World Gourmet Festival 2025 Unveils Full Line-Up for its Landmark 25th Edition at Anantara Siam Bangkok Hotel Once-in-a-lifetime chef collaborations, Michelin stars, and global gastronomic milestones define Asia’s most anticipated culinary celebration.
Anantara Siam Bangkok Hotel, in partnership with The Tourism Authority of Thailand (TAT), United Overseas Bank (UOB), Chang, Diageo, Turkish Airlines and Maserati Thailand, proudly unveils the full programme for the 25th Annual World Gourmet Festival, returning from 22–28 September 2025 with its most ambitious and prestigious edition to date. Marking its Silver Jubilee, the festival celebrates 25 years of culinary excellence with a week-long series of extraordinary events featuring the world’s top chefs, restaurants, and tastemakers.
With events already selling fast, this landmark edition promises an unmatched celebration of flavour, artistry, and global connection, set within the refined grandeur of Anantara Siam, Bangkok.
This milestone edition will bring together an unprecedented constellation of culinary stars from across the globe — including 16 Michelin-starred restaurants, representing a combined 22 stars, four Green Star honourees pioneering sustainable gastronomy; seven restaurants ranked on The World’s 50 Best and Asia’s 50 Best lists; and four chefs who have received global accolades, including World’s Best Female Chef, Asia’s Best Female Chef, and Asia’s Best Pastry Chef.
For one week only, Bangkok becomes the epicentre of international culinary collaboration, with a programme curated by Kristian Brask Thomsen, the renowned culinary storyteller behind Dining Impossible and strategist to many of the world’s leading restaurants. His vision has shaped the 25th edition into a powerful narrative of taste, talent, and transformation—uniting legacy names, rising stars, and trailblazing creators in one unforgettable series of events.
Chef Eric Vildgaard of Jordnær, Copenhagen
Guests can look forward to dining with Eric Vildgaard (Jordnær, Copenhagen), Vaughan Mabee (Amisfield, New Zealand), Choi Ming Fai Jan (MORA, Hong Kong), Dave Pynt (Burnt Ends, Singapore), Prin Polsuk (Samrub Samrub Thai, Bangkok), Paco Méndez (COME, Barcelona), Grégoire Berger (Ossiano, Dubai), Francisco Araya (Araya, Singapore), Santiago Fernandez (MAZ, Japan), Deepanker “DK” Khosla (Haoma, Bangkok), Paul Gamauf (EDVARD, Vienna), Peter Cường Franklin – Anan, Ho Chi Minh City, Francesco Stara (Fradis Minoris, Sardinia), Pichaya “Pam” Soontornyanakij (Potong, Bangkok), Thitid “Ton” Tassanakajohn (Le Du, Nusara, Bangkok), Mathias & Thomas Sühring (Sühring, Bangkok), Janice Wong (Singapore/Australia), Michael Dyllong (Germany), Jimmy Ophorst (PRU, Phuket), Chudaree “Tam” Debhakam (Baan Tepa, Bangkok), Sujira Pongmorn (Khaan, Bangkok), Sirorat Thowtho (Thailand), and Arttasit Pattanasatienkul & Nattaphon Othanawathakij (Thailand).
Chef Peter Cường Franklin – Anan, Ho Chi Minh City
The festival’s signature format returns with a nightly trio of experiences. Gourmet Discovery showcases once-in-a-lifetime collaborations between global icons—pairings never before seen, and never to be repeated. Gourmet Encounters brings together world-famous chefs with Thailand’s most celebrated culinary talent in a spirit of cultural exchange. Gourmet Icons offers solo tasting menus from international legends, giving guests the rare opportunity to experience a master’s vision in full.
Chef Janice Wong
Daytime programming includes panel discussions, masterclasses, wine and mixology experiences, and an iconic afternoon tea hosted by Asia’s leading dessert visionary, Janice Wong. The week is bookended by a spectacular opening night soiree in the hotel’s ballroom and a closing brunch to toast the festival’s stars and stories, held in Parichart Court.
Each evening, guests are invited to choose from a dynamic programme across Anantara Siam’s celebrated restaurants:
-
Shintaro – an intimate Japanese dining room hosting refined menus by Choi Ming Fai Jan, Jimmy Ophorst and Peter Cường Franklin.
-
Madison – the hotel’s chic steakhouse, the stage for bold collaborations such as Dave Pynt with Prin Polsuk, and Thitid “Ton” Tassanakajohn with Vaughan Mabee.
-
Biscotti – the iconic Italian institution reimagined with avant-garde menus by Grégoire Berger, Francesco Stara and Pam Soontornyanakij.
-
Spice Market – a nostalgic Thai setting welcoming the rare six-hands dinner of Eric Vildgaard with Mathias & Thomas Sühring.
-
Guilty – the stylish Peruvian-inspired hotspot, showcasing Paco Méndez, Francisco Araya, Santiago Fernandez, and daring crossovers with DK Khosla and Tam Debhakam.
-
The Lobby Lounge – a temple of indulgence and the grand stage for dessert visionary Janice Wong, whose immersive creations blur the line between art and gastronomy.
Chefs Mathias and Thomas Sühring
Highlights include a rare six-hands dinner with Eric Vildgaard of three-Michelin-star Jordnær (Copenhagen) joining forces with Mathias and Thomas Sühring of two-Michelin-star Sühring (Bangkok), and a remarkable collaboration between Chef Thitid “Ton” Tassanakajohn of Le Du and Nusara (Bangkok) and Vaughan Mabee of Amisfield (New Zealand), widely regarded as one of the most exciting emerging talents in the global culinary scene.
Chef Vaughan Mabee of Amisfield, New Zealand
The 25th edition also marks several festival firsts. It features the highest number of Michelin-starred chefs in the festival’s history. For the first time, multiple World’s 50 Best restaurants will cook in Thailand in a single week. The programme spans a wide range of experiences, with pricing from THB 1,800 to THB 18,500 — ensuring accessibility for a broader range of guests. Green Star chefs will present menus that spotlight sustainability, while new panel talks and workshops aim to support and inspire Thailand’s next generation of culinary professionals.
Hosted at the iconic Anantara Siam Bangkok Hotel, a heritage landmark renowned for its timeless Thai hospitality and contemporary elegance, the World Gourmet Festival continues to serve as one of Asia’s most distinguished culinary events. For more than two decades, it has welcomed more than 150 Michelin-starred chefs and played a key role in positioning Bangkok as a global gastronomic capital.
Tickets for all events are now on sale at www.worldgourmetfestival.asia. Early bird pricing applies to select experiences, with limited seats available. Full chef profiles, menus, wine pairings, and schedule details are available online. For the latest updates, follow @worldgourmetfestivalbkk on Instagram.
อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เปิดไลน์อัพเชฟ ระดับมิชลินสตาร์ และสุดยอดเชฟจากวงการอาหารระดับเอเชียและระดับโลก เข้าร่วมงานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลก ครั้งที่ 25
วันที่ 22-28 กันยายน 2568
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ภูมิใจนำเสนอ งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลก ครั้งที่ 25 หรือ World Gourmet Festival 2025 (เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล) ที่จะกลับมาจัดอย่างยิ่งใหญ่ และพิเศษกว่าทุกปี โดยยกทัพเชฟระดับแนวหน้าจากทั่วโลก ที่มีความโดดเด่นและพิเศษสุด เพื่อเฉลิมฉลองในโอกาสครบรอบ 25 ปี ซึ่งจะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 22-28 กันยายน 2568
เชฟเดฟ ไพนท์ (DAVE PYNT) จากห้องอาหาร Burnt Ends สิงคโปร์
เตรียมพบกับความน่าสนใจมากมายตลอด 7 วันของการจัดงาน กับสุดยอดเชฟมากความสามารถเชฟดาวรุ่ง เซเลบริตี้เชฟ จาก 16 ร้านอาหารชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ทั่วโลก รวมทั้งสิ้น 22 ดาว, เชฟจาก 5 ร้านอาหารดังที่ได้รางวัล Michelin Green Star นอกจากนี้ ยังถือเป็นปีประวัติศาสตร์ที่ได้ร้านอาหารที่คว้ารางวัลล่าสุดจาก The World’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2025 เข้าร่วมถึง 3 ร้าน เรียกได้ว่าเป็นโอกาสดีที่นักชิมชาวไทยจะได้สัมผัสประสบการณ์มื้อสุดพิเศษจากทั้งร้านก่อนใครอีกด้วย ได้แก่ ร้าน Jordnær (อันดับ 56) ของเชฟ Eric Vildgaard, ร้าน Burnt Ends (อันดับ 93) ของ Dave Pynt และร้าน Amisfield (อันดับ 99) ของ Vaughan Mabee รวมถึงเชฟที่ได้รับรางวัลยอดเยี่ยมระดับโลก ได้แก่ World’s Best Female Chef, Asia’s Best Female Chef, Asia’s Best Pastry Chef, The World’s 50 Best , Asia’s 50 Best, The Best Chef Awards นอกจากนี้ ยังเป็นครั้งแรกที่รวม 11 เชฟชื่อดังของประเทศไทย มาครีเอทเมนูจานพิเศษระดับ Fine Dining ร่วมกับเชฟระดับโลกอีกด้วย
สำหรับงานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ จัดขึ้นมาอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน ถือเป็นการตอกย้ำการเป็นไดนิ่ง เดสทิเนชั่นของโรงแรม ที่พร้อมนำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เหนือระดับให้กับนักชิมชาวไทย และต่างชาติได้สัมผัสกับความพิเศษที่ไม่ควรพลาด โดยเฉพาะไฮไลท์ประจำเทศกาลที่มุ่งนำเสนอผ่านการเดินทางของอาหารผ่านวัฒนธรรม เริ่มจาก Gourmet Discovery ความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่างเชฟชื่อดังระดับโลกกับเชฟตัวท็อปของไทยที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน, Gourmet Encounters การรวมตัวของเชฟชื่อดังระดับโลก และเชฟที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย เพื่อนำเสนออาหารที่เชื่อมโยงอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม และ Gourmet Icons โอกาสที่จะได้สัมผัสประสบการณ์มื้ออาหารกับเชฟระดับโลกที่หาได้ยากในแบบใกล้ชิด
เปิดรายชื่อไลน์อัพเชฟที่ร่วมรังสรรค์มื้อพิเศษในงาน World Gourmet Festival ครั้งที่ 25 ดังนี้
-
เชฟเอริค วิลด์การ์ด (ERIC VILDGAARD) มิชลินสตาร์ 3 ดาว จากห้องอาหาร Jordnaer ประเทศเดนมาร์ก 3 Michelin stars | #3 Best Chef Awards 2024 | 97.50 points La Liste | Les Grandes Tables du Monde
-
-
-
เชฟโธมัสและแมทธิอัส ซูห์ริง (MATHIAS & THOMAS SUHRING) จากห้องอาหาร SURING กทม. 2 Michelin stars I #22- The World’s 50 Best Restaurants 2025 I #11- Asia’s 50 Best Restaurants 2025
-
เชฟซานติเอโก เฟอร์นานเดซ (SANTIAGO FERNANDEZ) จากห้องอาหาร Maze ญี่ปุ่น 2 Michelin stars I #43- Asia’s 50 Best Restaurants 2025 I Two Silver Stars- Star Wine List Japan 2025
-
เชฟปาโก เมนเดซ (PACO MENDEZ) จากห้องอาหาร COME บาร์เซโลน่า 1 Michelin star | 1 Sol Repsol Guide | Best Chef Awards 2024 – 3 Knives | The Best Chef Creativity Award
-
เชฟเดฟ ไพนท์ (DAVE PYNT) จากห้องอาหาร Burnt Ends ประเทศสิงคโปร์ 1 Michelin star | #93 World’s 50 Best Restuarants 2025| #38 Asia’s 50 Best Restaurants 2025 | Chef’s Choice Award | Best Chef Awards – 2 Knives
-
เชฟชเว มิง ไฝ ชาน (CHOI MING FAI JAN) จากห้องอาหาร MORA by Vicky Lau ฮ่องกง
1 Michelin star | 1 Michelin Green Star| Young Chef Award 2024
-
เชฟฟรานซิสโก อาเรยา (FRANCISCO ARAYA) จากห้องอาหาร Araya ประเทศฮ่องกง
1 Michelin star | Top Latin Chefs Making Waves in Asia 2024| Young Chef Award 2024
-
เชฟปีเตอร์ กวง แฟรงคลิน (PETER CUONG FRANKLIN) จากห้องอาหาร Anan Saigon เวียดนาม 1 Michelin star I #48 – Asia’s 50 Best Restaurants 2024 I Tatler Asia’s Most Influential
-
เชฟเกรย์กัว เบอเกอร์ (GREGOIRE BERGER) จากห้องอาหาร Ossiano ดูไบ
1 Michelin star I #4 Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants 2023| #87 The World’s 50 Best Restaurants 2023
-
เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา (เชฟดีเค) (DEEPANKER KHOSLA) จากห้องอาหาร HAOMA กทม.1 Michelin star I 1 Michelin Green Star | 2 Knives – The Best Chef Awards 2024
-
-
เชฟจิมมี่ โอฟอสต์ (JIMMY OPHORST) จากห้องอาหาร PRU จ.ภูเก็ต
1 Michelin star I 1 Michelin Green Star | Tatler Best Restaurant 2025 (Recommended)
-
เชฟไมเคิล ดิลลอง (MICHAEL DYLLONG) จากห้องอาหาร Palm Garden ประเทศเยอรมนี
1 Michelin star I 15 points from Gault Millau (French restaurant Guide)
-
เชฟพอล กามอฟ (PAUL GAMAUF) จากห้องอาหาร EDVARD เวียนนา ประเทศออสเตรีย
1 Michelin star I 17 points from Gault Millau (French restaurant Guide) I Austria’s Best Hotel Restaurant at the World Culinary Awards 2024
-
เชฟวอห์น มาบี (VAUGHAN MABEE) จากห้องอาหาร Amisfield ประเทศนิวซีแลนด์ Best Chef Awards 2024 – 3 Knives | Best Dining Experience in the World
-
เชฟฟรานเชสโก สตารา (FRANCESCO STARA) จากห้องอาหาร Fradis Minoris อิตาลี
1 Michelin Green Star I Best Chef I 50 Best Discovery
-
เชฟเจนีส หว่อง (JANICE WONG) พาสทรีเชฟ ที่มาแรงที่สุดตอนนี้ จากสิงคโปร์ Asia’s and The World’s 50 Best Pastry Chefs | Pastry Chef of the Year | Pastry Innovation Award – La Liste
นอกจากนี้ ยังรวมเชฟคนดังตัวท็อปของประเทศไทยเป็นครั้งแรก ได้แก่
-
เชฟแพม พิชญา สุนทรญาณกิจ สุดยอดเชฟหญิงอันดับ 1 ของโลก จากห้องอาหาร Potong
2 Michelin stars| World’s Best Female Chef 2025| #13 Potong- The World’s 50 Best Restaurants 2025
-
เชฟตาม ชุดารี เทพาคำ เชฟหญิงอันดับ 1 ของโลก จากห้องอาหาร Baan Tepa
2 Michelin stars| 1 Michelin Green Star I Asia’s Best Female Chef 2025|Michelin Young Chef Award 2024
-
เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จากห้องอาหาร Le Du และ Nusara
1 Michelin star| #6 Nusara – Asia’s 50 Best Restaurants 2025| #30 Le Du- The World’s 50 Best Restaurants 2025
-
เชฟปริญญ์ ผลสุข จากห้องอาหาร Sumrub Samrub Thai
1 Michelin star| #47 -Asia’s 50 Best Restaurants 2025| 2 Knives – The Best Chef Awards 2024
-
เชฟอ้อม สุริจา พงษ์มอญ จากห้องอาหาร KHAAN
MICHELIN Guide Young Chef Award 2020| Khaan – Michelin Guide Selected 2025
-
เชฟบิ๊ก อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล จากห้องอาหาร PATT Bangkok
Top Chef Thailand 2023| Tatler-Best in Class Rising Star Chef I Patt- Tatler Recommended Restaurant
-
เชฟฝ้าย ศิโรรัตน์ เถาว์โท จากห้องอาหาร หมก จ.อุบลราชธานี
Bib Gourmand Michelin Guide (2023-2024)
-
เชฟโอ๊ต ณัฐพนธ์ โอทนาวาทกิจ จากห้องอาหาร HEH จ.ภูเก็ต
HEH – Michelin Guide 2024-2025 I Tatler Best 25 Restaurants 2025 I Tatler-Best in Class Rising Star Chef
เฉลิมฉลองความพิเศษ พร้อมเติมเต็มเทศกาล World Gourmet Festival ครั้งที่ 25 ให้
สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น กับกิจกรรมอีกมากมายที่นักชิมไม่ควรพลาด ได้แก่
-
อีเว้นท์เปิดงานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 25 “Roots & Revolutions:
A Culinary Journey Through Time” ที่นักชิมจะได้ลิ้มลองเมนูแนะนำที่รังสรรค์เป็นพิเศษโดยเชฟทั้ง 7 ท่าน เพื่อเฉลิมฉลองค่ำคืนที่น่าจดจำและประทับใจ ในวันที่ 22 กันยายน 2568 เวลา 18:00 น. ณ ห้อง แกรนด์ บอลรูม ราคา 6,500 บาทสุทธิต่อท่าน
-
เอ็กซ์คลูซีฟดินเนอร์ โดยเชฟชื่อดังที่จะมาเทคโอเวอร์ห้องอาหารของโรงแรม พร้อมเสิร์ฟเมนูชั้นเลิศทุกค่ำคืนอย่างใกล้ชิด ณ ห้องอาหาร Madison, Biscotti, Spice Market, Guilty และ Shintaro ตั้งแต่วันที่ 23-27 กันยายน 2568 เวลา 19:00 น. ราคาเริ่มต้น 12,000-18,500 บาทสุทธิต่อท่าน
-
เติมเต็มช่วงเวลาบ่ายสุดหรูหรากับ Iconic Afternoon Tea Set โดยพาสทรีเชฟ ที่มาแรงที่สุดตอนนี้จากสิงคโปร์ เชฟเจนีส หว่อง (JANICE WONG) เชฟขนมหวานชื่อดังชาวสิงคโปร์ ที่ได้รับการเสนอชื่อเป็นพาสทรีเชฟที่ดีที่สุด ในเอเชีย Asia’s Best Pastry Chef ในปี 2013-2014 นอกจากนี้ เธอยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางจาก 2am:Dessert Bar หนึ่งในร้านที่ขายขนมที่สวยที่สุดในสิงคโปร์ ซึ่งเธอเป็นผู้บริหาร ความโดดเด่นของเธอคือ การเนรมิตรศิลปะแห่งของหวาน และช็อกโกแลตที่รับประทานได้ มานำเสนอในรูปแบบที่ยากจะหาใครเทียบ นอกจากนี้ เธอยังต่อยอดธุรกิจและแบรนด์ช็อกโกแลต Pure Imagination ที่เน้นเรื่องความยั่งยืนอีกด้วย สัมผัสความอร่อยกับของมนต์เสน่ห์ของขนมหวาน โดยฝีมือเชฟของหวานตัวท็อปของเอเชียกับ Iconic Afternoon Tea ในวันที่ 25-27 กันยายน 68 ณ Lobby Louge ราคา 1,800 บาทสุทธิต่อท่าน ตั้งแต่เวลา 14:00-18:00 น.
-
Legends & Luminaries: The World Gourmet Brunch Party บรั๊นซ์มื้อสาย โดยสุดยอดเชฟ 6ท่าน ร่วมสร้างสรรค์เมนูชั้นเลิศปิดท้ายเทศกาลอย่างประทับใจ ในวันที่ 28 กันยายน 2568 เวลา 12:00-15:30 น. ณ ปาริชาติ คอร์ท ราคา 6,500 บาทสุทธิต่อท่าน
-
นอกจากนี้ ในทุกค่ำคืนตลอดการจัดงาน ยังได้สุดยอดบอร์เทนเดอร์ และ Mixologist ระดับมือ
พระกาฬ รางวัลการันตี Asia’s 50 Best Bars 2025 มาครีเอทเครื่องดื่ม ค็อกเทลสูตรพิเศษให้ที่ AQUA Bar รวม 7 คน สลับหมุนเวียนไปทุกค่ำคืน อาทิ Dry Wave Cocktail Studio กรุงเทพฯ คว้าอันดับที่ 5 จาก Asia’s 50 Best Bars 2025, Mixologist ระดับตำนาน Shinya Koba จาก Yakoboku ญี่ปุ่น อันดับที่ 25 จาก Asia’s 50 Best Bars 2025, Victor Sachdev จาก Obsidian จีน ล่าสุดคว้าอันดับ 3 ของโลกจากรายการ China Diageo World Class 2025 รวมถึง Antonio Lai และ Samuel Kwok จาก The Opposites ฮ่องกง อันดับ 80 และ Quinary ฮ่องกง อันดับ 91, Ellen Xu บาร์เทนเดอร์สาวชาวจีน จาก Chimney ที่โดดเด่นในวงการค็อกเทล และได้รับรางวัลมากที่สุดของเมืองหางโจว ในระหว่างวันที่ 22-28 กย.68 ตั้งแต่เวลา 20.00-23.00 น.
งาน World Gourmet Festival 2025 ได้รับการสนับสนุนการจัดงานโดย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ธนาคารยูโอบี สายการบินเตอร์กิช แอร์ไลน์ เครื่องดื่มช้าง บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) มาเซราติ ประเทศไทย และ ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) เป็นต้น
ทั้งนี้ รายได้จากการจำหน่ายบัตรรับประทานอาหารมื้อค่ำ 600 บาทต่อ 1 ใบ และรายได้ทั้งหมดจากการประมูลของรางวัลตลอดเทศกาล จะนำไปร่วมบริจาคสมทบทุน มูลนิธิอนุเคราะห์เด็กหญิงบ้านราชวิถีในพระอุปถัมภ์ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ต่อไป
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งงานเทศกาลอาหารและไวน์ชั้นเลิศครั้งที่ 25 ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ได้แล้วตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป โทร. 0-2126-8866 หรือ เว็บไซต์ www.worldgourmetfestival.asia