CHIM BANGKOK 2014
Thailand’s Biggest Gourmet Charity Dinner
- First time to gather Thailand’s top chefs and leading restaurants under one roof
- Putting Bangkok in the spotlight as “Foodie Paradise”
- Experience the two-week food adventure from December 6-18, 2014
Central Embassy in conjunction with SIWILAI introduces 3 renowned chefs: Bertrand Grebaut from Septime in Paris, Ana Ros from Slovenia and Virginie Laval from Corsica, who will present their signature dishes for lunch at SIWILAI Rocket Coffeebar and for dinner at The Elements restaurant of the Okura Prestige, from Nov 24 to Dec 21 2014
‘เซ็นทรัล เอ็มบาสซี’ คว้า 3 เชฟคนดัง
ระดมสุดยอดความอร่อยระดับเวิลด์คลาส
เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ร่วมกับ ศิวิไล (SIWILAI) มัลติแบรนด์สโตร์สัญชาติไทยแห่งแรกที่รวบรวมสินค้าแฟชั่นและดีไซน์ชิ้นพิเศษจากทั่วโลก เนรมิตงานยักษ์ส่งท้ายปี “SIWILAI presents Le Cabinet De Curiosites of Thomas Erber MMXIV at Central Embassy” ไลฟ์สไตล์เฟสติวัลครั้งแรกในเมืองไทยและในเอเชียที่นอกจากจะรวบรวมงานดีไซน์ ศิลปะ แฟชั่น ดนตรี และรูปถ่ายจากดีไซเนอร์ระดับแถวหน้าของโลก งานนี้ยังคึกคักไปด้วยอาหารชั้นเลิศจากสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และท็อปเชฟระดับโลก ที่รวมตัวกันเป็นครั้งแรก เพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ให้เหล่านักช้อปและนักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยจากฝีมือการรังสรรค์ของเชฟผู้คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถัน ระหว่างวันที่ 24 พฤศจิกายน – 21 ธันวาคม 2557
TWO-TIME 2 STAR MICHELIN MASTER CHEF ROLF FLIEGAUF AT BANYAN TREE BANGKOK
For five nights, from 4 to 8 November, Banyan Tree Bangkok together with Emirates airways and Choice foods will be the proud host of two-time 2-star Michelin Chef Rolf Fliegauf, Switzerland’s most talented chef and the youngest and only chef in Switzerland with a total of four Michelin stars to his name.
Master Chef Rolf, and his own trusted crew of culinary luminaries, will spoil the mostdiscerning of diners during this five-night spectacular dining series with his exquisite creations and unsurpassed quality, taste, texture and meticulous presentation of each dish.
Michelin 3-star chef Emmanuel Renaut in town At Fifty five, Centara Grand at CentralWorld
Emmanuel Renaut, owner of the three-star Michelin Guide rated Flocons de Sel at Megeve in the Rhone-Alpes region in south-eastern France, will be a guest chef at Fifty Five, Centara Grand at CentralWorld, from 28 -29 October 2014.
Chef Renaut will be introducing a seven-course set menu each evening, priced at Baht 9,999 per person, plus service and tax, including a different fine wine matched with each course.
The menu begins with Oscietra caviar, and a lightly smoked salsify spaghetti with aged Tomme cheese and white Alba truffle. A cake of Lake Geneva burbot and perch is followed by a smoked, poached and roasted pigeon, and then by a serving of mountain flavoured venison with root vegetable mousseline. A dessert of autumn flavours is followed by a serving of pumpkin and honey lemon ice cream.
Emmanuel Renaut founded Flocons de Sel in 1998. He received his first Michelin star in 2003, the second one in 2006, and the third in 2012. He was named “Cooking Chef of the Year” in 2012.
For more details or reservation please dial 02 100 6255 or email: diningcgcw@chr.co.th
SOFITEL SO BANGKOK REVEALS STAR CHEF LINE-UP
FOR 3RD ANNUAL SO AMAZING CHEFS 2014
For the hotly-anticipated third edition of the annual So Amazing Chefs event, Sofitel So Bangkok will once again bring together nine top chefs from around the world for five days of epicurean exchange, gastronomic showcases and an exciting culinary showdown from Wednesday 15th to Sunday 19th October 2014.
“It is the third year we are staging the So Amazing Chefs event, and this one promises to be bigger and better than ever. Gastronomy is one of our great passions, and the event provides a perfect opportunity to be inspired by the talents of our guest chefs and highlight the richness of culinary arts in this city’s urban tapestry. We are again honored to host the series of dinners at our restaurants, with additional cooking classes also included due to popular demand,” says Yves Mudry, General Manager of Sofitel So Bangkok.
As part of the Bangkok 28th International Flower Show, organized by Swissotel Nai Lert Park, Michelin Star Chef Andy Mc Fadden from London’s L’Autre Pied restaurant will present his creative menu at the Conservatory, from Thursday 2 to Sunday 5 Oct 2014.
สัมผัสประสบการณ์อาหารมื้อค่ำระดับเวิลด์คลาสโดย แอนดี้ แมคแฟดเดน (Andy McFadden) ในงานแสดงดอกไม้นานาชาติประจำปี ‘A TROPICAL WONDERLAND’ คร้ังที่ 28 ณ โรงแรมสวิสโฮเต็ล ปาร์คนายเลิศกรุงเทพ
วันพฤหัสบดีที่ 2 ถึงวันอาทิตย์ที่ 5 ตลุ าคม 2557
Ceviche of Hokkaido Scallop, Black Quinoa, Crème Fraîche, Radishes, Fennel and Dill
ในโอกาสงานแสดงดอกไม้นานาชาติ ประจำปี คร้ังที่ 28 ภายใต้คอนเซปต์ “ความมหัศจรรย์ แห่งมวลดอกไม้และพฤกษาเขตร้อน” (A Tropical Wonderland) และในโอกาสครบรอบ 31 ปีของโรงแรมปาร์คนายเลิศ ขอเชิญร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารมื้อค่ำระดับเวิลด์คลาสโดย แอนดี้ แมคแฟดเดน (Andy McFadden) เชฟมิชลินรับเชิญจากห้องอาหาร L’ Autre Pied จากลอนดอนประเทศอังกฤษ ที่จะมารังสรรค์เมนูมื้อพิเศษที่ห้องเดอะคอนเซอวาทอรี่ (The Conservatory) ม้ือค่ำ ราคาท่านละ 4,900++ บาท (เฉพาะอาหาร) และท่านละ 6,900++ บาท (อาหารและไวน์)
InterContinental Bangkok and Bangkok Post present a gourmet charity wine dinner by Executive Chef Leslie Stronach.
The 6th Bangkok Post Charity Wine Dinner will be held at the Fireplace Grill, InterContinental Bangkok, on Friday 15 August from 18:30 hours. The evening will begin with a Moet Chandon Champagne reception followed by seven signature-cuisine courses paired with seven equally fine wines from Vanichwattana. Continue reading
Joseph Drouhin Wine Dinner
at Fifty Five Restaurant, Centara Grand at CentralWorld
Fifty Five Restaurant, at Centara Grand & Bangkok Convention Centre at CentralWorld present Joseph Drouhin wine dinner pairing with dishes prepared by Chef De Cuisine, Hugo Coudurier on Thursday, 27th November 2014 from 18:30 hrs at Fifty Five Restaurant on the 54th floor. The price per person including wines is only Baht 2,955 subject to service charge and government tax.
เปิดฉากสุดตระการตา “การแสดงโขนมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ” ชุด “ศึกอินทรชิต ตอน นาคบาศ” ๗ พ.ย. – ๕ ธ.ค. ศกนี้
สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินแทนพระองค์ ทอดพระเนตร การแสดงโขนมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ ชุด “ศึกอินทรชิต ตอนนาคบาศ” รอบปฐมทัศน์ ซึ่งมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ จัดการแสดงขึ้น เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ที่ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าให้จัดการแสดงโขนวิจิตรนาฏศิลป์ไทยขึ้นเป็นประจำทุกปี และเพื่อเผยแพร่มรดกวัฒนธรรมของชาติ เมื่อวันพฤหัสบดีที่ ๖ พฤศจิกายน ๒๕๕๗ ที่ผ่านมา ณ หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย
Potato Gnocchi with Caponata and dehydrated aubergines
Michelin Star Dining with Chef Errico Recanati at Rossini’s Velenosi Wine Dinner and à la carte menus
In October, Rossini’s welcomes special guest Michelin star chef, Errico Recanati, a truly exceptional chef from Marche in central Italy.
From October 15 – 18, 2014, diners can enjoy Chef Errico’s extraordinary modern cuisine at Bangkok’s finest Italian restaurant. The renowned chef will create his extraordinary Italian cuisine for a gourmet Velenosi Wine Dinner on Friday October 17, and also offer a special à la carte menu.
Chef Errico is the creative force behind the celebrated restaurant, Andreina, in Loreto, Italy. Inspired by the traditional flavors of Marche, Chef Errico brings regional Italian cuisine into the 21st century through personal expression and mastery of contemporary techniques to create unforgettable dishes that transport diners into the realm of fantasy.