Summer Palace Introduces New All-You-Can-Eat and À La Carte Dim Sum Menus
Summer Palace, the authentic Cantonese restaurant at InterContinental Bangkok, invites diners to embark on an elevated culinary journey with its refreshed All-You-Can-Eat Dim Sum menu and new Dim Sum À La Carte selections, available from 12 January 2026. The menus are crafted by Executive Chinese Chef Shui Wing Yau and Dim Sum Chef Pui Kwan Chan – both natives of Hong Kong whose passion for traditional flavours and refined technique defines the restaurant’s culinary artistry.
The enhanced All-You-Can-Eat Dim Sum menu offers a generous array of steamed, baked, and wok-fried favourites, prepared with premium ingredients and meticulous attention to detail. Alongside timeless classics such as Har Gao (crystal prawn dumplings) and Siu Mai (pork and shrimp dumplings with shiitake mushroom), diners can enjoy an enticing selection of signature creations including steamed pork ribs with black bean sauce, steamed Chinese chive and shrimp dumplings, and steamed Cantonese beef balls – each bursting with authentic flavour.
Further highlights include the steamed rice noodle rolls with sakura dried shrimp and “Triple” sauce, Ham Sui Gok (crispy glutinous rice dumplings with pork), and the indulgent baked Hong Kong–Style seafood pot pie, which adds a comforting yet elegant touch to the experience.
Beyond the dim sum selections, diners enjoying the All-You-Can-Eat experience can enhance their dining experience by choosing an appetiser, soup, main, and dessert.
Recommended appetisers include roast duck, crispy pork belly with spicy mustard, classic Cantonese barbecued pork, chilled drunken chicken marinated in Shaoxing wine, and cold poached chicken with Sichuan sauce. Classic soups such as double-boiled Chinese yam with shiitake and matsutake mushrooms or sweet corn soup with crab and white fungus provide warmth and balance, while satisfying mains like Yangzhou fried rice and “Dandan” E Fu noodles with roast duck round out the savoury selections.
In addition to the all-you-can-eat offering, Summer Palace is delighted to introduce a series of new Dim Sum À La Carte dishes, showcasing the chefs’ creativity and dedication to Cantonese tradition. Guests can look forward to the steamed pork and shrimp dumpling topped with Abalone, steamed Xiao Long Bao with hairy crab roe soup, crispy prawn dumpling, fried sesame shrimp toast, and steamed rice noodles with plump Hokkaido scallops. Sweet indulgence also takes a new form with the baked bird’s nest egg white tart, offering a luxurious finish to the meal.
Delicious dim sum is available daily at Summer Palace for lunch from 11.30 to 14.30 hours and dinner from 18.00 to 22.30 hours all week, a la carte menu price starting from THB 80++ per dish and all-you-can-eat dim sum menu from THB 1,150++ per person, offering exceptional value for money.
The restaurant, located on the Mezzanine level of InterContinental Bangkok, provides an elegantly sophisticated but relaxed setting, perfect for both business lunches and leisurely dining with friends and family. Ten richly appointed private dining rooms, the largest able to seat 20 guests, make it a top choice for special occasions.
For more details, please email dining.bkkhb@ihg.com or call 02 656 0444.
ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซแนะนำติ่มซำตำรับฮ่องกงเมนูใหม่ให้บริการทุกวันทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ “อาหารจีนตำรับฮ่องกงส่งตรงสู่ใจกลางเมืองกรุงเทพฯ สัมผัสรสชาติอาหารกวางตุ้งอย่างแท้จริง”
ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) ห้องอาหารจีนที่ให้บริการอาหารกวางตุ้งต้นตำรับจากฮ่องกง ส่งตรงสู่ใจกลางเมืองกรุงเทพฯ ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มรสติ่มซำเมนูใหม่ รังสรรค์โดยเชฟชาวฮ่องกง เชฟ ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ และเชฟ พุย ควน ฉาน (Pui Kwan Chan) เชฟติ่มซำ ที่ได้นำรสชาติอาหารกวางตุ้งแบบฮ่องกงมาให้บริการทุกท่านถึงใจกลางเมืองกรุงเทพฯ ทั้งแบบ ออล ยู แคน อีท (All-you-can-eat Dim Sum) เพื่อให้ทุกท่านอิ่มอร่อยอย่างไม่จำกัด หรือติ่มซำจานเดี่ยว (À La Carte Dim Sum) โดยติ่มซำเมนูใหม่จะพร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 12 มกราคม 2569 เป็นต้นไป
ติ่มซำถือเป็นอีกหนึ่งวัฒนธรรมด้านอาหารอันมีเอกลักษณ์ จุดเริ่มต้นมาจากมณฑลกวางตุ้งตั้งแต่สมัยโบราณที่ให้บริการติ่มซำในโรงน้ำชาเพื่อต้อนรับนักเดินทางจากทั่วทุกมุมโลก และได้สืบทอดวัฒนธรรมนี้มาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น ในปัจจุบันเรามักจะได้ลิ้มรสชาติของติ่มซำในหลากหลายรูปแบบมากยิ่งขึ้น ผ่านกรรมวิธีนึ่ง อบ ทอด และผัด โดยที่ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมอย่างใส่ใจ ปรุงเป็นติ่มซำหลากชนิดให้บริการแบบ ออ ยู แคน อีท โดยมี ฮะเก๋ากุ้ง (Ha Gao) ขนมจีบหมูเห็ดชิตาเกะ เป็นติ่มซำยอดนิยมตลอดกาลที่ขาดไม่ได้ รวมไปถึง ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ กุยช่ายนึ่งไส้กุ้ง และลูกชิ้นเนื้อนึ่ง ซึ่งเป็นติ่มซำที่คนไทยชื่นชอบ
นอกจากนั้นยังมีติ่มซำประเภทนึ่ง ทอด อบ และผัด รายการใหม่น่ารับประทานอีกหลายชนิดให้เลือกรับประทานอย่างไม่จำกัด อาทิ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งซากุระราดซอสสูตรพิเศษ แป้งข้าวเหนียวทอดไส้หมู พายทะเลสไตล์ฮ่องกง เกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวม สูตรเฉพาะที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัวไม่เหมือนใคร ขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอสูตรพิเศษ และอื่น ๆ อีกมากมาย
นอกเหนือจากติ่มซำรายการใหม่ที่เชฟได้เพิ่มในเมนูเพื่อให้ทุกท่านได้เลือกรับประทานได้อย่างไม่จำกัดแล้ว ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก และขนมหวาน ให้เลือกรับประทานได้ประเภทละ 1 รายการต่อท่าน ซึ่งเชฟได้เพิ่มรายการอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งยอดนิยมมาให้เลือกสรร เริ่มจากอาหารประเภทเรียกน้ำย่อย อาทิ เป็ดย่าง หมูกรอบซอสมัสตาร์ด หมูแดงฮ่องกงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไก่แช่เหล้า ไก่ซอสเสฉวน ส่วนซุปให้เลือกจากซุปเสฉวน ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นกับเห็ดมัตสึทาเกะและเห็ดหอมญี่ปุ่น หรือซุปข้าวโพดเนื้อปูและเห็ดหูหนูขาว ส่วนอาหารจานหลัก มีอาหารน่ารับประทานอาทิ ข้าวผัดหยางโจว และบะหมี่อีฟูซอสงาเป็ดย่าง สุดท้ายขนมหวานเลือกได้ระหว่าง สาคูส้มโอครีมน้ำฝรั่ง บัวลอยน้ำขิง บัวลอยงาดําตุ๋นครีมถั่ว หรือ ขนมทาร์ตไข่ขาว
ส่วนเมนูติ่มซำจานเดี่ยว (À La Carte Dim Sum) เชฟก็ได้เพิ่มรายการติ่มซำตำรับฮ่องกงเช่นกันเพื่อให้ทุกท่านได้อิ่มอร่อยกับครอบครัวและคนที่ท่านรักสร้างความประทับใจอันอบอุ่นมิรู้ลืม โดยรายการติ่มซำน่ารับประทาน อาทิ ขนมจีบเปาฮื้อ เสี่ยวหลงเปาปูขน เกี๊ยวทอดไส้กุ้ง ขนมปังหน้ากุ้ง และก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หอยเชลล์ฮอกไกโด ส่วนขนมหวานที่ห้ามพลาด ได้แก่ ขนมทาร์ตไข่รังนก
ติ่มซำกวางตุ้งต้นตำรับที่รับประทานได้แบบไม่จำกัด มีให้บริการทุกวันที่ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ราคาท่านละ 1,150++ บาท ส่วนเมนูติ่มซำจานเดี่ยว ราคาเริ่มต้นเพียง 80++ บาทต่อจาน
ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ ตั้งอยู่บนชั้น M ของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ โดดเด่นด้วยบรรยากาศหรูหราและเปี่ยมด้วยรสนิยม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารระหว่างการเจรจาธุรกิจกับคู่ค้าคนสำคัญ ห้องอาหารมีห้องรับประทานอาหารส่วนตัวถึง 10 ห้อง ตกแต่งอย่างประณีต โดยห้องที่มีขนาดใหญ่ที่สุดสามารถรองรับแขกได้สูงสุดถึง 20 ท่าน อีกทั้งยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลารับประทานอาหารอย่างอบอุ่นในบรรยากาศเป็นกันเองกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร +66 (0) 2 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.com หรือ เว็บไซต์ bangkok.intercontinental.com.