Billecart-Salmon “Bicentenary Cuvée” Marks the Prestigious Champagne House’ 200th Anniversary
แชมเปญชั้นเยี่ยมจากฝรั่งเศส Billecart-Salmon เฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ 200 ปีของการก่อตั้ง โดยมี มร. มาติเยอ โรลองด์-บิลคาร์ (Mathieu Roland-Billecart) ทายาทรุ่นที่ 7 บินตรงจากแคว้นแชมเปญมาร่วมงาน พร้อมเผยโฉมแชมเปญขวดพิเศษ “Champagne Billecart-Salmon Cuvée 200 Bicentenaire” ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อโอกาสครบรอบนี้
แชมเปญบิลคาร์-ซัลมอน “Bicentenary Cuvée 200” ทำจากองุ่นเขียวสายพันธ์ชาร์ดอนเน่ย์ล้วน โดยคัดเลือกองุ่นจากไร่ระดับ grand cru ในแคว้นแชมเปญถึง 8 แห่ง นอกจากความพิเศษในการพิถีพิถันคัดเลือกองุ่นแล้ว ไวน์นี้ยังผลิตเป็น limited edition ในขวดแมกนั่ม เพียงแค่ 1818 ขวด ซึ่งเป็นตัวเลขเดียวกับ ค.ศ. 1818 ที่ บิลคาร์-ซัลมอนก่อตั้ง
ในฝรั่งเศส Billecart-Salmon “Bicentenary Cuvée” ได้เปิดตัวยิ่งใหญ่ให้ชิมรสชาติเป็นครั้งแรกในแคว้นแชมเปญเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ส่วนงานที่กรุงเทพ จัดขึ้นที่ร้านบ้าน ของเชฟคนดัง ต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร นอกจากสุดยอดแชมเปญ 200 ปี “Bicentenary Cuvée 200” ที่เป็น highlight ของงานแล้ว คนรักแชมเปญในไทย ยังได้มีโอกาสลิ้มลอง Billecart-Salmon Brut Rosé, Billecart-Salmon Brut Réserve, Billecart-Salmon Blanc de Blancs, Billecart-Salmon Vintage 2007 และ Billecart-Salmon Brut Sous Bois ที่คุณ Aman และ คุณแนน จาก Wine Merchant จัดให้แบบเต็ม ๆ
แชมเปญมื้อนี้ แพริ่งกับอาหารไทย ตามคำขอสุดน่ารักของ มร. มาติเยอ โรลองด์-บิลคาร์ เมนูหลากหลายโดนใจด้วยรสชาติแบบไทย ๆ แกล้มด้วยเชมเปญ มีทั้งส้มตำ ลาบหมู ปลาทอดกระเทียม ผักบุ้งไฟแดง มัสหมั่นเนื้อ ต้มแซบพะโล้ ผัดกระเพรา ตบท้ายรื่นรมย์ด้วยของหวานอย่างสาคูกะทิ และข้าวเหนียวมะม่วง
