One night only with Jean Michel Lorain features a fantastic ‘Truffle Dinner’ by Three Starred Michelin Master Chef from Burgundy at J’AIME by Jean Michel Lorain, U Sathorn Bangkok

Truffle consomme

เนยชนิด demi-sel จาก ​Maison Bordier มาสเตอร์ด้านเนยและชีสจากบริตตานี ฝรั่งเศส ที่การันตีได้ว่าเลิศรส

Marinated scallops and green asparagus served in an egg shell with truffle oil mayonnaise

Pork and baby leek truffle terrine

Chef Jean-Michel Lorain’s potato and truffle salad

จานนี้มาคู่ โดนใจ ขูดทรัฟเฟิลใส่แบบไม่มียั้ง

Duo of Spinach and truffle ravioli served with lentil cream

And bianchetto white truffle potato Gnocchi

Steamed sea bass served with celeriac julienne and truffle butter

Truffle au chou Michel Lorian

Wagyu beef, truffle and foie gras pastrami

Breast of Pigeon, truffled Jerusalem artichokes and Arabica sauce

Trio of desserts

Mignardises