Tag Archives: Eating out in Burgundy

IMG_7539

Eating Out in Burgundy, France

S__7233539

แคว้นเบอร์กันดีทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศฝรั่งเศส  หาได้มีชื่อแค่ด้านการผลิตไวน์ที่เลื่องชื่อของโลกเท่านั้น  หากยังโด่งดังด้วยรสชาติสูตรอาหารท้องถิ่น  ที่รู้จักกันดีก็อย่างเช่น หอยเอสคาร์โก้ต้นตำรับเบอร์กันดี  (escargots de Bourgogne) ที่ยอมรับกันทั่วโลก  เนื้อตุ๋นไวน์แดง บีฟ บูร์กิญยง ( bœuf bourguignon) อันเลิศรส   ไก่ตุ๋นไวน์ ก๊อก โอ แว็ง (coq au vin) ในสูตรแสนคลาสสิก  และ เอิฟ อ็อง เมอแรท  (Oeuf en meurette)   ซึ่งก็คือ  ไข่ลวกในไวน์แดง พิโน่ นัวร์ นั่นเอง

Continue reading