะ
      ได้แรงบันดาลใจมาจากความเป็นเยาวราชย่านที่เธอเติบโตมาแล้ว
      ทั้งอาหารและทุกส่วนของร้านยังเล่าเรื่องราวของห้างขายยาPOTONG

และในวันสุดท้ายของเทศกาล  SOAmazing Chefs  2022 พบกับ SO Amazing  ซันเดย์ บรั้นช์ ที่ห้องอาหารเร้ด โอเว่น ที่จะนำเชฟซุปเปอร์สตาร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ทั้ง 10 ท่านมาเทคโอเว่อร์ครัวเร้ดโอเว่น  ได้แก่เชฟบ๊อบบี้ ชินน์  เชฟปีเตอร์ ควองแฟรงคลิ้น  เชฟ ไคโฮ  เชฟแอนดี้หยาง เชฟต้อง นนัทวดี  นันทาภิวัฒน์  เชฟแพม พชิญา อุทารธรรม  เชฟเจมส์  โนเบิล  เจ้าของฟาร์มออริจิน (Ori9in farm)  ชีสมาสเตอร์ แพทริซ และ ฟิลิปป์ มาร์ชองด์  และผู้เชี่ยวชาญเรื่องชีส  เอริค เลอแฟฟวร์ (Eric Lefebvre – MOF, Fromager)ให้คุณใช้เวลาวันหยุดสุดสัปดาห์ไปกับอาหารจานอรอ่ยจากเหล่าเชฟมิชลินและเชฟมาสเตอร์  ปิดท้ายด้วยการแสดพิเศษโดยวงดนตรขีองเชฟบ๊อบบี้ ชินน์

สอบถามขอ้มูลเพิ่มเติม  สำรองที่นั่ง โทร 02-624-0000  หรืออีเมล์ h6835@so- hotels.com

Related posts: