S__38666329

29 Eateries in Thailand Win Michelin Stars for 2020

Main Photo

29 Eateries in Thailand Win Michelin Stars for  2020
Sorn and R-Haan in the Limelight as the First-Ever Traditional Thai Restaurants in the World to Earn a 2-MICHELIN-Star Rating 

Michelin today announced the winners of MICHELIN Star and Bib Gourmand distinctions; together with the official launch of the third edition of The MICHELIN Guide in Thailand, entitled The MICHELIN Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2020. Featured in this latest edition are 282 dining and 74 lodging establishments – with a total of 5 two-star, 24 one-star, and 94 Bib Gourmand eateries.

Mr. Gwendal Poullennec-01

Gwendal Poullennec, International Director of MICHELIN Guides, revealed: “This year, the locavore movement, or the use of locally-sourced ingredients, are becoming the true stars of Thailand’s foodscape. The trend indicates Thailand’s rich diversity and high quality of local produce. In addition, we see the glorious rise of traditional Thai cuisine, as – for the first time ever globally – two traditional Thai restaurants, both promoted from one star, are on The MICHELIN Guide’s two-star list.”

Mr. Manuel Montana

The 2020 MICHELIN Guide selection welcomes two new additions to the two-star category: R-Haan, where food captures the authentic essence of both regional and royal Thai cuisine, using fresh, high-quality ingredients from all over the country; and Sorn, a restaurant with a focus on long lost recipes and the art of Southern Thai cuisine, using ingredients sustainably sourced from a trusted network of farmers and fishermen, as well as refined and sophisticated cooking techniques. Both restaurants have been promoted from their previous one-star rating. Three two-star restaurants – namely, Le Normandie, Mezzaluna, and Sühring – have retained their distinction.

Mr. Yuthasak Supasorn-02

Of the 24 one-star establishments in this latest edition, Khao, a restaurant offering traditional Thai dishes that pay tribute to locality, is the only one promoted from a Michelin Plate to one-star status; while three are completely new entries. These three new entries are: Chef’s Table, a restaurant serving contemporary French menu, using premium quality ingredients, curated by chef from a 3-MICHELIN Star restaurant; 80/20, where its imaginative contemporary Thai cuisine is a result of the perfect fusion between the best local ingredients and internationally refined cooking techniques; and Table 38, a chef’s table restaurant with very limited seating, serving reinterpreted and updated Thai street food and ancient dishes. In addition, it is of note that all previous one-star holders that are still in business, retained their status – including PRU, the only one-star restaurant in Phuket.

As for the Bib Gourmand list, a total of 94 establishments are featured, 61 of which are located in Bangkok, 17 in Chiang Mai, 14 in Phuket, and 2 in Phang-Nga. Chiang Mai emerges in its very first year covered by The MICHELIN Guide, with an impressive number of Bib Gourmand eateries. Among them are Ginger Farm Kitchen, a restaurant specializing in Northern Thai food that embraces a farm-to-table concept with most produce coming from its own farm; Huan Soontaree, where authentic fare made with high-quality local ingredients is what makes this place a great dining spot; and Khao Soi Mae Manee, a well-known street food vendor serving the iconic Khao Soi (egg noodles in coconut-based curry broth) for over 30 years.

The complete selection of The MICHELIN Guide Bangkok, Chiang Mai, Phuket and Phang-Nga 2020 is available in a bilingual digital edition (Thai and English) on the website guide.michelin.com/th/en from 12 November onwards; and a print version, available at leading bookstores for 650 Baht from 16 November 2019.

The 2020 selection at a glance:
5 two-star restaurants (2 new)
24 one-star restaurants (4 new)
94 Bib Gourmand restaurants (27 new)Screen Shot 2019-11-14 at 3.04.14 AM

Le Normandie

Mezzaluna

R-Haan

Sorn

Sühring

Screen Shot 2019-11-14 at 3.15.30 AM Screen Shot 2019-11-14 at 3.15.43 AM Screen Shot 2019-11-14 at 3.16.00 AM

80-20

Bo.lan

Canvas

Chef's Table

Chim by Siam Wisdom

Gaa

Ginza Sushi ichi

J'AIME by Jean-Michel Lorain

Jay Fai

Khao

Le Du

Methavalai Sorndaeng

Nahm

Paste

Pru

Ruean Panya

Saawaan

Saneh Jaan

Savelberg

Sra Bua by Kiin Kiin

Suan Thip

Table 38

Upstairs

Elements

 BIB GOURMAND / บิบกูร์มองด์

Inspectors’ favorites for good value / ร้านโปรดของผู้ตรวจสอบมิชลินที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาคุ้มค่า

Bangkok & SURROUNDING PROVINCES /กรุงเทพมหานครและปริมณฑล

100 Mahaseth

๑๐๐มหาเศรษฐ์

Ann Guay Tiew Kua Gai

แอนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

 

Baan Benjarong Pai

บ้านเบญจรงค์ปาย

Baan Phadthai 

บ้านผัดไทย

 

Baan Somtum (Sathon)

บ้านส้มตำ(สาขาสาทร)

 

Baan Yai Phad Thai 

บ้านใหญ่ผัดไทย

 

Baannai

บ้านใน

 

Bangkok Bold Kitchen (Central Embassy)

ห้องครัวบางกอกโบลด์ (สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี)

NEW

Beer Hima (Prachachuen)

เบียร์หิมะ (สาขาประชาชื่น)

Bokkia Tha Din Daeng

โบ๊กเกี้ยท่าดินแดง

Chai Phochana

ชัยโภชนา

Chakki

จ๊ากกี่

 

Charoen Saeng Silom 

เจริญแสงสีลม

 

Choy (Phuttha Monthon Sai 2)

ฉ่อย (สาขาพุทธมณฑลสาย 2)

Eat Pad Thai

ผัดไทยไฟทะลุ

Elvis Suki (Soi Yotse)

เอลวิสสุกี้ (สาขา.ยศเส)

 

ERR 

เออ

 

Go-Ang Kaomunkai Pratunam (Pratunam)

โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ (สาขาประตูน้ำ)

 

Guay Jub Mr. Joe 

ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ

 

Guay Jub Ouan Pochana

ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา

 

Guay Tiew Kua Gai Suanmali (Khlang Hospital Intersection)

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง)

 

Guay Tiew Mu Rung Rueang 

ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง

 

Here Hai

เฮียให้

NEW

Hia Wan Khao Tom Pla

เฮียหวานข้าวต้มปลา

 

Jao Nai Fish Ball (Ekkachai)

เจ้านายลูกชิ้นปลา (สาขาเอกชัย)

Jay Oh

เจ๊โอว

 

Jidori Cuisine Ken

 

Jok Prince

โจ๊กปรินซ์ 

 

K. Panich

. พานิช

Khua Kling Pak Sod (Prasanmit)

คั่วกลิ้งผักสด (สาขาประสานมิตร)

Klang Suan

คลังสวน

NEW

Konchong Konprung

คนชงคนปรุง

NEW

Krua Apsorn (Sam Sen)

ครัวอัปษร (สาขาสามเสน)

Lai Rot (Rama 6)

หลายรส (สาขาพระราม 6)

Lay Lao (Ari)

เลลาว (สาขาอารีย์)

 

Lim Lao Ngow (China Town)

ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช)

 

Mae Khlong Hua Pla Mo Fai

แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ

Maverick (Soi Yotse)

เมาเวอริค (สาขา.ยศเส)

Nai Mong Hoi Thod

นายหมงหอยทอด

 

Ongtong

อองตอง

Phan Fa

ผ่านฟ้า

Plu

พลู

NEW

Polo Fried Chicken (Soi Polo)

ไก่ทอดเจ๊กี.โปโล (สาขา.โปโล)

Poon Lert Room (Phlapphla Chai Intersection)

พูนเลิศเหลาะงาทิ้นเจ้าเก่า (สาขาห้าแยกพลับพลาไชย)

Praram 9 Kaiyang (Rama 9)

พระราม 9 ไก่ย่าง (สาขาพระราม 9)

NEW

Rat Na Yot Phak 40 Years

ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี

Ruen Ton

เรือนต้น

S.B.L.

...

Sa-at Sawoei (Kanchanapisek Road)

สอาดเสวย (สาขา.กาญจนาภิเษก)

Sae Phun

แซ่พุ้น

Sanguan Sri

สงวนศรี

 

Sanyod (Sathon-Bang Rak)

แสนยอด (สาขาสาทร-บางรัก)

 

Sawang Bami Kam Pu (Si Phraya)

สว่างบะหมี่ก้ามปู (สาขาสี่พระยา)

Siam Charming

สยามชาร์มมิ่ง

NEW

Somsak Pu Ob (Charoen Rat)

สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)

Ten Suns

เทนซัน

Thai Niyom

ไทยนิยม

The Local

 

Tung Sui Heng Pochana (Stadium One)

ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาสเตเดียมวัน)

NEW

Watsana Khao Man Gai

วาสนาข้าวมันไก่

Weng (Woeng Nakhon Kasem)

เวิ้ง (สาขาเวิ้งนครเกษม)

CHIANG MAI /เชียงใหม่

Gai Yang Cherng Doi

ไก่ย่างเชิงดอย

NEW

Ginger Farm Kitchen

จินเจอร์ฟาร์มคิชเช่น

NEW

Han Thueng Chiang Mai 

ฮ้านถึงเจียงใหม่

NEW

Huan Soontaree

เฮือนสุนทรี

NEW

Huen Muan Jai

เฮือนม่วนใจ๋

NEW

Khao Soi Mae Manee

ข้าวซอยแม่มณี

NEW

Khao Tom Yong (Suthep Road)

ข้าวต้มย้ง (สาขา.สุเทพ)

NEW

Krua Ya

ครัวย่า

NEW

Kuakai Nimman

คั่วไก่นิมมาน

NEW

Meena Rice Based Cuisine

มีนา

NEW

Na Chantra

จันตรา

NEW

Racharos

ราชารส

NEW

Rote Yiam Beef Noodle

เนื้อวัวรสเยี่ยม

NEW

Saiyut and Doctor Sai Kitchen

ครัวสายหยุดและหมอทราย

NEW

Sanpakoi Kanomjeen

ขนมจีนสันป่าข่อย

NEW

SP Chicken

ไก่ย่างเอสพี

NEW

The House by Ginger

เดอะเฮ้าส์บายจินเจอร์

NEW

Related posts: