The Culinary Showdown competition and gala dinner, which was the highlight of So Amazing Chefs gastronomic event, gathered 12 renowned chefs, 7 Michelin stars from around the world. Proceeds from the evening went towards the CCF Foundation under The Royal Patronage of HRH Princess Maha Chakri Sirindhorn.
12 เชฟระดับโลก 7 ดาวมิชลิน ร่วมแข่งขันเพื่อการกุศล
ใน “So Amazing Chefs 2015 Culinary Showdown”
ณ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก
นอกจากจะชิมอาหารแล้ว วันนี้ยังได้รับเกียรติให้มาเป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันปรุงอาหาร งาน Culinary Showdown ที่เชฟดังระดับโลก 12 คน รวม 7 ดาวมิชลิน มาร่วมประลองฝีมือ ในงานไฮไลต์ของเทศกาล So Amazing Chefs 2015 ที่ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก อีฟ มูดรี จัดขึ้นเป็นปีที่ 4
งานเริ่มด้วยการเปิดตัวเชฟที่แบ่งออกเป็น 4 ทีม ออกมาโชว์ตัวให้เห็นว่าใครเป็นใครภายใต้บรรยากาศครื้นเครง ก่อนจะแท็คทีมปรุงอาหาร แสดงทักษะความสามารถและสปิริตของทีมเวิร์ค รังสรรค์เมนู จาก secret ingredient โจทย์วัตถุดิบพิเศษ ที่วันนี้เป็น ปลา yellow fin tuna ขนาดใหญ่ยักษ์ หนักหลายสิบกิโล ที่ส่งตรงมาจากเกาะมัลดีฟ ให้ทันตามกำหนดกติกาภายในเวลา 50 นาที
ด้านแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงานเพลิดเพลินไปกับดินเนอร์ 3 คอร์ส ช่วงเวลาว่างระหว่างจาน ก็เดินออกมาชมการทำอาหาร ทั้งชุลมุนทั้งคึกคัก ถามไถ่ล้วงเคล็ดลับกับเชฟกันอย่างใกล้ชิด บันทึกภาพไปและถือโอกาสกระทบไหล่ celebrity chef ในดวงใจไปด้วยในตัว ขอบอกหน่อยว่าเชฟที่มาสุดน่ารักทุกคน ไม่ว่าจะดังแค่ไหนก็วางตัวอย่างเป็นกันเอง
งานนี้เลยชื่นมื่นสนุกสนานกันทั่วถ้วนหน้า แล้วยังได้ร่วมกันสร้างกุศล เพราะรายได้จากการขายบัตรบริจาคให้กับมูลนิธิสงเคราะห์เด็กยากจน ซี.ซี.เอฟ.ฯ ในพระราชูปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
Yellow Fin tuna, special ingredient for the competition
วัตถุดิบพิเศษ ปลา yellow fin tuna ตัวใหญ่ยักษ์ หนักหลายกิโล จากเกาะมัลดีฟ
เชฟทั้ง 4 ทีม ประกอบด้วย ทีมสีแดงในชื่อ Asian All Stars มี Chris Salans จากร้าน Mozaic ใน บาหลี Andrea Molinari จาก โซฟิเทล กระบี่ โภคีธรา Nguyen Thanh Tung จาก โซฟิเทล พลาซ่า ไซ่ง่อน และ Jacques Pourcel หนึ่งในเชฟคู่แฝดระดับ 2 ดาวมิชลิน จาก Le Jardin des Sens ในฝรั่งเศสและอีกหลายร้านในเอเซีย คนสุดท้ายนี้คุ้นเคยกันดีเพราะได้ชิมฝีมือมาแล้วหลายรอบ
ทีม 2 มาในธีมสีฟ้า เป็น Aussie All Stars มี Paul Smart หัวหน้าเชฟ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก ที่เป็นขวัญใจใครต่อใครหลายคน Kenny Karlsson เชฟสวีเดนที่เคยทำงานในเมลเบิร์น ก่อนจะมาเป็น sous chef โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก Angela Brown เชฟสาวสวยลูกครึ่งออสเตรเลียอังกฤษ หัวหน้าเชฟโซฟิเทล โซ หัวหิน และ Prakash Lopes เชฟ de cuisine โซฟิเทล มุมไบ ที่ผ่านงานในออสเตรเลียมาก่อน
ตามมาเป็นทีมส้ม Dutch All Stars จาก เนเธอร์แลนด์ ประกอบด้วย Alain Caron เชฟชื่อดังเจ้าของ TV show คนนี้เต็มไปด้วยด้วยอารมณ์ขัน สนุกสนานได้ตลอดเวลา Menno Post จากร้านระดับ 2 ดาวมิชลิน Bokkedoorns ในอัมสเตอร์ดัม Ferry Van Houten จากร้าน Het Bosch อัมสเตอร์ดัม และ Rene Van Empelen จากอัมสเตอร์ดัม
ทีมสุดท้ายสีเขียวจากฝรั่งเศส เป็น French One Michelin Star Chefs ดีกรีระดับหนึ่งดาวมิชลินล้วน มี Laurent Peugeot เชฟและเจ้าของ Le Charlemagne จากเบอร์กันดี คนนี้ชิมฝีมือมาแล้วเหมือนกัน อร่อยมาก อัธยาศัยยังน่ารักสุด ๆ อีก 3 คนมี Thierry Renou จาก Le Patio ในเมือง Arcachon ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส Loic Villemin จากร้าน Toya และ Herve Rodriguez จาก MaSa ในกรุงปารีส
คณะกรรมการตัดสิน
ทีม “รวมดาวมิชลินชาวฝรั่งเศส” ผู้ชนะการแข่งขัน Culinary Showdown (จากซ้าย) เชฟเธียร์รี่ เรนูว์ เชฟเฮอร์เว โรดริเกซ เชฟโลรองต์ เปอโยต์ เชฟโลอิค วิลล์แมง ร่วมด้วย มร. อีฟ มูดรี และ มร.ดีมีเทรียส คารัค
ทีม Aussie All Stars! ที่คว้ารางวัลขวัญใจผู้ชม
