Spanish Michelin Star Chef Carles Gaig in Town, at UNO MAS, Centara Grand at Central World, 9-11 March 2016

Please scroll down for Carles Gaig’s set menu

Spanish Michelin Star Chef in town!
At UNO MAS, Centara Grand at CentralWorld

Carles GAIG, owner of the Michelin Guide rated Fonda Gaig restaurant on Corsega Street in the Eixample district of Barcelona, Spain, will be a guest chef at UNO MAS, Centara Grand at Central World from 9^th to 11^th March 2016.

Chef GAIG will be serving an eight-course set menu for evening dinner, priced at THB 3,900++ / person food only. Special offer on 10^th March priced for food and beverage package at THB 4,900 Net.

Receive a special welcome drink just before entering the world of Spanish culinary. The journey begins with Cod fritters Catalan style and Oysters in fine ‘escabeche’ and vegetables. Then, Puff pastry with roasted vegetables ‘escalivada’ and fresh lobster and the traditional Cannelloni of Carles Gaig with black truffle cream, one of his signature dishes. Next, the authentic Spanish Seafood paella with prawns and baby squid and The Black cod fish with ‘Samfaina’. This is then followed by the mouthwatering main course. Beef Tenderloin with ‘Priorat’ red wine sauce. End the tour with the classic dessert version of the Catalan cream.

Carles GAIG has been in the culinary field for over 45 years. He was awarded a Michelin Star in 1993. And many more accolades followed, such as the National Award for the Best Chef of 1999 from the Real Academia de Gastronomia.

UNO MAS is located on the top level of the 54-storey Centara Grand at CentralWorld, and features 360-degree panoramic views of Bangkok.

For more information or reservation, please contact 02 100 6255 or email: diningcgcw@chr.co.th

เชฟมิชลินอาหารสเปนครั้งแรกของไทย
ห้องอาหารอูโนมาส โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์

ห้องอาหารอูโนมาส โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ นำเสนอประสบการณ์เอ็กซ์คลูซีฟครั้งแรกของประเทศไทย กับเชฟมิชลินสตาร์ชาวสเปน คาร์ลัส เกรก บินตรงสู่กรุงเทพฯ มาปรุงอาหารสเปนต้นตำรับให้คนไทยได้ลิ้มลอง ด้วยเซ็ทเมนู 8 คอร์ส ระหว่างวันที่ 9 – 11 มีนาคม 2559

ด้วยประสบการณ์ด้านอาหารมานานกว่า 45 ปี และยังการันตีด้วยรางวัลต่างๆมากมาย ทั้งคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียมอย่างพิถีพิถัน รังสรรค์ผลงานศิลปะแห่งการรับประทานอันวิจิตร เชฟคาร์เลส เกรก จะนำท่านโลดแล่นไปสู่ดินแดนมหัศจรรย์แห่งคาบสมุทรไอบีเรียและท้องทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ดื่มด่ำไปกับรสชาติของเวลคัมดริ้งค์พร้อมเริ่มมื้ออาหารสุดพิเศษกับปลาคอดทอดเสิร์ฟสไตล์คาตาลัน และ หอยนางรมหมักสไตล์สเปนเสิร์ฟพร้อมผักรวม ต่อด้วย พัฟอบสอดไส้ล็อบสเตอร์และพริกหวาน และ พาสต้าคาเนลโลนี่ครีมเห็ดทรัฟเฟิลดำ อันเลื่องชื่อ ตามด้วยเมนูถัดมากับ ข้าวผัดสเปนอบกุ้งลายเสือและปลาหมึก พร้อมทั้ง ปลาคอดดำเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นรวมสไตล์สเปน และจานหลัก เนื้อสันในย่างเสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง ปิดท้ายด้วยของหวานดั้งเดิม คาตาลันครีมบูเล่สเปน

เซ็ทเมนู 8 คอร์ส ราคา 3,900++ บาท / ท่าน เฉพาะอาหารเท่านั้น (ราคานี้ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและอัตราค่าบริการ) พิเศษ วันที่ 10 มีนาคม 2559 ราคาอาหารรวมแพ็กเกจเครื่องดื่ม เพียง 4,900 บาทถ้วน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02 100 6255 หรือ อีเมล์ Diningcgcw@chr.co.th

Menu proposal Carles Gaig –
Optional wine pairing

Welcome drink- Elyx Sparkling Sangria