เชฟมิชลิน โลรองต์ เปอโยต์ จากแคว้นเบอร์กันดี ฝรั่งเศส บินมาปรุงอาหาร 6 คอร์ส ผสาน รสชาติ ความเป็นเลิศในแบบฉบับของฝรั่งเศสเบอร์กันดี กับความเรียบง่ายของควีซีนญี่ปุ่น ใครไปใครมาเกาะสมุยศุกร์เสาร์นี้ แนะนำให้จองล่วงหน้าไปเลย ฝีมือเชฟโลรองต์คนนี้ เคยชิมมาแล้ว คอนเฟิร์มว่าเลิศรสด้วยเอกลักษณ์ เฉพาะตัว ใส่ความร่วมสมัยแต่พอดี เป็น สไตล์ cooking น่าสนใจและสดใสสวยงาม แล้วยังแถมด้วยอัธยาศัยไมตรีที่น่ารักและความเป็นกันเองของเชฟอีก อย่าพลาดเชียว!
Michelin-Starred Chef Laurent Peugeot at Namu , W Retreat Koh Samui
Koh Samui – Join Michelin-starred chef Laurent Peugeot for a synthesis of French and Japanese flavors at W Retreat Koh Samui’s signature restaurant
Laurent Peugeot was raised in Burgundy, a French region renowned for its gastronomy and wines. His many years of experience in Japan are also reflected in his culinary style that is infused with the simplicity of Japanese cuisine and the hearty flavors of Burgundy. His restaurant; Le Charlemagne in Pernand Vergelesses was awarded 1 Michelin star in 2006 and has held it to this day. Sushikaï, in Burgundy received two chef’s hats by the French gourmet guide Gault & Millau. The Bib Gourmand from the Michelin Guide also recognized Peugeot’s KOKI in Beaune, also in Burgundy. Chef Laurent’s latest venture is in Singapore, with the highly acclaimed fine dining establishment LP+Tetsu.
Michelin-starred chef Laurent Peugeot has created an exclusive 6-course menu of exquisite epicurean creations, using absolutely premium ingredients from Thailand and beyond.
Colored and marinated foie gras , basil vinegar , pumpkin
Scallops , cloudy saké , mirin , takuan, grapefruit and atsina
Tuna toro , Dengaku eggplant , green eggplant, pétal, grape
Tam Mum soupe , stuffed prawn with chutney mango
Roast pigeon , blueberry split, snow pepper , ginger shampoe
Red and white strawberries from Chiang Mai , kapao , strawberry juice, maniguette peppers , yoghurt Ice
Chef Laurent Peugeot’s dinner menus will be available on the two evenings of February 27th and 28th at 10,000 THB per person, inclusive of a welcome drink.
*Advance reservation is essential
For reservations, please call 0(66)77915999 or email bf.wkohsamui@whotels.com
