Tag Archives: Sofitel So Bangkok

Sofitel So New Year's Eve 2015 December 31 - 2

A “Gold-Licious” New Year’s Eve Celebration at Sofitel So Bangkok

Sofitel So New Year Preview 2015 Nov 9 - 016

“GOLD-LICIOUS” SO FESTIVE SEASON AT SOFITEL SO BANGKOK The Park Society offers a sumptuous 6 course menu for the New Year’s Eve celebration, priced at THB 9,500++ per dinner, THB 13,000++ incl. wine paring. The countdown parties are also celebrated at Park Society Terrace, HI-SO bar and The Water Club.

ต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขฉลองปีใหม่
ในธีม
“GOLD-LICIOUS”
ณ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก

ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขส่งท้ายปี 2558 และต้อนรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง  ที่โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก ภายใต้บรรยากาศธีมสีทอง Gold-Licious”  สีสันแห่งการเฉลิมฉลองที่จะเนรมิตโรงแรมฯ  ให้สวยสะดุดตาและโดดเด่นด้วยประกายแห่งความทันสมัย

ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้  ร่วมส่งท้ายปี ในคืนวันที่ 31 ธันวาคม ด้วยบรรยากาศหรูหราโรแมนติก ในค่ำคืนสุดพิเศษนี้  เพลิดเพลินไปกับแสงไฟระยิบระยับตระการตาของกรุงเทพ  บนช้ันที่  29 ของโรงแรม  พร้อมลิ้มรสเมนูเลิศหรู 6 คอร์ส  รังสรรค์โดย Executive Chef Paul Smart  เพื่อโอกาสนี้โดยเฉพาะ

Sofitel So New Year Preview 2015 Nov 9 - 051

ด้านอาหาร  ไปพรีวิว  ลิ้มลองรสชาติกันมาก่อนหน้านี้แล้ว  ที่มีทั้งหอยเชลล์ฮอกไกโด แคนนาเดียนล็อบสเตอร์ พาสต้าแอดโนโลตี้ฟักทอง ฟัวกราส์เทอร์รีน สเต็กเนื้อมิยาซากิเทนเดอร์ลอยน์ และปิดท้ายด้วย เมนูของหวานอย่าง แชมเปญภูเขาไฟ

ส่วนบรรยากาศของจริง  ทั้งอาหาร  เครื่องดื่ม และความสนุกสนาน  ต้องไปเฉลิมฉลองสัมผัสด้วยตัวเอง

Sofitel So New Year Preview 2015 Nov 9 - 037

Amuse Bouche: Crab mousse, tomato white wine jelly, caviar, served with Bottega Gold Prosecco Brut , Veneto, Italy

Continue reading

IMG_0253

Celebrity Chefs Compete for a Cause in So Amazing Chefs Culinary Showdown 2015

So Amazing Chef culinary showdown 2015 October 9 - 126

The Culinary Showdown competition and gala dinner, which was the highlight of So Amazing Chefs gastronomic event, gathered 12 renowned chefs, 7 Michelin stars from around the world. Proceeds from the evening  went towards the CCF Foundation under The Royal Patronage of HRH Princess Maha Chakri Sirindhorn.

12 เชฟระดับโลก 7 ดาวมิชลิน ร่วมแข่งขันเพื่อการกุศล
ใน “So Amazing Chefs 2015 Culinary Showdown”
ณ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก

นอกจากจะชิมอาหารแล้ว   วันนี้ยังได้รับเกียรติให้มาเป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันปรุงอาหาร   งาน  Culinary Showdown   ที่เชฟดังระดับโลก 12 คน   รวม 7  ดาวมิชลิน  มาร่วมประลองฝีมือ  ในงานไฮไลต์ของเทศกาล So Amazing Chefs 2015  ที่ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก  อีฟ  มูดรี  จัดขึ้นเป็นปีที่ 4

งานเริ่มด้วยการเปิดตัวเชฟที่แบ่งออกเป็น  4  ทีม   ออกมาโชว์ตัวให้เห็นว่าใครเป็นใครภายใต้บรรยากาศครื้นเครง   ก่อนจะแท็คทีมปรุงอาหาร    แสดงทักษะความสามารถและสปิริตของทีมเวิร์ค   รังสรรค์เมนู   จาก secret ingredient  โจทย์วัตถุดิบพิเศษ  ที่วันนี้เป็น ปลา yellow fin tuna  ขนาดใหญ่ยักษ์   หนักหลายสิบกิโล  ที่ส่งตรงมาจากเกาะมัลดีฟ  ให้ทันตามกำหนดกติกาภายในเวลา 50 นาที

IMG_0302

Continue reading

So Amazing Chef press preview ,2015 July 28 - 40

12 Chefs, 7 Michelin Stars Line up for So Amazing Chefs 2015, Sofitel So Bangkok, 6-11 October 2015

So Amazing Chefs 2015, October  - 15

ภาษาไทยด้านล่าง

12 CHEFS, 7 MICHELIN STARS LINE UP FOR                                                    SO AMAZING CHEFS 2015

The Michelin stars are aligning for a gastronomic spectacular at Sofitel So Bangkok, with the urban design hotel confirmed to gather 12 renowned chefs from around the world for the 4th So Amazing Chefs 2015 taking takes place from Tuesday 6th to Sunday 11th October 2015.

This year’s gastronomic festival is the most high profile event we’ve ever put together, with the constellation of amazing chefs representing a combined seven Michelin stars. The gathering highlights Bangkok as a foodie city, and promotes the exchange of epicurean ideas and inspirations,” said Mr. Yves Mudry, General Manager of Sofitel So Bangkok.

So Amazing Chefs 2015, October  - 15

Continue reading

Sebastien Sanjo @ Park Society, 2015 april24-26 - 1

Michelin Experience with French Chef Sebastien Sanjou at Sofitel So Bangkok’s Park Society

pui-5

มาชิมอาหาร 5 คอร์สวันนี้  ละเมียดละไมด้วยฝีมือของ เซบาสเตียง  ซองจู เชฟมิชลินคนล่าสุด ที่ โรงแรม โซฟิเทล โซ แบงคอก  เชื้อเชิญให้มาโชว์ฝีมือปรุงอาหาร ที่ห้อง Park Society

เซบาสเตียง ซองจู  โด่งดังมาจาก Le Relais des Moines (เลอ เรอเลส์ เดส์ มวนส์)  ห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลินในแถบ Provence ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส   โดยเคล็ดลับ  คือการเก็บรักษาความสดและคุณภาพของวัตถุดิบ   อีกทั้งยังชื่นชอบความท้าทายในการปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่อาจดูธรรมดา  แต่ใส่ลูกเล่น  แปลงรูป   เปลี่ยน texture  และฟอร์ม  ให้ออกมาเป็นหลายรูปแบบ  เช่นที่ภาษาการครัวเรียกกันว่า variation  หรือไม่ก็ declinaison

Sebastien Sanjo @ Park Society, 2015 april24-26 - 2

Oysters Gillardeau No. 1

เข้าจานแรกกันด้วย ออยสเตอร์  ไม่ธรรมดา เพราะตัวนี้มาจากฟาร์มจิลลาร์โดในแคว้นนอร์มองดีที่ได้ชื่อว่าเลิศรสเป็นที่สุด  แน่นอนว่าราคาของหอยชนิดนี้ย่อมสูงตามไปด้วย

Continue reading