The 5th “Refreshingly Natural” Austrian Wine Tasting 2024
The Austrian Embassy – Commercial Section (ADVANTAGE AUSTRIA), led by Mr. Stefan Psota, Commercial Attaché, hosted the 5th “Refreshingly Natural” Austrian Wine Tasting recently at The St. Regis Hotel Bangkok.
ฝ่ายพาณิชย์ สถานทูตออสเตรียประจำประเทศไทย จัดงานชิมไวน์ในชื่อ “Refreshingly Natural” ไปเมื่อเร็วๆ นี้ ที่โรงแรม เดอะ เซ็นต์รีจีส โดยมีผู้ผลิตและไวเนอรี่ชื่อดังเกือบ 60 แห่งจากแคว้นไวน์ทั่วทุกภาค เข้าร่วมจัดแสดง
โดยในปีนี้ซึ่งเป็นครั้งที่ 5 มีการต่อยอดโชว์พลัง soft power ของออสเตรีย Mr. Stefan Psota, Commercial Attaché กล่าวว่า งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Austrain Lifestyle Week in Bangkok จัดร่วมกับการท่องเที่ยวออสเตรีย โชว์ความโดดเด่นทางด้านวัฒนธรรม มีทั้งงานสาธิตการทำอาหาร งานแข่งขันการทำอาหาร งานชิมไวน์ และสุดท้าย งานแฟชั่นโชว์
ด้านไวน์ เอกลักษณ์ที่โดดเด่นของออสเตรีย คือกระบวนการผลิตที่ innovative หลังจากเกิดปัญหาใหญ่ในปี 1985 มีการปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตตั้งแต่นั้นมา โดยพัฒนาให้มีความก้าวหน้าด้วยการใช้นวัตกรรมทันสมัย ที่สำคัญคือการคำนึงถึงสภาพแวดล้อมและความยั่งยืน ไวน์ออสเตรียจึงเป็นไวน์ที่ไม่ผ่านการ treat เยอะ โดยเฉพาะ ไวน์ natural และ bio dynamic ซึ่งตอบโจทย์ และความนิยมของผู้บริโภคยุคใหม่ได้เยี่ยม
สำหรับวันนี้ มีไวน์ กว่า 150 ตัว ให้ชิม เป็นตัวแทนที่ showcase ไวน์ทั่วทุกภาคของออสเตรีย มีหลากหลายสายพันธ์ รวมกว่า 10 ชนิด ทั้ง Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller, Pinot noir และ Merlot
ที่ไม่เอ่ยถึงไม่ได้คือ Grüner Veltliner ไวน์ขาวเลื่องชื่อของออสเตรีย ปลูกมากในแถบ Neusiedlersee ทางตอนใต้ของเวียนนา เป็นไวน์ ที่ well rounded, acidity ดี เหมาะกับอาหารไทย ส่วนไวน์แดงก็ต้อง Blaufränkisch ที่ รองที่ปรึกษาฝ่ายพาณิชย์ Stefan Psota ตบท้ายว่าเหมาะกับมัสมั่น หรือไม่ก็ แกงเผ็ดเป็ดย่าง (วงเล็บว่า ชื่ออาหารเธอพูดเป็นภาษาไทยได้ชัดแจ๋ว)
