Premier Gastronomic Association Chaîne des Rôtisseurs Thailand hosted a sumptuous traditional Thai dinner recently at Ruen Urai, Bangkok’s most known restaurant, in celebration for local cuisine.
สมาคมด้านอาหาร เชน เดส์ โรติสเซอร์ส ประเทศไทย จัดงานดินเนอร์ สังสรรค์มวลสมาชิกและผู้ชื่นชอบสุนทรีย์ในการรับประทาน เพื่อสนับสนุนศิลปะการปรุงอาหารไทย ที่ห้องอาหารเรือนอุไร ถนนสุรวงศ์
เชน ประเทศไทย มีแม่แบบมาจากฝรั่งเศส ก่อตั้งขึ้นเพื่อสนับสนุนการพัฒนาศาสตร์และศิลป์ในการประกอบอาหาร รวมทั้งศิลปะในการรับประทาน โดยเฉพาะอาหารชั้นสูงที่มีการแพร์กับไวน์ในแบบของแกสโตรโนมี ทั้งนี้ทั้งนั้นมิได้จำกัดว่าจะต้องเป็นอาหารฝรั่งเศส หากให้ความสำคัญกับอาหารของทุกเชื้อชาติ และยังตอกย้ำโอกาสในการร่วมพัฒนาบุคลากรด้านการครัว พนักงานเสิร์ฟ และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ที่มีส่วนสำคัญในวัฒนธรรมการกิน
มื้อนี้เข้าเมนูกันด้วยซุป ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน ตามด้วยเมนคอร์สแชร์ริ่งแบบไทย ๆ อาทิ แกงคั่วเนื้อปู ปลาทับทิมทอดขมิ้น ซี่โครงแกะผัดฉ่า ก้ามกุ้งกับหน่อไม้ฝรั่งผัดพริกไทยดำ ทิ้งท้ายรสหวาน ๆ ด้วยบัวลอยเรือนอุไรและข้าวเหนียวมะม่วง
