Italian Job Volume 8: Piedmont x Calabria in Bangkok
Luca Abbruzzino x Eugenio Cannoni Four Hands Collaboration
La Scala Restaurant at The Sukhothai Bangkok is a triumph of innovative interior design paired with inspired Italian cuisine. Chef de Cuisine of La Scala, Eugenio Cannoni, extended an invitation to Luca Abbruzzino from the Michelin-starred Calabrian restaurant Ristorante Abbruzzino to join forces on a four-hand collaboration to create an unforgettable dining experience!
Since 2008 Ristorante Abbruzzino has been at the forefront of the Calabrian food scene, with chef-owners Luca and Antonio Abbruzzino taking the best of local produce and turning it into world-class cuisine. In 2013 the restaurant was awarded a Michelin star. The restaurant itself was completely refurbished by architect Michele Panza in 2016, giving the dining room a simple, elegant atmosphere and drawing all attention to the food itself. Curious diners can watch the kitchen at work through a large window, and in summer customers can choose to eat outside in the beautiful garden at the front of the building, which sits in a quiet residential area of Catanzaro. More about Ristorante Abbruzzino: https://www.abbruzzino.it/#pg-homepage-page.
27 – 29 October 2022
8 Courses: THB 4,600++ per person
6 Courses: THB 3,900++ per person
4 Courses: THB 2,300++ per persons
Lunch 12PM – 3PM (l.o. 2PM)
Dinner 6PM – 11PM (l.o. 10PM)
For reservations, please call 02 344 8888 or email to promotions@sukhothai.com
URL: https://www.sukhothai.com/bangkok/en/news-events/the-italian-job-vol-8-at-la-scala
Facebook: https://www.facebook.com/thesukhothai
Instagram: https://www.instagram.com/thesukhothaibangkok/
About La Scala
La Scala, an award-winning Italian restaurant is highly coveted for classic and progressive Italian cuisine combined with fine Italian and European wines. Its beautiful poolside setting is a bold statement in contemporary décor subtly infused with The Sukhothai’s cultural heritage, and showcases an open kitchen, private room and a bar with a wine cellar.
About Eugenio Cannoni
Eugenio Cannoni is from the northern Italian region of Piedmont. His career began in the family restaurant, but with a strong desire to enhance his knowledge he enrolled at one of Italy’s best cooking schools, Alma di Gualtiero Marchesi. From there begun a path of research and enrichment by touring different kitchens in Europe and around the world, also dedicating himself to collaborations and as a consultant on various TV shows in Italy and abroad. His latest appointment was Chef De Cuisine at Castello di Casalborgone in Turin.
พบกับโปรโมชั่นล่าสุด Italian Job Volume 8 – Piedmont x Calabria in Bangkok ที่ห้องอาหาร ลา สกาล่า
ประสบการณ์อาหารอิตาเลียนร่วมปรุงระหว่าง Luca Abbruzzino และ Eugenio Cannoni
เชฟอิตาเลียน อิวจินิโอ แคนโนนิ
ลา สกาลา ห้องอาหารอิตาเลียนระดับรางวัลรวมถึงมิชลินไกด์ห้าปีซ้อน ประจำโรงแรมสุโขทัยกรุงเทพ นำโดยเชฟชาวอิตาเลียน อิวจินิโอ แคนโนนิ เชื้อเชิญเชฟระดับติดดาว เชฟ ลูคา อาบรูซิโน เชฟและเจ้าของร้านมิชลินหนึ่งดาว Ristorante Abbruzzino ตั้งอยู่ที่ Via Fiume Savuto, 88100 Cava-cuculera Nobile CZ, Italy ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เดินทางมาประเทศไทยครั้งแรกเพื่อร่วมสรรสร้างเมนูพิเศษร่วมกันในรูปแบบ Four Hands Collaboration เพียงสามวันตั้งแต่วันที่ 27-29 ตุลาคม 2565 มื้อกลางวันและมื้อค่ำเพียง 6 มื้ออาหารเท่านั้น
เชฟมิชลิน ลูคา อาบรูซิโน
ห้องอาหาร Ristorante Abbruzzino โดยเชฟ ลูคา อาบรูซิโน ที่เป็นทั้งเชฟและเจ้าของได้รับการยอมรับในเรื่องการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดประจำถิ่นมาปรับใช้ในงานครัวสากลระดับโลก ในปี 2013 ร้านอาหารได้รับการประดับดาวมิชลิน (One Michelin Star) ซึ่งเป็นการยืนยันในเรื่องของแนวคิดและความคิดสร้างสรรค์ที่โดดเด่นของเชฟ ลูคา อาบรูซิโน ประกอบกับการเรียนรู้และซึมซับการปรุงอาหารสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิมของแคว้นคาราเบียของคุณพ่อ ได้ทำให้ร้านอาหารประสบความสำเร็จแบบไม่มีข้อกังขา
ในการร่วมปรุงอาหารครั้งนี้ระหว่าง Luca Abbruzzino และ Eugenio Cannoni ได้นำเสนอการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดจากแคว้นคาราเบียและเพียดมองต์ ถิ่นกำเนิดจากเชฟทั้งสอง ร่วมกันปรุงเมนูอาหารด้วยความเอาใจใส่และตั้งใจเพื่อให้อาหารที่นำเสริฟมีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ในรูปแบบการนำเสนอที่สวยงามทันสมัย เพื่อสร้างความประทับใจและประสบการณ์อันน่าจดจำแด่นักชิมทุกท่าน
27 – 29 ตุลาคม 2565
8 Courses: 4,600++ บาทต่อท่าน
6 Courses: THB 3,900++ บาทต่อท่าน
4 Courses: THB 2,300++ บาทต่อท่า
