แคว้นเบอร์กันดีทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศฝรั่งเศส หาได้โด่งดังแค่ด้านการผลิตไวน์ที่เลื่องชื่อที่สุดของโลกเท่านั้น หากยังขึ้นชื่อด้วยอาหารรสชาติสูตรท้องถิ่นอันหลากหลาย ที่รู้จักกันดีก็อย่างเช่น หอยเอสคาร์โก้ตำรับเบอร์กันดี (escargots de Bourgogne) ที่ชื่นชอบกันระดับโลก เนื้อตุ๋นไวน์แดงอันเลิศรส บีฟ บูร์กิญยง ( bœuf bourguignon) สูตรคลาสสิกไก่ตุ๋นไวน์ ก๊อก โอ แว็ง (coq au vin) และ เอิฟ อ็อง เมอแรท (Oeuf en meurette) ซึ่งก็คือ ไข่ลวกในไวน์แดงสายพันธ์ พิโน่ นัวร์ ที่เป็นองุ่นท้องถิ่นของเบอร์กันดีนั่นเอง