Dusit Thani Kyoto hotel receives coveted ‘Michelin Key’ from the Michelin Guide 2024 Located near Kyoto Station in the heart of Japan’s ancient former capital, Dusit’s first luxury hotel in the country has been officially recognised for offering ‘A very special stay.’
Dusit Thani Kyoto, a luxury urban oasis operated by Dusit International, one of Thailand’s leading hotel and property development companies, has been named among the first hotels in the world to receive a coveted Michelin Key from the Michelin Guide 2024.
Similar to the Michelin Star system for exceptional culinary experiences, the Michelin Key acknowledges hotels that deliver outstanding stays with One, Two, and Three Key distinctions. Introduced by the Michelin Guide in April 2024, Michelin Keys are awarded only to establishments demonstrating the ‘best of the best’ across five key areas – excellence in architecture and interior design, quality and consistency of service, overall personality and character, value for the price, and a significant contribution to the neighbourhood or setting.
To date, Michelin Keys have been awarded to hotels in France, Italy, Spain, and select locations in the United States. Japan is the first Asian country to receive Michelin Keys, and Dusit Thani Kyoto is one of only 85 hotels in the country to be named a One Michelin Key establishment. It is also the first Thai-branded hotel in Japan to receive this accolade.
Opened in September 2023, Dusit Thani Kyoto is located in the ancient former capital’s peaceful Hanganji Monzen-machi district, only 850 metres from the bustling Kyoto Station. Uniquely blending Thai-inspired gracious hospitality with Japan’s deep-rooted culture of omotenashi (meaning to wholeheartedly look after guests), the elegant hotel also features a distinctive design that masterfully blends the rich heritage of Kyoto with subtle Thai influences. This includes chedi-inspired motifs referencing the ancient Thai city of Ayutthaya, alongside the clean lines, natural materials, and subtle colour palette for which Kyoto is renowned. This unique fusion extends to the 147 meticulously appointed guest rooms, offering a harmonious balance of timeless elegance and contemporary charm.
Set around a serene and beautiful courtyard, Dusit Thani Kyoto offers a tranquil oasis for business and leisure travellers alike. Alongside elegant event spaces accommodating up to 240 guests, the hotel features the signature Devarana Wellness centre, where expert therapists deliver a unique fusion of ancient Thai massage therapies and traditional Japanese rituals. Additional well-being focused facilities include a well-equipped fitness centre and an inviting indoor swimming pool.
Contributing to the hotel’s ‘outstanding’ Michelin Key distinction is a diverse range of unique culinary experiences. Guests can embark on a vibrant and interactive omakase journey at Kōyō, where the finest ingredients celebrate Kyoto’s unique 24 ‘micro-seasons.’ For a sophisticated evening experience, Den Kyoto beckons with its handcrafted cocktails served in a stylish ambience.
A truly one-of-a-kind experience awaits at Ayatana, the hotel’s signature Thai fine-dining restaurant, which features a unique multi-sensory culinary journey inspired by the rich cultures of both Thailand and Japan. This immersive concept was created exclusively for the hotel by acclaimed Thai chefs Duangporn ‘Bo’ Songvisava and Dylan Jones – a husband-and-wife team who earned global recognition, including a Michelin Star, at their former Bangkok restaurant, Bo.Ian.
The hotel’s dining experiences are further elevated by Dusit’s commitment to supporting local suppliers and destination-specific initiatives. This includes collaborating with TeaRoom Inc., a renowned sustainability-focused tea manufacturer, to set up the Dusit Tea Garden in Wazuka, a town on the southern edge of Kyoto Prefecture, to produce organic tea for the hotel’s restaurants. Dusit has also teamed up with OHARA FARMY, which supports the development of organic farms and sustainable land use, to create Dusit Farm, an expansive organic farm just 20 minutes by car from Kyoto. Alongside growing vegetables for use in the hotel’s restaurants, it also serves as a venue for memorable and meaningful guest activities, including hands-on vegetable harvesting experiences.
“Dusit Thani Kyoto is honoured to be among the first hotels in the world and the first Thai-branded hotel in Japan to receive One Michelin Key for the quality of service and experiences offered,” said Mr Gilles Cretallaz, Chief Operating Officer, Dusit International. “This recognition is a tribute to the dedication of the hotel team and our unwavering commitment to exceeding guest expectations at every touchpoint. This award also serves as a testament to the refreshed Dusit Thani brand, and a promise of the same high standards to be expected at our reimagined flagship Dusit Thani Bangkok, reopening on 27 September 2024, and other luxury Dusit Thani properties worldwide. As we follow our vision to uniquely deliver Thai-inspired gracious hospitality to the world, we look forward to pursuing further Michelin Key success at other Dusit destinations in the future.”
Dusit’s portfolio now includes 301 properties operating across 18 countries, including 57 properties operating under Dusit Hotels and Resorts and 244 luxury villas under Elite Havens, the leading provider of luxury villa rentals in Asia, which Dusit acquired in September 2018. More than 60 Dusit Hotels and Resorts are in the pipeline.
โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต สร้างปรากฏการณ์คว้า ‘กุญแจมิชลิน’
เผยเป็นโรงแรมสัญชาติไทยแห่งแรกและแห่งเดียวในญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลจากมิชลิน ไกด์ ประจำปี 2567 ขึ้นแท่นโรงแรมระดับลักซ์ชูรีแห่งแรกของดุสิตที่ได้รับการยกย่องให้เป็น “โรงแรมที่พิเศษเหนือกว่าโรงแรมโดยทั่วไป” ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟเกียวโต ใจกลางอดีตเมืองหลวงเก่าแก่ของประเทศญี่ปุ่น
กลุ่มดุสิตธานีประกาศความสำเร็จในระดับโลกอีกขั้น หลังจาก “โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต” (Dusit Thani Kyoto) สร้างปรากฏการณ์ครั้งใหม่ ด้วยการเป็นโรงแรมสัญชาติไทยแห่งแรกและแห่งเดียวในญี่ปุ่น ที่ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในโรงแรมที่ได้รับรางวัล “กุญแจมิชลิน” (Michelin Key) อันทรงเกียรติจากคู่มือ มิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) ประจำปี 2567 ตอกย้ำความเป็นโอเอซิสระดับลักซ์ชูรี ใจกลางอดีตเมืองหลวงเก่าแก่ของประเทศญี่ปุ่น
มร. จิลล์ เครตัลเลช ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการกลุ่ม บริษัท ดุสิตธานี จำกัด (มหาชน) หรือ DUSIT เปิดเผยว่า กลุ่มดุสิตธานี และโรงแรมดุสิตธานี เกียวโต รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เป็นหนึ่งในโรงแรมที่ได้รับรางวัลกุญแจมิชลิน 1 ดอก ในด้านคุณภาพการบริการและประสบการณ์อันโดดเด่น ที่สามารถมอบให้ผู้เข้าพักทุกท่าน โดยโรงแรมดุสิตธานี เกียวโต นับเป็นโรงแรมสัญชาติไทยแห่งแรกและแห่งเดียวในญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลดังกล่าว ซึ่งเป็นผลจากความทุ่มเทของทีมงานในโรงแรม รวมถึงความมุ่งมั่นอย่างไม่ลดละของกลุ่มดุสิตธานีในการสร้างมาตรฐานที่สูงเกินความคาดหวังของแขกผู้เข้าพักในทุกมิติ
สำหรับรางวัลกุญแจมิชลิน เป็นตราสัญลักษณ์พิเศษที่มอบให้กับโรงแรมที่นำเสนอประสบการณ์การเข้าพักอันยอดเยี่ยม ซึ่งจะแบ่งเป็น 3 ระดับเหมือนรางวัลอาหารในมิชลินไกด์ คือกุญแจตั้งแต่ 1-3 ดอก โดยจะต้องผ่านเกณฑ์การประเมินคุณภาพ 5 ปัจจัย ได้แก่ การออกแบบภายในและสถาปัตยกรรมอันยอดเยี่ยม คุณภาพและความสม่ำเสมอในบริการ ความสะดวกสบาย และการบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพดี ตัวตนที่สะท้อนถึงบุคลิกโดดเด่นไม่ซ้ำใคร ความเป็นเลิศในการส่งมอบประสบการณ์ที่คุ้มค่าหรือมากกว่าราคาที่จ่าย และสถานที่ที่เป็นจุดหมายในตัวเอง โดยเป็นที่พักที่เพิ่มอรรถรสให้กับประสบการณ์ท้องถิ่น
ปัจจุบันโรงแรมต่าง ๆ ในประเทศฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และบางแห่งในสหรัฐอเมริกา ต่างได้รับรางวัลกุญแจมิชลินไปแล้ว ขณะที่ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศแรกในทวีปเอเชียที่ได้รับรางวัลนี้ และ โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต เป็นโรงแรมไทยเพียงแห่งเดียวจากทั้งหมด 85 แห่งในประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับเลือกให้เป็นโรงแรมที่ได้รับรางวัลกุญแจมิชลิน 1 ดอก และยังเป็นโรงแรมแรกของเครือดุสิตที่ได้รับรางวัลนี้
ทั้งนี้ โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต เปิดให้บริการเมื่อเดือนกันยายน 2566 ตั้งอยู่ในย่านฮันกันจิ มอนเซนมาจิ (Hanganji Monzen-machi) ในจังหวัดเกียวโต ซึ่งเป็นเมืองหลวงเก่าอันเงียบสงบ ห่างจากสถานีรถไฟเกียวโตเพียง 850 เมตร โดดเด่นด้วยการออกแบบในโรงแรมที่ผสมผสานมรดกอันล้ำค่าของเกียวโตเข้ากับสถาปัตยกรรมของไทย โดยได้บันดาลใจจากอยุธยา อดีตเมืองหลวงของไทยซึ่งเต็มไปด้วยวัฒนธรรม ซึ่งจะเห็นได้จากลวดลายเจดีย์ที่อยู่ในโรงแรม และรูปลักษณ์การออกแบบอื่นๆที่ยังสามารถพบได้ในห้องพักทั้ง 147 ห้อง ที่ได้รับการตกแต่งอย่างพิถีพิถัน มอบความสมดุลอันลงตัวระหว่างความสง่างามเหนือกาลเวลาและเสน่ห์แบบร่วมสมัย
โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต ตั้งอยู่ท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบและสวยงาม เปรียบเสมือนโอเอซิสสำหรับนักเดินทางทั้งเพื่อการทำธุรกิจ และพักผ่อน นอกจากพื้นที่จัดงานที่ตกแต่งอย่างหรูหราซึ่งรองรับแขกได้มากถึง 240 คนแล้ว ยังมี เทวารัณย์ เวลเนส เซ็นเตอร์ ที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงแรม ซึ่งเธอราปิสต์จะนำเสนอการนวดแบบผสมผสานระหว่างการแบบนวดไทยโบราณและพิธีกรรมแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ ยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านดูแลสุขภาพอีกมากมาย ได้แก่ ศูนย์ออกกำลังกายพร้อมอุปกรณ์ครบครัน และสระว่ายน้ำในร่ม
อีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต ได้รับ “รางวัลกุญแจมิชลิน” คือ ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลาย และโดดเด่นกว่าใคร ซึ่งผู้เข้าพักสามารถลิ้มลองมื้อพิเศษแบบ โอมากาเสะ เพื่อเติมความสุขผ่านอาหารชั้นเลิศ ที่ห้องอาหารโคโย (Kōyō) โดยทีมเชฟจะเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ระดับพรีเมียม สื่อถึงการเฉลิมฉลอง ‘ฤดูกาลพิเศษ’ ทั้ง 24 ฤดูย่อยของเกียวโต สำหรับผู้เข้าพักที่มองหาประสบการณ์หลังรับประทานดินเนอร์สุดลักซ์ชูรี บาร์เดน เกียวโต (Den Kyoto) สามารถตอบสนองความต้องการได้ทันที ทั้งจากการตกแต่งอันงดงาม และค็อกเทลสูตรพิเศษ
ขณะที่ห้องอาหารอายตนะ (Ayatana) อีกหนึ่งห้องอาหารของโรงแรม พร้อมที่จะสร้างประสบการณ์แบบไม่ซ้ำใคร นำเสนออาหารไทยแบบไฟน์ไดนิ่งผ่านพหุประสาทสัมผัส (Multi – Sensory) โดยได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมที่หลากหลายของทั้งประเทศไทยและประเทศญี่ปุ่น โดยเชฟ โบ – ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟดีแลน โจนส์ สองสามีภรรยาซึ่งเป็นที่ยอมรับในวงการอาหารระดับโลก เป็นผู้วางคอนเซ็ปต์ และสร้างสรรค์เมนูต่าง ๆ ให้กับห้องอาหารนี้ การันตีคุณภาพจากร้าน Bo.Ian ซึ่งคว้ารางวัลดาวมิชลินมาแล้ว
โรงแรมแห่งนี้ยังได้รับการยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารขึ้นไปอีกขึ้น จากความมุ่งมั่นของกลุ่มดุสิตธานีที่ต้องการสนับสนุนผู้ผลิตท้องถิ่น และริเริ่มโครงการต่าง ๆ ในเกียวโต อาทิ ความร่วมมือกับ TeaRoom Inc. บริษัทผลิตชาแบบยั่งยืนเพื่อจัดตั้งสวนชาดุสิต (Dusit Tea Garden) ในวาซูกะ (Wazuka) ซึ่งเป็นเมืองทางตอนใต้ของจังหวัดเกียวโต เพื่อผลิตชาออร์แกนิกสำหรับใช้ในร้านอาหารและห้องพักของโรงแรม นอกจากนี้ ดุสิตยังได้ร่วมมือกับ OHARA FARMY ซึ่งสนับสนุนการพัฒนาฟาร์มออร์แกนิกและการใช้ที่ดินอย่างยั่งยืน เพื่อสร้าง ดุสิตฟาร์ม (Dusit Farm) ฟาร์มออร์แกนิกขนาดใหญ่ที่อยู่ห่างจากเกียวโตเพียง 20 นาทีโดยรถยนต์ นอกจากการปลูกผักเพื่อใช้ในร้านอาหารของโรงแรมแล้ว ฟาร์มแห่งนี้ยังจะเป็นสถานที่สำหรับการทำกิจกรรมอันน่าประทับใจ และมีคุณค่าสำหรับแขกผู้เข้าพัก เช่น กิจกรรมการเก็บผักด้วยตัวเอง เป็นต้น
“รางวัล “กุญแจมิชลิน” ที่โรงแรมดุสิตธานี เกียวโต ได้รับในครั้งนี้ ยังถือเป็นเครื่องพิสูจน์ต่อแบรนด์ดุสิตธานีที่ผ่านการปรับโฉมใหม่ และยังเป็นคำมั่นสัญญาของเราที่จะคงมาตรฐานระดับสูงเช่นเดียวกับโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพ ที่กำลังจะเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 27 กันยายน 2567 รวมโรงแรมดุสิตธานีที่อื่น ๆ ทั่วโลก ซึ่งเราหวังว่าจะสร้างความสำเร็จต่อไปในจุดหมายปลายทางอื่น ๆ ของดุสิตธานีในอนาคต” ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บมจ.ดุสิตธานี กล่าว
ปัจจุบันกลุ่มดุสิตธานีมีโรงแรมและรีสอร์ทในเครือรวม 298 แห่ง ใน 18 ประเทศทั่วโลก แบ่งเป็น โรงแรมและรีสอร์ทในเครือดุสิต 57 แห่ง และวิลล่าหรู 241 ภายใต้แบรนด์ อีลิท เฮเวนส์ (Elite Havens) ซึ่งเป็นผู้ให้บริการเช่าวิลล่าระดับลักซ์ชูรีชั้นนำในเอเชีย ซึ่งดุสิตเข้าซื้อกิจการเมื่อเดือนกันยายน 2561 ปัจจุบันมีโรงแรมและรีสอร์ทในเครือดุสิตมากกว่า 60 แห่งที่กำลังอยู่ระหว่างการดำเนินการ