Tag Archives: Aksorn – 1 Michelin Star Thai Cuisine by Chef David Thompson

IMG_9635

Aksorn – 1 Michelin Star Thai Cuisine by Chef David Thompson

IMG_9638

Aksorn – 1 Michelin star Thai cuisine  by Chef David Thompson 

หนึ่งดาวมิชลิน จาก Nahm – น้ำ สู่ Aksorn – อักษร  เป็นแฟนคลับเชฟเดวิด ทอมป์สัน ตั้งแต่ยังไม่มาเปิดร้าน Nahm  ในเมืองไทย น่าจะเป็นเชฟคนแรกที่ได้รับรางวัลมิชลินสาขาอาหารไทย  จากร้าน Nahm ในลอนดอน  เวลาผ่านมาน่าจะประมาณ  10 กว่าปีมาแล้ว ยุคผู้นำบุกเบิก ฝรั่งออสเตรเลียที่เห็นคุณค่าอาหารไทย  ช่วงที่มิชลินเมืองไทยยังไม่มา วงการอาหารไทยยังไม่ตื่นตัว   และคนรุ่นใหม่แทบจะไม่ชายตาแลอาหารบ้านเกิด

Continue reading