ภาษาไทย ด้านล่าง
Thailand to launch MICHELIN Guide Bangkok to promote fine dining
The Tourism Authority of Thailand (TAT) has entered into a partnership with Michelin Travel Partner to publish a Bangkok edition of the prestigious Michelin Guide. The aim is to allow food lovers to explore Thailand’s culinary scene, raise the profile of Thai restaurants and boost the economy. The first guide is expected to be released by the end of 2017.
The MICHELIN Guide Bangkok is to be released in a bilingual Thai and English edition and will be available in a print and digital version. The guide will be jointly promoted by TAT and is projected to boost overall food spending per head of tourists in Thailand by 10 per cent. Bangkok will be the focus of the first Thailand based MICHELIN Guide, with restaurants and eateries from other Thai destinations to be included in later editions.
Mr. Yuthasak Supasorn, TAT Governor said, “Everyone knows that the MICHELIN Guides are ideal books for international food lovers. We hope that this partnership between TAT and Michelin will boost high-quality tourism in Thailand, while helping visitors get more out of Thailand’s rich culinary scene. The guide will also inspire local restaurants to improve quality and raise the bar in terms of gastronomic excellence”.
Mr. Lionel Danticq, President and Managing Director (East Asia and Australia) of Michelin Group said, “Bangkok is one of the world’s culinary capitals, offering amazing cuisine, from fine dining from renowned international chefs to small family-owned eateries. The kingdom’s food also has a long, rich heritage which enhances the pleasure of tourists travelling.”
The MICHELIN Guides have been published in Europe for more than a century and now cover 28 countries. The reviews are put together by anonymous inspectors who use time-tested methods to ensure international standards of excellence. A restaurant is then judged for: quality of ingredients; flair and skill in preparation and combining flavours; the chef’s personality as revealed through the cuisine; value for money and consistency of standards.
Providing a showcase of gourmet dining around the world, the MICHELIN Michelin Guides highlight the culinary dynamism of a country, as well as new trends and emerging young chefs. In addition the guides contribute to the prestige of the local gastronomy, thereby making cities and countries more attractive to tourists
‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ หรือ MICHELIN Guide Bangkok
ล่าสุด มิชลิน และ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้ประกาศความร่วมมืออย่างเป็นทางการในการเปิดตัวคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ หรือ MICHELIN Guide Bangkok โดยคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักในกรุงเทพฯ ประจำปี 2561 มีกำหนดเผยโฉมช่วงครึ่งหลังของ ปี 2560 เพื่อให้คนท้องถิ่น นักท่องเที่ยว ตลอดจนนักเดินทางเพื่อธุรกิจ ได้เพลิดเพลินกับร้านอาหารที่คัดสรรไว้ใน ‘มิชลิน ไกด์’ ตามงบประมาณ รสนิยม และความชื่นชอบเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน
คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ จะทำให้ประเทศไทยเป็นประเทศที่ 2 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศที่ 6 ในเอเชีย ที่มีคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เป็นของตนเอง แคลร์ ดอร์ลอง-โกลแซล (Claire Dorland Clauzel) หนึ่งในคณะกรรมการบริหารกลุ่มมิชลิน กล่าวว่า “เรารู้สึกยินดีอย่างยิ่งกับสำหรับการเปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับที่ 29 เพียงหนึ่งปีหลังจากเปิดตัวคู่มือฉบับสิงคโปร์ เซี่ยงไฮ้ และโซล การจัดทำคู่มือฉบับกรุงเทพฯ ถือเป็นอีกก้าวที่สำคัญของ ‘มิชลิน ไกด์’ ในการรุกขยายตัวเข้าสู่เอเชีย”
ลิโอเนล ดันเตียก กรรมการผู้จัดการกลุ่มมิชลินประจำภาคพื้นเอเชียตะวันออกและออสเตรเลีย เปิดเผยว่า ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นทุ่มเทและความผูกพันของกลุ่มมิชลินที่มีต่อประเทศไทย ซึ่งเป็นประเทศที่เราดำเนินธุรกิจมานานกว่า 25 ปีและประสบความสำเร็จอย่างเต็มภาคภูมิด้วยความร่วมแรงร่วมใจของพนักงานราว 7,000 คนทั่วประเทศ
“กรุงเทพฯ เป็นหนึ่งในเมืองหลวงที่มีความโดดเด่นด้านวัฒนธรรมอาหารแห่งหนึ่งของโลก โดยมีอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจให้เลือกสรรจากร้านอาหารหลากรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นภัตตาคารสุดหรู ร้านอาหารในบรรยากาศทันสมัย และร้านอาหารริมทาง ผู้ตรวจสอบของมิชลินต่างรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่งที่จะได้สัมผัสและค้นพบวัฒนธรรมด้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในกรุงเทพฯ รวมทั้งมีความยินดีหากชื่อเสียงความน่าเชื่อถือของ ‘มิชลิน ไกด์’ ที่สั่งสมมายาวนานจะมีส่วนสนับสนุนแวดวงธุรกิจอาหารในกรุงเทพฯ ” มร.ดันเตียก กล่าว
ความร่วมมือระหว่าง มิชลิน และ ททท. ในการจัดทำคู่มือฉบับนี้จะเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งในการสร้างชื่อเสียงให้กับกรุงเทพฯ บนเวทีโลกในฐานะจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวจากทุกมุมโลกที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารของไทย
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า “คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เป็นเอกสารอ้างอิงด้านอาหารที่ทรงอิทธิพลอย่างยิ่งต่อผู้คนทั่วโลก เรามั่นใจว่าความร่วมมือระหว่างมิชลินและ ททท. ในครั้งนี้จะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อการท่องเที่ยวของไทยในหลายระดับ ได้แก่ ช่วยดึงดูดกลุ่มนักท่องเที่ยวระดับบน กระตุ้นให้มีการใช้จ่ายด้านอาหารต่อหัวมากขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อธุรกิจร้านอาหารและช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจของไทยโดยรวม นอกจากนี้ ระบบการจัดอันดับที่น่าเชื่อถือของ ‘มิชลิน ไกด์’ ยังจะกลายมาเป็นบรรทัดฐานใหม่ที่กระตุ้นให้ธุรกิจร้านอาหารในไทยต้องพัฒนาความเป็นเลิศทั้งด้านคุณภาพอาหารและบริการให้ดียิ่งๆ ขึ้นไป”
อนึ่ง คู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักในกรุงเทพฯ ประจำปี 2561 ซึ่งมีกำหนดเปิดตัวในช่วงปลายปี 2560 นี้ จะมีเนื้อหา 2 ภาษา (ไทยและอังกฤษ) โดยมีให้เลือกทั้งฉบับพิมพ์เป็นเล่มและในรูปแบบดิจิตอล ผู้สนใจสามารถอ่านข้อมูลเกี่ยวกับคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ได้ทางอินเทอร์เน็ตที่ www.michelin.co.th หรือติดตามข่าวสารเกี่ยวกับคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ ได้ทางเฟซบุ๊ค https://www.facebook.com/MichelinGuideThailand หรือใส่แฮชแท็ก #MichelinGuideBangkok เพื่อค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม
เกี่ยวกับคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์’
ปัจจุบัน คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ คัดสรรร้านอาหารและที่พักที่ดีที่สุดครอบคลุม 28 ประเทศทั่วโลก โดยทำหน้าที่เป็นเสมือนเวทีนำเสนออาหารคุณภาพเยี่ยมจากทั่วโลกที่ช่วยเผยให้เห็นถึงสีสันความมีชีวิตชีวาของแวดวงอาหารในแต่ละประเทศ ทั้งยังช่วยให้ผู้อ่านได้ทราบถึงแนวโน้มเกี่ยวกับการทำอาหารและรู้จักเชฟหน้าใหม่ๆ การมอบรางวัลในแต่ละปีให้กับร้านอาหารถือเป็นการส่งเสริมศาสตร์และศิลป์แห่งการรังสรรค์อาหารทั่วโลก ทั้งยังเป็นการสร้างชื่อเสียงดึงดูดนักท่องเที่ยวให้ไปเยือนเมืองและประเทศที่ร้านอาหารตั้งอยู่ กระบวนการคัดสรรที่เข้มงวดและความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับอุตสาหกรรมบริการทำให้ ‘มิชลิน ไกด์’ มีบทบาทสำคัญในการรังสรรค์ประสบการณ์พิเศษสุดให้กับลูกค้าด้วยบริการที่ได้คุณภาพอย่างแท้จริง
คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ แต่ละฉบับมีให้เลือกทั้งฉบับพิมพ์เป็นเล่มและในรูปแบบดิจิตอล โดยผู้สนใจสามารถเข้าถึงข้อมูลผ่านเว็บไซต์และอุปกรณ์เคลื่อนที่ซึ่งรองรับระบบปฏิบัติการนำร่องตามลักษณะการใช้งานของผู้ใช้แต่ละบุคคล (Navigation Capabilities) และบริการนัดหมายเข้ารับบริการผ่านระบบออนไลน์ (On-line Booking Service)
การจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เป็นช่องทางหนึ่งที่ช่วยให้กลุ่มมิชลินสามารถส่งเสริมและสนับสนุนนักท่องเที่ยวหลายล้านคนให้ได้สัมผัสกับประสบการณ์ด้านการสัญจรที่แตกต่างไม่เหมือนใคร