Le Du Kaan Celebrates Summertime in Thailand with a Revitalizing New Menu
Le Du Kaan, Bangkok’s first rooftop Thai restaurant which is perched on the 56 th floor of EA Rooftop at The Empire, overlooking the cityscape and Chao Phraya River, is celebrating the start of summertime in Thailand with the launch of a special menu that showcases the kingdom’s fresh seasonal produce.
Available throughout April, May, and June 2025, including during the Songkran Festival period, the new Summer Menu is a celebration of the natural, organic ingredients that bloom at this time of year, including tropical fruits, fragrant herbs, locally caught seafood and responsibly reared meats, all prepared in the
inimitable style of Chef Thitid “Ton” Tassanakajohn, the Michelin-starred culinary maestro.
Five sensational summer dishes are available. Yum Pollamai (THB 490++) is a vibrant, savory summer fruit salad that blends ripe papaya puree, pineapple, mango, green apple, fruits of the day and watermelon granita with iconic Thai herbal flavor like kaffir lime leaves, plus roasted coconut and cashew nuts, while Sao Nam (THB 890++) is a creative twist on the classic Kanom Jeen Sao Nam and a Thai-inspired take on cold soba. This chilled dish features kelp noodles, succulent crab meat, coconut milk, sweet pineapple, dried
shrimp, and quail eggs—offering a refreshing blend of textures and flavors.
A choice of two mouthwatering main courses will highlight the finest ingredients from land and sea. Pla Sa Tia (THB 890++) presents sustainable Andaman grouper with a healthy ginger broth, crispy ginger and winter melon, while Massaman Durian (THB 2,500++) is a unique take on the classic Thai massaman curry that features perfectly tender Thai Tajima wagyu beef, durian from Chanthaburi province and black garlic, served with the rice of the day.
Finally, diners can end their summer meal with a wonderfully revitalizing dessert of Som Chun (THB 480++), a cool bitter orange sorbet with sweet bitter orange syrup, ginger honey, seasonal fruits and roasted peanuts.
Perched in Bangkok’s urban canopy, Le Du Kaan envelops diners in a world of contemporary elegance and traditional Thai elements. Overseen by Chef Ton, who have two entries on the “Asia’s 50 Best Restaurants” list, Le Du Kaan blends the finest Thai produce with a rich storytelling narrative. So, whether guests are seeking an elevated lunch or a dazzling dinner, overlooking the glittering cityscape, this is a spectacular setting to celebrate summertime in Thailand.
The Summer Menu is available until 30 th June 2025 for dinner (17.00 – 22.30 hrs.). For more information and
reservations, please call +66 (0) 2 407 1654 or email ea-reservations@marriotthotels.com
ฤดูกาล (Le Du Kaan) เสิร์ฟ 5 เมนูพิเศษ เพิ่มความอร่อยต้อนรับฤดูร้อน
ฤดูกาล (Le Du Kaan) ร้านอาหารไทยบนรูฟท็อปแห่งแรกในกรุงเทพฯ บนชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire ต้อนรับฤดูร้อนด้วย 5 เมนูพิเศษ ยกระดับอาหารไทยด้วยวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล พร้อมพื้นที่เอาท์ดอร์ชมวิวเส้นขอบฟ้าของเมืองหลวง ตลอดเดือนเมษายน ถึง มิถุนายนนี้
“เชฟต้น” ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟมิชลินสตาร์ชื่อดัง และทีมเชฟผู้มากฝีมือแห่งร้าน ฤดูกาล รังสรรค์เมนูอาหาร 5 จานพิเศษ เลือกชูวัตถุดิบท้องถิ่น รวบรวมทั้งผลไม้เมืองร้อน สมุนไพร อาหารทะเล และเนื้อสัตว์จากฟาร์มภายในประเทศ พร้อมผสมผสานการนำเสนอเรื่องราวอันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
เริ่มต้นด้วยเมนูคลายร้อนอย่าง ยำผลไม้ (ราคา 490++ บาท) สลัดผลไม้ที่คลุกเคล้าความสดชื่นของ มะละกอพูเร สับปะรด มะม่วง แอปเปิลเขียว และผลไม้ประจำวันอื่นๆ กับรสชาติสมุนไพรไทยอันเป็นเอกลักษณ์อย่างใบมะกรูด มะพร้าวคั่วและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมด้วยกรานิตาแตงโมโรยด้านบน สานต่อความอร่อยด้วย ซาวน้ำ (ราคา 890++ บาท) เมนูที่ดัดแปลงมาจากขนมจีนซาวน้ำ ทําจากเส้นแก้ว เนื้อปู น้ำกะทิ สับปะรด กุ้งแห้ง และไข่นกกระทา เสิร์ฟแบบเย็นเหมือนโซบะเย็น เพลิดเพลินไปกับอาหารจานหลัก 2 จาน ไม่ว่าจะเป็น ปลาซาเตี๊ยะ (ราคา 890++ บาท) ชูรสชาติปลาเก๋าจากทะเลอันดามัน ด้วยน้ำซุปขิง รสชาติกลมกล่อมหวานเค็ม เสิร์ฟพร้อมฟักเขียว ขิงทอดกรอบ หรือเลือกเอร็ดอร่อยไปกับ มัสมั่นทุเรียน (ราคา 2,500++ บาท) สร้างสรรค์ใหม่ด้วยเนื้อวากิวไทยทาจิมะสัมผัสนุ่มจากจังหวัดสกลนคร พร้อมเครื่องเคียงอย่าง ทุเรียนหมอนทองจากจังหวัดจันทบุรี และทุเรียนทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับข้าวประจำวัน ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของหวานอย่าง ส้มฉุน (ราคา 480++ บาท) ที่นำผลไม้ตามฤดูกาลลอยในน้ำเชื่อมและน้ำผึ้งขิง โรยด้วยถั่วลิสงบดคั่ว รับประทานเข้าคู่กับไอสกรีมซอร์เบทรสส้มดับกระหายคลายร้อน
ร้านฤดูกาล ยกระดับวงการอาหารไทยด้วยการผสมผสานตำรับอาหารไทยรสเลิศกับวิวที่ถือเป็นจุดที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ ท่ามกลางบรรยากาศที่งดงามบนชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire นักชิมจะได้ลิ้มลองสไตล์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใครของเชฟต้น ซึ่งคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากทั่วประเทศมาปรุงด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียด บวกกับทักษะอันยอดเยี่ยมและความแม่นยำ เพื่อสร้างสรรค์จานอาหารที่น่าลิ้มลองและเต็มไปด้วยศิลปะ
ลิ้มลองรสชาติแห่งฤดูร้อนที่ร้านฤดูกาล ได้ตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน 2568 พร้อมให้บริการสำหรับมื้อเย็น เวลา 17.00 – 22.30 น. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและการสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ +66 (0) 2 407 1654 หรืออีเมล์ ea-reservations@marriotthotels.com