A Delightful Italian Fare at the Newly Opened Mozza in ICONSIAM
มื้อนี้ช่ืนมื่นอาหารโฮมคุ๊กร้าน Mozza by Cocotte เจ้าตำรับอิตาเลียนคลาสสิก สาขาเปิดใหม่ไอคอนสยาม ตั้งอยู่ในโซน The Veranda ไอคอนลักซ์ ที่เป็น luxury wing ชั้นด้านบนขึ้นไปเป็นบูติคสินค้าแบรนด์เนม ส่วนชั้น G ที่ตั้งของ Mozza เป็นร้านอาหารทั้งฟลอร์ มองไปรอบ ๆ มีแต่ร้านชื่อดัง
เดินเข้าร้าน บรรยากาศสวยงาม ดูดี ตกแต่งสบาย ๆ ในแบบ casual chic ด้านนอกมีมุมเทอเรส outdoor รับลมแม่น้ำ มาที่นี่ที่เดียวได้ครบหมด ทั้งรสชาติอาหารอิตาเลียนแท้ และวิวสวยริมแม่น้ำเจ้าพระยา
Mozza เป็นร้านอาหารในกรุ๊บอันประกอบด้วย Cocotte ร้านเนื้อเสต็คเฮาส์แบบไฟน์ไดนิ่ง Victoria by Cocotte เสิร์ฟ เฟรนช์เมดิเตอร์เรเนียน สุดท้าย Mozza อาหารอิตาเลียนและเมดิเตอร์เรเนียน มีทั้งหมดสี่สาขา โดยที่ไอคอนสยามเป็นสาขาใหม่ล่าสุด
ดินเนอร์ค่ำคืนนี้ชอบใจในมนต์เสน่ห์ของอาหารคลาสสิก เรียบง่าย ไม่ต้องคิดมาก เน้นล้วน ๆ ที่ฝีมือ รสชาติและวัตถุดิบ นาน ๆ ได้ลิ้มลองที ช่างดีต่อใจ ในยุคที่มองไปทางไหนมีแต่แนวร่วมสมัยผุดเป็นดอกเห็ด
เริ่มเบา ๆ ด้วย Grilled Octopus Salad สลัดผักใส่ปลาหมึกสายย่าง หั่นมาชิ้นเขื่อง รสดีเหนียวหนึบ เคียงด้วยมะเขือเทศกงฟีต์ และน้ำสลัดผสานมะนาวกับน้ำมันมะกอก
ตามด้วย Truffle Arancini จานนี้ดับเบิ้ลความอร่อยด้วยทรัฟเฟิลและชีส ซึ่งเมนูอารันชินี่ดั้งเดิมคือข้าวรีซอตโต้ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ คล้าย croquette ของฝรั่งเศส สอดไส้ด้วยชีส Mozzarella นำไปทอด เมนูนี้จัดเต็ม นอกจากไส้ชีสแล้ว ยังเคียงด้วยซอสชีสพาร์เมซาน ท็อปด้วยเห็ดทรัฟเฟิลชั้นดี
ต่อด้วยพาสต้า Spaghetti Bolognese สูตรคลาสสิกโดนใจ ดั้งเดิมแท้แน่กว่านี้คงไม่มีแล้ว กินแล้วนึกถึงความสุขวัยเด็ก อาหารยุโรปจานแรก ๆ ที่ได้สัมผัส ก็เมนูนี้นี่แหละ ยุคนั้นโก้ที่สุดแล้ว สปาเกตตี้เนื้อสับกับซอสมะเขือเทศ ตักเข้าปาก หอมเนื้อ หอมซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น ตัดและชูรสด้วยความมันของชีสพาร์เมซาน
มาร้านอิตาเลียนทั้งที ที่ไม่สั่งไม่ได้คือพิซซ่า จานนี้ Mangia Fuoco Pizza เสิร์ฟร้อน ๆ ดูหน้าตาก็รู้ว่าอบเตาถ่านพิถีพิถัน ขอบแป้งโดยรอบมีรอยไหม้กำลังสวย กลิ่นหอมหวลชวนกิน ตัวแป้งหนาอร่อย รสชาติจัดจ้าน ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงด้วยมะเขือเทศ San Marzano ที่ขึ้นชื่อของอิตาลี รสออกหวานแต้มเปรี้ยว ผสานด้วย ไส้กรอกใส่พริกและเครื่องเทศ รสออกเผ็ด 2 ชนิด ‘Nduja และ Ventricina แล้วตัดความเผ็ดร้อนด้วย ชีสขึ้นชื่อรสเบา ๆ Burrata สูตรนี้ชอบใจ เป็นพิซซ่ารสจัดจ้านแบบไม่เคยกินมาก่อน
Tenderloin “Rossini” จานนี้ยกให้เป็นเมนคอร์ส สุดยอดสเต็กเนื้อ ประมาณเดียวกับ Tournedos Rossini เมนูที่ตั้งชื่อให้เป็นเกียรติกับ Rossini นักประพันธ์เพลงและโอเปร่าชาวอิตาเลียนยุคศตวรรษที่ 19 เมนู ผสานความเป็นที่หนึ่ง เนื้อสันในกริลล์ กับฟัวกราส์วัตถุดิบชั้นเยี่ยม นำไปแพนเซียร์ เคียงด้วยมันฝรั่งทอด ผักโขม และซอสเห็ดทรัฟเฟิล ไม่ผิดหวัง สั่งจานนี้เพราะคิดถึงฟัวกราส์ ทอดได้เยี่ยม เสริมรสชาติความมันให้กับเนื้อชั้นดี
ตบท้ายด้วยของหวานตามแบบฉบับอิตาเลียนแท้ Cocotte’s Tiramisu ขนมหวานขึ้นชื่อที่สุดของอิตาลี ผสานครีมมาสคาโปน บิสคิทเลดี้ฟิงเกอร์ เจลลี่กาแฟ และคาราเมลนมข้น
Mozza by Cocotte ICONSIAM
Address: G Floor ICONSIAM, 299 Charoen Nakhon Rd, Khwaeng Khlong Ton Sai, Khet Khlong San, Krung Thep Maha Nakhon 10330
Phone: 062 297 0462