เชฟมิชลิน โลรองต์  เปอโยต์ จากแคว้นเบอร์กันดี ฝรั่งเศส บินมาปรุงอาหาร 6 คอร์ส ผสาน รสชาติ ความเป็นเลิศในแบบฉบับของฝรั่งเศสเบอร์กันดี กับความเรียบง่ายของควีซีนญี่ปุ่น ใครไปใครมาเกาะสมุยศุกร์เสาร์นี้ แนะนำให้จองล่วงหน้าไปเลย  ฝีมือเชฟโลรองต์คนนี้  เคยชิมมาแล้ว  คอนเฟิร์มว่าเลิศรสด้วยเอกลักษณ์ เฉพาะตัว  ใส่ความร่วมสมัยแต่พอดี  เป็น สไตล์  cooking น่าสนใจและสดใสสวยงาม   แล้วยังแถมด้วยอัธยาศัยไมตรีที่น่ารักและความเป็นกันเองของเชฟอีก  อย่าพลาดเชียว!

Michelin-Starred Chef Laurent Peugeot at Namu , W Retreat Koh Samui

Koh Samui – Join Michelin-starred chef Laurent Peugeot for a synthesis of French and Japanese flavors at W Retreat Koh Samui’s signature restaurant

Laurent Peugeot was raised in Burgundy, a French region renowned for its gastronomy and wines. His many years of experience in Japan are also reflected in his culinary style that is infused with the simplicity of Japanese cuisine and the hearty flavors of Burgundy. His restaurant; Le Charlemagne in Pernand Vergelesses was awarded 1 Michelin star in 2006 and has held it to this day. Sushikaï, in Burgundy received two chef’s hats by the French gourmet guide Gault & Millau. The Bib Gourmand from the Michelin Guide also recognized Peugeot’s KOKI in Beaune, also in Burgundy.  Chef Laurent’s latest venture is in Singapore, with the highly acclaimed fine dining establishment LP+Tetsu.

Continue reading →

TWO MICHELIN STARS ILLUMINATE THE ST. REGIS BANGKOK

Celebrated French Chef Bruno Oger to feature at VIU
24th-28th February 2015

The St. Regis Bangkok is pleased to announce a  2 Michelin Star Dining Extravaganza, specially crafted by French Chef Bruno Oger. The exceptional five-day promotion will be held at VIU Restaurant.

Enjoy an unrivalled dining experience with the illustrious and world renowned 2 Michelin starred French Chef Bruno Oger of La Villa Archange, Le Cannet on the outskirts of Cannes. An exceptional experience, embark on a gastronomic journey of tastes and textures
as he showcases his distinctive culinary artistry.

Ravioli of Prawns and Caviar. Raviole de Langoustine de Bretagne au Caviar Petrossian

Chef Oger’s creations feature the best local ingredients, prepared simply to highlight individual flavors and create a perfect balance on
the palate.  Enjoy the richness of Marinated Salmon Gravlax or Ravioli of Prawns and Cavia. For dessert, indulge yourself in sweet perfection, the chef’s very own Madeleine and Sweet  Chariot.

Marinated Salmon Gravlax. Saumon Mariné Gravlax

Continue reading →

A  MICHELIN  STARRED  CULINARY  JOURNEY  WITH  CHEF TAKAGI  KAZUO AT  INTERCONTINENTAL  BANGKOK,   26-28 FEB  2015

Those who appreciate the grilled delicacies for which Fireplace Grill is renowned and Japanese cuisine are in for a treat. For three exclusive nights only, Fireplace Grill at InterContinental Bangkok welcomes special guest chef Kazuo Takagi of two-Michelin-starred Restaurant Kyoryuri Takagi in Kyoto. The chef will be presenting his complex and diverse creations known both for their innovative preparation and eye-catching decoration with a nod to the traditions of Fireplace Grill.

Chef Takagi will be guest chef at Fireplace Grill each evening from 26 to 28 February 2015. The menus will be complemented with a range of exceptional wines from the award winning Penfolds winery. Chef Takagi’s tasting menus with Penfolds wine paring start from Baht 4,800++ per person.

Continue reading →

ห้องอาหาร เอเลเมนท์ (Elements) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เชิญเชฟมิชลิน 2 ดาว และ  เชฟแห่งปี 2015  จากประเทศ เยอรมัน คริสโทฟ รูฟเฟอร์ (Christoph Rüffer) มาแสดงฝีมือการปรุงอาหาร มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 24 ถึง 28 มีนาคม 2558 นี้

Elements welcomes ‘Chef of the Year’ Christoph Rüffer

Award-winning German chef Christoph Rüffer cooks exclusively at Elements restaurant in Bangkok from 24 to 28 March 2015. Elements is located at the heart of Bangkok on the 25th floor of The Okura Prestige Bangkok.

Christoph Rüffer demonstrates his unique style of cuisine made famous at the popular Restaurant Haerlin at the Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, where he has delighted diners since June 2002.

This restaurant enjoys Michelin 2 star status and was named ‘Restaurant of the Year’ for 2014 by another influential restaurant guide Gault Millau. That same publication has given Christoph Rüffer the prestigious title of ‘Chef of the Year 2015’.

Continue reading →