IGNIV Bangkok Introduces a French Wine Journey with Les Parcellaires de Saulx A five-course dining journey exploring some of Burgundy’s most distinctive appellations
IGNIV Bangkok (1 Michelin star) invites guests to an intimate Wine & Dine experience featuring Les Parcellaires de Saulx, a boutique micro-négoce based in Burgundy. Exclusively for one evening on June 18, 2026, the dinner explores two of Burgundy’s most revered wine-producing regions through a five-course menu paired with a selection of wines crafted using organic or biodynamic principles.
Produced in extremely limited quantities, often just a single barrel per cuvée, each Les Parcellaires de Saulx wine reflects the individuality of its vineyard and terroir, from the celebrated Chardonnay wines of Côte de Beaune to the renowned Pinot Noir expressions of Côte de Nuits.
The evening presents a five-course menu thoughtfully paired with top-tier Burgundy wines handpicked by Christian Hotz, IGNIV Bangkok’s Restaurant Manager & Sommelier, for their precision, elegance, and sense of place. Guests will discover the mineral-driven 2023 Chablis 1er Cru Vaillons Blanc, 2022 Saint-Romain Les Perrières Blanc, 2021 Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières, 2022 Gevrey-Chambertin Les Evocelles, and 2019 Pommard 1er Cru Vieille Vignes. Featuring celebrated Premier Cru expressions alongside renowned Pinot Noir appellations from Burgundy, the selection is thoughtfully paired with IGNIV’s signature sharing-
style dining experience.
The Wine & Dine IGNIV Bangkok x Les Parcellaires de Saulx experience will take place on June 18, 2026, from 6:30 PM onwards at IGNIV Bangkok, and is priced at THB 6,500++ per person, including a five-course menu with wine pairing, water, and coffee.
Advanced reservations recommended. Please call +66 2207 7822, e-mail igniv.bangkok@stregis.com.
ลิ้มลองไวน์ออร์แกนิคจากแคว้นเบอร์กันดี จับคู่แชร์ริ่ง 5 คอร์ส
ที่อิกนีฟ แบงคอก ไวน์แอนไดน์ร่วมกับ Les Parcellaires de Saulx
อิกนิฟ แบงคอก (รางวัลมิชลิน 1 ดาว) ณ ชั้น 1 โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เชิญชวนทุกท่านลิ้มลองมื้อค่ำพิเศษในงาน Wine & Dine ร่วมกับ Les Parcellaires de Saulx ร้านจาหน่ายไวน์ชื่อดังในแคว้นเบอร์กันดี ให้ทุกท่านได้ลิ้มลองไวน์ออร์แกนิคจับคู่เมนูแชร์ริ่ง 5 คอร์ส พิเศษเฉพาะวันที่ 18 มิถุนายน 2569 เพียงวันเดียวเท่านั้น
Les Parcellaires de Saulx นำเสนอไวน์จากเขตโกต เดอ โบน (Côte de Beaune) ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ชาร์ดอนเนย์ และจากเขตโกต เดอ นุยส์ (Côte de Nuits) ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ปิโนต์ นัวร์ ซึ่งแต่ละขวดเป็นรุ่นที่พรีเมียม หายาก และมีจานวนจากัด ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน โดยคริสเตียน ฮอตซ์ (Christian Hotz) ผู้จัดการร้านและซอมเมอลิเยร์ของอิกนิฟ แบงคอก เพื่อให้
ดื่มเข้ากับเมนูแชร์ริ่งของอิกนีฟ 5 คอร์สได้อย่างลงตัว อาทิ ไวน์ขาว 2023 Chablis 1er Cru Vaillons Blanc, 2022 Saint-Romain Les Perrières Blanc ไวน์แดงชั้นยอด อาทิ 2021 Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières, 2022 Gevrey-Chambertin Les Evocelles และ 2019 Pommard 1er Cru Vieille Vignes
ร่วมสัมผัสประสบการณ์มื้อค่ำ Wine & Dine: IGNIV Bangkok x Les Parcellaires de Saulx ได้ในวันพฤหัสบดีที่ 18 มิถุนายน 2569 ตั้งแต่เวลา 18:30 น. เป็นต้นไป ณ ห้องอาหาร อิกนิฟ แบงคอก ในราคา 6,500++ บาทต่อท่าน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือส ารองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7822 อีเมล igniv.bangkok@stregis.com