Fin Naturally | commecestbon.com

Ireland’s Longest Standing Michelin Starred Chef Michael Deane Presenting Straight Up, Hearty Irish Food
8 – 12 March 2016

The first two nights of the promotion are already sold out!

Michelin Starred Chef Michael Deane will be teaming up with the VIU culinary team to present a special menu available for five days only from 8 until 12 March 2016.

Hailed as a top chef in the UK by the Craft Guild of Chefs, Chef Michael is also Ireland’s longest standing Michelin Starred Chef for 14 consecutive years.

He may have a Michelin star, but Northern Ireland’s top-rated chef and restaurateur Chef Michael describes his dishes to be straight up and hearty, just like the Chef himself.

Continue reading →

ระดับ เบญจวรรณ วิสุทธิสัตย์ MD แห่ง ฟินไวน์ จัดงานทีไร ไม่เคยมีคำว่าธรรมดา งานล่าสุด ให้ชื่อว่า It’s FIN Naturally Sunday Feast & Fun จัดสนุกสนานชิลชิลกันยามเย็นวันอาทิตย์ ที่ห้องอาหารโบลาน สุขุมวิท ซอย 53 ในงาน มี บูติคไวน์ ที่ฟิน คัดสรรมาแล้ว เน้นเฉพาะที่เป็น ออร์แกนิคและ ไบโอดินามิคไวน์ กว่า 240 ชนิด จาก 80 ผู้ผลิต ให้ชิมลาง เริ่มกันเบา ๆ จากสเตชั่น rose ตามสดชื่นด้วยเคาเต้อร์ไวน์ขาว แล้วขยับมาต่อเข้มข้นกันนิดนึงด้วยเซ็คชั่นไวน์แดง ก่อนจะมาจบลงตัวที่โต๊ะไวน์หวาน ทั้งหมดแพร์ชื่นมื่นกับอาหารเลิศรสด้วยฝีมือ เชฟ ดิแลน และ เชฟโบ แห่งโบลาน เสริมทัพด้วย เชฟดาเนียล บูเฮอร์ จาก ร้าน El Osito และ Jesse Barnes จาก Opposite Mess Hall งานนี้มีผลิตภัณฑ์จากฟาร์มออร์แกนิก อาทิ Adam Organic , Champaca , Company B, Doi Pa Pouy, Maison Jean-Philippe, Mille Stelle, SCE Organics, Sloane’s และ Urmatt มาร่วมด้วยช่วยกันแบบคนละไม้คนละมือ นำเสนอ อาหารและผลิตภันฑ์เกษตรอินทรีย์ ในแนวสนุก ๆ ของมาร์เก็ตเพลส ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรืออาหารสดให้เลือกซื้อ มีทั้งที่หอบกลับบ้าน และส่งต่อให้เชฟที่มาร่วมงานปรุงให้ทานกันเดี๋ยวนั้นเลย ภายใต้คอนเส็ปต์ใหม่ของ “Fin Naturally” งานนี้นอกจากจะ ตอกย้ำความเป็นผู้นำของฟินไวน์ในการสนับสนุนการพัฒนาทางการเกษตรที่ยั่งยืนแล้ว ยังใช้เป็นโอกาสระดมทุนสร้างหลังคาใหม่ให้กับสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า บ้านสานฝัน ในจังหวัดพังงา บรรยากาศเรียกว่าชื่นมื่นกันทั่วถ้วนหน้า เพราะได้ทั้งความสนุก และความสุขที่แบ่งปันไปให้กับเด็กตัวน้อย ๆ ผู้ด้อยโอกาส

It’s Fin Naturally Sunday Feast & Fun

Fin – Fabulous is Needed, Thailand’s premier boutique wine importer launched their new concept called ‘Fin Naturally’ at Bo.lan restaurant. The event was to launch Fin’s collection of sustainable, organic and biodynamic boutique wines of more than 240 labels that are from over 80 producers around the world as well as raise awareness for the sustainable, organic and local produce in Thailand. The event comprises of 40 boutique wines from artisan winemakers who take care, precision and dedication in their vineyards and winery to craft limited production wines that are honest and true expressions of its terroir.